《商品知識與實訓》第2版 課件全套 王羽 第1-7章 商品知識概述-商品儲運及養(yǎng)護

第1章商品知識概述第1章商品知識概述知識目標能說出商品概念及兩個判定條件能歸納商品整體概念五個層次具體內(nèi)容能概述我國商品學發(fā)展史技能目標會借助判定商品的兩個條件辨別、判定商品會拆解分析3-5類商品整體概念具體內(nèi)容會用學到的理論知識解決實際問題與困難素養(yǎng)目標樹立創(chuàng)新引領(lǐng)發(fā)展觀念思維導圖小商品闖出大市場做成大產(chǎn)業(yè)第1章商品知識概述案

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導

引第1章商品知識概述商品概述ProductOverview1.1

第1章商品知識概述商品是用于交換的勞動產(chǎn)品，是使用價值和價值的統(tǒng)一體。1.1.1商品的概念條件一必備條件凡是商品必須是勞動產(chǎn)品條件二勞動產(chǎn)品必須用于交換商品知識概述第1章

1.1.1商品的概念第1章商品知識概述比較商品勞動產(chǎn)品區(qū)別1.用于交換2.有價值3.是歷史范疇1.不用于交換2.沒價值3.是人類社會永恒范疇聯(lián)系1.都是勞動產(chǎn)品2.都具有使用價值3.在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化商品與勞動產(chǎn)品比較

1.1.1商品的概念第1章商品知識概述比較商品非勞動產(chǎn)品的物品區(qū)別1.是勞動產(chǎn)品2.用于交換3.是歷史范疇1.不是勞動產(chǎn)品2.不用于交換（特殊情況除外）3.是永恒范疇聯(lián)系都具有使用價值商品與非勞動產(chǎn)品的物品的比較

1.1.1商品的概念第1章商品知識概述新規(guī)速覽食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售全面禁用“生鮮燈”Themarketingofedibleagriculturalproductsiscompletelybannedfromusing“Freshlamp”第1章商品知識概述資料來源：/xinwen/2021-12/26/content_5664700.htm#1智享科技新技術(shù)創(chuàng)造新生活Newtechnologycreatesnewproducts第1章商品知識概述

1.1.2商品的整體概念第1章商品知識概述

1.1.2商品的整體概念概念具有滿足人們某種消費需求的功能是消費者真正要購買的東西舉例化妝品：讓使用者光彩、自信核心商品第1章商品知識概述

1.1.2商品的整體概念概念向市場提供的商品實體或勞務的外觀是核心商品借以實現(xiàn)的形式舉例包裝、標志、商標、附件說明書、合格證、保修單、發(fā)貨票形式商品第1章商品知識概述

1.1.2商品的整體概念概念消費者在購買產(chǎn)品前對所購產(chǎn)品質(zhì)量、使用方便程度、特點等方面的期望值影響消費者對產(chǎn)品的滿意程度、購后評價和重復購買率舉例網(wǎng)購商品期望商品第1章商品知識概述

1.1.2商品的整體概念概念消費者在購買商品時所獲得的各種銷售服務和附加利益生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提供優(yōu)質(zhì)服務，提供更多附加利益舉例分期付款、優(yōu)惠、折扣、三包送貨上門、免費安裝調(diào)試、維修、技術(shù)培訓餐飲業(yè)：一次性筷子、手套、圍裙、嬰兒座椅4S店：休息室、茶飲、雜志延伸商品第1章商品知識概述

1.1.2商品的整體概念概念商品在未來可能進行改進和變革舉例智能手機、智能眼鏡、智能居家控制系統(tǒng)、可穿戴健康檢測儀器潛在商品第1章商品知識概述素養(yǎng)園地堅持開拓創(chuàng)新讓青春在創(chuàng)新創(chuàng)造中閃光Adheretopioneeringandinnovation,sothatyouthintheflashofinnovationandcreation第1章商品知識概述商品學產(chǎn)生與發(fā)展Theemergenceanddevelopmentofcommodityscience1.2第1章商品知識概述

1.2.1商品學的產(chǎn)生最早產(chǎn)生于德國工業(yè)發(fā)展迅速第1章商品知識概述

1.2.2我國商品學的發(fā)展前人經(jīng)驗的總結(jié)科學文化和社會經(jīng)濟的發(fā)展第1章商品知識概述商品學研究對象和內(nèi)容Theobjectandcontentofcommoditystudy1.3第1章商品知識概述

1.3.1商品學的研究對象01商品使用價值02實現(xiàn)使用價值的規(guī)律性第1章商品知識概述

1.3.1商品學的研究對象消費者類型對商品使用價值的要求貧窮型消費者實用溫飽型消費者實用、美觀、經(jīng)濟耐用小康型銷費者實用、美觀、舒適、經(jīng)濟耐用富裕型消費者實用、美觀、舒適、彰顯地位不同消費者對商品使用價值的不同要求第1章商品知識概述

1.3.2商品學的研究內(nèi)容01商品質(zhì)量02商品品種THANKYOU讓我們下節(jié)課再見Let'sseeyounexttime

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理知識目標能背誦商品質(zhì)量的概念能熟記商品質(zhì)量六點基本要求能舉例說明影響商品質(zhì)量的三大因素能概述商品質(zhì)量管理的深遠意義技能目標會根據(jù)商品質(zhì)量基本要求判定商品質(zhì)量優(yōu)劣會借助影響商品質(zhì)量的因素分析商品質(zhì)量優(yōu)劣的原因素養(yǎng)目標增強質(zhì)量意識，視質(zhì)量為生命具備發(fā)現(xiàn)美、感受美、展現(xiàn)美的能力思維導圖你的背包，背到現(xiàn)在還沒爛2008年北京奧運會的媒體包又出現(xiàn)在了2022年卡塔爾世界杯上，成為一名“網(wǎng)紅”，伴隨多國記者朋友南征北戰(zhàn)。中國包受歡迎的背后，是“中國制造”的縮影、“中國質(zhì)量”的口碑。第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理案

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引第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理商品質(zhì)量的概念Theconceptofcommodityquality2.1

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.1.1狹義的商品質(zhì)量外觀質(zhì)量內(nèi)在質(zhì)量兩個要素

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.1.2廣義的商品質(zhì)量內(nèi)在質(zhì)量、設(shè)計質(zhì)量包裝質(zhì)量、服務質(zhì)量社會性、經(jīng)濟性、時代性內(nèi)容包括

