DB13-T5784-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品滿城草莓

ICS67.080.01

CCSB31

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河北省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB13/T5784—2023

地理標(biāo)志產(chǎn)品滿城草莓

2023-07-28發(fā)布2023-08-28實施

河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB13/T5784—2023

地理標(biāo)志產(chǎn)品滿城草莓

1范圍

本文件規(guī)定了滿城草莓的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、

標(biāo)志、包裝、運輸和貯存等技術(shù)要求。

本文件適用于農(nóng)業(yè)農(nóng)村部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》批準(zhǔn)保護的滿城草莓。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用

文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）

適用于本文件。

GB/T191包裝儲運圖示標(biāo)志

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB5009.86食品中抗壞血酸的測定

GB5009.92食品中鈣的測定

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

NY/T444草莓

NY/T3848-2021設(shè)施草莓生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DB13/T2438-2017草莓集約化穴盤育苗技術(shù)規(guī)程

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

滿城草莓

在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保護范圍內(nèi)，按照規(guī)定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)并達(dá)到相應(yīng)質(zhì)量要求的草莓果實。

4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍

限于《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準(zhǔn)的保護范圍，即保定市滿城區(qū)現(xiàn)轄的行政區(qū)域內(nèi)，見附錄

A。

5要求

自然環(huán)境

暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期。年平均氣溫12.9℃，年日照2447-2874

小時，無霜期190天左右，年降雨量550mm～650mm。

產(chǎn)地環(huán)境

壤土以褐土為主，pH值6.8-8.1，平均值有機質(zhì)含量16.1g/kg，堿解氮77mg/kg，速效磷19.9

mg/kg，速效鉀147mg/kg。環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)等符合NY/T391的規(guī)定。

育苗與栽培技術(shù)

5.3.1穴盤育苗按DB13/T2438規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2設(shè)施栽培技術(shù)按NY/T3848規(guī)定執(zhí)行。

果實質(zhì)量

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DB13/T5784—2023

5.4.1感官品質(zhì)指標(biāo)

果實圓錐形，果面鮮紅色，富有光澤；酸甜可口，香味濃郁；單果重20g～50g。

5.4.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1理化指標(biāo)

項目指標(biāo)

可溶性固形物，%≥10

維生素C，mg/100g≥63

可滴定酸，%≤0.9

鈣，mg/100g≥14

5.4.3安全指標(biāo)

5.4.3.1污染物限量

污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

5.4.3.2農(nóng)藥殘留限量

農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

6試驗方法

感官品質(zhì)指標(biāo)

按NY/T444的規(guī)定進(jìn)行。

理化指標(biāo)

6.2.1可溶性固形物

按NY/T444的規(guī)定進(jìn)行。

6.2.2可滴定酸

按NY/T444的規(guī)定進(jìn)行。

6.2.3維生素C

按GB5009.86-2016的規(guī)定進(jìn)行。

6.2.4鈣

按GB5009.92-2016的規(guī)定進(jìn)行。

衛(wèi)生要求

按GB2762、GB2763的規(guī)定進(jìn)行。

7檢驗規(guī)則

組批

同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一成熟度、同一包裝日期的草莓為一個批次。

抽樣

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DB13/T5784—2023

按NY/T444的規(guī)定進(jìn)行。

檢驗分類

7.3.1交收檢驗

7.3.1.1每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位應(yīng)進(jìn)行交收檢驗。交收檢驗合格并附合格證。

7.3.1.2交收檢驗項目為感官品質(zhì)指標(biāo)、包裝、標(biāo)志。

7.3.1.3判定規(guī)則:在整批樣品中感官品質(zhì)指標(biāo)、包裝和標(biāo)志若有一項不合格，判定交收檢驗不合

格。

7.3.2型式檢驗

7.3.2.1型式檢驗每年進(jìn)行一次，有下列情形之一者亦應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：

a)前后兩次抽檢結(jié)果差異較大時；

b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時；

c)國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。

7.3.2.2型式檢驗為本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求。

7.3.2.3判定規(guī)則:在檢驗指標(biāo)中有一項不合格時，允許加倍抽樣復(fù)檢，復(fù)檢仍不合格即判為不合

格。衛(wèi)生指標(biāo)不得復(fù)檢。

8標(biāo)志、包裝、運輸和貯存

標(biāo)志

地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志應(yīng)符合《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告》的規(guī)定。

標(biāo)志的使用應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》的要求。外包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)

定。

包裝

8.2.1同一批草莓的包裝箱（盒）應(yīng)裝入成熟度一致的產(chǎn)品。

8.2.2內(nèi)包裝材料采用符合食品衛(wèi)生要求的材質(zhì)。外包裝箱應(yīng)堅固耐用、清潔衛(wèi)生、干燥無異味、

對產(chǎn)品具有良好的保護作用，有通氣孔。

運輸和貯存

按NY/T444的規(guī)定執(zhí)行。

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DB13/T5784—2023

附錄A

（規(guī)范性）

地理標(biāo)志產(chǎn)品滿城草莓保護區(qū)域示意圖