2025年冀少新版選擇性必修3生物上冊(cè)月考試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2025年冀少新版選擇性必修3生物上冊(cè)月考試卷677考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共7題，共14分)1、堅(jiān)決禁止生物武器的原因不包括（）A.生物武器傳染性強(qiáng)，污染面積廣B.生物武器受自然條件影響大C.生物武器不易控制，使用不當(dāng)可危害本方安全D.使用生物武器的結(jié)果最終受害的是全人類(lèi)2、關(guān)于發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)物的說(shuō)法，正確的是（）A.果酒發(fā)酵是否進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，可觀察是否產(chǎn)生氣泡來(lái)檢驗(yàn)B.檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定C.當(dāng)缺少氧氣和糖源時(shí)，醋酸菌可以將糖分解為醋酸D.測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生和亞硝酸鹽的含量均可用品嘗法3、下列幾個(gè)圖形中（數(shù)字代表劃線區(qū)域順序；箭頭代表劃線方向），正確的平板劃線操作是。

A.B.C.D.4、黃酒是中國(guó)特產(chǎn)，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。關(guān)于黃酒釀造方法，古遺六法中描述道∶黍米必齊、曲蘗必時(shí)、水泉必香、陶器必良、湛熾必潔、火劑必得（注∶曲蘗主要指酒曲，湛熾是指浸泡和蒸煮）。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.黃酒中的酒精是酵母菌利用"黍米"經(jīng)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物B."曲藜"制作的季節(jié)不同，可能會(huì)影響到酵母菌的種類(lèi)和數(shù)量C."陶器必良"和"火劑必得"是為了控制發(fā)酵過(guò)程的環(huán)境條件D."湛熾"的目的是滅菌，確保發(fā)酵過(guò)程中無(wú)雜菌污染5、基因工程可按照人們意愿定向改造生物的性狀，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.PCR過(guò)程中使用的兩種引物一般情況下能互補(bǔ)配對(duì)B.DNA聚合酶和DNA連接酶能催化形成相同的化學(xué)鍵C.不同的限制酶切割DNA形成的黏性末端可能相同D.啟動(dòng)子和終止子分別位于基因的上游和下游，調(diào)控轉(zhuǎn)錄過(guò)程6、煙草花葉病毒（TMV）可使煙草葉片出現(xiàn)壞死斑點(diǎn)，不僅影響煙草的產(chǎn)量，也使煙草的品質(zhì)下降?？茖W(xué)將抗TMV的54KD蛋白基因?qū)敫鲛r(nóng)桿菌，然后將煙草葉片與攜帶載體質(zhì)粒的根瘤農(nóng)桿菌共培養(yǎng)，共同培養(yǎng)后的煙草細(xì)胞轉(zhuǎn)移至含卡那霉素（Km）的培養(yǎng)基上培養(yǎng)篩選，篩選后的細(xì)胞培育成植株，檢測(cè)發(fā)現(xiàn)Km抗性基因（NPTII）在煙草植株中已經(jīng)表達(dá)，從而培育成轉(zhuǎn)基因抗TMV的煙草植株，其流程如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）

RNA重組Ti質(zhì)粒受體細(xì)胞再生植株轉(zhuǎn)基因抗TMV煙草A.圖中過(guò)程①②獲得的54KD蛋白基因可通過(guò)PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增B.過(guò)程③為基因表達(dá)載體的構(gòu)建，該過(guò)程是獲得轉(zhuǎn)基因抗病毒煙草的核心工作C.過(guò)程④的受體細(xì)胞首先為根瘤農(nóng)桿菌，根瘤農(nóng)桿菌再將DNA轉(zhuǎn)移至煙草細(xì)胞D.通過(guò)抗原—抗體雜交技術(shù)檢測(cè)NPTII表達(dá)，可直接證明54KD蛋白基因的存在7、通過(guò)基因工程，可使大腸桿菌合成人的胰島素。下列敘述不正確的是（）A.常用相同的限制性核酸內(nèi)切酶處理目的基因和質(zhì)粒B.根據(jù)人的胰島素和氨基酸序列推測(cè)胰島素基因的序列，再化學(xué)合成胰島素基因C.大腸桿菌能合成人的胰島素，是因?yàn)橛邢嗤碾p螺旋結(jié)構(gòu)D.導(dǎo)入大腸桿菌的人的胰島素基因不一定能成功表達(dá)評(píng)卷人得分二、多選題(共7題，共14分)8、人參是一種名貴藥材；具有良好的滋補(bǔ)作用。口服α-干擾素在慢性乙肝；丙肝及部分腫瘤的治療中有一定療效。下圖為科研人員制備能合成干擾素的人參愈傷組織細(xì)胞的流程，①~④表示相關(guān)的操作，EcoRⅠ、BamHⅠ為限制酶，它們的識(shí)別序列及切割位點(diǎn)如表所示。下列選項(xiàng)正確的是（）