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.1.3保證和提高商品質(zhì)量的意義創(chuàng)造社會財富、滿足消費的重要標志有利于促進國民經(jīng)濟的發(fā)展提高市場競爭能力的重要措施促進企業(yè)質(zhì)量管理制度完善的中心環(huán)節(jié)第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理素養(yǎng)園地推動“三個轉(zhuǎn)變”加快建設(shè)制造強國、質(zhì)量強國Wewillpromotethe“Threetransformations”andacceleratethebuildingofamanufacturingandqualitypower第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理商品質(zhì)量的基本要求Thebasicrequirementsofcommodityquality2.2

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.2.1適用性適用性是商品為滿足一定的用途或使用目的所必須具備的各種性能或功能。任何商品都必須具有適用性，即有用性。

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.2.1安全衛(wèi)生性安全衛(wèi)生性是指對商品在生產(chǎn)、流通尤其是在使用過程中保證人身安全與健康以及環(huán)境不受污染、不造成公害的要求，是評價商品質(zhì)量的一個重要指標。

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.2.2安全衛(wèi)生性資料來源：/doc/1067/7/7/9/106777937.html?coluid=0&docid=106777937&kindid=0&mdate=0930141304

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.2.3審美性審美性是指商品能夠滿足人們審美需要的屬性。材質(zhì)美色彩美形體美第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理走進非遺景泰藍掐絲琺瑯的傳奇之美Thelegendarybeautyofcloisonné'senamel第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理走進非遺從京劇服裝品傳統(tǒng)文化之韻味FromthetraditionalcultureofBeijingoperacostumes

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.2.4耐用性任何商品都具有一定的壽命，即商品的耐用程度。儲存壽命表示方法使用壽命

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.2.5經(jīng)濟性經(jīng)濟性是指商品的質(zhì)量和價格及使用維護費要滿足一個合理的配比，既經(jīng)濟又實惠，這就是商品的經(jīng)濟性。

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.2.6信息性信息性是指應為消費者提供的關(guān)于商品的有用信息。第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理新規(guī)速覽牙膏功效宣傳不得誤導消費者Thepromotionoftoothpasteefficacymustnotmisleadconsumers第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理影響商品質(zhì)量的主要因素Themainfactorsaffectingthequalityofgoods2.3

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.3.1生產(chǎn)過程中影響商品質(zhì)量的因素11.產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)2.原材料質(zhì)量3.生產(chǎn)工藝和設(shè)備4.質(zhì)量控制5.成品包裝及檢驗第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理智享科技以新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展推進中國式現(xiàn)代化建設(shè)PromoteChinesepathtomodernizationwiththedevelopmentofnewqualityproductivity資料來源：/tech/20240226/08326de4445349728d0e63ce9ba1fc12/c.html

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.3.2流通過程中影響商品質(zhì)量的因素11.運輸裝卸2.倉庫儲存3.銷售服務

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.3.3使用過程中影響商品質(zhì)量的因素11.使用范圍和條件2.使用方法

維護保養(yǎng)3.廢棄處理第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理商品質(zhì)量管理Commodityqualitymanagement2.4

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.4.1商品質(zhì)量管理的概念

商品質(zhì)量管理是指對確定和達到商品質(zhì)量要求所必需的職能和活動的管理，也是為保證和提高商品質(zhì)量或工作質(zhì)量所進行的質(zhì)量調(diào)整、計劃、協(xié)調(diào)、控制、信息反饋等各項工作的總稱。

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.4.2商品質(zhì)量管理的內(nèi)容質(zhì)量方針0102質(zhì)量目標03質(zhì)量策劃質(zhì)量控制04質(zhì)量保證0506質(zhì)量改進

第2章商品質(zhì)量和商品質(zhì)量管理2.4.3全面質(zhì)量管理（TotalQualityManagement，TQM）生產(chǎn)出適合顧客所需質(zhì)量的產(chǎn)品以用戶認為合理的價格銷售產(chǎn)品并獲取必要的利潤保證必要的生產(chǎn)數(shù)量在用戶需要時，及時提供必要的服務THANKYOU讓我們下節(jié)課再見Let'sseeyounexttime第3章商品分類與編碼第3章商品分類與編碼知識目標能敘述商品分類的概念和方法能準確判斷商品代碼的類型技能目標會正確選擇商品分類標志會根據(jù)已知信息為商品科學編碼會檢驗EAN—13條碼校驗碼的正確與否素養(yǎng)目標形成做事認真細致、踏實奮進的工作態(tài)度思維導圖小條碼，大智慧：洞悉市場動態(tài)的秘訣一、“小條碼”折射消費復蘇二、“小條碼”顯露供給活力三、“小條碼”透視行業(yè)動向第3章商品分類與編碼案

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引第3章商品分類與編碼商品分類概述Overviewofcommodityclassification3.1

第3章商品分類與編碼3.1.1商品分類的概念和意義商品分類概念商品分類是指根據(jù)一定目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、經(jīng)濟管理及人們生活等需要，選擇適當?shù)姆诸悩酥净蛱卣?，將商品集合總體科學地、系統(tǒng)地逐層級劃分，直至最小單元的過程。天貓商城商品分類

第3章商品分類與編碼3.1.1商品分類的概念和意義商品分類意義為經(jīng)濟管理現(xiàn)代化奠定科學基礎(chǔ)和前提條件有利于商品標準化的實施和商品質(zhì)量標準的制定有利于開展商品研究和教學工作便于消費者和用戶選購商品第3章素養(yǎng)園地懷抱夢想，踏實奮進Embracethedream,down-to-earthprogress商品分類與編碼

第3章商品分類與編碼3.1.2商品分類的基本原則11.科學性原則2.系統(tǒng)性原則3.可延性原則4.兼容性原則5.整體性原則

第3章商品分類與編碼3.1.3商品分類的基本方法1.線分類法

線分類法是將擬分類的商品集合總體按照選定的分類標志，逐次地分成若干個層級，每個層級又分為若干類目，最終形成一個有層次的、逐漸展開的分類體系。

第3章商品分類與編碼3.1.3商品分類的基本方法2.面分類法

面分類法是將擬分類的商品集合總體，根據(jù)其本身固有的屬性或特征，分成相互之間沒有隸屬關(guān)系的面，每個面都包含一組類目，將某個面中的一個類目與另一個面的一個類目組合在一起，即組成一個符合類目的分類方法。服裝面料服裝式樣服裝款式純棉純毛絲綢滌棉皮革…男式女式兒童嬰兒西裝夾克襯衫連衣裙大衣褲子…介紹應用最為廣泛舉例優(yōu)點1.商品用途商品：生產(chǎn)資料和生活資料生活資料：衣、食、住、行、用、娛便于分析、比較同一用途商品的質(zhì)量和性能有利于生產(chǎn)企業(yè)改進和提高商品質(zhì)量，開發(fā)商品新品種有利于擴大品種規(guī)格，生產(chǎn)適銷對路的商品多用途的商品一般不宜采用第3章商品分類與編碼

