《餃子里的愛》（說課稿）-2023-2024學(xué)年六年級上冊綜合實踐活動遼師大版

《餃子里的愛》（說課稿）-2023-2024學(xué)年六年級上冊綜合實踐活動遼師大版一、教學(xué)內(nèi)容分析

《餃子里的愛》（說課稿）-2023-2024學(xué)年六年級上冊綜合實踐活動遼師大版

1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為遼師大版六年級上冊綜合實踐活動中的《餃子里的愛》，通過講述一個關(guān)于家庭親情和傳統(tǒng)習(xí)俗的故事，引導(dǎo)學(xué)生深入理解餃子背后的文化內(nèi)涵和親情價值。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系主要體現(xiàn)在：教材中的故事情節(jié)與學(xué)生的日常生活緊密相關(guān)，能夠激發(fā)學(xué)生的共鳴。同時，本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生在語文、歷史等學(xué)科中學(xué)習(xí)到的傳統(tǒng)文化知識相輔相成，有助于學(xué)生更好地理解餃子這一傳統(tǒng)美食的寓意，以及家庭成員之間深厚的感情。二、核心素養(yǎng)目標

1.文化傳承與理解：學(xué)生能夠通過《餃子里的愛》這個故事，理解餃子作為中國傳統(tǒng)節(jié)日食品的文化意義，以及其中蘊含的家庭親情和社會倫理價值。

2.語言建構(gòu)與運用：學(xué)生能夠運用語文知識，分析故事中的語言表達和情感抒發(fā)，提高閱讀理解能力和表達能力。

3.思維發(fā)展與創(chuàng)新：通過討論和分析餃子制作過程中的協(xié)作與創(chuàng)造，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和團隊合作意識。三、學(xué)情分析

本節(jié)課面向的是六年級學(xué)生，他們在知識層面已經(jīng)積累了一定的語文基礎(chǔ)，能夠理解較為復(fù)雜的故事情節(jié)和抽象的情感表達。在能力方面，學(xué)生具備一定的閱讀分析能力，能夠通過文本獲取信息，進行簡單的推理和概括。

在素質(zhì)方面，學(xué)生對于傳統(tǒng)文化的認知尚淺，但好奇心強，愿意探索和學(xué)習(xí)新的知識。他們的行為習(xí)慣正在形成階段，對于課堂紀律和小組合作有一定的理解和遵守能力。

在行為習(xí)慣上，學(xué)生可能存在注意力分散、參與度不高等問題，這可能會影響到課程學(xué)習(xí)的深度和效果。另外，由于現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快，部分學(xué)生可能對傳統(tǒng)節(jié)日和習(xí)俗的了解不足，這可能會影響到他們對本節(jié)課內(nèi)容的興趣和認同感。

因此，在教學(xué)過程中，需要充分調(diào)動學(xué)生的積極性，通過生動有趣的故事情節(jié)和實踐活動，激發(fā)他們對傳統(tǒng)文化的興趣，同時引導(dǎo)他們通過小組合作和討論，深入理解課程內(nèi)容，培養(yǎng)良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和合作精神。四、教學(xué)資源準備

1.教材：提前確保每位學(xué)生都配備了遼師大版六年級上冊綜合實踐活動教材，以便于學(xué)生跟隨課程進度進行學(xué)習(xí)和活動。

2.輔助材料：收集與《餃子里的愛》相關(guān)的圖片、視頻等資源，以多媒體形式展示餃子的制作過程、傳統(tǒng)習(xí)俗以及故事中涉及的情感表達，增強教學(xué)直觀性和感染力。

3.實驗器材：本節(jié)課不涉及實驗，無需準備。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)活動需要，將教室劃分為小組討論區(qū)域，以便學(xué)生進行合作學(xué)習(xí)和交流分享。五、教學(xué)過程設(shè)計

一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（用時5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于中國傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)的短視頻，視頻中展示家人團聚包餃子的溫馨場景。

2.提出問題：視頻觀看結(jié)束后，提問學(xué)生：“你們知道餃子背后的故事嗎？餃子對中國人有什么特別的意義？”

3.學(xué)生分享：邀請學(xué)生分享他們對餃子的認識和感受，教師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題《餃子里的愛》。

二、講授新課（用時20分鐘）

1.故事講述：教師講述《餃子里的愛》的故事，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注故事中的親情和餃子制作過程。

2.內(nèi)容分析：分析故事中的情感表達，讓學(xué)生體會家庭成員之間的愛意和傳統(tǒng)習(xí)俗的重要性。

3.語言學(xué)習(xí)：講解故事中的關(guān)鍵詞匯和表達方式，如“團圓”、“餃子皮”、“餡”等，幫助學(xué)生理解和運用。

三、師生互動環(huán)節(jié)（用時10分鐘）

1.小組討論：學(xué)生分成小組，討論以下問題：

-故事中哪個情節(jié)最讓你感動？為什么？

-你認為餃子在家庭中的意義是什么？

-如果讓你設(shè)計一個關(guān)于餃子的活動，你會怎么做？

2.分享展示：每組選代表進行分享，其他小組進行補充和評價。

3.教師點評：教師對學(xué)生的分享進行點評，強調(diào)重點和難點，引導(dǎo)學(xué)生深入思考。

四、鞏固練習(xí)（用時5分鐘）

1.完成練習(xí)：學(xué)生根據(jù)故事內(nèi)容完成相關(guān)的練習(xí)題，如填空、選擇題等。

2.互評互改：學(xué)生之間互相批改練習(xí)，討論答案，教師選取幾份作業(yè)進行講解。

五、課堂小結(jié)（用時2分鐘）

1.回顧重點：教師引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課的重點內(nèi)容，如餃子的文化意義、故事中的親情表達等。

