組成細(xì)胞有機(jī)物的易錯(cuò)提醒（5大陷阱）-2025年高考生物考試易錯(cuò)題（新高考）（解析版）

易錯(cuò)點(diǎn)02組成細(xì)胞有機(jī)物的易錯(cuò)提醒

目錄

01易錯(cuò)陷阱（5大陷阱）

02舉一反三

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒一】細(xì)胞內(nèi)并非所有糖類均能提供能量

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒二】質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底氧化分解時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量多

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒三】病毒（或細(xì)胞生物）的核酸徹底水解后可得到6（或8）種產(chǎn)物

［易錯(cuò)點(diǎn)提醒四】斐林試劑的使用方法

03易錯(cuò)題通關(guān)

V：0m易錯(cuò)陷阱

易錯(cuò)陷阱1：誤認(rèn)為所有的糖都是能源物質(zhì)

【陷阱分析】核糖、脫氧核糖、纖維素不參與氧化分解功能，不提供能量，而是作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。

【鏈接知識(shí)】糖類的種類及其功能

種類分布功能

五核糖(CsHwOs)組成RNA的重要成分

碳

脫氧核糖（C5H1OO4）組成DNA的重要成分

糖動(dòng)植物細(xì)胞中都有

單糖主要的能源物質(zhì)，被稱

六葡萄糖96%2。6）

為“生命的燃料”

碳

果糖(CHI06)植物細(xì)胞組成其他復(fù)雜化合物

糖62

半乳糖（C6H疝6）動(dòng)物細(xì)胞的重要成分

麥芽搪（由兩個(gè)葡萄糖

植物，發(fā)芽的谷粒中較多

分子脫水縮合形成）

蔗糖（由果糖和葡萄糖可水解為單糖后為生

二糖植物，甜菜、甘蔗中較多

脫水縮合形成）命活動(dòng)供能

乳糖（由半乳糖和葡萄

人和動(dòng)物的乳汁中含量豐富

糖脫水縮合形成）

植物細(xì)胞中重要的儲(chǔ)

淀粉植物的儲(chǔ)藏器官中

能物質(zhì)

多糖是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的

纖維素棕?cái)R、棉花、麻類等植物中

重要成分

糖肝糖原人和動(dòng)物動(dòng)物的肝臟中儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖

原人和動(dòng)物動(dòng)物的肌肉組

肌糖原儲(chǔ)存和提供能量

織中

幾丁質(zhì)能與溶液中的

重金屬離子有效結(jié)合，

因此可用于廢水處理；

幾丁質(zhì)（又稱為殼多廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆

可以用于制作食品的

糖）蟲的外骨骼中

包裝紙和食品添加劑；

可以用于制作人造皮

膚；等等。

易錯(cuò)陷阱2：不能區(qū)分糖類和脂肪氧化分解供能的區(qū)別

【陷阱分析】與糖類氧化相比，在生物細(xì)胞內(nèi)脂肪的氧化速率比糖類慢，而且脂肪的H含量大于糖類

需要消耗大量氧氣，止匕外，糖類氧化既可以在有氧條件下也可以在無氧條件下進(jìn)行。所以，糖類是生物體

生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)。

【鏈接知識(shí)】

有機(jī)物種類元素組成特點(diǎn)氧化分解的需氧量氧化分解產(chǎn)生的水.釋放量呼吸燧釋放能量

VC。？吸收量

糖類0多H少少少等于1少

脂肪0少H多多多小于1多

易錯(cuò)陷阱3：混淆細(xì)胞中的能源物質(zhì)及其供能順序

【陷阱分析】供能順序：糖類〉脂肪＞蛋白質(zhì)

【鏈接知識(shí)】

太陽(yáng)能（最終能量來源）

光合作用

主要能源物質(zhì)

細(xì)胞糖類

直接能源物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)

ATP中的能脂肪

源物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間4兒餓蛋白質(zhì)

時(shí)的物質(zhì)

易錯(cuò)陷阱4：分不清核酸、核甘酸、堿基的種類

【陷阱分析】核酸是由核甘酸連接而成的長(zhǎng)鏈，核酸分子中4種脫氧核昔酸（或核糖核甘酸），不同核

昔酸含有的堿基不同。

【鏈接知識(shí)】1.核酸包括兩大類，一類是脫氧核糖核酸，簡(jiǎn)稱DNA,一類是核糖核酸，簡(jiǎn)稱RNA。

2.不同生物的遺傳物質(zhì)及所含核酸、核甘酸、堿基的種類

生物類別核酸核甘酸堿基遺傳物質(zhì)舉例

細(xì)胞生原核生物、DNA和

85DNA細(xì)菌、人等

物真核生物RNA

非細(xì)胞DNA44DNAT2噬菌體，天花病毒

生物病毒煙草花葉病毒，SARA病

RNA44RNA

毒，禽流感病毒，HIV

易錯(cuò)陷阱5：區(qū)分不清斐林試劑與雙縮服試劑的成分

【陷阱分析】斐林試劑與雙縮版試劑成分一樣，但是溶度和使用上有區(qū)別

【鏈接知識(shí)】斐林試劑與雙縮版試劑比較

比較項(xiàng)目斐林試劑雙縮胭試劑

甲液乙液A液B液

成分0.1g/mLNaOH

0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSC)4溶液

溶液

含醛基的可溶性還原糖將Cu(OH)2還原具有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物在堿性條

反應(yīng)原理

件下與+反應(yīng)生成絡(luò)合物

為Cu2O沉淀Cl?

