安徽民俗文化發(fā)展概述

安徽民俗文化發(fā)展概述

安徽位于祖國(guó)東南，地處長(zhǎng)江下游，居華東腹地。東近吳越，西接荊楚，北鄰齊魯，春秋時(shí)稱(chēng)為“吳頭楚尾”。因地理位置使然，而成為南北文化的交匯之地。歷史上有許多重大影響的思想、學(xué)派誕生在這里，使安徽成為中華文化發(fā)達(dá)的地區(qū)之一。由于安徽地形復(fù)雜，受風(fēng)土的影響，民俗習(xí)慣南北迥異；區(qū)域文化，特色鮮明。特別是“獨(dú)樹(shù)一幟”的新安文化（亦稱(chēng)徽州文化），近年來(lái)引起國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家、學(xué)者的關(guān)注。

一、歷史悠久的安徽民俗文化

安徽之稱(chēng)始于清初，合安慶、徽州二府首字為名?？滴趿辏?667年），正式撤銷(xiāo)江南省，分為安徽、江蘇二省。安徽雖然建省時(shí)間較晚，但它開(kāi)發(fā)很早，歷史悠久。早在20萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代，皖人的遠(yuǎn)祖就曾在此繁衍、生息，1980年10月龍?zhí)抖础昂涂h猿人”頭蓋骨的發(fā)掘得以證明。

遠(yuǎn)古時(shí)代，安徽境內(nèi)的淮北、淮南和江南，都曾經(jīng)歷過(guò)氏族社會(huì)階段。據(jù)《史記·夏本紀(jì)》記載，禹帝“封皋陶之后于英、六?！庇ⅲ诮鹫h南；六，今六安縣地名所本。說(shuō)明早在公元前21世紀(jì)時(shí)中原偃姓氏族已到淮河流域，由于夏民族南下，導(dǎo)致中原文化的大量涌入。大體上說(shuō)，淮北是仰韶文化和龍山文化的繁榮地，江淮之間是青蓮崗文化的領(lǐng)域。

到了原始社會(huì)未期，安徽境內(nèi)的淮北、淮南地區(qū)為淮夷方國(guó)及南下部落所建方國(guó)的領(lǐng)地，中西部以舒人為主，東北部以徐人為主。江南地區(qū)則為百越人部落的領(lǐng)地。

淮夷是東夷中的一個(gè)支派，夷民族發(fā)源于東北、是個(gè)以鳥(niǎo)為圖騰的民族。據(jù)史料記載，商武乙時(shí)期（大約在公元前11世紀(jì)左右），夷民沿海南下，先到達(dá)山東維岱地區(qū)，經(jīng)過(guò)西周幾次打擊，南遷至淮河流域，主要分布在皖北、皖東和蘇北。安徽境內(nèi)的徐和舒為同系異支，在淮夷建立的方國(guó)之中，兵力最強(qiáng)，國(guó)土最廣、文化最高的就是徐人建立的徐國(guó)?；匆暮驮鹊竭_(dá)這里的夏民族，在兩淮一帶從事農(nóng)耕、漁獵，淮北種麥，淮南則飯稻羹魚(yú)，并且有筑陂傳統(tǒng)，當(dāng)然只是村莊性小型水利工程。西周王朝多次派兵攻打淮夷。后來(lái)吳、楚強(qiáng)盛起來(lái)，在淮河流域開(kāi)展長(zhǎng)期爭(zhēng)奪戰(zhàn)，徐人和舒人搖擺于吳楚勢(shì)力之下，最后被楚國(guó)所吞并。

遠(yuǎn)古時(shí)期，安徽境內(nèi)的皖南地區(qū)，特別是山區(qū)，人煙稀少，近似荒蕪，為百越人生息之所。夏商時(shí)，干人南遷至長(zhǎng)江中下游，一部分干人進(jìn)入皖南，和當(dāng)?shù)赝林脑饺巳诤?，建立了一些新的干越部落群體。據(jù)何光岳《百越源流史》考，“鉞”是帶木柄的斧頭，越人就是使用鉞以砍伐林木，以燒香為生的人直到秦漢統(tǒng)一中國(guó)后，干越人大部分融入漢族，一部分進(jìn)入皖南山地而成為山越。

