茶葉專用生物有機肥編制說明

團體標準《茶葉專用生物有機肥》（征求意見稿）編制說明一、項目來源、起草單位等根據(jù)《廣西肥料協(xié)會團體標準管理辦法（試行）》的相關要求以及廣西肥料協(xié)會下達的《廣西肥料協(xié)會關于下達2023年第三批團體標準項目計劃的通知》文件精神，由廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心提出，由廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心、廣西壯族自治區(qū)南寧生態(tài)環(huán)境監(jiān)測中心、廣西梧州金廣豐生物肥料有限公司、廣西鑫燊生態(tài)環(huán)境科技有限公司、梧州神生科技發(fā)展有限公司、廣西西大檢測有限公司、梧州市土肥站、廣西壯族自治區(qū)新材料技術工程院等單位共同起草的團體標準《茶葉專用生物有機肥》已獲批立項。二、項目背景、必要性和意義 茶樹是以采收幼嫩芽葉為對象的多年生經濟作物，每年要多次從茶樹上采摘新生的綠色營養(yǎng)嫩梢，這對茶樹營養(yǎng)耗損極大。與此同時，茶樹本身還需要不斷地建造根、莖、葉等營養(yǎng)器官，以維持樹體的繁茂和繼續(xù)擴大再生長，以及開花結實繁衍后代等，都要消耗大量養(yǎng)料，因此，必須適時地給予合理的補充，以滿足茶樹健壯生長，使之優(yōu)質、穩(wěn)產高產。廣西區(qū)內70%以上分布在低丘紅黃壤地區(qū)，存在土壤質地粘重、土層粘薄、土壤酸化、土壤微生物不活躍、營養(yǎng)元素貧瘠和不平衡等障礙因子，造成茶葉低產低質。為改良茶園土壤障礙因子，提高茶葉產量和品質，重施生物有機肥料是主要措施之一。有研究表明，直接使用氨基酸含量較高的生物有機肥料（含氨基酸、多肽類肥料，如菜籽餅、豆餅、魚蝦動物殘體等），對茶樹產量和品質提高顯著，表現(xiàn)為茶樹嫩芽肥壯、飽滿，出芽整齊，香氣濃郁，比單施氮磷鉀復合肥效果明顯。但由于市場上有機原料來源廣泛，品質參差也不齊，大部分采用甘蔗濾泥、禽畜糞便等有機物料，養(yǎng)分含量偏低，不含氨基酸酸、多肽類物質，表現(xiàn)在當季肥效差，對提高茶葉產量和品質效果不佳，這給茶園高產高效用肥指導造成較大困難。本標準將根據(jù)茶葉需肥規(guī)律及營養(yǎng)偏好，擬制定針對茶葉專用生物有機肥的產品標準，以解決茶園定向高產高效用肥需求，提高茶葉產量和品質，對我區(qū)茶葉健康發(fā)展具有重要意義。三、項目編制起草過程（一）成立標準編制工作組團體標準《茶葉專用生物有機肥》項目任務下達后，廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心成立了標準編制工作組，制定了起草編寫方案，明確任務職責，確定工作技術路線，開展標準研制工作。具體標準編制工作由廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心等單位相關人員配合開展相關肥料中氨基酸總量檢測方法研究，由廣西鑫燊生態(tài)環(huán)境科技有限公司、梧州神生科技發(fā)展有限公司、廣西桂本生物科技有限公司、梧州市土肥站、廣西西大檢測有限公司等單位聯(lián)合開展肥料樣品試制和田間驗證試驗。（二）收集整理文獻資料GB5009.124-2016食品安全國家標準食品中氨基酸的測定NY/T525-2021有機肥料NY/T1113微生物肥料術語NY/T2321-2013微生物肥料產品檢驗規(guī)程NY/T884-2012生物有機肥NY/T1975-2010水溶肥料游離氨基酸含量的測定GB38400-2019肥料中有毒有害物質的限量要求（三）研討確定標準主體內容標準編制工作組在對收集的資料進行整理研究之后，標準編制工作組召開了標準編制會議，對標準的整體框架結構進行了研究，并對標準的關鍵性內容進行了初步探討。