2025年粵教版選擇性必修3生物下冊階段測試試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年粵教版選擇性必修3生物下冊階段測試試卷406考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共7題，共14分)1、下面是四種不同質(zhì)粒的示意圖，其中ori為復(fù)制必需的序列，amp為氨芐青霉素抗性基因，tet為四環(huán)素抗性基因，箭頭表示一種限制性核酸內(nèi)切酶的酶切位點。若要得到一個能在四環(huán)素培養(yǎng)基上生長而不能在氨芐青霉素培養(yǎng)基上生長的含重組DNA的細胞，應(yīng)選用的質(zhì)粒是A.B.C.D.2、人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋歷史悠久。果酒進一步發(fā)酵可獲得果醋，二者都具有一定的保健養(yǎng)生功效。下列有關(guān)果酒、果醋的制作敘述錯誤的是（）A.制作果酒、果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上最大的差異是有無成形細胞核B.醋酸菌在氧氣充足與缺乏時都可生成醋酸，但利用的原料不同C.用葡萄酒制作葡萄醋時，需將發(fā)酵的溫度適當(dāng)提高D.果汁發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精可用酸性重鉻酸鉀來檢驗3、中國酸菜的制作歷史悠久，不僅口感好，而且對人體有益。下列說法正確的是（）A.按照清水和鹽的質(zhì)量比為10:1的比例配制鹽水B.酸菜腌制的時間越長，其口味越好，營養(yǎng)價值也越高C.真空包裝的酸菜“脹袋”是因為乳酸菌大量繁殖導(dǎo)致D.對顯色反應(yīng)樣品進行比色，可以準(zhǔn)確計算泡菜中亞硝酸鹽的含量4、基因工程又稱為DNA重組技術(shù)，下列不屬于基因工程工具的是（）A.運載體B.DNA連接酶C.DNA聚合酶D.限制酶5、古詩云：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。我國最早的詩集《詩經(jīng)》中有“中田有廬，疆場有瓜。是剝是菹，獻之皇祖?！钡脑娋洌暇褪乾F(xiàn)在的泡菜。傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)是我國勞動人民智慧的結(jié)晶，下列與該詩句相關(guān)的生物學(xué)現(xiàn)象中，正確的是（）A.制作泡菜過程中需將被腌制的材料做滅菌處理以防止雜菌的污染B.泡菜壇不能裝滿八成滿，所留空間中的氧可促進主要發(fā)酵菌的增殖C.葡萄中的糖類物質(zhì)為微生物發(fā)酵提供了碳源和氮源D.家庭釀制葡萄酒時可不用專門添加微生物菌種6、人乳鐵蛋白是乳汁中主要的鐵結(jié)合蛋白，可提高人體吸收鐵的能力，增強免疫力。研究者通過生物工程技術(shù)制備山羊乳腺生物反應(yīng)器，過程如圖。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）

A.①過程構(gòu)建的表達載體含有組織特異性啟動子B.②過程通常在顯微鏡下進行去核、注入等操作C.該過程培養(yǎng)的山羊所有組織細胞均能分泌人乳鐵蛋白D.該過程利用了轉(zhuǎn)基因、胚胎移植等工程技術(shù)7、蛋白質(zhì)工程可以說是基因工程的延伸。下列相關(guān)表述正確的是（）A.基因工程需要對基因進行操作，蛋白質(zhì)工程不需要對基因進行操作B.蛋白質(zhì)工程需要改變蛋白質(zhì)分子的所有氨基酸序列C.蛋白質(zhì)工程可以改造酶，但不能提高酶的熱穩(wěn)定性D.蛋白質(zhì)工程最終達到的目的是改造現(xiàn)有蛋白質(zhì)或制造新的蛋白質(zhì)評卷人得分二、多選題(共6題，共12分)8、下列關(guān)于生物技術(shù)與倫理問題的正確觀點是（）A.利用體外受精技術(shù)篩選早期胚胎性別，設(shè)計試管嬰兒B.基于科學(xué)和理性討論轉(zhuǎn)基因作物的安全性問題C.當(dāng)今社會的普遍觀點是禁止克隆人的實驗，但不反對治療性克隆D.大量引入國外轉(zhuǎn)基因作物與本地近緣作物品種雜交9、微衛(wèi)星DNA是廣泛分布于真核生物基因組中的簡單重復(fù)序列。由于重復(fù)單位的重復(fù)次數(shù)在個體間呈高度特異性并且數(shù)量豐富，因此，微衛(wèi)星DNA可以作為分子標(biāo)記，并有著廣泛應(yīng)用。根據(jù)“微衛(wèi)星DNA”的特點判斷，這種分子標(biāo)記可應(yīng)用于（）A.人類親子鑒定B.種群遺傳多樣性研究C.誘導(dǎo)基因突變D.冠狀病毒遺傳物質(zhì)測序10、野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長，下圖為純化某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落。下列敘述正確的是（）

A.圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基B.A操作的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量C.B的正確操作是用涂布器蘸取菌液后均勻地涂布在②表面D.經(jīng)C過程原位影印及培養(yǎng)后，可從④中挑取D進行純化培養(yǎng)11、北方白犀牛目前僅剩兩頭雌性個體，科研人員嘗試通過現(xiàn)代生物技術(shù)，利用實驗室冷凍保藏的少量北方白犀牛精子拯救該物種。下列說法正確的是（）A.科研人員可以使用體外受精、胚胎移植等技術(shù)繁育北方白犀牛的試管動物B.若利用體細胞核移植技術(shù)培育出北方白犀牛的克隆動物，該動物一定是雌性C.為了繁育更多子代，可以選擇人工繁育技術(shù)得到的原腸胚期的胚胎進行分割D.進行胚胎移植時，經(jīng)同期發(fā)情處理過的雌性北方白犀牛不會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)12、為對某樣品中噬菌體計數(shù)，工作人員將0.1mL稀釋倍的噬菌體樣品與敏感細菌混合后平鋪在平板上培養(yǎng)一段時間，長滿細菌的平板因部分細菌被噬菌體裂解而形成圓形透明斑，即噬菌斑（1個噬菌斑為1個pfu），噬菌體效價可用每毫升樣品中含有的pfu數(shù)表示。下列敘述正確的是（）

