北師大版（2024）七年級下冊生物6.2《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教案

第第頁北師大版（2024）七年級下冊生物6.2《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》教案項目教學(xué)內(nèi)容一、教材分析《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》是北師大版（2024）七年級下冊生物學(xué)的關(guān)鍵章節(jié)。教材承接“人類的食物”，深入闡述食物在消化系統(tǒng)內(nèi)歷經(jīng)的物理與化學(xué)消化過程，詳細(xì)講解各消化器官結(jié)構(gòu)與功能適配，以及營養(yǎng)物質(zhì)吸收的原理與場所。借助文字、圖片、圖表，將復(fù)雜生理機制直觀呈現(xiàn)，構(gòu)建起從食物攝入到營養(yǎng)利用的完整知識鏈路，為后續(xù)新陳代謝等內(nèi)容奠基，關(guān)聯(lián)生活飲食與人體生理奧秘，是知識深化與體系化的重要環(huán)節(jié)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.

生命觀念：構(gòu)建結(jié)構(gòu)與功能觀，理解消化器官形態(tài)結(jié)構(gòu)對消化、吸收功能的精準(zhǔn)適配；形成穩(wěn)態(tài)與平衡觀，明白消化吸收保障身體營養(yǎng)供需穩(wěn)定。

2.

科學(xué)思維：分析消化實驗數(shù)據(jù)、解讀生理過程圖，鍛煉邏輯思維；設(shè)計模擬消化實驗，培育創(chuàng)新與探究思維，突破常規(guī)認(rèn)知局限。

3.

科學(xué)探究：基于生活消化異常現(xiàn)象提問題，規(guī)劃實施探究實驗，如實記錄、嚴(yán)謹(jǐn)分析結(jié)果，養(yǎng)成科學(xué)實證精神與態(tài)度。

4.

社會責(zé)任：掌握知識后，向身邊人科普消化健康知識，助力他人養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，關(guān)注社會消化疾病防治動態(tài)。三、學(xué)情分析七年級學(xué)生對人體生理充滿好奇，經(jīng)前期生物學(xué)習(xí)有基礎(chǔ)認(rèn)知，但抽象思維待發(fā)展。消化吸收知識復(fù)雜，學(xué)生缺乏直觀體驗，理解器官協(xié)同工作、微觀生理變化有難度。生活雖有消化感受，卻難與科學(xué)原理掛鉤，學(xué)習(xí)習(xí)慣處于養(yǎng)成階段，自主探究、歸納總結(jié)能力需教師引導(dǎo)強化。四、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點：1（1）.熟知消化系統(tǒng)組成，包括消化道、消化腺，精準(zhǔn)掌握各器官位置、形態(tài)與主要功能。（2）.明晰食物消化全過程，分清物理、化學(xué)消化階段及對應(yīng)變化；理解營養(yǎng)物質(zhì)吸收原理、途徑與關(guān)鍵場所。（3）.引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建科學(xué)飲食保障消化健康觀念，關(guān)聯(lián)知識與生活實踐。

2.教學(xué)難點：（1）.深度闡釋消化腺分泌的消化酶作用機制，以及酶促反應(yīng)在消化各階段的復(fù)雜調(diào)控。（2）.借助模型、動畫讓學(xué)生想象微觀層面營養(yǎng)物質(zhì)跨膜吸收過程，化抽象為具象。（3）.助力學(xué)生克服理論實踐脫節(jié)困境，養(yǎng)成基于消化知識的長期健康飲食自覺。五、教學(xué)方法和學(xué)習(xí)策略1.

講授法：系統(tǒng)講解復(fù)雜生理知識，高效傳輸關(guān)鍵信息，奠定知識框架。

2.

直觀演示法：運用模型、動畫、圖片展示消化器官、生理過程，化抽象為直觀，降低理解難度。

3.

實驗探究法：組織模擬消化實驗，學(xué)生實操體驗，增強動手與探究能力，深化知識理解。

4.

討論法：拋出消化健康話題，小組研討，激發(fā)思維碰撞，內(nèi)化拓展知識。

5.