1949年以來(lái)，安徽文物考古新發(fā)現(xiàn)層出不窮，不僅搶救和保護(hù)了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的珍貴文物，豐富了館藏，而且揭示了古代一系列民俗文化遺存。20世紀(jì)50年代在亳縣釣魚(yú)臺(tái)古址發(fā)現(xiàn)碳化小麥，80年代在含山縣大城墩發(fā)現(xiàn)稻粒結(jié)塊，說(shuō)明當(dāng)時(shí)安徽北部、中部氏族部落的生產(chǎn)水平和農(nóng)耕的方式。特別是1979～1982年，安徽省文物考古研究所對(duì)潛山縣薛家崗文化遺址進(jìn)行5次發(fā)掘，出土各類(lèi)文物2000余，分石器、玉器、陶器三大類(lèi)。石器生產(chǎn)工具有刀、斧、錛、鑿、鏃、鏟、石球、礪石、網(wǎng)墜、紡輪等，大多經(jīng)過(guò)通體精磨，刃部鋒利，有的石刀、石鏟孔眼外繪有紅蓮花果形圖案，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，線(xiàn)條優(yōu)美。其中九孔、十一孔、十三孔大型石刀是國(guó)內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)。陶器生活用具有鼎、壺、盆、碗杯、甑和壺形器等，其中多半具有獨(dú)特的造型，顯示了鮮明的地方特色。陶器的制法由手制到輪制，陶質(zhì)有泥質(zhì)和夾砂兩種，外表多為素面磨光，胎薄而均勻，形體渾圓，說(shuō)明當(dāng)時(shí)皖人制陶技術(shù)以達(dá)到一定的水平。出土的玉器有環(huán)、璜、管、鏟、琮，雕刻精美，圖案對(duì)稱(chēng)，工藝水平很高。此外，還出土60多個(gè)紋飾、縷孔的陶球，腹內(nèi)有丸，搖之有聲，清脆悅耳，精致奇巧。這些文物，經(jīng)科學(xué)測(cè)定為公元前3700—3000年。1987年，在江淮之間含山縣凌家灘墓葬中，出土陶器、石器、玉器、瑪瑙、水晶等隨葬品700多件。特別有意義的是原始八卦圖形玉器與玉龜同出一墓，這表明早在氏族社會(huì)的皖人就已形成了河圖、洛書(shū)和八卦的觀念，可見(jiàn)安徽史前文化已發(fā)展到相當(dāng)進(jìn)步的程度。

以上原始社會(huì)和夏、商、周遺跡的考古發(fā)現(xiàn)，在安徽可以說(shuō)僅僅是開(kāi)始，將來(lái)會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)，使我們上窺到淮夷、越人以及土著皖人更為豐富的民俗文化在安徽的遺存。

二、楚文化東漸對(duì)安徽民俗的影響

西周時(shí)期，崛起于江漢平原的楚國(guó)向東推進(jìn)，公元前538年，打敗了安徽北部、東部的淮夷逐步并吞了淮河流域的贏姓、偃姓的部落和小國(guó)，占領(lǐng)了安徽的兩淮地區(qū)，當(dāng)時(shí)江南為吳國(guó)領(lǐng)地，越滅吳后，吳地成為越地，但曇花一現(xiàn)，不久安徽盡為楚地。楚文化的東漸，與楚人的東進(jìn)同步。隨著楚人的東進(jìn)，楚文化從漢水傳播到淮水，從長(zhǎng)江中游傳播到長(zhǎng)江下游，在時(shí)尚趨新的潮流中，這股新風(fēng)逐漸吹遍江淮大地，其勢(shì)如風(fēng)行草偃。楚人東進(jìn)得志，可是西境迫于強(qiáng)秦，連連失利。公元前261年，楚畏秦逼，遷都巨陽(yáng)，即由湖北江陵遷至安徽阜陽(yáng)境內(nèi)，后又懼而東徙壽春（今安徽壽縣），壽春為郢（國(guó)都）。楚國(guó)統(tǒng)治安徽長(zhǎng)達(dá)300余年，并且到了后期，楚國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心也轉(zhuǎn)移到了東境，安徽成了楚人最后的歸宿地。因此，安徽民俗文化在發(fā)展過(guò)程中，不可避免地深深地打上了楚文化的烙印。

原先安徽境內(nèi)淮南和江南地區(qū)盛行土墩墓，葬俗與吳人、越人相同，一般不挖墓坑，平地封土成冢，墓底多墊石灰、燒土或草木灰，不見(jiàn)葬具。然而，在楚俗的影響下，到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，安徽境內(nèi)平地起冢的葬俗基本消失。由土墩墓改為土坑木槨墓無(wú)疑是葬俗一大變化。從六安和舒城兩地墓葬發(fā)掘表明，戰(zhàn)國(guó)早期墓葬銅禮器俱屬楚系，槨周填青膏泥，亦為楚俗，為濃厚的楚風(fēng)所代替。到了戰(zhàn)國(guó)后期的墓葬，在文化面貌上與楚墓就難以區(qū)分了。

楚人迷信鬼神，巫風(fēng)儺俗盛行。王逸在屈原《九歌章句》中說(shuō)：“民信巫鬼而多淫祠。”《荊楚歲時(shí)記》載：“十二月八日，諺云‘臘鼓鳴，春草生’，村人并擊細(xì)腰鼓，戴胡公頭及作金剛力以逐疫。”歷史上安徽皖南一帶，巫儺觀念也是十分濃烈，民間迎神賽社活動(dòng)中，“鄉(xiāng)人相率為儺”，直到解放前夕，“跳五猖”、“跳鬼”、“跳魈”還較為普遍，各色人等頭戴神靈假面，載歌載舞，驅(qū)邪納吉。時(shí)至今日，在皖南池州一帶還保留下來(lái)一種古老稀有的劇種儺戲。演出分三段體，即儺儀、儺舞——正戲——儺舞、吉祥詞，演員帶著面具表演，具有濃厚的巫風(fēng)色彩，演出只限于祭祀活動(dòng)。僅此，就可以看出楚文化對(duì)安徽民俗文化影響之深遠(yuǎn)。

