【高效提升】1.1 物質的變化和性質（原卷版）

第一單元走進化學世界課題1物質的變化和性質板塊導航01/學習目標明確內容要求，落實學習任務02/思維導圖構建知識體系，加強學習記憶03/知識導學梳理教材內容，掌握基礎知識04/效果檢測課堂自我檢測，發(fā)現知識盲點05/問題探究探究重點難點，突破學習任務06/分層訓練課后訓練鞏固，提升能力素養(yǎng)1．認識化學變化的基本特征，能判斷易分辨的、典型的化學變化和物理變化。2．理解化學性質和物理性質的概念，知道常見的物理性質和化學性質，并學會判斷。3．能區(qū)分對物質的變化和性質的描述。4．知道物質的變化與性質、性質與用途之間的關系。重點：物理變化和化學變化的判斷。難點：對性質和變化的描述的區(qū)分。一、物理變化和化學變化1．實驗探究——物質的變化實驗（1）把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上，在試管底部小心加熱到水沸騰。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。實驗（2）將盛有一小塊石蠟的試管置于盛有沸水的燒杯中。實驗（3）在一支試管中加入1~2ml氫氧化鈉溶液，向其中滴加硫酸銅溶液。實驗（4）在盛有少量大理石的試管中加入適量稀鹽酸。實驗記錄實驗編號變化前的物質變化時發(fā)生的現象變化后的物質變化后有無新物質生成實驗（1）液態(tài)的水_________________水____實驗（2）固態(tài)的石蠟_________________液態(tài)的石蠟____實驗（3）藍色硫酸銅溶液等_________________藍色的氫氧化銅沉淀等____實驗（4）顆粒狀石灰石等_________________二氧化碳氣體等____2.物理變化和化學變化物理變化化學變化概念_________________叫作物理變化。_________________叫作化學變化，又叫________。特征___________生成。___________生成。舉例汽油揮發(fā)、鐵水凝固、玻璃杯破碎、石蠟熔化、水結冰、燈泡發(fā)光、汽油揮發(fā)等等。燃燒、鐵生銹、糧食釀酒、食物腐敗、呼吸作用、光合作用等。常伴隨的現象一般是物質的____和____等發(fā)生改變。改變____、放出____、生成____等。判斷依據變化過程中是否___________。相互關系化學變化中一定有物理變化，物理變化中沒有化學變化。在物質在發(fā)生化學變化的過程中，會____發(fā)生物理變化。例如：點燃蠟燭時，石蠟燃燒生成二氧化碳和水是____________，而石蠟受熱熔化是____________?！久麕熗卣埂课锢碜兓?種常見形式：（1）物質的三態(tài)變化（固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)的轉換）（2）形狀的改變（如礦石粉碎、玻璃破碎、剪紙、海水曬鹽）（3）某些能量形式的改變（電燈通電后發(fā)光放熱，電能轉變?yōu)楣饽芎蜔崮埽?）位置的改變（物體從甲地移到乙地）【易錯提醒】1．生成新物質是化學變化的唯一判斷依據。注意不能依據有無明顯現象來判斷是物理變化還是化學變化。2．不是所有的化學變化都有明顯的實驗現象，沒有明顯現象的變化也可能是化學變化；有變色、放出氣體、生成沉淀等現象的也不一定是化學變化，如海水曬鹽也有沉淀、干冰升華也放出氣體，卻是物理變化。3．化學變化中，一定有物理變化和能量變化，不一定有明顯現象。4．燃燒一定是化學變化，爆炸不一定是化學變化。由燃燒引起的變化一定是化學變化，如煙花爆竹爆炸、火藥爆炸、加油站爆炸等；單純由于壓力增大引起的爆炸是物理變化，如夏天汽車輪胎爆炸、吹爆氣球、鍋爐爆炸等。5．有這些現象不一定發(fā)生化學變化：①顏色改變:氧氣由無色氣體變成藍色液體是物理變化。