第四章-生物大分子(章末復習)(習題精練)(解析版)

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁第四章生物大分子一、單選題1．（2022·浙江溫州·三模）下列說法不正確的是A．甲烷與氯氣在光照下發(fā)生自由基型鏈反應B．纖維素硝酸酯常用纖維素與濃硝酸反應得到，可用于生產(chǎn)電影膠片片基C．在人體內(nèi)，油脂能夠溶解一些不能溶解在水中的營養(yǎng)物質(zhì)，如脂溶性維生素A，以利于人體吸收D．不同的多肽或蛋白質(zhì)，可以通過控制溶液的pH進行分離【答案】B【解析】【詳解】A．在光照下，氯氣轉(zhuǎn)化為Cl?，然后與甲烷反應，生成CH3?和HCl，CH3?再與Cl2反應，生成CH3Cl和Cl?，從而發(fā)生自由基型鏈反應，A正確；B．纖維素硝酸酯用于生產(chǎn)炸藥等，用于生產(chǎn)電影膠片片基的物質(zhì)是醋酸纖維，B不正確；C．在人體內(nèi)，脂溶性維生素不溶于水，但能溶解在油脂中，然后被人體吸收，如脂溶性維生素A，C正確；D．不同的多肽或蛋白質(zhì)的pH不同，可以通過控制溶液的pH改變其溶解性，從而進行分離，D正確；故選B。2．（2022·全國·高一專題練習）下列有關(guān)糖類的敘述正確的是A．含1mol葡萄糖的水溶液與足量金屬鈉反應，最多生成2.5molH2B．釀酒過程是淀粉先水解成葡萄糖，葡萄糖再分解成乙醇和二氧化碳C．淀粉在人體內(nèi)直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養(yǎng)需要D．蔗糖是最重要的二糖，它的相對分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍【答案】B【解析】【詳解】A．1mol葡萄糖中含5mol羥基，1mol葡萄糖與足量Na反應生成2.5molH2，但葡萄糖的水溶液中還存在Na與水反應生成H2，故含1mol葡萄糖的水溶液與足量Na反應生成的H2大于2.5mol，A項錯誤；B．釀酒過程中涉及的反應有淀粉的水解反應：，葡萄糖在酶催化下的分解反應：，B項正確；C．攝入人體內(nèi)的淀粉在酶的催化作用下發(fā)生逐步水解：淀粉糊精麥芽糖葡萄糖，最終生成葡萄糖，葡萄糖經(jīng)緩慢氧化轉(zhuǎn)變?yōu)槎趸己退瑫r放出能量，C項錯誤；D．蔗糖分子式為C12H22O11，蔗糖的相對分子質(zhì)量為342，葡萄糖的分子式為C6H12O6，葡萄糖的相對分子質(zhì)量為180，蔗糖的相對分子質(zhì)量比葡萄糖的相對分子質(zhì)量的兩倍小18，D項錯誤；答案選B。3．（2022·全國·高一專題練習）關(guān)于葡萄糖的敘述中正確的是A．它是果糖的同系物B．葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生還原反應，釋放能量C．葡萄糖既有還原性又有氧化性D．葡萄糖水解為乙醇和二氧化碳【答案】C【解析】【詳解】A．葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)4CHO，果糖的結(jié)構(gòu)簡式為CH2OH(CHOH)3COCH2OH，二者結(jié)構(gòu)不相似，分子式相同，互為同分異構(gòu)體，選項A錯誤；B．葡萄糖在人體中發(fā)生緩慢氧化反應生成二氧化碳和水，釋放能量，選項B錯誤；C．葡萄糖分子中醛基能被氧化為羧基，能與氫氣加成被還原為醇，因此葡萄糖既有還原性又有氧化性，選項C正確；D．葡萄糖分解為乙醇和二氧化碳，與水不反應，選項D錯誤；答案選C。4．（2022·山東省淄博第四中學高二期中）下列說法正確的是A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，組成元素也相同B．甲醛俗稱福爾馬林C．某新型航天服材料主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纖維復合而成，它是一種新型有機材料D．纖維素硝酸酯俗稱硝化纖維【答案】D【解析】【詳解】A．