。限制酶。

識(shí)別序列和切割位點(diǎn)。

EcoRI

BamHI

A.步驟①中，利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時(shí)，設(shè)計(jì)引物序列的主要依據(jù)是干擾素基因兩端的部分核苷酸序列B.科研人員在兩種引物的一端分別加上了GAATTC和GGATCC序列，目的是方便后續(xù)的剪切和連接C.在過(guò)程③中T—DNA整合到受體細(xì)胞的染色體DNA上D.過(guò)程④中，科研人員最終未能檢測(cè)出干擾素基因，其原因可能是干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞9、用XhoI和SalI兩種限制性內(nèi)切核酸酶分別單獨(dú)酶切同一種DNA片段；酶切位點(diǎn)及酶切產(chǎn)物的瓊脂糖凝膠電泳結(jié)果如圖。以下敘述錯(cuò)誤的是（）

A.XhoI和SalI兩種酶識(shí)別的核糖核苷酸序列不同B.泳道①中是用SalI處理得到的酶切產(chǎn)物C.泳道②中的酶切產(chǎn)物可用DNA連接酶拼接成一個(gè)重組DNA分子D.圖中被酶切的DNA片段是單鏈DNA10、多種實(shí)驗(yàn)材料都可以用于DNA的粗提取與鑒定，用香蕉也可以取得較好的實(shí)驗(yàn)效果。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.將粗提取的DNA加入到2mol/L的NaCl溶液的目的是為了溶解DNAB.冷卻的體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精可以溶解某些蛋白質(zhì)，得到粗提取的DNAC.向剪碎的香蕉果肉組織中加入蒸餾水并研磨，以釋放核DNAD.將DNA溶于NaCl溶液后加入現(xiàn)配的二苯胺試劑，沸水浴冷卻后會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色11、下列關(guān)于治療性克隆和生殖性克隆的說(shuō)法，正確的是（）A.使用病人自己的細(xì)胞產(chǎn)生胰島細(xì)胞以治療糖尿病屬于治療性克隆B.將一個(gè)克隆的胚胎植入一個(gè)女性子宮發(fā)育出嬰兒的過(guò)程屬于生殖性克隆C.治療性克隆屬于無(wú)性生殖，生殖性克隆屬于有性生殖D.治療性克隆和生殖性克隆技術(shù)均需要應(yīng)用到動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植12、熔噴布是口罩生產(chǎn)的重要原料；主要成分是聚丙烯，其易降解程度是評(píng)價(jià)口罩合格性的重要指標(biāo)之一。某研究小組從土壤中分離出高效降解聚丙烯的細(xì)菌，部分流程如圖所示。下列說(shuō)法正確的是（）

A.②中的選擇培養(yǎng)基以聚丙烯為唯一碳源B.步驟③所用的接種工具是接種環(huán)C.在配制步驟②、③的培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)先調(diào)pH后高壓蒸汽滅菌D.對(duì)③中平板上的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，可以計(jì)算出土壤浸出液中細(xì)菌的濃度13、在新冠病毒的核酸檢測(cè)過(guò)程中采用的逆轉(zhuǎn)錄PCR（RT—PCR），是聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）的廣泛應(yīng)用。在RT-PCR中，一條RNA鏈被逆轉(zhuǎn)錄成互補(bǔ)DNA，再以此為模板通過(guò)PCR進(jìn)行DNA擴(kuò)增，進(jìn)而獲得檢測(cè)的目的基因S。下列關(guān)于RT-PCR的敘述錯(cuò)誤的是（）A.RT-PCR所用的酶包括逆轉(zhuǎn)錄酶和熱穩(wěn)定RNA聚合酶B.RT-PCR所用的兩引物序列不同，兩者間可進(jìn)行互補(bǔ)配對(duì)C.RT-PCR過(guò)程中需添加ATP，反應(yīng)過(guò)程中會(huì)有磷酸鍵斷裂D.至少經(jīng)過(guò)2次循環(huán)，方可獲取與目的基因等長(zhǎng)的DNA單鏈14、克隆動(dòng)物常用的核移植方法主要有細(xì)胞質(zhì)內(nèi)注射法和透明帶下注射法兩種。前者是用微型注射針將供體細(xì)胞的細(xì)胞核吸出注入去核卵母細(xì)胞質(zhì)內(nèi)；后者是直接將供體細(xì)胞注入去核卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)，然后促使兩個(gè)細(xì)胞融合。世界首例體細(xì)胞克隆北極狼的供體細(xì)胞來(lái)自哈爾濱極地公園的一只野生北極狼的皮膚樣本，卵母細(xì)胞來(lái)自一只處于發(fā)情期的母犬，代孕母體則是一只比格犬。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.克隆北極狼的性狀由野生北極狼、發(fā)情期的母犬和比格犬的基因共同決定B.相比之下，透明帶下注射法對(duì)供體細(xì)胞核和卵母細(xì)胞的損傷更小C.供體細(xì)胞注入卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)后，就可自行進(jìn)入卵母細(xì)胞D.細(xì)胞分裂、分化形成克隆胚胎的過(guò)程中發(fā)生了基因重組評(píng)卷人得分三、填空題(共9題，共18分)15、回答下列問(wèn)題。

（1）果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_________，醋酸菌是一種________細(xì)菌，它的最適生長(zhǎng)溫度為_(kāi)______________，乳酸菌是________細(xì)菌，在無(wú)氧的情況下，將葡萄糖分解成___________。

（2）微生物的接種方法很多，最常用的是_____________和__________________，稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目___________，這是因?yàn)開(kāi)_____________________________。

（3）飲用水中大腸桿菌的數(shù)目可以通過(guò)濾膜法來(lái)測(cè)定，將濾膜放在____________培養(yǎng)基上培養(yǎng)，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)___________；從而計(jì)算出水樣中大腸桿菌的數(shù)目。