②放出氣體：加熱水時，隨著溫度的升高溶解在水中的氣體逸出③生成沉淀：海水曬鹽，有鹽粒從海水中析出④放熱、發(fā)光：燈泡發(fā)光放熱。二、物理性質和化學性質1．物理性質和化學性質物理性質化學性質概念物質不需要發(fā)生____________就表現出來的性質叫作物理性質。物質在____________中表現出來的性質叫作化學性質。舉例通常狀況下，二氧化碳是無色無味的氣體，密度比空氣大，能溶于水，降溫后能變成固態(tài)的干冰。鐵能在潮濕的空氣中生銹，木炭能在空氣中燃燒生成二氧化碳并發(fā)光、放熱等。常見性質____、____、光澤、味道、氣味、密度、硬度、____、沸點、________、揮發(fā)性、延展性、________、導熱性、活性炭的吸附性、濃硫酸的吸水性等。________、能支持燃燒、穩(wěn)定性、不穩(wěn)定性、氧化性、還原性、酸性、堿性、毒性、腐蝕性等，或能與……反應、可與……反應、受熱（或見光）易分解等。區(qū)別物理性質不需要發(fā)生化學變化就能表現出來化學性質要在化學變化中才能表現出來【名師拓展】能通過感官感知的、儀器測量的、由實驗獲得的數據計算的物質的性質屬于物理性質。例如：顏色、氣味、味道、狀態(tài)、是否易揮發(fā)、易升華，可以利用眼耳鼻舌等感官感知；熔點、沸點、硬度、密度、導電性、導熱性，可以用儀器測量；溶解性可通過做實驗獲得的數據計算得到。這些都是物理性質。2．實驗探究——氧氣和二氧化碳的性質分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳，觀察它們的顏色和狀態(tài)，聞一聞氣味。點燃一根小木條，將其分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木炭燃燒的現象并記錄發(fā)生的變化。實驗記錄性質氧氣二氧化碳顏色________________狀態(tài)________________氣味________________能否支持燃燒________支持燃燒，使火焰燃燒更旺________支持燃燒，火焰熄滅【思考與討論p12】參考【答案】氧氣的性質：通常狀況下，氧氣是無色無味的氣體，能支持燃燒；其中“無色無味氣體”是物理性質，“能支持燃燒”是化學性質。二氧化碳性質：通常狀況下，二氧化碳是無色無味的氣體，不能支持燃燒。其中“無色無味氣體”是物理性質，“不能支持燃燒”是化學性質。鑒別氧氣和二氧化碳：可以通過化學性質的不同進行鑒別。具體操作為：將燃著的小木條分別插入待鑒別的兩瓶氣體中，若木條燃燒更旺，則該瓶氣體為氧氣；若木條熄滅，則該瓶氣體為二氧化碳。3．聞氣體時的正確操作________________________，使極少量氣體飄入鼻孔。【易錯提醒】切不可將鼻孔湊到容器口聞氣體的氣味。二、變化與性質1．變化和性質的區(qū)別物質變化描述的是正在發(fā)生或已經發(fā)生的過程；物質性質是物質變化過程中所表現出來的屬性。性質是變化的內因，性質決定變化；變化是性質的具體表現。化學性質只有在化學變化中才能表現出來。2．性質和變化在敘述上的區(qū)別（1）性質一般描述為：某物質“能”(或“____”、“____”、“____”、“難”、“不能”、“不可以”、“不易”、“不會”)怎樣或“是……”、“具有……”，即有表示____或者____的詞語。而變化的敘述中一般沒有以上字眼。（2）描述物質的變化往往用“在”、“了”、“已經”等表示時態(tài)詞語，也可是表示過程的詞語，如：揮發(fā)、燃燒等。（3）舉例：“酒精燃燒”描述了化學變化燃燒，“酒精能燃燒”描述了酒精的化學性質可燃性；“鐵生銹”是________，“鐵易生銹”是________；“汽油揮發(fā)”是________，“汽油易揮發(fā)”是________。三、變化、性質和用途的關系例：酒精燃燒體現了酒精有可以燃燒的性質（可燃性），酒精的可燃性又決定了酒精可以做酒精燈或內燃機的燃料，同理反推即可。1．