T-ZLX 082-2024 綠色食品 設施茄子生產(chǎn)技術規(guī)程

ICS65.020.20CCSB31T/ZLX2024-12-23發(fā)布浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會發(fā)布IT/ZLX082—2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由浙江省綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品標準化工作領導小組提出并歸口。本文件起草單位：浙江省耕地質量與肥料管理總站、浙江省農(nóng)業(yè)科學院環(huán)境資源與土壤肥料研究所、浙江農(nóng)林大學、嘉善農(nóng)業(yè)科學研究所、浙江經(jīng)貿職業(yè)技術學院、浙江豐瑜生態(tài)科技股份有限公司、嘉興市土肥植保與農(nóng)村能源站、金華市農(nóng)業(yè)技術推廣與種子管理中心、龍泉市土肥植保能源服務站、浦江縣農(nóng)技推廣中心。本文件主要起草人：陳正道、王峰、蘇正剛、陸若輝、高敬文、祝彪、楊艷、石艷平、王忠林、張圓圓、黃其穎。本文件首次發(fā)布。1T/ZLX082—2024綠色食品設施茄子生產(chǎn)技術規(guī)程本文件規(guī)定了綠色食品設施茄子產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治以及采收等要求。本文件適用于綠色食品設施茄子綠色高效生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量綠色食品農(nóng)藥使用準則綠色食品肥料使用準則肥料合理使用準則通則3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4產(chǎn)地環(huán)境應選擇地下水位較低和土層深厚疏松的土壤，pH值為6.5～7.0，EC值≤1.5ms/cm，且環(huán)境條件應符5品種選擇選擇抗逆性好、優(yōu)質高產(chǎn)、商品性好、符合市場需求的品種。種子應新鮮、飽滿、無病蟲害、無雜質、發(fā)芽率高，種子質量應符合GB16715.3的要求。嫁接用砧木可選用根系發(fā)達、綜合抗性強的野生茄，如“托魯巴姆”等。6播種育苗6.1育苗時間2T/ZLX082—2024冬春播一般在2月～3月進行，苗齡30d～40d般在10月～11月進行，苗齡60d～70d。采用“托魯巴姆”作砧木時，砧木苗具兩葉一心時，為接穗播種適期。6.2種子處理當70%以上種子破嘴（露白）時，即可播種。砧木種子需浸種12h～24h后再催芽，催芽時溫度控制在夜溫20℃,晝溫30℃為宜，至76.3育苗6.3.1苗床準備先將苗床用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液濕潤至床土深10cm。水滲下后用營養(yǎng)土薄撒一層，耙平床面。6.3.2播種每平方米播種15g左右種子，播后再撒細潮土覆蓋（總厚度0.8cm～1.0cm最后在育苗床面蓋上覆蓋物保溫保濕，如冬春播種覆蓋地膜、夏秋播種覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，當70%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。6.3.3秧苗培育6.3.3.1澆水追肥冬春季澆水宜在晴天上午9時～11時進行，夏秋高溫季節(jié)清早澆水，做到不干不澆，一次澆透，保持基質濕潤。陰雨天和傍晚不澆水。視苗情需要，可采用0.1%～0.2%磷酸二氫鉀進行根外追肥。6.3.3.2控溫控濕6.3.3.3假植當茄子或嫁接用砧木苗具三葉一心時及時假植，選擇大小一致的幼苗移入穴盤，輕起苗。假植后澆足水分，置于棚中控溫保濕3d～5d。假植期間注意通風，合理調節(jié)溫度和濕度，保持苗床土壤濕潤。通風時應緩慢打開向陽面薄膜，調節(jié)棚溫至適宜范圍后閉棚。6.3.4嫁接育苗6.3.4.1嫁接適期當砧木苗具有5片～6片真葉、接穗苗具有4片～6片真葉、莖粗0.2cm～0.3cm時為嫁接適期。6.3.4.2嫁接方法嫁接場所要求遮陰，溫度在25℃以下。嫁接用工具和盛放器具用75%酒精消毒?？刹捎觅N接法或劈接法進行嫁接。3T/ZLX082—2024a)貼接法：先在砧木5cm處留1片～2片真葉斜切去上部，切面長0.8cm～1.0cm，傾角35°~45°;接穗苗保留2片～3片真葉，切除莖下部，削成與砧木相似的斜切面；將砧木與接穗的切面貼合后用透明的塑料夾固定。