餐廳人事行政培訓(xùn)教材

WorkShop行政工作組課程目的 通過課程認(rèn)識到行政工作重要性，了解行政系統(tǒng)的工作流程，學(xué)會如何正確和有效的完成行政組工作。學(xué)員目標(biāo)了解餐廳行政工作的重要性掌握餐廳行政工作的程序和方法。

行政工作目的提高企業(yè)經(jīng)營業(yè)績除此之外別無所求

以人為本行政工作的重要性公平合理的工作環(huán)境公平、暢通的發(fā)展渠道高效的營運(yùn)管理和行政管理高昂的員工士氣良好的團(tuán)隊(duì)合作優(yōu)秀的經(jīng)營業(yè)績良好的公司形象餐廳人事工作簡介計(jì)劃及實(shí)施人員招募工資和福利員工評估及升遷合同管理員工激勵檔案管理餐廳行政經(jīng)理應(yīng)具備素質(zhì)接受過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉各項(xiàng)人事政策良好的溝通技巧和追蹤能力掌握良好的人際關(guān)系技巧行事公正、原則性強(qiáng)工作態(tài)度認(rèn)真，工作標(biāo)準(zhǔn)高良好的團(tuán)隊(duì)合作意識餐廳人事工作程序人員錄用程序招募需求及招募計(jì)劃篩選履歷并通知面試面試征詢、篩選、擇優(yōu)錄用辦理錄用手續(xù)報到及職前簡介一對一訓(xùn)練及考核簽訂勞動合同或勞務(wù)合同餐廳人事工作程序員工工資及福利

工資

試用期工資和轉(zhuǎn)正工資

福利

社會保險餐廳人事工作程序員工違紀(jì)、辭職、辭退遵循“教育為主、懲罰為輔”的原則加強(qiáng)日常溝通嚴(yán)重違紀(jì)，依《員工手冊》規(guī)定執(zhí)行員工辭職應(yīng)以書面形式提前30天通知餐廳處理辭退人員應(yīng)掌握“讓每一位離開永和大王的員共受到“公平對待”的原則處理辭退人員的依據(jù)公司相關(guān)政策與人事部溝通

證據(jù)確鑿公平公正餐廳人事工作程序員工評估和升遷每位員工均應(yīng)得到管理人員的回饋及認(rèn)知員工日常表現(xiàn)記錄于員工溝通單并存入員工檔案轉(zhuǎn)正和升遷依據(jù)公司人事政策匯編進(jìn)行操作餐廳人事工作程序員工合同勞動合同一式兩份，員工和公司各保存一份，合同期限一至三年合同到期是否續(xù)簽雙方本著自愿原則，依照《勞動法》執(zhí)行如員工更換崗位或提前解除合同，雙方依照合同規(guī)定協(xié)商處理餐廳人事工作程序員工檔案管理在職人員檔案主要內(nèi)容員工履歷表、各種證件復(fù)印件、合同書、健康證、溝通單、員工異動表、獎懲記錄、工傷記錄、評估調(diào)薪記錄、訓(xùn)練追蹤卡、其它資料離職人員檔案主要內(nèi)容上述所有資料、辭職報告、離職面談記錄、離職工資領(lǐng)取證明餐廳人事工作程序活動方式員工大會、文體活動、崗位競賽、實(shí)物等內(nèi)部顧客滿意度調(diào)查（員工意見調(diào)查）每半年一次無記名填寫人事部匯總部門及分店制定行動計(jì)劃餐廳行政組

餐廳人員招聘計(jì)劃餐廳行政組

餐廳月新進(jìn)人員錄用手續(xù)表餐廳行政組餐廳人員情況匯總表餐廳行政組餐廳員工工服領(lǐng)取及回收統(tǒng)計(jì)表餐廳行政組餐廳服裝月盤表餐廳行政組

餐廳員工職前簡介一覽表餐廳行政組

餐廳員工升遷、評估記錄表餐廳行政組

餐廳員工獎懲匯總表餐廳行政組

員工活動、員工大會、員工座談會記錄表餐廳行政組

餐廳員工請假記錄表餐廳行政組

餐廳月離職員工匯總表餐廳行政組

餐廳員工離職分析餐廳行政組

餐廳人事經(jīng)理交接表餐廳行政組

餐廳月度優(yōu)秀員工評定表餐廳營運(yùn)報告

餐廳營運(yùn)2006新版餐廳營運(yùn)報告.xls報告餐廳行政組發(fā)票管理報銷規(guī)定財(cái)產(chǎn)管理營收管理經(jīng)營狀況表的內(nèi)容簡介發(fā)票正確填寫方式及注意事項(xiàng)項(xiàng)目填列完整正確，字跡清楚。發(fā)票作廢應(yīng)在各聯(lián)上同時注明，不能缺少任何一聯(lián)。發(fā)票應(yīng)有專人管理，每本用完的發(fā)票存根不能有跳號，并妥善保存到公司財(cái)務(wù)部以舊換新。辨別報銷發(fā)票真?zhèn)蔚姆椒òl(fā)票必須有國家稅務(wù)局的監(jiān)制章方為真實(shí)有效。收據(jù)、白條不可以作為報銷憑證報銷規(guī)定1、備用金報銷流程（店內(nèi)備用金）

