茶葉專用生物有機(jī)肥編制說明

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茶葉專用生物有機(jī)肥》（征求意見稿）編制說明一、項目來源、起草單位等根據(jù)《廣西肥料協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》的相關(guān)要求以及廣西肥料協(xié)會下達(dá)的《廣西肥料協(xié)會關(guān)于下達(dá)2023年第三批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項目計劃的通知》文件精神，由廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心提出，由廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心、廣西壯族自治區(qū)南寧生態(tài)環(huán)境監(jiān)測中心、廣西梧州金廣豐生物肥料有限公司、廣西鑫燊生態(tài)環(huán)境科技有限公司、梧州神生科技發(fā)展有限公司、廣西西大檢測有限公司、梧州市土肥站、廣西壯族自治區(qū)新材料技術(shù)工程院等單位共同起草的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茶葉專用生物有機(jī)肥》已獲批立項。二、項目背景、必要性和意義 茶樹是以采收幼嫩芽葉為對象的多年生經(jīng)濟(jì)作物，每年要多次從茶樹上采摘新生的綠色營養(yǎng)嫩梢，這對茶樹營養(yǎng)耗損極大。與此同時，茶樹本身還需要不斷地建造根、莖、葉等營養(yǎng)器官，以維持樹體的繁茂和繼續(xù)擴(kuò)大再生長，以及開花結(jié)實繁衍后代等，都要消耗大量養(yǎng)料，因此，必須適時地給予合理的補充，以滿足茶樹健壯生長，使之優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。廣西區(qū)內(nèi)70%以上分布在低丘紅黃壤地區(qū)，存在土壤質(zhì)地粘重、土層粘薄、土壤酸化、土壤微生物不活躍、營養(yǎng)元素貧瘠和不平衡等障礙因子，造成茶葉低產(chǎn)低質(zhì)。為改良茶園土壤障礙因子，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，重施生物有機(jī)肥料是主要措施之一。有研究表明，直接使用氨基酸含量較高的生物有機(jī)肥料（含氨基酸、多肽類肥料，如菜籽餅、豆餅、魚蝦動物殘體等），對茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)提高顯著，表現(xiàn)為茶樹嫩芽肥壯、飽滿，出芽整齊，香氣濃郁，比單施氮磷鉀復(fù)合肥效果明顯。但由于市場上有機(jī)原料來源廣泛，品質(zhì)參差也不齊，大部分采用甘蔗濾泥、禽畜糞便等有機(jī)物料，養(yǎng)分含量偏低，不含氨基酸酸、多肽類物質(zhì)，表現(xiàn)在當(dāng)季肥效差，對提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)效果不佳，這給茶園高產(chǎn)高效用肥指導(dǎo)造成較大困難。本標(biāo)準(zhǔn)將根據(jù)茶葉需肥規(guī)律及營養(yǎng)偏好，擬制定針對茶葉專用生物有機(jī)肥的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以解決茶園定向高產(chǎn)高效用肥需求，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，對我區(qū)茶葉健康發(fā)展具有重要意義。三、項目編制起草過程（一）成立標(biāo)準(zhǔn)編制工作組團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茶葉專用生物有機(jī)肥》項目任務(wù)下達(dá)后，廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心成立了標(biāo)準(zhǔn)編制工作組，制定了起草編寫方案，明確任務(wù)職責(zé)，確定工作技術(shù)路線，開展標(biāo)準(zhǔn)研制工作。具體標(biāo)準(zhǔn)編制工作由廣西壯族自治區(qū)分析測試研究中心等單位相關(guān)人員配合開展相關(guān)肥料中氨基酸總量檢測方法研究，由廣西鑫燊生態(tài)環(huán)境科技有限公司、梧州神生科技發(fā)展有限公司、廣西桂本生物科技有限公司、梧州市土肥站、廣西西大檢測有限公司等單位聯(lián)合開展肥料樣品試制和田間驗證試驗。（二）收集整理文獻(xiàn)資料GB5009.124-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定NY/T525-2021有機(jī)肥料NY/T1113微生物肥料術(shù)語NY/T2321-2013微生物肥料產(chǎn)品檢驗規(guī)程NY/T884-2012生物有機(jī)肥NY/T1975-2010水溶肥料游離氨基酸含量的測定GB38400-2019肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求（三）研討確定標(biāo)準(zhǔn)主體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)編制工作組在對收集的資料進(jìn)行整理研究之后，標(biāo)準(zhǔn)編制工作組召開了標(biāo)準(zhǔn)編制會議，對標(biāo)準(zhǔn)的整體框架結(jié)構(gòu)進(jìn)行了研究，并對標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵性內(nèi)容進(jìn)行了初步探討。