2025年粵人版選擇性必修3生物下冊月考試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年粵人版選擇性必修3生物下冊月考試卷682考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五總分得分評卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、生物技術(shù)正越來越多的影響普通人的生活，下列人們對生物技術(shù)應(yīng)用相關(guān)的認(rèn)識中，正確的是（）A.應(yīng)用試管動物技術(shù)產(chǎn)下新個體的過程屬于無性生殖B.我國政府禁止一切形式的生殖性人克隆實驗C.食用轉(zhuǎn)基因食品會導(dǎo)致外源基因整合入人的基因組D.接種流感疫苗對預(yù)防變異的流感病毒感染一定無效2、“治療性克隆”可用胚胎干細(xì)胞克隆出人體不同的組織、細(xì)胞，以用于醫(yī)學(xué)研究和治療。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.該技術(shù)有望解決臨床上供體器官不足和器官移植后免疫排斥的問題B.人類治療性克隆可達(dá)到治療疾病的目的C.胚胎干細(xì)胞可克隆出不同組織、細(xì)胞的根本原因是基因的選擇性表達(dá)D.中國政府既反對克隆人或動物，反對治療性克隆3、下列能選擇出分解尿素的細(xì)菌的培養(yǎng)基是（）A.無機(jī)鹽、葡萄糖、尿素、瓊脂、水B.無機(jī)鹽、葡萄糖、瓊脂、水C.無機(jī)鹽、尿素、瓊脂、水D.無機(jī)鹽、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、水4、愛德華茲因體外受精技術(shù)獲得2010年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎；被譽為“試管嬰兒之父”。下圖為第一代試管嬰兒的操作流程示意圖。下列相關(guān)說法錯誤的是（）

A.收集的精子需誘導(dǎo)獲能后才能用于體外受精B.父母可以隨意選擇胚胎的性別后再進(jìn)行植入C.早期胚胎植入子宮后需對母體進(jìn)行妊娠檢查D.試管嬰兒技術(shù)解決了某些不孕夫婦的生育問題5、植物組織培養(yǎng)技術(shù)可以實現(xiàn)優(yōu)良品種的快速繁殖，下列有關(guān)敘述錯誤的是（）A.用藥劑對外植體消毒時，要兼顧消毒效果和植物的耐受性B.植物組織培養(yǎng)過程均需無菌、避光等條件，還需植物激素誘導(dǎo)C.用花藥培養(yǎng)得到單倍體植株需要用到植物組織培養(yǎng)技術(shù)D.植物微型繁殖技術(shù)有保持植物原有遺傳特性、繁殖速度快的特點6、杜泊羊以其生長速度快，肉質(zhì)好等優(yōu)點，成為受廣大消費者喜歡的綿羊品種?？蒲泄ぷ髡咄ㄟ^胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如圖所示。下列有關(guān)敘述正確的（）

A.過程①代表體外胚胎培養(yǎng)，在桑葚胚階段細(xì)胞已逐漸分化B.過程②代表胚胎移植，可以充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖潛能C.作為受體的普通綿羊應(yīng)具備優(yōu)良的遺傳性狀和較強(qiáng)的生產(chǎn)能力D.該過程中應(yīng)對雌性杜泊羊和雄性杜泊羊進(jìn)行同期發(fā)情處理評卷人得分二、多選題(共5題，共10分)7、人參是一種名貴藥材；具有良好的滋補作用?？诜?干擾素在慢性乙肝；丙肝及部分腫瘤的治療中有一定療效。下圖為科研人員制備能合成干擾素的人參愈傷組織細(xì)胞的流程，①~④表示相關(guān)的操作，EcoRⅠ、BamHⅠ為限制酶，它們的識別序列及切割位點如表所示。下列選項正確的是（）