3.1.4商品分類標志第3章新規(guī)速覽城市居民生活用水量分級標準明確Theclassificationstandardofdomesticwaterconsumptionofurbanresidentsisclear商品分類與編碼介紹決定商品質(zhì)量、性能、特征的重要因素舉例優(yōu)點2.商品原材料油脂：植物油、動物油和礦物油革類：豬皮革、牛皮革、羊皮革、馬皮革本質(zhì)上反映每類商品的性能、特征，商品使用、保管扥等方面的要求適用于原材料來源少且對性能影響較大的商品不適用兩種以上原材料構(gòu)成且其特征與原材料關(guān)系不大的商品商品分類與編碼第3章

3.1.4商品分類標志介紹相同原材料，可選用多種加工方法生產(chǎn)的商品舉例優(yōu)點酒：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒等茶葉：不發(fā)酵茶（綠茶），半發(fā)酵茶（烏龍茶），全發(fā)酵茶（紅茶）和后發(fā)酵茶（黑茶）有利于突出商品個性有利于銷售和工藝的革新生產(chǎn)方法不同，但產(chǎn)品質(zhì)量、特征不會產(chǎn)生實質(zhì)性區(qū)別的商品，則不宜采用3.商品生產(chǎn)加工方法商品分類與編碼第3章

3.1.4商品分類標志介紹決定和影響商品品種、性能、質(zhì)量用途、儲存和運輸條件的最基本因素舉例優(yōu)點能深入分析商品特性化學成分已知且對商品性能影響較大的商品適宜用采用化學成分不清楚、比較復雜或易發(fā)生變化以及對商品性能影響不大的商品，則不宜采用4.商品主要成分或特殊成分商品分類與編碼第3章化學肥料：氮肥、磷肥、鉀肥、復合肥等無機玻璃：鋼化玻璃、鉀玻璃、鋁玻璃、硼硅玻璃等

3.1.4商品分類標志介紹商品的形狀、結(jié)構(gòu)、尺寸、顏色、品牌、重量、產(chǎn)地、產(chǎn)季、經(jīng)營情況等舉例優(yōu)點沒有統(tǒng)一的方法，也沒有固定的分類標志，在實際分類工作中做到認真、嚴謹，并能確保商品及其管理活動實現(xiàn)標準化的需要，便于消費者選購商品，就是科學、合理的商品分類5.其他特征商品分類與編碼第3章大米按產(chǎn)地分為：東北大米和南方大米床按尺寸分為：1.2米、1.5米、1.8米等

3.1.4商品分類標志第3章商品分類與編碼走進非遺指尖綻放的藝術(shù)之花Theflowerofartthatbloomsatthefingertips第3章商品分類與編碼智享科技助力互聯(lián)互通共創(chuàng)支付之便Facilitateconnectivityandcreateeaseofpayment第3章商品分類與編碼商品目錄與編碼Cataloguesandcodes3.2

第3章商品分類與編碼3.2.1商品目錄1.商品目錄的概念

商品目錄是指將所經(jīng)營管理的全部商品品種，按一定標志進行系統(tǒng)分類編制成的商品細目表。商品目錄是以商品分類為依據(jù)，是在商品逐級分類的基礎(chǔ)上，用表格、符號和文字全面記錄商品分類體系和編排順序的書本式工具。

第3章商品分類與編碼3.2.1商品目錄2.商品目錄的種類按商品用途不同食品商品目錄紡織品商品目錄交電商品目錄化工原料商品目錄……按管理權(quán)限不同一類商品目錄二類商品目錄三類商品目錄按適用范圍不同國際商品目錄國家商品目錄部門商品目錄企業(yè)商品目錄

第3章商品分類與編碼3.2.2商品代碼1.商品代碼的概念2.商品代碼的種類商品代碼又稱商品編碼，或商品代號、貨號，它是賦予某種或某類商品的一個或一組有序的符號排列，是便于人或電腦識別與處理的代表符號。數(shù)字型代碼

字母型代碼混合型代碼

條碼

第3章商品分類與編碼3.2.3商品條碼商品條碼發(fā)明人諾曼·伍德蘭德商品條形碼是由一組規(guī)則排列的“條”、“空”符號及其對應的數(shù)字代碼組成的商品標識，用以表示一定的信息。1.商品條碼的概念及應用

第3章商品分類與編碼3.2.3商品條碼2.常用條碼簡介Code39碼EAN碼UPC碼ITF25碼Codebar碼ISBN碼ISSN碼在管理領(lǐng)域應用最廣在超市中最常見的條碼主要為美國和加拿大地區(qū)使用在物流管理中應用較多廣泛使用在血庫、圖書館和照相館的業(yè)務中適用于書籍適用于期刊雜志

第3章商品分類與編碼3.2.3商品條碼（1）EAN條碼

EAN條碼為國際物品條形碼，它是在世界范圍廣泛使用的商品條形碼，也是超市中最常見的商品條形碼。EAN—13條碼EAN—8條碼

第3章商品分類與編碼3.2.3商品條碼（2）ISBN條碼

ISBN條形碼是國際統(tǒng)一標準書號編碼的簡稱。

第3章商品分類與編碼3.2.3商品條碼（3）ISSN條形碼

ISSN條形碼即國際標準期刊號。

第3章商品分類與編碼3.2.3商品條碼（4）二維碼

二維碼

（2-dimensionalbarcode）是用某種特定的幾何圖形，按一定規(guī)律在平面（二維方向）上分布的黑白相間的圖形記錄數(shù)據(jù)符號信息。THANKYOU讓我們下節(jié)課再見Let'sseeyounexttime第4章商品標準和質(zhì)量認證第4章商品標準和質(zhì)量認證知識目標能敘述出三種商品標準的分類形式能區(qū)分并確認我國商品標準的五個等級能了解我國質(zhì)量認證體系能識別我國商品質(zhì)量認證典型標志技能目標會解讀我國五個等級的商品標準編碼含義會歸納整理3C認證、綠色食品質(zhì)量認證適用范圍素養(yǎng)目標強化精益求精的標準意識思維導圖《旅游飯店用紡織品》標準來了！國家市場監(jiān)督管理總局和國家標準化管理委員會在2009年版標準基礎(chǔ)上修訂了《旅游飯店用紡織品標準》GB/T22800-2023，代替原有標準。新標準2023年9月7日發(fā)布，2024年10月1日實施。新標準規(guī)定了旅游飯店用紡織品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、判定規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。第4章商品標準和質(zhì)量認證案

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引第4章商品標準和質(zhì)量認證商品標準和標準化Commoditystandardsandstandardization4.1