糖類、油脂組成元素是C、H、O，蛋白質(zhì)組成元素是C、H、O、N等元素，故A錯誤；B．甲醛的水溶液俗稱福爾馬林，故B錯誤；C．碳化硅、陶瓷和碳纖維，是新型無機非金屬材料，故C錯誤；D．纖維素硝酸酯為纖維素與硝酸酯化反應的產(chǎn)物，俗稱硝化纖維，故D正確；選D。5．（2022·安徽蕪湖·三模）化學與人類生活、生產(chǎn)及環(huán)境保護息息相關(guān)。下列說法正確的是A．碳中和是指環(huán)境中氮氧化物和二氧化碳排放基本降到零B．免洗手消毒液的成分活性銀離子、乙醇均能使蛋白質(zhì)變性，且原理相同C．部分病毒可以通過氣溶膠傳播，氣溶膠是固態(tài)或液態(tài)顆粒分散在氣體介質(zhì)中所形成的分散系D．生產(chǎn)醫(yī)用防護口罩的原料聚丙烯纖維屬于有機高分子材料，其結(jié)構(gòu)簡式為【答案】C【解析】【詳解】A．碳中和是指環(huán)境中二氧化碳排放基本降到零，對氮氧化物沒有要求，故A錯誤；B．蛋白質(zhì)變性的條件是高溫、重金屬鹽、加入有機物等，因此活性銀離子是加入重金屬離子，乙醇是有機物，兩者均能使蛋白質(zhì)變性，但原理不相同，故B錯誤；C．氣溶膠是固態(tài)或液態(tài)顆粒分散在氣體介質(zhì)中所形成的分散系，部分病毒可以通過氣溶膠傳播，故C正確；D．生產(chǎn)醫(yī)用防護口罩的原料聚丙烯纖維屬于有機高分子材料，其結(jié)構(gòu)簡式為，故D錯誤。綜上所述，答案為C。6．（2022·山東·模擬預測）香菇嘌呤存在于香菇中，有降低膽固醇含量的活性，其結(jié)構(gòu)如圖，下列說法錯誤的是A．香菇嘌呤的分子式為C9H11O4N5B．香菇嘌呤與甘氨酸(H2NCH2COOH)互為同系物C．香菇嘌呤能與金屬鈉、NaOH反應D．香菇嘌呤能發(fā)生加成、酯化反應【答案】B【解析】【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡式可知，香菇嘌呤的分子式為C9H11O4N5，故A正確；B．由結(jié)構(gòu)簡式可知，香菇嘌呤分子與甘氨酸的組成、結(jié)構(gòu)不相似，不是同類物質(zhì)，不屬于同系物，故B錯誤；C．由結(jié)構(gòu)簡式可知，香菇嘌呤中含有的醇羥基、羧基能與金屬鈉反應，羧基能與氫氧化鈉溶液反應，故C正確；D．由結(jié)構(gòu)簡式可知，香菇嘌呤中含有的碳氮雙鍵能發(fā)生加成反應，醇羥基和羧基能發(fā)生酯化反應，故D正確；故選B。7．（2022·北京東城·二模）下列實驗操作一定能達到實驗目的的是選項實驗目的實驗操作A除去乙炔中少量的H2S將混合氣通過盛有足量CuSO4溶液的洗氣瓶B驗證淀粉能發(fā)生水解反應將淀粉和稀硫酸混合后加熱煮沸，冷卻后加入新制Cu(OH)2懸濁液C驗證干燥的Cl2沒有漂白性將紅色鮮花放入盛有干燥Cl2的集氣瓶中D檢驗CH3CH2Br中的Br加入足量稀硝酸，再滴加稀AgNO3溶液A．A B．B C．C D．D【答案】A【解析】【詳解】A．CuSO4與乙炔不反應，但能與H2S反應，生成CuSO4沉淀和硫酸，從而除去乙炔中的H2S，A符合題意；B．檢驗淀粉水解產(chǎn)物中的葡萄糖時，需加入足量的NaOH溶液中和硫酸，否則加入的新制Cu(OH)2懸濁液會被硫酸溶解，無法檢驗葡萄糖的存在，B不符合題意；C．雖然Cl2是干燥的，但鮮花中含有水分，仍會與Cl2反應生成具有漂白作用的HClO，C不符合題意；D．CH3CH2Br中的Br在水溶液中不能以Br-的形式存在，不能與AgNO3發(fā)生反應，D不符合題意；故選A。8．（2022·黑龍江·大慶實驗中學高二期中）配制銀氨溶液并進行實驗，過程如下圖。下列對該實驗的說法不正確的A．用銀鏡反應可以檢驗醛基B．實驗后，可以用稀硝酸洗掉試管上的銀鏡C．滴加氨水使沉淀消失的離子方程式為：D．將乙醛換成蔗糖，不會得到光亮的銀鏡【答案】C【解析】【詳解】A．乙醛和銀氨溶液反應生成乙酸銨、銀等，因此用銀鏡反應可以檢驗醛基，故A正確；B．銀和稀硝酸反應，因此實驗后，可以用稀硝酸洗掉試管上的銀鏡，故B正確；C．滴加氨水使沉淀消失，生成和，其離子方程式為：，故C錯誤；D．蔗糖中沒有醛基，若將乙醛換成蔗糖，不會得到光亮的銀鏡，故D正確。綜上所述，答案為C。