A.透明的平板培養(yǎng)一段時間后變?yōu)椴煌该鳡顟B(tài)，是由細菌大量繁殖造成的B.噬菌體樣品應(yīng)有足夠的稀釋度，以保證初期一個細菌最多被一個噬菌體吸附C.若平均每個平板的噬菌斑數(shù)量為150，則該樣品的噬菌體效價為1.5×108pfu/mLD.若有少數(shù)活噬菌體末能侵染細菌，噬菌斑計數(shù)結(jié)果比樣品中實際活噬菌體數(shù)偏低13、下列有關(guān)菊花組織培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.實驗中使用的培養(yǎng)基、器械和外植體都要滅菌B.外植體用酒精消毒30s后，再用流水充分沖洗C.誘導(dǎo)愈傷組織期間不需要光照，后續(xù)培養(yǎng)需要適當(dāng)?shù)墓庹誅.一般先誘導(dǎo)根的形成，再轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基上評卷人得分三、填空題(共8題，共16分)14、下圖表示哺乳動物精子和卵細胞發(fā)生和成熟的示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）③過程中精子頭部的頂體是由__________發(fā)育來的；④過程在__________內(nèi)完成。

（2）在④過程中發(fā)生頂體反應(yīng)；釋放頂體酶，溶解卵丘細胞之間的物質(zhì)和透明帶。為了阻止多精入卵，會發(fā)生__________反應(yīng)和__________反應(yīng)。

（3）精子的發(fā)生開始的時期是__________；雌性動物卵泡的形成的時期是__________。

（4）初級卵母細胞進行Ⅰ過程是在__________時期完成的，Ⅱ過程是在__________過程中完成的。15、1.基因檢測引發(fā)的倫理問題。

（1）基因身份證：基因身份證指把個人的_____和_____檢測出來；記錄在磁卡上，而做成的個人基因身份證。

（2）基因檢測引發(fā)的爭論①_____②_____③_____④_____⑤_____⑥_____

。項目。

反對。

支持。

技術(shù)方面。

目前人類對①及基因間的相互作用尚缺乏足夠的認(rèn)識；通過基因檢測達到②的目的是很困難的；基因檢測結(jié)果會給受檢者帶來巨大的③。

通過基因檢測可以對遺傳性疾病及早采?、埽贿m時進行治療，達到挽救患者生命的目的。

道德方面。

基因資訊的泄露造成⑤；如個人婚姻困難；人際關(guān)系疏遠，更明顯的是造成一支遺傳性失業(yè)大軍。

對于基因歧視現(xiàn)象；可以通過正確的科學(xué)知識傳播；⑥教育和立法得以解決。

2.試管嬰兒與設(shè)計試管嬰兒的比較①_____②_____③_____④_____

。項目。

設(shè)計試管嬰兒。

試管嬰兒。

技術(shù)手段。

胚胎移植前①（填“需要”或“不需要”）進行遺傳學(xué)診斷這一環(huán)節(jié)。

②（填“需要”或‘不需要”）進行遺傳學(xué)診斷。

實踐應(yīng)用。

用于白血??；貧血病等遺傳性疾病的預(yù)測。

解決不孕不育問題。

聯(lián)系。

二者都是③受精；體外進行早期胚胎發(fā)育，再進行胚胎移植，從生殖方式上都為④

16、本課題對分解纖維素的微生物進行了初步的篩選。但是，這只是分離純化的第一步。為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實驗，纖維素酶的發(fā)酵方法有___________和___________發(fā)酵兩種。纖維素酶的測定方法，一般是采用對纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的__________進行________的測定。17、基因進入受體細胞的______——“分子運輸車”18、現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的____________條件下，將優(yōu)良__________菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免__________________的污染，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。19、_______mol/L濃度下，DNA溶解度最大。20、隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的飛速發(fā)展；轉(zhuǎn)基因動物；克隆動物和試管動物相繼問世，請回答下列問題：

（1）轉(zhuǎn)基因動物、克隆動物和試管動物培育過程中都要用到的生物技術(shù)包括______。

（2）核移植是動物克隆的第一步，包括體細胞核移植和胚胎細胞核移植，其中后者更易成功，原因是______。核移植常用處于______（填時期）的______為受體細胞。

（3）在“試管動物”的培育過程中，常采用______（填激素名稱）處理可使雌性個體一次排出多枚卵母細胞。從雄性個體采集的精子需______后才能進行受精作用；防止多精入卵的兩道屏障依次為______；卵細胞膜反應(yīng)。

（4）若考慮環(huán)境承載力，轉(zhuǎn)基因動物、克隆動物和試管動物不宜放置到自然環(huán)境中，這遵循了生態(tài)工程的______原理。21、某種微生物合成的一種蛋白酶與人體消化液中某種蛋白酶的結(jié)構(gòu)和功能很相似，只是前者熱穩(wěn)定性較差，進入人體后容易失效。嘗試根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識提出改造該種微生物蛋白酶的思路_________。評卷人得分四、判斷題(共2題，共20分)22、理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，就是聽之任之，不管不問（______）A.正確B.錯誤23、植物細胞培養(yǎng)的原理是植物細胞的全能性。()A.正確B.錯誤評卷人得分五、實驗題(共4題，共32分)24、新冠肺炎目前已成為影響全球的嚴(yán)重肺部傳染性疾病；為遏制新冠肺炎傳播，必須快速檢測出新冠病毒感染者并排除非攜帶者，同時盡快研制出新冠疫苗，以便采取針對性的預(yù)防措施。

（1）目前檢測的方法主要是病毒核酸檢測，該方法利用核酸強大的體外擴增能力。主要原理：取得咽拭子樣本提取出RNA，并將RNA轉(zhuǎn)變?yōu)镈NA，接著用PCR擴增，最后再用熒光標(biāo)記的_________檢測病毒DNA的存在。其中RNA轉(zhuǎn)變?yōu)镈NA的過程需在樣本中加入_________酶，PCR需在樣本中再加入_________，一般要經(jīng)歷30多次循環(huán)，每次循環(huán)可以分為_________三步。

（2）目前研制的新冠疫苗主要是基因工程疫苗。我國陳薇院士團隊成功開發(fā)了一種以人復(fù)制缺陷腺病毒為載體的重組新型冠狀病毒疫苗，用來制備該疫苗的目的基因由________的一段無毒序列構(gòu)成，在構(gòu)建基因表達載體時，需將目的基因插在腺病毒載體的_________之間，構(gòu)建基因表達載體的目的是_____________________________。25、下圖是泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程示意圖；請據(jù)圖回答：

