SZDB∕Z 343-2018 食品安全抽檢 抽樣規(guī)程

SZDB/ZSZDB/Z343-2018食品安全抽檢抽樣規(guī)程Samplingrulesforsamplinginspectionoffoodsafetysupervision2018-12-13發(fā)布2018-12-30實(shí)施深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布 2從研究單位產(chǎn)品/個(gè)體的全體中抽取n個(gè)抽樣單元（3.2）構(gòu)成樣本（3.3使n個(gè)抽樣單元每一可b)簡(jiǎn)易抽樣是指抽樣員簡(jiǎn)化抽樣程序，通過(guò)模擬普通消費(fèi)者日常購(gòu)買(mǎi)行為的方式36.1.2.1.2向被抽樣單位告知抽檢目的和性質(zhì)、抽檢食品品種、異議處理以及應(yīng)有的b)有充分證據(jù)證明擬抽檢監(jiān)測(cè)的食品為46.1.2.7.1樣品一經(jīng)抽取，抽樣人員應(yīng)在被抽樣單位人員面前以妥善的方式進(jìn)行封6.1.3.1抽樣人員應(yīng)當(dāng)使用規(guī)定的抽樣單，詳細(xì)完整記錄抽樣信息。抽樣文書(shū)應(yīng)字6.1.4.1抽樣人員可通過(guò)拍照或錄像等方式對(duì)被抽樣品狀態(tài)、食品庫(kù)存及其他可能56.1.7.1根據(jù)樣品性質(zhì)和檢驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)行合理儲(chǔ)存、運(yùn)輸，確保樣品不被污染。樣品6.1.7.2抽取的樣品應(yīng)由抽樣人員攜帶或寄送至承檢機(jī)構(gòu)，不得由被抽樣單位自行6.1.7.3對(duì)于易碎品、冷藏、冷凍或其他特殊貯運(yùn)條件等要求的樣品，抽樣人員應(yīng)6.2.2.1抽樣方案中要求如果是對(duì)某網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)施監(jiān)管時(shí)，在指定的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上向6.2.3.3在擬抽樣的店鋪無(wú)法提供發(fā)票或收據(jù)的特殊情況下，需自行填寫(xiě)購(gòu)樣收據(jù)66.2.6.1樣品一經(jīng)抽取，兩名抽樣人員應(yīng)以妥善的方式進(jìn)行封樣，并貼上具有抽樣6.2.6.3應(yīng)將樣品分為檢驗(yàn)樣品和復(fù)檢備份樣品，均應(yīng)單獨(dú)封樣存放于承檢機(jī)構(gòu)。7所抽樣品應(yīng)支付購(gòu)樣費(fèi)，并向被抽樣單位索取發(fā)票。如被抽樣單位未提供8A.1抽樣前“表明身份”作，這是食品抽檢告知書(shū)，請(qǐng)予以配合?！盇.2抽樣前“告知”我們會(huì)支付樣品購(gòu)置費(fèi)用?！盇.3對(duì)被抽查企業(yè)的經(jīng)營(yíng)合法性和被抽樣產(chǎn)品是否具備合法、真實(shí)身份進(jìn)行“核實(shí)”可證（食品流通許可證/餐飲服務(wù)許可證），讓我們核對(duì)相關(guān)信息并進(jìn)行相關(guān)的登記?！鼻巴痢痢羵}(cāng)庫(kù)/生產(chǎn)線(xiàn)末端的檢驗(yàn)合格區(qū)/貨架/原料倉(cāng)庫(kù)/加工制作間?！焙?，請(qǐng)?jiān)谑軝z單位代表處簽名并蓋上公章，若沒(méi)有公章可以用按手印代替。”時(shí)拍照，最后完成封樣的樣品和你