9．（2022·黑龍江·大慶實驗中學高二期中）下列實驗方案設計、現(xiàn)象和結(jié)論中正確的是實驗目的方案設計現(xiàn)象和結(jié)論A檢驗淀粉水解程度向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱，冷卻后再加入碘水若溶液變藍，說明淀粉部分水解B鑒定某涂改液中是否存在含氯有機化合物取涂改液加KOH溶液加熱，取上層清液，加硝酸酸化，加入硝酸銀溶液出現(xiàn)白色沉淀，說明涂改液中存在含氯有機化合物C檢驗乙醇的消去產(chǎn)物中有乙烯將產(chǎn)生的氣體通入酸性高錳酸鉀溶液若高錳酸鉀褪色，則證明產(chǎn)物中有乙烯D探究反應速率與濃度的關(guān)系兩支試管各盛酸性高錳酸鉀溶液，分別加入草酸溶液和草酸溶液加入草酸溶液試管中，高錳酸鉀溶液褪色更快，則反應物濃度越大，反應速率越快A．A B．B C．C D．D【答案】B【解析】【詳解】A．向淀粉溶液中加入稀硫酸，加熱，冷卻后再加入碘水，若溶液變藍，說明溶液中含有淀粉，但無法說明淀粉是否發(fā)生水解，A錯誤；B．取涂改液加KOH溶液加熱，取上層清液，加硝酸酸化，加入硝酸銀溶液，出現(xiàn)白色沉淀，說明生成氯化銀沉淀，則涂改液中存在含氯有機化合物，B正確；C．將產(chǎn)生的氣體通入酸性高錳酸鉀溶液，揮發(fā)出的乙醇也能使用酸性高錳酸鉀溶液褪色，C錯誤；D．兩支試管各盛酸性高錳酸鉀溶液，分別加入草酸溶液和草酸溶液，高錳酸鉀溶液過量，溶液不褪色，D錯誤；答案選B。10．（2022·黑龍江·大慶實驗中學高二期中）生活中常常碰到涉及化學知識的某些問題，下列敘述正確的是①人的皮膚在強紫外線的照射下將會失去生理活性②棉花和木材的主要成分都是纖維素，禽類羽毛和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質(zhì)③用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮④利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂⑤少量的硫酸銨可以促進蛋白質(zhì)的溶解⑥苯酚可以用來殺菌消毒⑦常見的甜味劑有木糖醇、阿斯巴甜、糖精鈉等，都屬于糖類⑧使用沒食子酸()和鐵鹽可以制造墨水A．①②④⑤⑥⑧ B．①②④⑤⑥⑦⑧C．②④⑥⑦⑧ D．①②④⑥⑧【答案】A【解析】【詳解】①紫外線會使蛋白質(zhì)變性，因此人的皮膚在強紫外線的照射下將會失去生理活性，故①正確；②棉花和木材的主要成分都是纖維素，禽類羽毛和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質(zhì)，都屬于天然高分子化合物，故②正確；③甲醛有毒，不能用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮，故③錯誤；④利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂，該反應為皂化反應，故④正確；⑤少量的硫酸銨加入到蛋白質(zhì)中，現(xiàn)象為析出沉淀，故⑤正確；⑥苯酚是有毒性，但是當溶液中苯酚濃度很低時，苯酚可以作為消毒劑和防腐劑使用，故⑥正確；⑦木糖醇不屬于糖類，故⑦錯誤；⑧使用沒食子酸()和鐵鹽發(fā)生顯色，因此兩者混合可以制造墨水，故⑧正確；所以①②④⑤⑥⑧正確；故A正確。綜上所述，答案為A。11．（2022·黑龍江·雙鴨山一中高二期中）利用如圖所示的有機物X可生產(chǎn)S-誘抗素Y。下列說法正確的是A．1molY最多可與5mo1H2發(fā)生加成反應B．Y既可以與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應，又可使酸性KMnO4溶液褪色C．一定量的X分別與足量Na、NaOH反應，消耗二者物質(zhì)的量之比為3：4D．X可以發(fā)生氧化、取代、酯化、加聚、縮聚反應，并能與鹽酸反應生成有機鹽【答案】D【解析】【詳解】A．Y中碳碳雙鍵、羰基可與氫氣發(fā)生加成反應，則1molY最多能加成4molH2，故A錯誤；B．