經(jīng)過研究，標(biāo)準(zhǔn)的主體內(nèi)容確定為范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、要求、檢測方法、檢測規(guī)則、包裝、標(biāo)識、運輸和貯存。（四）調(diào)研及形成草案、征求意見稿2023年8月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組進(jìn)行了廣泛實地調(diào)研工作，查閱了大量的國內(nèi)外文獻(xiàn)資料，經(jīng)編制組反復(fù)討論，形成了標(biāo)準(zhǔn)研制的方案和基本構(gòu)架，對主要內(nèi)容進(jìn)行了討論并對項目的工作進(jìn)行了部署和安排。2023年8月-2024年2月，標(biāo)準(zhǔn)起草工作小組研制了一批試驗樣品。其中由并開展肥料中氨基酸總量的測定方法研究；進(jìn)行了試驗樣品的田間試驗。2024年7月，起草了完成團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茶葉專用生物有機(jī)肥》（征求意見稿）。四、標(biāo)準(zhǔn)制定原則1、實用性原則本文件是在充分收集相關(guān)資料和文獻(xiàn)，并在開展大量試驗研究基礎(chǔ)上制定的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，符合當(dāng)前茶葉高產(chǎn)、高品質(zhì)種植的發(fā)展方向與需求。2、協(xié)調(diào)性原則本文件編寫過程中注意了與NY/T525-2021有機(jī)質(zhì)含量檢測方法的變動，參考了NY/T884-2012有機(jī)質(zhì)含量指標(biāo)的協(xié)調(diào)問題，在內(nèi)容上與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)一致。3、規(guī)范性原則本文件嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的要求和規(guī)定編寫本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，保證標(biāo)準(zhǔn)的編寫質(zhì)量。4、前瞻性原則本文件在兼顧當(dāng)前NY/T884-2012生物有機(jī)肥料相關(guān)指標(biāo)的同時，還引入了氨基酸總量相關(guān)核心指標(biāo)對茶葉提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)的影響，在標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)了個別特色性、前瞻性和先進(jìn)性條款。五、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容及依據(jù)來源（一）標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)主要章節(jié)內(nèi)容包括：范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、要求、檢測方法、檢測規(guī)則、包裝、標(biāo)識、運輸和貯存。（二）主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證的論述本標(biāo)準(zhǔn)主要以NY/T884-2012《生物有機(jī)肥》、NY/T525-2021《有機(jī)肥料》為主要參考指標(biāo)，結(jié)合氨基酸對茶葉生長的特殊表現(xiàn)，結(jié)合GB5009.124-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定》為基礎(chǔ)進(jìn)行研究，具體調(diào)整的主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗驗證詳見如下：1、氨基酸總量的測定目前，肥料中氨基酸的檢測方法非常少，僅有NY/T1975-2010《水溶肥料游離氨基酸含量的測定》做參考，但本產(chǎn)品非水溶，干擾雜質(zhì)多，再者本產(chǎn)品有大部分為非游離氨基酸，因此不適合本產(chǎn)品的氨基酸檢測。本產(chǎn)品的主要原料都是有機(jī)原料，絕大部分為食品加工下腳料，因此參照了GB5009.124-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定》，該方法的主要原理為將物料的蛋白質(zhì)、多肽等物質(zhì)用鹽酸水解成為游離氨基酸,經(jīng)離子交換柱分離后,與茚三酮溶液產(chǎn)生顏色反應(yīng),再通過可見光分光光度檢測器測定氨基酸含量（氨基酸分析儀）。通過該方法分別測出十多種氨基酸含量，再合計累加，得到樣品種的氨基酸總量。為進(jìn)一步驗證GB5009.124-2016是否適應(yīng)肥料中氨基酸總量的檢測（即驗證肥料中的氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)等是否對氨基酸總量檢測有影響），開展了如下試驗測試研究，試驗情況詳見下表1、表2：表1氨基酸總量測試樣品配置表序號配置方法備注樣品1花生麩粉劑樣品2牛糞生物有機(jī)肥料粉劑樣品3氯基復(fù)合肥顆粒樣品4硝硫基復(fù)合肥顆粒樣品520%花生麩+80%牛糞生物有機(jī)肥料顆粒樣品620%花生麩+80%氯基復(fù)合肥（造粒過程中添加）顆粒樣品720%花生麩+80%硝硫復(fù)合肥（造粒過程中添加）粉劑表2按GB5009.124測試肥料中氨基酸總量測試結(jié)果表序號實測值理論值實測值與理論值是否相符樣品15.21%——樣品20.23%——樣品30.01%——樣品40.02%——樣品51.19%1.23%相符樣品61.04%1.05%相符樣品71.08%1.06%相符根據(jù)氨基酸總量測試結(jié)果可得出，GB5009.124檢測方法適用于肥料中氨基酸總量的檢測，因此將該方法用于本產(chǎn)品中氨基酸總量的測定。