先加入A液1mL搖勻，再加3~4滴B液搖

添加順序甲、乙兩液等量混勻后立即使用

勻

反應(yīng)條件50?65℃水浴加熱不需加熱

反應(yīng)現(xiàn)象樣液淺藍(lán)色-棕色一磚紅色樣液變紫色

相同點(diǎn)都含有NaOH、CuSCU兩種成分，且所用NaOH溶液濃度都是0.1g/mL

a0舉一反三

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒一】細(xì)胞內(nèi)并非所有糖類均能提供能量

［例1］糖類是自然界中廣泛分布的一類重要有機(jī)化合物。下列有關(guān)敘述正確的是()

A.所有糖類分子中H和0數(shù)量之比都是2：1

B.人體細(xì)胞可以合成乳糖，但不能合成糖原

C.紅糖、白糖的主要成分可以被進(jìn)一步水解為更簡(jiǎn)單的化合物

D.糖類都能為生命活動(dòng)提供能量，細(xì)胞內(nèi)的糖類都是能源物質(zhì)

規(guī)避陷阱：糖類是重栗的能源物質(zhì)，但并非所有糖類均能提供能量，如纖維素是植物

細(xì)胞壁的重要成分，不是能源物質(zhì)。

【答案】C

【解析】A、多數(shù)糖類分子中H、O數(shù)量之比均為2：1,而脫氧核糖中H、O數(shù)量之比

是5：2,A錯(cuò)誤；B、人體細(xì)胞可以合成乳糖，也可以合成肌糖原和肝糖原，B錯(cuò)誤；C、紅

糖、白糖的主要成分都是蔗糖，蔗糖屬于二糖，可以進(jìn)一步水解為單糖，C正確；D、糖類是

重要的能源物質(zhì)，但并非所有糖類均能提供能量，如纖維素是植物細(xì)胞壁的重要成分，不是

能源物質(zhì)，D錯(cuò)誤。故選C。

［變式1-1］貴州省沙坪鎮(zhèn)因海拔較低和氣溫較高，適合甘蔗的種植。甘蔗含有豐富的蔗糖，當(dāng)

地糖廠將甘蔗加工成糖制品進(jìn)行銷售，緩解了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)和就業(yè)問題。下列關(guān)于糖類的敘

述錯(cuò)誤的是（）

A.多種有機(jī)物都可以為細(xì)胞的生活提供能量，其中糖類是主要的能源物質(zhì)

B.蔗糖在人體消化道中被水解成單糖后可以被細(xì)胞吸收，單糖中葡萄糖被形容為“生命

的燃料”

C.糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，受限制的不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食也

需要定量攝取

D.甘蔗中含有豐富的纖維素，纖維素容易被人體消化，被稱為人類的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”

【答案】D

【解析】A、多種有機(jī)物都可以為細(xì)胞的生活提供能量，其中糖類是主要的能源物質(zhì)，A

正確；B、蔗糖屬于二糖，不能直接被細(xì)胞吸收，故蔗糖在人體消化道中被水解成單糖后可以

被細(xì)胞吸收，單糖中葡萄糖被形容為“生命的燃料”，B正確；C、米飯和饅頭中含有大量的

淀粉，淀粉屬于多糖，是能源物質(zhì)，故糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格限制，受限制的不僅僅是甜

味食品，米飯和饅頭等主食也需要定量攝取，C正確；D、纖維素不能被人體消化，但可以

促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，被稱為人類的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”，D錯(cuò)誤。故選D。

［變式1-2］糖類是生物體的重要構(gòu)成物質(zhì)和能源物質(zhì)，可以分為單糖、二糖和多糖等。下列有

關(guān)糖類敘述正確的是（）

A.糖類在生產(chǎn)生活中有廣泛的用途，如幾丁質(zhì)可用于廢水處理、制作人工皮膚等

B.人體消化道能自主消化吸收食物中的纖維素，并從中獲得能量

C.淀粉和纖維素是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能糖類，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能糖類

D.蔗糖、麥芽糖和乳糖的水解產(chǎn)物都是葡萄糖

【答案】A

【解析】A、糖類在生產(chǎn)生活中有廣泛的用途，其中幾丁質(zhì)可與重金屬離子有效結(jié)合，用

于廢水處理、制作食品包裝紙和食品添加劑、制作人造皮膚等，A正確；B、人不能消化纖維

素，B錯(cuò)誤；C、纖維素是構(gòu)成細(xì)胞的成分，不能為細(xì)胞供應(yīng)能量，不屬于細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，

C錯(cuò)誤；D、蔗糖水解產(chǎn)物是果糖和葡萄糖、麥芽糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖、乳糖的水解產(chǎn)物是

葡萄糖和半乳糖，D錯(cuò)誤。故選A。

［變式1-3］糖類和脂質(zhì)都在細(xì)胞生命活動(dòng)中具有重要作用，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.所有糖類都能為生命活動(dòng)提供能量

B.磷脂是所有細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)