在楚人的習(xí)俗中，存有對(duì)太陽(yáng)的崇拜，對(duì)火的崇拜，對(duì)鳳鳥(niǎo)的崇拜。楚人以六月六日為太陽(yáng)做生日，安徽民俗至今保留了太陽(yáng)會(huì)和有關(guān)太陽(yáng)的禁忌，如男人不許對(duì)著太陽(yáng)撒尿，女人不準(zhǔn)把月經(jīng)帶對(duì)著太陽(yáng)曬。楚人有拜火之俗，安徽民俗至今保留了“三十的火，十五的燈”；皖西潛山一帶，婚嫁之日，新婚要沿路向人家索取火種。拜日、崇火，必然尚赤，安徽民間千百年來(lái)以“紅”為喜慶之色。楚人崇鳳，視?shū)P為日中之火鳥(niǎo)，安徽民間保留了許多關(guān)于鳳的傳說(shuō)，不少地名也冠以“鳳”字，如鳳臺(tái)、鳳陽(yáng)等。不過(guò)安徽民間既崇鳳又尊龍，反映安徽民俗既受楚俗崇鳳的影響，又受越人和周人崇龍的影響。安徽的許多民俗事象中，都有與荊楚習(xí)俗相似之處，就連村莊的名稱(chēng)也受楚人念念不忘故都觀念的影響。楚為秦所滅后，散居各地流亡的楚人，他們的村落也就稱(chēng)之為“郢”，所以安徽境內(nèi)接近壽春各地的村莊至今還叫著“郢子”，如王大郢、張小郢、李家郢子等等，故有人把安徽民俗文化稱(chēng)之為“東楚”民俗文化。總而言之，安徽民俗文化在其早期深受楚文化的影響，特別是楚文化中的進(jìn)取精神，開(kāi)放氣度，創(chuàng)造意識(shí)為皖人所汲納，創(chuàng)造出輝煌燦爛的兩淮文化、皖江文化和新安文化。從某種意義上說(shuō)，安徽民俗文化就是淮河流域的淮夷文化和長(zhǎng)江以南的山越文化與楚文化、中原華夏文化的融合的產(chǎn)物。

三、從秦漢至明清安徽民俗文化的變異

秦滅楚之后，楚文化在安徽的影響依舊，在楚文化領(lǐng)域里，道家為楚國(guó)學(xué)說(shuō)的主流，此時(shí)淮河流域道家學(xué)術(shù)仍處于尊崇的地位。秦亡漢興，漢武帝接受董仲舒的建議，“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”，然而淮南王劉安及其賓客卻創(chuàng)作了一部宣揚(yáng)道家學(xué)術(shù)的經(jīng)典——《淮南子》，推崇老莊，貶斥儒法，抵制獨(dú)尊儒術(shù)。結(jié)果，劉安及其賓客以謀反罪慘遭殺害，株連達(dá)幾萬(wàn)人之多。從此，儒家文化由北向南逐步占領(lǐng)安徽，形成儒道并存的格局。處于主流文化的儒家，也就逐步滲透到安徽民俗文化之中，促使安徽民俗文化的變化和發(fā)展。

東漢末年，天下大亂，各種政治集團(tuán)爭(zhēng)戰(zhàn)的結(jié)果，形成三國(guó)鼎立的局面，曹操占據(jù)安徽北部，孫吳占據(jù)長(zhǎng)江兩岸和皖南山區(qū)。隨著漢人的南遷，江南開(kāi)發(fā)，生活在安徽皖南山區(qū)的山越人與漢人的矛盾激化起來(lái)。當(dāng)時(shí)皖南山區(qū)居民為“椎髻鳥(niǎo)語(yǔ)”的山越人。山越人的原始文化是單一的山越文化。山越文化的特征是“鮮知禮節(jié)”、“彪悍尚武”。三國(guó)時(shí)，皖南劃入?yún)菄?guó)版圖后，山越人“依阻山險(xiǎn)，不納王租”，“以材力保捍鄉(xiāng)土”，對(duì)抗孫吳政權(quán)。為此，孫吳與山越進(jìn)行了多戰(zhàn)爭(zhēng)，直到建安十三年（208年）孫權(quán)部將賀齊平定山越，山越人正式成為吳國(guó)的編戶(hù)齊民，從而開(kāi)始了漢文化與山越文化的融合。

西晉末年，中原地區(qū)因“永嘉之亂”，造成人口南遷的高潮。安徽皖南地區(qū)，特別是徽州一帶便成為北方強(qiáng)宗大族求生避難的“桃花源”，遷入皖南的中原人士較多，使安徽皖南真正進(jìn)入較大規(guī)模的拓墾發(fā)展時(shí)期。北人南遷，不僅給南方經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展注入強(qiáng)勁的活力，而且直接影響到社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣。原來(lái)土著山越人的尚武精神與中原士族“保捍鄉(xiāng)土”的觀念相結(jié)合，形成“武勁之風(fēng)”?！鹅L(fēng)俗禮教考》云：“武勁之風(fēng)，盛于梁陳隋間，如程忠壯、汪越國(guó)，皆以捍衛(wèi)鄉(xiāng)里顯?！鄙皆饺艘苍谂c外來(lái)移民的融合中逐步改變著自己的生活習(xí)慣，山越文化也就逐漸納人漢文化系統(tǒng)之中，使皖南地區(qū)“俗益向文雅”。

