數(shù)碼攝影基礎(chǔ)應(yīng)用教程電子教案 任務(wù)三 食品類產(chǎn)品攝影

周次第周具體授課時(shí)間章節(jié)名稱項(xiàng)目五：靜物廣告攝影任務(wù)三：食品類產(chǎn)品攝影授課方式理論課（1）、實(shí)訓(xùn)課（3）上機(jī)（）、其他方式（）教學(xué)時(shí)數(shù)4教學(xué)目標(biāo)和要求知識(shí)目標(biāo)能力目標(biāo)素質(zhì)目標(biāo)（1）認(rèn)識(shí)食品類攝影要注意的問題和要求。（2）熟悉食品類攝影作品拍攝的流程。（1）拍攝時(shí)能根據(jù)不同的產(chǎn)品正確設(shè)置曝光參數(shù)并且對(duì)其合理布光。（2）能夠運(yùn)用相機(jī)拍攝出符合要求的食品類產(chǎn)品攝影作品。（1）培養(yǎng)勤于思考、探究的能力，學(xué)會(huì)舉一反三。（2）培養(yǎng)學(xué)習(xí)新知識(shí)與技能的能力。（3）鞏固培養(yǎng)正確、熟練使用相機(jī)和附件的能力。（4）提高對(duì)攝影藝術(shù)作品的審美能力。教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：食品類攝影要注意的問題和要求。食品類攝影作品拍攝的流程。教學(xué)難點(diǎn)：食品類攝影作品拍攝的流程。教學(xué)方法1.任務(wù)驅(qū)動(dòng)法；2.小組討論法；3.案例教學(xué)法；4.講授法；5.演示法教學(xué)內(nèi)容（1）了解食品類攝影要注意的問題和要求。（2）掌握食品類攝影的拍攝步驟，按流程拍攝出符合要求的食品飲料類攝影作品。教學(xué)成果認(rèn)識(shí)食品類攝影拍攝的要點(diǎn)，熟悉攝影棚布光，并能順利完成食品飲料類攝影作品的拍攝任務(wù)。討論練習(xí)作業(yè)1、了解食品類商品的攝影方法和技巧。2、分組完成不同光線條件下的食品類產(chǎn)品攝影作品兩幅。教學(xué)條件（1）硬件條件：照相機(jī)、多媒體演示設(shè)備、攝影棚及相關(guān)設(shè)備等。（2）軟件條件：多媒體教學(xué)系統(tǒng)。教學(xué)資源多媒體課件、教材、網(wǎng)絡(luò)資源等。教研室主任審批意見教學(xué)后記（可另附頁）教學(xué)內(nèi)容教學(xué)過程方法與手段教學(xué)備注【課堂導(dǎo)入】上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了商業(yè)廣告產(chǎn)品的拍攝方法和流程，學(xué)會(huì)了商業(yè)產(chǎn)品的拍攝。本節(jié)課主要學(xué)習(xí)食品類產(chǎn)品攝影的拍攝要求和拍攝流程，掌握食品類產(chǎn)品攝影的拍攝?！窘虒W(xué)實(shí)施】1、室內(nèi)人物拍攝要注意的問題和基本要求室內(nèi)拍攝的重點(diǎn)在于布光，室內(nèi)拍攝一般比室外光線暗一些，拍攝時(shí)要注意曝光的準(zhǔn)確性。本次任務(wù)我們?cè)跀z影棚拍攝，下面重點(diǎn)說說攝影棚拍攝的一般方法。在攝影棚內(nèi)拍攝作品，它不受時(shí)間、季節(jié)的限制。攝影棚硬件設(shè)施一般需具備三大器材：其一為燈光器材，其二為背景器材，其三為道具器材。專業(yè)影棚攝影是在一個(gè)特定環(huán)境下由專業(yè)攝影器材組成的室內(nèi)攝影場(chǎng)所。專業(yè)影棚要有足夠的面積和高度，這樣便于擺放各種影室燈和布光。有的專業(yè)影棚內(nèi)還搭有各種背景，包括背景布及實(shí)景等。專業(yè)影棚可以滿足各種拍攝需，在這里，拍攝者可通過調(diào)整影室燈的位置及布光形式，模擬出各種光線效果。在拍攝前可先和模特交流，了解模特的性格特點(diǎn)。根據(jù)人物特點(diǎn)，背景選擇純色背景，突出主體人物；在拍攝角度上，我們選擇正面的角度進(jìn)行拍攝；然后，擺好模特的基本姿態(tài)，就可以實(shí)施布光了。