【化學(xué)】物質(zhì)的溶解-2024-2025學(xué)年九年級化學(xué)科粵版（2024）下冊

7.1物質(zhì)的溶解核心素養(yǎng)目標1.化學(xué)觀念

明白溶解是形成均一、穩(wěn)定混合物的過程，且不同物質(zhì)溶解性不同；了解溶解可能伴隨能量變化，從微觀理解氯化鈉溶解。2.科學(xué)思維

能根據(jù)實驗歸納概念、總結(jié)常見溶劑知識，分析溫度對溶解速率影響。3.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任

了解常見溶劑使用安全；認識溶液在生活中的廣泛應(yīng)用。學(xué)習(xí)重難點重點：1.溶解的概念

2.常見物質(zhì)的溶解性

3.溶解的熱現(xiàn)象難點：1.溶解過程的微觀解釋

2.影響溶解速率的因素

3.數(shù)字化實驗操作與分析新課導(dǎo)入

同學(xué)們，香水大家都不陌生吧。你們知道嗎，香水的制作過程其實蘊含著物質(zhì)溶解的奧秘。當我們噴灑香水時，香水的香味會彌漫在空氣中，這是因為香水中的香料成分溶解在酒精和水等溶劑里，然后揮發(fā)出來。今天我們就來深入探討物質(zhì)的溶解。溶解PART01實驗操作實驗現(xiàn)象分散顆粒實驗結(jié)論1.物質(zhì)的溶解——實驗探究溶解現(xiàn)象酒精與水混合，得到均一的無色的穩(wěn)定液體靜置一段時間后分層，泥沙在下層靜置一段時間后分層，食用油浮在水面上離子分子固體小顆粒小液滴高錳酸鉀、酒精能溶于水；泥沙、食用油不溶于水高錳酸鉀固體“消失”，得到均一的紫紅色的穩(wěn)定液體1.物質(zhì)的溶解——溶解現(xiàn)象

（1）許多物質(zhì)在水中會分散開，溶解是常見的物質(zhì)分散現(xiàn)象。

（2）像泥沙一樣的不溶性固體小顆粒分散到水里形成的渾濁液，稱為懸濁液。如：泥漿等。

（3）將油滴等不溶性小液滴分散到水里形成的渾濁液，稱為乳濁液。如：牛奶、豆?jié){等。懸濁液和乳濁液的共同特征：不均一、不穩(wěn)定2.溶液——溶液的概念、組成、特征溶液組成一種或多種固體、液體或氣體溶質(zhì)：被溶解的物質(zhì)溶劑一般為液體水最常見，酒精、汽油也是常見溶劑概念由一種或一種以上的物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所形成的均一且穩(wěn)定的混合物特征均一性穩(wěn)定性各部分的組成完全相同只要水分不蒸發(fā)，外界條件(如溫度等)不發(fā)生改變，溶液長期放置，溶質(zhì)和溶劑不會分離混合物溶液至少由兩種物質(zhì)組成2.溶液——溶液的概念、組成、特征2.溶液——溶液、溶質(zhì)和溶劑之間的量的關(guān)系（1）溶液的質(zhì)量=溶質(zhì)的質(zhì)量+溶劑的質(zhì)量（2）溶液的體積≠溶質(zhì)的體積+溶劑的體積2.溶液——溶液形成的微觀過程

溶液溶解在溶劑中的過程實質(zhì)就是溶質(zhì)分子或離子在溶劑分子的作用下擴散到溶劑中的過程，溶質(zhì)在溶液中以分子或離子的形式均一地分散在溶劑中。1.溶液一定是無色透明的嗎？

