1《飲食與健康第一課時零食與健康》（說課稿）皖教版五年級上冊綜合實踐活動

1《飲食與健康第一課時零食與健康》（說課稿）皖教版五年級上冊綜合實踐活動課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、設(shè)計思路本節(jié)課以皖教版五年級上冊綜合實踐活動《飲食與健康》第一課時“零食與健康”為主題，旨在讓學生了解零食的種類、營養(yǎng)成分及對健康的影響，培養(yǎng)學生正確的飲食習慣。通過引導學生觀察、討論、實踐等活動，使學生掌握選擇健康零食的方法，提高自我保健意識。課程設(shè)計緊密結(jié)合教材內(nèi)容，注重培養(yǎng)學生的實踐能力與合作精神，確保教學活動與實際生活緊密相連。二、核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生的健康意識，使其能夠理解并運用飲食與健康的基本知識，形成科學的飲食習慣。

2.發(fā)展學生的信息素養(yǎng)，通過收集和分析零食的營養(yǎng)信息，提升其判斷和選擇健康零食的能力。

3.增強學生的社會參與能力，通過小組合作和交流，培養(yǎng)其在飲食健康方面的合作精神和社會責任感。三、重點難點及解決辦法重點：

1.零食的分類和營養(yǎng)成分。

2.健康零食的選擇標準和方法。

難點：

1.如何讓學生理解零食中的營養(yǎng)成分對健康的影響。

2.如何培養(yǎng)學生自主判斷和選擇健康零食的能力。

解決辦法：

1.采用案例分析、實物展示等方法，將零食中的營養(yǎng)成分具象化，通過對比實驗讓學生直觀感受不同零食對健康的影響。

2.設(shè)計互動游戲和角色扮演活動，讓學生在模擬購買零食的過程中，運用所學知識自主選擇健康零食，教師適時提供引導和反饋，幫助學生鞏固知識點，突破理解難點。同時，鼓勵學生分享自己的選擇理由，提升其批判性思維和表達能力。四、教學資源準備1.教材：皖教版五年級上冊《綜合實踐活動》教材，確保每位學生人手一冊。

2.輔助材料：收集健康零食與不健康零食的圖片、營養(yǎng)成分表，制作相關(guān)PPT。

3.實驗器材：準備健康零食和不健康零食樣本，用于課堂上的直觀展示和比較。

4.教室布置：劃分小組討論區(qū)，每組配備桌椅和必要的書寫工具，以便學生進行討論和記錄。五、教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過班級微信群，發(fā)布預習資料，包括《飲食與健康》教材相關(guān)章節(jié)、健康零食選擇指南等，明確預習目標和要求。

設(shè)計預習問題：設(shè)計問題如“列舉你常吃的零食及其營養(yǎng)成分”、“討論零食對健康可能帶來的影響”等，引導學生自主思考。

監(jiān)控預習進度：通過在線平臺收集學生的預習筆記，了解學生的預習情況。

學生活動：

自主閱讀預習資料：學生按照要求閱讀資料，對零食的種類和營養(yǎng)成分有初步了解。

思考預習問題：學生記錄下自己對問題的思考，為課堂討論做準備。

提交預習成果：學生將預習筆記和問題答案提交至平臺。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：培養(yǎng)學生獨立思考和自主學習的能力。

信息技術(shù)手段：利用微信群和在線平臺實現(xiàn)資源的共享和進度監(jiān)控。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示健康與不健康零食的對比圖片，引出本節(jié)課主題。

講解知識點：講解零食的分類、營養(yǎng)成分及其對健康的影響。

組織課堂活動：分組討論不同零食的營養(yǎng)成分，角色扮演超市購物場景，讓學生選擇健康零食。

解答疑問：對學生在討論中提出的問題給予解答。

學生活動：

聽講并思考：學生聽講并思考零食與健康的關(guān)系。

參與課堂活動：學生在小組中討論，并在角色扮演中實踐選擇健康零食。

提問與討論：學生對不懂的問題進行提問，并參與討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：講解零食與健康知識點。

實踐活動法：通過角色扮演等活動，讓學生在實踐中學習。

合作學習法：通過小組討論，培養(yǎng)學生的團隊合作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：布置作業(yè)，如“記錄一周內(nèi)所吃零食的種類和數(shù)量，分析其營養(yǎng)價值”。

提供拓展資源：提供相關(guān)書籍和網(wǎng)站鏈接，供學生進一步學習。

反饋作業(yè)情況：批改作業(yè)，給予反饋。

學生活動：

完成作業(yè)：學生完成作業(yè)，分析零食的營養(yǎng)價值。

拓展學習：學生利用提供的資源進行深入學習。

反思總結(jié)：學生反思自己的飲食習慣，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：鼓勵學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

反思總結(jié)法：引導學生進行自我反思，提升自我管理能力。

本節(jié)課的重難點在于讓學生理解零食中的營養(yǎng)成分對健康的影響，并能夠自主選擇健康零食。通過課前預習、課中實踐和課后拓展，學生能夠逐步掌握這些技能。六、學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握方面：學生能夠熟練掌握教材中關(guān)于零食的分類、營養(yǎng)成分及其對健康影響的知識。通過課堂學習和課后作業(yè)，學生能夠準確描述不同種類零食的特點，并能夠根據(jù)營養(yǎng)成分表判斷零食的健康程度。

2.實踐操作方面：學生在角色扮演活動中，能夠運用所學知識自主選擇健康零食，表現(xiàn)出較高的實踐操作能力。通過記錄和分析一周內(nèi)所吃零食的種類和數(shù)量，學生能夠更加直觀地了解自己的飲食習慣，并逐步調(diào)整零食選擇。

3.自主學習能力方面：通過課前預習和課后拓展，學生的自主學習能力得到了提升。在預習過程中，學生能夠獨立閱讀教材和相關(guān)資料，思考問題，并在課堂上分享自己的見解。在課后拓展中，學生能夠自主尋找資源，深入學習零食與健康的相關(guān)知識。

4.團隊合作能力方面：在小組討論和課堂活動中，學生能夠積極參與團隊合作，與同伴共同探討問題，分享經(jīng)驗。這種合作精神有助于學生更好地理解和掌握零食與健康的知識。

5.批判性思維方面：學生在課堂上敢于提出自己的疑問，對零食與健康的問題進行深入思考。在課后作業(yè)中，學生能夠結(jié)合自己的實際經(jīng)驗，對零食選擇提出合理的建議，展現(xiàn)出一定的批判性思維能力。

6.自我管理能力方面：通過反思自己的飲食習慣，學生能夠認識到零食對健康的影響，并逐漸形成科學的飲食習慣。在課后拓展中，學生能夠主動調(diào)整自己的零食選擇，表現(xiàn)出較強的自我管理能力。

7.溝通表達能力方面：在課堂討論和課后作業(yè)中，學生能夠清晰地表達自己的觀點，與同伴進行有效的溝通。這種溝通表達能力有助于學生在日常生活中更好地傳播飲食健康知識。

8.社會責任感方面：學生在了解零食與健康知識的基礎(chǔ)上，能夠意識到自己的飲食習慣對身體健康的影響，并逐步承擔起關(guān)愛自己身體健康的責任。此外，學生還能夠關(guān)注他人的飲食健康，向同伴宣傳健康飲食知識，表現(xiàn)出一