魯教版九年級化學第十單元《化學與健康》（同步教學設(shè)計）

魯教版九年級化學第十單元《化學與健康》（同步教學設(shè)計）課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學內(nèi)容魯教版九年級化學第十單元《化學與健康》主要內(nèi)容包括：人體必需元素及其作用，食品安全與化學，合理用藥與健康，化學與環(huán)境保護。通過本單元的學習，使學生了解化學與生活的密切關(guān)系，提高學生運用化學知識解決實際問題的能力。二、核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生對化學與生活關(guān)系的認識，提高學生的科學探究能力和科學態(tài)度。通過學習人體必需元素、食品安全、合理用藥等知識，增強學生的社會責任感和環(huán)境保護意識，培養(yǎng)學生運用化學知識解決實際問題的能力，形成科學的世界觀和方法論。三、學習者分析1.學生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識：

學生在進入九年級之前已經(jīng)學習了基礎(chǔ)的化學知識，包括物質(zhì)的組成、性質(zhì)、變化等。他們對于元素周期表、基本化學反應(yīng)類型等概念有所了解。然而，對于人體必需元素的作用、食品安全和合理用藥等方面的知識可能了解較少，這些都是本章節(jié)需要補充和深化的內(nèi)容。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

九年級學生通常對化學有一定的興趣，因為他們開始接觸到更多與生活相關(guān)的化學知識。他們在學習上具有一定的抽象思維能力，能夠理解化學概念。學習風格方面，學生既有善于通過實驗觀察學習的，也有喜歡通過邏輯推理來理解化學現(xiàn)象的。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學生在學習人體必需元素及其作用時可能難以將化學知識與實際健康問題聯(lián)系起來。食品安全和合理用藥的知識可能較為復雜，學生可能難以理解和記憶。此外，學生可能對化學與環(huán)境保護的關(guān)系理解不足，難以形成正確的環(huán)境保護觀念。這些都需要教師在教學過程中加以引導和幫助。四、教學資源-硬件資源：實驗室設(shè)備（如顯微鏡、天平、試管、燒杯等）、多媒體教學設(shè)備（如投影儀、電腦、電子白板）、模型和圖片展示板。

-課程平臺：學校內(nèi)部教學網(wǎng)絡(luò)平臺、在線學習平臺。

-信息化資源：人體健康相關(guān)科普視頻、食品安全新聞報道、藥品使用指南等在線資料。

-教學手段：實驗演示、案例教學、小組討論、多媒體展示、互動問答。五、教學過程設(shè)計一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示一組關(guān)于食品安全和健康問題的圖片或視頻，如食品添加劑濫用、環(huán)境污染等，引發(fā)學生對化學與健康關(guān)系的思考。

2.提出問題：引導學生思考生活中常見的健康問題與化學知識的關(guān)系，例如“為什么我們要關(guān)注食品添加劑？”、“環(huán)境污染對人體健康有哪些影響？”

3.學生回答：邀請學生分享自己的看法，教師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題。

二、講授新課（20分鐘）

1.人體必需元素及其作用（5分鐘）

-講解人體必需元素的概念和種類，如碳、氫、氧、氮等。

-通過實例分析這些元素在人體中的作用，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。

-學生互動：請學生舉例說明生活中哪些食物富含這些元素。

2.食品安全與化學（10分鐘）

-講解食品添加劑的種類、作用和濫用危害。

-通過實例分析食品安全問題，如食品中毒、食品污染等。

-學生互動：討論如何選擇安全食品，如何避免食品添加劑的濫用。

3.合理用藥與健康（5分鐘）

-講解藥品的分類、作用和副作用。

-通過實例分析不合理用藥的危害，如藥物依賴、藥物過敏等。

-學生互動：討論如何正確使用藥品，如何避免不合理用藥。

三、鞏固練習（10分鐘）

1.課堂練習：分發(fā)練習題，包括選擇題、填空題和簡答題，讓學生在規(guī)定時間內(nèi)完成。

2.學生互評：請學生之間互相批改練習題，并討論解題思路。

四、課堂提問（5分鐘）

1.教師提問：針對本節(jié)課的重點內(nèi)容，提出問題，如“如何判斷食品添加劑是否過量？”、“如何選擇安全藥品？”

