北京液態(tài)奶市場分析概述

液態(tài)奶（青年）市場分析——蒙牛液態(tài)奶品牌營銷建議目錄奶品營銷環(huán)境分析市場調研與數(shù)據(jù)分析蒙牛公司與產(chǎn)品介紹蒙牛品牌營銷建議環(huán)境分析要點乳品業(yè)發(fā)展與國家經(jīng)濟存在高度正相關；國家政策傾向扶持大型奶業(yè)集團的發(fā)展；學生飲用奶計劃提供發(fā)展新機遇；液態(tài)奶消費量逐年增長；中小城鎮(zhèn)市場潛力還很大，占領農村市場短期不會有效，農民消費尚需引導；乳品企業(yè)須在產(chǎn)品質量與品種上下功夫，加大科技含量；國內大企業(yè)主導市場；國內乳制品產(chǎn)量、年銷售收入增長快，潛力大；發(fā)展液體奶，本土企業(yè)機會較多；國家市場消費者前景預期國家政策扶持大型奶業(yè)集團的發(fā)展國家2001年將無菌包裝液態(tài)奶列為首先發(fā)展的項目，并計劃以低息貸款和補貼的方式，斥資20億元，扶持液態(tài)奶行業(yè)的發(fā)展。對重點大型企業(yè)的發(fā)展給予優(yōu)惠政策扶持，使大型企業(yè)做大做強；進一步改進奶價管理機制，《價格法》頒布后，奶業(yè)發(fā)展納入法律軌道；建立了奶業(yè)風險機制；大型奶業(yè)集團發(fā)展的機會增多科研投入制度健全政策扶持國家增加科技方面的資金投入，特別是奶畜良種選育和技術推廣的投入；加強對奶牛的研究和宣傳；奶品消費情況分析年份平均合計鮮乳品奶粉酸奶2001年16.811.90.51.32002年21.515.720.61.82003年25.018.570.562.572004年18.7918.510.512.90注意：奶粉按7∶1折算為鮮奶，酸奶按1∶1折算為鮮奶，25.0=18.57+0.56×7+2.57×1全國城鎮(zhèn)居民消費乳品量情況

(單位：公斤/人、年)直轄市人均乳品消費變動情況

單位：公斤/人、年酸奶消費量持續(xù)增長；發(fā)達地區(qū)乳品消費量增長放緩發(fā)展液態(tài)奶中國本土企業(yè)機會較多外來企業(yè)本土企業(yè)劣勢依托本土，時間上有優(yōu)勢；某些企業(yè)規(guī)模大，在市場上占有相當份額；奶源品質好(綠色無污染);產(chǎn)品質量高；價格便宜；國外流行的瘋牛病，讓消費者對國外奶源產(chǎn)生不信任；“二惡英”事件，使外來企業(yè)只能依靠中國奶源；國外液態(tài)奶要想進入，運輸時間長，且產(chǎn)品品種有限；技術及裝備水平差；管理經(jīng)驗和營銷模式單一；小廠數(shù)量多，質量差；先進的技術、設備和生產(chǎn)線；先進的管理經(jīng)驗和營銷模式；產(chǎn)品技術含量高；優(yōu)勢

乳品業(yè)發(fā)展與經(jīng)濟增長存在正相關預計未來我國經(jīng)濟將繼續(xù)穩(wěn)定增長資料來源：《統(tǒng)計年鑒》液體奶市場潛力巨大總增長189%年平均增長率47.3%年產(chǎn)量(萬噸)中國企業(yè)應大打液態(tài)奶市場中消協(xié)對國內28家企業(yè)生產(chǎn)的29種牌號的滅菌純牛奶進行了比較試驗，排出前幾名分別是:伊利、蒙牛、光明、三元；隨著競爭格局發(fā)生變化，人們的消費開始由普通袋裝奶向滅菌奶方向轉移；液態(tài)奶消費占人均消費奶量的2/3，而我國現(xiàn)在連30%也未達到，這個空白主要由產(chǎn)業(yè)整合后的大集團來完成。液態(tài)奶銷量排名(華北)

2004年5月排名:

冠軍：蒙牛以25．02％的市場綜合占有率穩(wěn)居榜首。

亞軍：伊利。

第三位：光明。

第四位：三元。

第五位：三鹿。以上品牌保持上月排名格局。

第六位：子母，本月離開榜末升至第六位。

第七位：天香位次不變，堅守在第七的位置。

第八位：樂百氏，新入圍。

第九位：雀巢加盟十強。

第十位：完達山則下滑到第十位。

資料來源：中華全國商業(yè)信息中心奶品營銷環(huán)境分析市場調研與數(shù)據(jù)分析蒙牛公司與產(chǎn)品介紹蒙牛品牌營銷建議市場調研調研目的：了解北京液態(tài)奶消費情況，為蒙牛品牌營銷提出建議調研對象：普通消費者調研地點：超市、學校、廣場、互聯(lián)網(wǎng)抽樣方法：隨機抽樣樣本總數(shù)：問卷共200份，其中有效問卷167份調研內容消費者特征消費行為特點品牌認知情況消費者特征品牌認知消費行為調研樣本分析（一）性別構成年齡調研樣本分析（二）職業(yè)收入主要樣本為青年消費者，學生為主消費者選擇液態(tài)奶時關注的要素消費者購買液態(tài)奶時最關注口味與生產(chǎn)日期，其次是品牌和營養(yǎng)成分。液態(tài)奶包裝分析青年消費者選擇的包裝多為普通袋與利樂包；青年消費者選擇水奶多為200—300ml為主。廣告獲取及購買渠道消費者獲取乳品信息的渠道主要是媒體，其次是家人介紹與賣場促銷。消費者主要選擇超市購買奶品，得到質量保證。消費者品牌選擇最常喝的品牌最愛的品牌青年消費者多選擇蒙牛、伊利、三元、光明；最常喝品牌與最愛品牌比例基本一致。品牌忠誠度分析青年消費者的液態(tài)奶品牌忠誠度不高，但都會在幾大品牌之間選擇。性別－購買者相關分析男性中由家人購買奶品的比例明顯高于女性消費者。女性在液態(tài)奶選擇方面比重大于男性雙樣本t檢驗男性與女性在購買人方面存在顯著差異因素－品牌相關分析不同選擇因素消費者在液態(tài)奶品牌選擇方面存在顯著差異蒙牛在口味上優(yōu)于其它品牌蒙牛產(chǎn)品認知度蒙牛品牌印象品牌綜合評價指標指標權重的確定（AHP法）[a]=

以O-A層為例判斷矩陣一致性檢驗指標

該判斷矩陣相容性良好

指標權重與評分表評價結果在青年消費者市場中，蒙牛具有一定優(yōu)勢奶品營銷環(huán)境分析市場調研與數(shù)據(jù)分析蒙牛公司與產(chǎn)品介紹蒙牛品牌營銷建議蒙牛---中國成長企業(yè)百強之冠集團總部設在呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū)。前后四期工程占地面積55萬平方米、建筑面積14萬平方米、綠化面積11萬平方米，目前擁有總資產(chǎn)近40億元，員工萬余人。蒙牛乳業(yè)集團黨工團組織健全,并積極開展工作,有力地促進公司快速、持續(xù)、健康發(fā)展，帶動了和林經(jīng)濟的發(fā)展。蒙牛液態(tài)奶主要產(chǎn)品蒙牛的質量理念——"產(chǎn)品等于人品"蒙牛奉行“產(chǎn)品等于人品”的質量理念，追求“出廠合格率100％”的質量目標。公司在質量管理上創(chuàng)造性地采取了兩項舉措，被概括為“一凈一稠”。一是著眼“凈”，在國內第一個建起了“運奶車桑拿浴車間”。奶罐車從奶源基地每向工廠送完一次奶，都要在高壓噴淋設備下進行酸、堿、蒸汽及開水清洗，上上下下，里里外外，杜絕了殘留陳奶污染新奶，最大程度地保持了草原牛奶的原汁原味。二是著眼“稠”，添加了“閃蒸”工藝，在百分之百原奶的基礎上再剔除掉一定比例的水分，從而牛奶聞更香飲更濃。據(jù)中國質量協(xié)會、中國消費者協(xié)會、清華大學中國企業(yè)研究中心聯(lián)合發(fā)布的《2003年中國用戶滿意度手冊》顯示，蒙牛牌液態(tài)奶的“消費者總體滿意度”，在全國同類產(chǎn)品中名列第一。品牌榮譽“蒙?！鄙虡?002年被認定為“中國馳名商標”。液態(tài)奶榮獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號，并被列為國家免檢產(chǎn)品。據(jù)中國質量協(xié)會、中國消費者協(xié)會、清華大學中國企業(yè)研究中心聯(lián)合發(fā)布的《2003年中國用戶滿意度手冊》顯示，蒙牛牌液態(tài)奶的“消費者總體滿意度”，在全國同類產(chǎn)品中名列第一。近日在京舉行的首屆中國品牌影響力高峰論壇年會上，蒙牛當選為“2004中國十大影響力品牌”。世界品牌實驗室（WBL）出爐的《中國500最具價值品牌》中前100強，蒙牛是僅有的5個食品品牌中的一個。蒙牛被利樂公司授予“利樂枕無菌包裝使用量全球第一”獎。企業(yè)被自治區(qū)列為“二十戶重點大企業(yè)”之一、“億元工程企業(yè)”和“重點保護單位”。市委、市政府授予企業(yè)“納稅狀元單位”稱號，“經(jīng)濟快速發(fā)展突出貢獻獎”。