南朝時(shí)期，佛教信仰在南中國(guó)大地迅速傳播，上至帝王貴戚，下至一般文人知識(shí)分子，都為這種包含著深?yuàn)W而美妙理論的外來(lái)信仰所傾倒和陶醉，忘情地沉湎其中。影響所及沿江各地，盛行鑄造佛像的風(fēng)氣。晉鎮(zhèn)北將軍劉牢之的兒子劉敬宣，還是一個(gè)小孩，在蕪湖看見(jiàn)眾人灌佛（造佛像），就把頭上的金鏡脫下，替他母親來(lái)灌像。足見(jiàn)劉宋時(shí)佛教思想已普遍深入。到了齊梁，更為厲害，禮佛成為當(dāng)時(shí)風(fēng)俗，不僅“吸引清流”而且“炫惑俗流”。因此，至今皖江一帶的民間信仰和生活習(xí)俗中還保留了濃厚的佛家味道。

南宋之后，對(duì)安徽民俗文化發(fā)展影響深遠(yuǎn)者當(dāng)推程朱理學(xué)。南宋至元明清，安徽民間雖有各種信仰，但都是受壓制的，惟有理學(xué)處于獨(dú)尊的地位，并且滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。在安徽，特別是皖江和徽州地區(qū)，形成“儒風(fēng)獨(dú)茂”的社會(huì)景觀，不僅造就了影響中國(guó)文壇數(shù)百年之久的“桐城文派”和一大批享譽(yù)華夏的文人學(xué)士，而且使社會(huì)風(fēng)俗為之大變，使頹弊的民俗有了較多的生氣，道光《休寧縣志》記載：“自井邑田野，以至遠(yuǎn)山深谷，居民之處，莫不有學(xué)、有師、有書(shū)史之藏。其學(xué)所本，則一以郡先師朱子為歸。凡六經(jīng)傳注、諸子百家之書(shū)，非經(jīng)朱子編定者，父兄不以為教，子弟不以為學(xué)也。”由于狂熱地推崇程朱理學(xué)，以“讀朱子之書(shū)、取朱子之教、秉朱子之禮”（《茗州吳氏家典》）為榮，使徽州民俗產(chǎn)生深刻變化。如徽州商人，以理學(xué)的義利為立身處世的教條，因而“賈而好儒”，以“仁義禮智信”為商業(yè)論理。程朱理學(xué)講究忠君孝親、男尊女卑、喪制禮服、修祠續(xù)譜、建坊樹(shù)碑，因而在徽州境內(nèi)出現(xiàn)大批的“貞女烈婦”、“孝子賢孫”為傳統(tǒng)禮教而殉身。清代文學(xué)家趙吉士在《寄園寄所寄》中指出：“新安節(jié)烈最多，一邑當(dāng)他省之半?！笨傊?，程朱理學(xué)的傳播對(duì)安徽皖南的民俗文化影響是深刻的，一方面起到了開(kāi)風(fēng)振俗的作用，另一方面加固了民俗文化的封建保守狀態(tài)。

四、安徽民俗文化的分區(qū)與特點(diǎn)

安徽地跨長(zhǎng)江、淮河、新安江三大流域，其中長(zhǎng)江、淮河橫貫全境，自然地貌南北迥異。淮河以北，平原遼闊，阡陌縱橫；江淮之間，西峙崇山，東綿丘陵；長(zhǎng)江兩岸，河湖交錯(cuò)，水鄉(xiāng)沃野；皖南山區(qū)，迭嶂列岫，群峰雄峻。全省各種地貌類(lèi)型均有分布，宜農(nóng)宜林，物產(chǎn)豐富。由于安徽地處中緯度地帶，天氣形勢(shì)多變，且地形多樣，冷暖氣團(tuán)活動(dòng)頻繁，降水年際變化大，旱、澇、風(fēng)、雹、凍等災(zāi)害較為頻繁。特別是黃河奪淮，造成淮北地區(qū)水系混亂，各種災(zāi)害連年不斷。舊時(shí)有的百姓“身背花鼓走四方”；有的玩皮影、耍猴戲，賣(mài)藝糊口；有的團(tuán)伙結(jié)捻，舉村外流，移民就食。1949年后，奮力治水，制服水旱。但災(zāi)害仍不定期襲來(lái)，威脅人民的生命和財(cái)產(chǎn)的安全。由于自然環(huán)境的差異，不同區(qū)域的城鄉(xiāng)群眾生產(chǎn)、生活以及語(yǔ)言，都有不同程度的差別，給當(dāng)?shù)孛袼讕?lái)深刻的影響。