（1）泡菜是乳酸菌發(fā)酵的產(chǎn)物，乳酸菌的代謝類型是___________________。制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜，原因是____________________________。

（2）將鹽與清水按照一定的比例配制鹽水，待鹽水煮沸冷卻后，注入裝好原料的泡菜壇中，同時加入一定量的“老汁”(陳泡菜水)。將鹽水煮沸冷卻的目的是____________________；加入“老汁”的作用是____________________________。

（3）測定亞硝酸鹽含量的方法是_________________。即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與____________________________發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合后形成_______________色的染料，然后將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的____________進行目測比較，大致估算出亞硝酸鹽的含量。26、β-苯乙醇是具有令人愉悅的玫瑰香味的高級芳香醇；廣泛用于食品和日化用品等生產(chǎn)領(lǐng)域。化學(xué)合成β-苯乙醇會產(chǎn)生多種雜質(zhì)，而植物萃取則周期長；成本高，因此采用微生物合成天然β-苯乙醇是工業(yè)化新趨勢。研究小組從玉米胚芽粕和玉米皮等淀粉加工下腳料及其肥料堆放的土壤中篩選可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株（YDF-1），實驗過程如圖所示?；卮鹣铝袉栴}：

(1)該實驗需制作多種培養(yǎng)基，這些培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有水、無機鹽、__________等物質(zhì)，培養(yǎng)基制作后需使用__________法進行滅菌，滅菌后的培養(yǎng)基再添加相應(yīng)濃度的β-苯乙醇。由實驗?zāi)康目芍鹾Y、復(fù)篩及再次復(fù)篩的培養(yǎng)基中，添加的β-苯乙醇的濃度應(yīng)__________（填“保持不變”或“逐漸增大”或“逐漸降低”），理由是__________。

(2)若取稀釋倍數(shù)為104的0．1mL稀釋液涂布到含2g/L的YEPD培養(yǎng)基后培養(yǎng)至菌落穩(wěn)定，計算得出每毫升菌懸液中含4．5×106個菌體，則在該稀釋倍數(shù)下平板上的平均菌落數(shù)是__________個。將初篩獲得的菌株進行液體培養(yǎng)，其目的是________。

(3)若選用葡萄糖作為碳源，為確定YDF-1增殖的最佳濃度，請設(shè)計一個較為簡便的實驗進行探究，實驗設(shè)計思路是__________。27、赤霉素與其受體GID結(jié)合后；可以促進植物莖稈伸長。藍光能夠激活藍光受體CRY，抑制赤霉素的作用，為探究該機理，研究者分別構(gòu)建了含有His-CRY和GST-GID融合基因的表達載體，表達出相應(yīng)的融合蛋白。His和GST均為短肽，它們與其他蛋白形成的融合蛋白能與His或GST抗體結(jié)合，且不影響其他蛋白的結(jié)構(gòu)和功能。

(1)構(gòu)建含上述融合基因的表達載體。

①結(jié)合圖1分析，欲使His短肽連在CRY的氨基酸序列前面(氨基端)，則應(yīng)在____________(填“F引物”或“R引物”)的___________(“5’”或“3’”)端加上His短肽的編碼序列，理由是________________。

②為使融合基因能與載體相連接，還需在F引物和R引物上添加相應(yīng)的酶切位點序列，該序列應(yīng)該位于His短肽編碼序列的_____________(填“5’”或“3’”)端。

③用同樣的方法擴增GST-GID融合基因；并構(gòu)建相關(guān)表達載體。

(2)將兩個表達載體同時導(dǎo)人擬南芥細胞，一段時間后裂解細胞，將含有His抗體的磁珠加人裂解液中，充分孵育后收集磁珠，將磁珠上的蛋白(磁珠蛋白)分離下來，進行抗原-抗體雜交，結(jié)果如圖2。

①對細胞裂解液蛋白進行抗原-抗體雜交的目的是_______________。對磁珠蛋白進行His抗體檢測的目的是_________。

②圖示結(jié)果說明，藍光的作用機理是__________。評卷人得分六、綜合題(共2題，共4分)28、利用基因工程技術(shù)可將不同種生物的優(yōu)良基因集合起來達到人類的生產(chǎn)目的。某科學(xué)家將人的血清白蛋白基因轉(zhuǎn)入牛的體內(nèi)構(gòu)建乳腺生物反應(yīng)器獲得血清白蛋白。請回答：

（1）在人體內(nèi)獲取目的基因時要用到的工具是________，為了確保該血清白蛋白只在牛乳汁中出現(xiàn)，在構(gòu)建基因表達載體時需要將__________等元件和人血清白蛋白基因重組在一起。乳腺生物反應(yīng)器有一定的局限性，只能在雌性動物中應(yīng)用，若要打破性別限制，科學(xué)家還可以構(gòu)建_________生物反應(yīng)器。

（2）要確認(rèn)轉(zhuǎn)基因牛是否表達出相應(yīng)的血清白蛋白，可以采用的方法是__________，該方法的原理是____________。

（3）單克隆抗體的制備是細胞工程應(yīng)用的重要范疇，通常使用滅活病毒促進__________和骨髓瘤細胞的融合來制備單克隆抗體，單克隆抗體的優(yōu)點是__________。29、復(fù)合型免疫缺乏癥患者由于缺少腺苷酸脫氨酶基因（ADA基因）而導(dǎo)致免疫功能缺損?？茖W(xué)家將患者的T細胞取出并轉(zhuǎn)入ADA基因；再將攜帶ADA基因的T細胞注人患者體內(nèi)，可以改善患者的免疫功能。回答下列問題。

（1）從正常人的T細胞中獲取___________（填mRNA或DNA），在___________酶的作用下合成cDNA，在cDNA中還需要篩選才能獲得ADA基因，其原因是___________。

（2）根據(jù)ADA基因兩端的核苷酸序列合成_____________，并通過___________技術(shù)對目的基因進行篩選和擴增。在擴增過程中首先要進行90-95℃保溫，其目的是___________

（3）將人正常的ADA基因?qū)说交颊叩腡細胞時，需要構(gòu)建基因表達載體，其目的是______________。上述治病方法叫做___________。參考答案一、選擇題(共7題，共14分)1、C【分析】【分析】