。限制酶。

識別序列和切割位點。

EcoRI

BamHI

A.步驟①中，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時，設(shè)計引物序列的主要依據(jù)是干擾素基因兩端的部分核苷酸序列B.科研人員在兩種引物的一端分別加上了GAATTC和GGATCC序列，目的是方便后續(xù)的剪切和連接C.在過程③中T—DNA整合到受體細(xì)胞的染色體DNA上D.過程④中，科研人員最終未能檢測出干擾素基因，其原因可能是干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞8、多種實驗材料都可以用于DNA的粗提取與鑒定，用香蕉也可以取得較好的實驗效果。下列敘述錯誤的是（）A.將粗提取的DNA加入到2mol/L的NaCl溶液的目的是為了溶解DNAB.冷卻的體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精可以溶解某些蛋白質(zhì)，得到粗提取的DNAC.向剪碎的香蕉果肉組織中加入蒸餾水并研磨，以釋放核DNAD.將DNA溶于NaCl溶液后加入現(xiàn)配的二苯胺試劑，沸水浴冷卻后會出現(xiàn)藍(lán)色9、篩選淀粉分解菌需使用以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基。接種培養(yǎng)后；得到如圖所示的兩個菌落，培養(yǎng)平板經(jīng)稀碘液處理，出現(xiàn)了以菌落為中心的透明圈。相關(guān)敘述正確的是。

A.培養(yǎng)基中的淀粉也可為微生物提供氮源B.兩個菌落中的微生物為同一種微生物C.兩個菌落中的微生物均能將淀粉酶分泌至細(xì)胞外D.透明圈直徑與菌落直徑的比值越大，說明該微生物分解淀粉的能力越大10、桑葚與草莓營養(yǎng)價值極高，口味調(diào)和。草莓中含量較高的維生素C有助于延緩桑葚天然色素的氧化；桑葚獨有的花青素、白藜蘆醇等物質(zhì)能顯著增強(qiáng)復(fù)合果酒的功效。下圖為桑葚草莓復(fù)合果酒的工廠化制備流程，下列說法正確的是（）

桑葚和草莓原料的挑選和清洗→混合攪拌→添加偏重亞硫酸鉀→榨汁→調(diào)糖和調(diào)酸→滅菌→接種發(fā)酵A.在生產(chǎn)復(fù)合果酒的過程中，要防止桑葚天然色素被氧化B.果酒發(fā)酵初期通入氧氣能促進(jìn)酵母菌繁殖，有利于加快果酒發(fā)酵C.復(fù)合果酒的制備過程中對發(fā)酵設(shè)備要進(jìn)行滅菌處理D.變酸的果酒表面會形成一層菌膜，這層菌膜是由乳酸菌形成的11、傳統(tǒng)發(fā)酵食品的制作需要各種各樣的微生物。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵B.制作腐乳利用了微生物產(chǎn)生的蛋白酶C.制作果酒利用了酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精D.制作果醋利用了醋酸菌在無氧條件下產(chǎn)生乙酸評卷人得分三、填空題(共8題，共16分)12、下圖表示哺乳動物精子和卵細(xì)胞發(fā)生和成熟的示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）③過程中精子頭部的頂體是由__________發(fā)育來的；④過程在__________內(nèi)完成。

（2）在④過程中發(fā)生頂體反應(yīng)；釋放頂體酶，溶解卵丘細(xì)胞之間的物質(zhì)和透明帶。為了阻止多精入卵，會發(fā)生__________反應(yīng)和__________反應(yīng)。

（3）精子的發(fā)生開始的時期是__________；雌性動物卵泡的形成的時期是__________。

（4）初級卵母細(xì)胞進(jìn)行Ⅰ過程是在__________時期完成的，Ⅱ過程是在__________過程中完成的。13、在篩選纖維素分解菌的過程中，人們發(fā)明了___________，這種方法能夠通過顏色反應(yīng)直接對微生物進(jìn)行篩選。剛果紅(CongoRed，簡稱__________)是一種染料，它可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成____________，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。當(dāng)纖維素被纖維素酶分解后，剛果紅一纖維素的復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的______________。這樣，我們就可以通過是否產(chǎn)生________________來篩選纖維素分解菌。14、功能：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中______部位的兩個核苷酸之間的______斷開，因此具有______。15、常用的轉(zhuǎn)化方法：

將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞：采用最多的方法是_______，其次還有______和______等。

