THBLS 0008-2024 荊楚糧油 再生稻米

ICS67.200.10CCS B01

T/HBLS湖北省 糧食行業(yè) 協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo) 準(zhǔn)T/HBLS0008—2024T/HBLS0008-2018荊楚糧油再生稻米JingchuGrainandoil-RatooningRice2024-09-25發(fā)布 2024-10-01實(shí)施湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì) 發(fā)布T/HBLS0008T/HBLS0008—202411前??言本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定起草。本文件代替T/HBLS0008-2018《荊楚大地再生稻米》，與T/HBLS0008-2018相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：（見年版的4.1）；——?jiǎng)h除了不完善粒作為定等指標(biāo)（見4.1，2018年版的4.1）；——增加了堊白度作為定等指標(biāo)（見4.1，2018年版的4.1）；——更改了再生稻米的色澤、氣味指標(biāo)值為正常（見4.1，2018年版的4.1）；——更改了加工精度檢驗(yàn)（見5.1，2018年版的5.1）；——更改了包裝的要求（見7.1，2018年版的7.1）。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖北省糧食行業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——1995年首次發(fā)布為T/HBLS0008-2018；——本次為第一次修訂。荊楚糧油再生稻米范圍本文件界定了再生稻米的術(shù)語和定義，規(guī)定了再生稻米的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB/T1354大米GB2715食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB/T5490糧油檢驗(yàn) 一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5493糧油檢驗(yàn)類型及互混檢驗(yàn)GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5496糧食、油料檢驗(yàn)黃粒米及裂紋粒檢驗(yàn)法GB/T5502糧油檢驗(yàn)米類加工精度檢驗(yàn)GB/T5503糧油檢驗(yàn)碎米檢驗(yàn)法GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通GB13122食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T15682糧油檢驗(yàn) 稻谷、大米蒸煮食用品質(zhì)感官評(píng)價(jià)方法GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測(cè)定GB/T17109糧食銷售包裝GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T26630大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范GB/T35881糧油檢驗(yàn)稻谷黃粒米含量測(cè)定圖像分析法JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則LS/T1534粳米品嘗評(píng)分參照樣品LS/T1535秈米品嘗評(píng)分參照樣品LS/T3247中國(guó)好糧油大米T/HBLS0008T/HBLS0008—2024PAGEPAGE2LS/T15121秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（精碾）LS/T15122秈米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（適碾）LS/T15123粳米加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品（適碾、精碾）術(shù)語和定義GB/T1354界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。再生稻 Ratooningpaddy頭季稻谷收割后，稻樁上的休眠芽萌發(fā)生長(zhǎng)成的二季稻谷。再生稻米 Ratooningrice用再生稻為原料加工而成的大米。質(zhì)量要求質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。其中加工精度、堊白度、品嘗評(píng)分值、碎米總量、小碎米含量為定等指標(biāo)。表1 質(zhì)量指標(biāo)等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)加工精度精碾精碾適碾黃粒米含量/（%）≤1.0堊白度/（%）≤6810不完善粒含量/(%)≤3.0品嘗評(píng)分值/分≥908070雜質(zhì)總量/（%）≤0.25其中：無機(jī)雜質(zhì)含量/（%）≤0.02碎米總量/（%）≤15.020.025.0其中：小碎米含量/（%）≤1.01.52.0水分含量/（%）≤14.5互混率/（%）≤5.0直鏈淀粉含量（干基）/（%）14.0-22.0色澤、氣味無異常色澤和氣味食品安全要求GB2715GB13122、GB14881GB/T26630GB5749真菌毒素、污染物和農(nóng)藥殘留等安全指數(shù)（PN）LS/T3247植物檢驗(yàn)檢疫按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。凈含量應(yīng)符合JJF1070及《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。追溯信息供應(yīng)方應(yīng)提供的追溯信息，見附錄A。檢驗(yàn)方法GB/T5502LS/T15121、LS/T15122LS/T15123。GB/T5496GB/T35881GB/T17891AGB/T5494GB/T15682LS/T1534LS/T1535。GB/T5503GB5009.3GB/T5493GB/T15683GB/T5492檢驗(yàn)規(guī)則扦樣、分樣按GB/T5491規(guī)定執(zhí)行。檢驗(yàn)的一般規(guī)則按GB/T5490規(guī)定執(zhí)行。產(chǎn)品組批同原料、同工藝、同設(shè)備、同班次加工的產(chǎn)品為一批。出廠檢驗(yàn)出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目按4.1的規(guī)定檢驗(yàn)。判定規(guī)則定等指標(biāo)中有一項(xiàng)指標(biāo)達(dá)不到該等級(jí)質(zhì)量要求的，則降為下一等級(jí)；低于最低等級(jí)指標(biāo)的，作1食品安全要求有一項(xiàng)不符合規(guī)定的，判定為非食用產(chǎn)品。初驗(yàn)不合格時(shí)，可加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。包裝和標(biāo)簽包裝應(yīng)符合GB/T17109的規(guī)定和食品安全要求。標(biāo)簽GB7718標(biāo)注的凈含量應(yīng)為產(chǎn)品最大允許水分狀況下的質(zhì)量。凡是采用本文件的再生稻米產(chǎn)品，應(yīng)按本文件規(guī)定的名稱標(biāo)注。儲(chǔ)存和運(yùn)輸儲(chǔ)存運(yùn)輸應(yīng)使用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)輸工具和容器運(yùn)送，運(yùn)輸過程中應(yīng)注意防止雨淋和被污染。附 錄 A（資料性）追溯信息表A.1所示了追溯信息。表A.1追溯信息信息分類追溯信息原料信息品種名稱以品種審定名為準(zhǔn)。產(chǎn)地某省、市、縣或農(nóng)場(chǎng)。收獲時(shí)間xx年xx月收獲?；屎娃r(nóng)藥使用記錄xx年xx月，使用xx農(nóng)藥xx公斤/畝；xx年xx月使用xx肥料xx公斤/畝。干燥方式晾曬或烘干（包括烘干方式）。儲(chǔ)存方式xx倉型，儲(chǔ)存條件（常溫、低溫、準(zhǔn)低溫）。儲(chǔ)存地址xx糧庫xx倉。蟲霉防控記錄xx時(shí)間采用xx方