b)劈接法：在距砧木基部5cm處平切取接穗在半木質化處留2片～3片真葉切去根部，削成楔形，大小與砧木切口吻合，將接穗直插砧木切口中，對齊后用嫁接夾固定。6.3.4.3嫁接苗管理嫁接后3d內，覆蓋遮陽網(wǎng)、薄膜、無紡布等遮光保濕。嫁接后第4天開始早晚給散弱光，中午遮光，以后逐漸揭除覆蓋物。7d后接穗在中午不再萎蔫時，揭去覆蓋物。嫁接后3d～5d內，白天溫度保持降低棚內溫度，7d后正常管理，砧木與接穗共生苗齡達到18d～20d、具4片～5片真葉、莖粗0.5cm左右、葉色正、無病蟲害可作為合格嫁接苗。7定植7.1整地施基肥與覆蓋地膜鈣鎂磷肥35kg～40kg，翻耕整平，土壤澆透水后覆蓋黑色地膜備用。。7.2幼苗預處理用氨基酸類、海藻糖、黃腐酸等促根抗逆功能營養(yǎng)液將幼苗和苗床土噴透，提高壯苗率。7.3定植方法當棚內10cm深的土壤溫度穩(wěn)定在15℃以上，日平均氣溫穩(wěn)定在18℃以上，凌晨最低氣溫不低于5℃時即可定植。冬春大棚栽培，畝栽1600株～2000株；采用嫁接苗栽培，畝栽800距在地膜上依次開口挖定植孔，調整苗位至滴孔旁；按茄苗大小帶藥分批移栽，定植后用細土封嚴定植孔，并立即澆定根水。自根苗定植深度以子葉與畦面相平為宜，嫁接苗接口應高出畦面3cm以上。8田間管理8.1溫光管理夜溫不低于15℃,適當通風增加光照。通過通風、覆蓋薄膜或其它保護措施調節(jié)溫度。8.2坐果管理當門茄開始開花后，及時進行人工坐果；在對茄開花后除人工坐果外，還要及時疏除多余的花及葉片，確保植株內外通風透光。8.3肥水管理8.3.1施肥原則4T/ZLX082—20248.3.2追肥追肥應掌握“二水一肥、少量多次”的原則。定植30d左右根部進行第1次追肥，畝施尿素7.5kg~結合灌溉每隔10d～15d追肥1次，畝施中氮低磷高鉀復合肥5.0kg～7.5kg。有滴灌設施的采用水肥一體化技術，定植30d左右進行1次追肥，畝施氮鉀平衡型大量元素水溶肥4.0kg～5.0kg，滴灌施肥濃度≤0.5%，每15d～20d一次，直到拉稈前20d停止施肥。整個生育期采用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液根外追肥4次～5次。8.4整枝宜采用雙干整枝，開花后保留門茄花的上、下各一個枝條，抹除其余枝條。結合整枝，在距主干3cm外扦插高度為80cm～100cm的立桿。坐果后摘除基部葉片，隨果實采收，逐步摘除老黃葉、病葉及過密枝葉。嫁接苗及時抹除萌芽。9病蟲害防治9.1防治對象設施茄子主要病害有黃萎病、褐紋病、灰霉病、青枯病、綿疫病等；主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬、斜紋夜蛾等。9.2防治原則按照“預防為主，綜合防治”的原則，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治術，注意合理使用低毒低殘留高效的化學農(nóng)藥，將有害化學危害控制在經(jīng)濟允許范圍內。9.3防治方法9.3.1農(nóng)業(yè)防治應用無病種苗，運用合理輪作、深耕曬垡，深溝高畦、肥水同灌等技術措施；使用優(yōu)質商品有機肥或經(jīng)充分腐熟的農(nóng)家肥，減少化肥用量；酸性土壤定植前應進行土壤修復處理。大棚休耕期及時翻地暴曬，使土壤中酸性和有害物質揮發(fā)；地膜覆蓋降低棚內濕度；及時摘除衰老葉片。9.3.2物理防治利用高溫曬種、溫湯浸種等方法殺滅或減少種傳病蟲源。大棚通風口用尼龍紗網(wǎng)封閉，防止棚外蚜蟲、粉虱等進入；采用殺蟲燈、昆蟲性誘劑誘殺害蟲；應用黃板誘殺防治蚜蟲、藍板誘殺防治薊馬等。9.3.3生物防治保護與利用寄生蜂、七星瓢蟲、蜘蛛等天敵，采用昆蟲病原微生物、白僵菌等微生物制劑、芽孢桿菌等拮抗微生物及其制劑進行防治，或種植誘集植物進行防治。9.3.4化學防治使用化學農(nóng)藥時，應執(zhí)行NY/T393的相關規(guī)定。避免長期使用單一農(nóng)藥品種；優(yōu)先使用植物源、礦物源及生物源農(nóng)藥。主要病蟲害化學防治方法見附錄A。T/ZLX082—202410采收根據(jù)市場需求和茄子自然商品成熟度及時分批采收，門茄、對茄等前期果可適當提早采收，茄子應帶果柄采收。采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。