請判斷下列說法的正誤(正確的打“√”，錯誤的打“×”)（1）物質發(fā)生化學變化都有新物質產生()（2）有發(fā)光、放熱、出現沉淀等現象的變化一定屬于化學變化()（3）歷史典故“火燒赤壁”中發(fā)生了化學變化()（4）“氣蒸云夢澤，波撼岳陽城”的變化中蘊含著物理變化()（5）“爆竹聲中一歲除”的變化是物理變化()（6）“吹盡黃沙始見金”的變化是物理變化()（7）動植物呼吸，植物光合作用都是化學變化()（8）鐵礦石煉鐵、鐵鑄成鐵鍋都是化學變化()（9）廚房中菜刀生銹的變化屬于物理變化()（10）生活處處有化學，用高粱釀造白酒一定發(fā)生了化學變化()（11）燃燒不一定是化學變化()（12）爆炸一定是化學變化()（13）有發(fā)光發(fā)熱或者有氣體放出一定是化學變化()（14）氫氧化鈉能與硫酸銅反應是化學性質()（15）固體加熱產生氣體的變化一定是化學變化()（16）生鐵用于鑄造鐵鍋是利用鐵的物理性質導熱性()（17）鐵片和銅片——看顏色，是利用物理性質區(qū)分的()（18）自來水和酒精——點燃，看能否燃燒是利用物理性質區(qū)分的()（19）白酒和白醋——聞氣味，是利用物理性質區(qū)分的()（20）二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁是二氧化碳的化學性質()（21）黃金的密度是19.3g/cm3是黃金的物理性質()（22）白磷易自燃是白磷的物理性質()（23）一氧化二氮在高溫下能分解生成氮氣和氧氣是一氧化二氮化學性質()2．取兩張白紙，一張從中間撕開，另一張用火柴點燃，仔細觀察發(fā)生的變化并記錄觀察到的變化，你能從中發(fā)現什么問題嗎？3．下列描述中屬于物理變化的是（填序號，下同），屬于化學變化的是，兩種變化的根本區(qū)別是。①棒冰融化②食物腐敗③鎂帶在空氣中燃燒④木棒受力折斷4．取一根銀白色的鎂條做如下實驗，并做好記錄：①用剪子剪一片；②另取一鎂條放入醋酸中產生大量氣泡；③在空氣中點燃鎂條產生大量白煙；④把鎂條剪成細絲狀并連接電池與燈泡，燈泡發(fā)光。問題：(1)上述各項中發(fā)生的變化，只屬于物理變化的是哪幾項？理由是什么？。(2)由此可知鎂的物理性質、化學性質各有哪些？。?問題一判斷物理變化和化學變化【典例1】下列現象主要是由化學變化引起的是（）。A．海水曬鹽 B．酒精揮發(fā) C．甲烷燃燒 D．冰雪消融【解題技巧】1.判斷物理變化和化學變化的唯一標準是：是否生成新物質。生成新物質的變化是化學變化，不生成新物質的變化是物理變化。2.變化中伴隨的現象“變色、產生氣體、生成沉淀”和能量的變化“發(fā)光、放熱、吸熱”等，只能幫助我們判斷是否生成新物質，不能作為判斷的標準。要看這些現象的產生是不是因為新物質引起的，要排除物質狀態(tài)改變引起的現象，如干冰升華變成二氧化碳氣體、海水曬鹽時食鹽從水中結晶析出、淡藍色的液氧汽化后變成無色氧氣、燈泡通電后發(fā)光放熱等都是物理變化。故有明顯現象的不一定是化學變化，沒有明顯現象的也可能是化學變化，現象只能幫助判斷，不能作為判斷的依據。3.尋找對變化的描述中體現能生成新物質的關鍵字、詞。如：燃燒、點燃、火、炒、成灰等【變式1-1】我國的茶文化歷史悠久，種茶、制茶、飲茶都源于中國。下列制茶的過程中發(fā)生化學變化的是A．采摘茶葉 B．炒制茶葉 C．揉捻成型 D．分揀裝袋【變式1-2】中華傳統(tǒng)文化蘊含豐富的化學知識。下列古詩詞中涉及到化學變化的是A．蠟炬成灰淚始干 B．清明時節(jié)雨紛紛C．飛流直下三千尺 D．兩岸猿聲啼不住?問題二對化學變化的理解【典例2】判斷鎂條在空氣中燃燒是化學變化的依據是A．發(fā)出耀眼的白光 B．生成白色固體物質C．鎂條逐漸變短 D．放出大量的熱【解題技巧】1.抓住能證明生成新物質的現象即可。如：典例2中鎂條和空氣中的氧氣分別是固體和氣體，生成的白色固體肯定是與鎂條和氧氣不一樣的新物質，據此判斷“生成白色固體物質”表明該變化是化學變化。2.如何判斷哪種現象是能證明新物質的現象？