TZJZYC 019-2024 麗九味黃精產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.01CCSB38T/ZJZYC團(tuán) 體 標(biāo) 準(zhǔn)T/ZJZYC019—2024麗九味黃精產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程“Lijiuwei”PolygonatiRhizomaTechnicalregulationforprimaryprocessing2024-11-05發(fā)布 2024-12-05實(shí)施浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布T/ZJZYC019T/ZJZYC019—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利,本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。本文件主要起草人：呂群丹、王銀燕、徐國(guó)強(qiáng)、吳淑梅、方潔、張敬斐、陳輝、陳軍華、吳劍鋒、程科軍、吳劍雄、賴吳崗、廖水成、徐胡德、雷金水、吳逢福、林婭沁、葉榮娟、毛榮利、吳婷。本文件由浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)解釋。本文件屬首次發(fā)布。T/ZJZYC019T/ZJZYC019—2024PAGEPAGE1麗九味黃精產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了麗九味黃精產(chǎn)地加工技術(shù)的術(shù)語和定義、場(chǎng)地、產(chǎn)地加工、資料記錄與檔案管理。本文件適用于麗水市及周邊地區(qū)黃精的產(chǎn)地加工。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB1488111094SB/T11095SB/T11182GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則中華人民共和國(guó)藥典2020年版一部術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。麗九味在麗水市轄區(qū)內(nèi)遴選的具有麗水特色、有一定種植歷史、有較大種植規(guī)模且有發(fā)展前景的道地藥材，麗九味黃精麗九味之一，按照麗九味品牌建設(shè)要求生產(chǎn)的百合科植物多花黃精PolygonatumcyrtonemaHua。加工場(chǎng)地場(chǎng)地環(huán)境靠近生產(chǎn)基地、交通方便、遠(yuǎn)離污染源的地方。配套建設(shè)加工車間設(shè)計(jì)、建造符合GB14881的要求，貯藏場(chǎng)地符合SB/T11094、SB/T11095的要求，包裝材料庫(kù)設(shè)計(jì)、建造符合SB/T11182的要求?？蓞⒄仗厣a(chǎn)業(yè)農(nóng)事服務(wù)中心建設(shè)要求。產(chǎn)地加工加工流程包括清洗去雜、蒸透或燙制、瀝干、干燥、質(zhì)量分級(jí)、包裝和貯藏等環(huán)節(jié)。清洗去雜去除須根、雜質(zhì)，洗凈。所用水符合GB5749的要求。蒸透或燙制清洗干凈的黃精塊莖置于蒸鍋，蒸至透心后移出，或置于水中煮沸后撈出。瀝干將蒸透的塊莖移出蒸鍋，或煮沸后的塊莖撈出，瀝去表面水分。干燥1～230%時(shí)，每曬2～3天回潮一次，直至含水量不超過18.0%。烘干：將蒸制或燙制的黃精放置烘廂（房），溫度控制在60℃～70℃，烘干至含水量不超過18.0%。質(zhì)量分級(jí)基本要求黃精以體粗壯、結(jié)節(jié)肥厚、質(zhì)硬而韌、不易折斷、色澤黃色至黃棕色，無雜、無須根、無霉變者為佳。商品藥材質(zhì)量應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版一部的要求，并應(yīng)符合下列要求：無蟲蛀、無霉變、無須根，雜質(zhì)不得過3%。質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)麗九味黃精質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求見表1。表1麗九味黃精質(zhì)量等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)質(zhì)量要求選貨1.5cm以上?！?5.0%≥50.0%≥7.5%統(tǒng)貨分枝粗短，姜形，斷面黃潤(rùn)，長(zhǎng)短不一，大小不等?！?8.0%≥45.0%≥7.0%包裝和貯藏包裝包裝符合SB/T11182的要求。貯藏貯存符合SB/T11094的要求。定期檢查，防止蟲蛀、霉變等發(fā)生。資料記錄與檔案管理資料記錄檔案管理附 錄 A（資料性）黃精質(zhì)量等級(jí)性狀圖說明：A—選貨；B—統(tǒng)貨。圖A.1黃精質(zhì)量等級(jí)性狀圖附 錄 B（資料性）麗九味黃精產(chǎn)地加工記錄表圖B.1麗九味黃精產(chǎn)地加