C.所有細(xì)胞均含核糖和脫氧核糖

D.麥芽糖不可被細(xì)胞直接吸收

【答案】A

【解析】A、纖維素屬于多糖，是植物細(xì)胞壁的重要組成成分，不能能作為細(xì)胞的能源物

質(zhì)，A錯(cuò)誤；B、磷脂雙分子層是細(xì)胞膜的基本支架，所有細(xì)胞都有細(xì)胞膜，故磷脂是所有

細(xì)胞必不可少的脂質(zhì)，B正確；C、核糖和脫氧核糖分別是構(gòu)成RNA和DNA的單糖，所有細(xì)

胞生物都含有RNA和DNA,因此所有細(xì)胞均含核糖和脫氧核糖，C正確；

D、麥芽糖是二糖，不可以被小腸上皮細(xì)胞直接吸收，水解后形成葡萄糖和半乳糖，可以被小

腸上皮細(xì)胞直接吸收，D正確。故選A。

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒二】質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底氧化分解時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量多

［例2］下表是糖類、脂肪主要組成元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。分析數(shù)據(jù)得出的下列結(jié)論中，不正確的是（）

質(zhì)量分?jǐn)?shù)（％）

種類

CH0

脂肪73-7711-12.59.0-12

糖類52-587.0-8.040-45

A.質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底氧化分解時(shí)，糖類耗氧少

B.質(zhì)量相同的脂肪和糖類被徹底氧化分解時(shí)，脂肪產(chǎn)生的能量多

C脂肪只有在糖類供能不足時(shí)才能大量轉(zhuǎn)化為糖類

D.脂肪、糖類在體內(nèi)代謝的共同代謝終產(chǎn)物是C02和H20

規(guī)避陷阱：在相同質(zhì)量的糖類和脂肪中，脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類中的，而

氫含量較糖類的多，所以徹底氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量多。

【答案】c

【解析】AB、在相同質(zhì)量的糖類和脂肪中，脂肪分子中氧的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類中的，而

氫含量較糖類的多，所以徹底氧化分解時(shí)，脂肪釋放的能量多，產(chǎn)生的水多，消耗的02多,

AB正確；C、糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，而脂肪一般只在糖類供能不足時(shí)，才會(huì)分解供能，

而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，C錯(cuò)誤；D、脂肪、糖類的組成元素都含有C、H、O,在體內(nèi)代

謝的共同終產(chǎn)物是CO2和H2O,D正確。故選C。

［變式2-1］種子中儲(chǔ)藏著大量淀粉、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，不同植物的種子中，這些有機(jī)物的含量差

異很大。通常根據(jù)有機(jī)物的含量將種子分為淀粉種子、油料種子和豆類種子。下圖是油料種子

成熟和萌發(fā)過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量變化示意圖。以下說法正確的是（）

天數(shù)/d天數(shù)/d

圖1油料種子成熟過程中有機(jī)物變化圖2油料種子萌發(fā)過程中有機(jī)物變化

A.組成脂肪與糖原的元素種類相同，脂肪比相同質(zhì)量的糖原徹底氧化產(chǎn)能少

B.種子成熟過程中脂肪含量不斷增加，可推測(cè)糖類能不斷轉(zhuǎn)化為脂肪

C.種子萌發(fā)過程中自由水所占比例不斷減少，可推測(cè)細(xì)胞代謝越來越旺盛

D.種子萌發(fā)時(shí)可溶性糖不斷消耗，可推測(cè)其主要去路是用于合成淀粉

【答案】B

【解析】A、組成脂肪與糖原的元素種類相同，但脂肪中H多、O少，因此，同質(zhì)量的

脂肪比相同質(zhì)量的糖原徹底氧化消耗的氧氣多，因而產(chǎn)能多，A錯(cuò)誤；B、種子成熟過程中脂

肪含量不斷增加，糖類含量逐漸下降，因而可推測(cè)在種子成熟過程中糖類能不斷轉(zhuǎn)化為脂肪，

B正確；C、種子萌發(fā)過程中自由水所占比例不斷增加，可推測(cè)細(xì)胞代謝越來越旺盛，C錯(cuò)

誤；D、結(jié)合圖示可知，種子萌發(fā)時(shí)脂肪不斷消耗，可推測(cè)其主要去路是轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟呛驼崽牵?/p>

D錯(cuò)誤。故選B。

［變式2-2］科學(xué)研究表明：花生種子發(fā)育過程中，可溶性糖的含量逐漸減少，脂肪的含量逐漸

增加；花生種子萌發(fā)過程中，脂肪的含量逐漸減少，可溶性糖含量逐漸增加。下列分析正確的

是（）

A.種子萌發(fā)過程中，有機(jī)物的總量減少，有機(jī)物的種類增多

B.同等質(zhì)量的花生種子和小麥種子，萌發(fā)過程中耗氧較多的是小麥種子

C.花生中的脂肪和磷脂均含有碳、氫、氧、磷4種元素

D.花生種子萌發(fā)過程中，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴牵撨^程在人體內(nèi)也可以大量轉(zhuǎn)化

