家政服務員三級考試模擬題（含答案）

家政服務員三級考試模擬題（含答案）一、單選題（共48題，每題1分，共48分）1.川菜的特點是_。A、濃中帶淡，鮮香酥爛，原汁原湯，濃而不膩，口味平和，咸中帶甜B(yǎng)、酸、甜、麻、香辣、油重、味濃、注重調味C、清香、鮮嫩、味純D、鮮、嫩、爽、滑正確答案：B2.布置老年人居室的時候，適合的顏色是_。A、米黃B、黃C、紅D、橙正確答案：A3.培訓中級家政服務員的總課時為__課時。A、50B、240C、200D、100正確答案：B4.下面的幾項中，不屬于西方式插花的特點是_。A、插花以花草為主B、用花的數(shù)量較多，注重色彩C、用花的數(shù)量較少D、以歐美為代表正確答案：C5.湘菜以__流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成。A、黃河B、長江C、湘江D、珠江正確答案：C6.如果嬰幼兒開始不會往前進，成人可以用手掌抵住他的，幫助他向前爬。A、屁股B、頭部C、腳掌D、腰部正確答案：C7._也叫摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味道。A、俄式咖啡B、法利賽C、摩加薄荷咖啡D、那不勒斯風味咖啡正確答案：A8.如果要刪除一段文本時，首先要選中它，然后按鍵即可。A、DeleteB、空格C、BackspaceD、Ctrl正確答案：A9.嬰幼兒個月時，家政服務員可以鼓勵嬰幼兒靠自己邁開人生的第一步。A、4~5B、1~2C、6~8D、11~12正確答案：D10.教育學齡兒童與人相處的時候，錯誤的做法是。A、學會合作B、要以自我為中心C、學會傾聽D、重要的信息最好直接傳達或者通過書面方式傳達正確答案：B11.使用Web方式發(fā)電子郵件時，應登陸郵箱，選擇_。A、刪除B、查看C、保存D、寫信正確答案：D12.嬰幼兒2~3歲是_的關鍵期。A、學習本國語言B、掌握詞匯能力C、口語發(fā)展D、口語和書面語言發(fā)展正確答案：C13.中級家政服務員教學說明技能培訓的基本內容不包括。A、能運用蒸、炒、燉、拌、煎、煮、炸等技法分別制作4種菜肴B、能運用蒸、煮、烤、烙等技法制作4種主食C、能夠制作西餐D、能制作3種適合產(chǎn)婦營養(yǎng)需要的湯正確答案：C14.日耳曼人喜歡生吃新鮮肉。A、豬B、羊C、馬D、牛正確答案：D15.2個月左右的嬰幼兒練習觸摸掛在離其臉部_厘米左右地方的玩具。A、10B、25C、30D、20正確答案：B16.宴席開始后，上菜應。A、先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果B、先上熱盤，后上冷菜，最后上甜食和水果C、先上冷盤和水果，后上熱菜，最后上甜食D、先上冷盤，后上甜食和水果，最后上熱菜正確答案：A17.制作家宴菜單時，以下幾個關鍵要素中不正確的是。A、講究營養(yǎng)、注意衛(wèi)生B、菜品用料多樣、富于變化C、要杜絕狗肉類食物D、要突出宴請主題正確答案：C18.下面幾項中，屬于初級家政服務員必修課程內容的是。A、照料嬰幼兒B、洗滌衣物C、照料老年人D、照料孕、產(chǎn)婦正確答案：B19.布置老年人居室時應該注意。A、顏色艷麗B、生動活潑C、色彩要沉穩(wěn)D、色彩明快正確答案：C20.能增強記憶的食品有_。A、胡蘿卜、菠菜B、牛奶、鮮魚、蛋黃C、維生素CD、肝、山藥正確答案：B21.一般說，正常兒童的先天動作到出生后__天左右會自然消失。A、5B、52C、25D、2正確答案：B22.山西老陳醋的特點不包括。A、口味酸而微甜B(yǎng)、濃稠，酸味醇厚C、有特殊的清香D、色澤黑紫正確答案：A23.下面幾項中，屬于初級家政服務員必修課程內容的是。A、照老年人B、洗燙保管衣物C、照料嬰幼兒D、照料孕、產(chǎn)婦與新生兒正確答案：B24.美國菜肴是在菜肴的基礎上發(fā)展起來的。A、意大利新B、德國C、法國D、英國正確答案：D25.與美國人交往時，不要在周五或號約會。A、23B、3C、13D、15正確答案：C26.現(xiàn)代式居室美化風格強調。A、熱情奔放B、大量使用古樸物件裝飾居室，返璞歸真C、居室空間結構造型要簡潔、明快，講究整體結構合理搭配D、莊重與典雅的特點正確答案：C27.