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.1商品標準的概念

商品標準是對商品質(zhì)量以及與質(zhì)量有關(guān)的各個方面（如商品的品名、規(guī)格、性能、用途、使用方法、檢驗方法、包裝、運輸、儲存等）所做的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定，是評定、監(jiān)督和維護商品質(zhì)量的準則和依據(jù)。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類1按商品標準的表現(xiàn)形式分類（1）文件標準用特定格式的文件，通過文字、表格、圖樣等形式，表達全部或部分商品質(zhì)量有關(guān)方面技術(shù)內(nèi)容的統(tǒng)一規(guī)定。符合《標準化工作導則》（GB/T1.1-2020）的規(guī)定?！稑藴驶ぷ鲗t》（GB/T1.1-2020）《兒童青少年學習用品近視防控衛(wèi)生要求》（GB40070-2021）

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類1按商品標準的表現(xiàn)形式分類（2）實物標準由標準化主管機構(gòu)或指定部門用實物做成與文件標準規(guī)定的質(zhì)量要求完全或部分相同的標準樣品，是生產(chǎn)、檢驗等有關(guān)方面共同遵守的技術(shù)依據(jù)。注意事項樣品要經(jīng)常更新

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類2按商品標準的約束程度分類（1）強制性標準又稱法規(guī)性標準，一經(jīng)批準發(fā)布，在其規(guī)定的范圍內(nèi)，有關(guān)方面都必須嚴格貫徹執(zhí)行。注意事項2022年我國標準化法中第十條規(guī)定，對保障人身健康和生命財產(chǎn)安全、國家安全、生態(tài)環(huán)境安全以及滿足經(jīng)濟社會管理基本需要的技術(shù)要求，應當制定強制性國家標準。第二十五條不符合強制性標準的產(chǎn)品、服務，不得生產(chǎn)、銷售、進口或者提供2023年7月1日《摩托車、電動自行車乘員頭盔》強制性國家標準實施

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類2按商品標準的約束程度分類（2）推薦性標準又稱自愿性標準，即國家制定的標準由各企業(yè)自愿采用、自愿認證。注意事項國家標準分為強制性標準和推薦性標準行業(yè)標準和地方標準均為推薦性標準2023年8月廚房紙巾推薦性國家標準GB/T26174-2023

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類3按商品標準的適用范圍分類2023年9月中核集團首個主導修訂的ISO國際標準正式發(fā)布ISO22188:2023《放射性物質(zhì)非故意轉(zhuǎn)移和非法運輸?shù)谋O(jiān)測》（1）國際標準由國際上權(quán)威的專業(yè)組織制定，并為世界上多數(shù)國家承認和通用的產(chǎn)品質(zhì)量標準。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類3按商品標準的適用范圍分類（2）國家標準由國家標準化主管機構(gòu)批準發(fā)布，對全國經(jīng)濟、技術(shù)發(fā)展有重大意義，且在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的標準。2023年7月1日《摩托車、電動自行車乘員頭盔》強制性國家標準實施

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類3按商品標準的適用范圍分類（3）行業(yè)標準沒有國家標準而又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求所制定的標準2023年8月文化和旅游部批準發(fā)布我國首個非遺領(lǐng)域行業(yè)標準《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)字化保護數(shù)字資源采集和著錄》

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類3按商品標準的適用范圍分類（4）地方標準由地方(省、自治區(qū)、直轄市)標準化主管機構(gòu)或?qū)I(yè)主管部門批準、發(fā)布，在某一地區(qū)范圍內(nèi)統(tǒng)一的標準。2024年2月實施《環(huán)境優(yōu)美和美鄉(xiāng)村建設(shè)指南》（DB1305/T92-2024）

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類3按商品標準的適用范圍分類（5）企業(yè)標準由企業(yè)制定和發(fā)布，在該企業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一使用的標準。多個企業(yè)發(fā)布的洗衣液標準

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.2商品標準的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類4按商品標準的成熟程度分類（1）正式標準（2）試行標準已廢止的試行標準5按商品標準的保密程度分類（1）公開標準（2）內(nèi)部標準第4章商品標準和質(zhì)量認證素養(yǎng)園地我國牽頭制定的全球首個工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)功能架構(gòu)國際標準正式發(fā)布Ourcountryledthedevelopmentoftheworld'sfirstindustrialInternetsystemfunctionalarchitectureinternationalstandardsofficiallyreleased

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.3商品標準化按商品標準的表現(xiàn)形式分類1商品標準化概念指在生產(chǎn)和流通的各個環(huán)節(jié)中制定、發(fā)布以及實施商品標準的活動。商品標準化的水平是衡量一個國家或地區(qū)生產(chǎn)技術(shù)和管理水平的尺度，是現(xiàn)代化的一個重要標志。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.3商品標準化按商品標準的表現(xiàn)形式分類2商品標準化形式與方法簡化統(tǒng)一化系列化通用化組合化模數(shù)化

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.1.3商品標準化按商品標準的表現(xiàn)形式分類3商品標準化作用組織現(xiàn)代化商品生產(chǎn)和發(fā)展專業(yè)化協(xié)作生產(chǎn)的前提條件實現(xiàn)現(xiàn)代化科學管理和全面質(zhì)量管理的基礎(chǔ)提高商品質(zhì)量和合理發(fā)展商品品種的技術(shù)保證合理利用國家資源、保護環(huán)境和提高社會經(jīng)濟效益的有效手段推廣應用新技術(shù)、促進技術(shù)進步的橋梁是國際經(jīng)濟、技術(shù)交流的紐帶和國際貿(mào)易的調(diào)節(jié)工具第4章商品標準和質(zhì)量認證商品標準分級與編號Commoditystandardclassificationandnumbering4.2

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.1商品標準的分級按商品標準的表現(xiàn)形式分類1.國家標準國家標準是指對需要在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求所制定的標準。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.1商品標準的分級按商品標準的表現(xiàn)形式分類2.行業(yè)標準行業(yè)標準是指對沒有國家標準而又需要在全國某個行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求所制定的標準。第4章商品標準和質(zhì)量認證按商品標準的表現(xiàn)形式分類

走進非遺深邃而美麗的文化瑰寶Adeepandbeautifulculturaltreasure

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.1商品標準的分級按商品標準的表現(xiàn)形式分類3.地方標準為滿足地方自然條件、風俗習慣等特殊技術(shù)要求，可以制定地方標準。黑龍江省地方標準《冰雪裝備產(chǎn)業(yè)質(zhì)量對標達標提升工作指南》通過專家審定

