2025年外研版2024七年級生物下冊階段測試試卷含答案

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年外研版2024七年級生物下冊階段測試試卷含答案考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五總分得分評卷人得分一、選擇題(共9題，共18分)1、下圖為一個生態(tài)系統(tǒng)中某些生物的相對數(shù)量關(guān)系，這些生物構(gòu)成了一條食物鏈。在這條食物鏈中物質(zhì)和能量流動的方向是A.甲→乙→丙→丁B.丙→丁→甲→乙C.丙→丁→乙→甲D.丁→丙→乙→甲2、現(xiàn)在中小學(xué)全面實施素質(zhì)教育；學(xué)生學(xué)習(xí)的“特長”很多，你認為與神經(jīng)系統(tǒng)的衛(wèi)生保健相符的是（）

A.學(xué)習(xí)特長與學(xué)習(xí)知識相結(jié)合有利于使大腦皮層各部分交替活動。

B.學(xué)習(xí)特長會耽誤學(xué)習(xí)；浪費時間。

C.無所謂；學(xué)習(xí)特長與學(xué)習(xí)知識時間沒有關(guān)系。

D.學(xué)習(xí)特長會降低學(xué)習(xí)文化知識的積極性。

3、【題文】某學(xué)生驚奇地發(fā)現(xiàn)，初中三年他的身高長高了很多，體重也增加了很多。請你分析：他的身體由小長大的原因是由于（）A.細胞體積的增大B.細胞數(shù)量的增多C.細胞體積增大和細胞數(shù)量增多D.細胞體積增大或細胞數(shù)量增多4、與鯽魚適應(yīng)水中生活無關(guān)的特征是（）A.身體呈梭形B.用鰓呼吸C.用鰭游泳D.體溫不恒定5、人體口腔上皮細胞和洋蔥表皮細胞都不含有的結(jié)構(gòu)是A.線粒體B.葉綠體C.細胞核D.細胞膜6、健康成年人每次獻血（）毫升，不會影響健康．A.200-300B.400-500C.800-1000D.1200-15007、【題文】構(gòu)成人體細胞的主要成分中含量最多的是（）A.水B.蛋白質(zhì)C.無機鹽D.維生素8、【題文】下圖為某生理活動中的一個過程,這一生理活動稱為()

A.受精作用B.排卵C.精子發(fā)育D.卵細胞發(fā)育9、將手插入未曬干并堆放一段時間的谷堆，感到發(fā)熱和潮濕．這主要是因為（）A.谷物蒸騰作用釋放了熱量和水分B.谷物光合作用釋放了熱量和水分C.谷物呼吸作用釋放了熱量和水分D.細菌真菌分解谷物釋放了熱量和水分評卷人得分二、填空題(共8題，共16分)10、血細胞包括____、____和____。11、鑒定骨的成分的實驗步驟：一是____，二是____．12、肝臟是人體最大的腺體，它分泌的消化液是____，匯集于____中．該消化通過____流入小腸，有乳化____的作用．13、骨在人體中的基本功能是____和____，骨中的____使骨柔韌而有彈性，____則使骨堅硬而不易變形．14、請將下列生物分成兩類（將生物的名稱分別寫在橫線上）：

銀杏樹；鯽魚、荷花、海帶、奶牛、螞蟻、白菜、螃蟹。

____；____．你的分類依據(jù)是____．15、【題文】影響生物生活的環(huán)境因素可以分為____和____。16、日本20世紀50年代發(fā)生的水俁病就是當?shù)鼐用耖L期食用了含____的魚蝦;痛痛病是長期食用含____的污水灌溉的水稻造成的。要防止汞、和鎘污染就要處理好日常生活中常用____。17、如果有一天太陽突然消失，地球上首先死亡的將是綠色植物，這是由于光合作用需要____．評卷人得分三、判斷題(共5題，共10分)18、所有生物體都是由細胞構(gòu)成的。19、裸子植物的種子比被子植物的種子得到更好的保護。20、打籃球比慢跑每小時耗氧量多．（判斷對錯）21、肝臟時人體內(nèi)最大的消化腺。（）22、生物都是由細胞構(gòu)成的（）(對的打“√”，錯的打“×”）評卷人得分四、連線題(共4題，共24分)23、讀下圖