2.能力拓展：鼓勵學(xué)生在家庭中嘗試制作餃子，體驗傳統(tǒng)習(xí)俗，培養(yǎng)動手能力和家庭情感。

六、作業(yè)布置（用時3分鐘）

1.寫作作業(yè)：學(xué)生撰寫一篇關(guān)于“我家的餃子故事”的作文，分享自己家庭制作餃子的經(jīng)歷和感受。

2.預(yù)習(xí)任務(wù)：預(yù)習(xí)下一節(jié)課的內(nèi)容，為下一節(jié)課的學(xué)習(xí)做好準備。六、拓展與延伸

1.拓展閱讀材料：

-《中國傳統(tǒng)節(jié)日食譜》：介紹中國傳統(tǒng)節(jié)日中的各種特色美食，包括餃子的起源、制作方法以及在不同地區(qū)的習(xí)俗差異。

-《餃子與春節(jié)》：深入探討餃子在春節(jié)中的象征意義，以及如何通過餃子傳承中華文化。

-《家的味道》：收錄一系列關(guān)于家庭親情的故事，讓學(xué)生在閱讀中體會家的溫暖和親情的珍貴。

2.課后自主學(xué)習(xí)與探究：

-觀看紀錄片《舌尖上的中國》相關(guān)片段，了解中國各地的飲食文化和餃子制作工藝。

-調(diào)查訪問：鼓勵學(xué)生采訪家人或鄰居，了解他們家中制作餃子的習(xí)俗和故事，記錄下來并與同學(xué)分享。

-實踐活動：布置學(xué)生在家中嘗試制作餃子，從和面、揉面、搟皮到包餡、煮餃，體驗整個制作過程，并撰寫體驗報告。

-文化探究：研究餃子在不同地區(qū)的制作方法和習(xí)俗，如北京的炸醬面餃子、山東的煎餃、四川的酸辣餃等，分析其地域特色和歷史文化背景。

-語言運用：鼓勵學(xué)生運用本節(jié)課學(xué)到的詞匯和表達，創(chuàng)作關(guān)于餃子的詩歌、故事或小劇本，進行班級內(nèi)分享和表演。

-思維拓展：探討餃子在不同文化背景下的意義，如意大利的餃子（ravioli）和日本的餃子（gyoza），比較它們與中國的餃子在制作工藝、食材選擇和文化內(nèi)涵上的異同。

-社會實踐：組織學(xué)生參與社區(qū)餃子制作活動，如老年活動中心、孤兒院等，通過實際行動傳遞愛心和傳統(tǒng)文化。七、板書設(shè)計

①故事梗概：《餃子里的愛》

-主要人物：母親、兒子

-情節(jié)：母親包餃子、兒子學(xué)包餃子、家庭成員分享餃子

②重點詞語：

-“團圓”：餃子象征的家庭團聚和和諧

-“習(xí)俗”：餃子背后的傳統(tǒng)習(xí)俗和文化意義

-“親情”：家庭成員之間的愛和關(guān)懷

③重點句子：

-“餃子里的愛，是家的味道?！保罕磉_餃子所承載的家庭情感

-“每一次包餃子，都是一次親情的傳遞?！保簭娬{(diào)餃子制作過程中的家庭互動和情感交流

-“餃子不僅僅是一道食物，更是一種文化的傳承?！保簭娬{(diào)餃子在文化傳承中的重要性八、反思改進措施

（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.在教學(xué)過程中，我嘗試通過多媒體資源和生活實例來創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生更直觀地感受餃子的文化內(nèi)涵和親情價值，這樣的創(chuàng)新有助于提高學(xué)生的情感共鳴和參與度。

2.我引入了小組合作學(xué)習(xí)的方式，讓學(xué)生在討論和分享中深入理解課程內(nèi)容，這種方法不僅促進了學(xué)生之間的交流，也培養(yǎng)了他們的團隊合作精神。

3.課后，我鼓勵學(xué)生進行實踐探索，如制作餃子、采訪家人，這樣的實踐作業(yè)使得學(xué)習(xí)不再局限于課堂，而是延伸到了學(xué)生的日常生活之中。

（二）存在主要問題

1.在教學(xué)管理方面，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對課堂討論的參與度不高，可能是因為他們對餃子的文化背景不夠了解，或者是討論主題未能充分激發(fā)他們的興趣。

2.在教學(xué)方法上，我意識到可能過于依賴口頭講解，而忽略了學(xué)生主動探索和實踐的重要性，這可能導(dǎo)致學(xué)生對知識點的理解和記憶不夠深刻。

3.在教學(xué)評價方面，我反思自己可能過于注重學(xué)生的知識掌握程度，而忽略了他們在情感態(tài)度和價值觀方面的成長。

（三）改進措施

1.為了提高學(xué)生的參與度，我計劃在課前準備更多與學(xué)生生活經(jīng)驗相關(guān)的素材，以及在課堂上引入更多的互動環(huán)節(jié)，如角色扮演、情景模擬等，讓學(xué)生在活動中自然地參與到課堂討論中來。

2.我將調(diào)整教學(xué)策略，減少單一的口頭講解，增加學(xué)生動手操作和探