品牌榮譽蒙牛乳制品成為中國航天員和運動員特選產(chǎn)品

2003年，經(jīng)中國載人航天工程部門嚴格篩選、檢驗、認證，認定蒙牛產(chǎn)品符合航天員專用標準。航天員的專用食品有著嚴格的篩選標準，有關規(guī)定達8頁字之多，通過中國載人航天工程部門“從市場到工廠，從工廠到牧場”的層層篩選，并經(jīng)多次物理、化學、微生物學的檢測，認定蒙牛產(chǎn)品符合航天員專用標準。2004年，蒙牛產(chǎn)品又成為國家體育總局訓練局運動員的特選產(chǎn)品。奶品營銷環(huán)境分析市場調研與數(shù)據(jù)分析蒙牛公司與產(chǎn)品介紹蒙牛品牌營銷建議給蒙牛的建議問卷調查中可以看出蒙牛品牌總體來說還是具有比較強的品牌優(yōu)勢，但是再結合問卷調查外的資料，此品牌也潛伏有一些風險。蒙牛的營銷難題消費者了解產(chǎn)品主要是通過媒體廣告，在廣告方面蒙牛做的的確不錯：2003年11月18日，蒙牛以3.1億元奪得央視2004年度標王，為此蒙牛在2004年的目標銷售額應該是100億元人民幣，對比今年的銷售額40億元，蒙牛的銷售增長幅度將是驚人的150％。蒙牛又成為中國航天員專用乳制品。達到如此高的銷售額只有兩條路徑：一是爭奪競爭對手的份額，二是把整個市場做大。但是這兩點同樣都是難以輕易做到的！因此在奪得標王之后蒙牛應該保持清醒的頭腦考慮到成本壓力，努力在產(chǎn)品延伸上下功夫，保證市場的有效擴張。不再重蹈歷屆標王之覆轍。蒙牛品牌現(xiàn)狀與建議現(xiàn)狀建議品牌形象品牌內涵消費者已經(jīng)形成了對蒙牛品牌健康、新鮮、自然的印象蒙牛主要口味取勝產(chǎn)品以普通奶為主針對青年人消費的增長，增加品牌時尚的形象，或以子品牌向特定用戶營銷。進一步加強液奶的口味濃厚的特點針對酸奶市場增加的情況，加大酸奶的營銷，拓展產(chǎn)品線蒙牛應通過品牌戰(zhàn)略客服挑戰(zhàn)，拓展市場機會挑戰(zhàn)應對措施市場產(chǎn)品定價渠道廣告促銷北京液奶總體需求持續(xù)增加，市場機會較大綠色保健概念有開發(fā)潛力蒙牛在消費者關鍵要素（口味、營養(yǎng)）與其它品牌有明顯優(yōu)勢幾大品牌定價差別不大渠道覆蓋廣泛液奶延伸產(chǎn)品開發(fā)有市場潛力普通液奶需求增加放緩，酸奶持續(xù)增長產(chǎn)品豐富程度低于競爭品牌消費者對于價格已經(jīng)形成習慣主要競爭對手廣告投入都比較大穩(wěn)固普通奶市場，開拓酸奶市場進行品牌擴張，豐富產(chǎn)品線普通奶定價跟隨主要競爭對手增強產(chǎn)品差異性品牌乳品飲料連鎖店建設增加增對與女性的促銷內容報告完畢

感謝老師!感謝各位同學!9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。2月-252月-25Tuesday,February18,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。11:42:1011:42:1011:422/18/202511:42:10AM11、夫學須志也，才須學也，非學無以廣才，非志無以成學。2月-2511:42:1011:42Feb-2518-Feb-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。11:42:1011:42:1011:42Tuesday,February18,202513、志不立，天下無可成之事。2月-252月-2511:42:1011:42:10February18,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywayabout.。18二月202511:42:10上