DB510122T 002-2014 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 雙流二荊條辣椒種植技術(shù)規(guī)范

1DB510122/T002—2014前言 2 32規(guī)范性引用文件 33術(shù)語和定義 34產(chǎn)地環(huán)境條件 45栽培管理技術(shù) 46采收及采收后處理 67質(zhì)量要求 68試驗(yàn)方法 89檢驗(yàn)規(guī)則 8 9 2DB510122/T002—2014本標(biāo)準(zhǔn)按GB/T1.1—2009給出的規(guī)則編寫。本標(biāo)準(zhǔn)由雙流縣農(nóng)村發(fā)展局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：雙流縣農(nóng)村發(fā)展局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：駱維，付建彬，張萬根。3DB510122/T002—20141范圍標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品雙流二荊條辣椒的種植。準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機(jī)汞的測定GB5009.33食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法NY/T1381辣椒素的測定高效液相色譜法DB51/336DB51/337無公害農(nóng)產(chǎn)品(種植業(yè))產(chǎn)地環(huán)境條件星、永興、興隆、合江等13個(gè)鎮(zhèn)(街辦)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)自然條件下生產(chǎn)的符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的辣椒。4DB510122/T002—2014有機(jī)質(zhì)含量1.2%以上，基地遠(yuǎn)離污染源，有一定生產(chǎn)規(guī)模，相對(duì)集中成片，便于管理和銷售運(yùn)輸?shù)膮^(qū)域，并符合DB51/336的規(guī)定。5.1輪作5.1.1常年菜地與非茄科蔬菜之間實(shí)行3～4年輪作。5.3.1.2培養(yǎng)土：用3~5年內(nèi)未種過茄科蔬菜的熟土或風(fēng)干后的稻田土6~7份與腐熱并篩細(xì)的有機(jī)肥3～4份混合做成培養(yǎng)土，并按其質(zhì)量的0.1%～0.2%加入過磷酸鈣。平方米苗床用福爾馬林30ml～50ml,加水3L,噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋3天后揭膜，待氣體散盡后可選用適樂時(shí)(咯菌腈)對(duì)種子進(jìn)行包衣劑處理，按1:5倍比例稀釋藥劑后，再按1份藥劑與100份a)干熱消毒：將含水量10%以下的辣椒種子放在70℃的恒溫箱內(nèi)處理72h。(防病毒病)b)溫湯浸種：將種子放入5～6倍的50℃~55℃的溫水中浸種15min~20min,不停地?cái)嚢?，直至水溫降?0℃為止，繼續(xù)浸種4h～6h。(防疫病、炭疽病)1)種子在10%磷酸三鈉溶液中浸種20min～30min,或0.1%高錳酸鉀溶液中浸泡20min后，撈了洗凈。(防病毒病)2)將種子在冷水中預(yù)浸10h～12h,再用1%硫酸銅溶液浸種5min,或72.2%霜霉威水劑800倍液浸種30min后，沖洗干凈并晾干。(防疫病和炭疽病)d)催芽：將經(jīng)處理后的種子置于25℃~30℃下保溫保濕催芽。5.3.3播種5.3.3.1播種期5DB510122/T002—2014旬播種。幼苗出土前，保持床溫30℃左右，子葉展開后，逐漸降低苗床溫、濕度，以防止幼苗徒長，白天18℃~20℃,夜間12℃~16℃,真葉顯露后，須提高溫度，白天20℃~25℃,夜間15℃~18℃,并盡量增加光行煉苗。葉片較大，生長舒展，葉色濃綠；子葉大而肥厚，不過早脫落或變黃；根系發(fā)達(dá)，尤其是側(cè)根多，色白；5.4定植廂，每廂栽2行。5.4.2基肥結(jié)合整地施足基肥。每667m2施腐熟有機(jī)肥2500kg~3000kg、過磷酸鈣40kg~地膜覆蓋栽培定植：3月下旬且地溫穩(wěn)定通過12窩，每窩栽雙株。5.5.1肥水管理加0.1%～0.2%尿素作根外追肥。5.5.2其他管理及時(shí)摘除枯黃病葉，封行前結(jié)合追肥進(jìn)行中耕除草、培土上廂，保持廂溝排水暢通。6DB510122/T002—2014培育適齡壯苗；嚴(yán)格實(shí)施輪作制度；采用高廂壟作；地膜覆蓋栽培；合理密植；科學(xué)施肥和灌水，培育健壯植株，促早封壟；清潔田園，深翻炕土，減少越冬蟲源；及時(shí)摘除病葉、病果，及時(shí)拔除病株，帶出田間或棚外燒毀或深埋。20cm;糖醋液誘殺小地老虎；頻振式殺蟲燈誘殺害蟲，按30畝~40畝面積安置1盞殺蟲燈；覆蓋防蟲網(wǎng)加強(qiáng)病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲害的發(fā)生動(dòng)態(tài)，選用生物制劑或高效、低毒、低殘留農(nóng)藥交替使用，采用適當(dāng)施用方式和器械進(jìn)行防治。嚴(yán)格按照GB/T8321和DB51/337規(guī)定進(jìn)行。主要病蟲害與部分推薦農(nóng)藥品種見附錄A。6.1采收果實(shí)變?yōu)樯罴t色時(shí)，分批及時(shí)采收。采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。采后剔除病、蟲、傷果，有泥沙的要清洗，達(dá)到感觀潔凈。清洗水應(yīng)符合DB51/336中加工用水要求。根據(jù)大小、形狀、色澤進(jìn)行分級(jí)包裝。