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.1商品標準的分級按商品標準的表現(xiàn)形式分類4.團體標準國家鼓勵學會、協(xié)會、商會、聯(lián)合會、產(chǎn)業(yè)技術(shù)聯(lián)盟等社會團體協(xié)調(diào)相關(guān)市場主體共同制定滿足市場和創(chuàng)新需要的團體標準，由本團體成員約定采用或者按照本團體的規(guī)定供社會自愿采用。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.1商品標準的分級按商品標準的表現(xiàn)形式分類5.企業(yè)標準企業(yè)標準是指企業(yè)根據(jù)需要自行制定企業(yè)標準，或者與其他企業(yè)聯(lián)合制定企業(yè)標準。企業(yè)標準是在該企業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一使用的標準，是企業(yè)組織生產(chǎn)、經(jīng)營活動的依據(jù)。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.2我國商品標準的編號按商品標準的表現(xiàn)形式分類1.國家標準編號國家標準的編號是由國家標準代號、標準序號、標準發(fā)布年號三部分組成。分為強制性國家標準和推薦性國家標準兩種。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.2我國商品標準的編號按商品標準的表現(xiàn)形式分類1.國家標準編號國家標準的編號是由國家標準代號、標準序號、標準發(fā)布年號三部分組成。分為強制性國家標準和推薦性國家標準兩種。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.2我國商品標準的編號按商品標準的表現(xiàn)形式分類1.國家標準編號國家標準的編號是由國家標準代號、標準序號、標準發(fā)布年號三部分組成。分為強制性國家標準和推薦性國家標準兩種。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.2我國商品標準的編號按商品標準的表現(xiàn)形式分類2.行業(yè)標準編號國家標準的編號是由國家標準代號、標準序號、標準發(fā)布年號三部分組成。第4章商品標準和質(zhì)量認證新規(guī)速覽電動自行車多項新標準實施Electricbicycle,manynewstandardsimplemented

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.2我國商品標準的編號按商品標準的表現(xiàn)形式分類3.地方標準編號地方標準的編號是由地方標準代號（含地區(qū)代碼和斜線）、標準序號、標準發(fā)布年號組成。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.2我國商品標準的編號按商品標準的表現(xiàn)形式分類4.團體標準編號團體標準的編號是由團體標準代號、團體代號、標準序號、標準發(fā)布年號組成。團體標準代號為“T/”

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.2.2我國商品標準的編號按商品標準的表現(xiàn)形式分類5.企業(yè)標準編號企業(yè)標準代號由“Q”和斜線加企業(yè)代號組成。第4章商品標準和質(zhì)量認證智享科技5G-A相關(guān)標準助力打開新時代想象空間5G-Arelatedstandardshelpopentheimaginationofanewera杭州奧體中心體育場第4章商品標準和質(zhì)量認證商品質(zhì)量認證Productqualitycertification4.3

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.3.1商品質(zhì)量認證的概念和作用按商品標準的表現(xiàn)形式分類1商品質(zhì)量認證概念國際標準化組織（ISO）對產(chǎn)品質(zhì)量認證的定義是：由可以充分信任的第三方證實某一產(chǎn)品或服務符合特定標準或其他技術(shù)規(guī)范的活動。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.3.1商品質(zhì)量認證的概念和作用按商品標準的表現(xiàn)形式分類2商品質(zhì)量認證作用商品質(zhì)量認證促進了產(chǎn)品質(zhì)量的提高商品質(zhì)量認證提高商品的信譽,提高了商品的競力商品質(zhì)量認證為商品提供了質(zhì)量信息減少社會重復檢驗評價費用

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.3.2質(zhì)量認證體系按商品標準的表現(xiàn)形式分類11.ISO9001質(zhì)量體系認證2.

ISO45001職業(yè)健康安全管理體系認證3.ISO14001環(huán)境體系認證4.ISO13485認證5.商品售后服務評價認證

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.3.3我國商品質(zhì)量認證標志按商品標準的表現(xiàn)形式分類1強制性商品質(zhì)量認證標志中國強制性產(chǎn)品認證簡稱CCC認證或3C認證，是一種法定的強制性安全認證制度，也是國際上廣泛采用的保護消費者權(quán)益、維護消費者人身財產(chǎn)安全的基本做法。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.3.3我國商品質(zhì)量認證標志按商品標準的表現(xiàn)形式分類2QS質(zhì)量安全認證標志我國從2004年開始,在食品生產(chǎn)領(lǐng)域推行質(zhì)量安全市場準入制度，使用QS標志。QS是英文QualitySafety(質(zhì)量安全)的縮寫。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.3.3我國商品質(zhì)量認證標志按商品標準的表現(xiàn)形式分類3中國綠色食品標志綠色食品并非指顏色是綠色的食品，而是中國對無污染的、安全的、優(yōu)質(zhì)的、營養(yǎng)類食品的總稱。

第4章商品標準和質(zhì)量認證4.3.3我國商品質(zhì)量認證標志按商品標準的表現(xiàn)形式分類4中國環(huán)境標志中國環(huán)境標志（俗稱“十環(huán)”），該標志圖形由中心的青山、綠水、太陽及周圍的十個環(huán)組成。十環(huán)標志是指在產(chǎn)品或其包裝上的一種“證明性商標”。THANKYOU讓我們下節(jié)課再見Let'sseeyounexttime第5章商品包裝與標志第5章商品包裝與標志知識目標能敘述商品包裝的概念能結(jié)合實際包裝案例闡述包裝作用能歸納總結(jié)出包裝材料的主要種類及包裝技法能復述出商品包裝標志的主要形式技能目標會根據(jù)商品包裝合理化要求提出商品包裝改進方案會準確辨別商品包裝標志素養(yǎng)目標養(yǎng)成節(jié)能環(huán)保習慣，樹立綠色低碳意識保持勤儉節(jié)約品質(zhì)思維導圖讓過度包裝無處安身商品過度包裝是指超出了商品保護、展示、儲存、運輸?shù)日９δ芤蟮陌b，主要表現(xiàn)為包裝層數(shù)過多、包裝空隙過大、包裝成本過高、選材用料不當?shù)取?022年，國家發(fā)展改革委等四部門聯(lián)合發(fā)布公告，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監(jiān)管。同年8月《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準正式實施。第5章商品包裝與標志案

例

導

引第5章商品包裝與標志商品包裝概述Overviewofcommoditypackaging5.1

第5章商品包裝與標志5.1.1商品包裝的概念

我國《包裝術(shù)語第1部分：基礎(chǔ)》(GB/T4122.1—2008)中有明確的定義：包裝是指“為在流通過程中保護商品，方便儲運，促進銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總稱”