2.學生回答：邀請學生回答問題，教師點評并總結(jié)。

五、師生互動環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.教師提問：引導學生思考化學與健康的關(guān)系，如“化學在保障人體健康方面有哪些作用？”

2.學生討論：分組討論，分享各自的觀點和看法。

3.教師總結(jié)：對學生的討論進行點評，并強調(diào)化學與健康的重要性。

六、核心素養(yǎng)能力的拓展要求（5分鐘）

1.教師提問：引導學生思考如何將化學知識應(yīng)用于實際生活中，如“如何通過化學知識改善生活環(huán)境？”

2.學生分享：邀請學生分享自己的觀點和經(jīng)驗。

3.教師總結(jié)：強調(diào)化學知識在生活中的應(yīng)用價值，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維和解決問題的能力。

教學過程設(shè)計總用時：45分鐘六、拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《化學與健康》科普書籍：推薦適合九年級學生的科普書籍，如《生活中的化學》、《化學與健康》等，這些書籍以通俗易懂的語言介紹了化學在健康領(lǐng)域的應(yīng)用，有助于學生深入理解化學與健康的關(guān)系。

-《食品安全與營養(yǎng)》雜志：推薦一些關(guān)注食品安全和營養(yǎng)的雜志，如《中國食品》、《營養(yǎng)與健康》等，這些雜志定期發(fā)布食品安全資訊和營養(yǎng)知識，有助于學生了解最新的食品安全動態(tài)。

-《環(huán)境保護與化學》教材：推薦一些涉及環(huán)境保護與化學關(guān)系的教材，如《環(huán)境化學》、《化學與環(huán)境》等，這些教材介紹了化學在環(huán)境保護中的作用，以及如何通過化學手段解決環(huán)境問題。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-食品添加劑的檢測：指導學生如何通過簡單的實驗方法檢測食品中的添加劑，如使用碘液檢測淀粉、蘇丹紅檢測油脂等。

-藥品說明書解讀：鼓勵學生閱讀藥品說明書，了解藥品的成分、作用、副作用等信息，提高自我保護意識。

-環(huán)境污染與化學治理：引導學生關(guān)注環(huán)境污染問題，如水體污染、空氣污染等，探討化學在環(huán)境污染治理中的應(yīng)用，如水質(zhì)凈化、空氣凈化等。

-人體健康與微量元素：研究人體必需元素的攝入量與健康之間的關(guān)系，探討如何通過飲食和補充劑來保證人體對必需元素的攝入。

-化學實驗設(shè)計：鼓勵學生設(shè)計簡單的化學實驗，如自制凈水器、簡易電池等，通過實驗加深對化學知識的理解。七、課后作業(yè)1.實驗設(shè)計題：

設(shè)計一個實驗方案，用于檢測家中飲用水中的氯離子含量。請寫出實驗步驟、所需材料和預期結(jié)果。

答案：

實驗步驟：

a.取一定量的家用水樣于試管中。

b.滴加幾滴硝酸銀溶液。

c.觀察是否有白色沉淀生成。

d.用濾紙過濾，將沉淀干燥后稱重。

所需材料：家用水樣、硝酸銀溶液、試管、濾紙、天平。

預期結(jié)果：如果生成白色沉淀，則說明水中含有氯離子。

2.應(yīng)用題：

小明患有貧血，醫(yī)生建議他多攝入含鐵豐富的食物。請列舉三種含鐵豐富的食物，并說明為什么鐵對貧血患者有益。

答案：

含鐵豐富的食物：紅肉、綠葉蔬菜、豆制品。

鐵對貧血患者有益的原因：鐵是血紅蛋白的組成成分，有助于運輸氧氣到身體各個部位。

3.分析題：

分析以下情況，說明為什么會出現(xiàn)這種健康問題，并提出相應(yīng)的解決措施。

情況：某地區(qū)居民長期食用腌制食品，導致胃癌發(fā)病率較高。

答案：

健康問題：腌制食品中的亞硝酸鹽在胃酸作用下可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺，具有致癌性。