基因表達載體的元件：復(fù)制原點；啟動子、終止子、目的基因和標(biāo)記基因。

【詳解】

質(zhì)粒中amp和tet均為標(biāo)記基因；若要得到一個能在四環(huán)素培養(yǎng)基上生長而不能在氨芐青霉素培養(yǎng)基上生長的含重組DNA的細胞，目的基因應(yīng)該插入到amp上，破壞amp，保證tet的完整性。綜上所述，ABD不符合題意，C符合題意。故選C。

【點睛】

標(biāo)記基因的作用：為了鑒別受體細胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細胞篩選出來，如amp和tet。2、B【分析】【分析】

1；果酒制作原理：酵母菌是兼性厭氧微生物。在缺氧、呈酸性發(fā)酵液中；酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物生長受抑制。酵母菌在無氧條件下進行酒精發(fā)酵。酒精發(fā)酵的溫度，20℃左右。

2；果醋的制作。

（1）菌種：醋酸菌；又名醋酸桿菌。①繁殖方式：二分裂。②代謝類型：異養(yǎng)需氧型。③溫度：30℃-35℃

（2）原理：①當(dāng)氧氣充足；糖源充足時；醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。④當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳解】

A；制作果酒的酵母菌為真菌；制作果醋的醋酸桿菌為細菌，屬于原核生物，所以，二者菌種在結(jié)構(gòu)上最大的差異是有無成形細胞核，A正確；

B；當(dāng)氧氣充足、糖源充足時；醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；氧氣充足、缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?。要產(chǎn)生醋酸，氧氣必須充足，不能缺乏，B錯誤；

C；醋酸菌的最適溫度高于酵母菌；所以用葡萄酒制作葡萄醋時需將發(fā)酵的溫度適當(dāng)提高，C正確；

D；酒精與酸性重鉻酸鉀在酸條件下發(fā)生反應(yīng)生成灰綠色；所以果汁發(fā)酵后是否產(chǎn)生酒精可用酸性重鉻酸鉀來檢驗，D正確。

故選B。3、A【分析】【分析】

1；泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下；乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。

2；泡菜的制作過程：按照清水與鹽的質(zhì)量比為10∶1的比例配制鹽水；將鹽、水煮沸冷卻。將經(jīng)過預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡萊壇內(nèi)，裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒過全部菜料，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中要注意經(jīng)常向水槽中補充水。發(fā)酵時間長短受室內(nèi)溫度的影響。

【詳解】

A；制作泡菜時需要按照清水和鹽的質(zhì)量比為10:1的比例配制鹽水；A正確；

B；酸菜制作過程中會產(chǎn)生亞硝酸鹽；同時隨著腌制時間的變長，容易滋生雜菌，故并不是腌制時間越長，口感越好，營養(yǎng)價值越高，B錯誤；

C；乳酸菌大量繁殖不會產(chǎn)生氣體；也不會使真空包裝的酸菜“脹袋”，如果出現(xiàn)了該現(xiàn)象可能是混入了雜菌，C錯誤；

D；對顯色反應(yīng)樣品進行比色；只能大致確定其亞硝酸鹽含量的范圍，不能精確測定其含量，D錯誤。

故選A。

【點睛】4、C【分析】【分析】

基因工程的基本操作步驟主要包括四步：①目的基因的獲??；②基因表達載體的構(gòu)建；③將目的基因?qū)胧荏w細胞；④目的基因的檢測與表達。其中；基因表達載體的構(gòu)建是基因工程的核心。

【詳解】

A；運載體將目的基因帶入宿主細胞；A錯誤；

B；DNA連接酶用于構(gòu)建表達載體；B錯誤；

C；DNA聚合酶用于DNA復(fù)制；C正確；

D；限制酶可以對目的基因和載體進行切割；D錯誤。

故選C。5、D【分析】【分析】

泡菜制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下；乳酸菌將葡萄糖分解為乳酸。釀制葡萄酒時要用到酵母菌，在無氧條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

【詳解】

A；對被腌制的材料滅菌處理；會將乳酸菌全部殺死，導(dǎo)致泡菜制作失敗，A錯誤；

B；乳酸菌為厭氧菌；有氧氣不利于其增殖，B錯誤；

C；葡萄中的糖類物質(zhì)為微生物發(fā)酵提供了碳源；不能提供氮源，C錯誤；

D；葡萄的果皮上帶有天然的酵母菌種；家庭釀制葡萄酒時可不用專門添加微生物菌種，D正確。

故選D。6、C【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的步驟：目的基因的獲取；主要有三種方法：基因文庫；PCR技術(shù)擴增、人工合成；基因表達載體構(gòu)建，表達載體組成：啟動子+目的基因+終止子+標(biāo)記基因；目的基因?qū)胧荏w細胞，動物細胞（受體）采用顯微注射技術(shù)導(dǎo)入，植物細胞（受體）采用農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法或基因槍法或花粉管通道法導(dǎo)入，微生物細胞（受體）采用感受態(tài)細胞法導(dǎo)入；目的基因檢測與鑒定，采用分子檢測、個體生物學(xué)水平鑒定。

【詳解】

A；①過程構(gòu)建的表達載體含有組織特異性啟動子；即RNA酶的結(jié)合部位，A正確；

B；②為核移植；通常在顯微鏡下進行去核、注入等操作，B正確；

C；該過程培養(yǎng)的山羊只有乳腺細胞能分泌人乳鐵蛋；C錯誤；

D；通過生物工程技術(shù)制備山羊乳腺生物反應(yīng)器過程中應(yīng)用到了轉(zhuǎn)基因（人乳鐵蛋白基因?qū)肷窖蚺咛コ衫w維細胞）、核移植（胚胎成纖維細胞和卵母細胞形成重構(gòu)胚）和胚胎移植（重構(gòu)胚移入山羊體內(nèi)）等工程技術(shù)；D正確。

故選C。7、D【分析】【分析】

1；基因工程是將一種生物的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體內(nèi)；產(chǎn)生它本不能產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，進而表現(xiàn)出新的性狀，但只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)；

2；蛋白質(zhì)工程是通過修改基因或創(chuàng)造合成新基因來改變生物的遺傳和表達形狀；合成新的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)工程從屬于基因工程，蛋白質(zhì)工程是第二代基因工程。

