《葉用甘薯質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)規(guī)范》文本

ICS65.020.01

CCSB23

GXNS

團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/GXNSXXXX—XXXX

葉用甘薯質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)規(guī)范

Technicalspecificationforqualitysafetyriskcontrolproductionof

leaf-vegetablesweetpotato

（征求意見稿）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施

廣西農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)協(xié)會??發(fā)布

T/GXNSXXXX—XXXX

葉用甘薯質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了葉用甘薯生產(chǎn)的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)要點(diǎn)和管理要求等。

本文件適用于廣西行政區(qū)域內(nèi)葉用甘薯的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量

GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T8321農(nóng)藥合理施用準(zhǔn)則

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB38400肥料中有毒有害限量要求

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則

NY/T2798.1無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量安全控制技術(shù)規(guī)范第1部分：通則

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

葉用甘薯leaf-vegetablesweetpotato

一種專門針對食用葉菜制作而培育的甘薯品種。

4質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制技術(shù)要點(diǎn)

產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)見表1。

表1產(chǎn)地環(huán)境主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)

序號關(guān)鍵點(diǎn)主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子管控措施

基地位置無生產(chǎn)影響污染源

遠(yuǎn)離工礦企業(yè)和交通干線

土壤、灌溉水和空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB15618、GB5084、GB3095的

重金屬、農(nóng)藥殘留、要求，定期對基地土壤、灌溉水和空氣質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測。

1基地位置

大氣污染物

種植前預(yù)先翻土?xí)竦仄鹌?，宜用封閉藥（成分精-異丙甲草胺）抑

制雜草生長，封閉3天后即可種植，種植前應(yīng)保持土壤濕潤，宜將

15-20cm長的葉用甘薯種苗2/3的下部莖桿插植進(jìn)土壤中并澆足定根

水，種植株行距約為25cm×30cm。

品種選擇

1

T/GXNSXXXX—XXXX

種苗選擇主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)見表2。

表2種苗選擇主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)

序號關(guān)鍵點(diǎn)主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子管控措施

選用纖維少、脆甜、產(chǎn)量高、耐熱耐寒等特性，且抗病蟲能力強(qiáng)，

品質(zhì)、抗逆性、抗病

1品種選擇適合本地氣候及土壤環(huán)境的品種。廣西主栽品種為桂薯1號、白桿薯

蟲害

葉、臺灣71號、黑桿薯葉等。

田間管理

4.3.1肥料施用

肥料施用主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)見表3。

表3肥料施用主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)

序號關(guān)鍵點(diǎn)主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子管控措施

不施用含氯肥料

使用已登記的肥料產(chǎn)品

肥料的重金屬含量符合GB38400的規(guī)定

農(nóng)家肥應(yīng)充分腐熟或經(jīng)過無害化處理，殺滅病原菌、病毒、寄生蟲

卵、雜草種子等，消除異味

重金屬、病原微生物

1肥料施用根據(jù)土壤狀況和作物營養(yǎng)需求，確定施肥種類和施肥量，進(jìn)行配方

等污染物

施肥，保證產(chǎn)品品質(zhì)符合要求?；室杂袡C(jī)肥為主，符合NY/T525規(guī)

定，追肥應(yīng)以速效肥為主

保留施肥記錄，包括所施肥料的產(chǎn)品名稱、有效成分含量、生產(chǎn)企

業(yè)名稱、登記證號以及施肥地點(diǎn)、施肥日期、施肥量、施肥次數(shù)、施

肥方法、施肥人員等信息

4.3.2病蟲害防治

病蟲害防治主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)見表4。

表4病蟲害防治主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)

序號關(guān)鍵點(diǎn)主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子管控措施

建議種植1-2年后不要進(jìn)行連作，要與其他非紅薯類作物進(jìn)行輪作，

減少病蟲害發(fā)生危害。

使用物理防治手段，如殺蟲燈、粘蟲板、病蟲害初期人工捕捉幼蟲

及蟲卵等

使用化學(xué)防治手段，宜甲氨基阿維菌、素苯甲酸鹽、殺螟松乳劑、

高效氯氰菊酯、吡蟲啉、苯醚甲環(huán)唑、甲維·虱螨脲等。

使用生物防治手段，如殺螟松桿菌等生物藥劑

施藥器械狀態(tài)良好，施藥人員有良好防護(hù)

1病蟲害防治農(nóng)藥殘留

按照農(nóng)藥標(biāo)簽注明的防治對象、使用濃度、使用方法、安全間隔期

等信息使用，農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定

針對不同時期的蟲害情況合理用藥，應(yīng)有農(nóng)藥使用記錄，包括使用

農(nóng)藥的生產(chǎn)企業(yè)名稱、產(chǎn)品名稱、有效成分及含量、登記證號、安全

間隔期以及施藥時間、施藥地點(diǎn)、施藥方法、稀釋倍數(shù)、施藥人員等

信息

按NY/T1276的要求，對剩余藥液、施藥器械清洗液、農(nóng)藥包裝容

器等進(jìn)行妥善處置

4.3.3采收及廢棄物處理

采收及廢棄物處理主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)見表5。

表5采收及廢棄物處理主要質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)

2

T/GXNSXXXX—XXXX

序號關(guān)鍵點(diǎn)主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子管控措施

采收時間應(yīng)遵守農(nóng)藥使用的安全期規(guī)定；采收天氣宜為晴天清晨，

1采收農(nóng)藥殘留應(yīng)精心、細(xì)致、輕拿輕放，避免各種機(jī)械損傷；采收后應(yīng)及時運(yùn)送，

避免水分及營養(yǎng)物質(zhì)流失。

2廢棄物處理農(nóng)藥殘留、病原菌應(yīng)符合NY/T2798.1的規(guī)定。

產(chǎn)品要求

產(chǎn)品要求主要質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)因子及控制要點(diǎn)見表6。