日常使用數(shù)碼攝像機的做法中，不正確的做法是_。A、不要在剛吃完東西或嘴里還有東西的時候對鏡頭哈氣B、對鏡頭哈氣的時候，應先把口漱干凈后再哈氣C、不要用剛拿過食物的手去觸摸鏡頭D、用蘸有酒精的軟布或棉花棒擦拭鏡頭正確答案：D28.是目前我國負責計算機網(wǎng)絡信息安全工作的三個部門之一。A、外交部B、國家統(tǒng)計局C、人力資源和社會保障部D、國家密碼委員會正確答案：D29.兒童的平行性集合關系期是在時候形成的。A、小學五六年級B、小學一二年級C、小學三四年級D、學前班正確答案：C30.是指通過付費方式得到的一個郵箱，有容量大、安全性高等特點。A、收費郵箱B、收件人C、免費郵箱D、發(fā)件人正確答案：A31.下面在布置臥室的做法中，錯誤的是。A、家具不宜放置過多B、家具以小巧為宜C、臥室燈光的設計通常比較明亮D、臥室的布置應以床為中心進行正確答案：C32.下面培養(yǎng)嬰幼兒飲食習慣的做法中，錯誤的是。A、適時訓練嬰幼兒自己使用杯、勺、碗、筷B、進餐時，要保持精神愉快，不要在進餐時責罵嬰幼兒C、對自己所不喜歡的菜肴應明確告訴嬰幼兒，從而提高嬰幼兒美食意識D、飯前洗手，飯后漱口、擦嘴正確答案：C33.良好的吃飯儀態(tài)應該是。A、食物就口B、吃飯時手舞足蹈C、狼吞虎咽D、口就食物正確答案：A34.傳真機最好的預防雷擊方法是。A、雷雨天氣如不使用傳真機，除關掉電源外，應將電話線插頭拔掉B、雷雨天氣如不使用傳真機，也不能關掉電源，更不能拔掉電話線。C、雷雨天氣如不使用傳真機，也不能關掉電源D、雷雨天氣如不使用傳真機，關掉電源，電話線插頭不用拔掉正確答案：A35.“一月”的英文縮寫是_。A、Feb.B、Apr.C、Jan.D、Aug.正確答案：C36.咖啡的最佳飲用溫度為。A、100℃B、60℃C、96℃D、85℃正確答案：D37.培訓初級家政服務員的總課時為__課時。A、200B、100C、50D、150正確答案：D38.京式面點的代表品種中不包括_。A、清宮仿膳肉末燒餅B、翡翠燒賣C、千層糕D、一品燒餅正確答案：B39.使用微軟拼音輸人法時，為了能夠更正未確認輸入的單個的錯誤的字或詞組，可以通過來移動光標。A、“_”B、“+”C、“=”D、“←”正確答案：D40.下面關于大黃魚和小黃魚的說法中，錯誤的是。A、大黃魚頭部、眼睛較大，尾柄較長，嘴部略尖，眼睛較小，尾部較短B、小黃魚形體小，魚鱗大，魚嘴尖C、大黃魚又叫大王魚D、大黃魚和小黃魚是一種魚非草的最未正確答案：D41.質量好的死蟹不具備的特點是。A、蟹背兩只尖角頂端呈土黃色則說明有蟹黃B、蟹背呈青灰色，腹白，色澤光亮C、用手捏靠近蟹肚的腿，蟹腿易斷D、用手掂分量，手感沉重的相對壯實正確答案：C42.雞丁沙拉、薯燴羊肉、明治排是的代表菜肴。A、美式西餐手王B、德式西餐C、英式西餐D、法式西餐正確答案：C43.下面幾項中，不屬于嬰幼兒觀能力的表現(xiàn)的是。A、觀察的目的性較強B、有意性較差C、易被鮮明、新奇的事物所吸引D、情緒性占重要地位正確答案：A44.到學校、培訓機構或者企業(yè)，對求職者群體進行從業(yè)條件的介紹的從業(yè)指導方式是。A、影視資料觀摩指導B、個體面談指導C、群體面授指導D、現(xiàn)實場景觀摩指導正確答案：C45.傳真機使用的標準紙張是。A、熱敏紙B、特種紙C、銅版紙D、牛皮紙正確答案：A46.下面的花卉中，屬于中生花卉的是。A、龜背竹B、令箭荷花C、月季D、山影正確答案：C47.使用Web方式發(fā)電子郵件時，首先應登陸郵箱，選擇。A、查看B、寫信C、保存D、刪除正確答案：B48.下面的短語中，對應翻譯錯誤的是_。A、Washbrush洗衣刷B、Ironclothes洗衣服C、Toothpaste牙膏D、Rubbergloves橡膠手套正確答案：B二、判斷題（共52題，每題1分，共52分）1.用手捻面粉時，手感越光滑質量越好。A、正確B、錯誤正確答案：B2.咖啡的最佳飲用溫度為55攝氏度。A、正確B、錯誤正確答案：B3.中級家政服務員應該了解老年人營養(yǎng)需要常識和老年人膳食調配常識。A、正確B、錯誤正確答案：A4.在國際交往中，未婚女士被稱為“Mrs”，已婚女士則被稱為“Miss”。A、正確B、錯誤正確答案：B5.閩菜的特點是色調美觀、滋味清鮮。