《倉(cāng)儲(chǔ)管理講義》課件

倉(cāng)儲(chǔ)管理講義課程大綱第一部分倉(cāng)儲(chǔ)管理概述第二部分倉(cāng)庫(kù)的功能和分類第三部分倉(cāng)庫(kù)的選址和設(shè)計(jì)第四部分倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度1.倉(cāng)儲(chǔ)管理概述倉(cāng)儲(chǔ)管理是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分。它涉及到物料的接收、儲(chǔ)存、保管、發(fā)放等各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)、銷售和供應(yīng)鏈管理具有至關(guān)重要的影響。1.1倉(cāng)儲(chǔ)管理的定義管理活動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)管理是指對(duì)貨物在倉(cāng)庫(kù)中的存儲(chǔ)、保管、搬運(yùn)、裝卸、包裝、分揀、配送等一系列活動(dòng)的規(guī)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)。目標(biāo)倉(cāng)儲(chǔ)管理的目的是確保貨物在倉(cāng)庫(kù)中的安全、有效、經(jīng)濟(jì)地存儲(chǔ)和流動(dòng)，滿足企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和客戶需求。重要性倉(cāng)儲(chǔ)管理是供應(yīng)鏈管理的重要環(huán)節(jié)，對(duì)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、成本控制和客戶滿意度具有重要影響。1.2倉(cāng)儲(chǔ)管理的目標(biāo)提高效率優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)作，縮短貨物流轉(zhuǎn)時(shí)間，降低成本。保障安全確保貨物安全存儲(chǔ)，防止損壞、丟失或盜竊。維護(hù)質(zhì)量控制倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境，防止貨物變質(zhì)、損壞或失效。1.3倉(cāng)儲(chǔ)管理的作用降低成本有效管理倉(cāng)庫(kù)可以優(yōu)化資源利用率，減少浪費(fèi)，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本。提高效率合理的倉(cāng)儲(chǔ)流程和技術(shù)應(yīng)用可以提高倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)效率，縮短配送時(shí)間。確保供應(yīng)鏈穩(wěn)定有效的倉(cāng)儲(chǔ)管理可以保證庫(kù)存充足，確保供應(yīng)鏈的穩(wěn)定運(yùn)行。倉(cāng)庫(kù)的功能和分類倉(cāng)庫(kù)的功能倉(cāng)儲(chǔ)是物流體系中的重要環(huán)節(jié)，倉(cāng)庫(kù)作為物流中心，承擔(dān)著多種功能。這些功能包括：貨物保管貨物加工貨物分揀貨物配送倉(cāng)庫(kù)的分類根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的功能、規(guī)模、管理方式等因素，倉(cāng)庫(kù)可以分為多種類型，常見(jiàn)的分類方式包括：生產(chǎn)型倉(cāng)庫(kù)流通型倉(cāng)庫(kù)配送型倉(cāng)庫(kù)保稅倉(cāng)庫(kù)倉(cāng)庫(kù)的基本功能儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)的主要功能是儲(chǔ)存貨物，確保貨物的安全和完整性。保護(hù)保護(hù)貨物免受損害，例如雨水、陽(yáng)光、灰塵、蟲害等。搬運(yùn)倉(cāng)庫(kù)需要進(jìn)行貨物的搬運(yùn)，包括入庫(kù)、出庫(kù)、內(nèi)部轉(zhuǎn)移等。包裝倉(cāng)庫(kù)可能會(huì)進(jìn)行貨物的包裝、拆包、分揀等作業(yè)，以滿足不同客戶的需求。倉(cāng)庫(kù)的分類按功能分類包括原料倉(cāng)庫(kù)、半成品倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、配送倉(cāng)庫(kù)、維修倉(cāng)庫(kù)等，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的功能來(lái)進(jìn)行分類。