【詳解】

A；基因控制蛋白質(zhì)的合成；蛋白質(zhì)工程也需要對基因進行操作，A錯誤；

B；蛋白質(zhì)工程改變的是蛋白質(zhì)分子的少數(shù)氨基酸；B錯誤；

C；蛋白質(zhì)工程可以改造酶；提高酶的熱穩(wěn)定性，C錯誤；

D；蛋白質(zhì)工程是在深入了解蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的基礎(chǔ)上進行的；它最終要達到的目的是改造現(xiàn)有蛋白質(zhì)或制造新的蛋白質(zhì)，滿足人類的需求，D正確。

故選D。二、多選題(共6題，共12分)8、B:C【分析】【分析】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應(yīng)；過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。

我國反對以克隆人為目的任何實驗和舉動；主要是基于以下四方面的倫理考慮：

1；克隆人是對人權(quán)和人的尊嚴(yán)的挑戰(zhàn)；

2；克隆人違反生物進化的自然發(fā)展規(guī)律；

3；克隆人將擾亂社會家庭的正常倫理定位；

4；克隆人的安全性在倫理上也難以確認(rèn)。

【詳解】

A；設(shè)計試管嬰兒性別會引起性別比例失調(diào)；違背倫理道德，我國不允許利用體外受精技術(shù)篩選早期胚胎性別，A錯誤；

B；基于科學(xué)和理性討論轉(zhuǎn)基因作物的安全性問題；B正確；

C；當(dāng)今社會的普遍觀點是禁止克隆人的實驗；但不反對治療性克隆，C正確；

D；大量引入國外轉(zhuǎn)基因作物與本地近緣作物品種雜交；可能造成基因污染和環(huán)境安全，D錯誤。

故選BC。9、A:B【分析】【分析】

微衛(wèi)星DNA是真核生物基因組中的簡單重復(fù)序列；由于重復(fù)單位的重復(fù)次數(shù)在個體間呈高度特異性并且數(shù)量豐富，可以作為分子標(biāo)記應(yīng)用于人類親子鑒定；種群遺傳多樣性研究。

【詳解】

AB；微衛(wèi)星DNA是真核生物基因組中的簡單重復(fù)序列；且重復(fù)單位的重復(fù)次數(shù)在個體間呈高度特異性，因此可用于人類親子鑒定、物種間親緣關(guān)系鑒定、物質(zhì)和遺傳多樣性的研究等，AB正確；

C；誘導(dǎo)基因突變的因素有物理因素、化學(xué)因素和生物因素；與微衛(wèi)星DNA的特性無關(guān)，C錯誤；

D；冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA；其測序與微衛(wèi)星DNA的特性無關(guān)，D錯誤。

故選AB。10、A:D【分析】【分析】

由題圖信息分析可知；圖中首先利用培養(yǎng)基擴增菌體，然后在涂布在平板上，再通過影印法將菌種接種到兩種培養(yǎng)基中，分別是基本培養(yǎng)基；完全培養(yǎng)基；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長，而氨基酸營養(yǎng)缺陷型菌株由于發(fā)生基因突變無法合成某種氨基酸只能在完全培養(yǎng)基上生長，據(jù)此利用培養(yǎng)基的種類便可以選擇出氨基酸突變株。

【詳解】

A；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長；氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長，根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中①②④中含有菌落，①②④為完全培養(yǎng)基，③中影印處無菌落，③為基本培養(yǎng)基，A正確；

B；紫外線可以提高突變的頻率；而A操作即培養(yǎng)的目的是提高已經(jīng)突變菌株的濃度（A操作不能提高突變率），即增加突變株的數(shù)量，B錯誤；

C；B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面；再用涂布器將菌液均勻的涂布在②表面，C錯誤；

D；從圖中可看出；D在③基本培養(yǎng)基中無法生長，在完全培養(yǎng)基中可生長，說明D是氨基酸缺陷型菌落，故經(jīng)C過程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取D菌落進行純化培養(yǎng)，D正確。

故選AD。11、A:B:D【分析】【分析】

胚胎移植：（1）概念：是指將雌性動物的早期胚胎；或者通過體外受精及其它方式得到的胚胎，移植到同種的；生理狀態(tài)相同的其它雌性動物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個體的技術(shù)，其中提供胚胎的個體稱為“供體”，接受胚胎的個體稱為“受體”；

（2）胚胎移植的基本程序主要包括：①對供；受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體；有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體，用激素進行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進行質(zhì)量檢查，此時的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段）；④對胚胎進行移植；⑤移植后的檢查。

【詳解】

A；因為有兩頭雌性個體和少量北方白犀牛精子；所以科研人員可以使用體外受精、胚胎移植等技術(shù)繁育北方白犀牛的試管動物，拯救北方白犀牛物種，A正確；

B；目前只有雌性個體；即體細胞只有雌性動物的體細胞，若利用體細胞核移植技術(shù)培育出北方白犀牛的克隆動物，該動物一定是雌性，B正確；

C；為了繁育更多子代；可以選擇人工繁育技術(shù)得到的桑椹胚或囊胚時期的胚胎進行分割，C錯誤；

D；在進行胚胎移植時；要用激素進行同期發(fā)情處理，為胚胎移入受體提供相同的生理環(huán)境，經(jīng)同期發(fā)情處理過的雌性北方白犀牛不會發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，D正確。

故選ABD。12、A:B:D【分析】【分析】

病毒：是一種個體微小結(jié)構(gòu)簡單；只含一種核酸(DNA或RNA)和蛋白質(zhì)組成的，必須在活細胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖的非細胞結(jié)構(gòu)生物。

【詳解】

A；噬菌體在細菌細胞中；沒有裂解細菌，細菌繁殖導(dǎo)致透明的平板培養(yǎng)一段時間后變?yōu)椴煌该鳡顟B(tài)，A正確；

B；噬菌體樣品應(yīng)有足夠的稀釋度；以保證初期一個細菌最多被一個噬菌體吸附，如果稀釋度不夠，會出現(xiàn)兩個或多個噬菌體吸附同一個細菌，從而導(dǎo)致噬菌斑數(shù)量減少，噬菌斑計數(shù)結(jié)果比樣品中實際活噬菌體數(shù)偏低，B正確；

C、若平均每個平板的噬菌斑數(shù)量為150，則該樣品的噬菌體效價為：150÷0.1×106=1.5×109pfu/mL；C錯誤；

D；若有少數(shù)活噬菌體末能侵染細菌；會導(dǎo)致形成噬菌斑數(shù)量減少，從而導(dǎo)致噬菌斑計數(shù)結(jié)果比樣品中實際活噬菌體數(shù)偏低，D正確。

