麥樂迪KTV經(jīng)營管理方案

麥樂迪KTV經(jīng)營管理方案e|麥樂迪KTV經(jīng)營管理方案麥樂迪KTV經(jīng)營管理方案

一：環(huán)境分析

根據(jù)對金華麥樂迪KTV的實地考察，對于地理位置及周邊的環(huán)境有了個大致的了解，應(yīng)該說它所處的一個地理環(huán)境是相當(dāng)優(yōu)越的，處于一個商業(yè)中心，特別是新裝修后，以全新的面貌出現(xiàn)在金華的KTV市場，我知道這個場所開業(yè)已經(jīng)三年了，應(yīng)該說已經(jīng)在金華本地市場樹立起了一個良好的形象，造就了一種文化，一個品牌，我本人非常有信心把它操作成金華市區(qū)知明度最高，最火爆的量販?zhǔn)終TV，下面我就將自己的想法及以后的經(jīng)營管理思路做個簡單的闡述。

二：市場分析

說一下量販?zhǔn)終TV的經(jīng)營理念：就是以較少較低的消費價格來獲得優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以優(yōu)良的視聽效果和美味的食品來吸引客人的消費，而使消費者能充分地占有營業(yè)空間，靠不斷的批次來賺錢的場所，另外開設(shè)量販?zhǔn)終TV對于消費群體的定位是相當(dāng)關(guān)鍵的。

就單純的KTV而言，它的經(jīng)營的起點就是自身在市場的準(zhǔn)確定位，但目前可能系統(tǒng)性做全國各地市場調(diào)研并不多，如有，也是企業(yè)投資者觀花式的“取經(jīng)之行”，“參觀之行”真正有時間對國內(nèi)主要大城市做詳情市場調(diào)研的人很少，但實踐出真知，比較現(xiàn)實一點。

客源這塊不是問題！對于麥樂迪來說，金華市區(qū)的外來流動人口比較多，畢竟是個市，不比我前面所做的場所，眾所周知，武義縣是全金華地區(qū)經(jīng)濟(jì)較落后的城市，城市經(jīng)濟(jì)落后，工業(yè)不發(fā)達(dá)，流動人口少，所以導(dǎo)致娛樂場所存在客源少，消費低的狀況，但是在金華市區(qū)而言，眾多的外來流動人口，包括眾多的高校學(xué)生，企業(yè)白領(lǐng)，都是很好的客源，裝修后，對于吸引客源我很有信心，但是有句話說的好，創(chuàng)業(yè)容易守業(yè)難！客源來了，就看你能不能留得住。尋找客源的方式有很多種，最長見的就是做活動，有吸引力的活動。當(dāng)然不能賠著做，這個可與酒商協(xié)商得到他的支持，同時廣告一定得到位。對于量販KTV，就是通過免費歡唱券來吸引客人，同時提高店里的知名度。但歡唱券千萬不要找人滿大街去發(fā)，一方面會影響公司形象，再就是顧客越容易越不相信。比如去市內(nèi)檔次比較高的飯店或餐廳（那兒的客人有消費能力）去協(xié)商合作，可以將此券作為提供給飯店或餐廳的贊助券費，這個很簡單，而且一般都很愿意合作。吸引客人才是第一目標(biāo)，要讓消費者知道這個KTV已經(jīng)重新裝修過了，面貌已經(jīng)煥然一新，可進(jìn)行大量的優(yōu)惠活動吸引客人來店，這樣他才有比較，才有忠實客人，并讓他們介紹給朋友吸引更多的客人（客人的口說比任何廣告有效）。但是總的一句話，留住客源還是需要總歸于：服務(wù)！在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，服務(wù)活動創(chuàng)造的價值已經(jīng)超過物質(zhì)產(chǎn)品的價值。所以說在提供最好的服務(wù)，打造健康，娛樂，時尚，歡樂的娛樂方式。（行為管理+制度體系+教育訓(xùn)練+經(jīng)營策略）=市場=客源！

