西北地區(qū) 綠色食品春播谷子生產操作規(guī)程

LB/T167—2021LB/TXXX—2020西北地區(qū)綠色食品春播谷子生產操作規(guī)程范圍本規(guī)程規(guī)定了西北地區(qū)綠色食品春播谷子生產的產地環(huán)境、播前準備、播種、田間管理、收獲、生產廢棄物處理、運輸貯藏及生產檔案。本規(guī)程適用于河北、山西、內蒙古、陜西、甘肅及寧夏地區(qū)綠色食品春播谷子的生產。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類NY/T391綠色食品產地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則產地環(huán)境生產基地應選擇在無污染和生態(tài)環(huán)境良好的地區(qū)，應遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響。生產基地的大氣、土壤、水質等產地環(huán)境條件應符合NY/T391的規(guī)定，并確保在谷子生產過程中環(huán)境質量不下降。播前準備4.1選地選擇土壤耕層深厚、地勢平坦、排灌方便、土壤結構適宜的地塊，土質以紅、黃壤土或紅粘土、紅砂土為宜，土壤有機質含量在10g/kg以上。忌選通透性差、排水不良的溝洼下濕地和窩風多霧地塊。選擇實行3年以上輪作倒茬的地塊，前茬以豆類、薯類、玉米、油料等作物為宜，避免重茬、迎茬。4.2整地前茬作物秋收后，土壤封凍前，及時滅茬耕翻，耕翻深度20cm～25cm，春季地表解凍時及時耙耱保墑。未秋耕翻地塊，應在早春頂凌耕翻，翻、耙、壓等作業(yè)緊密結合，消除坷垃，碎土保墑，使耕層土壤達到上虛下實。4.3種子4.3.1品種選擇選擇適宜當?shù)厣鷳B(tài)氣候條件的已審定或已登記的高產優(yōu)質、抗逆性強、商品性好的優(yōu)良品種。河北省可選用張雜谷系列、冀谷系列的冀谷39號、冀谷42號等品種；山西省可選用晉谷21號、晉谷29號、長生13號等品種；內蒙古可選用黃金苗系列、紅谷系列、赤谷系列的赤谷8號、赤谷10號、公谷系列的公谷60、公谷84、公谷88、金谷系列的金谷2、金谷3、龍谷系列的龍谷25等品種；陜西省可選用晉谷21號、晉谷29號、汾選3號等品種；甘肅省可選用隴谷13號、隴谷14號、隴谷15號等品種；寧夏回族自治區(qū)可選用晉谷21號、晉谷40號、豫谷18號等品種。種子質量應符合GB4404.1的規(guī)定。4.3.2種子處理4.3.2.1清選選擇籽粒飽滿的種子，機械或人工方式進行種子清選，剔除秕粒、病粒、雜質等，并測定種子發(fā)芽率。播前一周將谷種攤曬2～3d，禁止直接在水泥地面或鐵板面上晾曬。4.3.2.2浸種用55℃溫湯浸種10min，然后用冷水冷卻，以消滅種子內部和種子外部粘著的線蟲、白發(fā)病菌和黑穗病菌，再把種子晾干后備用。4.3.2.3拌種選用商品包衣種子，或專用種衣劑自行包衣。種衣劑及拌種藥劑應符合NY/T393的規(guī)定，且獲得國家在谷子上的使用登記證號，嚴格按照藥劑使用說明書的劑量使用種衣劑4.4施肥4.4.1施肥原則以農家肥料、有機肥料、微生物肥料為主，化學肥料為輔。使用化學肥料應減控用量。所用肥料應對環(huán)境以及谷子的營養(yǎng)、口感、品質、商品性和抗性無不良影響。4.4.2施肥方法結合土壤翻耕，每667m2施用優(yōu)質有機肥1600kg～2000kg、尿素10kg～15kg、磷酸二銨5kg～7kg，硫酸鉀5kg～7kg。禁止使用未經國家或省級農業(yè)部門登記的化肥和生物肥料，施用肥料應符合NY/T394的規(guī)定。播種5.1播期根據(jù)地域特點、生產條件和谷子品種特性，保證耕作層10cm地溫穩(wěn)定通過10℃以上、土壤含水量≥15%時，即可播種。5.2播量根據(jù)土壤質地、土壤墑情、種子發(fā)芽率、播種方式等因素確定播量，一般控制在每667m2用種0.5kg～0.75kg。5.3播種方法采用機播或耬播方式，播種深度3cm～4cm，行距一般40cm左右。