10 吃飯有講究 說課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

10吃飯有講究說課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)思路本課以“吃飯有講究”為主題，通過貼近學(xué)生生活的實(shí)例，引導(dǎo)學(xué)生了解健康飲食的重要性，學(xué)會(huì)合理安排飲食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。結(jié)合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，采用游戲、故事、討論等形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們的生活自理能力和道德素養(yǎng)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康生活的意識(shí)，提高自我管理能力，學(xué)會(huì)辨別健康食品，形成良好的飲食習(xí)慣。通過實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，培養(yǎng)他們關(guān)愛他人、關(guān)愛生命的情感。同時(shí)，發(fā)展學(xué)生的合作意識(shí)和溝通能力，提升他們的道德判斷力和實(shí)踐能力。三、學(xué)情分析一年級(jí)的學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們對(duì)世界的認(rèn)知主要通過感官體驗(yàn)和模仿學(xué)習(xí)。在知識(shí)層面，學(xué)生對(duì)飲食文化有一定的了解，但缺乏系統(tǒng)性的健康飲食知識(shí)。在能力方面，學(xué)生的觀察能力、分析能力和表達(dá)能力初步形成，但尚需培養(yǎng)。在素質(zhì)方面，學(xué)生的自律性和自我管理能力較弱，需要通過教育引導(dǎo)逐步養(yǎng)成。

在行為習(xí)慣上，部分學(xué)生存在挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，這與家庭教育和生活環(huán)境有關(guān)。對(duì)課程學(xué)習(xí)的影響體現(xiàn)在：首先，學(xué)生的好奇心和求知欲較高，能夠積極參與課堂活動(dòng)，但注意力集中時(shí)間較短，需要教師精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)；其次，學(xué)生的合作意識(shí)和溝通能力有待提高，需要在課堂互動(dòng)中逐步培養(yǎng)；最后，學(xué)生的道德觀念正在形成，需要通過道德與法治課程的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)他們樹立正確的價(jià)值觀和健康的生活態(tài)度。因此，本課程的教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，以生動(dòng)活潑、貼近生活的教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)他們的全面發(fā)展。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版教材。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與飲食健康相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強(qiáng)直觀性和趣味性。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食物模型或?qū)嵨?，用于展示食物的營養(yǎng)成分和健康搭配。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)；在教室一角布置展示區(qū)，用于展示學(xué)生的作品和成果。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)健康飲食的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場(chǎng)提問：“你們喜歡吃飯嗎？你們知道吃飯有什么講究嗎？”

展示一些關(guān)于健康飲食的圖片或視頻片段，如均衡營養(yǎng)的餐盤、健康食材等，讓學(xué)生初步感受健康飲食的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹健康飲食的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.健康飲食基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解健康飲食的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解健康飲食的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。

詳細(xì)介紹健康飲食的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解不同營養(yǎng)素的作用。

3.健康飲食案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解健康飲食的特性和重要性。

過程：

選擇幾個(gè)典型的健康飲食案例進(jìn)行分析，如家庭營養(yǎng)食譜、學(xué)校營養(yǎng)餐等。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解健康飲食的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用健康飲食改善生活質(zhì)量。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與健康飲食相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如“如何制定合理的飲食計(jì)劃”、“如何選擇健康食品”等。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)和理解。

過程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)健康飲食的重要性和意義。

過程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括健康飲食的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)健康飲食在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用健康飲食。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于健康飲食的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果，并提出如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于家庭或?qū)W校飲食的建議。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-健康飲食科普書籍：推薦一些適合一年級(jí)學(xué)生的健康飲食科普書籍，如《營養(yǎng)知識(shí)小百科》、《健康寶貝飲食寶典》等，這些書籍以圖文并茂的形式介紹了各種營養(yǎng)素和健康飲食的知識(shí)。

-健康飲食網(wǎng)站：介紹一些官方或權(quán)威的健康飲食網(wǎng)站，如中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)官方網(wǎng)站、世界衛(wèi)生組織（WHO）營養(yǎng)與健康網(wǎng)站等，這些網(wǎng)站提供了豐富的營養(yǎng)信息和健康飲食指南。

-健康飲食動(dòng)畫片：推薦一些適合兒童觀看的健康飲食動(dòng)畫片，如《營養(yǎng)小博士》、《健康小精靈》等，通過動(dòng)畫的形式向孩子們傳達(dá)健康飲食的理念。

2.拓展建議：

-家庭實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生在家中與家長一起制作健康餐，如蔬菜沙拉、五谷雜糧粥等，通過實(shí)際操作了解食材的營養(yǎng)價(jià)值和烹飪方法。