【答案】A

【解析】A、種子萌發(fā)的過程中，要進(jìn)行呼吸作用，有機(jī)物的總量會(huì)減少，由于有機(jī)物的

轉(zhuǎn)化，有機(jī)物的種類會(huì)增多，A正確；B、花生種子中富含脂肪，小麥種子中富含淀粉，與糖

類比，脂肪含氫量高于糖類，而含氧量低于糖類，在氧化分解時(shí)，脂肪耗氧量大，故同等質(zhì)

量的花生種子和小麥種子，萌發(fā)過程中耗氧較多的是花生種子，B錯(cuò)誤；C、脂肪只含有碳、

氫、氧，C錯(cuò)誤；D、花生種子萌發(fā)過程中，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴牵谌梭w內(nèi)脂肪不能大量轉(zhuǎn)

化為糖類，D錯(cuò)誤。故選A。

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒三】病毒（或細(xì)胞生物）的核酸徹底水解后可得到6（或8）種產(chǎn)物

［例3］新型冠狀病毒出現(xiàn)后，我國(guó)科學(xué)家在短時(shí)間內(nèi)完成了其核酸堿基序列（基因組）的測(cè)序，

并通過與其他病毒的基因組序列對(duì)比，發(fā)現(xiàn)了新型冠狀病毒中的特異核甘酸序列。下列有關(guān)新

型冠狀病毒的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.其核酸徹底水解后可得到6種產(chǎn)物

B.其核酸是以碳鏈為基本骨架的生物大分子

C.其核酸的特異性體現(xiàn)在核昔酸的數(shù)量和排列順序不同

D.與大腸桿菌細(xì)胞內(nèi)含有的核酸相比，新冠病毒的核酸特有的含氮堿基為尿喘咤

★規(guī)避陷阱：病毒的核酸是RNA,其徹底水解后可得到6種產(chǎn)物，分別是核糖、磷酸和

四種堿基A、U、G、C。一

【答案】D.【解析】A、新型冠狀病毒的核酸是RNA,其徹底水解后可得到6種產(chǎn)物，

分別是核糖、磷酸和四種堿基A、U、G、C,A正確；B、組成細(xì)胞的生物大分子都是以碳鏈

為基本骨架，新冠病毒的核酸也不例外，也是以碳鏈為基本骨架的生物大分子，B正確；C、

新型冠狀病毒只含RNA一種核酸，其核酸的特異性體現(xiàn)在核糖核昔酸的數(shù)量和排列順序不同,

C正確；D、新型冠狀病毒所含的核酸是RNA,其中含有的堿基是A、U、G、C,而大腸桿

菌細(xì)胞內(nèi)含有兩種核酸，組成其核酸的含氮堿基為A、U、G、C、T,所以新冠病毒的核酸中

含有的含氮堿基在大腸桿菌中都有，D錯(cuò)誤。故選D。

［變式3-1］我國(guó)兩棲類物種有了屬于自己的DNA條形碼數(shù)據(jù)庫(kù)，兩棲類動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)DNA的物

質(zhì)組成如圖，有關(guān)說法不正確的是（）

-b-

兀素a------->c-------?e-----?-f

,d,

A.f代表DNA,是一種多聚體

B.e是DNA的基本組成單位，共有8種類型

C.元素a為C、H、0、N、P

D.不同兩棲類物種的e是相同的

【答案】B

【解析】A、e為單體脫氧核昔酸，f為多聚體DNA,A正確；B、DNA中的脫氧核昔酸

為4種，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)核酸的結(jié)構(gòu)可知元素a為C、H、O、N、P,C正確；D、不同兩

棲類物種中的DNA不同，但是組成DNA的e單體脫氧核甘酸種類都是相同的，D正確。故

選B。

［變式3-2］化合物b由1分子磷酸、1分子m和1分子a構(gòu)成，其結(jié)構(gòu)如圖所示。下列有關(guān)敘

述正確的是（）

V

b

A.若m為A,則b為鳥喋吟脫氧核昔酸

B.若b為脫氧核甘酸，則是RNA的基本單位

C.若m為胸腺喀咤，則RNA中肯定不含b這種化合物

D.HIV病毒含化合物m共8種

【答案】C

【解析】A、若m為腺喋吟A,則b為腺噂吟核糖核昔酸或腺噂吟脫氧核昔酸，A錯(cuò)誤；

B、若b為脫氧核甘酸，則是DNA的基本組成單位，B錯(cuò)誤；C、胸腺喀咤是DNA特有的堿

基，若m為胸腺喀咤，則RNA中肯定不含b這種化合物，C正確；D、HIV病毒是RNA病

毒，只含有RNA,HIV病毒含化合物m共4種即A、U、G、C,D錯(cuò)誤。故選C。

［變式3-3］以下關(guān)于DNA與RNA比較的敘述，正確的是（）

A.含有的五碳糖不同

B.都由兩條核昔酸鏈構(gòu)成

C.組成的堿基種類完全相同

D.在細(xì)胞內(nèi)存在的主要部位相同

【答案】A

【解析】A、構(gòu)成DNA的五碳糖是脫氧核糖，構(gòu)成RNA的五碳糖是核糖，A正確；B、

DNA一般是由2條核昔酸鏈構(gòu)成，RNA一般是1條核昔酸鏈構(gòu)成，B錯(cuò)誤；C、構(gòu)成DNA

和RNA的堿基不完全相同，前者是A、C、G、T,后者是A、C、G、U,C錯(cuò)誤；D、DNA

主要分布在細(xì)胞核中，而RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，D錯(cuò)誤。故選A。