淮河流域，地接中原，歷史上戰(zhàn)爭(zhēng)和災(zāi)害頻繁，民風(fēng)普遍倔強(qiáng)尚武，正如《壽州志》記載：“民俗淳樸……習(xí)樸實(shí)而負(fù)氣，性勁忌而輕生?！痹谶@種文化氛圍之下，孕育了一大批睿智多謀、氣魄遠(yuǎn)大的杰出人物和慷慨悲歌之士，發(fā)動(dòng)了一次又一次驚天動(dòng)地的事變，使天下諸郡翹首相看。長(zhǎng)江兩岸，魚(yú)米之鄉(xiāng)，男耕女織，俗尚勤作崇文。據(jù)《安慶府志》記載沿江丘陵山區(qū)時(shí)說(shuō)：“男耕女織，質(zhì)樸無(wú)文。黃發(fā)老人，有不識(shí)城市者。安土重遷，不善商賈，鮮厚藏而少巨富?！薄逗椭葜尽吩谟浭鲅亟讌^(qū)時(shí)說(shuō)：“女工尚完堅(jiān)，一經(jīng)一緯，無(wú)文章交錯(cuò)之奇。男女尚墾辟，功苦戀本，無(wú)即山近鹽之逸，市無(wú)嗤眩，工無(wú)雕彤，無(wú)游人異物以遷其志?！睔v時(shí)兩百多年的“桐城學(xué)派”也就誕生在這里，享有“天下之章，其在桐城乎”的稱(chēng)譽(yù)?；罩莸貐^(qū)，地狹人稠，重賈而好儒?！耙陨藤Z為第一等生業(yè)”。民謠曰：“前世不修，生在徽州，十三四歲，往外一丟”。明人王世貞說(shuō)：“太抵徽俗，人十三在邑，十七在天下”?；罩萆倘艘岳韺W(xué)為立身處世教條，因而稱(chēng)之為“賈而好儒”。正由于淮河、長(zhǎng)江、新安江三大流域中孕育著各具特色的區(qū)域文化，即兩淮文化、皖江文化和新安文化，構(gòu)成了錦繡安徽的歷史畫(huà)卷。

民俗文化是一個(gè)國(guó)家或一個(gè)地區(qū)歷史地位的證明。安徽的民俗文化歷史悠久，多姿多彩，為了創(chuàng)造社會(huì)主義的新文明，我們應(yīng)對(duì)它進(jìn)行科學(xué)的發(fā)掘和整理，有效地弘揚(yáng)優(yōu)秀民俗文化，并創(chuàng)造出新的民俗。（安徽省民俗學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)歐陽(yáng)發(fā)

2011-05-25）

安徽省民風(fēng)民俗整體概述

從自然地理環(huán)境說(shuō)，安徽地區(qū)位于華東的西北部，兼跨長(zhǎng)江、淮河流域，平原、丘陵、山地俱全，河流、湖泊交錯(cuò)其中。全省共分淮北平原、江淮丘陵、大別山山地、皖中平原、皖南低山丘陵五大自然區(qū)。在這些自然區(qū)中，城鄉(xiāng)群眾的生產(chǎn)、生活方面，都有不同程度的差別；其中差別最大的，則是淮北與皖中、皖南等地。就自然地理說(shuō)，淮北一帶，千里平川，一望無(wú)際，多為旱地，盛產(chǎn)小麥、雜糧；皖西、皖中、皖南一帶，地形復(fù)雜，有丘陵、平原、山地、河湖，多水田，以產(chǎn)水稻為主。這種自然地理環(huán)境和物產(chǎn)的差別，給當(dāng)?shù)孛袼桩a(chǎn)生一定的影響。從人文地理方面說(shuō)，安徽地區(qū)有悠久的歷史文化傳統(tǒng)，早在春秋、戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，淮北、淮南等地屬楚文化流行范圍，皖南等地屬吳文化范圍，這些也給當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐拿袼滓杂绊懀@些民俗也成為楚、吳文化的組成部分。至今安徽地區(qū)的民俗活動(dòng)某些方面還保留了楚、吳文化（民俗）的遺風(fēng)，如尚紅色、崇鬼、拜虎以及少數(shù)男性的紋身（在手臂及胸部刺彩色龍形及字跡）等。

由于安徽地跨長(zhǎng)江和淮河，地區(qū)的差異和交通狀況的不同，所以南北民俗豐富多彩，各有特色。

淮北多為中原官話(huà)；口味咸中帶辣，湯汁口重色濃，慣用香菜佐味和配色；“席上無(wú)酒不進(jìn)餐”，喝酒猜拳行令，擇筷打杠習(xí)以成風(fēng)。因地近黃淮，災(zāi)害頻繁，住居簡(jiǎn)樸，衣著樸素（老人愛(ài)穿黑、白、藍(lán)三色），民風(fēng)剽悍，“即使走險(xiǎn)，也群起響應(yīng)”，因而多出英雄人物，誠(chéng)如梁?jiǎn)⒊f(shuō)：“淮河流域，陽(yáng)開(kāi)陰合，為我國(guó)數(shù)千年來(lái)政治史的中心，其代產(chǎn)英雄，龍?zhí)⑴P，為吾國(guó)數(shù)千年人物史的代表?！?/p>

