雨花茶栽培技術(shù)規(guī)程

DB3201/T1059—20211雨花茶栽培技術(shù)規(guī)程本文件確立了雨花茶栽培管理的基本程序，規(guī)定了園區(qū)生態(tài)條件、園地準(zhǔn)備、種苗、種植、幼年茶園管理、成年茶園管理、衰老茶園改造的技術(shù)要求。本文件適用于雨花茶產(chǎn)區(qū)的茶樹栽培管理過程。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB11767-2003茶樹種苗NY/T5010-2016無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T5018-2015茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB32/T432-2012雨花茶加工技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1幼年期juvenilestage從第一次生長休止到茶樹正式投產(chǎn)。3.2成年期adultstage茶樹從正式投產(chǎn)到第一次進(jìn)行更新改造時為止。3.3裸根苗teaclonalseedlingsinsoilseedbed采用苗圃扦插的無性系茶苗。3.4穴盤苗teaclonalseedlinginplug采用PVC穴盤和輕基質(zhì)進(jìn)行工廠化繁育技術(shù)育成的無性系茶苗。4生態(tài)條件4.1溫度DB3201/T1059—20212年平均氣溫14℃~17℃,年總活動積溫4200℃~4600℃。注：活動積溫：茶樹在全年生長期中，高于茶樹生物學(xué)最低溫度4.2光照年日照時數(shù)2000h~2200h，3月中旬到9月中旬總?cè)照諘r數(shù)1400h~1500h。年降水量1000mm~1400mm。4.4土壤、大氣、灌溉水符合NY/T5010-2016的要求。4.5土層厚度不小于80cm。4.6地下水位5園地準(zhǔn)備選擇坡度小于15度的丘陵崗坡地或平地進(jìn)行栽植。5.2耕翻深度耕翻深度≥60cm，并清除雜草、樹根等。5.3溝渠、道路5.3.1溝渠渠道：深100cm~150cm，上寬80cm~100cm。主溝：連接渠道與支溝，深80cm~100cm，寬50cm~80cm。支溝：與茶行平行設(shè)置，深60cm~80cm，寬30cm~50cm。5.3.2道路主干道：寬500cm~600cm。次干道：寬300cm~400cm。步行道：寬100cm。5.4生態(tài)林網(wǎng)的構(gòu)建設(shè)主、副林帶，種植銀杏、烏桕、樟樹及紫槐等喬灌木。5.5株行距DB3201/T1059—20213宜雙行密植條栽。大行距：170cm~180cm，小行距30cm~35cm，株距25cm~30cm。5.6茶行溝開溝規(guī)格（深×寬）：60cm×60cm。5.7施基肥以茶葉專用有機(jī)肥和礦物源肥料為主，生物秸桿、稻草等結(jié)合土地耕旋深翻入地下。每667m2施加茶葉專用有機(jī)肥400kg和過磷酸鈣25kg，施入深度在30cm~40cm。6種苗6.1品種龍井長葉、蘇茶120、錫茶5號、祁門楮葉種、福鼎大白茶中小葉種。6.2種苗規(guī)格要求茶苗質(zhì)量符合GB11767-2003中規(guī)定的1、2級標(biāo)準(zhǔn)，栽前泥漿蘸根。茶樹輕基質(zhì)穴盤苗規(guī)格要求見表1。表1穴盤茶苗質(zhì)量指標(biāo)7種植7.1茶苗移栽7.1.1用苗量裸根苗按照株行距要求，每穴1株，每667m2達(dá)到4000株左右。穴盤苗照株行距要求，每穴1株，每667m2達(dá)到4000株左右。7.1.2栽植深度及要求幼苗根部埋入土下5cm左右，以根頸部與地表平齊為準(zhǔn)，邊填土邊澆水邊踩實，栽后定剪，覆蓋稻草等作物秸稈，并澆透水。7.1.3移栽時間裸根苗移栽時間：每年2月中旬~3月上旬和10月中下旬~11月上旬。盤苗移栽時間：每年2月中旬~6月底和9月上旬~11月底。