《活動(dòng)一 告別不良飲食習(xí)慣》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版

《活動(dòng)一告別不良飲食習(xí)慣》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容《活動(dòng)一告別不良飲食習(xí)慣》——2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版

本節(jié)課主要圍繞不良飲食習(xí)慣這一主題展開，旨在引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣的危害，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容包括：不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)、危害及改善方法。通過案例分析、小組討論等形式，讓學(xué)生深入了解不良飲食習(xí)慣的影響，提高健康意識(shí)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)、自我管理能力和批判性思維。學(xué)生將通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)會(huì)評(píng)估個(gè)人飲食習(xí)慣，培養(yǎng)自我調(diào)節(jié)能力，形成健康的生活習(xí)慣。同時(shí)，通過小組合作和討論，提升溝通協(xié)作能力和問題解決能力，培養(yǎng)對(duì)健康生活方式的尊重和責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)。

三年級(jí)學(xué)生在日常學(xué)習(xí)和生活中已經(jīng)初步了解了一些健康知識(shí)，如基本的飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均衡等，但關(guān)于不良飲食習(xí)慣的具體危害及其改善方法的知識(shí)相對(duì)較少。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格。

三年級(jí)學(xué)生好奇心強(qiáng)，對(duì)新鮮事物充滿興趣。他們喜歡通過游戲、活動(dòng)等方式學(xué)習(xí)，動(dòng)手操作能力和觀察力較強(qiáng)。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于直觀學(xué)習(xí)，通過視覺和聽覺的刺激來獲取信息。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)。

學(xué)生在理解不良飲食習(xí)慣的危害時(shí)可能存在困難，因?yàn)樗麄兛赡苋狈?duì)健康和疾病的深刻認(rèn)識(shí)。此外，學(xué)生在改變自身飲食習(xí)慣時(shí)可能會(huì)遇到阻力，如依賴零食、難以堅(jiān)持健康飲食等。因此，教師需要引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)問題，并提供實(shí)際可行的解決方案。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（投影儀、電腦）、實(shí)物教具（食物模型、健康標(biāo)簽）、學(xué)生用書《綜合實(shí)踐活動(dòng)》滬科黔科版三年級(jí)上冊(cè)。

2.課程平臺(tái)：班級(jí)微信群、學(xué)校綜合實(shí)踐活動(dòng)平臺(tái)。

3.信息化資源：健康飲食相關(guān)的視頻資料、在線健康知識(shí)庫。

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、案例分析、健康飲食體驗(yàn)活動(dòng)。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（1）教師：同學(xué)們，你們好！今天我們來學(xué)習(xí)一個(gè)關(guān)于健康的重要話題——告別不良飲食習(xí)慣。在我們的生活中，有沒有遇到過一些不健康的飲食習(xí)慣呢？請(qǐng)同學(xué)們分享一下。

（2）學(xué)生：有的同學(xué)分享自己喜歡吃零食、喝碳酸飲料等。

（3）教師：這些不良飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康有什么影響呢？今天我們就來探究這個(gè)問題。

二、新課講授

1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣

（1）教師：首先，我們來了解一下什么是不良飲食習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣是指那些不利于身體健康、營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡的飲食習(xí)慣。

（2）學(xué)生：不良飲食習(xí)慣包括什么？

（3）教師：不良飲食習(xí)慣包括偏食、挑食、暴飲暴食、過度吃零食、不吃早餐等。

（4）學(xué)生：了解了不良飲食習(xí)慣，那它們對(duì)身體有什么危害呢？

2.分析不良飲食習(xí)慣的危害

（1）教師：接下來，我們來分析一下不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的具體危害。

（2）學(xué)生：不良飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖、消化不良、免疫力下降等問題。

（3）教師：很好，那我們應(yīng)該如何改善不良飲食習(xí)慣呢？

3.改善不良飲食習(xí)慣的方法

（1）教師：首先，我們要做到合理膳食，均衡攝入各種營(yíng)養(yǎng)素。

（2）學(xué)生：合理膳食包括什么？

（3）教師：合理膳食包括多吃蔬菜、水果、粗糧，少吃油膩、高熱量食物。

（4）學(xué)生：那我們每天應(yīng)該吃多少食物呢？

（5）教師：根據(jù)我國(guó)居民膳食指南，成年人每天應(yīng)攝入約300克蔬菜、200克水果、50-100克粗糧。

（6）教師：其次，我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽、不吃零食等。

（7）學(xué)生：還有哪些好的飲食習(xí)慣呢？

（8）教師：良好的飲食習(xí)慣還包括早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少、不挑食、不偏食等。