思考討論不一定，比如硫酸銅溶液為藍色。2.均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液嗎？

均一穩(wěn)定的液體不一定是溶液，如水。3.溶液一定是液體嗎？

不是，如空氣、合金等也是溶液。4.將蔗糖溶液和NaCl溶液混合后還是溶液嗎？

是，溶液中的溶質(zhì)，可以是一種或幾種。3.溶液的命名（1）“溶質(zhì)的名稱+的+溶劑的名稱+溶液”（2）“溶質(zhì)的名稱+溶液”（水作溶劑時）蔗糖的水溶液或蔗糖溶液食鹽的水溶液或食鹽溶液硫酸銅的水溶液或硫酸銅溶液蔗糖食鹽硫酸銅4.溶液的用途溶液的用途工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和實驗室醫(yī)療經(jīng)常使用的各種水溶液生理鹽水、葡萄糖注射液等藥品都是水溶液家庭生活常見的酒、食醋、糖水、鹽水等都是水溶液5.溶液中溶質(zhì)、溶劑的判斷溶液溶劑溶質(zhì)在有水的溶液中其他物質(zhì)在無水的溶液中氣體——液體混合液體固體——液體混合液體液體——液體混合水氣體固體量多的液體量少的液體隨堂練習(xí)說出下面溶液的溶質(zhì)和溶劑。溶液溶質(zhì)溶劑生理鹽水碘酒澄清石灰水氯化鈉酒精碘氫氧化鈣水水酒精水白酒6.影響溶解快慢的因素影響因素影響情況解釋溫度溶質(zhì)顆粒大小是否攪拌升溫能加快溶質(zhì)和溶劑微觀粒子的運動，使微觀粒子的擴散速率加快溶質(zhì)顆粒越小，溶質(zhì)的溶解速率越快溶質(zhì)顆粒越小，與溶劑接觸面積越大，溶質(zhì)擴散到溶劑中的速率越快，溶質(zhì)溶解速率越快攪拌可以加快溶質(zhì)的溶解速率攪拌可以使溶質(zhì)微觀粒子運動速率加快一般情況下，溶劑溫度越高，溶質(zhì)的溶解速率就越快溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象PART021.實驗探究物質(zhì)溶解時的熱現(xiàn)象（1）實驗步驟

①分別取氯化鈉、硝酸銨和氫氧化鈉三種物質(zhì)各3g，置于3個同樣規(guī)格的燒杯中。

②量取3份各20ml的水，用溫度計測量并記下水溫。

③將3份水分別倒進裝有固體物質(zhì)的燒杯中，攪拌、測量并記錄固體完全溶解時溶液的溫度。1.實驗探究物質(zhì)溶解時的熱現(xiàn)象溶質(zhì)NaClNH4NO3NaOH加入固體前水的溫度/℃固體完全溶解時溶液的溫度/℃溶解前后的溫度變化/℃25252521.32532溫度降低溫度升高變化較小1.實驗探究物質(zhì)溶解時的熱現(xiàn)象2.物質(zhì)溶解時的能量變化物質(zhì)溶解時的能量變化

固體溶解時會吸收或放出熱量，并且不同固體溶解時吸收或放出的熱量不同，導(dǎo)致溶液溫度的升降不同。有些物質(zhì)溶于水使溶液溫度降低，如硝酸銨有些物質(zhì)溶于水使溶液溫度升高，如氫氧化鈉有些物質(zhì)溶于水使溶液溫度變化較小3.信息技術(shù)與化學(xué)實驗

利用手持技術(shù)數(shù)字化實驗測定溶解過程的溫度變化手持技術(shù)數(shù)字化實驗可以測定物質(zhì)溶于水時溶液的溫度變化。用量簡向3個同規(guī)格的錐形瓶中各加入100mL水，再分別加10gNH4NO3、10gNaC1、10gNaOH固體，開動磁力攪拌器，數(shù)據(jù)采集器將自動采集溶液溫度隨時間變化的數(shù)據(jù)。總結(jié)歸納1.

春節(jié)期間家家戶戶餐桌上飯菜豐盛，其中屬于溶液的是（

）A.八寶粥B.果粒橙C.老鴨湯D.山城啤酒隨堂練習(xí)D3.下列有關(guān)溶液的說法中，正確的是（

）A.溶液一定是由溶質(zhì)和溶劑組成的B.溶液一定是無色的C.均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液D.溶液中的溶質(zhì)一定是固體隨堂練習(xí)A隨堂練習(xí)2.下列能組成溶液的混合物中，水是溶劑的是（

）A．碘酒溶液B．醫(yī)用消毒酒精C．植物油滴入水中D．油脂溶解在汽油中B隨堂練習(xí)4.

陽剛同學(xué)按教材中的家庭小實驗自制汽水，可是家里沒有冰箱，為了使自制的汽水變得冰涼可口，他想到可以從集鎮(zhèn)上購買一種商品來產(chǎn)生制冷效果，他應(yīng)該購買的是（

）

A.硝酸銨B.小蘇打C.生石