經過研究，標準的主體內容確定為范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、要求、檢測方法、檢測規(guī)則、包裝、標識、運輸和貯存。（四）調研及形成草案、征求意見稿2023年8月，標準起草工作小組進行了廣泛實地調研工作，查閱了大量的國內外文獻資料，經編制組反復討論，形成了標準研制的方案和基本構架，對主要內容進行了討論并對項目的工作進行了部署和安排。2023年8月-2024年2月，標準起草工作小組研制了一批試驗樣品。其中由并開展肥料中氨基酸總量的測定方法研究；進行了試驗樣品的田間試驗。2024年7月，起草了完成團體標準《茶葉專用生物有機肥》（征求意見稿）。四、標準制定原則1、實用性原則本文件是在充分收集相關資料和文獻，并在開展大量試驗研究基礎上制定的團體標準，符合當前茶葉高產、高品質種植的發(fā)展方向與需求。2、協(xié)調性原則本文件編寫過程中注意了與NY/T525-2021有機質含量檢測方法的變動，參考了NY/T884-2012有機質含量指標的協(xié)調問題，在內容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準協(xié)調一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標準的內容，保證標準的編寫質量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當前NY/T884-2012生物有機肥料相關指標的同時，還引入了氨基酸總量相關核心指標對茶葉提高產量和改善品質的影響，在標準中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進性條款。五、標準主要內容及依據(jù)來源（一）標準主要內容本標準主要章節(jié)內容包括：范圍、規(guī)范性引用文件、術語和定義、要求、檢測方法、檢測規(guī)則、包裝、標識、運輸和貯存。（二）主要技術指標、參數(shù)、試驗驗證的論述本標準主要以NY/T884-2012《生物有機肥》、NY/T525-2021《有機肥料》為主要參考指標，結合氨基酸對茶葉生長的特殊表現(xiàn)，結合GB5009.124-2016《食品安全國家標準食品中氨基酸的測定》為基礎進行研究，具體調整的主要技術指標、參數(shù)、試驗驗證詳見如下：1、氨基酸總量的測定目前，肥料中氨基酸的檢測方法非常少，僅有NY/T1975-2010《水溶肥料游離氨基酸含量的測定》做參考，但本產品非水溶，干擾雜質多，再者本產品有大部分為非游離氨基酸，因此不適合本產品的氨基酸檢測。本產品的主要原料都是有機原料，絕大部分為食品加工下腳料，因此參照了GB5009.124-2016《食品安全國家標準食品中氨基酸的測定》，該方法的主要原理為將物料的蛋白質、多肽等物質用鹽酸水解成為游離氨基酸,經離子交換柱分離后,與茚三酮溶液產生顏色反應,再通過可見光分光光度檢測器測定氨基酸含量（氨基酸分析儀）。通過該方法分別測出十多種氨基酸含量，再合計累加，得到樣品種的氨基酸總量。為進一步驗證GB5009.124-2016是否適應肥料中氨基酸總量的檢測（即驗證肥料中的氮、磷、鉀、有機質等是否對氨基酸總量檢測有影響），開展了如下試驗測試研究，試驗情況詳見下表1、表2：表1氨基酸總量測試樣品配置表序號配置方法備注樣品1花生麩粉劑樣品2牛糞生物有機肥料粉劑樣品3氯基復合肥顆粒樣品4硝硫基復合肥顆粒樣品520%花生麩+80%牛糞生物有機肥料顆粒樣品620%花生麩+80%氯基復合肥（造粒過程中添加）顆粒樣品720%花生麩+80%硝硫復合肥（造粒過程中添加）粉劑表2按GB5009.124測試肥料中氨基酸總量測試結果表序號實測值理論值實測值與理論值是否相符樣品15.21%——樣品20.23%——樣品30.01%——樣品40.02%——樣品51.19%1.23%相符樣品61.04%1.05%相符樣品71.08%1.06%相符根據(jù)氨基酸總量測試結果可得出，GB5009.124檢測方法適用于肥料中氨基酸總量的檢測，因此將該方法用于本產品中氨基酸總量的測定。