Y中含有碳碳雙鍵，所以能被酸性高錳酸鉀溶液氧化，但不含酚羥基，所以不能和氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應，故B錯誤；C．1molX含羧基、羥基、酚羥基能與3molNa反應，1molX中含有羧基、酯基、肽鍵、酚羥基等官能團共4mol，其中的酯基消耗2mol的氫氧化鈉，1molX可以和5molNaOH發(fā)生反應，消耗二者物質(zhì)的量之比為3：5，故C錯誤；D．X中含有羰基、碳碳雙鍵、羧基、醇羥基、酰胺鍵、酯基、酚羥基、氨基，具有酮、烯烴、羧酸、醇、二肽、酯、酚、胺的性質(zhì)，所以能發(fā)生氧化、取代、酯化、加聚、縮聚反應，含有氨基能與鹽酸反應生成有機鹽，故D正確；故選：D。12．（2022·黑龍江·雙鴨山一中高二期中）下列實驗方案中，操作正確且可以達到實驗目的的是選項實驗目的實驗操作和現(xiàn)象A除去苯中混有的苯酚向溶液中滴加少量濃溴水充分反應后過濾棄去沉淀B檢驗CH3CH2Br中存在的溴元素將CH3CH3Br與NaOH溶液共熱，冷卻后，取出上層水溶液，加入AgNO3溶液，觀察是否產(chǎn)生淡黃色沉淀C蔗糖未水解向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加熱；再加入銀氨溶液，未出現(xiàn)銀鏡D證明溴乙烷發(fā)生消去反應有乙烯生成向試管中加入適量的溴乙烷和NaOH的乙醇溶液，加熱，將反應產(chǎn)生的氣體通入溴水中，溴水褪色A．A B．B C．C D．D【答案】D【解析】【詳解】A．苯酚與濃溴水反應產(chǎn)生的三溴苯酚及過量的溴能夠溶于苯中，不能達到除雜、凈化的目的，A不合理；B．過量的NaOH能夠與AgNO3反應產(chǎn)生沉淀，影響溴元素的檢驗，應該待反應后的溶液冷卻后，取出上層水溶液，先加入硝酸酸化，使溶液顯酸性，然后再加入AgNO3溶液，觀察是否產(chǎn)生淡黃色沉淀進行判斷，不能達到實驗目的，B不合理；C．水解后的溶液顯酸性，用銀氨溶液檢驗蔗糖水解產(chǎn)生的葡萄糖時，應該先加入NaOH溶液中和催化劑硫酸，然后再加入銀氨溶液，水浴加熱，根據(jù)是否產(chǎn)生銀鏡，判斷蔗糖是否發(fā)生水解反應，不能達到實驗目的，C不合理；D．向試管中加入適量的溴乙烷和NaOH的乙醇溶液加熱，溴乙烷發(fā)生消去反應產(chǎn)生乙烯，乙烯能夠與溴發(fā)生加成反應而使溴水褪色，揮發(fā)的乙醇不能發(fā)生反應。因此將反應產(chǎn)生的氣體通入溴水中，溴水褪色，可以證明溴乙烷發(fā)生消去反應，D合理；故合理選項是D。13．（2022·黑龍江·雙鴨山一中高二期中）青霉素是一種良效廣譜抗生素，經(jīng)酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，下列關(guān)于該物質(zhì)的敘述不正確的是A．屬于α-氨基酸B．既能和鹽酸反應，又能和氫氧化鈉溶液反應C．核磁共振氫譜上共有6個峰D．青霉素過敏嚴重者會導致死亡，用藥前一定要進行皮膚敏感試驗【答案】C【解析】【詳解】A．該物質(zhì)分子中含有的氨基、羧基都連接在同一個C原子上，因此都是屬于α-氨基酸，A正確；B．該物質(zhì)分子中含有氨基，能夠與鹽酸發(fā)生反應；含有羧基，因此能夠與NaOH溶液發(fā)生反應，B正確；C．根據(jù)物質(zhì)結(jié)構(gòu)簡式可知：其分子中含有5種不同的H原子，因此核磁共振氫譜上共有5個峰，C錯誤；D．有些人對青霉素有過敏反應，嚴重者會導致死亡，因此用藥前一定要進行皮膚敏感試驗，D正確；故合理選項是C。14．（2022·黑龍江·雙鴨山一中高二期中）下列說法正確的是A．脫氧核糖、核糖均為單糖，都能與銀氨溶液反應產(chǎn)生銀鏡B．麥芽糖、蔗糖的分子式均為C12H22O11，二者水解產(chǎn)物相同。C．油脂、蔗糖和葡萄糖在一定條件下都能發(fā)生水解反應D．肌醇()與葡萄糖()的元素組成相同，化學式均為C6H12O6，因此均屬于糖類化合物【答案】A【解析】【詳解】A．脫氧核糖、核糖均為單糖，都含有醛基，都能與銀氨溶液反應產(chǎn)生銀鏡，A正確；B．