DB3311T 193.1-2021 麗水山景建設(shè)與服務(wù)規(guī)范 第1部分：通 用要求

ICS03.2003311IDB3311/T193.1—2021前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4總則 25綠色要求 26美化要求 27潔化要求 38公共服務(wù)要求 49營(yíng)運(yùn)要求 410社會(huì)責(zé)任 5DB3311/T193.1—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件是DB3311/T193《“麗水山景”建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》的第1部分。DB3311/T193已經(jīng)發(fā)布了以下部分：——第1部分：通用要求；——第2部分：度假農(nóng)莊；——第3部分：運(yùn)動(dòng)休閑基地；——第4部分：果蔬采摘基地；——第5部分：自駕車旅居車營(yíng)地；——第6部分：鄉(xiāng)村酒店。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由麗水市文化和廣電旅游體育局提出并歸口。本文件起草單位：麗水市文化和廣電旅游體育局、浙江旅游職業(yè)學(xué)院、杭州睿見(jiàn)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司。本文件主要起草人：劉慶安、周益敏、梅慧娟、從貴華、任鳴。本文件為首次發(fā)布。DB3311/T193.1—2021浙江省麗水市堅(jiān)定踐行“兩山”理念，堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，注重推動(dòng)以生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)為主要內(nèi)容的新型生產(chǎn)力變革。近年依托麗水優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源，將生態(tài)旅游確立為戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，突出做好“麗水山耕”生態(tài)產(chǎn)品、“麗水山景”鄉(xiāng)村旅游、“麗水山居”田園民宿等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，打響特色產(chǎn)品、地標(biāo)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品的麗水品牌。本文件即為規(guī)范與提升使用“麗水山景”品牌的麗水市鄉(xiāng)村旅游相關(guān)業(yè)態(tài)而編制。根據(jù)麗水市鄉(xiāng)村旅游相關(guān)業(yè)態(tài)類型發(fā)展實(shí)際及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、各層級(jí)標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀等，確定由通用要求、度假農(nóng)莊、運(yùn)動(dòng)休閑基地、果蔬采摘基地、自駕車（房車）營(yíng)地以及鄉(xiāng)村酒店等6個(gè)部分組成首批《“麗水山景”建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》。與此同時(shí),保持標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性與開(kāi)放性。系統(tǒng)性表現(xiàn)為通用要求與業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)分別編制，以此兼顧各種業(yè)態(tài)的共性與個(gè)性要求。開(kāi)放性結(jié)構(gòu)則可以確保標(biāo)準(zhǔn)各個(gè)部分按需編制、及時(shí)增刪，亦更具可操作性和易宣貫性。本部分為《“麗水山景”建設(shè)與服務(wù)規(guī)范》第1部分，對(duì)麗水市鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的建設(shè)與服務(wù)提出通用性的要求。1DB3311/T193.1—2021"麗水山景"建設(shè)與服務(wù)規(guī)范第1部分：通用要求本部分規(guī)定了“麗水山景”建設(shè)與服務(wù)的總則、綠色要求、美化要求、潔化要求、公共服務(wù)要求與營(yíng)運(yùn)要求。