第5章商品包裝與標志5.1.2商品包裝的作用1.保護功能2.便利功能5.提高商品價值4.降低產(chǎn)品成本3.促銷功能6.優(yōu)化品牌形象

第5章商品包裝與標志5.1.3商品包裝合理化要求1.商品包裝應適應商品特性中茶“一壇好茶”榮獲包裝設(shè)計界“奧斯卡大獎”

第5章商品包裝與標志5.1.3商品包裝合理化要求2.商品包裝應適應運輸條件

第5章商品包裝與標志5.1.3商品包裝合理化要求3.商品包裝要“適量、適度”第5章商品包裝與標志素養(yǎng)園地進一步加強商品過度包裝治理Wewillfurtherimprovethecontrolofexcessivepackagingofcommodities

第5章商品包裝與標志5.1.3商品包裝合理化要求4.商品包裝應標準化、通用化、系列化

第5章商品包裝與標志5.1.3商品包裝合理化要求5.商品包裝要做到綠色環(huán)保可口可樂“回收我,回頭見”展覽第5章商品包裝與標志政策法規(guī)深入推進快遞包裝綠色轉(zhuǎn)型行動方案（節(jié)選）In-depthpromotionofExpressPackagingGreenTransformationActionPlan-LRB-excerpts)第5章商品包裝與標志新規(guī)速覽《快遞服務》新國家標準正式實施Thenewnationalstandardofexpressdeliveryservicehasbeenimplemented

第5章商品包裝與標志5.1.4商品包裝的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類運輸包裝銷售包裝1.按包裝在流通中的作用分類包裝

第5章商品包裝與標志5.1.4商品包裝的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類內(nèi)包裝中包裝2.按包裝的層次分類外包裝

第5章商品包裝與標志5.1.4商品包裝的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類3.按商品包裝容器的外形特征分類包裝容器外形特征包裝容器結(jié)構(gòu)特點包裝容器剛?cè)嵝园b容器質(zhì)量包裝容器密封性能包裝造型結(jié)構(gòu)特點

第5章商品包裝與標志5.1.4商品包裝的分類按商品標準的表現(xiàn)形式分類4.按包裝內(nèi)容物分類食品包裝土特產(chǎn)包裝紡織品包裝醫(yī)藥品包裝化工商品包裝化學危險品包裝機電商品包裝等第5章商品包裝與標志商品包裝材料Commoditypackagingmaterials5.2

第5章商品包裝與標志5.2.1

塑料包裝按商品標準的表現(xiàn)形式分類以人工合成樹脂為主要原料的各種高分子材料制成的包裝

第5章商品包裝與標志5.2.2

紙制品包裝按商品標準的表現(xiàn)形式分類以紙和紙板為原材料制成的包裝第5章商品包裝與標志智享科技紙基功能材料為智能包裝“加碼”Paper-basedfunctionalmaterials“Plus”forsmartpackaging

第5章商品包裝與標志5.2.3

木質(zhì)包裝按商品標準的表現(xiàn)形式分類以木材為原料制造，并用于產(chǎn)品包裝

第5章商品包裝與標志5.2.4

金屬包裝按商品標準的表現(xiàn)形式分類以黑白鐵皮、馬口鐵、鋼板、鋁板、鋁合金板等為原材料制成的包裝

第5章商品包裝與標志5.2.5

玻璃與陶瓷包裝按商品標準的表現(xiàn)形式分類玻璃包裝最突出的優(yōu)點是化學穩(wěn)定性好，透明性好，無毒、無味、衛(wèi)生、安全，密封性良好，制作成本低，易回收，能重復使用，利于環(huán)保。陶瓷化學穩(wěn)定性與熱穩(wěn)定性佳，遮光性優(yōu)異，密封性好，而且成本更低廉。

第5章商品包裝與標志5.2.6

復合材料包裝按商品標準的表現(xiàn)形式分類復合材料包裝是以兩種或兩種以上材料緊密復合制成的包裝。

第5章商品包裝與標志5.2.7

其他包裝按商品標準的表現(xiàn)形式分類綠色包裝又稱環(huán)保包裝，是指既可充分發(fā)揮各種包裝的功能，又有利于環(huán)境保護，廢棄物最少，易于循環(huán)復用及再生利用或自行降解的包裝。第5章商品包裝與標志商品包裝技法Commoditypackagingtechniques5.3

第5章商品包裝與標志5.3.1

泡罩包裝與貼體包裝泡罩包裝是將商品封合在用透明塑料薄片形成的泡罩與底板之間的一種包裝方法。貼體包裝是將商品放在能透氣的、用紙板或塑料薄片制成的底板上，上面覆蓋加熱軟化的塑料薄片，通過底板抽真空，使薄片緊密包貼商品，并且四周封合在底板上的一種包裝方法。

第5章商品包裝與標志5.3.2

真空包裝與充氣包裝真空包裝是將商品裝入氣密性包裝容器，抽去容器內(nèi)部的空氣，使密封后的容器內(nèi)達到預定真空度的一種包裝方法。充氣包裝是在真空包裝的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，它是將商品裝入氣密性包裝容器中，用氮氣、二氧化氮等惰性氣體置換容器中原有空氣的一種包裝方法。

第5章商品包裝與標志5.3.3

收縮包裝收縮包裝是以收縮薄膜為包裝材料，包裹在商品外面，通過適當溫度加熱，使薄膜受熱自動收縮緊包商品的一種包裝方法。

第5章商品包裝與標志5.3.4

拉伸包裝拉伸包裝是用具有彈性（可拉伸）的塑料薄膜，在常溫和張力下，裹包單件或多件商品，在各個方向牽伸薄膜，使商品緊裹并密封的包裝。

第5章商品包裝與標志5.3.5

無菌包裝無菌包裝適用于液體食品包裝，是在罐頭包裝基礎(chǔ)上發(fā)展而成的一種新技術(shù)。

第5章商品包裝與標志5.3.6防潮包裝防潮包裝是采用具有一定隔絕水蒸氣能力的材料制成密封容器，運用各種技法阻隔水蒸氣對內(nèi)裝商品的影響的包裝。第5章商品包裝與標志走進非遺手工斗型包裝技藝擦亮老字號招牌Hand-bucketpackagingtechnology

polishingtheoldbrandsigns第5章商品包裝與標志商品包裝標志Logoofcommoditypackaging5.4

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志1銷售包裝的一般標志

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志2商品質(zhì)量標志優(yōu)質(zhì)商品標志、商品質(zhì)量認證標志、商品質(zhì)量等級標志等

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志3使用方法及注意事項標志

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志4商品的性能指示標志

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志5銷售包裝特有標志銷售包裝特有標志是指名牌商品在其商品特定部位或包裝物內(nèi)標注的讓消費者更加容易識別本品牌商品的標記