麥芽糖、蔗糖的分子式均為C12H22O11，但二者水解產(chǎn)物不同，麥芽糖的水解產(chǎn)物只有葡萄糖，蔗糖的水解產(chǎn)物有葡萄糖和果糖，B錯誤；C．油脂、蔗糖在一定條件下可以水解，而葡萄糖是單糖，不能水解，C錯誤；D．如圖所示，肌醇和葡萄糖的元素組成相同，化學式均為C6H12O6，但肌醇屬于醇類，不屬于糖類，D錯誤；故選A。15．（2022·黑龍江·雙鴨山一中高二期中）李白詩云“地白風色寒，雪花大如手”。冬季氣候寒冷，宜多吃蛋類肉類和根莖食物，補充入體活動所需能量。下列有關(guān)說法不正確的是A．淀粉和纖維素的分子式可以表示為(C6H10O5)n，兩者互為同分異構(gòu)體B．淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)都屬于天然有機高分子C．驢皮制的阿膠主要成分為蛋白質(zhì)D．雞蛋清溶液中加入飽和硫酸銅溶液使蛋白質(zhì)變性而凝結(jié)【答案】A【解析】【詳解】A．淀粉和纖維素的分子式可以表示為(C6H10O5)n，但兩者分子中n不同，二者的分子式不相同，因此它們不是同分異構(gòu)體，A錯誤；B．淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)都是植物光合作用產(chǎn)生的高分子化合物，因此它們都屬于天然有機高分子，B正確；C．驢皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，由驢皮熬制的阿膠主要成分為蛋白質(zhì)，C正確；D．硫酸銅溶液中含有的Cu2+是重金屬離子，能夠使蛋白質(zhì)分子發(fā)生變性而失去其生理活性。雞蛋清溶液中含有雞蛋白，因此向其中加入飽和硫酸銅溶液能夠使蛋白質(zhì)變性而凝結(jié)在一起，D正確；故合理選項是A。16．（2022·北京昌平·二模）如圖為DNA分子的局部結(jié)構(gòu)示意圖，下列說法不正確的是A．DNA由多個脫氧核糖核苷酸分子間脫水形成磷酯鍵后聚合而成的脫氧核糖核苷酸鏈構(gòu)成B．圖中框內(nèi)的結(jié)構(gòu)可以看成是由脫氧核糖分子與H3PO4分子、堿基分子通過分子間脫水連接而成的C．胸腺嘧啶()中含有酰胺基官能團D．DNA分子的四種堿基均含N—H鍵，一個堿基中的N—H鍵的H原子只能與另一個堿基中的N原子形成氫鍵【答案】D【解析】【詳解】A．DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成，脫氧核糖核苷酸鏈由多個脫氧核糖核苷酸分子通過分子間脫水形成磷酯鍵后聚合而成，A正確；B．圖中框內(nèi)的結(jié)構(gòu)可以看成是由脫氧核糖分子與H3PO4分子、堿基分子通過分子間脫水連接而成的，B正確；C．如圖所示，胸腺嘧啶中含有酰胺基官能團（-CO-NH-）；C正確；D．如圖所示，DNA分子的四種堿基均含N-H鍵，一個堿基中的N-H鍵的H原子能與另一個堿基中的N、O原子形成氫鍵，D錯誤；故選D。第II卷（非選擇題）請點擊修改第II卷的文字說明二、填空題17．（2022·全國·高一課時練習）蛋白質(zhì)的性質(zhì)(1)蛋白質(zhì)的鹽析①概念：某些濃的無機鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度____而使其從溶液中析出的過程。鹽析過程中，蛋白質(zhì)的____和____沒有發(fā)生改變。②特點：鹽析是____過程，在加入蒸餾水，沉淀又___。(2)蛋白質(zhì)的變性①概念：在____的作用下，蛋白質(zhì)原有的____或___會發(fā)生改變，這種變化稱為蛋白質(zhì)的變性。②特點：變性后的蛋白質(zhì)不能再恢復，變性是___過程。(3)蛋白質(zhì)的水解天然蛋白質(zhì)在一定條件下能發(fā)生水解反應，最終水解產(chǎn)物為____。(4)顯色反應：某些蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯____色。(5)灼燒：蛋白質(zhì)被灼燒時，會產(chǎn)生____的氣味，利用此性質(zhì)可鑒別蛋白質(zhì)。【答案】(1)

