Unit 3 Food and Culture Reading and Thinking 說課稿-2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊

Unit3FoodandCultureReadingandThinking說課稿-2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學內(nèi)容本節(jié)課的教學內(nèi)容為2024-2025學年高中英語人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture的ReadingandThinking部分。本單元的主題是食物與文化，ReadingandThinking部分主要包括以下內(nèi)容：

1.閱讀文章：介紹不同國家和地區(qū)的特色食物及其背后的文化內(nèi)涵。

2.思考練習：針對文章內(nèi)容，設計相關問題，引導學生深入思考食物與文化的關系。

3.詞匯學習：學習與食物和文化相關的詞匯，提高學生的詞匯表達能力。二、核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括以下三個方面：

1.語言能力：通過閱讀文章，提高學生獲取和處理信息的能力，培養(yǎng)其運用英語進行思考、表達和交流的能力。

2.文化意識：使學生了解不同國家和地區(qū)的食物文化，增強對多元文化的認識和理解，提升跨文化交際能力。

3.思辨能力：通過思考練習，引導學生對食物與文化之間的關系進行深入分析，培養(yǎng)其批判性思維和創(chuàng)新能力。三、重點難點及解決辦法重點：

1.理解文章中關于不同食物文化的描述及其文化背景。

2.掌握與食物和文化相關的詞匯和表達。

3.培養(yǎng)學生的批判性思維和跨文化交際能力。

難點：

1.文章中涉及的一些文化差異和背景知識較難理解。

2.學生可能對某些食物詞匯的準確使用和表達存在困難。

3.引導學生進行深入思考和有效討論的難度較大。

解決辦法：

1.文化背景介紹：在閱讀前，為學生提供必要的文化背景知識，幫助其更好地理解文章內(nèi)容。

2.詞匯教學：通過詞匯練習和例句，幫助學生掌握食物和文化相關的詞匯，并鼓勵其在語境中運用。

3.思考引導：設計引導性問題，激發(fā)學生的好奇心和思考欲望，通過小組討論和分享，促進學生之間的交流和思維碰撞，從而突破難點。同時，教師應適時給予反饋和指導，幫助學生形成有效的思考模式。四、教學方法與策略1.教學方法：采用講授與討論相結合的方法，輔以案例研究和項目導向?qū)W習，以適應教學目標和學生的學習風格。

2.教學活動：設計小組討論活動，讓學生分享各自對食物文化的理解；通過角色扮演活動，模擬不同文化背景下的飲食交流場景，增強學生的實際應用能力。

3.教學媒體：利用多媒體課件展示食物圖片和文化背景資料，以及使用在線平臺進行詞匯練習和互動討論，以提高學生的學習興趣和參與度。五、教學過程一、導入新課

1.親愛的同學們，大家好！今天我們將開始學習Unit3FoodandCulture的ReadingandThinking部分。在我們?nèi)粘Ｉ钪校澄锸遣豢苫蛉钡囊徊糠?，它不僅僅是為了滿足我們的生理需求，還承載著豐富的文化內(nèi)涵。那么，讓我們一起探索食物背后的文化故事吧。

二、閱讀前

1.在開始閱讀之前，我想請大家分享一下你們最喜歡的食物是什么，它背后的文化故事又是怎樣的呢？請同學們在小組內(nèi)進行討論，稍后我會邀請幾位同學來分享你們的看法。