本部分適用于“麗水山景”使用單位的建設(shè)與服務(wù)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2894安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3096-2008聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3838地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB13495.1消防安全標(biāo)志第1部分標(biāo)志GB14881食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB37487公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理規(guī)范GB37488公共場(chǎng)所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求GB50016建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB50140建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范GB50325-2010民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范GB50763無(wú)障礙設(shè)計(jì)規(guī)范GB/T10001.1公共信息圖形符號(hào)第1部分:通用符號(hào)GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號(hào)第2部分:旅游休閑符號(hào)GB/T15971導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范GB/T18973旅游廁所質(zhì)量等級(jí)的劃分與評(píng)定LB/T063旅游經(jīng)營(yíng)者處理投訴規(guī)范JGJ64飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范DB33/T1166城鎮(zhèn)生活垃圾分類標(biāo)準(zhǔn)3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。2DB3311/T193.1—20213.1“麗水山景”麗水市鄉(xiāng)村旅游特色業(yè)態(tài)的專用品牌。4總則4.1“麗水山景”所在區(qū)域的國(guó)土空間規(guī)劃、旅游專項(xiàng)規(guī)劃為其建設(shè)和運(yùn)營(yíng)提供了國(guó)土空間利用依據(jù)。4.2宜選擇自然環(huán)境良好、無(wú)明顯的自然災(zāi)害隱患區(qū)域開(kāi)展建設(shè)和運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。4.3宜突出生態(tài)休閑業(yè)態(tài)特色，強(qiáng)調(diào)麗水（處州）地方文化特色，注重多元融合，兼?zhèn)湮幕瘋鞒?、科普教育、民風(fēng)民俗展示等功能。4.4宜明確形象定位，有體現(xiàn)自身特色的logo、宣傳口號(hào)。4.5宜具有便捷的交通條件，出入性良好。4.6建筑物建設(shè)宜與當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋沫h(huán)境協(xié)調(diào)。5綠色要求5.1綠色植被5.1.1應(yīng)協(xié)調(diào)景觀需求并結(jié)合自然植被進(jìn)行綠化。5.1.2公共空曠區(qū)域與室內(nèi)應(yīng)擺放綠色植物。5.1.3室內(nèi)外綠色植物宜采用鄉(xiāng)土特色植物。5.2綠色節(jié)能5.2.1建筑宜充分利用自然條件，采用天然采光和自然通風(fēng)。5.2.2室內(nèi)公共區(qū)域的照明應(yīng)采取節(jié)能措施。5.2.3采暖、空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)場(chǎng)所性質(zhì)及其使用功能進(jìn)行分區(qū)和設(shè)置。5.3健康環(huán)保5.3.1室內(nèi)環(huán)境應(yīng)符合GB50325-2010Ⅱ類民用建筑工程要求。5.3.2建筑物建設(shè)采用綠色環(huán)保的材料。6美化要求6.1環(huán)境氛圍美化應(yīng)有麗水地方文化元素，可采用以下文化元素：a)處州建筑文化；3DB3311/T193.1—2021b)處州院落文化；c)處州墻繪文化；d)處州家居（含宗祠、寺廟等）文化；e)處州民風(fēng)民俗（含節(jié)慶文化）；f)處州餐飲文化；g)處州鄉(xiāng)賢文化；h)處州服飾文化；i)處州演藝文化；j)處州非物質(zhì)文化（除以上已包含的內(nèi)容）；k)處州文物；6.2宜利用水體、植物等自然元素對(duì)環(huán)境氛圍美化。6.3建筑外觀整潔美觀，滿足以下要求：a)宜合理植入麗水民居中馬頭墻、木欄窗、石墻裙等特色元素；b)色彩搭配應(yīng)協(xié)調(diào)，與環(huán)境融合；c)宜使用外墻彩繪、立面構(gòu)件、仿木花架、仿木欄桿與窗套等裝飾建筑外觀、遮蔽外置設(shè)施；d)建筑高度應(yīng)符合規(guī)劃建設(shè)要求。7潔化要求7.1一般要求7.1.1環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095-2012的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。7.1.2環(huán)境噪聲限值應(yīng)符合GB3096-2008的1類標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。