在布光時(shí)，應(yīng)一盞一盞地布，先在畫面的左前方打一個(gè)帶柔光箱的主光，然后在右前方用反光板對(duì)暗部補(bǔ)光，使暗部不至于死黑一片，再在前上方打一個(gè)眼神光；最后，給后面的純色背景上打一個(gè)帶標(biāo)準(zhǔn)罩的背景光，使背景有一個(gè)漸變效果，把人物和背景分開，拉開畫面的空間感。在布這些影室燈的時(shí)候，打開造型燈，觀察照射到人物上的光線，可根據(jù)需要在閃光燈上調(diào)節(jié)每個(gè)燈輸出功率的大小。2、室內(nèi)人物的拍攝流程、步驟（1）、選擇好拍攝點(diǎn)，支好三腳架，架好相機(jī)準(zhǔn)備拍攝。有時(shí)為了抓拍、拍攝角度的靈活變化及和模特的交流互動(dòng)，也可以手持拍攝。（2）、對(duì)相機(jī)主要參數(shù)進(jìn)行詳細(xì)設(shè)定。影像品質(zhì)：選擇JPEG精細(xì)或RAW+JPEG模式，保證照片的較高質(zhì)量，尤其是選擇RAW格式拍攝，對(duì)后期調(diào)整提供了更大的空間。影像尺寸：選擇最大尺寸，為后期調(diào)整留有余地。焦距：根據(jù)構(gòu)圖和景別的需要，一般情況可選擇標(biāo)準(zhǔn)和中焦端拍攝，特殊情況可用廣角端拍攝。白平衡：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境選擇適合的白平衡。如在攝影棚用影室閃光燈拍攝，白平衡就選擇閃光燈白平衡即可。感光度：攝影棚拍攝光線可控，盡量選擇低感光度拍攝(如ISO100)。AF區(qū)域?qū)鼓Ｊ剑阂话氵x擇中央單點(diǎn)對(duì)焦。也可根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇。測(cè)光：一般必須選用外置測(cè)光表進(jìn)行入射式測(cè)光（具體測(cè)光方法在前期任務(wù)中已詳細(xì)說明）。如果沒有外置測(cè)光表，布好光后可多次試拍獲得合適的曝光組合。曝光模式：選擇全手動(dòng)模式（M）進(jìn)行拍攝。把剛才用外置測(cè)光表測(cè)得的曝光組合（光圈、快門值）輸入到相機(jī)上。（3）、把影室閃光燈同步觸發(fā)器插在照相機(jī)的熱靴插座上，同時(shí)打開影室燈上的接收器開關(guān)（注意接收器和觸發(fā)器的頻道要調(diào)節(jié)一致）。（4）、擺姿與表情的抓取。引導(dǎo)被拍攝人物根據(jù)拍攝創(chuàng)意和人物的身材狀態(tài)擺出合理的姿態(tài)，擺拍和抓拍并用。攝影師應(yīng)對(duì)被拍攝對(duì)象進(jìn)行恰當(dāng)?shù)膯l(fā)，以表情輕松自然的狀態(tài)為最佳拍攝時(shí)機(jī)。（5）、構(gòu)圖。根據(jù)自己的拍攝意圖和攝影構(gòu)圖的一般規(guī)律進(jìn)行合理構(gòu)圖。（6）、對(duì)焦拍攝。半按快門按鈕對(duì)焦（或快門線按鈕）對(duì)焦，對(duì)焦的部位一般為人物的眼睛部位，此時(shí)也可根據(jù)畫面需求重新構(gòu)圖，屏住呼吸持續(xù)按下快門按鈕完成拍攝。（7）、可嘗試用不同光位、景別和姿態(tài)拍攝多張，比較不同的拍攝效果。（8）、拍攝完成后，仔細(xì)收拾攝影器材。3、拍攝樣片分析圖4-3-1樣片圖4-3-2光位圖主要拍攝參數(shù)：相機(jī)：尼康D3000鏡頭：尼克爾AF-SDX18-55mmf/3.5-5.6GVR焦距：50mm曝光模式：M光圈：Ｆ5.6快門：1/125sec測(cè)光模式：外置測(cè)光表入射式點(diǎn)測(cè)光ISO：100曝光補(bǔ)償：0EV白平衡：閃光燈影室當(dāng)中的人物攝影布光非常重要，根據(jù)拍攝思路制定合適的拍攝方案，按拍攝要求順序依次布光，布光當(dāng)中強(qiáng)調(diào)主光的作用，背景光的使用使畫面層次感加強(qiáng)；在拍攝過程中要不斷和模特交流，主要目的是使模特表情放松，在瞬間抓拍模特的自然表情?！窘虒W(xué)實(shí)訓(xùn)】學(xué)生分組進(jìn)行拍攝練習(xí)，每人輪流充