2.各小組討論完畢，請幾位同學來分享一下你們的討論成果。

三、閱讀中

1.現(xiàn)在我們來閱讀課文，請大家注意文章的結構和主要觀點。文章分為三個部分，分別介紹了不同國家和地區(qū)的特色食物及其文化背景。

2.在閱讀過程中，我會提出一些問題，請大家積極思考并回答。

a.第一部分介紹了哪兩種食物？它們分別來自哪個國家？

b.第二部分講述了哪一種食物的起源和發(fā)展？

c.第三部分描述了哪種食物在哪個國家的獨特文化地位？

四、課文主旨內(nèi)容探究

1.經(jīng)過閱讀，我相信大家對文章有了基本的了解?，F(xiàn)在，我們來深入探討一下課文的主旨內(nèi)容。

a.首先，請同學們思考一下，文章想要傳達給我們什么樣的信息？

b.其次，文章中提到的不同食物文化，有哪些共同點和不同點？

c.最后，請大家談談你們對食物與文化的關系的理解。

五、重點段落講解

1.下面我們來分析一下文章的重點段落。請同學們翻到第2段，這段主要講述了意大利面的歷史。請大家仔細閱讀，并回答以下問題：

a.意大利面的起源是什么？

b.意大利面是如何傳入其他國家的？

c.意大利面在哪些國家特別受歡迎？

2.接下來，我們來看第3段，這段介紹了日本的壽司。請同學們閱讀并回答以下問題：

a.壽司是如何產(chǎn)生的？

b.壽司在日本文化中占有怎樣的地位？

c.壽司在哪些國家受到了歡迎？

3.最后，我們來看第4段，這段講述了中國的火鍋。請同學們閱讀并回答以下問題：

a.火鍋的起源是什么？

b.火鍋在中國文化中具有哪些特殊含義？

c.火鍋在哪些國家或地區(qū)受到了喜愛？

六、難點解析

1.在學習過程中，同學們可能會遇到一些難點。下面我們來逐一解析。

a.針對詞匯難點，我會為大家講解一些關鍵詞匯，如“pasta”、“sushi”、“hotpot”等，并給出例句，幫助大家更好地理解和記憶。

b.針對語法難點，我會為大家解釋一些復雜的句子結構，如定語從句、狀語從句等，并給出實際例句。

七、小組討論

1.現(xiàn)在我們來進行小組討論。請同學們根據(jù)文章內(nèi)容，討論以下問題：

a.你最喜歡哪種食物文化？為什么？

b.你認為食物與文化之間有什么樣的聯(lián)系？

c.如何推廣我國的飲食文化？

八、成果展示

1.各小組討論完畢，請派出一名代表來分享你們的討論成果。

九、總結與作業(yè)

1.通過今天的學習，我們了解了不同國家和地區(qū)的食物文化。希望大家能夠?qū)⑦@些知識運用到實際生活中，增進對多元文化的理解和尊重。

2.今天的作業(yè)是：寫一篇短文，介紹你最喜歡的食物文化，包括其起源、特點以及在我國的傳播情況。

十、課后反饋

1.在課后，我會收集大家的作業(yè)，并對你們的寫作進行批改和反饋。同時，也請大家積極提出在學習過程中遇到的問題，我會盡力為大家解答。

同學們，今天的課程就到這里，希望你們能夠?qū)W以致用，將所學知識運用到實際生活中。下節(jié)課我們將繼續(xù)學習Unit3FoodandCulture的其他內(nèi)容，敬請期待！祝大家學習愉快！六、知識點梳理1.食物與文化的基本概念

-食物：人類為了生存和發(fā)展所攝取的營養(yǎng)物質(zhì)。

-文化：人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財富和精神財富的總和。

2.不同國家和地區(qū)的特色食物

-意大利面：起源于意大利，現(xiàn)已成為全球流行的食物。

-壽司：日本傳統(tǒng)食物，以生魚片和醋飯為主要原料。

-火鍋：中國傳統(tǒng)的集體用餐方式，以熱湯煮食材為主。

3.食物背后的文化內(nèi)涵

-意大利面：代表了意大利的飲食文化，強調(diào)家庭和親情。

-壽司：體現(xiàn)了日本人對食物的精細要求和尊重自然的精神。

-火鍋：反映了中國飲食文化中的團圓和共享理念。

4.食物與文化的相互影響

-食物傳播：隨著全球化的發(fā)展，各種食物在不同國家和地區(qū)傳播，促進了文化交流。

-文化融合：在食物傳播過程中，不同文化相互融合，形成了新的飲食文化。

5.食物詞匯學習

-意大利面：pasta、spaghetti、lasagna等。

-壽司：sushi、sashimi、maki等。

-火鍋：hotpot、boiledfood、soupbase等。

6.食物文化的傳承與保護

-傳承：將傳統(tǒng)食物文化傳承給后代，保持其獨特的文化特色。

-保護：加強對傳統(tǒng)食物文化的保護，避免其被現(xiàn)代化和商業(yè)化侵蝕。

7.跨文化交際能力

-了解不同國家和地區(qū)的食物文化，增進對多元文化的認識和理解。

-學會運用英語進行飲食文化的交流和討論。

8.思辨能力

-分析食物與文化之間的關系，培養(yǎng)批判性思維。

-對比不同國家和地區(qū)的食物文化，發(fā)現(xiàn)其共性與差異。

9.實踐能力

-將所學知識運用到實際生活中，提高生活品質(zhì)。

-嘗試制作不同國家和地區(qū)的特色食物，體驗其文化魅力。

10.團隊合作與分享

-在小組討論中，學會與他人合作，共同完成任務。

-分享自己的觀點和經(jīng)驗，傾聽他人的意見，實現(xiàn)知識共享。七、反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.在本節(jié)課中，我嘗試了將食物文化教學與學生生活實際相結合，通過讓學生分享自己喜歡的食物和背后的文化故事，激發(fā)學生的學習興趣和參與度。

2.我采用了多媒體教學手段，通過展示食物圖片和文化背景資料，使得抽象的文化概念具體化，幫助學生更好地理解和記憶。

（二）存在主要問題

1.教學管理方面，我發(fā)現(xiàn)學生在小組討論時，部分學生參與度不高，討論不夠深入，導致課堂氛圍不夠活躍。

2.教學組織方面，課堂時間安排不夠合理，導致部分教學內(nèi)容未能充分展開，影響了教學效果。

3.教學評價方面，我意識到對學生的評價過于注重結果，而忽視了學生在學習過程中的努力和進步。

（三）改進措施

1.針對教學管理問題，我將在今后的課堂中加強對小組討論的引導，確保每位學生都能積極參與討論。同時，我會設定明確的討論目標和評價標準，以激發(fā)學生的討論熱情。

2.針對教學組織問題，我將對課堂時間進行更合理的分配，確保每個環(huán)節(jié)都能得到充分的展開。在必要時，我會調(diào)整教學進度，保證教學