出口食品安全管理辦法

出口食品安全管理辦法

一、總則

為確保我國出口食品的安全質量，維護國家信譽和消費者利益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關法律法規(guī)，制定本辦法。

二、出口食品范圍及要求

1.本辦法適用于我國境內生產、加工、儲存、運輸?shù)某隹谑称贰?/p>

2.出口食品應當符合以下要求：

（1）符合我國及進口國家的食品安全法律法規(guī)和標準；

（2）符合我國及進口國家的要求和衛(wèi)生條件；

（3）具備完整的追溯體系，確保食品來源可靠、去向明確；

（4）具備合格的檢驗檢疫證明。

三、出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者的責任

1.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應當建立健全食品安全管理制度，保證食品生產、加工、儲存、運輸過程中的安全衛(wèi)生。

2.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應當定期對員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。

3.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應當建立完整的食品安全追溯體系，確保出口食品的安全質量。

四、出口食品的檢驗檢疫

1.出口食品應當經(jīng)過我國出入境檢驗檢疫機構的檢驗檢疫，合格后方可出口。

2.出口食品的檢驗檢疫內容包括：食品安全、衛(wèi)生、質量、數(shù)量、包裝、標識等。

3.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應當配合檢驗檢疫機構的工作，提供必要的資料和樣品。

五、出口食品的包裝、運輸和儲存

1.出口食品的包裝應當符合食品安全、衛(wèi)生、環(huán)保等要求，防止食品在運輸、儲存過程中受到污染。

2.出口食品的運輸和儲存應當保證食品的安全、衛(wèi)生、質量，避免食品受到損害、變質。

3.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應當建立食品運輸、儲存的溫濕度記錄制度，確保食品在適宜的環(huán)境中運輸、儲存。

六、違規(guī)處理

1.對違反本辦法規(guī)定的出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者，由相關部門依法予以處罰。

2.對因出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者原因導致出口食品出現(xiàn)安全問題的，依法承擔相應的法律責任。

3.對涉嫌犯罪的出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者，移交司法機關處理。

七、出口食品的監(jiān)督管理

1.國家食品藥品監(jiān)督管理部門負責對出口食品的全面監(jiān)督管理，確保出口食品的安全質量。

2.各級食品藥品監(jiān)督管理部門應當加強對出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，督促其落實食品安全管理制度。

3.鼓勵社會公眾、媒體對出口食品的安全質量進行監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時報告相關部門。

八、出口食品的召回

1.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其出口的食品存在安全隱患，應當立即停止出口，主動召回問題食品。

2.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應當在召回過程中，及時向國家食品藥品監(jiān)督管理部門報告召回進展情況。

3.國家食品藥品監(jiān)督管理部門對召回的出口食品進行評估，根據(jù)評估結果采取相應措施，保障消費者權益。

九、出口食品的國際合作

1.國家食品藥品監(jiān)督管理部門積極參與國際食品安全合作，加強與國際食品安全組織的信息交流與技術合作。

2.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應主動了解和掌握進口國家或地區(qū)的食品安全法律法規(guī)及標準，確保出口食品符合進口國家或地區(qū)的安全要求。

3.鼓勵出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者參與國際食品安全標準的制定，提升我國出口食品的國際競爭力。

十、信息公示與公開

1.國家食品藥品監(jiān)督管理部門定期公布出口食品的檢驗檢疫結果，接受社會監(jiān)督。

2.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應當公開其食品安全管理制度、生產加工過程、檢驗檢疫結果等信息，提高企業(yè)透明度。

3.對涉及出口食品安全的重大事項，相關部門應及時向社會公示，保障公眾知情權。

十一、附則

1.本辦法自發(fā)布之日起施行，原有規(guī)定與本辦法不符的，按照本辦法執(zhí)行。

2.本辦法的解釋權歸國家食品藥品監(jiān)督管理部門。

3.各級政府及相關部門應根據(jù)本辦法制定具體的實施細則，確保本辦法的貫徹執(zhí)行。

十二、出口食品的認證和監(jiān)督檢驗

1.國家鼓勵出口食品生產企業(yè)進行食品安全管理體系認證，提高企業(yè)食品安全管理水平。

2.出口食品生產企業(yè)在獲得食品安全管理體系認證后，應接受監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢驗，確保認證的有效性和持續(xù)性。

3.監(jiān)督檢驗內容包括：體系文件的執(zhí)行情況、生產過程的合規(guī)性、產品質量的穩(wěn)定性等。

十三、出口食品的風險評估與控制

1.國家食品藥品監(jiān)督管理部門應建立出口食品風險評估制度，對可能影響出口食品安全的風險因素進行監(jiān)測、評估。

2.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應根據(jù)風險評估結果，采取有效措施，控制食品安全風險。