（9）教師：最后，我們要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，克服不良飲食習(xí)慣。

（10）學(xué)生：如何克服不良飲食習(xí)慣呢？

（11）教師：可以通過以下方法克服不良飲食習(xí)慣：樹立健康意識(shí)、制定飲食計(jì)劃、尋求家人和朋友的支持、參加健康飲食活動(dòng)等。

4.案例分析

（1）教師：下面，我們來分析一個(gè)案例，看看不良飲食習(xí)慣對(duì)生活的影響。

（2）學(xué)生：請(qǐng)教師展示案例，學(xué)生閱讀并分享自己的看法。

（3）教師：通過這個(gè)案例，我們了解到不良飲食習(xí)慣對(duì)生活的影響很大。那么，我們應(yīng)該如何告別不良飲食習(xí)慣，過上健康的生活呢？

三、實(shí)踐體驗(yàn)

1.角色扮演

（1）教師：請(qǐng)同學(xué)們分成小組，進(jìn)行角色扮演，模擬生活中遇到的不良飲食習(xí)慣場(chǎng)景，并嘗試提出解決方案。

（2）學(xué)生：分組討論，進(jìn)行角色扮演。

（3）教師：請(qǐng)各小組展示角色扮演，分享解決方案。

2.健康飲食體驗(yàn)活動(dòng)

（1）教師：為了讓大家更深入地了解健康飲食，我們將進(jìn)行一次健康飲食體驗(yàn)活動(dòng)。

（2）學(xué)生：學(xué)生參與活動(dòng)，品嘗健康食物，了解健康飲食的重要性。

（3）教師：請(qǐng)同學(xué)們談?wù)劵顒?dòng)中的感受。

四、總結(jié)與反思

1.教師總結(jié)：今天我們學(xué)習(xí)了不良飲食習(xí)慣的危害及改善方法，希望大家能將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，擁有健康的身體。

2.學(xué)生反思：請(qǐng)同學(xué)們談?wù)勛约簩?duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)，以及今后如何改善自己的飲食習(xí)慣。

3.教師點(diǎn)評(píng)：教師對(duì)學(xué)生的發(fā)言進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，鼓勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

五、課后作業(yè)

1.請(qǐng)同學(xué)們回家后，與家人一起制定一份健康飲食計(jì)劃，并堅(jiān)持執(zhí)行。

2.請(qǐng)同學(xué)們收集關(guān)于健康飲食的資料，下節(jié)課分享給大家。

教學(xué)過程結(jié)束。教學(xué)資源拓展一、拓展資源

1.健康飲食科普文章：收集一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)、健康飲食原則的科普文章，如《中國(guó)居民膳食指南》、《兒童營(yíng)養(yǎng)與健康》等，這些文章可以幫助學(xué)生了解更全面的食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

2.健康食譜分享：尋找一些適合兒童的健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐和零食的選擇，以及如何制作簡(jiǎn)單的健康食品。

3.健康生活方式視頻：搜集一些關(guān)于健康生活方式的視頻，如運(yùn)動(dòng)、減壓、良好睡眠習(xí)慣等，這些視頻可以以生動(dòng)形象的方式傳達(dá)健康生活的重要性。

4.兒童營(yíng)養(yǎng)教育書籍：推薦一些適合兒童閱讀的營(yíng)養(yǎng)教育書籍，如《營(yíng)養(yǎng)小衛(wèi)士》、《健康寶貝》等，通過故事的形式讓學(xué)生在閱讀中學(xué)習(xí)健康知識(shí)。

二、拓展建議

1.家庭健康飲食計(jì)劃：建議學(xué)生與家長(zhǎng)一起制定家庭健康飲食計(jì)劃，通過實(shí)際操作來體驗(yàn)健康飲食的重要性。計(jì)劃可以包括每日飲食的食譜安排、營(yíng)養(yǎng)攝入量的計(jì)算等。

2.食物日記記錄：鼓勵(lì)學(xué)生記錄自己的飲食習(xí)慣，包括每天的食物種類、攝入量等，通過一段時(shí)間后的對(duì)比，分析自己的飲食習(xí)慣，并找出需要改進(jìn)的地方。

