《青貯飼料》課件

青貯飼料青貯飼料是利用微生物發(fā)酵青綠植物，使其轉(zhuǎn)化為適口性好、營養(yǎng)豐富的飼料。課程導(dǎo)言青貯飼料的重要性青貯飼料在現(xiàn)代畜牧業(yè)中扮演著重要角色，為牲畜提供豐富的營養(yǎng)，提高生產(chǎn)性能。課程目標(biāo)本課程旨在幫助您深入了解青貯飼料的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存和應(yīng)用，掌握相關(guān)技術(shù)和知識(shí)。學(xué)習(xí)內(nèi)容課程內(nèi)容涵蓋青貯飼料的定義、種類、原料選擇、發(fā)酵過程、質(zhì)量評(píng)價(jià)等方面的知識(shí)。青貯飼料的定義1青貯飼料指將青綠植物收獲后，經(jīng)厭氧發(fā)酵而制成的飼料。2發(fā)酵過程青綠植物中的糖類在乳酸菌的作用下轉(zhuǎn)化為乳酸，從而使青貯飼料的酸度升高，抑制腐敗菌的生長。3保存方式青貯飼料通常被儲(chǔ)存在密封的容器中，以防止氧氣進(jìn)入，從而延長其保存期限。青貯飼料的特點(diǎn)保存時(shí)間長青貯飼料經(jīng)過發(fā)酵后，可以保存更長時(shí)間，不受季節(jié)限制，可作為冬季或干旱季節(jié)的飼料來源。營養(yǎng)豐富青貯飼料保留了鮮草的大部分營養(yǎng)成分，特別是維生素、微量元素和可消化蛋白質(zhì)含量較高。提高飼料適口性發(fā)酵后的青貯飼料味道香甜，更符合動(dòng)物的口味，提高了飼料的適口性，促進(jìn)動(dòng)物采食。產(chǎn)量高青貯飼料可以利用多種作物秸稈作為原料，提高了飼料的利用率，有效地降低了飼料成本。青貯飼料的重要性營養(yǎng)豐富青貯飼料含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)?？梢詽M足牲畜對(duì)各種營養(yǎng)元素的需求，提高畜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。消化率高青貯飼料經(jīng)過發(fā)酵，其營養(yǎng)物質(zhì)更容易被牲畜消化吸收，提高飼料利用率。減少飼料浪費(fèi)，降低養(yǎng)殖成本。主要青貯原料玉米玉米是青貯飼料的主要原料之一。它營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，適宜青貯。青貯草青貯草包括黑麥草、燕麥草、苜蓿等。它們富含蛋白質(zhì)和纖維，是青貯飼料的優(yōu)質(zhì)原料。豆類豆類包括大豆、豌豆、蠶豆等。豆類富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可提高青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值。秸稈秸稈包括玉米秸稈、水稻秸稈、麥秸稈等。利用秸稈進(jìn)行青貯可以提高飼料利用率，減少資源浪費(fèi)。青貯原料的選擇1適口性青貯原料應(yīng)具有良好的適口性2營養(yǎng)價(jià)值提供充足的能量和營養(yǎng)物質(zhì)3適宜的品種選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適宜青貯的品種4成熟度選擇適宜的成熟度進(jìn)行收割5健康狀況選擇無病蟲害、無霉變的原料選擇合適的青貯原料至關(guān)重要，會(huì)直接影響青貯飼料的質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值。應(yīng)考慮原料的營養(yǎng)價(jià)值、適口性、成熟度和健康狀況等因素。青貯原料的預(yù)處理1清洗去除雜質(zhì)和泥土2粉碎提高青貯效率3添加劑促進(jìn)發(fā)酵4壓實(shí)減少氧氣青貯原料預(yù)處理能夠有效提高青貯質(zhì)量，增加青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值。青貯發(fā)酵過程厭氧發(fā)酵青貯發(fā)酵是在無氧條件下進(jìn)行的，主要由乳酸菌發(fā)酵。乳酸菌發(fā)酵乳酸菌利用青貯原料中的糖類產(chǎn)生乳酸，降低pH值，抑制腐敗菌生長。青貯成熟青貯料經(jīng)過一定時(shí)間的厭氧發(fā)酵，達(dá)到一定的酸度和水分含量，就完成了青貯過程。青貯保存青貯料發(fā)酵成熟后，需要密封保存，避免氧氣進(jìn)入，防止腐敗變質(zhì)。青貯發(fā)酵的影響因素11.青貯原料的種類和品質(zhì)不同種類青貯原料的化學(xué)成分和可消化性不同，影響發(fā)酵過程和青貯飼料品質(zhì)。22.青貯原料的含水量青貯原料的含水量直接影響發(fā)酵過程，過高或過低都會(huì)影響青貯飼料的品質(zhì)。33.青貯原料的切碎長度切碎長度影響發(fā)酵過程，過長不利于微生物的接觸和發(fā)酵，過短則易造成過度壓實(shí)，影響青貯飼料品質(zhì)。