（4）固定化酶和固定化細(xì)胞技術(shù)是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括化學(xué)結(jié)合法、____________和物理吸附法。酶更適合采用__________和___________固定化，而細(xì)胞多采用___________固定化。16、醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為_(kāi)___________________℃。17、醋酸菌是一種____________細(xì)菌。醋酸生成反應(yīng)式是_____________________。18、PCR技術(shù)的DNA體外復(fù)制環(huán)境有DNA解旋酶、耐熱DNA聚合酶、DNA母鏈、4種脫氧核苷酸和__________，它能使DNA聚合酶能夠從引物的________端開(kāi)始連接脫氧核苷酸。（人教P58列表），而引物是一段______________片段，用于PCR的引物長(zhǎng)度通常為_(kāi)___個(gè)核苷酸。19、基因工程取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。_____、_____等技術(shù)的應(yīng)用不僅使生命科學(xué)的研究發(fā)生了前所未有的變化，而且在實(shí)際應(yīng)用領(lǐng)域，如____、_____、_____、______等方面也展示出美好的應(yīng)用前景?？瓜x(chóng)棉中的抗蟲(chóng)基因來(lái)自_____，抗蟲(chóng)基因作物的使用，不僅減少了_____，降低了____，而且還減少了_____。20、動(dòng)物基因工程：______。21、通過(guò)____________的方式，來(lái)控制NaCL溶液的濃度，使DNA在鹽溶液中溶解或析出。22、動(dòng)物細(xì)胞融合與植物原生質(zhì)體融合的原理基本相同，誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合的方法與植物原生質(zhì)體融合的方法類(lèi)似，常用的誘導(dǎo)因素有______等。23、植物誘導(dǎo)融合的方法：物理法包括______等。化學(xué)法一般是用_____作為誘導(dǎo)劑。評(píng)卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共1題，共7分)24、黑枸杞具有治療心熱病及心臟??；降低膽固醇；使大腦神經(jīng)興奮、增強(qiáng)免疫功能等效果，回答下列有關(guān)利用黑枸杞制作果酒和果醋的問(wèn)題：

（1）制備黑枸杞果酒和果醋所用的菌種分別是__________________，它們的細(xì)胞在結(jié)構(gòu)方面的主要區(qū)別是_____________________。

（2）將黑枸杞榨汁后裝瓶時(shí)，不能裝滿，要留出1/3的空間，目的是_______________________。對(duì)果汁并沒(méi)有進(jìn)行滅菌處理，但隨著果酒發(fā)酵的進(jìn)行，其他微生物含量變少，原因是_____________________。據(jù)圖2可知，先進(jìn)行果酒發(fā)酵再進(jìn)行果醋發(fā)酵，用反應(yīng)式的形式寫(xiě)出利用果酒進(jìn)行果醋發(fā)酵的原理：_______________________________________。

（3）進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)，溫度大約要控制在_______________，另外氣體控制方面要_______________。評(píng)卷人得分五、綜合題(共3題，共15分)25、胡蘿卜素是一種常用的備用色素；可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得。薰衣草精油氣味芳香，能夠清熱解毒，清潔皮膚，祛斑美白，深受女性朋友的喜愛(ài)，研究還發(fā)現(xiàn)薰衣草精油有抑菌作用。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

(1).薰衣草精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是薰衣草精油具有____________________的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液是否為純的薰衣草精油，原因是___________________________。

(2).科研人員探究薰衣草精油抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，以滴加等體積精油小圓形濾紙片為中心的透明圈的大小來(lái)比較薰衣草精油對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑菌效果，如下表所示。薰衣草精油對(duì)兩種細(xì)菌活性影響的測(cè)定濃度(μg/disc)0.512.5大腸桿菌抑菌圈直徑(mm)6.726.938.66金黃色葡萄球菌抑菌圈直徑(mm)5.86.216.95

由表數(shù)據(jù)可知，薰衣草精油對(duì)______________抑菌效果更好，且表中數(shù)據(jù)__________（填“能或不能”）得知薰衣草精油對(duì)大腸桿菌抑菌效果的最佳濃度。

(3).探究薰衣草精油抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)所用的培養(yǎng)基需要用高壓蒸汽滅菌法進(jìn)行滅菌，某同學(xué)在使用高壓蒸汽滅菌鍋時(shí)，若壓力達(dá)到設(shè)定要求，而鍋內(nèi)并沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)溫度，最可能的原因是___________________。

(4).胡蘿卜素常用萃取法提取?，F(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的_______作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是__________。26、Rag2基因缺失小鼠不能產(chǎn)生成熟的淋巴細(xì)胞。科研人員利用胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）對(duì)Rag2基因缺失小鼠進(jìn)行基因治療；其技術(shù)流程如圖（圖中數(shù)字序號(hào)表示的是相關(guān)過(guò)程）。請(qǐng)回答：

（1）過(guò)程①將進(jìn)行培養(yǎng)的上皮細(xì)胞注入去核的卵母細(xì)胞中，接受細(xì)胞核的卵母細(xì)胞應(yīng)處于_______________時(shí)期，去除卵母細(xì)胞細(xì)胞核的目的是____________。