墑缺時采取先空耬開溝劃開干土，后帶籽探墑播種，播后及時鎮(zhèn)壓。田間管理6.1苗期管理6.1.1砘壓播后砘壓3次。播種后5d左右，幼芽即將透土時砘壓；一葉一心時砘壓；三葉期砘壓。砘壓都在上午9時至下午5時之間，葉片柔軟時進行。6.1.2疏苗定苗在1～2葉時，按去3留2的比例疏苗，將小苗、弱苗、病雜苗和苗間雜草拔除，留下壯苗。在4～5葉時，按預定株距和大約1：1的去留比例，隔一去一定苗。每667m2留苗密度2～3萬株。6.1.3苗期除草定苗后，結合中耕淺鋤，適時將行間殘株、分蘗、蟲病苗、谷莠、雜草以及后發(fā)苗全部拔掉。適用于化學除草的品種，可使用符合NY/T393規(guī)定且獲得國家在谷子上的使用登記證號的除草劑，嚴格按照藥劑使用說明書規(guī)定的時期、劑量等使用要求合理使用。6.2中期管理6.2.1中耕培垅第一次中耕在定苗后進行，淺耕3cm，劃斷淺根；第二次在拔節(jié)后進行，深耕6cm～9cm，根除雜草，鏟斷老根；第三次在抽穗前進行，淺耕3cm～6cm，鋤草、培土、排濕；灌漿初期，再淺耕一次。即做到“頭遍淺，二遍深，三遍不傷根，四遍促生長”。6.2.2澆水如遇自然降雨不足，有灌溉條件的谷田，可視旱情，拔節(jié)期澆一水，孕穗期澆一水。孕穗抽穗期為需水臨界期，澆水防止孕穗期缺水。灌溉用水標準應符合NY/T391的規(guī)定。6.3后期管理注意防旱、防澇、防倒伏、防早衰、防鳥害。6.4病蟲害防治6.4.1防治原則病蟲害防治應遵循“預防為主，綜合防治”的理念，以農業(yè)防治為重點，物理、生物和化學防治有機結合的綜合防治措施。使用藥劑時，應首選低毒、低殘留、廣譜、高效農藥，注意交替使用農藥，禁止使用國家明令禁止的劇毒、高毒、高殘留的農藥品種。6.4.2常見病蟲害常見病害包括黑穗病等；蟲害包括粟灰螟、玉米螟、粘蟲、蚜蟲等。6.4.3防治措施6.4.3.1農業(yè)防治選用高抗、多抗品種，定期品種輪換，實行三年以上的輪作制度。冬春及時處理谷茬、谷草，消滅谷茬、谷草中越冬的幼蟲。適期晚播，避開螟蛾羽化產卵盛期。播后覆土2cm～3cm，不宜過厚，以利于谷苗早出土，減少發(fā)病機率。在間苗、定苗時，結合中耕，拔除、深埋、銷毀發(fā)病株，控制病害擴散。6.4.3.2物理防治根據(jù)害蟲生物學特性誘殺害蟲。采用頻振燈誘殺粟灰螟、玉米螟等害蟲的成蟲，按照燈管功率15W的單燈控制半徑120m進行布燈，高度為殺蟲燈接蟲口離地面1.5m左右。采用棋盤狀排列黑光燈，于成蟲盛發(fā)期誘殺粘蟲，每45×667m2面積放置1盞；或用谷草把引誘成蟲產卵，每667m2放置15把，3d～4d換一次草把，并把換下的草把燒毀。采用黃板誘殺蚜蟲，每667m2懸掛規(guī)格為20cm×25cm或25cm×30cm的黃板40～60張。6.4.3.3生物防治保護和利用害蟲天敵，殺滅害蟲。可利用赤眼蜂、草蛉、瓢蟲、食蚜蠅、獵蝽等防治害蟲。赤眼蜂防治玉米螟應在田間卵始盛期(成蟲羽化率達15%)和盛期(一般距第一次放蜂7d左右)各放蜂一次。每667m2設3個點，第一次每點放165頭，第二次每點放180頭。6.4.3.4化學防治所選用的農藥應符合NY/T393的規(guī)定，且獲得國家在谷子上的使用登記證號，嚴格按照農藥使用說明書的劑量使用。具體化學防治方法參見附錄A。收獲穎殼變黃，谷穗斷青，籽粒變硬，即可收獲。收獲后及時晾曬、脫粒，嚴防霉爛變質。禁止在砂土場、公路上脫粒、晾曬。收獲過程中避免污染。生產廢棄物處理及時收集生產中使用的農藥包裝袋等生產廢棄物，進行無害化處理。運輸貯藏運輸過程中應注意防雨、防潮、防污染，不得與其他有毒物質混運。當籽粒含水量降至13%以下才可入庫貯存，倉庫應滿足通風、干燥、清潔、陰涼、無鼠害、無蟲害、無陽光直射的要求，不得與有毒、有害、有異味物質或水分較高的物質混存。生產檔案綠色食品谷子生產單位應建立檔案制度。檔案資料主要包括質量管理體系文件、生產計劃、產地合同、生產數(shù)量、生產過程控制、產品檢測報告、應急情況處理等控制文件。詳細記錄投入品名稱、有效成分、登記證號、防治對象、使用量、使用方法、使用時間、使用地點及面積、使用人員、安全間隔期等信息。檔