【易錯(cuò)點(diǎn)提醒四】斐林試劑的使用方法

［例4］某生物學(xué)興趣小組在野外發(fā)現(xiàn)一種白色的不知名野果，欲檢測(cè)其是否含有還原糖、脂肪

和蛋白質(zhì)。下列敘述正確的是（）

A.若向該野果組織樣液中加入斐林試劑后出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明該野果中含有葡萄糖

B.為了觀察野果細(xì)胞中是否含有脂肪，興趣小組制作野果勻漿后，滴加蘇丹ni染液進(jìn)行

觀察

C.進(jìn)行蛋白質(zhì)的檢測(cè)，雙縮月尿試劑的A液和B液使用時(shí)要注意等量混合、現(xiàn)用現(xiàn)配、水

浴加熱

D.還原糖檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以備長(zhǎng)期使用

★規(guī)避陷阱：用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，斐林試劑需要等量混合、現(xiàn)配現(xiàn)用，并水浴加

熱出現(xiàn)磚紅色沉淀，雙縮腺試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)該先加1mL雙縮腺試劑A液，再加3-4

滴雙縮腺試劑B液。

【答案】B

【解析】A、用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，若向該野果的組織樣液中加入斐林試劑并水浴加

熱出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明該野果中含有還原糖，但不一定是葡萄糖，A錯(cuò)誤；

B、為了觀察野果細(xì)胞中是否含有脂肪，制作野果勻漿后，滴加蘇丹III染液進(jìn)行觀察，如果出

現(xiàn)橘黃色，說明含有脂肪，B正確；C、用雙縮服試劑鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)該先加1mL雙縮服

試劑A液，再加3-4滴雙縮服試劑B液，C錯(cuò)誤；D、斐林試劑應(yīng)該現(xiàn)配現(xiàn)用，D錯(cuò)誤。故選

Bo

［變式4-1］在1、3、5號(hào)試管中分別加入2mL蒸儲(chǔ)水，2、4、6號(hào)試管中分別加入2mL發(fā)芽的

小麥種子勻漿樣液，然后在1?4號(hào)試管中適量滴加斐林試劑，5、6號(hào)試管中合理滴加雙縮月尿

試劑，搖勻。預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是（）

甲組（室溫）乙組（60X;水浴）丙組（室溫）

A.甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同

B.4號(hào)試管內(nèi)呈磚紅色，6號(hào)試管內(nèi)呈紫色

C.1、3、5號(hào)試管內(nèi)都呈藍(lán)色，2、4號(hào)試管內(nèi)都呈磚紅色，6號(hào)試管呈紫色

D.斐林試劑和雙縮服試劑應(yīng)提前配置并保存在室溫，有光照直射的地方

【答案】B

【解析】A、甲組加入斐林試劑后沒有水浴加熱，2號(hào)試管不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，因此甲

組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不相同，A錯(cuò)誤；B、4號(hào)試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種

子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號(hào)出現(xiàn)磚

紅色，6號(hào)試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，由于小麥種子含有的蛋白質(zhì)，加入雙縮服試劑會(huì)呈

現(xiàn)紫色反應(yīng)，B正確；C、2號(hào)試管不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；D、斐林試劑和雙縮服試

劑應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用，D錯(cuò)誤。故選B。

性易錯(cuò)題通關(guān)

1.糖尿病患者應(yīng)當(dāng)控制脂肪的攝入，肥胖患者也應(yīng)當(dāng)減少糖類的攝入，原因是糖類和脂肪可

以相互轉(zhuǎn)化。下列關(guān)于細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)的敘述，正確的是（）

A.糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的過程中，元素的種類會(huì)發(fā)生變化

B.相同質(zhì)量的糖原和脂肪完全氧化分解，脂肪所釋放的能量更高

C.糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪也可以大量轉(zhuǎn)化為糖類

D.多吃蔬菜能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加對(duì)纖維素等糖類的吸收

【答案】B

【解析】A、脂肪和糖類的元素組成相同，都為C、H、O,因此糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的過程

中，元素的種類不會(huì)發(fā)生變化，A錯(cuò)誤；B、由于脂肪含C、H多，因此相同質(zhì)量的糖原和脂

肪完全氧化分解，脂肪所釋放的能量更高，B錯(cuò)誤；C、糖類充足時(shí)可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，因此

肥胖患者體內(nèi)的過多脂肪可能是因?yàn)槿粘z食的糖類過多，由糖類大量轉(zhuǎn)化來的，但脂肪不

能大量轉(zhuǎn)化為糖類，C錯(cuò)誤；D、人類沒有能分解纖維素的酶，也沒有共生的微生物可以分解

纖維素，纖維素不能被人體吸收，D錯(cuò)誤。故選B。

2.2021年中國(guó)科學(xué)家實(shí)現(xiàn)了國(guó)際上首次在實(shí)驗(yàn)室由二氧化碳到淀粉的從頭合成。淀粉作為糧

食最主要的成分，也是重要的工業(yè)原料，幾乎涉及到人們生活的方方面面。下列相關(guān)敘述正確

的是（）

A.淀粉、纖維素是動(dòng)物體內(nèi)常見的多糖化合物

B.淀粉是人類獲取能量的重要來源

C.淀粉是由C、H、。三種元素構(gòu)成，是人體細(xì)胞重要的儲(chǔ)能物質(zhì)