44.青貯過程中的溫度和氧氣含量青貯過程中的溫度和氧氣含量會(huì)影響微生物的生長和發(fā)酵效率，進(jìn)而影響青貯飼料的品質(zhì)?？刂魄噘A發(fā)酵的方法1添加酸化劑酸化劑可以降低青貯飼料的pH值，抑制有害細(xì)菌的生長。2接種微生物菌劑接種乳酸菌可以促進(jìn)乳酸發(fā)酵，抑制腐敗菌和霉菌。3控制青貯水分青貯原料的水分含量應(yīng)控制在65%至70%之間，以確保青貯發(fā)酵的正常進(jìn)行。4控制青貯密度青貯密度過低會(huì)造成氧氣進(jìn)入青貯池，導(dǎo)致腐敗發(fā)酵。5控制青貯溫度青貯溫度應(yīng)控制在20℃至30℃之間，過高或過低都會(huì)影響青貯發(fā)酵的質(zhì)量。常見青貯飼料種類青貯玉米飼料玉米青貯是畜牧業(yè)中常見的飼料種類，玉米青貯的營養(yǎng)價(jià)值高，適口性好。青貯青貯草青貯草是指將各種草類植物進(jìn)行青貯，如黑麥草、苜蓿草、燕麥草等。青貯豆類飼料豆類青貯主要指將大豆、豌豆、蠶豆等豆類植物進(jìn)行青貯，營養(yǎng)豐富，是優(yōu)質(zhì)蛋白來源。青貯作物秸稈作物秸稈青貯是指將玉米秸稈、稻草、麥秸等作物秸稈進(jìn)行青貯，可以充分利用農(nóng)業(yè)廢棄物。青貯玉米飼料青貯玉米飼料是重要的畜禽飼料，營養(yǎng)豐富，適口性好。玉米具有高產(chǎn)、易于青貯、營養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。青貯玉米飼料是牛、羊、豬、雞等畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料。青貯青貯草青貯草是優(yōu)質(zhì)青貯飼料原料。品種豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。富含粗蛋白、粗纖維和多種維生素。易于青貯，發(fā)酵效果好。可改善畜禽消化吸收率，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。青貯豆類飼料大豆青貯大豆作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，青貯后可提高其營養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)適口性。苜蓿青貯苜蓿富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，青貯后可延長保存時(shí)間，提高飼料利用率。豌豆青貯豌豆青貯富含碳水化合物，可提供能量，同時(shí)富含賴氨酸等必需氨基酸。青貯作物秸稈青貯作物秸稈是一種重要的飼料資源，可以有效利用農(nóng)作物秸稈，減少資源浪費(fèi)。青貯秸稈可以提高牲畜的消化率和利用率，減少糞便排泄，降低環(huán)境污染。玉米秸稈小麥秸稈稻草高粱秸稈青貯工藝流程1原料準(zhǔn)備選擇合適的青貯原料，并進(jìn)行預(yù)處理。2切割粉碎將原料切碎，增加表面積，促進(jìn)發(fā)酵。3裝填壓實(shí)將切碎的原料裝填到青貯窖或袋中，并壓實(shí)。4密封發(fā)酵密封青貯窖或袋，創(chuàng)造厭氧環(huán)境，促進(jìn)發(fā)酵。5取樣檢測定期取樣檢測青貯飼料的品質(zhì)，確保質(zhì)量。青貯工藝流程需要嚴(yán)格控制，才能保證青貯飼料的質(zhì)量。青貯原料的切割1長度控制切碎長度控制在2-3厘米2均勻切割確保原料均勻切碎，便于發(fā)酵3減少損失降低原料在切割過程中的損失4提高效率節(jié)省人力和時(shí)間，提高工作效率切割是青貯原料預(yù)處理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接影響發(fā)酵質(zhì)量。長度適宜的原料更容易被微生物分解，提高發(fā)酵效率，并減少儲(chǔ)存和喂養(yǎng)過程中的損失。確保切割均勻，避免原料過長或過短，有利于發(fā)酵均勻進(jìn)行，并減少發(fā)酵不良的影響。青貯發(fā)酵槽的選擇青貯池適用于大規(guī)模青貯，通常為圓形或方形，采用水泥或磚塊建造，耐久耐用。塑料袋適合小型養(yǎng)殖場，價(jià)格低廉，方便移動(dòng)，但密封性能和耐用性不及青貯池。發(fā)酵罐采用不銹鋼或塑料材質(zhì)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，適合實(shí)驗(yàn)室或小型試驗(yàn)。青貯發(fā)酵溫度控制控制目標(biāo)青貯發(fā)酵的最佳溫度為35-40攝氏度，在此溫度下，乳酸菌活躍，有效抑制有害菌生長?？刂品椒刂魄噘A原料水分含量控制青貯原料的壓實(shí)程度控制青貯發(fā)酵槽的密封性溫度監(jiān)測使用溫度計(jì)定期監(jiān)測青貯發(fā)酵溫度，及時(shí)調(diào)整控制措施，確保發(fā)酵順利進(jìn)行。