（1）圖中：半島：A____，B____；邊緣海：C是，E是。（2）用數(shù)字序號①在圖中填出：馬六甲海峽的位置（3）AB兩半島上的主要氣候類型是____（4）在適當?shù)奈恢糜眉^畫明南亞7月風(fēng)向示意圖（5）B地區(qū)的地形特點是____24、成人胰島素分泌不足A.發(fā)炎B.貧血病C.夜盲癥D.糖尿病E.腎炎25、將下列植物類群的名稱與相應(yīng)的特征用線連接起來。藻類植物具有根、莖、葉，體內(nèi)有輸導(dǎo)組織苔蘚植物能產(chǎn)生種子并用種子繁殖蕨類植物沒有根、莖、葉等器官的分化種子植物植株矮小，莖和葉內(nèi)沒有輸導(dǎo)組織26、連線題（每線1分，共4分）維生素C缺乏時患腳氣病維生素B1缺乏時患壞血病維生素A缺乏時患佝僂病維生素D缺乏時患夜盲癥評卷人得分五、簡答題(共2題，共6分)27、鯊魚的鰭加工后可制成“魚翅”，被追捧為高級營養(yǎng)食品，它真的營養(yǎng)豐富嗎？（1）下表為每百克濕魚翅和鮮雞蛋的部分營養(yǎng)成分對比表，請據(jù)表回答：表中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，屬于能為人體提供_________的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)在人體消化道的初始消化部位是_______，最終在_______中被徹底分解為________。（2）分析表中兩種食物的成分，發(fā)現(xiàn)維生素A含量更高的是________。人體缺乏維生素A容易出現(xiàn)_________癥。28、如圖為某森林生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)；請據(jù)圖回答問題。

（1）圖中生產(chǎn)者是______；動物被稱為生態(tài)系統(tǒng)中的______。該食物網(wǎng)中共有______條食物鏈，寫出其中最長的一條食物鏈______。

（2）此生態(tài)系統(tǒng)中能量的最終來源是______。

（3）總體上看；如果此生態(tài)系統(tǒng)被有毒物質(zhì)污染，體內(nèi)有毒物質(zhì)最多的生物是______。

（4）如果該環(huán)境中鼠的數(shù)量大量減少；在短時間內(nèi)草的數(shù)量將會______。（填“增加”或“減少”）

（5）若要構(gòu)成一個生態(tài)系統(tǒng)，圖中還缺少的成分是______和______。參考答案一、選擇題(共9題，共18分)1、C【分析】試題分析：由于物質(zhì)和能量是沿著食物鏈和食物網(wǎng)傳遞并且逐級遞減．在生態(tài)系統(tǒng)中數(shù)量最多的是生產(chǎn)者，越往后數(shù)量越少．根據(jù)數(shù)量的多少可以從多到少排序即食物鏈的順序．因此在這條食物鏈中物質(zhì)和能量流動的方向是丙→丁→乙→甲．故選：C考點：生態(tài)系統(tǒng)中物質(zhì)和能量的流動，理解物質(zhì)和能量在沿著食物鏈傳遞過程中逐級遞減即從多到少.【解析】【答案】C2、A【分析】

“特長”是學(xué)生的一技之長；在課堂中，在與同學(xué)們交流的過程當中，每個人身上都會有自己獨特的“閃光點”，然而，可以運用他們每個人的特點和長處來互相彌補大家的不足之處，學(xué)習(xí)特長與學(xué)習(xí)知識相結(jié)合有利于使大腦皮層各部分交替活動，只要控制好學(xué)習(xí)方法和時間不會耽誤學(xué)習(xí)，從而提高學(xué)習(xí)的積極性．