將目的基因?qū)雱游锛?xì)胞：最常用的方法是_______。此方法的受體細(xì)胞多是_______。

將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞：原核生物作為受體細(xì)胞的原因是_______，最常用的原核細(xì)胞是_____，其轉(zhuǎn)化方法是：先用______處理細(xì)胞，使其成為______，再將______溶于緩沖液中與感受態(tài)細(xì)胞混合，在一定的溫度下促進(jìn)感受態(tài)細(xì)胞吸收DNA分子，完成轉(zhuǎn)化過程。16、細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)。

組織培養(yǎng)技術(shù)除了在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用外，還廣泛應(yīng)用于另一個重要的領(lǐng)域，即______。17、今年年初；爆發(fā)了全球性新型肺炎疫情。初步研究表明，新型冠狀病毒通過其表面的S-蛋白與人細(xì)胞膜上的ACE2相互識別，感染人的呼吸道上皮細(xì)胞。請分析回答問題：

（1）新型冠狀病毒表面的S-蛋白作為_________剌激淋巴細(xì)胞，使機(jī)體產(chǎn)生_________性免疫反應(yīng)，人細(xì)胞膜上的ACE2的化學(xué)本質(zhì)是_________。

（2）感染病毒后，免疫系統(tǒng)對肺細(xì)胞強(qiáng)烈攻擊引發(fā)肺炎，此時可通過適度使用_________對病人進(jìn)行治療；使其免疫功能下降，以避免肺部嚴(yán)重受損。

（3）科學(xué)家采集了感染新型冠狀病毒并已康復(fù)的甲、乙兩人的血液，檢測相關(guān)抗體的水平，結(jié)果如圖1。據(jù)此分析，應(yīng)選取_________的B淋巴細(xì)胞用以制備單克隆抗體（單抗）。

（4）將制備的多種單抗分別與病毒混合，然后檢測病毒對宿主細(xì)胞的感染率，結(jié)果如圖2。據(jù)此分析，對病毒抑制效果最好的單抗是__________號。

（5）患者康復(fù)后一段時間，若再次受到該病毒的攻擊，機(jī)體內(nèi)相應(yīng)的__________細(xì)胞迅速增殖分化，產(chǎn)生大量的漿細(xì)胞和細(xì)胞毒性T細(xì)胞。18、隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，有些新的致病微生物被發(fā)現(xiàn)，它們的危害可能更大。通過互聯(lián)網(wǎng)或圖書館搜集近年發(fā)現(xiàn)的致病微生物的相關(guān)資料，分析和歸納這些資料__________。19、基因工程是蛋白質(zhì)工程的關(guān)鍵技術(shù)；蛋白質(zhì)工程是基因工程的延伸。有人對基因工程和蛋白質(zhì)工程的關(guān)系進(jìn)行了比較，并歸納為下表。

基因工程與蛋白質(zhì)工程的比較。比較項目蛋白質(zhì)工程蛋白質(zhì)工程原理中心法則中心法則區(qū)別過程獲取目的基因→構(gòu)建表達(dá)載體→導(dǎo)入受體細(xì)胞→目的基因的檢測與鑒定預(yù)期蛋白質(zhì)功能→設(shè)計蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測氨基酸序列→合成DNA→表達(dá)出蛋白質(zhì)實質(zhì)定向改造生物的遺傳特性，以獲得人類所需要的生物類型或生物產(chǎn)品（基因的異體表達(dá)）定向改造蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)以生產(chǎn)人類所需要的蛋白質(zhì)定向改造蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)以生產(chǎn)人類所需要的蛋白質(zhì)結(jié)果生產(chǎn)自然界中已有的蛋白質(zhì)生產(chǎn)自然界中已有的蛋白質(zhì)生產(chǎn)自然界中已有的蛋白質(zhì)聯(lián)系蛋白質(zhì)工程是第二代基因工程

上表的比較是否正確？如果有不妥之處，嘗試進(jìn)行修改。_________評卷人得分四、判斷題(共1題，共6分)20、利用基因工程技術(shù)建立移植器官工廠是目前基因工程取得實際應(yīng)用成果非常多的領(lǐng)域。（選擇性必修3P90）()A.正確B.錯誤評卷人得分五、綜合題(共1題，共2分)21、尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥；但尿素并不能直接被農(nóng)作物吸收，土壤中的細(xì)菌將尿素分解成氨之后，才能被植物利用。某課題小組從土壤中分離能夠分解尿素的細(xì)菌并進(jìn)行計數(shù)的過程如圖所示。請分析回答下列問題：