降低

化學組成

空間結(jié)構(gòu)

可逆

溶解(2)

加熱、強酸、強堿、重金屬鹽、酒精、福爾馬林

化學組成

空間結(jié)構(gòu)

不可逆(3)α—氨基酸(4)黃(5)燒焦羽毛【解析】(1)①鹽析是某些濃的無機鹽溶液使蛋白質(zhì)的溶解度降低而使其從溶液中析出的過程。鹽析過程中，蛋白質(zhì)的化學組成和空間結(jié)構(gòu)沒有發(fā)生改變。②鹽析是可逆過程，加入蒸餾水，沉淀又溶解。(2)①變性是在加熱、強酸、強堿、重金屬鹽、酒精、福爾馬林的作用下，蛋白質(zhì)原有的化學組成或空間結(jié)構(gòu)會發(fā)生改變。②變性后的蛋白質(zhì)不能再恢復，變性是不可逆的過程。(3)天然蛋白質(zhì)在一定條件下能發(fā)生水解反應，最終水解產(chǎn)物為α—氨基酸。(4)某些蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色。(5)蛋白質(zhì)被灼燒時，會產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味。18．（2022·全國·高二專題練習）堿基和戊糖(1)堿基堿基是具有堿性的雜環(huán)有機化合物。RNA中的堿基主要有腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和_______(U)。DNA中的堿基主要有腺嘌呤(A)、鳥嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和_______(T)。(2)戊糖______________【答案】(1)

尿嘧啶

胸腺嘧啶(2)

核糖

脫氧核糖【解析】略19．（2022·全國·高二專題練習）常見的氨基酸均含有手性碳原子，具有對映異構(gòu)體。組成生物體內(nèi)蛋白質(zhì)的氨基酸有___________種，其中必需氨基酸有___________種。俗名結(jié)構(gòu)簡式系統(tǒng)命名甘氨酸H2N—CH2COOH_______丙氨酸_______谷氨酸______苯丙氨酸2-氨基-3-苯基丙酸半胱氨酸2-氨基-3-巰基丙酸【答案】