故選：A

【解析】【答案】此題考查生活方式對健康的影響；據(jù)此答題．

3、C【分析】【解析】

試題分析：人體之所以由小長大是由于細胞數(shù)目的增多和細胞體積的增大。

考點：細胞分裂的基本過程【解析】【答案】C4、D【分析】【解答】解：魚類生活在水中；具有與水生生活相適應(yīng)的特征：①魚身體的顏色上深下淺為魚的保護色．②身體呈梭型中間大兩頭小．③身體表面覆蓋鱗片，保護身體；鱗片表面有一層粘液，游泳時減小水的阻力．④身體兩側(cè)有一行側(cè)線，側(cè)線和神經(jīng)相連，主要是測定方向和感知水流的作用．⑤魚的身體長有胸鰭；背鰭、腹鰭和尾鰭是魚在水中的運動器官．⑥魚用鰓呼吸．⑦體內(nèi)有鰾，主要作用是調(diào)節(jié)身體的比重，鰾在鰭的協(xié)同下，可以使魚停留在不同的水層里，可見D符合題意．

故選：D

【分析】本題考查魚適于水中生活的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點和生理特點，據(jù)此答題．5、B【分析】【分析】本題主要考查細胞的結(jié)構(gòu)。解答此題的關(guān)鍵是熟知動植物細胞結(jié)構(gòu)的異同?！窘獯稹垦笫[表皮細胞與人的口腔上皮細胞的相同點：都有細胞膜、細胞質(zhì)、細胞核、線粒體；不同點：洋蔥表皮細胞有細胞壁、液泡，口腔上皮細胞沒有。可見，人體口腔上皮細胞和洋蔥表皮細胞都不含有的結(jié)構(gòu)是葉綠體。故B符合題意。

故選B?！窘馕觥緽6、A【分析】解：人體內(nèi)的血量是相對穩(wěn)定的；成年人的血量為體重的7%～8%．醫(yī)學(xué)研究證明，如果一次失血不超過400ml，血漿和血細胞可以在短時間內(nèi)通過自身的調(diào)節(jié)作用恢復(fù)到正常水平．一個健康的成年人每次獻血200～300ml不會影響身體健康，而且還有利于提高自身造血器官的造血功能．

故選：A

本題考查的是無償獻血的意義；獻血是每個18～55周歲健康公民對社會應(yīng)盡的義務(wù)．

無償獻血的意義和原則多以選擇題的形式考查，難度較?。窘馕觥緼7、A【分析】【解析】

試題分析：水是人體細胞的主要成分之一；約占體重的60%--70%。人體的各項生命活動，離開誰都無法進行，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)及尿素等廢物，只有溶解在水中才能運輸。故選A

考點：本題考查水的重要性,意在考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。【解析】【答案】A8、A【分析】【解析】

試題分析：圖中顯示一個卵細胞遇到眾多精子；最終只有一個精子進入卵細胞形成受精卵，這一生理活動稱為受精作用．

考點：受精作用的過程．【解析】【答案】A9、C【分析】【解答】植物進行呼吸作用消耗氧氣分解有機物產(chǎn)生二氧化碳和水；同時釋放熱量．剛收獲還沒有曬干的谷堆，種子潮濕，呼吸作用旺盛，釋放的熱量多，使谷堆內(nèi)溫度升高出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象，說明谷物呼吸作用釋放了熱量和水分．

故選：C．

【分析】生物的呼吸作用是把生物體內(nèi)儲存的有機物在氧的參與下進行分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，并釋放能量的過程．二、填空題(共8題，共16分)10、紅細胞白細胞血小板【分析】【分析】該題考查的是血液的組成和功能。熟知血液的組成是解答此題的關(guān)鍵。【解答】血液由血漿和血細胞組成。血漿，呈淡黃色，半透明；血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。其中紅細胞沒有細胞核，呈雙面凹的圓餅狀，其主要功能是運輸氧；白細胞呈圓球狀，唯一有細胞核的血細胞，功能是防御疾??；血小板形狀不規(guī)則且無細胞核。具有止血和凝血的作用?！窘馕觥考t細胞白細胞血小板11、略

【分析】

（1）骨的煅燒：用鑷子夾住一段骨；放在酒精燈上煅燒，同時注意觀察骨的顏色變化，待骨變得灰白時，將酒精燈移開，輕輕地敲打這根煅燒骨，發(fā)現(xiàn)骨很脆，一碰就碎．