三：競爭者分析及競爭策略

1、競爭者狀況

經(jīng)過初步的了解，金華規(guī)模大的場所，在本場所對面有家天堂

KTV，以及在間隔不遠(yuǎn)的泡泡概念量販KTV，這兩家的經(jīng)營主

題應(yīng)該都是單純的KTV（還未具體的了解里面的經(jīng)營方式及價

格）。

2、競爭策略

首先要樹立起良好的競爭觀念，KTV場所在市場上并非獨家經(jīng)營，競爭是不可避免的。場所之間的競爭是市場份額占有的競爭，競爭導(dǎo)致市場占有率、包廂開包率等方面的差異，并由此產(chǎn)生不同的經(jīng)濟(jì)效益。場所管理人員必須樹立競爭觀念，勇于參加競爭，敢于戰(zhàn)勝競爭對手，還要善于競爭，注意研究競爭方法和策略，并以正當(dāng)?shù)氖侄螀⑴c競爭，將競爭視為推動本場所發(fā)展的動力。

KTV場所在競爭中可選擇的競爭策略很多，舉其要而言之有：

（1）：靠創(chuàng)新取勝。隨著客觀環(huán)境的變化，客人消費欲望和消費習(xí)慣的變化，場所不斷開辟新的服務(wù)項目和服務(wù)內(nèi)容，并在場所的建筑外觀、包房等布置上創(chuàng)出新意。

（2）：靠優(yōu)質(zhì)服務(wù)取勝。服務(wù)質(zhì)量是KTV場所生存發(fā)展的生命線，是提高KTV行業(yè)競爭能力的核心。場所的設(shè)備條件再好，如果沒有優(yōu)質(zhì)服務(wù)相配套，也會在競爭中被淘汰；相反，設(shè)備條件差一些，如果能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也能贏得客人的信任，在競爭中取勝。

（3）：靠快速取勝。迅速適應(yīng)市場的需求變化，并及時向客人提供令人滿意的服務(wù)項目。場所管理者在“快”字上下功夫，才能爭取主動，才能抓住有利的市場機(jī)會，才能在競爭中取得主動權(quán)，以快取勝?？績?yōu)勢取勝。場所經(jīng)營應(yīng)揚(yáng)長避短，充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢，充分利用自己的有利條件，以爭取有利的競爭地位。

（4）：靠聯(lián)營取勝。根據(jù)自愿、合理的原則聯(lián)合、聯(lián)營、擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，增強(qiáng)競爭能力，減少市場風(fēng)險。要積極快速推廣連鎖經(jīng)營，加盟經(jīng)營，特許經(jīng)營，規(guī)?；?jīng)營，做大做強(qiáng)！

在競爭中求生存、求發(fā)展，促進(jìn)KTV場所經(jīng)濟(jì)效益的提高，樹立競爭觀念必不可少。

（1）：市場觀念

樹立市場觀念就是要求管理人員了解市場、面向市場、開發(fā)市場。了解市場是了解國內(nèi)外本行業(yè)的技術(shù)水平、管理水平和服務(wù)水平，了解市場供需狀況，了解競爭對手的情況，做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”。要密切注意市場發(fā)展變化動向，努力發(fā)掘新的市場需求層次和需求領(lǐng)域。在了解分析市場的前提下，對場所產(chǎn)品組合、生產(chǎn)、銷售的全過程進(jìn)行定位組合，根據(jù)市場來研究、籌劃場所產(chǎn)品的內(nèi)容、特點，通過一定的方式把場所產(chǎn)品推銷出去。開發(fā)新市場可以避免與強(qiáng)大的競爭對手進(jìn)行直接競爭，又可以在進(jìn)入新市場后處于比較有利的競爭位置。

（2）：效益觀念

KTV場所是一種高贏利性企業(yè)，經(jīng)營活動的目的就是為了取得經(jīng)營效益。其經(jīng)營效益包括經(jīng)濟(jì)效益和社會效益兩個方面。場所自身的經(jīng)濟(jì)效益，是場所在市場環(huán)境下求得生存發(fā)展的基本條件，也是場所從事各項經(jīng)營活動的根本目的。場所經(jīng)濟(jì)效益的好壞，不僅關(guān)系到場所的發(fā)展速度和規(guī)模，還關(guān)系到場所對國家的貢獻(xiàn)大小和職工的切身利益。因此，場所的經(jīng)營者和各級管理人才都要有經(jīng)濟(jì)頭腦，樹立效益觀念，充分利用各種經(jīng)濟(jì)杠桿(價格、成本、利潤、工資等)，建立和健全各種核算制度，力求以最小的勞動消耗獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)然，場所在經(jīng)營過程中，還要注重整個社會效益，在努力增加場所經(jīng)濟(jì)效益的同時，還必須維護(hù)國家、客人和競爭對手的合法利益，正確處理好國家、企業(yè)、職工和廣大消費者的利益。