A、正確B、錯誤正確答案：A6.段落對齊是指段落內容與左、右、上和下頁邊距的相對位置。A、正確B、錯誤正確答案：A7.摩加薄荷咖啡是在杯中注入很熱的深煎咖啡，然后在表面放一片檸檬。A、正確B、錯誤正確答案：B8.手動發(fā)傳真時，原稿有內容的一面應向上放置。A、正確B、錯誤正確答案：B9.用餐過程中如必須暫時離開餐桌可把餐巾折疊好，置于桌面上。A、正確B、錯誤正確答案：B10.可以在IE中選擇“文件”“另存為”菜單命令，即可保存網(wǎng)頁中的所有內容。A、正確B、錯誤正確答案：A11.右腦的潛能如不加以開發(fā)訓練，會在成長的過程中逐漸喪失。A、正確B、錯誤正確答案：A12.攝像時，邊走邊拍是最好的記錄畫面的方式。A、正確B、錯誤正確答案：B13.自我介紹的時候可以說:“MayIspeakto…，please?”A、正確B、錯誤正確答案：B14.黑顏色的八角品質最好，紅色的最差。A、正確B、錯誤正確答案：B15.在網(wǎng)頁圖片上單擊鼠標右鍵，選擇“剪切”命令，就可將圖片復制到剪貼板上A、正確B、錯誤正確答案：B16.用關鍵字搜索的時候，在檢索結果中只有具體的網(wǎng)頁，而沒有其他的信息。A、正確B、錯誤正確答案：B17.不要頻繁地使用磁頭清潔磁帶。A、正確B、錯誤正確答案：A18.被稱為四大面食的是抻面、削面、小刀面、拉面。A、正確B、錯誤正確答案：B19.大煮干絲、黃燜鰻、怪味雞塊、麻婆豆腐等是湘菜的代表性菜肴。A、正確B、錯誤正確答案：B20.咖啡一次喝不完，可以二次加熱飲用。A、正確B、錯誤正確答案：B21.川菜的調味有所謂五滋、六味之別。A、正確B、錯誤正確答案：B22.餐盤里一次不要盛得過多。A、正確B、錯誤正確答案：A23.好醬油色澤鮮艷，呈紅褐色或棕褐色，有光澤，顏色發(fā)烏。A、正確B、錯誤正確答案：B24.水果拼盤出品應做到現(xiàn)做現(xiàn)出品。A、正確B、錯誤正確答案：A25.1歲左右時可讓嬰幼兒學跳。A、正確B、錯誤正確答案：B26.在“控制面板”找到并點擊“MicrosoftWord”命令即可啟動Word。A、正確B、錯誤正確答案：B27.中級家政服務員不需要進行職業(yè)道德培訓。A、正確B、錯誤正確答案：B28.相機外部要用柔軟的棉絨布擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A29.用暗送的方式發(fā)送信件，所有“收件人”都會知道發(fā)件人把該郵件發(fā)給了哪些人。A、正確B、錯誤正確答案：B30.蔥可以解腥氣和刺激食欲，并可開胃消食。A、正確B、錯誤正確答案：A31.查找功能是文字處理系統(tǒng)的一項基本功能，但能查找普通文本。A、正確B、錯誤正確答案：B32.川菜的特點是酸、甜、麻、香辣、油重、味濃，調味離不開三椒和大蒜。A、正確B、錯誤正確答案：B33.湘菜的代表性菜肴有臘味合蒸、紅煨魚翅等。A、正確B、錯誤正確答案：A34.一般來說，郵件的發(fā)送人就是用戶自己。A、正確B、錯誤正確答案：A35.制作西餐是中級家政服務應該具備的基本技能。A、正確B、錯誤正確答案：B36.柑橘類大多數(shù)是加工成圓形薄片或半圓形薄片，用疊、擺、串等方法制成花邊。A、正確B、錯誤正確答案：A37.黃牛肉的纖維較粗老，水牛肉的纖維則比較細膩。A、正確B、錯誤正確答案：B38.花枝剪取的時間應在中午，此時枝葉經(jīng)過夜霧的滋潤，修剪后枝葉不易萎縮。A、正確B、錯誤正確答案：B39.拿攝像機時最好是用一只手來把持攝影機。A、正確B、錯誤正確答案：B40.烹飪技能培訓場地應該上下水、電、氣、照明設施齊全、充分。A、正確B、錯誤正確答案：A41.嬰幼兒太小了，不用教他們如何撥打緊急電話。A、正確B、錯誤正確答案：B42.俄羅斯啤酒在烹調中占有一定地位，啤酒菜肴是俄式菜的獨特風味。A、正確B、錯誤正確答案：B43.不要讓學齡兒童長時間連續(xù)地跳躍、跑步，以免心臟負擔重，影響發(fā)育。A、正確B、錯誤正確答案：A44.螃蟹渾身的肉都可以吃。A、正確B、錯誤正確答案：B45.新鮮的面粉味香，顏色較白，放一點在口中咀嚼略帶甜味。A、正確B、錯誤正確答案：A46.學齡兒童要養(yǎng)成一日三餐定時定量、少吃或不吃零食的好習慣。A、正確B