小廚房菜金抵用券、雜費(fèi)有效發(fā)票公司認(rèn)可的憑證備用金付款申請部門主管批準(zhǔn)地區(qū)總監(jiān)批準(zhǔn)財(cái)務(wù)部核對出納處報銷報銷規(guī)定2、支票申領(lǐng)房租水電煤氣等費(fèi)用資金預(yù)約并填妥《資金預(yù)約單》財(cái)務(wù)部認(rèn)可資金、付款日期并署名填寫《銀行付款申請》部門主管批準(zhǔn)地區(qū)總監(jiān)批準(zhǔn)財(cái)務(wù)部核對出納處領(lǐng)取支票發(fā)票或收據(jù)返回出納處報銷操作流程和注意事項(xiàng)付款申請單上各項(xiàng)目應(yīng)填列完整，作為附件的外來發(fā)票及自制單據(jù)等各種原始憑證應(yīng)隨付款申請一起，接受審核。分店的電話費(fèi)限額為437元/月，辦公費(fèi)限額根據(jù)半年度預(yù)算。分店預(yù)支的費(fèi)用，原始單據(jù)應(yīng)在一周內(nèi)上交財(cái)務(wù)部，分店應(yīng)作記錄備案分店人員交接，有關(guān)財(cái)務(wù)方面所有問題須有書面手續(xù)，接手人員如事后發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)任自負(fù)。設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理：固定資產(chǎn)及貴重物品管理固定資產(chǎn)——單價2000元以上的設(shè)備及物品。貴重物品——單價200元至2000元的設(shè)備及物品。由負(fù)責(zé)計(jì)劃保養(yǎng)的管理組及倉管、指定人員負(fù)責(zé)管理。專人負(fù)責(zé)登記工作、帳目管理。確定設(shè)備上固定資產(chǎn)標(biāo)牌完整、準(zhǔn)確，并與固定資產(chǎn)卡片核對無誤。設(shè)備財(cái)產(chǎn)管理：調(diào)出設(shè)備向工程部提出并填寫“設(shè)備轉(zhuǎn)移單”，經(jīng)工程部核準(zhǔn)后，方可將設(shè)備退庫并修改帳面記錄。原始單據(jù)應(yīng)保存完整，并定期與工程部的帳面記錄核對相符。分店每月對店內(nèi)的固定資產(chǎn)盤點(diǎn)。營收管理

當(dāng)班主任應(yīng)對收銀員交接進(jìn)行監(jiān)督并簽字，對退單及取消單要嚴(yán)格審查，發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象要及時上報。各班營收必須妥善保管，每班營收款點(diǎn)清后封入營收袋中，當(dāng)班主任交接要仔細(xì)點(diǎn)清后簽字，保證公司營業(yè)收入的安全、完整。每天的營收款要仔細(xì)填妥四聯(lián)現(xiàn)金繳款單，在次日上午解繳銀行。營收解入銀行后，要及時將銀行回單和填寫完整的營收信封袋交財(cái)務(wù)部核對。營收管理現(xiàn)金繳款單填寫注意事項(xiàng)日期解款單位開戶銀行帳號單位全稱金額大小寫保險箱管理1、交接

交接班管理組，依照財(cái)務(wù)部所提供的《保險柜交接記錄表》的內(nèi)容逐一核對，核查無誤后，簽字認(rèn)可。2、鑰匙保管

保險箱四把鑰匙：保險箱外門、箱內(nèi)小柜門的鑰匙各兩把。當(dāng)班管理組和店經(jīng)理、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)的管理組和店經(jīng)理負(fù)責(zé)保管。3、交接班及職務(wù)變換時，對保險柜內(nèi)現(xiàn)金、借款單、發(fā)票、鑰匙進(jìn)行交接。迎接困難挑戰(zhàn)困難勝利總會屬于你餐廳行政組餐廳行政組Q&A餐廳行政組

ThankYou9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。1月-251月-25Sunday,January26,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。19:17:4619:17:4619:171/26/20257:17:46PM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)。1月-2519:17:4619:17Jan-2526-Jan-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。19:17:4619:17:4619:17Sunday,January26,202513、志不立，天下無可成之事。1月-251月-2519:17:4619:17:46January26,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywayabout.。26一月20257:17:46下午19:17:461月-2515、會當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小。一月257:17下午1月-2519:17