按行業(yè)分類例如，制造業(yè)倉(cāng)庫(kù)、零售業(yè)倉(cāng)庫(kù)、物流業(yè)倉(cāng)庫(kù)等，根據(jù)所屬行業(yè)來(lái)進(jìn)行分類。按管理方式分類例如，公用倉(cāng)庫(kù)、自營(yíng)倉(cāng)庫(kù)、第三方物流倉(cāng)庫(kù)等，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的管理方式來(lái)進(jìn)行分類。倉(cāng)庫(kù)的選址和設(shè)計(jì)交通便利性靠近交通樞紐，便于貨物進(jìn)出和運(yùn)輸。土地成本選擇土地價(jià)格合理的區(qū)域，降低運(yùn)營(yíng)成本?；A(chǔ)設(shè)施考慮電力供應(yīng)、水資源等基礎(chǔ)設(shè)施，確保倉(cāng)庫(kù)運(yùn)營(yíng)正常。倉(cāng)庫(kù)選址的原則靠近主要客戶群縮短運(yùn)輸距離和時(shí)間，降低物流成本。交通便利良好的交通條件有助于貨物快速進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)。土地資源充足為倉(cāng)庫(kù)擴(kuò)展和未來(lái)發(fā)展提供空間。3.2倉(cāng)庫(kù)布局的要求安全性確保人員安全，防止事故發(fā)生，如火災(zāi)、爆炸等。效率提高倉(cāng)庫(kù)作業(yè)效率，縮短貨物周轉(zhuǎn)時(shí)間，降低成本。合理性根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的實(shí)際情況和功能需求，制定合理的布局方案。3.3倉(cāng)庫(kù)設(shè)備和技術(shù)叉車用于貨物搬運(yùn)和堆垛的重型設(shè)備。輸送帶用于快速、高效地移動(dòng)貨物，提高工作效率。自動(dòng)化系統(tǒng)包括自動(dòng)導(dǎo)引車(AGV)、自動(dòng)儲(chǔ)存和檢索系統(tǒng)(AS/RS)等，提高倉(cāng)庫(kù)效率和準(zhǔn)確性。倉(cāng)庫(kù)管理的基本制度倉(cāng)庫(kù)管理制度是倉(cāng)庫(kù)管理工作的基礎(chǔ)，它規(guī)范了倉(cāng)庫(kù)的運(yùn)作流程、人員職責(zé)、安全要求等，為倉(cāng)庫(kù)的正常運(yùn)行提供保障。倉(cāng)庫(kù)組織管理組織結(jié)構(gòu)明確倉(cāng)庫(kù)的管理層級(jí)、部門設(shè)置和人員配置，建立清晰的權(quán)責(zé)體系。管理制度制定完善的倉(cāng)庫(kù)管理制度，包括出入庫(kù)管理、庫(kù)存管理、安全管理等。信息平臺(tái)建立健全的倉(cāng)儲(chǔ)信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理。倉(cāng)庫(kù)人員管理1人員招聘與培訓(xùn)根據(jù)倉(cāng)庫(kù)工作內(nèi)容和崗位要求，招聘合適的員工，并對(duì)其進(jìn)行必要的培訓(xùn)。2崗位職責(zé)和權(quán)限明確每個(gè)崗位的職責(zé)范圍、權(quán)限和工作流程，確保操作規(guī)范和責(zé)任明確。3人員績(jī)效考核制定科學(xué)合理的考核指標(biāo)，定期評(píng)估員工的工作績(jī)效，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。4.3倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理作業(yè)計(jì)劃制定合理的作業(yè)計(jì)劃，確保作業(yè)效率和準(zhǔn)確性。作業(yè)控制實(shí)時(shí)監(jiān)控作業(yè)進(jìn)度，及時(shí)調(diào)整計(jì)劃，避免出現(xiàn)問(wèn)題。作業(yè)記錄詳細(xì)記錄作業(yè)過(guò)程，便于后續(xù)查詢和分析。倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的基本流程接收、驗(yàn)收和存儲(chǔ)確保貨物完整無(wú)損、數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。保管和維護(hù)定期盤點(diǎn)、防潮、防蟲、防盜，確保貨物安全。揀選和配送根據(jù)訂單需求，快速準(zhǔn)確地揀選貨物，并及時(shí)配送。5.1物品的接收、驗(yàn)收和存儲(chǔ)1接收按照訂單確認(rèn)貨物信息，核對(duì)數(shù)量，并進(jìn)行初步檢查。