（2）骨的脫鈣：將大魚的一根肋骨浸入試管內(nèi)質(zhì)量分數(shù)為15%的鹽酸中；過15分鐘左右，用鑷子夾住，看它是否變得軟了，如果已經(jīng)變?nèi)彳?，即可取出，用清水洗去鹽酸．

故答案為：骨的煅燒骨的脫鈣。

【解析】【答案】此題考查的是鑒定骨的成分；骨的成分包括有機物和無機物，常用煅燒法和鹽酸脫鈣法來驗證，據(jù)此答題．

12、略

【分析】

人體內(nèi)的消化腺包括大消化腺和小腺體．大消化腺有唾液腺；肝臟、胰腺；其中最大的消化腺是肝臟，能分泌膽汁，首先將膽汁儲存在膽囊內(nèi)，然后膽汁從膽管進入小腸，膽汁里面不含消化酶，但能對脂肪起乳化作用，將大的脂肪顆粒乳化為小的脂肪微粒，對脂肪進行物理性消化．

故答案為：膽汁；膽囊；膽管；脂肪。

【解析】【答案】本題考查的是消化系統(tǒng)的組成；首先明確消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分．

13、略

【分析】

長骨的結(jié)構(gòu)中分為骨膜；骨質(zhì)和骨髓三部分；其中骨膜與骨的長粗和骨折后的修復(fù)有關(guān)．骨質(zhì)為分骨松質(zhì)和骨密質(zhì)．骨的成分由有機物和無機物組成，有機物使骨具有彈性，無機物使骨堅硬，因此骨既堅硬又有彈性．骨的位置變化產(chǎn)生運動，但是骨本身是不能產(chǎn)生運動的，骨的運動要靠骨骼肌的牽拉，骨骼肌有受刺激而收縮的特性，當骨骼肌受神經(jīng)傳來的刺激收縮時，就會牽動骨繞關(guān)節(jié)活動，于是軀體就會產(chǎn)生運動．因此，骨在人體中的基本功能是支持和運動，骨的成分包括有機物和無機物，有機物越多，骨的柔韌性越強，無機物越多，骨的硬度越大；在不同時期，骨的成分不同，如下表：

故答案為：支持；運動；有機物；無機物．

【解析】【答案】此題考查的是骨在人體中的基本功能；骨的成分包括有機物和無機物，其物理特性表現(xiàn)為彈性和硬度，據(jù)此答題．

14、略

【分析】

生物分類的依據(jù)有很多；我們要靈活的對生物進行分類，如根據(jù)生活環(huán)境的不同，可以把這些生物分為水生生物和陸生生物，如銀杏樹；奶牛、螞蟻、白菜都生活在陸地上，屬于陸生生物，鯽魚、荷花、海帶、螃蟹都生活在水中，屬于水生生物．根據(jù)生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的特征可以把這些生物分為植物、動物，如銀杏樹、荷花、海帶、白菜屬于植物，為一類；鯽魚、奶牛、螞蟻、螃蟹屬于動物，為另一類．

故答案為：銀杏樹；奶牛、螞蟻、白菜；鯽魚、荷花、海帶、螃蟹；生活環(huán)境（或銀杏樹、荷花、海帶、白菜；鯽魚、奶牛、螞蟻、螃蟹；生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的特征）

【解析】【答案】此題主要考查是生物的分類；分析解答．

15、略

【分析】【解析】影響生物生活的環(huán)境因素可分為生物因素和非生物因素，其中，生物因素包括同種生物和非同種生物，非生物因素主要包括陽光、空氣、水、土壤等?！窘馕觥俊敬鸢浮可镆蛩?；非生物因素16、汞鎘廢舊電池【分析】【解答】日本20世紀50年代發(fā)生的水俁病就是當?shù)鼐用耖L期食用了含汞的魚蝦;痛痛病是長期食用含鎘的污水灌溉的水稻造成的。要防止汞；和鎘污染就要處理好日常生活中常用廢舊電池。