類比法：將消化吸收原理類比生活常見現(xiàn)象，拉近知識距離，助學(xué)生聯(lián)想理解。六、教學(xué)準(zhǔn)備1.教師準(zhǔn)備：（1）制作含高清消化器官圖、動態(tài)消化過程動畫、實驗演示視頻的多媒體課件；（2）準(zhǔn)備消化系統(tǒng)模型、模擬消化實驗器材（如試管、淀粉酶、淀粉糊、溫水等）；（3）收集消化疾病案例、健康飲食科普資料；設(shè)計課堂練習(xí)與評價量表。

2.學(xué)生準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)課文，梳理疑問；備好筆記本、筆，分組（4-6人一組）。七、教學(xué)過程情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣

（1）.教師開場分享：“同學(xué)們，有沒有過吃完飯肚子脹、打嗝，或者吃多了不消化難受的時候？這些日常小狀況背后，其實藏著人體一個超級精密又神奇的系統(tǒng)在工作，大家猜猜是哪個系統(tǒng)？”引導(dǎo)學(xué)生自由猜測回應(yīng)。

（2）.在學(xué)生踴躍發(fā)言后，教師揭曉答案是消化系統(tǒng)，隨即板書課題“食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收”，開啟探秘之旅。【設(shè)計意圖：從日常消化不適切入，喚起學(xué)生共鳴，激發(fā)探索消化科學(xué)知識的熱忱，營造切題氛圍?！恐R新授：消化系統(tǒng)組成

（1）.教師展示大型消化系統(tǒng)模型，邊指邊介紹：“看，這就是我們的消化系統(tǒng)，它分成消化道和消化腺兩大部分。消化道像一條長長的管道，依次有口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門；消化腺能分泌消化液，幫我們把食物分解?！弊寣W(xué)生近距離觀察模型。

（2）.同步利用多媒體課件，展示各器官高清圖片，補充講解位置、形態(tài)細(xì)節(jié)，如“胃像個大口袋，位于腹腔左上方，能暫時儲存食物”，強化直觀印象?！驹O(shè)計意圖：搭建消化系統(tǒng)基礎(chǔ)認(rèn)知框架，讓學(xué)生熟悉器官構(gòu)成，為后續(xù)功能學(xué)習(xí)奠基?！可钊胩骄浚合^程詳解

（1）.從口腔講起，教師演示咀嚼動作：“在口腔，牙齒咀嚼、舌攪拌，把食物磨碎，這是物理消化；同時唾液腺分泌唾液，里面有淀粉酶，能初步分解淀粉，這就是化學(xué)消化。”配合動畫展示唾液淀粉酶作用。

（2）.說到胃，解釋胃液酸性環(huán)境與胃蛋白酶對蛋白質(zhì)初步消化；談小腸時，著重強調(diào)胰液、腸液含多種消化酶，完成糖類、蛋白質(zhì)、脂肪最終分解，用圖表對比各階段消化產(chǎn)物變化，條理清晰呈現(xiàn)消化脈絡(luò)。【設(shè)計意圖：深度剖析消化全程，區(qū)分物理、化學(xué)消化，助學(xué)生厘清復(fù)雜消化機制，提升知識精度。】實驗?zāi)M：消化過程體驗

（1）.教師介紹實驗：“咱們來模擬口腔內(nèi)淀粉消化。桌上有試管、淀粉糊、淀粉酶、溫水，先把淀粉糊放進(jìn)試管，加淀粉酶，放溫水里模擬口腔溫度，觀察變化?！痹敿?xì)示范操作，強調(diào)安全與規(guī)范。

（2）.學(xué)生分組實驗，教師巡視糾錯，提醒觀察要點。實驗結(jié)束，小組匯報現(xiàn)象，教師引導(dǎo)分析：“為啥淀粉糊變稀了？淀粉酶起啥作用？”鞏固知識。【設(shè)計意圖：學(xué)生親自動手模擬消化實驗，增強感性認(rèn)知，深化對消化原理、酶作用的理解，培養(yǎng)實操能力?！课⒂^洞察：營養(yǎng)物質(zhì)吸收

（1）.教師播放小腸絨毛吸收營養(yǎng)物質(zhì)動畫，旁白解說：“小腸是吸收主戰(zhàn)場，瞧這密密麻麻的小腸絨毛，大大增加表面積。營養(yǎng)物質(zhì)穿過絨毛上皮細(xì)胞，進(jìn)入毛細(xì)血管、淋巴管，運往全身?！睍和．嬅?，講解關(guān)鍵步驟。

（2）.用示意圖對比不同營養(yǎng)物質(zhì)吸收途徑，如葡萄糖進(jìn)毛細(xì)血管、甘油脂肪酸進(jìn)淋巴管，加深理解，引導(dǎo)學(xué)生想象微觀場景?！驹O(shè)計意圖：揭示營養(yǎng)物質(zhì)吸收微觀奧秘，借助動畫模型，突破抽象難點，讓學(xué)生理解吸收原理與場所。】案例研討：消化健康關(guān)聯(lián)

（1）.教師展示案例：“小王總愛吃生冷辛辣，最近胃痛難忍，檢查是胃炎。大家分析下，他的飲食習(xí)慣對消化系統(tǒng)哪出問題了？”組織小組討論，鼓勵從器官損傷、消化紊亂角度思考。