而江淮地區(qū)，多為江淮官話(huà)；傳統(tǒng)膳用沿江菜系（揚(yáng)州菜），口味偏甜主鮮；但自清末“兩湖”等移民的到來(lái)，既形成許多“方言島”，又造成辣味東移現(xiàn)象，未沖擊地區(qū)仍然是“晨行茶肆，食喜鮮甜”（如天長(zhǎng)等地）；民風(fēng)淳厚，言必包公余公（宋包拯、元余闕）；逢年過(guò)節(jié)，生老嫁娶，待客擇居，更是古今參半，各取所需。

處于萬(wàn)山叢中的皖南山區(qū)，交通不便，方言支派較多，僅徽州一地而言，雖多說(shuō)徽州話(huà)，但“同山不同音，問(wèn)路帶翻譯”的現(xiàn)象依然存在，有些村落仍然保存唐、宋古音古俗，有“中國(guó)古音活化石”之稱(chēng)。宗族深藪，崇尚儒風(fēng)，“養(yǎng)子不讀書(shū)，似如養(yǎng)圈豬”，已成為家規(guī)族訓(xùn),所以千百年來(lái)，“十戶(hù)之村，不廢誦讀”。他們所走之路是：學(xué)—官—商，或?qū)W—商—官。所以自宋以后，有“天下文人半徽州”之說(shuō)。由于商業(yè)的繁榮，以及物質(zhì)和精神上的追求，這里又創(chuàng)造了以烹制山珍海味而著稱(chēng)的徽菜，聞名遐邇的徽劇，精美絕倫的徽州“三雕”（磚、石、木）藝術(shù)等成就，所以民俗尚文。

對(duì)民俗活動(dòng)影響深遠(yuǎn)的社會(huì)因素，主要是經(jīng)濟(jì)水平。在解放以前的長(zhǎng)期過(guò)程中，安徽地區(qū)的農(nóng)村，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)處于統(tǒng)治地位，中小城鎮(zhèn)工業(yè)落后，大都為消費(fèi)城鎮(zhèn)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，技術(shù)落后，思想偏向保守，無(wú)論平地、耕田（地）、播種、施肥、收割莊稼等生產(chǎn)勞動(dòng)，其生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)習(xí)慣往往是長(zhǎng)期因襲，代代相傳。反映在種種生產(chǎn)民俗上，也充滿(mǎn)保守的傾向，嚴(yán)守“老祖宗”流傳下來(lái)的“規(guī)矩”；并含有種種神秘的意味，把莊稼的豐歉歸之于“田公”、“田母”、“土地爺”、“龍王爺”等神的意志；當(dāng)自然災(zāi)害降臨時(shí)，生產(chǎn)民俗中有種種祈神的法術(shù)，但缺乏防治災(zāi)害的有效方法，說(shuō)明了傳統(tǒng)生產(chǎn)民俗缺乏科學(xué)性和抵抗自然災(zāi)害的力量。由于小農(nóng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)異常薄弱，群眾在生產(chǎn)和生活過(guò)程中十分珍惜物力，鄙棄奢侈，重視節(jié)約。如城鄉(xiāng)群眾吃飯時(shí)，不準(zhǔn)小孩掉飯菜，如掉了，大人就要撿起吃下去。否則，便認(rèn)為要受到神的懲罰，要“折壽”（短命）。這個(gè)食俗帶有迷信的色彩，系受佛教的思想影響。服飾民俗同樣重視節(jié)約，各地農(nóng)村群眾對(duì)服裝極其珍惜，穿舊的衣服，甚至破衣服，也不肯輕易拋棄，所謂“新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”。就是成衣后剩下的碎布片，也要搜集起來(lái)用做“百衲衣”，“百衲衣”是給孩子穿的吉祥服，也是一種節(jié)約服，就是這種服飾民俗的產(chǎn)物。

政治制度是影響民俗的另一重要社會(huì)因素。解放以前，安徽地區(qū)長(zhǎng)期處于封建制度及國(guó)民政府的統(tǒng)治之下，統(tǒng)治者為了鞏固政權(quán)，強(qiáng)化家長(zhǎng)制，要家庭成員絕對(duì)服從家長(zhǎng)，視家庭為立國(guó)之本，所謂“家齊而后國(guó)治”國(guó)與家不可分。皖南的許多宗族祠堂就是這些宗法制的象征。從政治上說(shuō)，國(guó)家要求建立嚴(yán)格的君臣、父子、夫婦等倫理秩序。反映在民俗活動(dòng)上，就是家長(zhǎng)制的神圣不可侵犯，如傳統(tǒng)婚俗中的“父母之命”，在決定兒女婚姻大事中起了極大的消極作用，即為明顯的例子。