（3）：發(fā)展觀念

發(fā)展觀念是決定本場所發(fā)展方向和全局的觀念。用發(fā)展的眼光來經(jīng)營場所，發(fā)展觀念是從總體和長遠(yuǎn)發(fā)展的目標(biāo)出發(fā)，謀劃和確定本場所經(jīng)營方向，具有戰(zhàn)略性。這個觀念要求經(jīng)營者必須根據(jù)未來經(jīng)營環(huán)境的變化和場所的自身條件狀況。確定本場所目前在市場中的位置，并通過對本場所的優(yōu)劣勢分析預(yù)測，在經(jīng)營環(huán)境發(fā)生變化后所帶來的成功機(jī)會和可能存在的風(fēng)險基礎(chǔ)上，確定本場所的經(jīng)營方向和市場開發(fā)目標(biāo)。發(fā)展觀念要求經(jīng)營者從總體和長遠(yuǎn)發(fā)展的角度，檢驗場所的各項近期目標(biāo)和近期行動方案。對于不符合長遠(yuǎn)利益和總體目標(biāo)的行動方案，必須堅決予以調(diào)整。為了保證總體目標(biāo)和長遠(yuǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)，犧牲一些局部利益和短期利益是值得的。為了能科學(xué)準(zhǔn)確地確定總體目標(biāo)和長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)，要求經(jīng)營者運(yùn)用科學(xué)的方法，對未來的發(fā)展進(jìn)行調(diào)查研究和經(jīng)營預(yù)測，從而為本場所規(guī)劃發(fā)展提供可靠的科學(xué)依據(jù)。發(fā)展觀念是KTV場所經(jīng)營管理的核心觀念之一。

（4）：服務(wù)質(zhì)量觀念

KTV場所的服務(wù)質(zhì)量是場所日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。服務(wù)質(zhì)量是指場所提供的服務(wù)在使用價值上(包含精神和物質(zhì))適應(yīng)和滿足客人需要的程度，既要具有物質(zhì)上的適用性，如設(shè)施設(shè)備、來看質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)，又要具有精神上的適用性，如良好的氣氛、服務(wù)勞動、員工精神狀態(tài)等。服務(wù)的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，服務(wù)質(zhì)量就越好；反之，則服務(wù)質(zhì)量就越差。要提高服務(wù)質(zhì)量，就要提高服務(wù)的使用價值的質(zhì)量。KTV場所服務(wù)質(zhì)量的提高，質(zhì)量觀念是前提。

（5）：人力資源觀念

人、財、物是企業(yè)的三大要素，其中“人”是第一位的。人力資源的開發(fā)與利用，已是現(xiàn)代企業(yè)管理的核心。KTV場所是勞動密集型行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量是經(jīng)營管理水平的標(biāo)志，而對從業(yè)人員的管理又是服務(wù)質(zhì)量的保證?，F(xiàn)代娛樂場所業(yè)既有吸引員工的環(huán)境和工作特點，又存在工作時間長且缺乏規(guī)律性、社會地位偏低而工作要求高、主客收入相差懸殊等不利因素，從業(yè)人員的素質(zhì)、心境、職業(yè)道德、積極性等成為場所經(jīng)營成敗的關(guān)鍵因素。傳統(tǒng)靜態(tài)的人事行政管理已無法適應(yīng)KTV行業(yè)的新變化，應(yīng)運(yùn)而生的是在動態(tài)的環(huán)境中，既重視人與工作的最佳組合，又重視員工的社會心理要求，采用現(xiàn)代領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)手段，有效地激發(fā)員工的工作積極性和創(chuàng)造性，挖掘員工的潛能，將員工視為一種資源去開發(fā)利用，以實現(xiàn)本場所的經(jīng)營目標(biāo)。要提高場所的經(jīng)營管理水平，關(guān)鍵在于提高各級管理人員的素質(zhì)。提高管理人員和全體員工的素質(zhì)是場所長遠(yuǎn)建設(shè)的一項重要內(nèi)容，各項管理人員要樹立起人力資源觀念，并在經(jīng)營管理過程中給予充分的重視，加強(qiáng)員工的教育和培訓(xùn)，充分發(fā)揮每一個人的能力和才智。