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志6產(chǎn)品原材料和成份標志

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志7商標文字商標圖形商標記號商標組合商標

第5章商品包裝與標志5.4.1商品銷售包裝標志8可回收標識

第5章商品包裝與標志5.4.2

商品運輸包裝標志1.運輸包裝收發(fā)貨標志序號代號中文含義1FL商品分類圖示標志表明商品分類的特定符號2GH供貨號供應該批貨物的供貨清單號碼(出口商品用合同號碼)3HH貨號商品順序編號，以便出入庫、收發(fā)貨登記和核定商品價格4PG品名規(guī)格商品名稱或代號，標明單一商品的規(guī)格、型號、尺寸、花色等5SL數(shù)量包裝容器內(nèi)含商品的數(shù)量6ZL重量包裝件的重量(千克)，包括毛重和凈重7CQ生產(chǎn)日期產(chǎn)品生產(chǎn)的年、月、日8TJ體積包裝件的外徑尺寸，長×寬×高=體積9XQ有效期限商品有效期至某年某月10SH收貨地點和單位貨物到達站、港和某單位(人)收11FH發(fā)貨單位發(fā)貨單位或人12YH運輸號碼運輸單號碼13JS發(fā)貨件數(shù)發(fā)運的貨物件數(shù)14CC生產(chǎn)工廠生產(chǎn)該產(chǎn)品的工廠名稱

第5章商品包裝與標志5.4.2

商品運輸包裝標志2包裝儲運圖示標志

第5章商品包裝與標志5.4.2

商品運輸包裝標志3危險貨物包裝標志THANKYOU讓我們下節(jié)課再見Let'sseeyounexttime第6章

商品檢驗第6章商品檢驗知識目標能充分理解商品檢驗的重要性能區(qū)分商品檢驗的三種種類能說出商品檢驗的五項內(nèi)容技能目標會利用感官檢驗法判定常見商品的質(zhì)量會利用簡單的理化檢驗法檢驗1-2種商品質(zhì)量會用學到的理論知識解決實際問題與困難素養(yǎng)目標養(yǎng)成求真務實的科學態(tài)度思維導圖嚴格把控品質(zhì),確保質(zhì)量安全2023年，內(nèi)蒙古赤峰市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心按照自治區(qū)市場監(jiān)管局和市局有關(guān)通知要求，以服務公眾用藥安全、服務監(jiān)管為目標，堅持問題導向，積極統(tǒng)籌安排，科學規(guī)劃任務，扎實開展工作。該檢測中心認真落實“四個最嚴”要求，通過開展技術(shù)考核、驗證比對、科研實驗等多種措施，持續(xù)提升藥品檢驗能力，為保障人民群眾用藥用妝安全，為促進赤峰市醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展作出貢獻。第6章商品檢驗案

例

導

引第6章商品檢驗商品檢驗概述Overviewofcommodityinspection6.1

第6章商品檢驗6.1.1商品檢驗的概念

商品檢驗又稱商品質(zhì)量檢驗，是指根據(jù)商品標準規(guī)定的各項指標，運用一定的檢驗方法和技術(shù)，綜合評定商品質(zhì)量優(yōu)劣、確定商品品級的活動。第6章商品檢驗政策法規(guī)中華人民共和國進出口商品檢驗法LawofthePeople'sRepublicofChinaontheinspectionofimportandexportcommodities(extract)

第6章商品檢驗6.1.2商品檢驗的類別1.按商品檢驗目的分類生產(chǎn)檢驗驗收檢驗第三方檢驗

第6章商品檢驗6.1.2商品檢驗的類別2.按檢驗商品的相對數(shù)量分類全數(shù)檢驗抽樣檢驗免于檢驗

第6章商品檢驗6.1.2商品檢驗的類別3.按檢驗是否具有破損性分類破損性檢驗非破損性檢驗

第6章商品檢驗6.1.3商品檢驗的內(nèi)容運用各種檢驗手段，對商品的質(zhì)量、規(guī)格、等級等進行檢驗，以便確定其是否符合購銷合同、標準等規(guī)定。1.商品質(zhì)量檢驗第6章商品檢驗素養(yǎng)園地為高品質(zhì)發(fā)展保駕護抗Protectandresistforhighqualitydevelopment

第6章商品檢驗6.1.3商品檢驗的內(nèi)容商品包裝檢驗是根據(jù)購銷合同、標準或其他有關(guān)規(guī)定，對進出口商品或內(nèi)銷商品的外包裝和內(nèi)包裝以及包裝標志進行檢驗。包裝檢驗首先應核對運輸包裝上的商品包裝標志(標記、號碼等)是否與有關(guān)標準的規(guī)定或貿(mào)易合同相符，然后對商品的所有包裝進行檢驗。2.商品包裝檢驗

第6章商品檢驗6.1.3商品檢驗的內(nèi)容商品衛(wèi)生檢驗主要是根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》《中華人民共和國藥品管理法》等法規(guī)，對食品、食品包裝材料、藥品、化妝品、玩具、紡織品、日用器皿等商品進行衛(wèi)生檢驗，檢驗其是否符合衛(wèi)生條件，以保障人們健康、維護國家信譽。3.商品衛(wèi)生檢驗

第6章商品檢驗6.1.3商品檢驗的內(nèi)容商品安全性能檢驗是根據(jù)國家規(guī)定、標準，對商品有關(guān)安全性能方面的項目進行檢驗，如易燃、易爆、易觸電、易受毒害、易受傷害等，以保證生產(chǎn)、使用和生命財產(chǎn)的安全。4.商品安全性能檢驗

第6章商品檢驗6.1.3商品檢驗的內(nèi)容商品的數(shù)量和重量是貿(mào)易雙方成交商品的基本計量與計價單位，是結(jié)算的依據(jù)，它直接關(guān)系到雙方的經(jīng)濟利益，是貿(mào)易中最敏感且最容易引起爭議的因素。商品的數(shù)量和重量檢驗主要包括對商品的個數(shù)、件數(shù)、長度、面積、體積、容積、重量等檢驗。5.商品數(shù)量和重量檢驗第6章商品檢驗新規(guī)速覽酒駕最新檢驗標準實施了Thelatesttestfordrunkdrivinghascomeintoeffect第6章商品檢驗商品檢驗方法Methodofcommodityinspection6.2