解決措施：減少腌制食品的攝入，增加新鮮蔬菜和水果的攝入，定期進行體檢。

4.案例分析題：

案例一：某食品廠在生產(chǎn)過程中添加了過量的食品添加劑。

案例二：某地區(qū)發(fā)生水源污染事件，導致居民飲用水中重金屬含量超標。

請分析這兩個案例，說明食品添加劑和環(huán)境污染對人體健康的影響，并提出預防措施。

答案：

食品添加劑的影響：過量攝入食品添加劑可能對人體健康造成危害，如影響消化系統(tǒng)、引發(fā)過敏反應(yīng)等。

預防措施：加強食品添加劑的監(jiān)管，提倡健康飲食，消費者應(yīng)關(guān)注食品標簽，選擇安全健康的食品。

環(huán)境污染的影響：重金屬等污染物通過食物鏈進入人體，可能導致中毒、癌癥等健康問題。

預防措施：加強環(huán)境保護，減少污染物排放，提高飲用水質(zhì)量，推廣使用無污染的清潔能源。

5.實踐題：

請設(shè)計一個簡單的實驗，驗證維生素C在食物中的含量。

答案：

實驗步驟：

a.取新鮮水果（如橙子）若干，榨取果汁。

b.向果汁中加入一定量的碘液，觀察顏色變化。

c.記錄顏色變化與果汁中維生素C含量的關(guān)系。

d.對比不同水果的維生素C含量。

實驗材料：新鮮水果、碘液、試管、滴管。八、教學反思與改進教學反思是一種非常重要的教學活動，它可以幫助我們不斷調(diào)整教學策略，提高教學效果。在剛剛結(jié)束的《化學與健康》這一章節(jié)的教學中，我有一些思考和體會，以下是我的教學反思與改進計劃。

首先，我覺得在導入環(huán)節(jié)的設(shè)計上，我嘗試了通過創(chuàng)設(shè)情境的方式來激發(fā)學生的學習興趣。我選擇了與學生生活息息相關(guān)的食品安全問題作為切入點，發(fā)現(xiàn)學生們對此話題很感興趣，參與度較高。但是，我也注意到，有些學生對于一些專業(yè)術(shù)語的理解不夠深入，比如“食品添加劑”和“防腐劑”的區(qū)別。因此，我計劃在未來的教學中，可以準備一些簡單的圖表或模型，幫助學生更好地理解這些概念。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我設(shè)計了多種題型，包括填空題、選擇題和簡答題，旨在幫助學生鞏固所學知識。但在實際操作中，我發(fā)現(xiàn)部分學生對簡答題的回答不夠完整，有些甚至未能抓住問題的核心。為了提高學生的答題能力，我計劃在未來的教學中，增加小組討論環(huán)節(jié)，讓學生在討論中學會如何組織語言，如何更全面地回答問題。

在課堂提問環(huán)節(jié)，我試圖通過提問來引導學生深入思考。我發(fā)現(xiàn)，當問題比較開放時，學生們更愿意表達自己的觀點。但是，也有一些學生對于回答問題顯得比較緊張，回答不夠自信。為了提高學生的自信，我計劃在未來的教學中，多給予學生肯定和鼓勵，同時創(chuàng)造一個更加輕松、包容的課堂氛圍。

在教學反思的過程中，我還發(fā)現(xiàn)了一個問題，那就是對于一些復雜的概念，如“化學反應(yīng)的速率”和“化學平衡”，學生們的理解并不容易。為了幫助學生更好地掌握這些概念，我打算在未來的教學中，采用更多樣的教學方法，比如視頻講