D.淀粉在腸道中需要水解成葡萄糖、蔗糖等單糖才能吸收

【答案】B

【解析】A、多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉、纖維素是植物體內(nèi)常見的多糖化合物，

糖原存在于動(dòng)物細(xì)胞中，A錯(cuò)誤；B、淀粉主要存在于主食中，是人類獲取能量的重要來源,

B正確；C、淀粉是由C、H、O三種元素構(gòu)成，是植物細(xì)胞重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、

淀粉在腸道中需要水解成葡萄糖才能吸收，蔗糖是二糖，不能直接吸收，D錯(cuò)誤。故選B。

3.無論是植物細(xì)胞還是動(dòng)物細(xì)胞都含有多種糖類。下列敘述正確的是（）

A.草食類動(dòng)物有發(fā)達(dá)的消化器官可直接消化纖維素

B.甘蔗植株中只有蔗糖，蔗糖屬于二糖

C.人體血糖濃度較低時(shí)，糖原均可分解成葡萄糖補(bǔ)充血糖

D.動(dòng)植物細(xì)胞中共有的糖類有葡萄糖，其是“生命的燃料”

【答案】D

【解析】A、即使草食類動(dòng)物有發(fā)達(dá)的消化器官，也需借助某些微生物的作用才能分解纖

維素，A錯(cuò)誤；B、甘蔗富含蔗糖，但甘蔗中除了蔗糖還有其他種類的糖，B錯(cuò)誤；C、肝糖

原可以分解成葡萄糖補(bǔ)充血糖，但肌糖原不能分解補(bǔ)充血糖，C錯(cuò)誤；D、在多種糖類中，動(dòng)

植物細(xì)胞共有的是葡萄糖，其是“生命的燃料”，D正確。故選D。

4.清代書畫家錢洋記錄了民間月餅的制作方法：“三材取具油糖面，磊落芳潔堆瓦缸。水浸成

模入火炙，鐵爐揚(yáng)炭時(shí)錚從。和酥餡果更奇絕，列肆錯(cuò)雜魚豆樁”。每一道工序都很考究，形

成了鮮明的地方特色美食。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.等質(zhì)量的糖類和脂肪，脂肪儲(chǔ)存的能量更多，但二者可以大量相互轉(zhuǎn)化

B.月餅中加的蔗糖可以被人體細(xì)胞直接吸收，而面中的“糖”不能

C.酥（油）主要成分是脂肪，其與脫氧核糖和維生素D的元素組成相同

D.“無糖”月餅屬于無糖食品，不會(huì)影響血糖，糖尿病患者可以放心食用

【答案】C

【解析】A、等質(zhì)量的糖類和脂肪，脂肪儲(chǔ)存的能量更多，脂肪不可以大量轉(zhuǎn)化為糖類,

A錯(cuò)誤；B、月餅中加的蔗糖屬于二糖，一般需要水解成單糖，被人體細(xì)胞直接吸收，B錯(cuò)誤；

C、酥（油）主要成分是脂肪，其與脫氧核糖和維生素D的元素組成相同，都是C、H、O,C

正確；D、月餅含有淀粉等多糖，食用后會(huì)水解成葡萄糖，會(huì)影響血糖濃度，糖尿病患者不可

多食用，D錯(cuò)誤。故選C。

5.下圖表示某生物體內(nèi)糖類的部分轉(zhuǎn)化過程，下列敘述正確的是（）

,脂肪

淀粉—麥芽糖-葡萄糖U

、糖原

A.淀粉的單體能用斐林試劑檢測(cè)，則其也能用斐林試劑檢測(cè)

B.組成淀粉和糖原的基本單位都是葡萄糖

C.葡萄糖和麥芽糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

D.糖類和脂肪之間是可以相互大量轉(zhuǎn)化的

【答案】B

【解析】A、淀粉的單體是葡糖糖，是還原型糖，因此淀粉的單體能用斐林試劑檢測(cè)，但

淀粉屬于非還原型糖，不能用斐林試劑檢測(cè)，A錯(cuò)誤；B、淀粉和糖原都是多糖，其基本單位

都是葡萄糖，B正確；C、葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，被稱為生命的燃料，麥芽

糖主要存在于發(fā)芽的植物種子中，不是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、糖類可以

大量轉(zhuǎn)化為脂肪，但脂肪只有在糖類代謝出現(xiàn)障礙時(shí)才能轉(zhuǎn)化為糖類，且不能大量轉(zhuǎn)化為糖

類，D錯(cuò)誤。故選B。

6.燒仙草是我國(guó)的一種傳統(tǒng)特色飲品，其做法為將草本植物仙草直接燒煮，一般還需要加入

鮮奶、蜂蜜、蔗糖等食材，長(zhǎng)期大量飲用燒仙草易導(dǎo)致肥胖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.燒仙草中的葡萄糖、果糖和麥芽糖均可被人體細(xì)胞直接吸收

B.燒仙草中的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，不全是儲(chǔ)能物質(zhì)