第6章商品檢驗6.2.1感官檢驗法嗅覺檢驗視覺檢驗味覺檢驗聽覺檢驗觸覺檢驗感官檢驗法又稱感官分析、感官檢查、感官評價，是指借助人感覺器官的功能和實踐經(jīng)驗來檢測、評價商品質(zhì)量的一種方法。其具體做法是：利用人的眼、耳、口、鼻、手的感知去判定或評價商品的外形結(jié)構(gòu)、外觀疵點、色澤、聲音、滋味、氣味、彈性、硬度、光滑度、包裝和裝潢等的質(zhì)量情況，并對商品的種類、品種、規(guī)格、性能等進行識別。

第6章商品檢驗6.2.1感官檢驗法010302010203優(yōu)缺點點簡便易行快速靈活不需要專門的儀器設(shè)備和特定場所不易損壞商品檢驗成本較低無法檢驗商品內(nèi)在質(zhì)量檢查結(jié)果難以用準確的數(shù)據(jù)表達易受檢驗人知識、經(jīng)驗、審美觀和感官靈敏度的影響，檢驗結(jié)果帶有主觀片面性

第6章商品檢驗6.2.1感官檢驗法1.視覺檢驗用人的視覺器官(眼)來檢查商品的外形、結(jié)構(gòu)、色澤、新鮮度、整齊度、疵點和包裝等質(zhì)量特性案例利用視覺檢驗法檢驗牛奶質(zhì)量1.色澤鑒別良質(zhì)鮮乳：乳白色或稍帶微黃色次質(zhì)鮮乳：色澤較良質(zhì)鮮乳差，白色中稍帶青色劣質(zhì)鮮乳：呈現(xiàn)粉色或顯著的黃綠色，或是色澤灰暗2.組織狀態(tài)鑒別良質(zhì)鮮乳：呈均勻流體，無沉淀、凝塊和機械雜質(zhì)，無粘稠和濃厚現(xiàn)象次質(zhì)鮮乳：呈均勻流體，無凝塊，但可見少量微小顆粒，脂肪聚粘表層呈液化狀態(tài)劣質(zhì)鮮乳：呈稠而不均勻的溶液狀，有乳凝結(jié)成的致密凝塊或絮狀物

第6章商品檢驗6.2.1感官檢驗法2.聽覺檢驗憑借人的聽覺器官(耳)來檢查商品質(zhì)量應用范圍檢驗玻璃制品、金屬制品、瓷器、木器有無裂紋評價樂器、收音機、音響的音質(zhì)音量檢查冰箱、空調(diào)器、抽油煙機、電吹風機等家用電器噪聲評定瓜果的成熟度、蛋品的新鮮度等

第6章商品檢驗6.2.1感官檢驗法3.味覺檢驗用人的味覺器官(舌)來檢查有一定滋味的商品的質(zhì)量應用范圍糕點、糖、煙、酒、茶、調(diào)味品、藥品等

第6章商品檢驗6.2.1感官檢驗法4.嗅覺檢驗通過人的嗅覺器官(鼻)來檢查商品的氣味，進而評價商品質(zhì)量的檢驗應用范圍食品、藥品、化妝品、家用化學制品、香精、香料等鑒別紡織纖維、塑料等燃燒氣味的差異

第6章商品檢驗6.2.1感官檢驗法5.觸覺檢驗利用人的觸覺（痛覺、熱覺、冷覺）來評價商品的質(zhì)量的檢驗應用范圍紙張、塑料、紡織品、食品等第6章商品檢驗走進非遺用精湛技藝確保盡善盡美的茶葉質(zhì)量ToensurethequalityofAsGoodasItGetstea

第6章商品檢驗6.2.2理化檢驗法1.物理檢驗法物理檢驗法是運用各種物理儀器、量具對商品的各種物理性能和指標進行測試檢驗，以確定商品質(zhì)量的方法。應用分類量衡檢驗力學檢驗熱學檢驗電學檢驗光學檢驗

第6章商品檢驗6.2.2理化檢驗法2.化學檢驗法化學檢驗法是用化學試劑和儀器對商品的化學成分及其含量進行測定，從而判定商品品質(zhì)的檢驗方法應用分類化學分析檢驗法儀器分析檢驗法

第6章商品檢驗6.2.3生物學檢驗法1.微生物學檢驗微生物學檢驗是對商品中有害微生物存在的種類及其數(shù)量進行的檢驗，它是判定商品衛(wèi)生質(zhì)量的重要手段。2.生理學檢驗生理學檢驗是用于測定食品可消化率、發(fā)熱量、維生素種類和含量、礦物質(zhì)含量等指標的檢驗。第6章商品檢驗智享科技“機器狗”智能巡檢員上崗了“Robotdog”intelligentinspectoronduty第6章商品檢驗商品品級Commoditygrade6.3

第6章商品檢驗6.3.1商品品級劃分原則商品品級是指對同一品種的商品，按其達到商品質(zhì)量標準的程度所確定的等級。商品品級通常用等或級的順序來表示，其順序反映商品質(zhì)量的高低，如一等(級)、二等(級)、三等(級)或甲等（級)、乙等(級)、丙等(級)、丁等(級)等。產(chǎn)品分級項目要求板桂桂通一級、二級、三級色澤不削皮產(chǎn)品外側(cè)為棕灰色,帶或不帶灰白斑，內(nèi)側(cè)及削皮產(chǎn)品的內(nèi)、外側(cè)均為棕色或棕黃色表觀外表平整或較平整,無霉變,無蟲蛙滋味和氣味甜辛辣,具有肉桂的特征香氣煙仔桂一級色澤棕色或棕黃色表觀通直,外表平整,卷邊閉合,無霉變,無蟲蛀滋味和氣味甜辛辣，具有肉桂的特征香氣二級色澤棕色或棕黃色表觀較通直，無霉變，無蟲蛀滋味和氣味甜辛辣,具有肉桂的特征香氣桂碎統(tǒng)級色澤外側(cè)為棕灰色,帶或不帶灰白斑，內(nèi)側(cè)為棕色或黃色表觀無霉變,無蟲蛀,無雜質(zhì)滋味和氣味甜辛辣,具有肉桂的特征香氣桂枝統(tǒng)級色澤皮部紅棕色至棕褐色，切面木部黃白色至黃棕色表觀無霉變,無蟲蛀,無雜質(zhì)滋味和氣味味甜微辛辣,具有肉桂的特征香氣，皮部較濃肉桂產(chǎn)品感官指標

第6章商品檢驗6.3.2商品品級劃分方法1.百分法2.限定法百分法是將商品各項質(zhì)量指標規(guī)定為一定的分數(shù)，其中重要的質(zhì)量指標所占分數(shù)高，次要的質(zhì)量指標所占分數(shù)低。限定法是將商品的各種質(zhì)量缺陷規(guī)定為一定的限量。（1）限定記分法（2）限定數(shù)量與程度法THANKYOU讓我們下節(jié)課再見Let'sseeyounextt