2、不同氨基酸總量的生物有機(jī)肥對茶葉生長的影響為驗證不同氨基酸總量的生物有機(jī)肥對茶葉生長的影響，按表3配置生產(chǎn)了相關(guān)產(chǎn)品，并于2023年12月4日-5日施入梧州市蒼梧縣梨埠鎮(zhèn)一茶園，各處理每畝施肥800kg，開溝埋施。表3田間試驗樣品配置表序號配置方法氨基酸總量備注產(chǎn)品1（CK）牛糞生物有機(jī)肥料0.23%產(chǎn)品295%牛糞生物有機(jī)肥料+5%花生麩混合發(fā)酵料0.48%產(chǎn)品390%牛糞生物有機(jī)肥料+10%花生麩混合發(fā)酵料0.72%產(chǎn)品480%牛糞生物有機(jī)肥料+20%花生麩混合發(fā)酵料1.23%產(chǎn)品570%牛糞生物有機(jī)肥料+30%花生麩混合發(fā)酵料1.73%產(chǎn)品650%牛糞生物有機(jī)肥料+50%花生麩混合發(fā)酵料2.72%產(chǎn)品7純花生麩發(fā)酵料混合發(fā)酵料5.21%物料透氣性差，碳氮比低，發(fā)酵慢；因此采用低水分（42%水分）、長時間發(fā)酵（發(fā)酵時間4個多月）試驗茶園為有機(jī)茶園，施入有機(jī)肥料后，不再施入其他復(fù)合肥，并于2024年3月15日—4月5日開始采收春茶，所采收春茶產(chǎn)量如下。表4試驗茶園春茶采收產(chǎn)量統(tǒng)計表序號畝產(chǎn)量（新鮮茶葉）跟CK比增產(chǎn)率產(chǎn)品1（CK）128.54kg/畝——產(chǎn)品2131.16kg/畝2.04%產(chǎn)品3138.67kg/畝7.88%產(chǎn)品4143.45kg/畝11.60%產(chǎn)品5153.04kg/畝19.06%產(chǎn)品6167.51kg/畝30.32%產(chǎn)品7197.58kg/畝53.71%肥效試驗增產(chǎn)看，行業(yè)內(nèi)要求增產(chǎn)5%以上才具有實際意義，因此建議按產(chǎn)品3（增產(chǎn)7.88%）以上氨基酸總量來設(shè)定本產(chǎn)品最低指標(biāo)數(shù)值，建議設(shè)定值為氨基酸總量≥0.7%為宜。有機(jī)質(zhì)含量數(shù)值的調(diào)整本標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)質(zhì)含量主要以NY/T884-2012《生物有機(jī)肥》為參考，即“有機(jī)質(zhì)≥40%”。而該標(biāo)準(zhǔn)的檢測方法參考NY/T525-2012中5.2的規(guī)定，但NY/T525-2021卻調(diào)整了該檢測方法，刪除了之前的1.5系數(shù)，即原有機(jī)質(zhì)標(biāo)識值“有機(jī)質(zhì)≥40%”，相應(yīng)變化為“有機(jī)質(zhì)≥26.7%”，因此進(jìn)行了相同調(diào)整。有效活菌數(shù)、水分、酸堿度（pH）的測定方法的調(diào)整NY/T2321-2013《微生物肥料產(chǎn)品檢驗規(guī)程》對有效活菌數(shù)、酸堿度（pH）的測定進(jìn)行了更為詳細(xì)的規(guī)定，同時水分由之前的“50℃真空烘箱干燥法”，調(diào)整為“105℃烘箱干燥法”更適合生物有機(jī)肥料高水分含量的測定。因此，對NY/T884-2012《生物有機(jī)肥》標(biāo)準(zhǔn)中的有效活菌數(shù)、水分、酸堿度（pH）的測定，全部引用為“NY/T2321-2013《微生物肥料產(chǎn)品檢驗規(guī)程》”中的方法。限量指標(biāo)的調(diào)整。GB38400-2019《肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求》對糞大腸菌群數(shù)、蛔蟲卵死亡率、總鉛、總鎘、總鉻、總砷、總汞作了更嚴(yán)格的強制性要求，因此，相關(guān)限量指標(biāo)直接引用執(zhí)行GB38400-2019的標(biāo)準(zhǔn)要求。與NY/T884-2012《生物有機(jī)肥》相比，相關(guān)限量指標(biāo)的數(shù)值未發(fā)生變化，特此說明。。六、國內(nèi)同類標(biāo)準(zhǔn)制修訂情況及與法律法規(guī)、強制性標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系經(jīng)查閱，與《茶葉專用生物有機(jī)肥》相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)情況如下：NY/T525-2021《有機(jī)肥料》、NY/T884-2012《生物有機(jī)肥》、GB5009.124-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中氨基酸的測定》、NY/T2321-2013《微生物肥料產(chǎn)品檢驗規(guī)程》等，經(jīng)對比分析，以上標(biāo)準(zhǔn)并沒有針對茶葉專用生物有機(jī)肥的相關(guān)要求。本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)肥料中氨基酸總量檢測及田間試驗基礎(chǔ)上提出的針對茶葉專用的生物有機(jī)肥產(chǎn)品。本標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容與現(xiàn)行