(1)圖中甲培養(yǎng)基與乙培養(yǎng)基的物理狀態(tài)不同，二者在成分上的主要區(qū)別是______________。乙培養(yǎng)基中為微生物的生長提供氮源的是______________。

(2)調(diào)pH之后，通常利用高壓蒸汽滅菌鍋對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌。為了確定培養(yǎng)基滅菌效果是否達(dá)到要求，可隨機(jī)取若干_________________，在適宜條件下培養(yǎng)一段時間，觀察該培養(yǎng)基是否出現(xiàn)______________；若沒有出現(xiàn)，則證明培養(yǎng)基滅菌合格。

(3)在涂布平板前需要對甲中的菌液進(jìn)行稀釋，為確定對菌液的稀釋程度是否合適，可采取的方法是________________。

(4)圖中所用的計數(shù)方法是_______________。利用該方法統(tǒng)計的菌落數(shù)往往比活菌的實際數(shù)目低，原因是____________________________。參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、B【分析】【分析】

1；試管動物技術(shù)是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精；并通過培養(yǎng)發(fā)育為早期胚胎后，再經(jīng)移植后產(chǎn)生后代的技術(shù)。

2；轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應(yīng)、過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）．對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊；正確的做法應(yīng)該是趨利避害，不能因噎廢食。

【詳解】

A；試管動物技術(shù)是指通過人工操作使卵子和精子在體外條件下成熟和受精；屬于有性生殖，A錯誤；

B；我國禁止生殖性人克隆實驗；允許治療性克隆研究，B正確；

C；用轉(zhuǎn)基因食品不會導(dǎo)致外源基因轉(zhuǎn)入人體細(xì)胞；C錯誤；

D；變異的流感病毒不是新病毒；接種流感疫苗對預(yù)防變異的流感病毒感染有一定效果，D錯誤。

故選B。

【點睛】2、D【分析】【分析】

1；治療性克?。褐咐每寺〖夹g(shù)產(chǎn)生特定細(xì)胞和組織（皮膚、神經(jīng)或肌肉等）用于治療性移植；

生殖性克隆：指將克隆技術(shù)用于生育目的；即用于產(chǎn)生人類個體；

2；中國政府：禁止生殖性克隆人；堅持四不原則（不贊成、不允許、不支持、不接受任何生殖性克隆人實驗），不反對治療性克隆人。

【詳解】

A；治療性克隆目的是培養(yǎng)出能夠用于醫(yī)學(xué)治療的供體器官；以解決目前臨床上存在的供體器官不足和移植后免疫排斥的問題，A正確；

B；治療性克隆的目的是治療疾?。籅正確；

C；用胚胎干細(xì)胞通過基因的選擇性表達(dá)（細(xì)胞分化）能夠培養(yǎng)出不同的組織細(xì)胞；C正確；

D；中國政府反對生殖性克隆人；但不反對治療性克隆，D錯誤。

故選D。3、A【分析】【分析】

1；微生物的培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分主要有碳源、氮源、水和無機(jī)鹽等。

2；微生物篩選的關(guān)鍵是選擇培養(yǎng)基的使用；通過選擇培養(yǎng)混合的微生物，僅得到或篩選出所需要的微生物，其他不需要的種類在這種培養(yǎng)基上是不能生存的。篩選尿素分解菌的培養(yǎng)基中必須使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，用酚紅指示劑進(jìn)行鑒定。

【詳解】

A；該配方中尿素是唯一氮源；A正確；

B；該配方缺少尿素為唯一氮源；B錯誤；

C；該配方缺少碳源；C錯誤；

D；該配方不是選擇培養(yǎng)基；不能篩選尿素分解菌，D錯誤。

故選A。4、B5、B【分析】【分析】

植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性；其過程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過脫分化過程形成愈傷組織，愈傷組織經(jīng)過再分化過程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株。