C.若燒仙草與斐林試劑反應(yīng)呈磚紅色，表明該飲品中含還原糖

D.攝糖超標(biāo)導(dǎo)致肥胖，其中有一部分原因是糖類轉(zhuǎn)化成了脂肪

【答案】A

【解析】A、麥芽糖是二糖，需要水解形成單糖才能被人體細(xì)胞直接吸收，A錯(cuò)誤；B、

仙草中的糖類絕大多數(shù)以多糖（纖維素、淀粉）的形式存在，纖維素不是儲(chǔ)能物質(zhì)，B正確；C、

斐林試劑與還原性糖在水浴加熱的條件下會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，若燒仙草與斐林試劑反應(yīng)呈磚

紅色，表明該飲品中含還原糖，C正確；D、糖充足時(shí)，糖會(huì)大量轉(zhuǎn)化為脂肪，因此攝糖超標(biāo)

導(dǎo)致肥胖，其中有一部分原因是糖轉(zhuǎn)化為了脂肪，D正確。故選A。

7.“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀、維生素

等，是健康、營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食的重要組成部分。下列相關(guān)敘述正確的是（）

A.植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，在室溫下呈液態(tài)

B.大豆煮熟后蛋白質(zhì)變性，肽鍵斷裂，有利于消化吸收

C.谷類細(xì)胞中含有豐富的多糖，如淀粉、糖原、纖維素

D.腸道吸收鈣和磷的速率不受脂質(zhì)的影響

【答案】A

【解析】A、植物脂肪大多含有不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)較低，在室溫時(shí)一般呈液態(tài)，A正確；

B、大豆煮熟后蛋白質(zhì)變性，空間結(jié)構(gòu)受到破壞，肽鏈伸展，有利于蛋白酶結(jié)合，因而有利于

消化，但變性過程中肽鍵沒有斷裂，B錯(cuò)誤；C、糖原是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)，谷類細(xì)胞

中不含有糖原，C錯(cuò)誤；D、維生素D可以促進(jìn)腸道吸收鈣和磷，維生素D屬于脂質(zhì)，故小

腸絨毛上皮細(xì)胞吸收鈣和磷速率受到脂質(zhì)的影響，D錯(cuò)誤。故選A。

8.某毒素是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，Img

該毒素可毒死20億只小鼠。煮沸1min或75℃下加熱5?10min,就能使其完全喪失活性。下

圖是該毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列分析合理的是（）

CH3

—NH—C—CO—NH—C—CO—NH—c—CO-NH-C—co—NH—c—COOH

IlliI

>

HHHCH2^=2H

A.該毒素的化學(xué)本質(zhì)是多肽，該物質(zhì)能與雙縮月尿試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

B.肽鏈能盤曲折疊，是因?yàn)殡逆溕喜煌被嶂g能夠形成氫鍵等

C.上圖所示片段中有氨基酸4種，游離的痰基有1個(gè)

D.煮沸加熱可使該毒素失活的主要原因是破壞了其含有的肽鍵

【答案】B

【解析】A、毒素是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條肽鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物

大分子，為蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)能與雙縮服試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、合成毒素

蛋白質(zhì)的生化反應(yīng)名稱為脫水縮合，肽鏈能盤曲折疊，主要是因?yàn)榘被嶂g能夠形成氫鍵

等，B正確；C、氨基酸的差異在于R基不同，上圖所示片段中有氨基酸5種；游離的氨基和

竣基位于肽鏈末端或者R基，游離的竣基有1個(gè)，C錯(cuò)誤；D、煮沸加熱可使該毒素失活，因

為高溫可以破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選B。

9.俗話說：“秋風(fēng)起，蟹腳肥；菊花開，聞蟹來”，蟹肉中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、

維生素等，營(yíng)養(yǎng)豐富，下列說法不正確的是（）

A.組成蟹細(xì)胞的C、H、0、N元素都屬于大量元素

B.蟹殼含有幾丁質(zhì)，能與溶液中的重金屬離子有效結(jié)合，用于廢水處理

C.秋季母蟹因其含量較高的脂肪而黃多油滿，因此脂肪是蟹細(xì)胞的主要能源物質(zhì)

D.蟹肉中的蛋白質(zhì)經(jīng)高溫蒸煮后變性，空間結(jié)構(gòu)變得伸展松散，容易被蛋白酶水解

【答案】C

【解析】A、C、H、O、N元素都屬于大量元素，A正確；B、幾丁質(zhì)是一種多糖，存在

于甲殼類動(dòng)物和昆蟲體的外骨骼中，可以與重金屬離子有效結(jié)合，用于廢水處理，B正確；C、

糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)會(huì)在高溫條

件下導(dǎo)致空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，空間結(jié)構(gòu)變得伸展松散,肽鍵暴露，更易被蛋白酶水解，D正確。

故選C。

10.如圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

（核糖和脫氧核糖）淀超兜

五碳糖\/

C、H、0—?（1）>③

六碳糖②3原

（葡萄糖、果糖、半乳糖）（蔗糖、麥芽糖、乳糖）（肝糖原：⑤）

A.①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解

B.①、②均屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生磚紅色沉淀

C.④、⑤分別為纖維素、肌糖原，二者均儲(chǔ)存能量，可作為儲(chǔ)能物質(zhì)