故選ABD。13、B:C【分析】【分析】

植物組織培養(yǎng)的過程為：離體的植物組織；器官或細胞經(jīng)過脫分化（避光）形成愈傷組織；愈傷組織經(jīng)過再分化（需光）過程形成胚狀體，進一步發(fā)育形成植株。

【詳解】

A；無菌技術(shù)包括消毒和滅菌；植物組織培養(yǎng)需要無菌操作，防止雜菌污染，所用器械需滅菌，實驗人員和外植體需消毒操作，A錯誤；

B；菊花莖段在洗滌靈稀釋液浸泡2min；用流水沖洗干凈后，在70%酒精中消毒30s，再用流水沖洗后置于10%次氯酸鈉溶液中消毒10min，然后用無菌水多次沖洗，B正確；

C；誘導(dǎo)培養(yǎng)愈傷組織期間一般不需要照光；在后續(xù)培養(yǎng)過程中，每日需要給予光照，目的是誘導(dǎo)葉綠素的形成，進一步形成葉綠體進行光合作用，C正確；

D；誘導(dǎo)愈傷組織形成試管苗的過程；需要將生長良好的愈份組織先轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生芽的培養(yǎng)基上，長出芽后，再將其轉(zhuǎn)接到誘導(dǎo)生根的培養(yǎng)基上，進一步誘導(dǎo)生根，D錯誤。

故選BC。三、填空題(共8題，共16分)14、略

【分析】【分析】

1；分析題圖：①表示染色體復(fù)制；②是減數(shù)分裂，③是精細胞變形為精子過程，④是受精作用；

2；哺乳動物精子和卵子發(fā)生的不同點：（1）精子的減數(shù)兩次分裂是連續(xù)的；場所唯一（MⅠ和MⅡ的場所都是睪丸）；而卵子的兩次分裂是不連續(xù)的，場所不唯一，（MⅠ場所在卵巢，MⅡ場所在輸卵管中）；（2）精子和卵子發(fā)生的時間不同：精子的發(fā)生是從初情期一直到生殖機能衰退；多數(shù)哺乳動物卵子的形成和在卵巢內(nèi)的貯備是胎兒出生前完成的；MⅠ是在雌性動物排卵前后完成的，MⅡ是在受精過程中完成的。

【詳解】

（1）精子變形③過程中精子頭部的頂體是由高爾基體發(fā)育來的；④過程是受精過程，在輸卵管內(nèi)完成。

（2）在④過程中發(fā)生頂體反應(yīng)；釋放頂體酶，溶解卵丘細胞之間的物質(zhì)和透明帶，透明帶反應(yīng)和卵細胞膜反應(yīng)是阻止多精入卵的兩道防線。

（3）雄性動物精子產(chǎn)生的時期是初情期；雌性動物卵泡細胞的形成是在胚胎期性別分化以后完成的，這是精子和卵子在發(fā)生上的重要區(qū)別。

（4）初級卵母細胞進行減數(shù)第一次分裂是在排卵前后時期完成的；減數(shù)第二次分裂是在受精作用過程中完成的。

【點睛】

本題考查卵細胞的形成過程和受精作用等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生識記相關(guān)細節(jié)和解決問題的能力。【解析】高爾基體輸卵管透明帶反應(yīng)卵細胞膜反應(yīng)初情期胚胎期性別分化以后排卵前后受精作用15、略

【分析】【分析】

1.基因檢測可以把人體內(nèi)的致病基因和易感基因檢測出來；通過采取一定的預(yù)防措施預(yù)防遺傳病的發(fā)生，但同時可能會帶來基因歧視等倫理道德方面的問題。

2.設(shè)計試管嬰兒不同于試管嬰兒；試管嬰兒是為了解決不孕不育的問題，而設(shè)計試管嬰兒是為了解決器官移植方面的醫(yī)療問題。

【詳解】

1.（1）基因身份證是指把每個人的致病基因和易感基因都檢測出來；并記錄在磁卡上，這樣到醫(yī)院看病時，只要帶上這種身份證，醫(yī)生就可以“對證”治療。

（2）反對基因檢測的人認(rèn)為：目前人類對基因結(jié)構(gòu)及基因間相互作用尚缺乏足夠的認(rèn)識；要想通過基因檢測達到預(yù)防疾病的目的是困難的；況且人類的多基因病，既與基因有關(guān)，又與環(huán)境和生活習(xí)慣有關(guān)，有某種致病基因的人不見得就會患病。但是，基因檢測結(jié)果本身就已經(jīng)足以給受檢者帶來巨大的心理壓力。個人基因資訊的泄露所造成的基因歧視，勢必造成奇特的失業(yè)大軍，即遺傳性失業(yè)大軍。個人基因資訊被暴露之后，還會造成個人婚姻困難；人際關(guān)系疏遠等嚴(yán)重后果。支持基因檢測的人認(rèn)為：通過基因檢測可以對遺傳性疾病及早采取預(yù)防措施，適時進行治療，達到挽救患者生命的目的。對于基因歧視現(xiàn)象，可以通過正確的科學(xué)知識傳播、倫理道德教育和立法得以解決。

2.設(shè)計試管嬰兒需要因而具有特定的性別或遺傳性狀；因此胚胎移植前需要進行遺傳學(xué)診斷這一環(huán)節(jié)，而試管嬰兒是為了解決不孕不育問題，不需要考慮嬰兒的性別等問題，不需要進行遺傳學(xué)診斷。二者的共同點是：兩者都是體外受精，并進行體外早期胚胎培養(yǎng)，都要經(jīng)過胚胎移植，都是有性生殖。

【點睛】

1.基因與疾病的關(guān)系：具有致病基因的個體不一定患遺傳病；因為生物的性狀還受到環(huán)境因素的影響；沒有致病基因也可能患病，因為基因表達的蛋白質(zhì)，在加工或修飾過程中出現(xiàn)錯誤，也會出現(xiàn)癥狀。

2.明確設(shè)計試管嬰兒和試管嬰兒目的的不同是解答本題的關(guān)鍵之一?！窘馕觥恐虏』蛞赘谢蚧蚪Y(jié)構(gòu)預(yù)防疾病心理壓力預(yù)防措施基因歧視倫理道德需要不需要體外有性生殖16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】液體發(fā)酵固體發(fā)酵葡萄糖定量17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】載體18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】無菌毛霉其他菌種19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】0．1420、略