【詳解】

A；通常使用酒精和次氯酸鈉溶液對外植體進(jìn)行消毒處理；要兼顧消毒效果和植物的耐受性，避免過度消毒對外植體造成損傷，A正確；

B；外植體脫分化形成愈傷組織的過程中需要避光；但再分化過程中需要給予光照，以利于葉綠素的形成，B錯誤；

C；利用花藥培養(yǎng)得到單倍體植株需要用到植物組織培養(yǎng)技術(shù)；該技術(shù)的原理是植物細(xì)胞的全能性，C正確；

D；植物微型繁殖技術(shù)利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)；屬于無性繁殖，有保持植物原有遺傳特性、繁殖速度快的特點，D正確。

故選B。6、B【分析】【分析】

分析題圖：杜泊羊的產(chǎn)生采用了體外受精（精子的采集和獲能；卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)、受精）、早期胚胎培養(yǎng)和胚胎移植等技術(shù)；其中①為早期胚胎培養(yǎng)，②為胚胎移植。

【詳解】

A；過程①代表體外早期胚胎培養(yǎng)；細(xì)胞分化始于囊胚期，A錯誤；

B；過程②代表胚胎移植；胚胎移植的實質(zhì)是早期胚胎在相同生理狀態(tài)下空間位置的轉(zhuǎn)移，該過可以充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖潛力，B正確；

C；作為受體細(xì)胞的普通綿羊應(yīng)具備健康的體質(zhì)和較強(qiáng)繁殖能力；供體應(yīng)具備優(yōu)良的遺傳性狀，C錯誤；

D；該過程應(yīng)對雌性杜泊羊和當(dāng)?shù)仄胀ňd羊（受體母羊）進(jìn)行同期發(fā)情處理；使其處于相同的生理狀態(tài)，D錯誤。

故選B。二、多選題(共5題，共10分)7、A:B:D【分析】【分析】

分析圖解：圖中過程①表示利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因；過程②表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，過程③表示將重組質(zhì)粒導(dǎo)入根瘤農(nóng)桿菌，過程④表示目的基因的檢測和鑒定。

【詳解】

A；步驟①中；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時，設(shè)計引物序列的主要依據(jù)是干擾素基因兩端的部分核苷酸序列，A正確；

B；由于需要用EcoRⅠ、BamHⅠ兩種限制酶切割目的基因和質(zhì)粒；因此科研人員還在兩種引物的一端分別加上了GAATTC和GGATCC序列，以便于后續(xù)的剪切和連接，B正確；

C；在過程③將重組質(zhì)粒導(dǎo)入根瘤農(nóng)桿菌；而根瘤農(nóng)桿菌在侵染人參愈傷組織細(xì)胞時，T-DNA才整合到受體細(xì)胞的染色體DNA上，C錯誤；

D；干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞或?qū)肴藚⒂鷤M織細(xì)胞的干擾素基因未能轉(zhuǎn)錄；這會導(dǎo)致通過該方法不能檢測出干擾素基因，D正確。

故選ABD。8、C【分析】【分析】

根據(jù)DNA的溶解性提取DNA；1；DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaC中的溶解度不同。2、DNA不溶于酒精，但是某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。3、DNA對酶、高溫和洗滌劑的耐受性不同。

【詳解】

A；將粗提取的DNA加入到2mol/L的NaCl溶液的目的是為了溶解DNA；A正確；

B；DNA不溶于酒精；而某些蛋白質(zhì)溶解于酒精，可用體積分?jǐn)?shù)為95%冷酒精溶解某些蛋白質(zhì)，析出DNA，獲得粗提取的DNA，B正確；