包裝儲(chǔ)存容器要求光潔、平滑、牢固；無污染、無異味、無霉變，避免二次污染。6.3清潔田園將殘枝敗葉、雜草及農(nóng)地膜清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田園清潔。應(yīng)符合表1的規(guī)定。7DB510122/T002—2014限度一級(jí)二級(jí)三級(jí)外形特點(diǎn)果實(shí)微彎細(xì)長、果頂漸尖細(xì)呈J型鉤狀、果面不平滑樣品中不符合感官要求的，按質(zhì)量計(jì)，總不合格率不得超過外觀色澤硬實(shí)、鮮紅色、有光澤、全紅果實(shí)≥99.0%硬實(shí)、鮮紅色、有光澤、全紅果實(shí)≥97.0%硬實(shí)、鮮紅色、有光澤、全紅果實(shí)≥95.0%縱徑/(cm)15.1~20.013.0～15.0和20.1～23.013.0～15.0和20.1~25.0橫徑/(cm)0.9~1.30.9~1.40.9~1.5果面清潔果實(shí)表面不附有泥土或其他污染物腐爛無異味無灼傷無病蟲害無機(jī)械傷無應(yīng)符合表2的規(guī)定。維生素C/(mg/100g)≥辣椒素/%0.01～0.04水分/%≤應(yīng)符合表3的規(guī)定。樂果/(mg/kg)≤敵敵畏/(mg/kg)≤辛硫磷/(mg/kg)≤0.05毒死蜱/(mg/kg)≤氯氰菊酯/(mg/kg)≤溴氰菊酯/(mg/kg)≤氰戊菊酯/(mg/kg)≤聯(lián)苯菊酯/(mg/kg)≤氯氟氰菊酯/(mg/kg)≤8DB510122/T002—2014表3(續(xù))百菌清/(mg/kg)≤5多菌靈/(mg/kg)≤鉛/(mg/kg)≤砷/(mg/kg)≤鎘/(mg/kg)≤總汞(mg/kg)≤亞硝酸鹽(mg/kg)≤4注：其他有毒有害物質(zhì)的限量應(yīng)符合國家有關(guān)的法律法規(guī)、行政規(guī)范和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。8.2理化指標(biāo)8.2.1維生素C按GB/T6195規(guī)定的方法測8.2.2辣椒素按NY/T1381規(guī)定的方法測定。8.2.3水分按GB/T8858規(guī)定的方法測定。8.3衛(wèi)生指標(biāo)8.3.2多菌靈按GB/T5009.188規(guī)定的方法測定。8.3.3鉛按GB5009.12規(guī)定的方法測定。8.3.4砷按GB/T5009.11規(guī)定的方法測定。8.3.5鎘按GB/T5009.15規(guī)定的方法測定。8.3.6總汞按GB/T5009.17規(guī)定的方法測定。8.3.7亞硝酯鹽按GB5009.33規(guī)定的方法測定。9檢驗(yàn)規(guī)則9.1.1組批9表4抽樣數(shù)量批量件數(shù)301~500501~900>1000抽樣件數(shù)579每批產(chǎn)品交收前，對(duì)交易雙方應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官及交易雙方協(xié)商的其它檢驗(yàn)內(nèi)容。檢驗(yàn)合格后要附合格證方可交收。a)產(chǎn)品鑒定時(shí)；9.2.4型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本標(biāo)準(zhǔn)第7章所有項(xiàng)目。9.3判定規(guī)則按第7.1和7.2條規(guī)定，樣品中不合格總計(jì)超過5%,或單件產(chǎn)品不合格超過10%者，則判定應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)者及地址等內(nèi)容。10.2.1包裝箱：用于產(chǎn)品包裝的容器如塑料箱、紙箱等應(yīng)按產(chǎn)品大小規(guī)格設(shè)計(jì)，同一規(guī)格應(yīng)大小一致，整潔、干燥、牢固、透氣、美觀、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543要求。凈含量不得超過15kg,誤差不得超過3%。DB510122/T002—201410.4貯存10.4.2貯存條件：應(yīng)保持9℃~12℃,空氣相對(duì)濕度保持在90%～95%。DB510122/T002—2014病蟲害名稱防治指標(biāo)(適期)推薦藥劑及使用劑量使用方法安全間隔期(天)猝倒病立枯病發(fā)病初期72.2%霜雷威鹽酸鹽800倍液75%百菌清可濕性粉劑800倍液64%霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液潑澆潑澆潑澆潑澆灰霉病發(fā)病初期50%嘧菌環(huán)胺水分散粒劑1000倍10%腐霉利煙霧劑(0.3g/m3)噴霧熏煙疫病發(fā)病初期或發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)68.75%氟菌·霜霉威500-600倍液58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液75%百菌清可濕性粉劑600倍液69%安克錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴霧噴霧噴霧噴霧炭疽病發(fā)病初期25%咪鮮胺水乳劑500-800倍液75%百菌清可濕性粉劑800倍液50%氟吡菌酰胺+肟菌酯懸浮劑1500倍液噴霧噴霧噴霧病毒病發(fā)病初期2%寧南霉素水劑200倍液+碧護(hù)7500倍20%病毒A可濕性粉劑500倍液+碧護(hù)7500倍5%植病靈乳劑1000倍液+碧護(hù)7500倍噴霧噴霧噴霧青枯病發(fā)病初期30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑400倍液25%絡(luò)氨銅水劑500倍液灌根灌根灌根蚜蟲害螨點(diǎn)片發(fā)生(株螨率