（2）.呈現(xiàn)正面案例：“小張飲食規(guī)律，蔬果粗糧搭配，消化順暢。他的做法怎么就科學(xué)了？”對比分析，小組匯報后，教師總結(jié)健康飲食維護(hù)消化要點，如規(guī)律進(jìn)食、膳食均衡?！驹O(shè)計意圖：用真實案例將知識對接生活，強化學(xué)生健康意識，提升運用知識解決實際問題能力。】小組討論：我的消化健康攻略

（1）.教師布置任務(wù)：“結(jié)合所學(xué)，咱們分組討論，為自己設(shè)計一份保持消化健康的攻略，從飲食、作息等方面考慮?！毙〗M熱烈討論，學(xué)生各抒己見。

（2）.每組推選代表分享攻略，其他小組傾聽、提問、評價。教師針對性反饋，如“這份攻略提到多吃纖維好，但喝水量不足，可優(yōu)化”，助力完善。【設(shè)計意圖：促使學(xué)生學(xué)以致用，規(guī)劃自身消化健康方案，培養(yǎng)自主管理、知識轉(zhuǎn)化能力?！客卣寡由欤何幕?xí)俗中的消化智慧

（1）.教師拋出話題：“不同地區(qū)吃飯習(xí)慣不同，像南方愛喝粥，北方常吃面，大家想想，這些習(xí)俗背后有沒有消化科學(xué)道理？”學(xué)生自由發(fā)言，分享家鄉(xiāng)飲食習(xí)俗及看法。

（2）.教師補充民俗學(xué)、營養(yǎng)學(xué)資料，揭秘習(xí)俗蘊含的消化保健元素，如粥易消化、面食養(yǎng)胃，激發(fā)探究熱情?！驹O(shè)計意圖：拓寬視野，挖掘飲食文化與消化知識關(guān)聯(lián)，讓學(xué)生感受多元文化魅力，豐富知識層次?！空n堂總結(jié)，知識梳理

（1）.教師引導(dǎo)回顧：“同學(xué)們，消化系統(tǒng)咋組成？消化分幾步？營養(yǎng)咋吸收？健康消化咋保障？”學(xué)生搶答補充，教師用思維導(dǎo)圖在黑板梳理：以“食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收”為核心，分支展開器官、消化過程、吸收、健康要點。

（2）.強調(diào)關(guān)鍵細(xì)節(jié)，如酶特性、小腸吸收優(yōu)勢，鞏固成果?！驹O(shè)計意圖：系統(tǒng)梳理知識，強化重點，構(gòu)建完整體系，加深學(xué)生記憶與理解?！快柟叹毩?xí)，能力提升

（1）.教師分發(fā)練習(xí)試卷，涵蓋選擇、填空、簡答，如“消化蛋白質(zhì)起始部位是（）”“簡述小腸吸收營養(yǎng)機制”。學(xué)生獨立完成，教師巡視觀察答題情況。

（2）.練習(xí)結(jié)束，同桌互換批改，教師講解錯題，針對共性錯誤重點剖析，強化薄弱點?！驹O(shè)計意圖：檢測知識掌握，查漏補缺，提升解題與知識運用能力，反饋教學(xué)效果?！孔鳂I(yè)布置，課后拓展

（1）.書面作業(yè)：制作消化知識手抄報，圖文介紹消化系統(tǒng)、消化過程、健康小貼士，下節(jié)課展示。

（1）.實踐作業(yè)：記錄一周家庭飲食，分析是否利于消化，提出改進(jìn)建議，促進(jìn)知識落地?！驹O(shè)計意圖：延伸學(xué)習(xí)時空，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)、實踐與探索能力，鼓勵持續(xù)關(guān)注消化健康?！堪恕鍟O(shè)計《食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收》板書

1.消化系統(tǒng)組成

（1）.消化道：口腔-咽-食管-胃-小腸-大腸-肛門

（2）.消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝臟、腸腺

2.消化過程

（1）.物理消化：咀嚼、攪拌、蠕動

（2）.化學(xué)消化：酶促反應(yīng)（淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪分解）

3.營養(yǎng)物質(zhì)吸收

（1）.場所：小腸為主

（2）.途徑：毛細(xì)血管、淋巴管

4.消化健康

規(guī)律飲食、均衡膳食九、教學(xué)反思本節(jié)課教學(xué)運用多元方法激發(fā)學(xué)生興趣，達(dá)成部分目標(biāo)，仍有不足。導(dǎo)入環(huán)節(jié)，生活案例吸睛但互動欠充分，應(yīng)給學(xué)生更多分享不適經(jīng)歷的時間。消化系統(tǒng)介紹借