C；香蕉果肉組織細(xì)胞有細(xì)胞壁保護(hù)；因此加蒸餾水不會破壞細(xì)胞，不能將DNA釋放岀來，C錯誤；

D；將DNA再次溶于NaCl溶液；加入現(xiàn)配的二苯胺試劑，沸水浴冷卻出現(xiàn)藍(lán)色，D正確。

故選C。

【點睛】9、C:D【分析】【分析】

該選擇培養(yǎng)基中的唯一碳源是淀粉；只有能利用淀粉的微生物才能存活。利用淀粉的微生物分解淀粉后，會產(chǎn)生以菌落為中心的透明圈。

【詳解】

A.淀粉只含有C；H、O三種元素；因此培養(yǎng)基中的淀粉不能為微生物提供氮源，A錯誤；

B.兩個菌落的周圍均有透明圈；說明兩個菌落中的微生物都能分解淀粉，但不一定為同一種微生物，B錯誤；

C.兩個菌落的周圍均有透明圈；說明兩個菌落中的微生物均能產(chǎn)生淀粉酶并將淀粉酶分泌至細(xì)胞外，C正確；

D.透明圈是由于培養(yǎng)基中的淀粉被微生物產(chǎn)生的淀粉酶分解后而產(chǎn)生的；因此透明圈直徑與菌落直徑的比值越大，說明該微生物分解淀粉的能力越大，D正確。

故選CD。10、A:B:C【分析】【分析】

在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖；再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃～30℃，pH最好是弱酸性。

【詳解】

A；桑葚獨有的花青素等能顯著增強(qiáng)復(fù)合果酒的功效；所以在生產(chǎn)復(fù)合果酒的過程中，要防止桑葚天然色素被氧化，增強(qiáng)功效，A正確；

B；酵母菌在有氧條件下進(jìn)行快速的增殖；所以果酒發(fā)酵初期通入氧氣能促進(jìn)酵母菌繁殖，有利于加快果酒發(fā)酵，B正確；

C；為了防止雜菌污染；復(fù)合果酒的制備過程中對發(fā)酵設(shè)備要進(jìn)行滅菌處理，C正確；

D；變酸的果酒表面會形成一層菌膜；這層菌膜是由醋酸菌形成的，D錯誤。

故選ABC。11、A:B:C【分析】【分析】

1；參與果酒制作的微生物是酵母菌；其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。

2；參與果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

3；參與腐乳制作的微生物主要是毛霉；其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

4；泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下；乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。

【詳解】

A；在無氧條件下；乳酸菌能將葡萄糖分解成乳酸，腌制泡菜利用了乳酸菌的乳酸發(fā)酵，A正確；

B；參與腐乳制作的微生物主要是毛霉；制作腐乳利用了毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸，B正確；

C；酵母菌在無氧條件下；可通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，制作果酒利用了酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精，C正確；

D；醋酸菌是好氧型生物；制作果醋利用了醋酸菌在有氧條件下產(chǎn)生醋酸，D錯誤。

故選ABC。三、填空題(共8題，共16分)12、略

【分析】【分析】

1；分析題圖：①表示染色體復(fù)制；②是減數(shù)分裂，③是精細(xì)胞變形為精子過程，④是受精作用；

2；哺乳動物精子和卵子發(fā)生的不同點：（1）精子的減數(shù)兩次分裂是連續(xù)的；場所唯一（MⅠ和MⅡ的場所都是睪丸）；而卵子的兩次分裂是不連續(xù)的，場所不唯一，（MⅠ場所在卵巢，MⅡ場所在輸卵管中）；（2）精子和卵子發(fā)生的時間不同：精子的發(fā)生是從初情期一直到生殖機(jī)能衰退；多數(shù)哺乳動物卵子的形成和在卵巢內(nèi)的貯備是胎兒出生前完成的；MⅠ是在雌性動物排卵前后完成的，MⅡ是在受精過程中完成的。

【詳解】

（1）精子變形③過程中精子頭部的頂體是由高爾基體發(fā)育來的；④過程是受精過程，在輸卵管內(nèi)完成。

（2）在④過程中發(fā)生頂體反應(yīng)；釋放頂體酶，溶解卵丘細(xì)胞之間的物質(zhì)和透明帶，透明帶反應(yīng)和卵細(xì)胞膜反應(yīng)是阻止多精入卵的兩道防線。

（3）雄性動物精子產(chǎn)生的時期是初情期；雌性動物卵泡細(xì)胞的形成是在胚胎期性別分化以后完成的，這是精子和卵子在發(fā)生上的重要區(qū)別。

（4）初級卵母細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)第一次分裂是在排卵前后時期完成的；減數(shù)第二次分裂是在受精作用過程中完成的。