（2）過(guò)程②利用的技術(shù)是_____，當(dāng)重組胚胎培養(yǎng)到囊胚期時(shí)，可從其_____分離出ES細(xì)胞，ES細(xì)胞在功能上具有_________的特點(diǎn)。

（3）過(guò)程③中獲取的目的基因是_________________，若要將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞，需要構(gòu)建_____，構(gòu)建之前可以根據(jù)______設(shè)計(jì)引物，利用PCR技術(shù)對(duì)目的基因進(jìn)行擴(kuò)增。將基因?qū)隕S細(xì)胞的方法通常是_________法，為了檢測(cè)ES細(xì)胞的DNA上是否插入了目的基因，可采用_____技術(shù)。

（4）按此方法和圖示技術(shù)流程，完成Rag2基因缺失小鼠的基因治療涉及的酶有_____和耐高溫的DNA聚合酶（Taq酶）等。檢測(cè)Rag2基因的表達(dá)情況，可提取治療后小鼠骨髓細(xì)胞的蛋白質(zhì)，用_____進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)。27、圖為某生物興趣小組設(shè)計(jì)的果酒發(fā)酵實(shí)驗(yàn)裝置；請(qǐng)據(jù)圖分析回答相關(guān)問(wèn)題。

(1)用此裝置制作葡萄酒，在酒精發(fā)酵的過(guò)程中，需對(duì)氣閥______進(jìn)行關(guān)閉。若繼續(xù)用此裝置制作葡萄醋，需改變的條件是：①_______②_______。

(2)實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通入氧氣，也會(huì)引起醋酸菌的死亡，請(qǐng)寫(xiě)出當(dāng)缺少糖源時(shí)醋酸菌產(chǎn)生醋酸的反應(yīng)簡(jiǎn)式：____________________________________。

(3)將豆腐塊放在自然條件下發(fā)酵時(shí)，多種微生物參與了發(fā)酵，其中起主要作用的是__________。傳統(tǒng)發(fā)酵以混合菌種的______________及____________為主，通常是家庭式或作坊式的。參考答案一、選擇題(共7題，共14分)1、B【分析】【分析】

1；生物武器種類(lèi)：包括致病菌、病毒、生化毒劑；以及經(jīng)過(guò)基因重組的致病菌等。把這些病原體直接或者通過(guò)食物、生活必需品等散布到敵方，可以對(duì)軍隊(duì)和平民造成大規(guī)模殺傷后果。

2；生物武器的特點(diǎn)：?jiǎn)挝幻娣e效應(yīng)大；有特定的傷害對(duì)象；具有傳染性；危害時(shí)間久；不易被發(fā)現(xiàn)和鑒定；使用者本身易受傷害；生物武器造價(jià)低；技術(shù)難度不大，隱秘性強(qiáng)，可以在任何地方研制和生產(chǎn)。

3；生物武器的局限性：①病原微生物的生存、繁殖、死亡易受環(huán)境條件的影響。②受地形、風(fēng)向等多種條件影響。③生物武器使用不易控制；使用不當(dāng)可危害本方安全。

4；致命危害：生物武器有極強(qiáng)的致病性和傳染性；能造成大批人、畜受染發(fā)病，并且多數(shù)可以互相傳染。受染面積廣，大量使用時(shí)可達(dá)幾百或幾千平方公里。危害作用持久，炭疽桿菌芽胞在適應(yīng)條件下能存活數(shù)十年之久。帶菌昆蟲(chóng)、動(dòng)物在存活期間，均能使人、畜受染發(fā)病，對(duì)人、畜造成長(zhǎng)期危害。

【詳解】

A；生物武器傳染性強(qiáng)；污染面積廣，能造成大批人、畜受染發(fā)病，應(yīng)禁止使用，A錯(cuò)誤；

B；生物武器受自然條件影響大；如受地形、風(fēng)向等多種條件影響，這是生物武器的局限性，不是禁止它的理由，B正確；

C；生物武器具有局限性；生物武器不易控制，使用不當(dāng)可危害本方安全，應(yīng)禁止使用，C錯(cuò)誤；

D；生物武器危害作用持久；帶菌昆蟲(chóng)、動(dòng)物在存活期間，均能使人、畜受染發(fā)病，對(duì)人、畜造成長(zhǎng)期危害，最終受害的是全人類(lèi)，應(yīng)禁止使用，D錯(cuò)誤。

故選B。2、B【分析】1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2和H2O，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精；

2；果醋發(fā)酵后產(chǎn)生的醋酸可通過(guò)品嘗法或用pH試紙測(cè)定；

3；泡菜制作中亞硝酸鹽的含量可以用比色法測(cè)定。

【詳解】

A、果酒發(fā)酵的菌種為酵母菌，酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都能產(chǎn)生CO2；故不能通過(guò)觀察是否產(chǎn)生氣泡來(lái)檢驗(yàn)果酒發(fā)酵是否進(jìn)行了無(wú)氧呼吸，A錯(cuò)誤；

B；檢驗(yàn)醋酸產(chǎn)生的簡(jiǎn)單易行的方法是品嘗或用pH試紙鑒定；B正確；

C；當(dāng)氧氣和糖源充足時(shí)；醋酸菌可以將糖分解為醋酸，醋酸菌為好氧菌，當(dāng)缺少氧氣和糖源時(shí)，醋酸菌無(wú)法生存，C錯(cuò)誤；