3.參與社區(qū)健康活動(dòng)：建議學(xué)生參與學(xué)校或社區(qū)組織的健康教育活動(dòng)，如營(yíng)養(yǎng)講座、健康知識(shí)競(jìng)賽等，通過實(shí)踐活動(dòng)增強(qiáng)健康意識(shí)。

4.家庭健康烹飪課程：組織或推薦學(xué)生參加家庭健康烹飪課程，學(xué)習(xí)如何制作健康的家常菜，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和生活技能。

5.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)講座：邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專家來校進(jìn)行講座，為學(xué)生提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，解答學(xué)生關(guān)于健康飲食的疑問。

6.健康飲食主題班會(huì)：在班會(huì)上組織健康飲食主題討論，讓學(xué)生分享自己的健康飲食經(jīng)驗(yàn)，交流學(xué)習(xí)心得，共同提高健康飲食意識(shí)。

7.健康飲食宣傳冊(cè)制作：指導(dǎo)學(xué)生制作健康飲食宣傳冊(cè)，內(nèi)容包括健康飲食知識(shí)、食譜推薦、飲食習(xí)慣改善建議等，通過宣傳冊(cè)的傳播，影響更多同學(xué)的健康飲食習(xí)慣。

8.健康飲食角色扮演游戲：設(shè)計(jì)健康飲食角色扮演游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)健康飲食的知識(shí)，提高對(duì)健康飲食的興趣和認(rèn)識(shí)。板書設(shè)計(jì)①不良飲食習(xí)慣概述

-不良飲食習(xí)慣定義

-常見不良飲食習(xí)慣（偏食、挑食、暴飲暴食等）

②不良飲食習(xí)慣的危害

-營(yíng)養(yǎng)不良

-肥胖

-消化不良

-免疫力下降

③改善不良飲食習(xí)慣的方法

-合理膳食

-定時(shí)定量

-細(xì)嚼慢咽

-不偏食不挑食

-早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少

-自我調(diào)節(jié)，克服不良飲食習(xí)慣

④健康飲食習(xí)慣的建議

-多吃蔬菜、水果、粗糧

-少吃油膩、高熱量食物

-早餐要吃好

-午餐要吃飽

-晚餐要吃少

-保持良好的飲食習(xí)慣

⑤健康生活方式

-定期運(yùn)動(dòng)

-保持良好的睡眠習(xí)慣

-學(xué)會(huì)減壓

-建立健康的人際關(guān)系教學(xué)反思八、教學(xué)反思

親愛的同學(xué)們，這節(jié)課我們一起探討了“告別不良飲食習(xí)慣”這一主題，現(xiàn)在我想和大家一起回顧一下這節(jié)課的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，以及我作為老師的一些反思。

首先，我想說，今天的課堂氣氛非常好，大家都非常積極地參與到討論中來。我看到你們?cè)谡n堂上不僅表達(dá)了自己的觀點(diǎn)，還能夠傾聽他人的意見，這讓我感到非常欣慰。我們討論了不良飲食習(xí)慣的具體表現(xiàn)，比如偏食、挑食、暴飲暴食等，這些在我們身邊其實(shí)并不少見。

在討論危害時(shí)，我發(fā)現(xiàn)大家對(duì)于不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的影響有了更深的認(rèn)識(shí)。大家能夠結(jié)合自己的生活實(shí)際，說出不良飲食習(xí)慣可能導(dǎo)致的具體問題，比如營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖、消化不良等。這讓我意識(shí)到，我們教學(xué)的過程中，需要更多地聯(lián)系學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)，讓他們?cè)趯W(xué)習(xí)的過程中找到共鳴。

接著，我們探討了改善不良飲食習(xí)慣的方法。這里我想特別提到的是，合理膳食的重要性。我發(fā)現(xiàn)，大家在討論過程中，對(duì)于如何制定合理的飲食計(jì)劃有了自己的見解，比如多吃蔬菜、水果、粗糧，少吃油膩、高熱量食物等。這些方法不僅貼近生活，而且實(shí)用性強(qiáng)。

在實(shí)踐體驗(yàn)環(huán)節(jié)，我們通過角色扮演和健康飲食體驗(yàn)活動(dòng)，讓同學(xué)們親身體驗(yàn)了健康飲食的重要性。我看到，大家在活動(dòng)中不僅積極參與，而且能夠主動(dòng)思考，這讓我感到很高興。我相信，這樣的活動(dòng)能夠幫助同學(xué)們?cè)谌粘Ｉ钪懈幼⒅刈约旱娘嬍沉?xí)慣。

當(dāng)然，在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。比如，在討論