TCFNA 6707-2024 地理標(biāo)志證明商標(biāo) 玉林八角 加工技術(shù)規(guī)范

ICS67.220.10CCSX10CFNA團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/CFNA6707—2024地理標(biāo)志證明商標(biāo)玉林八角加工技術(shù)規(guī)范GeographicalindicationcertificationtrademarkYulinstaranisemanufacturepractice2024-08-25發(fā)布 2024-10-01實(shí)施中國(guó)食土畜口商會(huì) 發(fā)布T/CFNA6707T/CFNA6707—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)歸口。本文件主要起草人：劉桂寧、陳宇、吳德煌、陳偉潔、陳大建、甘洋縈、關(guān)龍圖、李廈、林海志、李琴、李軍集、黎貴卿、楊國(guó)美、賴(lài)雅納、黃意、黃楚華、秦逢、王鶴鳴。T/CFNA6707T/CFNA6707—202411地理標(biāo)志證明商標(biāo)玉林八角加工技術(shù)規(guī)范范圍本文件適用于地理標(biāo)志證明商標(biāo)玉林八角的生產(chǎn)加工。（GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T7652八角GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范T/CFNA6706地理標(biāo)志證明商標(biāo)玉林八角質(zhì)量等級(jí)下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1理標(biāo)證明商標(biāo)林八角 geographicalindicationcertificationtrademarkYulinstaranise（IlliciumVerumHook.f.）3.2脫青 depigmentation用加熱處理,使八角鮮果原有的葉綠素消失的方法。3.3雜質(zhì) impurity八角果實(shí)以外的其他物質(zhì)，包括：內(nèi)源性雜質(zhì)、外源性雜質(zhì)。3.3.1內(nèi)源雜質(zhì) exogenousimpurity八角果實(shí)以外的植物源性物質(zhì)，如植物的枝、莖、葉、梗、殼、花等。3.3.2外源雜質(zhì) endogeneityimpurity（（及其碎片和嚙齒動(dòng)物的殘留物等）T/CFNA6707T/CFNA6707—202422鮮果采收脫青攤曬干燥去柄除雜分級(jí)包裝采收八角鮮果采收宜在9月～10月上旬（果實(shí)由青色變黃色時(shí)）陸續(xù)進(jìn)行。采收后未能及時(shí)脫青的鮮果脫青GB574970～100min～8min8cm～10cm＞405cm5h～6h干燥3cm～5cm5d～6d曬場(chǎng)T/CFNA6707T/CFNA6707—202433GB14881GB148