D；測(cè)定果酒、果醋的產(chǎn)生可以用品嘗法；測(cè)定亞硝酸鹽的含量常用比色法，測(cè)定亞硝酸鹽的含量不可用品嘗法，因?yàn)閬喯跛猁}容易轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，D錯(cuò)誤。

故選B。3、C【分析】【分析】

平板劃線的操作的基本步驟是：（一）；右手持接種環(huán)；經(jīng)火焰滅菌，待涼后，在火焰旁打開(kāi)盛有菌液的試管棉塞，并將試管口過(guò)火焰，將以冷卻的接種環(huán)伸入菌液，沾取一環(huán)菌液，將試管口過(guò)火焰丙塞上棉塞；

（二）；左手斜持瓊脂平板；皿蓋打開(kāi)一條縫，右手于火焰近處將接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，接種環(huán)不應(yīng)劃破培養(yǎng)基表面；

（三）；燒灼接種環(huán)；殺滅環(huán)上殘留菌液，待冷卻（是否冷卻，可先在培養(yǎng)基邊緣處試觸，若瓊脂溶化，表示未涼，稍等再試），從第一區(qū)域劃線的末端開(kāi)始往第二區(qū)內(nèi)劃線，重復(fù)以上操作，在第三四五區(qū)內(nèi)劃線，注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連；

（四）；將平板倒置；放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。

【詳解】

正確的平板劃線操作是：每次劃線的菌種都來(lái)自上一次劃線的末端；所以在5個(gè)區(qū)域中，只要有單個(gè)活細(xì)菌，通過(guò)培養(yǎng)即可獲得所需菌落。

故選C。4、D【分析】【分析】

果酒和果醋的制作原理。

【詳解】

A；酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)酒精；黃酒中的酒精是酵母菌利用"黍米"經(jīng)無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，A正確；

B."曲藜"制作的季節(jié)不同；溫度；濕度等環(huán)境條件會(huì)有所改變，可能會(huì)影響到酵母菌的種類(lèi)和數(shù)量，B正確；

C."陶器必良"是為了有良好的容器從而控制好發(fā)酵過(guò)程氣體條件；"火劑必得"也是為了控制發(fā)酵過(guò)程的環(huán)境條件，C正確；

D."湛熾"的目的是消毒；發(fā)酵過(guò)程酒精的產(chǎn)生和培養(yǎng)液的酸性環(huán)境會(huì)抑制其他雜菌生長(zhǎng)，D錯(cuò)誤。

故選D。5、A【分析】【分析】

基因工程的基本操作工具有：限制酶（具有特異性；不同的限制酶識(shí)別的是不同的DNA堿基序列）；DNA連接酶（使2個(gè)DNA片段之間形成磷酸二酯鍵）、運(yùn)載體（常用的是質(zhì)粒）。

【詳解】

A；為了保證PCR過(guò)程中引物分別和解旋的DNA單鏈（一段堿基序列）結(jié)合；兩種引物不能互補(bǔ)配對(duì)，否則兩種引物也會(huì)結(jié)合，影響與模板鏈的結(jié)合，A錯(cuò)誤；

B；DNA聚合酶（DNA復(fù)制時(shí)需要的酶）和DNA連接酶（基因工程中需要的“針線”）能催化形成相同的化學(xué)鍵—磷酸二酯鍵；B正確；

C；不同的限制酶識(shí)別的是不同的DNA堿基序列；但切割后所產(chǎn)生的黏性末端可能是一樣的，C正確；

D；啟動(dòng)子和終止子都是一段特殊的DNA序列；屬于基因的非編碼區(qū)，分別位于基因編碼區(qū)的上游和下游，負(fù)責(zé)調(diào)控基因的轉(zhuǎn)錄過(guò)程，D正確。

故選A。6、D【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：(1)目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。(2)基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟；基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。(3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。(4）目的基因的檢測(cè)與鑒定。

【詳解】

A；圖中過(guò)程①②通過(guò)逆轉(zhuǎn)錄過(guò)程獲得54KD蛋白基因；再通過(guò)PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增，A正確；

B；基因表達(dá)載體的構(gòu)建是轉(zhuǎn)基因抗病毒煙草的核心工作；B正確；

C；過(guò)程④的受體細(xì)胞首先為根瘤農(nóng)桿菌；根瘤農(nóng)桿菌再將DNA轉(zhuǎn)移至煙草細(xì)胞，C正確；

D；通過(guò)抗原一抗體雜交技術(shù)檢測(cè)NPTII表達(dá)；只能間接證明54KD蛋白基因的存在，D錯(cuò)誤。

故選D。7、C【分析】【分析】

1；基因工程是指按照人們的愿望；進(jìn)行嚴(yán)格的設(shè)計(jì)，通過(guò)體外DNA重組和轉(zhuǎn)基因技術(shù)，賦予生物以新的遺傳特性，創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類(lèi)型和生物產(chǎn)品，基因工程是在DNA分子水平上進(jìn)行設(shè)計(jì)和施工的，又叫做DNA重組技術(shù)。

2；不同生物的基因能連接在一起的原因是不同生物的基因都含有相同的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)。