DB3201/T1059—202147.2茶苗補植視茶苗成活率，確定是需要補植用苗數(shù)量，補植的茶樹品種必須和栽植時的品種一致。補植時間：每年2月中旬~3月上旬。栽植管理要求同7.1.2。8幼年茶園管理8.1.1基肥基肥以有機(jī)肥為主，于每年秋季開溝深施，施肥深度20cm以上，餅肥或商品有機(jī)肥每667m2施加100kg~200kg,或農(nóng)家有機(jī)肥每667m2施加1000kg~2000kg。根據(jù)土壤條件，配施磷肥、鉀肥和微肥。施基肥時間：每年9月下旬~10月底。8.1.2追肥追肥以速效氮肥或復(fù)合肥為主，追施2次/年，尿素每次每667m2施加5kg~10kg或復(fù)合肥10kg~20kg，開溝施肥，深度10cm~15cm，施肥后后及時蓋土。施追肥時間：第一次追肥為每年2月下旬；第二次追肥為每年春梢修剪后，一般為4月下旬至5月中8.2修剪幼年茶樹分三次定型修剪（修剪規(guī)格見表2），第三次修剪時可結(jié)合打頂采。表2幼年茶樹修剪的時期及高度8.3病、蟲、草害防治按照NY/T5018-2015第7章規(guī)定實施。8.4抗旱保苗幼年茶園要注意墑情變化，7月、8月高溫干旱天氣，根據(jù)墑情及時灌水保苗。8.5幼年期第一年茶樹生育指標(biāo)8.5.1成活率茶苗移栽成活率85%以上。8.5.2茶樹生長狀況根：根系發(fā)達(dá)，長約10cm~20cm左右。莖：莖高15cm~25cm。DB3201/T1059—20215葉：可見葉為5葉~7葉。9成年期茶園管理9.1施肥9.1.1基肥基肥以有機(jī)肥和農(nóng)家肥為主，結(jié)合當(dāng)年秋季中耕，進(jìn)行深施，施肥深度20cm以上，商品有機(jī)肥或餅肥每667m2施加200kg~400kg,或農(nóng)家肥每667m2施加1000kg~2000kg。根據(jù)土壤條件，適量配施磷肥、鉀肥和微肥。施基肥時間：每年9月下旬~10月底。9.1.2追肥追肥以速效氮肥或復(fù)合肥為主，追施2次~3次/年，尿素每次每667m2施加10kg~20kg或復(fù)合肥20kg~40kg，開溝施肥，深度10cm~15cm，施肥后后及時蓋土。施追肥時間：第一次追肥為每年2月下旬；第二次追肥為每年春梢修剪后立即施入，一般為4月下旬~5月中旬；第三次為夏梢修剪后立即施入，一般為7月10日前后。~9.2修剪成年茶樹的輕修剪和深修剪，見表3。表3成年茶樹修剪的時期及部位9.3病、蟲、草害防治按照NY/T5018-2015第7章規(guī)定實施。9.4鮮葉采摘9.4.1采摘標(biāo)準(zhǔn)按照DB32/T432-2012表1要求采摘9.4.2采摘時間根據(jù)所制雨花茶產(chǎn)品級別要求，茶樹上達(dá)采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉占10%~15%時，即可開采。采摘時間：3月中旬~4月下旬；8月下旬~9月下旬。9.4.3采摘要求芽葉大小勻稱、整齊，不帶雜物，雨、露水葉不采、蟲葉不采、紫芽不采。DB3201/T1059—202169.4.4采摘方法分批多次采。春茶每隔2d~3d天采一批，秋茶隔4d~5d采一批。9.4.5貯運采用清潔、通風(fēng)性良好的竹編網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉。采下的茶葉應(yīng)及時運抵茶廠，防止鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。10衰老茶園改造10.1依據(jù)10.1.1重修剪產(chǎn)量低于平均產(chǎn)量的50%，樹冠衰老，出現(xiàn)枯枝，枝干呈灰白色，應(yīng)進(jìn)行重修剪。10.1.2臺刈產(chǎn)量低于平均產(chǎn)量的30%，枝干附生臺蘚、地衣等，開花結(jié)實多，應(yīng)進(jìn)行臺刈。10.2重修剪及臺刈方法衰老茶樹的重修剪及臺刈，見表4。表4衰老茶樹修剪的時期、部位及剪后冠面培養(yǎng)