社會(huì)意識(shí)對(duì)社會(huì)民俗也有不可忽視的作用。從民俗的構(gòu)成本質(zhì)來(lái)說(shuō)，各種民俗活動(dòng)大都是城鄉(xiāng)群眾（特別是農(nóng)民）某種心態(tài)的表現(xiàn)。而這種心態(tài)有的是群眾自己的意識(shí)形態(tài)，有的是由接受外來(lái)意識(shí)的影響，其中各個(gè)時(shí)代統(tǒng)治階級(jí)的思想，尤其給群眾以直接的作用。在外來(lái)的思想中，還有宗教思想、原始拜物思想以及歷代統(tǒng)治階級(jí)所推崇的儒家思想等等。這里特別要指出的是原始拜物的萬(wàn)物有靈思想，幾乎成為傳統(tǒng)民俗活動(dòng)指導(dǎo)思想的核心。傳統(tǒng)民俗中所信奉的民間諸神，可以說(shuō)是原始拜物思想長(zhǎng)期傳播過(guò)程中的產(chǎn)物。比如淮河沿岸敬奉水神和治水的大禹，皖南敬奉五猖神等等。

新中國(guó)成立后，民俗的思想和文化內(nèi)容不斷科學(xué)化和健康文明；但另一方面隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步和政治運(yùn)動(dòng)，民俗活動(dòng)趨向統(tǒng)一化，特色民俗活動(dòng)減少。改革開(kāi)放后，特色性民俗活動(dòng)重新恢復(fù)和增多。

安徽地區(qū)的民俗文化，約而言之，可分為：物質(zhì)生產(chǎn)民俗，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、手工業(yè)生產(chǎn)、商業(yè)等；物質(zhì)生活民俗，包括飲食、服飾、居住、行業(yè)、器用等；人生禮儀民俗，包括婚姻、生育、壽慶、喪葬、家庭教養(yǎng)等；精神生活民俗，包括民間文藝、民間游戲、民間體育競(jìng)技等；歲時(shí)節(jié)令民俗，包括春節(jié)、清明、端午、中元、中秋、重陽(yáng)、冬至等傳統(tǒng)節(jié)日以及紀(jì)念節(jié)日；社會(huì)集團(tuán)民俗，包括家庭、宗族、親戚、鄰里、同鄉(xiāng)、國(guó)家等；道德民俗，包括敬長(zhǎng)、愛(ài)幼、關(guān)心公益等；語(yǔ)言民俗，包括行業(yè)用語(yǔ)、喜慶用語(yǔ)、哀傷用語(yǔ)、一般交往用語(yǔ)等；美育民俗，包括環(huán)境美化、個(gè)人裝飾、美術(shù)愛(ài)好等；心理民俗，包括信仰民俗、禁忌民俗等；保健民俗，包括日常保健、疾病治療等；社會(huì)陋俗，包括流傳下來(lái)的種種不健康的習(xí)俗；迷信民俗，其中包括巫術(shù)民俗。

在這些民俗活動(dòng)中，物質(zhì)生產(chǎn)民俗，關(guān)系到每個(gè)家庭的豐衣足食，很容易受到家庭和社會(huì)的重視。在民俗中有關(guān)這方面的表現(xiàn)，主要是：祈禱豐收，預(yù)測(cè)豐歉，傳授與交流生產(chǎn)勞動(dòng)的技法。這些技法不同于一般的生產(chǎn)技術(shù)，而是帶有儀式的性質(zhì)，也是表現(xiàn)群眾心態(tài)的。商業(yè)民俗屬于流通領(lǐng)域的民俗，與物質(zhì)生產(chǎn)有極其密切的聯(lián)系。物質(zhì)生活民俗與城鄉(xiāng)群眾的關(guān)系十分密切，無(wú)論居住、服飾、飲食、行業(yè)、器用等方面，為了渴求人生中的舒適、美滿(mǎn)，產(chǎn)生了一系列的民俗。這些習(xí)俗體現(xiàn)了人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，積累了一代又一代人的豐富經(jīng)驗(yàn)，他們視之為不可逾越的生活經(jīng)典，而要當(dāng)成傳家寶似地傳下去；另外，他們?yōu)榱俗非笮腋５纳詈土己玫那巴?，往往要寄希望于超人的力量（神）和不尋常的機(jī)遇（碰運(yùn)氣）。這就是說(shuō)，生活民俗既是實(shí)際生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的積累和傳承，又集中了群眾對(duì)美好生活的向往和希望。

人生禮儀民俗是有關(guān)整個(gè)人生歷程的民俗。人的一生，自幼年、少年、青年、壯年至老年，其中誕生、成年、結(jié)婚、生兒育女、壽慶以至去世，都是重要的環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)都各有其紛繁而獨(dú)特的民俗活動(dòng)。而誕生、結(jié)婚以及婚后的生兒育女，更是一般人生過(guò)程中的重大喜慶事件，要有系列的花團(tuán)錦簇般地民俗活動(dòng)。這些民俗，突出地表達(dá)了人生的歡樂(lè)和對(duì)未來(lái)幸福生活的憧憬。這些民俗安徽各地大體相同。

精神生活民俗是體現(xiàn)城鄉(xiāng)群眾精神文化生活的民俗，由于建國(guó)以前城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱，群眾文化層次低，文化設(shè)施落后的精神文化生活受到了主客觀條件的限制。但是群眾在繁重體力勞動(dòng)之余，也需要精神文化；同時(shí)先輩們所創(chuàng)造的精神文化成果，又不斷地傳承下來(lái)，這樣，城鄉(xiāng)群眾的精神文化生活依然比較活躍，在春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日中，更加活躍。