一般排除常見的物態(tài)變化帶來的影響后，從物質的顏色、狀態(tài)等方面考慮。如：典例2中鎂條和氧氣都無法通過物態(tài)變化成為白色固體，故該白色固體肯定是新物質。【變式2-1】物質發(fā)生化學變化時，一定會有A．顏色變化 B．氣體沉淀產生C．發(fā)光、放熱 D．新物質生成【變式2-2】通過化學課程的學習。我們知道化學變化的本質就是生成新物質。下面對化學變化生成的“新物質”解釋正確的是A．自然界中從未有過的物質B．在組成或結構上與變化前物質不同的物質C．物質的表面積發(fā)生了改變的物質D．與變化前的物質在顏色、狀態(tài)等方面有所不同的物質?問題三判斷物理性質和化學性質【典例3】2023年杭州亞運會主火炬的燃料是使用廢碳再生的甲醇（化學式為CH3OH），秉持綠色低碳的理念。下列屬于甲醇化學性質的是A．無色透明液體B．有特殊氣味 C．能與水互溶 D．易燃【解題必備】1.熟記常見的物理性質：色、態(tài)、味、兩點（熔點沸點）、兩度（硬度密度）、溶解性、揮發(fā)性、延展性、導電導熱性、活性炭的吸附性、濃硫酸的吸水性。2.熟記常見的化學性質：可燃性、助燃性、穩(wěn)定性、氧化性、還原性、酸堿性、毒性、腐蝕性、能（可）與……反應、受熱（或見光）易分解等?！咀兪?-1】防曬霜中二苯酮是一種接觸性過敏原。下列屬于二苯酮化學性質的是A．無毒性，但使用過量對人體健康有害B．熔點48.1℃：沸點305.9℃C．淺黃色晶體，不溶于水D．密度為【變式3-2】文房四寶中“墨”的主要成分是炭黑。下列性質中屬于炭黑的化學性質的是A．可燃性 B．熔點高 C．難溶于水 D．常溫下呈固態(tài)?問題四根據描述判斷變化和性質【典例4】木炭是一種常見物質，根據下面的描述填空。①木炭是灰黑色的固體；②木炭能燃燒；③將木炭粉碎；④取一小塊木炭點燃，放入氧氣瓶中燃燒，發(fā)出白光。上述描述中屬于物理性質的是(填序號，下同)，屬于物理變化的是，屬于化學性質的是，屬于化學變化的是?！窘忸}技巧】1．分兩步進行：先判斷是變化還是性質，再判斷是物理變化還是化學變化、是物理性質還是化學性質。2．判斷變化和性質先尋找關鍵詞：（1）性質描述：常有“能、可、會、易、難、是、具有”或在這些詞前面加“不”等表示能力或者屬性的用語。（2）變化描述：常有“在”、“了”、“已經”等表示時態(tài)的詞。也可能有表示動態(tài)過程的詞，如“燃燒、與……反應”等。3．若沒有關鍵詞，根據常見的物理性質和化學性質進行判斷。4．描述物理性質和化學性質時，不能直接說“顏色、狀態(tài)、氣味……”，而應該具體說出什么顏色、什么狀態(tài)……如：氧氣是無色無味的氣體，密度比空氣略大，能支持燃燒。【變式4-1】鎂是一種銀白色金屬，硬度較小，能在空氣中劇烈燃燒。用坩堝鉗夾一段鎂條在酒精燈上點燃，鎂條劇烈燃燒，發(fā)出耀眼的白光，放出熱量，生成一種白色固體--氧化鎂。以上描述，屬于鎂條物理性質的是，屬于化學性質的是，作為化學變化判斷依據的是?！咀兪?-2】指出下列描述是物理變化還是化學變化？是物理性質還是化學性質？填序號。①酒精揮發(fā)②氫氣是無色氣體③火藥爆炸④鐵絲生銹⑤酒精燃燒⑥植物光合作用⑦木柴可以燃燒⑧食物消化⑨汽車輪胎爆炸⑩氫氣不易溶于水(1)物理變化。(2)化學變化。(3)物理性質。(4)化學性質。?問題五性質和用途【典例5】空心玻璃微珠是一種粒度為10~250微米，壁厚為1~2微米的空心球體，在深海、深空領域都有廣泛的應用。其用作飛船返回艙隔熱材料，最主要利用的性質是A．質量輕 B．低導熱 C．高強度 D．耐腐蝕【解題必備】性質決定用途，用途體現性質，性質與用途之間一定存在對應關系?！咀兪?-1】2024年1月9日消息，我國高空風能發(fā)電機成功發(fā)電。其原理是通過氦氣球提供初始升力，上升到一定高度后，在500米以上高空采集捕獲風能。氦氣球升空利用氦氣的性質是A．密度小 B．化學性質穩(wěn)定 C．無色無味 D．