7.1.3飲用水達(dá)到GB5749-2006農(nóng)村小型集中式供水的水質(zhì)要求。7.1.4地表水質(zhì)量應(yīng)符合GB3838的規(guī)定。7.1.5室內(nèi)場(chǎng)館基本衛(wèi)生、衛(wèi)生管理和從業(yè)人員衛(wèi)生等環(huán)節(jié)應(yīng)符合GB37487的要求。7.1.6室內(nèi)場(chǎng)館的衛(wèi)生指標(biāo)及限值應(yīng)符合GB37488的要求。7.2廢棄物處理7.2.1應(yīng)按照DB33/T1166的要求選用注有垃圾分類標(biāo)識(shí)的設(shè)施。垃圾箱布局合理，垃圾清掃及時(shí)、集中清運(yùn)、日產(chǎn)日清。7.2.2設(shè)有餐廳、茶座時(shí)，應(yīng)符合JGJ64的要求，且產(chǎn)生的油煙、蒸汽、氣味等不應(yīng)污染場(chǎng)館內(nèi)其他7.2.3易產(chǎn)生廢水、廢氣等污染物的區(qū)域應(yīng)配備收集處理設(shè)施，并采取防泄漏措施。7.3廁所衛(wèi)生4DB3311/T193.1—20217.3.1廁所應(yīng)達(dá)到GB/T18973規(guī)定的A級(jí)及以上要求，宜提供第三衛(wèi)生間（家庭衛(wèi)生間）。7.3.2高峰期宜增設(shè)流動(dòng)廁所。8公共服務(wù)要求8.1宜提供停車場(chǎng)所。8.2應(yīng)有健全規(guī)范的標(biāo)識(shí)體系，公共信息圖形符號(hào)應(yīng)符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的規(guī)定。安全標(biāo)志應(yīng)符合GB2894的規(guī)定；消防安全標(biāo)志應(yīng)符合GB13495.1的規(guī)定。8.3室內(nèi)及經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)實(shí)現(xiàn)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，宜安裝安全監(jiān)控設(shè)施。8.4應(yīng)提供消費(fèi)的多種支付形式，宜提供網(wǎng)絡(luò)咨詢、預(yù)訂服務(wù)。8.5宜設(shè)置符合GB50763要求的無(wú)障礙設(shè)施。9營(yíng)運(yùn)要求9.1人員9.1.1應(yīng)掌握本崗位的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能，定期培訓(xùn)。餐飲從業(yè)人員應(yīng)取得有效健康證明。9.1.2宜使用普通話服務(wù)，使用禮貌用語(yǔ)。9.1.3應(yīng)舉止文雅大方，進(jìn)行自我檢查，應(yīng)做好儀容儀表規(guī)范得體等形象準(zhǔn)備。9.2接待9.2.1接待人員人數(shù)、語(yǔ)種應(yīng)與接待游客情況相適應(yīng)。9.2.2誠(chéng)信服務(wù)，介紹服務(wù)內(nèi)容應(yīng)客觀真實(shí)。9.2.3服務(wù)提供前檢查設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及質(zhì)量保證情況以及服務(wù)所需物品的準(zhǔn)備情況。9.2.4開(kāi)展體驗(yàn)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)提示游客注意事項(xiàng)，防止意外情況發(fā)生。9.2.5應(yīng)提供游覽參考線路、本地代表性景點(diǎn)和節(jié)事活動(dòng)信息。9.2.6宜為殘障、智障的游客提供特殊服務(wù)。9.2.7服務(wù)投訴處理應(yīng)符合LB/T063的要求。9.2.8應(yīng)建立服務(wù)質(zhì)量控制和改進(jìn)機(jī)制，定期開(kāi)展游客滿意度調(diào)查。9.3商品9.3.1宜有“麗水山耕”商品的展示與銷售。9.3.2商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。9.4安全5DB3311/T193.1—20219.4.1應(yīng)建立健全安防、消防、突發(fā)事件、醫(yī)療救助、食品安全等管理制度。9.4.2制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，做好檔案記錄。9.4.3配備急救箱及游客常用藥品，置于醒目位置。9.4.4各場(chǎng)地內(nèi)或其附近應(yīng)設(shè)有救護(hù)點(diǎn)，確保突發(fā)心臟驟停等急癥病人在應(yīng)急救護(hù)黃金五分鐘內(nèi)得到社會(huì)有效響應(yīng)及救護(hù)。9.4.5消防通道、疏散通道、出口應(yīng)保持暢通，安全標(biāo)志明顯，應(yīng)急設(shè)施設(shè)備完好。9.4.6建筑物的防火設(shè)計(jì)應(yīng)按照GB50016的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，滅火器材的配置和設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB50140的要9.4.7