智研咨詢發(fā)布-2025年中國餐飲出海行業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展環(huán)境及投資前景分析報(bào)告

智研咨詢《2025-2031年中國餐飲出海行業(yè)市場發(fā)展形勢(shì)及產(chǎn)業(yè)前景研判報(bào)告》重磅發(fā)布智研咨詢專家團(tuán)隊(duì)傾力打造的《2025-2031年中國餐飲出海行業(yè)市場發(fā)展形勢(shì)及產(chǎn)業(yè)前景研判報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）正式揭曉，自2023年出版以來，已連續(xù)暢銷2年，成功成為企業(yè)了解和開拓市場，制定戰(zhàn)略方向的得力參考資料。報(bào)告從國家經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略視角出發(fā)，深入剖析了餐飲出海行業(yè)未來的市場動(dòng)向，精準(zhǔn)挖掘了行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，并?duì)餐飲出海行業(yè)的未來前景進(jìn)行研判。本報(bào)告分為發(fā)展概述、運(yùn)行環(huán)境、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、區(qū)域運(yùn)行、競爭格局、重點(diǎn)廠商、發(fā)展戰(zhàn)略、產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)等主要篇章，共計(jì)9章。涉及餐飲行業(yè)銷售收入、企業(yè)數(shù)量、歐洲部分國家餐廳保有量、餐飲品牌出海國家等核心數(shù)據(jù)。報(bào)告中所有數(shù)據(jù)，均來自官方機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)等公開資料以及深入調(diào)研獲取所得，并且數(shù)據(jù)經(jīng)過詳細(xì)核實(shí)和多方求證，以期為行業(yè)提供精準(zhǔn)、可靠和有效價(jià)值信息！餐飲出海指的是餐飲企業(yè)將自身的餐飲品牌、菜品、服務(wù)模式等從本土拓展到其他國家或地區(qū)市場的商業(yè)行為。近年來，中國文化在全球的影響力不斷提升，飲食作為文化的重要組成部分，也受到更多關(guān)注，中餐廳的場景打造、用餐習(xí)慣、菜品背后的故事等，都成為了傳播中國文化的載體，能夠吸引海外消費(fèi)者，提升他們對(duì)中餐的興趣和認(rèn)同感，為中國餐飲出海創(chuàng)造了良好的文化氛圍。受宏觀經(jīng)濟(jì)增速下滑等因素影響，近兩年國民消費(fèi)態(tài)度日益謹(jǐn)慎，餐飲消費(fèi)也日趨乏力，與此同時(shí)，我國餐飲企業(yè)數(shù)量持續(xù)增加，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年我國餐飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量達(dá)413.3家，同比增長24.7%，存量達(dá)1558.4家，同比增長16.4%，隨著國內(nèi)餐飲市場競爭日益激烈，為了尋找更廣闊的發(fā)展空間，眾多餐飲品牌將目光紛紛投向海外市場，尋求新的增長機(jī)遇，目前，海外中國餐飲門店已經(jīng)發(fā)展到近70萬家，市場規(guī)模近3萬億元，海外的中國餐飲門店已遍布包括新加坡、印尼、越南、菲律賓、日本、韓國、美國、加拿大、英國、法國、西班牙、阿聯(lián)酋、澳大利亞等180余個(gè)國家和地區(qū)。從餐飲品牌海外首店所在地區(qū)分布情況來看，大部分品牌在出海首站選擇華人較多的東南亞和北美地區(qū)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，出海首站選擇東南亞地區(qū)的品牌占比高達(dá)34.8%，選擇北美地區(qū)的品牌占比為29.5%，上述兩個(gè)地區(qū)的占比超過60%。從餐飲品牌海外首店所在國家分布情況來看，大部分品牌在出海首站選擇新加坡、美國、日本等國家，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，出海首站選擇新加坡的品牌占比高達(dá)18.7%，選擇美國的品牌占比為17.9%，選擇日本的品牌占比為11.6%，上述三國占比高達(dá)48.2%。餐飲出海行業(yè)上游主要包括食材、調(diào)味料、酒水飲料、餐飲設(shè)備、餐飲用品、國際物流等行業(yè)，其中，食材、調(diào)味料、酒水飲料、餐飲設(shè)備、餐飲用品等是餐飲出海的基礎(chǔ)，而國際物流企業(yè)承擔(dān)著將食材從中國運(yùn)輸?shù)胶Ｍ饽康牡氐闹匾蝿?wù)，他們需要熟悉不同國家和地區(qū)的海關(guān)政策、運(yùn)輸法規(guī)等，確保食材能夠順利通關(guān)并按時(shí)到達(dá)；行業(yè)下游為海外消費(fèi)者，主要包括海外華人以及當(dāng)?shù)氐耐鈬M(fèi)者，消費(fèi)者是中國餐飲出海的最終受眾，隨著中國文化的傳播和中餐在國際上的影響力不斷擴(kuò)大，越來越多的外國消費(fèi)者對(duì)中餐產(chǎn)生興趣并愿意嘗試，而海外華人則對(duì)中餐有著深厚的情感和飲食習(xí)慣，是中國餐飲出海的重要消費(fèi)群體之一。現(xiàn)階段，我國火鍋、飲品、麻辣燙/冒菜等賽道出海品牌最多，且在海外市場逐漸站穩(wěn)腳跟，其中，火鍋是我國餐飲賽道中出海較早的一個(gè)品類，早在1995年，重慶小天鵝火鍋就走出了國門，并先后在洛杉磯、西雅圖、奧林皮亞等城市開設(shè)分店，目前，國內(nèi)眾多火鍋品牌在海外設(shè)立直營店或加盟店，其中，海底撈旗下主營國際市場的特海國際已在海外13個(gè)國家開設(shè)了110余家門店。此外，現(xiàn)制飲品賽道出海的品牌較多，海外門店擴(kuò)張也較快，2018年出海的蜜雪冰城海外門店數(shù)已突破4000家。從出海時(shí)間來看，2018年之前出海的現(xiàn)制飲品品牌多以發(fā)源于中國臺(tái)灣的茶飲品牌為主，如日出茶太、CoCo都可、歇腳亭、春水堂等，2023年以后，飲品出海品牌激增，如瑞幸咖啡、庫迪咖啡、滬上阿姨、益禾堂、甜啦啦等。作為一個(gè)見證了中國餐飲出海十余年發(fā)展的專業(yè)機(jī)構(gòu)，智研咨詢希望能夠與所有致力于與餐飲出海行業(yè)企業(yè)攜手共進(jìn)，提供更多有效信息、專業(yè)咨詢與個(gè)性化定制的行業(yè)解決方案，為行業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。數(shù)據(jù)說明：1：本報(bào)告核心數(shù)據(jù)更新至2024年12月（報(bào)告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)或存在一定的滯后性），報(bào)告預(yù)測(cè)區(qū)間為2025-2031年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計(jì)局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會(huì)、上市公司公開報(bào)告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報(bào)、問詢報(bào)告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報(bào)告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團(tuán)隊(duì)對(duì)行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對(duì)象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負(fù)責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報(bào)、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會(huì)、政府機(jī)構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報(bào)告核心數(shù)據(jù)基于智研團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測(cè)算模型，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確可靠。4：本報(bào)告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團(tuán)隊(duì)的專業(yè)理解，清晰準(zhǔn)確地反映了分析師的研究觀點(diǎn)。智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實(shí)地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測(cè)行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升