【分析】日本20世紀50年代發(fā)生的水俁病就是當?shù)鼐用耖L期食用了含汞的魚蝦;痛痛病是長期食用含鎘的污水灌溉的水稻造成的。要防止汞、和鎘污染就要處理好日常生活中常用廢舊電池。17、光【分析】【解答】植物進行光合作用必須需要光；因此，如果有一天太陽突然消失，綠色植物將無法進行光合作用，不能制造有機物；釋放氧氣，首先植物會枯萎，植物會最先死去；地球上的食草動物，將會隨之滅絕，食肉動物因找不到食物，也會滅絕，最終因缺乏食物（能量）、氧氣，地球上所有的生物將無法生存．

故答案為：光。

【分析】此題考查的知識點是光合作用需要光．據(jù)此分析解答．三、判斷題(共5題，共10分)18、×【分析】【解答】解：雖然細胞是構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)和功能單位；但在初中階段我們從課本中所學(xué)到有細胞構(gòu)成的生物有植物；動物、細菌、真菌，但病毒并不是由細胞構(gòu)成，而是由內(nèi)部的遺傳物質(zhì)和蛋白質(zhì)的外殼構(gòu)成的，題干中所有的生物都是有細胞構(gòu)成是錯誤的．

故答題為：錯誤。

【分析】本題考察的知識點為細胞在構(gòu)成生物體所扮演的角色，并不是所有的生物都是有細胞構(gòu)成的如：病毒19、×【分析】【解答】解：裸子植物有種子；適于在干旱的陸地上生活，無花，種子外面無果皮包被著，裸露，不能形成果實．被子植物的種子外面有果皮包被著，被子植物在繁殖的過程中能受到更好的保護，適應(yīng)環(huán)境的能力更強，適于生活在不同的環(huán)境中．

故答案為：錯誤。

【分析】被子植物比裸子植物更適應(yīng)陸地生活，分布更廣泛，種類更多，分析解答．20、×【分析】【解答】解：生命在于運動，下表是各種活動方式在單位時間內(nèi)的耗氧量．?；顒臃绞酱蚧@球慢跑靜坐睡眠踢足球散步耗氧量（L/h）90120251411560故答案為：錯誤．

【分析】不同的運動方式耗氧量也不同21、√【分析】【分析】此題考查消化系統(tǒng)的組成和功能，解答此題的關(guān)鍵是掌握消化系統(tǒng)的組成成分和功能?！窘獯稹咳梭w消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，胃腺和腸腺是位于消化道內(nèi)的小消化腺，肝臟、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺。肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，成人的肝臟重約1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝臟具有多方面的功能：分泌膽汁、代謝功能和解毒功能。故題干說法正確。故選T?！窘馕觥縏22、×【分析】【解析】此題考查的知識點是生物的特征，解此題的關(guān)鍵是理解生物的特征?！窘馕觥可锏奶卣髦饕校孩偕锏纳钚枰獱I養(yǎng)；②生物能進行呼吸；③生物能排出身體內(nèi)產(chǎn)生的廢物；④生物能對外界刺激作出反應(yīng)；⑤生物能生長和繁殖；⑥生物都有遺傳和變異的特性；⑦除病毒以外，生物都是由細胞構(gòu)成的；⑧生物都能適應(yīng)環(huán)境，也能影響環(huán)境。病毒是由蛋白質(zhì)外殼和遺傳物質(zhì)（核酸）組成，是沒有細胞結(jié)構(gòu)的生物。故此題說法錯誤。故選F。