11生產(chǎn)檔案應建立設施茄子綠色生產(chǎn)檔案，詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)技術、生產(chǎn)資料使用等情況，以及病蟲害防治和采收等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施。6T/ZLX082—2024（資料性）主要病蟲害化學防治方法綠色食品設施茄子主要病蟲害化學防治方法見表A.1。表A.1綠色食品設施茄子主要病蟲害化學防治方法黃萎病發(fā)病初期及時選用77%可57吡菌酰胺·嘧霉胺種衣劑2000倍氟吡菌酰胺·嘧硫磺·多菌靈蚜蟲發(fā)生初期選用3%阿維啶蟲脒7紅蜘蛛發(fā)生初期選用43%聯(lián)苯肼777T/ZLX082—2024（資料性）綠色食品設施茄子生產(chǎn)技術操作模式圖綠色食品設施茄子生產(chǎn)技術操作模式圖見圖B.1。產(chǎn)地環(huán)境選擇選擇地下水位較低和土層深厚疏松的土壤，pH值為6.5～7.0，EC值≤1.5ms/cm，且環(huán)境條件應符合NY/T391的規(guī)定。品種選擇選擇抗逆性好、優(yōu)質高產(chǎn)、商品性好、符合市場需求的品種。種子應新鮮、飽滿、無病蟲害、無雜質、發(fā)芽率高，種子質量應符合GB16715.3的要求。嫁接用砧木可選用根系發(fā)達、綜合抗性強的野生茄，如“托魯巴姆”等。播種育苗1.育苗時間2.種子處理3.苗床準備與播種4.秧苗培育冬春播一般在2月～3月進行，苗齡30d～40d；夏播一般在6月～7月進行，月進行，苗齡60d～70d。采用“托魯巴姆”作砧木時，砧木苗具兩葉一心時，為接穗播種適期。用溫水（55℃~60℃)浸種15min～20min，自然冷卻后用清水淘凈；再用25℃的溫水持續(xù)浸種4h～5h，清水淘凈后用濕布包好，置于25℃~30℃的恒溫條件下催芽，每4h～6h用清水淘洗一次，當70%以上種子破嘴（露白）時，即可播種。砧木種子需浸種12h～24h后再催芽，催芽時溫度控制在夜溫20℃,晝溫30℃為宜，至70%種子露白。先將苗床用25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液濕潤至床土深10cm。水滲下后用營養(yǎng)土薄撒一層，耙平床面。每平方米播種15g左右種子，播后再撒細潮土覆蓋（總厚度0.8cm～1.0cm最后在育苗床面蓋上覆蓋物保溫保濕，如冬春播種覆蓋地膜、夏秋播種覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，當70%幼苗頂土時撤除床面覆蓋物。當茄子或嫁接用砧木苗具三葉一心時及時假植。假植后澆足水分，置于棚中控溫保濕3d～5d。假植期間注意通風，保持苗床土壤濕潤。通風時應緩慢打開向陽面的裙膜，調節(jié)棚溫至適宜范圍后閉棚。對于嫁接苗，當砧木苗具有5片～6片真葉、接穗苗具有4片～6片真葉、莖粗0.2cm～0.3cm時為嫁接適期。嫁接場所要求遮陰，25℃以下可采用貼接法或劈接法進行嫁接。嫁接后3d～5d內，白天溫度保持25℃~28℃,最高不超過32℃;夜間保持16℃~18℃,不低于14℃;4d～5風，逐漸降低棚內溫度，7d后正常管理。整地定植1.整地施基肥與覆蓋地膜2.幼苗預處理3.定植方法清理好大棚，施足基肥，每畝施生物有kg，翻耕整平，土壤澆透水后覆蓋黑色地膜備用。用氨基酸類、海藻糖、黃腐酸等促根抗逆功能營養(yǎng)液將幼苗和苗床土噴透，提高壯苗率。當棚內10cm深的土壤溫度穩(wěn)定在15℃以上，日平均氣溫穩(wěn)定在18℃以上，凌晨最低氣溫不低于5℃時即可定植。冬春大棚栽培，畝栽1600株～2000株；采用嫁接苗栽培，畝栽800株～1200株。按株距在地膜上依次開口挖定植孔，調整苗位至滴孔旁；按茄苗大小帶藥分批移栽，定植后用細土封嚴定植孔，并立即澆定根水。自根苗定植深度以子葉與畦面相平為宜，嫁接苗接口應高出畦面3cm以上。管理1.溫光管理2.坐果管理3.肥水管理4.整枝5.采收6.生產(chǎn)檔案緩苗前白天適溫為25℃~30℃,夜20℃。緩苗后白天溫度控制在不低于15℃,適當通風增加光照。當門茄開始開花后，及時進行人工坐果；在對茄開花后除人工坐果外，還要及時疏除多余的花及葉片，確保植株內外通風透光。定植30d左右根部進行第1次追肥，畝施尿素7.5kg~有滴灌設施的采用水肥一體化技術，定植30d左右進行1次追肥，畝施氮鉀平衡型大量元素水溶肥4.0kg～5.0kg，滴灌施肥濃度≤0.5%，每15d～20d一次，直到拉稈前20d停止施肥。整個生育期采用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀液根外追