D.④是植物細(xì)胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞，④的合成與高爾基體有關(guān)

【答案】D

【解析】糖類分類及特點(diǎn)：根據(jù)是否能水解及水解成單糖的數(shù)量分為：1、單糖：不能

水解，可直接被細(xì)胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。2、二糖：兩分子單糖脫水縮合而成,

必須水解成單糖才能被吸收，常見種類有蔗糖（葡萄糖+果糖）、麥芽糖（兩分子葡萄糖組成）（植

物細(xì)胞特有）和乳糖（動(dòng)物細(xì)胞特有）。3.多糖：植物：淀粉（初步水解產(chǎn)物為麥芽糖）、纖維素，

動(dòng)物：糖原；他們徹底水解產(chǎn)物為葡萄糖，氧化分解產(chǎn)物為：CO2+H2Oo

11.細(xì)胞中的核酸包括DNA和RNA,下圖甲為組成細(xì)胞中DNA的單體、乙為組成細(xì)胞中RNA

的單體。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）

A.核酸在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要的作用

B.真核細(xì)胞中甲組成的長(zhǎng)鏈主要分布在細(xì)胞核中，乙組成的長(zhǎng)鏈主要分布在細(xì)胞質(zhì)中

C.①表示的含氮堿基有A、T、C、G,4種，③表示-H,④表示-0H

D.多個(gè)乙組成的長(zhǎng)鏈中，乙的種類和數(shù)量?jī)?chǔ)存著遺傳信息

【答案】D

【解析】A、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質(zhì)，在生物體的遺傳、變異

和蛋白質(zhì)的生物合成中具有重要作用，A正確；B、由題干“甲為組成細(xì)胞中DNA的單體，

乙為組成細(xì)胞中RNA的單體”可知，甲為脫氧核昔酸，乙為核糖核昔酸，甲組成的長(zhǎng)鏈?zhǔn)荄NA,

主要分布在細(xì)胞核中，乙組成的長(zhǎng)鏈?zhǔn)荝NA,主要分布在細(xì)胞質(zhì)中，B正確；C、甲表示脫

氧核昔酸，乙表示核糖核昔酸，因此，①表示的含氮堿基有A、T、C、G4種，③表示-H,④

表示-OH,C正確；D、細(xì)胞中脫氧核甘酸的排列順序儲(chǔ)存著遺傳信息，乙的種類和數(shù)量不儲(chǔ)

存遺傳信息，D錯(cuò)誤。故選D。

12.不同生物含有的核酸種類不同，下列各種生物中關(guān)于堿基、核甘酸、五碳糖種類的描述正

確的是（）

選項(xiàng)ABCD

生物T4噬菌體煙草葉肉細(xì)胞煙草花葉病毒豌豆根毛細(xì)胞

堿基5種5種5種8種

核昔酸5種8種8種8種

五碳糖1種2種2種2種

A.AB.BC.CD.D

【答案】B

【解析】A、T4噬菌體屬于DNA病毒，只含有DNA一種核酸，所以含有4種堿基、4

種脫氧核甘酸、1種五碳糖（脫氧核糖），A錯(cuò)誤；B、煙草葉肉細(xì)胞同時(shí)含有DNA和RNA兩

種核酸，所以含有8種核昔酸（四種脫氧核甘酸+四種核糖核昔酸）、2種五碳糖（脫氧核糖和核

糖）、5種堿基（A、T、C、G、U）,B正確；C、煙草花葉病毒屬于RNA病毒，只含有RNA

一種核酸，所以含有4種堿基、4種核糖核甘酸、1種五碳糖（核糖），C錯(cuò)誤；D、豌豆根毛細(xì)

胞同時(shí)含有DNA和RNA兩種核酸，所以含有8種核昔酸（四種脫氧核昔酸+四種核糖核甘酸）、

2種五碳糖（脫氧核糖和核糖）、5種堿基（A、T、C、G、U）,D錯(cuò)誤。故選B。

13.下列關(guān)于有機(jī)物的鑒定實(shí)驗(yàn)中，易導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗的操作是（）

①蛋白質(zhì)鑒定時(shí)，將NaOH溶液與CuSO4溶液等量混合后再加入樣液

②還原糖鑒定時(shí)，需要進(jìn)行50~65℃水浴加熱2min后觀察現(xiàn)象

③脂肪鑒定過程中，對(duì)裝片染色后先用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，然后再鏡檢

④甜菜的塊根含有較多的糖且近于白色，可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定

A.①②B.①④C.②③D.③④

【答案】B

【解析】①蛋白質(zhì)鑒定時(shí)，先加入NaOH溶液，再加CuSO4溶液，①錯(cuò)誤；②還原糖鑒

定時(shí)，加入斐林試劑后需要進(jìn)行50-65C水浴加熱2min后觀察現(xiàn)象，可觀察到磚紅色沉淀，

②正確；③脂肪鑒定過程中，對(duì)裝片染色后先用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色，然后再鏡

檢，可以避免顏色的干擾，③正確；④甜菜的塊根含有較多的蔗糖，蔗糖不是還原糖，因此

不可以用于進(jìn)行還原糖的鑒定，④錯(cuò)誤。綜上分析，B正確，ACD錯(cuò)誤。故