-校園營養(yǎng)餐：與學(xué)校合作，了解校園營養(yǎng)餐的搭配原則，讓學(xué)生參與到校園營養(yǎng)餐的設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)中，培養(yǎng)他們的主人翁意識(shí)。

-營養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽：組織營養(yǎng)知識(shí)競(jìng)賽，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性。

-健康飲食宣傳周：在校園內(nèi)開展健康飲食宣傳周活動(dòng)，通過海報(bào)、廣播、講座等形式，普及健康飲食知識(shí)，營造良好的校園飲食文化。

-家庭食譜收集：鼓勵(lì)學(xué)生收集家庭中的健康食譜，了解不同食材的搭配和烹飪技巧，培養(yǎng)他們的飲食文化素養(yǎng)。

-營養(yǎng)咨詢：邀請(qǐng)營養(yǎng)專家到校進(jìn)行營養(yǎng)咨詢活動(dòng)，解答學(xué)生和家長關(guān)于健康飲食的疑問，提供個(gè)性化的飲食建議。

-健康飲食日記：指導(dǎo)學(xué)生記錄自己的飲食情況，包括攝入的食物種類、數(shù)量和營養(yǎng)搭配，通過反思和調(diào)整，逐步形成健康的飲食習(xí)慣。

-健康飲食主題班會(huì)：定期組織以健康飲食為主題的主題班會(huì)，分享健康飲食的經(jīng)驗(yàn)和心得，增強(qiáng)學(xué)生的健康意識(shí)。

-營養(yǎng)教育課程：在課程中融入營養(yǎng)教育內(nèi)容，通過課堂講解、實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)踐活動(dòng)等方式，讓學(xué)生掌握健康飲食的基本知識(shí)。七、板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-健康飲食的定義

-營養(yǎng)素的基本分類（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)）

-均衡飲食的原則

-健康飲食習(xí)慣的重要性

②關(guān)鍵詞：

-營養(yǎng)

-均衡

-健康飲食

-食物

-營養(yǎng)素

③重點(diǎn)句子：

-“健康飲食是保證身體健康的重要途徑?！?/p>

-“均衡飲食意味著各種營養(yǎng)素的合理搭配?！?/p>

-“良好的飲食習(xí)慣有助于預(yù)防疾病，提高生活質(zhì)量?！卑?、教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們圍繞“吃飯有講究”這個(gè)主題，通過圖片、故事、討論等多種形式，讓孩子們了解了健康飲食的重要性。下面，我想就這節(jié)課的教學(xué)過程和效果進(jìn)行一些反思和總結(jié)。

首先，我覺得在教學(xué)方法上，我盡量采用了貼近學(xué)生生活的實(shí)例，比如展示各種健康食材的圖片，讓孩子們直觀地感受到健康飲食的魅力。我還設(shè)計(jì)了小組討論環(huán)節(jié)，讓孩子們?cè)诤献髦袑W(xué)習(xí)，這種互動(dòng)式教學(xué)方式激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣，也提高了他們的參與度。

在教學(xué)策略上，我注重了以下幾點(diǎn)：

①結(jié)合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，我選擇了簡(jiǎn)單易懂的語言和教學(xué)材料，避免了過于復(fù)雜的概念和理論。

②通過游戲和故事，將抽象的健康飲食知識(shí)具體化，讓孩子們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

③鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，提出問題，分享自己的看法，培養(yǎng)他們的獨(dú)立思考和表達(dá)能力。

當(dāng)然，在教學(xué)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處：

①部分學(xué)生在小組討論時(shí)，由于年齡和經(jīng)驗(yàn)的原因，參與度不夠，需要我在今后的教學(xué)中更加關(guān)注這些學(xué)生的需求，提供更多的機(jī)會(huì)讓他們表達(dá)自己。

②在課堂管理上，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生容易分心，需要我在今后的教學(xué)中加強(qiáng)課堂紀(jì)律的管理，確保每位學(xué)生都能集中注意力學(xué)習(xí)。

至于教學(xué)效果，我覺得還是相當(dāng)不錯(cuò)的。從學(xué)生的反饋來看，他們對(duì)健康飲食有了更深入的了解，也學(xué)會(huì)了如何選擇健康的食物。在情感態(tài)度方面，他們開始關(guān)注自己的飲食健康，愿意嘗試新的食物和烹飪方法。

針對(duì)教學(xué)中存在的問題和不足，我提出以下改進(jìn)措施和建議：