【分析】【分析】

1；動物核移植的概念：將動物的一個細胞的細胞核移入一個去掉細胞核的卵母細胞中；使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎，這個新的胚胎最終發(fā)育為動物個體，核移植得到的動物稱克隆動物；

2；早期胚胎培養(yǎng)的培養(yǎng)液成分；除無機鹽和有機鹽外，還需要添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營養(yǎng)成分，并需添加動物血清等天然成分。

【詳解】

（1）轉(zhuǎn)基因動物；試管動物和克隆動物分別在體外得到早期胚胎后；都要通過胚胎移植獲得新個體。

（2）核移植包括體細胞核移植和胚胎細胞核移植；其中后者更易成功，原因是胚胎細胞分化程度低，恢復(fù)全能性相對容易，而體細胞分化程度高，全能性不易表達；核移植常用的減數(shù)第二次分裂中期的去核卵母細胞作為受體細胞，其中去核的目的是避免原細胞核中遺傳物質(zhì)對克隆動物的影響，保證克隆動物的核遺傳物質(zhì)來自供體細胞。

（3）促性腺激素處理可促使雌性個體超數(shù)排卵；即使良種母牛一次排出多枚卵母細胞。精子需要經(jīng)過獲能處理才能受精；防止多精入卵的兩道屏障依次為透明帶反應(yīng)；卵細胞膜反應(yīng)。

（4）要考慮環(huán)境承載力；處理好生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡，這體現(xiàn)了生態(tài)工程的協(xié)調(diào)與平衡原理。

【點睛】

本題考查細胞工程、胚胎工程和生態(tài)工程的有關(guān)知識，意在考查考生理解能力、獲取信息的能力和綜合運用能力?！窘馕觥颗咛ヒ浦玻ɑ蚺咛サ脑缙谂囵B(yǎng)和胚胎移植）胚胎細胞分化程度低，恢復(fù)全能性相對容易MⅡ中期去核卵母細胞促性腺激素獲能透明帶反應(yīng)協(xié)調(diào)與平衡21、略

【分析】【詳解】

要提高酶的熱穩(wěn)定性，可采用蛋白質(zhì)工程技術(shù)替換少數(shù)氨基酸，改善其功能，需要從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質(zhì)?！窘馕觥坎捎玫鞍踪|(zhì)工程技術(shù)替換少數(shù)氨基酸，提高該酶的熱穩(wěn)定性，從改造控制該酶合成的基因著手，具體做法為從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對應(yīng)的脫氧核苷酸序列→獲得所需的蛋白質(zhì)。四、判斷題(共2題，共20分)22、B【分析】【詳解】

理性看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，正確的做法是趨利避害，而不能因噎廢食，所以本題錯誤。23、B【分析】【詳解】

植物組織培養(yǎng)是指將離體的植物器官、組織或細胞等，培養(yǎng)在人工配制的培養(yǎng)基上，給予適宜的培養(yǎng)條件，誘導(dǎo)其形成完整植株的技術(shù)，最終獲得了完整的植株，體現(xiàn)了植物細胞的全能性，而植物細胞培養(yǎng)的目的使獲得大量的植物細胞，從而獲得次生代謝物，利用的原理是細胞增殖，故錯誤。五、實驗題(共4題，共32分)24、略

【分析】【分析】

1；中心法則：（1）遺傳信息可以從DNA流向DNA；即DNA的復(fù)制；（2）遺傳信息可以從DNA流向RNA，進而流向蛋白質(zhì)，即遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯；（3）中心法則補充法則：遺傳信息從RNA流向RNA以及從RNA流向DNA?；虮磉_是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程。

2、PCR：（1）聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）是利用DNA在體外攝氏95°高溫時變性會變成單鏈，低溫（經(jīng)常是60°C左右）時引物與單鏈按堿基互補配對的原則結(jié)合，再調(diào)溫度至DNA聚合酶最適反應(yīng)溫度（72°C左右），DNA聚合酶沿著磷酸到五碳糖(5'-3')的方向合成互補鏈，即變性→退火→延伸。（2）參與PCR的主要物質(zhì)：引物、酶、原料（dNTP）、模板和緩沖液（其中需要Mg2+）等。

【詳解】

（1）新冠病毒為RNA病毒；需要從樣本中提取出RNA，然后逆轉(zhuǎn)錄為DNA，PCR擴增后，用含有目的基因的單鏈DNA（或基因探針）來檢測。根據(jù)中心法則，RNA可以逆轉(zhuǎn)錄為DNA。RNA逆轉(zhuǎn)錄為DNA需要用到逆轉(zhuǎn)錄酶。PCR技術(shù)需要DNA作為模板；脫氧核苷酸為原料，還需要兩種不同的引物以及耐熱的DNA聚合酶，因此PCR需在樣本中再加入引物，原料（dNTP），酶（Taq酶），一般要經(jīng)歷30多次循環(huán)，每次循環(huán)可以分為：變性、退火、延伸。

（2）基因工程疫苗需要使用到病毒基因的一段無毒序列構(gòu)建疫苗的目的基因；構(gòu)建基因表達載體。構(gòu)建表達載體時，需要將目的基因插入到載體的啟動子和終止子之間，便于表達。構(gòu)建基因表達載體的目的就是使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給后代，同時使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用。

【點睛】

本題旨在考查學(xué)生理解PCR的實質(zhì)和主要參與的物質(zhì)，學(xué)會應(yīng)用基因工程的方法去解決實際問題。同時考察把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并應(yīng)用相關(guān)知識綜合解決問題的能力?！窘馕觥竣?含目的基因的單鏈DNA（或基因探針）②.逆轉(zhuǎn)錄③.引物，原料（dNTP），酶（Taq酶）④.變性、退火、延伸⑤.病毒基因⑥.啟動子和終止子⑦.使目的基因在受體細胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給后代，同時使目的基因能夠表達和發(fā)揮作用25、略

【分析】【分析】

1；泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌；代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗帷?/p>

2；泡菜的制作過程：按照清水與鹽的質(zhì)量比為4：1的比例配制鹽水；將鹽、水煮沸冷卻。將經(jīng)過預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡萊壇內(nèi)，裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒過全部菜料，蓋好壇蓋。向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內(nèi)乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中要注意經(jīng)常向水槽中補充水。發(fā)酵時間長短受室內(nèi)溫度的影響。

3；泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測定；即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。