3.對于高風險的出口食品，應實施嚴格的檢驗檢疫和監(jiān)管措施，確保食品安全。

十四、出口食品的標識和說明書

1.出口食品的包裝標識應當清晰、準確、完整，包括產品名稱、規(guī)格、成分、生產日期、保質期、生產企業(yè)信息等內容。

2.出口食品的說明書應當詳細說明食用方法、儲存條件、注意事項等，便于消費者正確使用。

3.出口食品的標識和說明書應采用中文和進口國家或地區(qū)的官方語言，確保消費者易于理解。

十五、出口食品的培訓與技術研發(fā)

1.國家鼓勵出口食品生產企業(yè)開展食品安全培訓，提高員工的法律意識、質量意識和操作技能。

2.出口食品生產企業(yè)應加強食品安全技術研發(fā)，采用先進技術和管理方法，提升產品質量。

3.國家支持出口食品生產企業(yè)參與國際食品安全技術交流與合作，引進國外先進技術和管理經(jīng)驗。

十六、出口食品的應急處置

1.國家建立出口食品應急處置機制，對突發(fā)食品安全事件進行快速、有效的應對。

2.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應制定食品安全應急預案，明確應急處理程序和責任。

3.在發(fā)生食品安全事件時，出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應立即啟動應急預案，采取相應措施，減輕事件影響，并及時向國家食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

十七、出口食品的市場準入

1.國家推動出口食品在國際市場的準入，加強與進口國家或地區(qū)的食品安全對話與合作。

2.出口食品生產企業(yè)應了解并滿足進口國家或地區(qū)的市場準入要求，提高產品在國際市場的競爭力。

3.國家支持出口食品生產企業(yè)參加國際食品展覽會、交易會等活動，擴大我國出口食品的國際市場份額。

十八、出口食品的標準化生產

1.出口食品生產企業(yè)應按照國家有關標準進行生產，鼓勵企業(yè)制定并實施嚴于國家標準的的企業(yè)標準。

2.國家推動出口食品生產企業(yè)采用國際先進標準，提升產品的國際競爭力。

3.國家食品藥品監(jiān)督管理部門應定期對出口食品標準進行修訂，確保標準的科學性、先進性和適用性。

十九、出口食品的追溯體系建設

1.出口食品生產企業(yè)應建立完善的食品追溯體系，實現(xiàn)從原料采購、生產加工、儲存運輸?shù)匠隹阡N售的全過程追溯。

2.國家鼓勵出口食品生產企業(yè)利用信息化手段，提高追溯體系的運行效率和準確性。

3.國家食品藥品監(jiān)督管理部門應加強對追溯體系建設的指導和監(jiān)督，確保追溯體系的有效運行。

二十、出口食品的知識產權保護

1.國家加強對出口食品的知識產權保護，維護企業(yè)和消費者的合法權益。

2.出口食品生產企業(yè)應尊重他人知識產權，不得生產、銷售侵犯他人知識產權的食品。

3.國家食品藥品監(jiān)督管理部門應與相關部門協(xié)作，打擊侵犯知識產權的行為，保護創(chuàng)新成果。

二十一、出口食品的信用體系建設

1.國家建立出口食品信用體系，對出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者的信用狀況進行評價和管理。

2.信用評價結果作為對企業(yè)監(jiān)管、政策支持的重要依據(jù)，對信用良好的企業(yè)給予優(yōu)惠政策支持。

3.對信用不良的企業(yè)，國家食品藥品監(jiān)督管理部門將加大監(jiān)管力度，限制其出口食品。

二十二、出口食品的法律法規(guī)宣傳與普及

1.國家食品藥品監(jiān)督管理部門應加強對出口食品相關法律法規(guī)的宣傳和普及，提高企業(yè)及公眾的法律意識。

2.出口食品生產企業(yè)及經(jīng)營者應主動學習并遵守食品安全法律法規(guī)，提高依法經(jīng)營的能力。

3.通過多種形式和渠道，加強對社會公眾的食品安全教育，提高消費者對出口食品安全的認知。

二十三、出口食品的國際市場動態(tài)監(jiān)測

1.國家建立出口食品國際市場動態(tài)監(jiān)測機制，及時掌握國際市場食品安全法規(guī)、標準和市場需求的變動情況。

2.出口食品生產企業(yè)應關注國際市場動態(tài)，根據(jù)市場需求調整產品結構和出口策略。

3.國家食品藥品監(jiān)督管理部門應定期發(fā)布國際市場動態(tài)信息，為企業(yè)提供決策參考。

二十四、出口食品的持續(xù)改進與創(chuàng)新發(fā)展

1.出口食品生產企業(yè)應持續(xù)改進生產管理，通過技術創(chuàng)新、管理創(chuàng)新提升產品質量和安全性。

2.國家鼓勵出口食品生產企業(yè)開展科研攻關，解決食品安全領域的關鍵技術問題。

3.國家支持出口食品生產企業(yè)與高等院校、科研機構合作，推動產學研一體化，促進食品產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

本辦法旨在加強對我國出口食品的監(jiān)督管理