【點睛】

本題考查卵細(xì)胞的形成過程和受精作用等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生識記相關(guān)細(xì)節(jié)和解決問題的能力?！窘馕觥扛郀柣w輸卵管透明帶反應(yīng)卵細(xì)胞膜反應(yīng)初情期胚胎期性別分化以后排卵前后受精作用13、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】剛果紅染色法CR紅色復(fù)合物透明圈透明圈14、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】特定磷酸二酯鍵特異性15、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法基因槍法花粉管通道法顯微注射技術(shù)受精卵繁殖快、多為單細(xì)胞、遺傳物質(zhì)相對較少大腸桿菌Ca2+感受態(tài)細(xì)胞重組表達(dá)載體DNA分子16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】細(xì)胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)。17、略

【分析】【分析】

分析圖1：表示多年前感染EV并已康復(fù)的甲；乙兩人的血液中抗EV-GP抗體的水平。根據(jù)曲線圖可知；多年前感染EV并已康復(fù)的甲的血液中抗EV-GP抗體水平明顯高于乙和對照組。

分析圖2：表示單抗與病毒混合后病毒對宿主細(xì)胞的感染率。根據(jù)柱形圖可知；單克隆抗體和病毒混合，加入單抗Ⅲ；Ⅴ后，病毒對宿主細(xì)胞的感染率明顯低于其他組別。

【詳解】

（1）由題意可知；新型冠狀病毒表面的S-蛋白作為抗原刺激淋巴細(xì)胞，使機(jī)體產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)，人細(xì)胞膜上的ACE2的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)。

（2）免疫系統(tǒng)對被新冠病毒感染后肺細(xì)胞強(qiáng)烈攻擊引發(fā)肺炎；此時可通過適度使用免疫抑制劑對病人進(jìn)行治療，使其免疫功能下降，以避免肺部嚴(yán)重受損。

（3）由圖1可知；多年前感染EV并已康復(fù)的甲的血液中抗EV-GP抗體水平明顯高于乙和對照組，故應(yīng)選取甲的B細(xì)胞用以制備單克隆抗體。

（4）由圖2可知；單克隆抗體和病毒混合，加入單抗Ⅲ后，病毒對宿主細(xì)胞的感染率較低。因此抑制效果最好的單抗是Ⅲ。

（5）患者康復(fù)后一段時間；若再次受到該病毒的攻擊，機(jī)體內(nèi)相應(yīng)的記憶細(xì)胞迅速增殖分化，產(chǎn)生大量的漿細(xì)胞和細(xì)胞毒性T細(xì)胞。

【點睛】

本題結(jié)合圖解，考查病毒、單克隆抗體的制備等，要求考生識記病毒的結(jié)構(gòu)，明確病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)；識記單克隆抗體的制備過程，掌握其優(yōu)點及相關(guān)應(yīng)用，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題【解析】①.抗原②.特異③.糖蛋白（或蛋白質(zhì)）④.免疫抑制劑⑤.甲⑥.Ⅲ⑦.記憶18、略

【分析】【詳解】

致病微生物是指可以侵犯人體，引起感染甚至傳染病的微生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌、原生動物和蠕蟲等，其中以細(xì)菌和病毒的危害性最大。致病微生物可以通過空氣、體液、食品、水等傳播途徑，從一個宿主轉(zhuǎn)移到另一個宿主，致病微生物由于看不見、摸不著，難于防范，且存在傳染性，因而危害極大。同時近年來由于溫室效應(yīng)加劇，也會使致病微生物的繁殖周期變短，可能會使危害性更大，因此我們需要積極開展科學(xué)研究，掌握防范的措施和防范，實現(xiàn)最好的防護(hù)，目前對致病微生物最好的防護(hù)措施還是疫苗的研究和使用?！窘馕觥恐虏∥⑸锸侵缚梢郧址溉梭w，引起感染甚至傳染病的微生物，包括病毒、細(xì)菌、真菌、原生動物和蠕蟲等，其中以細(xì)菌和病毒的危害性最大。致病微生物可以通過空氣、體液、食品、水等傳播途徑，致病微生物由于看不見、摸不著，難于防范，且存在傳染性，因而危害極大。目前對致病微生物最好的防護(hù)措施還是疫苗的研究和使用。19、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白