3；一種生物的基因能在另一種生物體內(nèi)表達(dá)的原因是自然界中所有生物共用一套遺傳密碼子。

【詳解】

A；常用相同的限制性內(nèi)切酶處理含目的基因的DNA和質(zhì)粒；以產(chǎn)生相同的黏性末端，A正確；

B；在已知人的胰島素和氨基酸序列的基礎(chǔ)上；推測(cè)出胰島素的基因序列，再用化學(xué)方法合成新的胰島素基因，B正確；

C；自然界中所有生物共用一套遺傳密碼子；因此將人的胰島素基因注入大腸桿菌體內(nèi)，大腸桿菌也能合成人胰島素，C錯(cuò)誤；

D；導(dǎo)入大腸桿菌的目的基因不一定能成功表達(dá)；故導(dǎo)入大腸桿菌的人的胰島素基因也不一定能成功表達(dá)，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】二、多選題(共7題，共14分)8、A:B:D【分析】【分析】

分析圖解：圖中過(guò)程①表示利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因；過(guò)程②表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建，過(guò)程③表示將重組質(zhì)粒導(dǎo)入根瘤農(nóng)桿菌，過(guò)程④表示目的基因的檢測(cè)和鑒定。

【詳解】

A；步驟①中；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增干擾素基因時(shí)，設(shè)計(jì)引物序列的主要依據(jù)是干擾素基因兩端的部分核苷酸序列，A正確；

B；由于需要用EcoRⅠ、BamHⅠ兩種限制酶切割目的基因和質(zhì)粒；因此科研人員還在兩種引物的一端分別加上了GAATTC和GGATCC序列，以便于后續(xù)的剪切和連接，B正確；

C；在過(guò)程③將重組質(zhì)粒導(dǎo)入根瘤農(nóng)桿菌；而根瘤農(nóng)桿菌在侵染人參愈傷組織細(xì)胞時(shí)，T-DNA才整合到受體細(xì)胞的染色體DNA上，C錯(cuò)誤；

D；干擾素基因未能導(dǎo)入人參愈傷組織細(xì)胞或?qū)肴藚⒂鷤M織細(xì)胞的干擾素基因未能轉(zhuǎn)錄；這會(huì)導(dǎo)致通過(guò)該方法不能檢測(cè)出干擾素基因，D正確。

故選ABD。9、A:D【分析】【分析】

1；DNA一般是雙螺旋結(jié)構(gòu)；限制酶可以識(shí)別特定的脫氧核苷酸序列；并在每條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵進(jìn)行切割。

2；圖1中SaLl有3個(gè)識(shí)別位點(diǎn)；能將DNA片段切成4段，Xhol有2個(gè)識(shí)別位點(diǎn)，能將DNA片段切成3段。

【詳解】

A；限制酶識(shí)別特定的脫氧核苷酸序列；不同的限制酶能識(shí)別不同的脫氧核苷酸序列，A錯(cuò)誤；

B；Sall將DNA片段切成4段；Xhol將DNA片段切成3段，根據(jù)電泳結(jié)果可知泳道①為Sall，泳道②為XhoⅠ，B正確；

C；同種限制酶切割出的DNA片段；具有相同的粘性末端，再用DNA連接酶進(jìn)行連接，可以構(gòu)成重組DNA，C正確；

D；限制酶切割雙鏈DNA；酶切后的DNA片段仍然是雙鏈DNA，D錯(cuò)誤。

故選AD。10、C【分析】【分析】

根據(jù)DNA的溶解性提取DNA；1；DNA和蛋白質(zhì)等其他成分在不同濃度的NaC中的溶解度不同。2、DNA不溶于酒精，但是某些蛋白質(zhì)則溶于酒精。3、DNA對(duì)酶、高溫和洗滌劑的耐受性不同。

【詳解】

A；將粗提取的DNA加入到2mol/L的NaCl溶液的目的是為了溶解DNA；A正確；

B；DNA不溶于酒精；而某些蛋白質(zhì)溶解于酒精，可用體積分?jǐn)?shù)為95%冷酒精溶解某些蛋白質(zhì)，析出DNA，獲得粗提取的DNA，B正確；

C；香蕉果肉組織細(xì)胞有細(xì)胞壁保護(hù)；因此加蒸餾水不會(huì)破壞細(xì)胞，不能將DNA釋放岀來(lái)，C錯(cuò)誤；

D；將DNA再次溶于NaCl溶液；加入現(xiàn)配的二苯胺試劑，沸水浴冷卻出現(xiàn)藍(lán)色，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】11、A:B:D【分析】【分析】

1；“治療性克隆”將使人胚胎干細(xì)胞（簡(jiǎn)稱(chēng)ES細(xì)胞）造福于人類(lèi)的一種非常重要的途徑。治療性克隆是指把患者體細(xì)胞移植到去核卵母細(xì)胞中構(gòu)建形成重組胚胎；體外培養(yǎng)到一定時(shí)期分離出ES細(xì)胞，獲得的ES細(xì)胞定向分化為所需的特定類(lèi)型細(xì)胞（如神經(jīng)細(xì)胞、肌肉細(xì)胞和血細(xì)胞），用于治療。

2；生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個(gè)體為目的克隆。即用生殖技術(shù)制造完整的克隆人。目的是產(chǎn)生一個(gè)獨(dú)立生存的個(gè)體。于此相對(duì)的是研究性克隆或醫(yī)學(xué)性克隆；指的是產(chǎn)生研究所用的克隆細(xì)胞，不產(chǎn)生可獨(dú)立生存的個(gè)體。