總之，作為KTV場所企業(yè)的經(jīng)營管理者，要想在新世紀(jì)將企業(yè)發(fā)展壯大，建立競爭觀念、市場觀念、效益觀念、發(fā)展觀念、服務(wù)質(zhì)量觀念和人力資源觀念是經(jīng)營工作的重中之重。

四：KTV管理經(jīng)營方案

KTV的管理經(jīng)營總的來說，歸根與幾下幾大點

1、經(jīng)營一家KTV場所必須要有一個完善的人事管理體系（針對本場所制定，人事架構(gòu)圖附后）

2、ktv系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)會議（每日班前會/每周工作指令會/每月行政例會）與系統(tǒng)專題會議（經(jīng)營分析/營業(yè)推廣/財務(wù)預(yù)算/質(zhì)檢培訓(xùn)例會等）體系。

3、ktv崗位培訓(xùn)與部門（崗位）業(yè)績考核。

4、ktv人力資源（服務(wù)）、財務(wù)控制及激勵機(jī)制、市場營銷體系。

5、ktv運(yùn)營系統(tǒng)（服務(wù)總監(jiān)）、控制系統(tǒng)（行政/財務(wù)/人事）、督導(dǎo)系統(tǒng)（質(zhì)檢/培訓(xùn)等）、保障系統(tǒng)（采購/庫管/工程/保安/PA等）。

6、經(jīng)營管理手冊（分各部門）、運(yùn)營督導(dǎo)手冊、員工手冊、質(zhì)檢手冊、消防指導(dǎo)手冊。

7、崗位職務(wù)說明書、部門政策與程序、規(guī)章管理制度、服務(wù)指導(dǎo)手冊、財務(wù)預(yù)算案、經(jīng)營指導(dǎo)方案。

五：管理理念

1、走動式管理（問題是找出來的，不是等出來的）；

2、一周述職報告、主題（系列）工作進(jìn)度概覽表；

3、事先預(yù)料、事中控制、事后彌補(bǔ)；

4，管理步驟：設(shè)計、計劃、組織、實事、完善、控制、考核；

5，營運(yùn)整體化、管理制度化、經(jīng)營特色化、服務(wù)規(guī)范化、操作程序化、流程表據(jù)化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、市場品牌化；

6，管理意識：行業(yè)規(guī)范意識、五星標(biāo)準(zhǔn)意識、經(jīng)營創(chuàng)新意識、產(chǎn)品開發(fā)意識、市場開拓意識、客戶關(guān)系維護(hù)意識、以人為本意識、服務(wù)管家意識、團(tuán)隊協(xié)作意識。

7，上下級關(guān)系：上級為下級服務(wù)，下級對上級負(fù)責(zé)；相互尊重、相互信任、相互理解、相互關(guān)心、相互協(xié)作；上級為下級服務(wù)、員工為客人服務(wù)、生產(chǎn)為銷售服務(wù)；

六：經(jīng)營管理核心問題

而對于KTV整個消費市場來看的話，我們的行業(yè)缺少太多好奇心的人，出去打探我們的客人明天到底需要什么，永遠(yuǎn)也只會跟著別人走，等出現(xiàn)競爭者的時候只有選擇逃避，把原本好的人才給拱手讓給了對手。

所以本人認(rèn)為KTV的發(fā)展要注重培養(yǎng)現(xiàn)有的人才，因為年輕人的想象力的最豐富的。而不是挖腳。

一個企業(yè)需要人才的積累,避免人才的流失,不管中層還是高層,他們的核心管理者才應(yīng)該在這方面找問題

現(xiàn)在的KTV市場上尚無一家公司可以左右整個市場，基本都是在自己的市場定位范圍內(nèi)進(jìn)行動作，比如說沒有一家KTV的價格變動可以造成對整體市場價格水平造成影響的等等。

在一家公司的經(jīng)營管理核心部分，個人感覺取決于整體管理團(tuán)隊的整體水平，也就是企業(yè)文化的核心內(nèi)容，畢竟公司的文化是其他人或公司不能夠模仿和照搬的，這是要靠傳統(tǒng)和累積的，你可以模仿一個人的穿著與動作，但是模仿一個