2驗(yàn)收根據(jù)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)貨物進(jìn)行嚴(yán)格檢查，確保質(zhì)量符合要求。3存儲(chǔ)將合格的貨物按照預(yù)定的位置進(jìn)行存儲(chǔ)，確保安全有序。物品的保管和維護(hù)1防塵防止灰塵污染物品2防潮防止潮濕損壞物品3防蟲防止蟲害侵蝕物品4防腐防止物品腐爛變質(zhì)5.3物品的揀選和配送揀選根據(jù)客戶訂單從倉(cāng)庫(kù)中取出所需物品，并進(jìn)行包裝。配送將揀選好的貨物按照客戶要求進(jìn)行配送，確保貨物安全、及時(shí)送達(dá)。優(yōu)化通過(guò)合理規(guī)劃揀選路線和配送路線，提高效率和降低成本。倉(cāng)儲(chǔ)成本管理成本控制倉(cāng)儲(chǔ)成本是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的重要組成部分，合理的成本控制對(duì)于提高企業(yè)的盈利能力至關(guān)重要。成本分析通過(guò)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)成本進(jìn)行分析，可以識(shí)別成本控制的重點(diǎn)領(lǐng)域，并制定有效的成本控制措施。倉(cāng)儲(chǔ)成本的構(gòu)成人工成本包括倉(cāng)庫(kù)管理人員、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)人員的工資、獎(jiǎng)金、社保等。設(shè)施成本包括倉(cāng)庫(kù)租金、折舊、維修、水電費(fèi)等。設(shè)備成本包括叉車、貨架、搬運(yùn)設(shè)備的購(gòu)置、折舊、維修保養(yǎng)等。物資成本包括包裝材料、消耗品、倉(cāng)儲(chǔ)管理軟件等。倉(cāng)儲(chǔ)成本的控制優(yōu)化流程通過(guò)精益化管理，優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)流程，減少不必要的環(huán)節(jié)和浪費(fèi)，降低成本。庫(kù)存管理實(shí)施科學(xué)的庫(kù)存管理策略，控制庫(kù)存水平，降低庫(kù)存持有成本。設(shè)備技術(shù)采用自動(dòng)化設(shè)備和信息化技術(shù)，提高作業(yè)效率，降低人工成本。7.倉(cāng)儲(chǔ)信息管理信息系統(tǒng)的重要性倉(cāng)庫(kù)信息系統(tǒng)能夠提高倉(cāng)庫(kù)管理效率，降低成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。系統(tǒng)功能包括庫(kù)存管理、出入庫(kù)管理、物流跟蹤、數(shù)據(jù)分析等。倉(cāng)儲(chǔ)信息系統(tǒng)的作用提高效率優(yōu)化倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)流程，減少人工操作，提高工作效率，降低出錯(cuò)率。降低成本精準(zhǔn)控制庫(kù)存，減少浪費(fèi)，降低倉(cāng)儲(chǔ)成本，提高整體效益。改善管理提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)分析，幫助管理者及時(shí)掌握倉(cāng)儲(chǔ)狀況，優(yōu)化管理策略。7.2倉(cāng)儲(chǔ)信息系統(tǒng)的應(yīng)用庫(kù)存管理實(shí)時(shí)跟蹤貨物庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存信息的準(zhǔn)確、高效管理。訂單管理優(yōu)化訂單處理流程，提高訂單履行速度和準(zhǔn)確性。倉(cāng)庫(kù)作業(yè)管理簡(jiǎn)化倉(cāng)庫(kù)作業(yè)流程，提高作業(yè)效率和資源利用率。倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效評(píng)估指標(biāo)體系成本控制、庫(kù)存管理、作業(yè)效率、服務(wù)水平等指標(biāo)評(píng)估方法定量分析、指標(biāo)對(duì)比、問(wèn)卷調(diào)查、專家評(píng)審等方法倉(cāng)儲(chǔ)績(jī)效指標(biāo)庫(kù)存周轉(zhuǎn)率衡量庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度的指標(biāo)，反映了庫(kù)存管理的效率。倉(cāng)儲(chǔ)成本率反映了倉(cāng)儲(chǔ)成本占銷售收入的比例，用于評(píng)估倉(cāng)儲(chǔ)成本控