【詳解】

A；由分析可知；使用病人自己的細(xì)胞產(chǎn)生胰島細(xì)胞以治療糖尿病屬于治療性克隆，A正確；

B；生殖性克隆就是以產(chǎn)生新個(gè)體為目的克隆。即用生殖技術(shù)將一個(gè)克隆的胚胎植入一個(gè)女性子宮發(fā)育出嬰兒的過(guò)程；B正確；

C；克隆是無(wú)性生殖；C錯(cuò)誤；

D；由分析可知；治療性克隆和生殖性克隆技術(shù)均需要應(yīng)用到動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)和核移植，D正確。

故選ABD。12、A:C【分析】【分析】

微生物常見(jiàn)的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在劃線的開(kāi)始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

【詳解】

A；根據(jù)題意；熔噴布是口罩生產(chǎn)的重要原料，主要成分是聚丙烯，本實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖呛Y選出可以高效降解一次性口罩的細(xì)菌，②中的選擇培養(yǎng)基要以聚丙烯為唯一碳源，A正確；

B；步驟③接種方法為稀釋涂布平板法；接種工具為涂布器，B錯(cuò)誤；

C；在配制步驟②、③的培養(yǎng)基時(shí)；為避免雜菌污染，應(yīng)先調(diào)pH值后再進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，C正確；

D；對(duì)③中平板上的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)；可以計(jì)算出土壤浸出液中細(xì)高效降解聚丙烯的細(xì)菌的濃度，D錯(cuò)誤。

故選AC。13、A:B:C【分析】【分析】

分析題干信息；在RT—PCR中，一條RNA鏈被逆轉(zhuǎn)錄成為互補(bǔ)DNA，再以此為模板通過(guò)PCR進(jìn)行DNA擴(kuò)增，由此可知該過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和熱穩(wěn)定DNA聚合酶的催化。DNA解旋過(guò)程不需要解旋酶參與，反應(yīng)過(guò)程中高溫即可解旋。

【詳解】

A；RT-PCR過(guò)程需要逆轉(zhuǎn)錄酶和耐高溫的DNA聚合酶；A錯(cuò)誤；

B；引物之間不能相互配對(duì)；否則不能正常發(fā)揮作用，B錯(cuò)誤；

C；RT-PCR過(guò)程中需添加的原料是dNTP；不需添加ATP，反應(yīng)過(guò)程中會(huì)有特殊化學(xué)鍵斷裂，C錯(cuò)誤；

D；至少經(jīng)過(guò)2次循環(huán)；方可獲取與目的基因等長(zhǎng)的DNA單鏈，D正確。

故選ABC。14、A:C:D【分析】【分析】

動(dòng)物核移植是指將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核；移入一個(gè)已經(jīng)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育成為動(dòng)物個(gè)體。

【詳解】

A；克隆北極狼的供體細(xì)胞來(lái)自野生北極狼；卵母細(xì)胞來(lái)自發(fā)情期的母犬，因此性狀由野生北極狼、發(fā)情期的母犬的基因共同決定，比格犬只是代孕母體，不提供遺傳物質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B；透明帶下注射法不抽取供體細(xì)胞的細(xì)胞核；操作簡(jiǎn)單且對(duì)供體細(xì)胞核損傷小，同時(shí)注射的位置是卵母細(xì)胞外的透明帶，然后誘導(dǎo)兩個(gè)細(xì)胞融合，對(duì)卵母細(xì)胞的損傷小，B正確；

C；供體細(xì)胞注入卵母細(xì)胞透明帶內(nèi)后；還需要電融合法等誘導(dǎo)才能使供體細(xì)胞進(jìn)入卵母細(xì)胞形成重構(gòu)胚，C錯(cuò)誤；

D；細(xì)胞分裂、分化形成克隆胚胎的過(guò)程是有絲分裂過(guò)程；而基因重組發(fā)生在減數(shù)分裂過(guò)程，D錯(cuò)誤。

故選ACD。三、填空題(共9題，共18分)15、略

【分析】【分析】

果酒制作菌種是酵母菌；來(lái)源于葡萄皮上野生型酵母菌或者菌種保藏中心，條件是無(wú)氧；溫度是18～25℃，pH值呈酸性．果醋制備的菌種是醋酸菌，條件是發(fā)酵過(guò)程中充入無(wú)菌氧氣，溫度為30～35℃。

【詳解】

（1）酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃；醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，它的最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃。乳酸菌是厭氧細(xì)菌，在無(wú)氧的情況下，將葡萄糖分解成乳酸。

（2）微生物的接種方法很多；最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法，稀釋涂布平板法統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的實(shí)際數(shù)目低，這是因?yàn)楫?dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落。

（3）飲用水中大腸桿菌的數(shù)目可以通過(guò)濾膜法來(lái)測(cè)定；將濾膜放在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上培養(yǎng)，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)黑色，從而計(jì)算出水樣中大腸桿菌的數(shù)目。

（4）固定化技術(shù)一般包括化學(xué)結(jié)合法；包埋法和物理吸附法。酶更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化；而細(xì)胞多采用包埋法固定化。