2、不同氨基酸總量的生物有機肥對茶葉生長的影響為驗證不同氨基酸總量的生物有機肥對茶葉生長的影響，按表3配置生產了相關產品，并于2023年12月4日-5日施入梧州市蒼梧縣梨埠鎮(zhèn)一茶園，各處理每畝施肥800kg，開溝埋施。表3田間試驗樣品配置表序號配置方法氨基酸總量備注產品1（CK）牛糞生物有機肥料0.23%產品295%牛糞生物有機肥料+5%花生麩混合發(fā)酵料0.48%產品390%牛糞生物有機肥料+10%花生麩混合發(fā)酵料0.72%產品480%牛糞生物有機肥料+20%花生麩混合發(fā)酵料1.23%產品570%牛糞生物有機肥料+30%花生麩混合發(fā)酵料1.73%產品650%牛糞生物有機肥料+50%花生麩混合發(fā)酵料2.72%產品7純花生麩發(fā)酵料混合發(fā)酵料5.21%物料透氣性差，碳氮比低，發(fā)酵慢；因此采用低水分（42%水分）、長時間發(fā)酵（發(fā)酵時間4個多月）試驗茶園為有機茶園，施入有機肥料后，不再施入其他復合肥，并于2024年3月15日—4月5日開始采收春茶，所采收春茶產量如下。表4試驗茶園春茶采收產量統(tǒng)計表序號畝產量（新鮮茶葉）跟CK比增產率產品1（CK）128.54kg/畝——產品2131.16kg/畝2.04%產品3138.67kg/畝7.88%產品4143.45kg/畝11.60%產品5153.04kg/畝19.06%產品6167.51kg/畝30.32%產品7197.58kg/畝53.71%肥效試驗增產看，行業(yè)內要求增產5%以上才具有實際意義，因此建議按產品3（增產7.88%）以上氨基酸總量來設定本產品最低指標數(shù)值，建議設定值為氨基酸總量≥0.7%為宜。有機質含量數(shù)值的調整本標準有機質含量主要以NY/T884-2012《生物有機肥》為參考，即“有機質≥40%”。而該標準的檢測方法參考NY/T525-2012中5.2的規(guī)定，但NY/T525-2021卻調整了該檢測方法，刪除了之前的1.5系數(shù)，即原有機質標識值“有機質≥40%”，相應變化為“有機質≥26.7%”，因此進行了相同調整。有效活菌數(shù)、水分、酸堿度（pH）的測定方法的調整NY/T2321-2013《微生物肥料產品檢驗規(guī)程》對有效活菌數(shù)、酸堿度（pH）的測定進行了更為詳細的規(guī)定，同時水分由之前的“50℃真空烘箱干燥法”，調整為“105℃烘箱干燥法”更適合生物有機肥料高水分含量的測定。因此，對NY/T884-2012《生物有機肥》標準中的有效活菌數(shù)、水分、酸堿度（pH）的測定，全部引用為“NY/T2321-2013《微生物肥料產品檢驗規(guī)程》”中的方法。限量指標的調整。GB38400-2019《肥料中有毒有害物質的限量要求》對糞大腸菌群數(shù)、蛔蟲卵死亡率、總鉛、總鎘、總鉻、總砷、總汞作了更嚴格的強制性要求，因此，相關限量指標直接引用執(zhí)行GB38400-2019的標準要求。與NY/T884-2012《生物有機肥》相比，相關限量指標的數(shù)值未發(fā)生變化，特此說明。。六、國內同類標準制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標準關系經查閱，與《茶葉專用生物有機肥》相關的國家標準、行業(yè)標準、地方標準情況如下：NY/T525-2021《有機肥料》、NY/T884-2012《生物有機肥》、GB5009.124-2016《食品安全國家標準食品中氨基酸的測定》、NY/T2321-2013《微生物肥料產品檢驗規(guī)程》等，經對比分析，以上標準并沒有針對茶葉專用生物有機肥的相關要求。本標準是根據(jù)肥料中氨基酸總量檢測及田間試驗基礎上提出的針對茶葉專用的生物有機肥產品。本標準的內容與現(xiàn)行