茶樓外賣服務(wù)流程與崗位職責(zé)

茶樓外賣服務(wù)流程與崗位職責(zé)一、制定目的及范圍為提升茶樓的外賣服務(wù)質(zhì)量，滿足顧客日益增長(zhǎng)的需求，特制定本流程。該流程涵蓋外賣訂單的接收、處理、配送及售后服務(wù)等環(huán)節(jié)，旨在確保外賣服務(wù)的高效、順暢與顧客滿意度的提升。二、外賣服務(wù)原則外賣服務(wù)應(yīng)遵循顧客至上的原則，確保每一位顧客都能享受到優(yōu)質(zhì)的茶品與服務(wù)。服務(wù)過(guò)程中需注重以下幾點(diǎn)：1.保證茶品的新鮮與品質(zhì)，確保外賣包裝完好。2.配送時(shí)間要盡量縮短，確保顧客在合理時(shí)間內(nèi)收到訂單。3.積極處理顧客反饋，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。三、外賣服務(wù)流程1.訂單接收外賣訂單通過(guò)線上平臺(tái)、電話或店內(nèi)自助設(shè)備接收。接單人員需確認(rèn)訂單信息，包括顧客姓名、聯(lián)系方式、地址及所點(diǎn)茶品。訂單信息錄入系統(tǒng)后，生成訂單編號(hào)，便于后續(xù)跟蹤。2.訂單處理訂單確認(rèn)后，廚房工作人員根據(jù)訂單內(nèi)容準(zhǔn)備茶品。在準(zhǔn)備過(guò)程中，需注意以下事項(xiàng)：確保茶葉的新鮮度，按照標(biāo)準(zhǔn)配方進(jìn)行調(diào)配。包裝茶品時(shí)，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的容器，確保密封性。在包裝上標(biāo)注訂單編號(hào)及顧客信息，方便配送人員識(shí)別。3.配送安排配送人員在茶品準(zhǔn)備完成后，及時(shí)取餐并核對(duì)訂單信息。配送人員需遵循以下步驟：確認(rèn)茶品的完整性與包裝的完好性。根據(jù)顧客地址選擇最優(yōu)配送路線，確保準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。在配送過(guò)程中，保持與顧客的溝通，及時(shí)告知送達(dá)進(jìn)度。4.訂單交付配送人員到達(dá)顧客指定地點(diǎn)后，需進(jìn)行以下操作：核對(duì)顧客身份，確認(rèn)訂單信息。將茶品交付給顧客，并提醒其檢查包裝是否完好。收集顧客的反饋意見(jiàn)，記錄在案以便后續(xù)改進(jìn)。5.售后服務(wù)外賣服務(wù)結(jié)束后，需對(duì)顧客進(jìn)行回訪，了解其對(duì)茶品及服務(wù)的滿意度。售后服務(wù)包括：處理顧客的投訴與建議，及時(shí)反饋給相關(guān)部門。針對(duì)顧客的反饋，進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估與改進(jìn)。定期整理顧客反饋，分析數(shù)據(jù)以優(yōu)化外賣服務(wù)流程。四、崗位職責(zé)1.接單人員負(fù)責(zé)接收外賣訂單，確認(rèn)訂單信息并錄入系統(tǒng)。需具備良好的溝通能力，確保信息傳遞準(zhǔn)確無(wú)誤。2.廚房工作人員負(fù)責(zé)茶品的制作與包裝，需熟悉茶品的制作流程，確保茶品的質(zhì)量與衛(wèi)生。3.配送人員負(fù)責(zé)茶品的配送，需具備良好的時(shí)間管理能力，確保按時(shí)將茶品送達(dá)顧客手中。4.客服人員負(fù)責(zé)售后服務(wù)與顧客反饋的處理，需具備良好的服務(wù)意識(shí)，及時(shí)響應(yīng)顧客的需求與投訴。五、流程優(yōu)化與反饋機(jī)制為確保外賣服務(wù)流程的持續(xù)改進(jìn)，需建立反饋機(jī)制。具體措施包括：定期召開(kāi)服務(wù)質(zhì)量評(píng)估會(huì)議，分析顧客反饋與服務(wù)數(shù)據(jù)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，制定改進(jìn)方案并落實(shí)到各個(gè)崗位。鼓勵(lì)員工提出優(yōu)化建議，提升整體服務(wù)水平。六、總結(jié)通過(guò)以上流程的制定與崗位職責(zé)