【點(diǎn)睛】

本題考查果酒和果醋制備原理，意在考查學(xué)生理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，屬識(shí)記內(nèi)容?！窘馕觥?8－25℃好氧30－35℃厭氧乳酸平板劃線法稀釋涂布平板法低當(dāng)兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上觀察到的只是一個(gè)菌落伊紅美藍(lán)黑色包埋法化學(xué)結(jié)合法物理吸附法包埋法16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】30～3517、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】好氧C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】2種引物DNA或RNA20—3019、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】基因轉(zhuǎn)移基因擴(kuò)增醫(yī)藥衛(wèi)生農(nóng)牧業(yè)、食品工業(yè)環(huán)境保護(hù)蘇云金桿菌農(nóng)藥的用量生產(chǎn)成本農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染。20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】提高動(dòng)物生長(zhǎng)速度、改善畜產(chǎn)品品質(zhì)、用轉(zhuǎn)基因動(dòng)物生產(chǎn)藥物21、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】滴加蒸餾水逐漸稀釋2mol/L濃度的NaCL溶液22、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】聚乙二醇、滅活的病毒、電刺激23、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】離心、振動(dòng)、電刺激聚乙二醇四、實(shí)驗(yàn)題(共1題，共7分)24、略

【分析】【分析】

1；參與果酒制作的微生物是酵母菌；其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。

2；參與果醋制作的微生物是醋酸菌；其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理∶醋酸菌是一種好氧性細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳解】

（1）制作果酒和果醋所用的菌種分別是酵母菌和醋酸菌；酵母菌是真核細(xì)胞，醋酸菌是原核細(xì)胞，真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的區(qū)別是有無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核（或酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，而醋酸菌沒(méi)有）；

（2）將優(yōu)質(zhì)黑枸杞榨汁后裝瓶時(shí)，不能裝滿，要留出1/3的空間，可為酵母菌有氧呼吸提供氧氣，防止發(fā)酵液溢出。過(guò)程中對(duì)果汁并沒(méi)有進(jìn)行滅菌處理，但是隨著果酒發(fā)酵的進(jìn)行，其他微生物含量變少，原因是發(fā)酵過(guò)程中形成了缺氧和酸性的環(huán)境，不利于其他微生物的生存。果酒進(jìn)行果醋發(fā)酵的反應(yīng)式是：

（3）進(jìn)行果醋發(fā)酵時(shí)；溫度大約要控制在30~35℃，氧氣充足，即將進(jìn)氣口和排氣口都打開(kāi)。

【點(diǎn)睛】

本題考查果酒和果醋的制作等的相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生識(shí)記參與果酒、果醋制作的微生物及其代謝類(lèi)型，掌握果酒、果醋制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確解答各題?！窘馕觥拷湍妇痛姿峋袩o(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核（或酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，而醋酸菌沒(méi)有）為酵母菌有氧呼吸提供氧氣﹐防止發(fā)酵液溢出發(fā)酵過(guò)程形成的缺氧和酸性環(huán)境不利于其他微生物的生存30-35℃將進(jìn)氣口和排氣口都打開(kāi)五、綜合題(共3題，共15分)25、略

【分析】【分析】

玫瑰精油的提取：

（1）玫瑰精油的性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。

（2）提取流程：①在開(kāi)花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣；與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合；②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液；③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層；④用分液漏斗將其兩層分開(kāi)，得到油層；⑤向油層中加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過(guò)濾得到的液體為玫瑰油。

（3）加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層；加入無(wú)水Na2SO4的目的是吸收精油中殘留的水分?！拘?wèn)1】

薰衣草精油適合用水蒸氣蒸餾法提??；其理由是薰衣草精油具有易揮發(fā)；難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液不是純的薰衣草精油，這是因?yàn)檗挂虏菥碗S水蒸氣一起蒸餾出來(lái)，所得到的是油水混合物，若要得到提純的薰衣草精油還需要分離油、水層，并將油層中的水分吸收掉?！拘?wèn)2】

根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知；大腸桿菌抑菌圈直接大于金黃色葡萄球菌抑菌圈直徑，這說(shuō)明薰衣草精油對(duì)大腸桿菌抑菌效果更好。表中，隨著薰衣草精油濃度的升高，大腸桿菌抑菌圈的直接逐漸變大，因此據(jù)此不能得知薰衣草精油對(duì)大腸桿菌抑菌效果的最佳濃度?！拘?wèn)3】

使用高壓蒸汽滅菌鍋對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)；需要將滅菌鍋內(nèi)的冷空氣排盡后，才能關(guān)閉排氣閥，以保證鍋中的高壓只來(lái)自于水蒸氣，從而能隨著加熱的進(jìn)行將壓力達(dá)到設(shè)定要求，若未將鍋內(nèi)冷空氣排盡，則會(huì)出現(xiàn)鍋內(nèi)壓力達(dá)到要求，而溫度并沒(méi)有達(dá)到相應(yīng)要求的現(xiàn)象?！拘?wèn)4】

提取胡蘿卜素；應(yīng)選乙酸乙酯作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑應(yīng)不與水混溶，而乙醇為水溶性有機(jī)物。

【點(diǎn)睛】

本題考查植物芳香油的提取，要求考生識(shí)記植物芳香油的特點(diǎn)，掌握提取植物芳香油的方法及注意事項(xiàng)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題?！窘馕觥俊拘☆}1】①.易揮發(fā)