21

8

氨基乙酸

2-氨基丙酸

2-氨基戊二酸【解析】略20．（2022·全國·高二專題練習）蛋白質(zhì)的化學性質(zhì)(1)蛋白質(zhì)的兩性形成蛋白質(zhì)的多肽是由多個氨基酸縮合形成的，在多肽鏈的兩端必然存在著自由的___________和___________，側(cè)鏈中也往往存在___________或___________基團，所以蛋白質(zhì)與氨基酸一樣具有___________，能與酸、堿反應。(2)水解蛋白質(zhì)多肽氨基酸(3)鹽析①實驗探究實驗操作實驗現(xiàn)象加入(NH4)2SO4溶液，產(chǎn)生___________，加入H2O之后，___________②結(jié)論蛋白質(zhì)的鹽析是一個___________過程，析出的蛋白質(zhì)在水中仍能溶解，并不影響其___________。采用多次___________和___________，可以分離提純蛋白質(zhì)。(4)變性①蛋白質(zhì)的變性在某些___________因素的影響下，蛋白質(zhì)的性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性。a.物理因素：___________、加壓、___________、振蕩、超聲波、___________和放射線等。b.化學因素：___________、___________、___________、乙醇、___________等。②實驗探究實驗操作實驗現(xiàn)象三支試管內(nèi)均產(chǎn)生___________，加水后___________結(jié)論變性后的蛋白質(zhì)在水中___________，___________生理活性，發(fā)生了___________的變化③生活啟示食物加熱后蛋白質(zhì)更易吸收；乙醇、苯酚和碘可消毒；疫苗等生物制劑要低溫保存；登山防曬護目是為了防止蛋白質(zhì)變性。(5)顯色反應實驗操作實驗現(xiàn)象加入濃硝酸生成___________，加熱后，___________結(jié)論含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)沾上濃硝酸會出現(xiàn)___________，可用于檢驗蛋白質(zhì)【答案】

氨基

羧基

酸性

堿性

兩性

白色沉淀

沉淀溶解

可逆

活性

鹽析

溶解

物理或化學

加熱

攪拌

紫外線

強酸

強堿

重金屬鹽

甲醛

白色沉淀

沉淀均不溶解

不能重新溶解

失去

不可逆

白色沉淀

沉淀變黃

黃色【解析】略21．（2021·甘肅·永昌縣第一高級中學高二期中）完成下列問題(1)現(xiàn)有下列物質(zhì)：維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素、淀粉、油脂。請選擇正確答案填在相應的空格里。①人體缺乏某種維生素會引起壞血病，這種維生素是___________。②人體缺乏某種微量元素會發(fā)生貧血，這種微量元素是___________。③___________在人體內(nèi)含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的。(2)維生素可根據(jù)其溶解性的不同分為___________性維生素和___________性維生素兩大類。(3)脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)是三種重要的營養(yǎng)成分，它們都能發(fā)生___________反應，脂肪的產(chǎn)物是___________，淀粉的最終產(chǎn)物是___________，蛋白質(zhì)的最終產(chǎn)物是___________，提純蛋白質(zhì)可以用的方法是___________?！敬鸢浮?1)

①維生素C

鐵元素

碘元素(2)

脂溶

水溶(3)

水解

高級脂肪酸

葡萄糖

氨基酸

鹽析【解析】【分析】(1)人體缺乏維生素C會引起壞血病，故選維生素C。部分患者是因為體內(nèi)的鐵元素不足而導致缺鐵性貧血，故選鐵元素。碘可以促進生長發(fā)育，促進神經(jīng)系統(tǒng)以及肌肉發(fā)育，還可促進脂類、糖類、蛋白質(zhì)代謝，是參與多數(shù)酶的重要組成成分。碘元素在人體內(nèi)含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的，故選碘元素。(2)維生素根據(jù)其溶解性的不同分為水溶性維生素和脂溶性維生素，溶于水的稱為水溶性維生素，不溶于水而溶于脂肪的稱為脂溶性維生素。(3)脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解。脂肪在體內(nèi)水解為高級脂肪酸和甘油，淀粉在體內(nèi)最終水解為葡萄糖，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸。蛋白質(zhì)在輕金屬鹽中可以發(fā)生鹽析，加水后又可再溶解，所以可以利用蛋白質(zhì)的鹽析提純蛋白質(zhì)。22．（2021·黑龍江·鐵人中學高二期末）按照要求回答下列問題。(1)寫出該有機物的官能團名稱___________。(2)寫出C4H9Cl中核磁共振氫譜只有一組吸收峰的一氯代物的結(jié)構(gòu)簡式___________。(3)桶烯(Barrelene)鍵線式如圖所示，寫出桶烯的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式___________。(寫出2種即可)；桶烯的二氯代物的同分異構(gòu)體有___________種。