通電發(fā)光【變式5-2】2023年11月23日長征二號丁運載火箭成功將衛(wèi)星互聯網技術試驗衛(wèi)星發(fā)射升空，火箭燃料一定具有的性質是A．可燃性 B．還原性 C．氧化性 D．氣體1．哈爾濱在2024年開年火爆出圈，迎來了五湖四海的游客參觀游玩，在以下的熱門活動中，與物質化學性質相關聯的一項是A．吃火鍋 B．切凍梨 C．賞冰雕 D．玩冰雪2．下列過程中，發(fā)生化學變化的是A．冰雪融化 B．冶煉鋼鐵C．風力發(fā)電 D．打造金飾3．我們生活在一個日新月異的物質世界里。下列變化與其他三項有本質不同的是A．飛沙走石 B．液氮制冷 C．汽油揮發(fā) D．火上澆油4．神舟十七號航天員乘組，于2024年4月30日成功撤離中國空間站，踏上回家之路。返回艙在返回過程中，一定涉及化學變化的是A．脫離空間站 B．自由下落 C．外殼燒蝕 D．打開降落傘5．下列物質的變化過程中既發(fā)生物理變化，又發(fā)生化學變化的是A．石蠟燃燒 B．久置于空氣中的濃硫酸失去了吸水性C．白磷自燃 D．燈泡通電發(fā)光、放熱6．考試要求使用的2B鉛筆的主要成分是石墨。石墨的下列性質中屬于化學性質的是A．熔點高 B．可燃性 C．難溶于水 D．常溫下呈固態(tài)7．2023年三位科學家因“量子點”而獲諾貝爾化學獎，同時他們的貢獻還在于開發(fā)出了一種新型的納米晶體材料。該材料具有的下列性質屬于化學性質的是A．密度小 B．耐磨損 C．導電性強 D．抗氧化性8．下列物質的用途中，利用其物理性質的是（）。A．乙醇用作燃料 B．氯化鈉用于制氯氣C．煤用于火力發(fā)電 D．木炭用于吸附色素9．用物理變化、化學變化、物理性質、化學性質填空：（1）賣炭翁，伐薪燒炭南山中。“伐薪”是。，“燒炭”是。（2）有機化合物一般可以燃燒，受熱易分解。“可以燃燒、受熱易分解”屬于。（3）酒精是一種無色透明、具有特殊氣味的液體，易揮發(fā)生成氣體，能與水以任意比例混合，這都屬于。（4）鋅粒能與稀硫酸反應生成氫氣并放出熱量，鋅粒的這一性質屬于。（5）在寒冷的冬天向玻璃上哈氣，會出現一層水霧，這一現象是。1．下列各組日常生活或工業(yè)生產中發(fā)生的變化，全部屬于化學變化的一組是A．天然氣燃燒

水結成冰 B．鐵礦石煉鐵

水果腐爛C．玻璃敲碎

糧食釀酒 D．燈泡發(fā)光

研墨2．《天工開物》記載的下列造物過程中涉及化學變化的是A．棉線織布 B．葡萄釀酒 C．楠木制舟 D．沙里淘金3．下列說法正確的是A．需要加熱才能發(fā)生的變化一定不是物理變化 B．所有的爆炸都是化學變化C．有發(fā)光，發(fā)熱現象的變化就是化學變化 D．化學變化中伴隨著物理變化4．銅是人類最早使用的金屬。它是紫紅色的，富有延展性，是熱和電的良導體，在濕空氣中表面生成銅綠。銅和銅合金有著廣泛的用途。下列性質屬于銅的化學性質的是A．紫紅色 B．有延展性 C．能導熱，能導電 D．能在表面生成銅綠5．高鐵列車依靠車頂的受電弓滑板與接觸網持續(xù)摩擦獲取電力.從而維持高速運行。石墨可用于制造受電弓滑板，這一應用與石墨的下列性質無關的是（）。A．滑膩感 B．還原性 C．導電性 D．熔點高6．我國古代書法家用墨(含炭黑等物質)書寫的字畫能夠保存很長時間不變色，其中利用的炭黑性質屬于化學性質的是A．密度較小 B．難溶于水 C．不容易與空氣中的物質反應D．黑色粉末7．作為奧運接力火炬的燃料要求在常溫下既易液化又易氣化，下列物質最適合作火炬燃料的是選項ABCD化學式C2H6C3H8C4H10C5H12沸點/℃－88.6－42.1－0.536.1熔點/℃－183.3－189.7－138.4－129.7A．A B．B C．C D．D8．金奇同學對一未知金屬做了如下實驗：取一塊金屬，用小刀輕輕切下一塊，把其投入水中，該金屬漂浮于水面，并與水發(fā)生劇烈反應，在水面上急速轉動，四處游動，同時發(fā)出嘶嘶的響聲，立刻熔化成銀白色的小球，并逐漸縮小，直到完全消失。根據以上敘述，歸納出該金屬的四種物理性質