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文檔簡介

1益生菌食品活菌率分級規(guī)范本標準規(guī)定了益生菌食品活菌率的術(shù)語和定義、分級指標、檢驗方法和標示的要GB4789.34食品安全國家標準食品微生物學檢驗雙歧桿GB4789.35食品安全國家標準食品微生物學檢驗乳酸菌2≥50.0%≥10.0%＜10.0%5.1檢驗要求5.1.1進行活菌率評價的產(chǎn)品，應(yīng)在5.1.4若標示添加多種益生菌的產(chǎn)品，益生菌5.2計算公式×100%........................................X——產(chǎn)品中益生菌活菌率；A0——益生菌活菌總數(shù)標示值（標示值應(yīng)不高于出廠檢測值單位為CFU/6.1益生菌活菌率級別的標示應(yīng)符合國家相應(yīng)法律法規(guī)的要6.2標示內(nèi)容應(yīng)按照“標簽標示貯存條

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