歲時(shí)節(jié)令民俗是與農(nóng)事活動(dòng)、崇拜祖靈緊密聯(lián)系在一起的。就安徽地區(qū)來(lái)說(shuō)，地?zé)o分東西南北、山區(qū)平原，歲時(shí)節(jié)令的民俗活動(dòng)，也是大同小異，活動(dòng)的時(shí)間和內(nèi)容基本規(guī)范化了。中國(guó)春節(jié)、端午、中秋被稱(chēng)為“三大節(jié)”，其民俗各具特色，各有側(cè)重。春節(jié)是歡慶一年豐收的節(jié)日，是家族團(tuán)聚的節(jié)日，也是改善物質(zhì)生活與活躍精神文化生活的節(jié)日。春節(jié)期間，食品豐富，氣氛熱烈，城鄉(xiāng)群眾沉浸在歡樂(lè)的民俗活動(dòng)之中。端午節(jié)賽龍舟、吃粽子，別有一番歷史情趣。中秋吃月餅，賞月色，陶醉于自然風(fēng)光，又是一番生活樂(lè)趣。清明、中元、冬至三節(jié)，是以祖先崇拜為中心內(nèi)容的節(jié)日；而清明臨近春播，中元已屆秋收，冬至已是秋糧入庫(kù)的冬藏時(shí)節(jié)，又與農(nóng)事活動(dòng)息息相關(guān)。

社會(huì)集團(tuán)民俗是表現(xiàn)人群橫的關(guān)系民俗，萬(wàn)千群眾處于社會(huì)之中，通過(guò)種種橫的關(guān)系的建立，他們便聯(lián)成為松散的整體。從而，產(chǎn)生了家庭、宗族、親戚等系列的社會(huì)集團(tuán)民俗。在此民俗當(dāng)中，國(guó)家民俗不突出，但在實(shí)質(zhì)上起著制約的作用。在社會(huì)關(guān)系民俗中，經(jīng)常發(fā)揮重要作用的是家庭、宗族，其次為親戚與鄰里。

道德民俗是指城鄉(xiāng)人民群眾在長(zhǎng)期社會(huì)生活實(shí)踐中，經(jīng)過(guò)共同反復(fù)實(shí)踐，而逐漸形成的種種道德習(xí)俗。其中包括長(zhǎng)幼之間、老少之間、個(gè)人與社會(huì)、國(guó)家之間等等的關(guān)系。

語(yǔ)言民俗不是指人際的一般對(duì)話(huà)，而是指的人們?cè)谔厥鈭?chǎng)合（如喜慶、哀傷）、特殊時(shí)間（如春節(jié)）、特殊行業(yè)等等方面的語(yǔ)言習(xí)俗。

美育民俗是有關(guān)群眾愛(ài)美的生活民俗，群眾不僅在精神文化生活上愛(ài)美，在物質(zhì)文化生活上也是美的愛(ài)好者；他們不只是美的觀賞者，也是美的創(chuàng)造者。

心理民俗是表現(xiàn)群眾心態(tài)的民俗。其中最主要的內(nèi)容是有關(guān)對(duì)歷史人物（多是神化了的人物）、民間神和自然現(xiàn)象等方面的崇拜，以及種種心理方面的禁忌。

保健民俗是歷代傳承下來(lái)的民間醫(yī)療保健技術(shù)和方法，其中不乏可貴的醫(yī)療保健經(jīng)驗(yàn)，但也含有不少迷信的消極因素，這些偏于使患者求得心理上的安慰與平衡。實(shí)質(zhì)上只是起麻醉精神的消極作用。

社會(huì)陋俗是傳承下來(lái)的種種不好民俗。其中大部以至全部民俗，都是不利于兩個(gè)文明建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，需要予以摒棄和改造。

迷信民俗，包括巫術(shù)在內(nèi)，基本內(nèi)容都屬于迷信范疇，但長(zhǎng)期傳播，已成為一種特殊內(nèi)容的民俗。人們之所以不自覺(jué)地用之于生活中，特別是處于困境時(shí)，人們往往借此求得心理上的安慰。

綜觀上述情況，不難了解，民俗文化是最能貼近農(nóng)村群眾等實(shí)際生活和反映群眾心理狀態(tài)的文化，也是最廣泛地涉及絕大多數(shù)人民群眾社會(huì)生活的文化，其群眾性很強(qiáng)，也有一定的現(xiàn)實(shí)性和復(fù)雜性。所謂復(fù)雜性，就是在傳統(tǒng)的民俗里，健康的與愚昧落后的兩種內(nèi)容交織在一起。如何去蕪存菁，即在“尊重健康民俗”的原則下，凡是符合下列要求的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)，都可以予以肯定、保留和發(fā)揚(yáng)：一是能增強(qiáng)愛(ài)國(guó)主義思想教育，如清明節(jié)的掃墓，是懷念鄉(xiāng)土、祖先的儀式，含有愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)民族的意義；二是