青貯飼料的取樣分析定期取樣定期采集青貯飼料樣本，分析其營養(yǎng)成分、發(fā)酵程度和微生物數(shù)量等指標(biāo)，確保飼料質(zhì)量穩(wěn)定。實(shí)驗(yàn)室分析將采集的樣品送至實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行專業(yè)的分析，包括干物質(zhì)含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗纖維含量等。質(zhì)量評(píng)價(jià)根據(jù)分析結(jié)果，對(duì)青貯飼料的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，判斷其是否符合畜禽的營養(yǎng)需求，并進(jìn)行必要的調(diào)整。青貯飼料的儲(chǔ)存溫度控制保持適宜溫度，防止高溫或低溫對(duì)青貯品質(zhì)的影響。濕度控制適宜濕度有助于青貯發(fā)酵順利進(jìn)行，避免霉變和腐敗。密封保存防止空氣進(jìn)入，避免氧氣影響青貯發(fā)酵。防雨防曬選擇通風(fēng)干燥的場所儲(chǔ)存青貯，防止雨淋和陽光暴曬。青貯飼料的喂養(yǎng)管理適口性青貯飼料具有良好的適口性，動(dòng)物易于采食，提高采食量。青貯飼料的適口性與其發(fā)酵程度和原料種類有關(guān)。喂量根據(jù)動(dòng)物的種類、品種、年齡、生產(chǎn)性能等因素，合理確定喂量。青貯飼料應(yīng)占日糧的30%-50%，可配合精料、干草等一起喂食。喂食時(shí)間青貯飼料應(yīng)在早晨和晚上喂食，每次喂食量不要太多。應(yīng)保證動(dòng)物在每次喂食后都能吃完，避免浪費(fèi)。喂食方法青貯飼料可直接投喂，也可與其他飼料混合均勻后喂食。在喂食時(shí)，應(yīng)注意衛(wèi)生，防止飼料霉變。青貯飼料的質(zhì)量評(píng)價(jià)11.感官指標(biāo)顏色、氣味、質(zhì)地、水分含量等，可以初步判斷青貯飼料質(zhì)量。22.化學(xué)指標(biāo)粗蛋白、粗纖維、干物質(zhì)、pH值等，反映青貯飼料營養(yǎng)價(jià)值和發(fā)酵程度。33.微生物指標(biāo)乳酸菌數(shù)量、酵母菌數(shù)量、霉菌數(shù)量等，體現(xiàn)青貯飼料發(fā)酵效果和安全水平。44.畜禽采食量動(dòng)物對(duì)青貯飼料的采食量，體現(xiàn)青貯飼料適口性和消化率。青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值提高飼料利用率青貯飼料更容易消化吸收，提高動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。提供豐富營養(yǎng)青貯飼料保留了新鮮牧草中的營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)和氨基酸。改善動(dòng)物健康青貯飼料中的益生菌可以改善動(dòng)物腸道健康，提高免疫力。降低飼養(yǎng)成本青貯飼料可有效利用農(nóng)作物秸稈等資源，降低飼料成本。青貯飼料的安全性微生物控制青貯發(fā)酵過程會(huì)產(chǎn)生乳酸菌，抑制有害菌生長，確保青貯飼料安全。霉菌污染霉菌會(huì)產(chǎn)生毒素，影響動(dòng)物健康，需控制青貯環(huán)境濕度和溫度。農(nóng)藥殘留青貯原料要選擇安全無污染的品種，避免農(nóng)藥殘留影響動(dòng)物安全。重金屬污染青貯原料的生長環(huán)境要遠(yuǎn)離污染源，避免重金屬污染。青貯飼料的禁忌發(fā)霉青貯飼料發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，對(duì)動(dòng)物有毒害作用，嚴(yán)禁喂食。腐爛青貯飼料腐爛后會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，對(duì)動(dòng)物健康不利，不能喂食。發(fā)酵不充分青貯飼料發(fā)酵不充分，殘留大量糖分和蛋白質(zhì)，容易導(dǎo)致動(dòng)物消化不良，影響采食量。青貯飼料的應(yīng)用前景提高飼料利用率青貯飼料富含營養(yǎng)，可以提高牲畜的消化率，減少飼料浪費(fèi)。降低生產(chǎn)成本青貯技術(shù)可以有效保存青綠飼料，減少飼料損耗，降低生產(chǎn)成本。促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展青貯飼料能夠提高牲畜的生長速度和繁殖率，促進(jìn)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。改善環(huán)境保護(hù)青貯技術(shù)可以減少農(nóng)作物秸稈的焚燒，改善環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。本課程小結(jié)青貯飼料是高效利