高三化學(xué)一輪復(fù)習(xí)課件2：11.4 生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)_第1頁
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第4講生命中的基礎(chǔ)有機(jī)化學(xué)物質(zhì)1.了解糖類的組成和性質(zhì)特點(diǎn)，能舉例說明糖類在食品加工和生物質(zhì)能源開發(fā)上的應(yīng)用。2.了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。3.了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。4.了解油脂的組成，主要性質(zhì)及重要作用。考試說明網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)圖

?探究考向一油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

——

知識(shí)梳理——

甘油C17H35COOH

C15H31COOH高級(jí)脂肪酸C17H33COOH液固小【觸摸高考】高考選項(xiàng)正誤判斷——

核心突破——

——

典例精析——

?探究考向二糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)——

知識(shí)梳理——

多羥基醛多羥基酮淀粉蔗糖纖維素麥芽糖葡萄糖果糖【觸摸高考】高考選項(xiàng)正誤判斷——

核心突破——

——

典例精析——

?探究考向三氨基酸和蛋白質(zhì)

——

知識(shí)梳理——

—COOH

—NH2肽鍵C、H、O、N、S縮聚酸、堿或酶氨基酸可逆加熱強(qiáng)酸強(qiáng)堿重金屬鹽黃燒焦羽毛專一脫氧核糖核酸核糖核酸

【觸摸高考】高考選項(xiàng)正誤判斷——

核心突破—

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