【解析】F四、連線題(共4題，共24分)23、（1）印度半島中南半島阿拉伯海南海（2）（3）熱帶季風(fēng)氣候（4）（5）山河相間、縱列分布【分析】本題考查南亞和東南亞的概況。（1）讀“亞洲的地形圖”可知，圖中的字母和數(shù)字代表的地理事物分別是：A是印度半島，B是中南半島，Ｃ是阿拉伯海，Ｄ是孟加拉灣，E是南海。（2）馬六甲海峽位于馬來半島和蘇門答臘島之間，是歐洲、非洲與東南亞、東亞各港口最短航線的必經(jīng)之地，是連接太平洋與印度洋的重要海上通道。如圖，圖中①所示的位置就是馬六甲海峽。（3）讀“亞洲的主要氣候類型分布圖”可知，印度半島和中南半島上的主要氣候類型是熱帶季風(fēng)氣候。（4）南亞7月，風(fēng)向為西南風(fēng)來自印度洋。（5）讀圖，B為中南半島，中南半島上山脈、河流多由北向南延伸，形成了山河相間、縱列分布的特點?！窘馕觥浚?）印度半島中南半島阿拉伯海南海（2）（3）熱帶季風(fēng)氣候（4）（5）山河相間、縱列分布24、34D【分析】【分析】激素是由內(nèi)分泌腺的腺細胞所分泌的、對人體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)；它在血液中含量極少，但是對人體的新陳代謝、生長發(fā)育和生殖等生理活動，卻起著重要的調(diào)節(jié)作用，激素分泌過多或過少都會使人患病。解題的關(guān)鍵是掌握胰島素的調(diào)節(jié)作用?！窘獯稹咳梭w幾種主要內(nèi)分泌腺的功能及分泌異常癥如圖所示：

由圖可看出胰島素分泌不足會患糖尿病?！窘馕觥?4D25、【分析】【分析】本題考查的是藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物和種子植物的特征。掌握不同植物類群的特征是解答的關(guān)鍵?！窘獯稹吭孱愔参锏拇蠖嗌钤谒校Y(jié)構(gòu)簡單，無根、莖、葉的分化，如衣藻、海帶、紫菜等；苔蘚植物無根，有莖、葉的分化，植株矮小，莖和葉內(nèi)沒有輸導(dǎo)組織，葉只有一層細胞構(gòu)成，常作為監(jiān)測空氣污染的指示植物，如墻蘚、葫蘆蘚；蕨類植物，有了根、莖、葉的分化，有較發(fā)達輸導(dǎo)組織和機械組織，如滿江紅、腎蕨、卷柏等；藻類植物、苔蘚植物、蕨類植物都植物不結(jié)種子，用孢子繁殖后代，屬于孢子植物。種子植物包括被子植物和裸子植物，都能能產(chǎn)生種子并用種子繁殖。裸子植物種子裸露，無果皮包被；被子植物種子有果皮包被，具有根、莖、葉、花、果實和種子六種器官。【解析】26、略

【分析】【解析】試題分析：人體對維生素的需要量很小，但作用缺很大，人體一旦缺乏，甚至引發(fā)疾病，如人體如果缺維生素A，會得夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥等，缺維生素B1，會患神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良等，缺維生素C會患壞血病、抵抗力下降等，缺維生素D會患佝僂病、骨質(zhì)疏松等?？键c：本題考查的是幾種維生素的缺乏癥?！窘馕觥俊敬鸢浮课?、簡答題(共2題，共6分)27、（1）能量胃小腸氨基酸

（2）鮮雞蛋夜盲【分析】【分析】此題考查食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用，食物的消化過程。解題的關(guān)鍵是掌握食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及作用，蛋白質(zhì)的消化過程。【解答】（1）食物中的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括六大類，其中糖類、蛋白質(zhì)、脂肪屬于大分子有機物，能為人體的生命活動提供能量，糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解；脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)；蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料。維生素屬于有機物，既不能為人體提供能量，也不參與人體組織的構(gòu)成，但它對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用；水和無機鹽屬于無機物，都不能提供能量。因此蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，屬于能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)。胃腺分泌的胃液能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)進行初步消化，胰腺分泌的胰液和腸腺分泌的腸液對蛋白質(zhì)也有消化作用，在它們的共同作用下最終使蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)被消化成氨基酸。因此，蛋白質(zhì)在人體消化道的初始消化部位是胃，最終在小腸中被徹底分解為氨基酸。（2）分析表中兩種食物的成分，發(fā)現(xiàn)維生素A含量更高的是鮮雞蛋。維生素是維持人體正常的新陳代謝所必需的物質(zhì)，人體對維生素的需要量很小，但