（1）

乳酸菌的代謝類型是異養(yǎng)厭氧型；制作泡菜宜選用新鮮的蔬菜或其他原料；這是因為新鮮的蔬菜亞硝酸鹽的含量低。

（2）

將鹽水煮沸冷卻的目的是煮沸的目的是除去鹽水中的空氣和殺菌；冷卻的目的是防止高溫殺死原料中的乳酸菌（乳酸菌的生命活動不受影響）；加入“老汁”的作用是“老汁”中含有大量的乳酸菌；可使其在短時間內(nèi)成為優(yōu)勢菌。

（3）

測定亞硝酸鹽含量的方法是比色法。即在鹽酸酸化條件下；亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合后形成玫瑰紅色的染料，然后將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液進行目測比較，大致估算出亞硝酸鹽的含量。

【點睛】

本題考查制作泡菜，要求考生識記制作泡菜的原理和過程，理解用比色法測定亞硝酸鹽的含量，意在考查考生的識記能力和分析能力?！窘馕觥浚?）異養(yǎng)厭氧型亞硝酸鹽的含量低。

（2）煮沸的目的是除去鹽水中的空氣和殺菌；冷卻的目的是防止高溫殺死原料中的乳酸菌（乳酸菌的生命活動不受影響）“老汁”中含有大量的乳酸菌；可使其在短時間內(nèi)成為優(yōu)勢菌。

（3）比色法對氨基苯磺酸玫瑰紅標(biāo)準(zhǔn)顯色液26、略

【分析】【分析】

培養(yǎng)基是指供給微生物；植物或動物（或組織）生長繁殖的；由不同營養(yǎng)物質(zhì)組合配制而成的營養(yǎng)基質(zhì)。一般都含有碳水化合物、含氮物質(zhì)、無機鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質(zhì)。培養(yǎng)基既是提供細胞營養(yǎng)和促使細胞增殖的基礎(chǔ)物質(zhì)，也是細胞生長和繁殖的生存環(huán)境。培養(yǎng)基種類很多，根據(jù)配制原料的來源可分為自然培養(yǎng)基、合成培養(yǎng)基、半合成培養(yǎng)基；根據(jù)物理狀態(tài)可分為固體培養(yǎng)基、液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基；根據(jù)培養(yǎng)功能可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基等；根據(jù)使用范圍可分為細菌培養(yǎng)基、放線菌培養(yǎng)基、酵母菌培養(yǎng)基、真菌培養(yǎng)基等。

【詳解】

（1）培養(yǎng)基一般都含有水；無機鹽、碳源和氮源等物質(zhì)；以滿足生物生長的需求；培養(yǎng)基制作后需使用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌；由于本實驗的目的是獲得可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株，因此實驗初篩、復(fù)篩和再次復(fù)篩時培養(yǎng)基中添加的β-苯乙醇濃度要逐漸升高。

（2）根據(jù)計算公式：（平均菌落數(shù)）÷涂布體積×稀釋倍數(shù)=每毫升菌液中的菌體數(shù)，可知：（平均菌落數(shù)）÷0．1mL×104=4．5×106個；所以平板上的平均菌落數(shù)是45個；液體培養(yǎng)是指將微生物直接接種于液體培養(yǎng)基中，并不斷振蕩或攪拌，可以迅速得到大量繁殖體。

（3）由實驗?zāi)康目芍?，該實驗的自變量是葡萄糖溶液的濃度，因變量是YDF-1的增殖情況，可通過顯微鏡直接計數(shù)這一簡便的方法來確定其增殖情況，因此實驗的設(shè)計思路是設(shè)置一系列濃度梯度的葡萄糖溶液，再向其中分別接種等量的YDF-1，每天定時用血細胞計數(shù)板統(tǒng)計溶液中的菌體數(shù)量，增殖效果最佳的葡萄糖溶液即為YDF-1增殖的最佳濃度?！窘馕觥?1)碳源；氮源高壓蒸汽滅菌逐漸增大只有將培養(yǎng)基中β-苯乙醇的濃度逐漸增大；才能篩選得到可耐受高濃度β-苯乙醇的酵母菌株。

(2)45增加目的菌株濃度。

(3)設(shè)置一系列濃度梯度的葡萄糖溶液，再向其中分別接種等量的YDF-1，每天定時用血細胞計數(shù)板統(tǒng)計溶液中的菌體數(shù)量，增殖效果最佳的葡萄糖溶液即為YDF-1增殖的最佳濃度27、略

【分析】【分析】

基因工程的基本操作步驟包括目的基因的獲?。换虮磉_載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)胧荏w細胞、目的基因的檢測與鑒定。基因工程至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶、運載體。

【詳解】

（1）①由圖1可知，欲使His短肽連在CRY的氨基酸序列前面(氨基端)，即獲得“3’—His短肽—CRY基因—5’”的基因表達載體；由圖可知CRY基因的3’端對應(yīng)的為F引物，即要將His短肽加在CRY的氨基端，應(yīng)在CRY基因模板鏈的3’端上加His短肽編碼序列，對應(yīng)的是F引物；而且加上的His序列不與CRY轉(zhuǎn)錄模板配對，所以只能加在F引物5’端，才能保證引物與模板配對后可以正常延伸。

②為使融合基因能與載體相連接；酶切位點序列應(yīng)該位于F引物的3’端，His短肽編碼序列的5’端。

（2）①為確定His-CRY和GST-GID這兩個融合基因在擬南芥細胞中已正常表達；應(yīng)對細胞裂解液蛋白進行抗原-抗體雜交，并且為了確定磁珠上的His抗體可以結(jié)合His短肽，對磁珠蛋白進行His抗體檢測。

②由題意可知，藍光可以激活藍光受體CRY，抑制赤霉素的作用，分析圖2，對細胞裂解液蛋白進行抗原-抗體雜交，無論黑暗或藍光條件下，均具有條帶，但含有His抗體的磁珠蛋白組，黑暗條件下沒有檢測到GST條帶，但藍光組出現(xiàn)了GST條帶，說明藍光激活CRY后，CRY與赤霉素受體GID結(jié)合，使赤霉素?zé)o法發(fā)揮作用，從而抑制赤霉素的作用?！窘馕觥?1)F引物5’要將His短肽加在CRY的氨基端；則應(yīng)在CRY基因模板鏈的3’端上加His短肽編碼序列，對應(yīng)的是F引物；而且加上的His序列不與CRY轉(zhuǎn)錄模板配對，所以只能加在F引物5’端