第10課 吃飯有講究 一年級(jí)道德與法治上冊（2024版）教學(xué)設(shè)計(jì)

第10課吃飯有講究一年級(jí)道德與法治上冊（2024版）教學(xué)設(shè)計(jì)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第10課吃飯有講究一年級(jí)道德與法治上冊（2024版）教學(xué)設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課以“第10課吃飯有講究”為主題，旨在培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提高學(xué)生的健康意識(shí)。通過學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解飲食與健康的關(guān)系，培養(yǎng)他們科學(xué)、合理地安排飲食的良好習(xí)慣，為學(xué)生的健康成長奠定基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析1.培養(yǎng)學(xué)生尊重科學(xué)、健康生活的態(tài)度，提高學(xué)生對合理飲食的認(rèn)識(shí)。

2.培養(yǎng)學(xué)生自主選擇健康食品的能力，形成良好的飲食習(xí)慣。

3.增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，提高學(xué)生應(yīng)對飲食安全問題的能力。

4.培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛他人、關(guān)注集體健康的社會(huì)責(zé)任感。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-理解食物分類的重要性：學(xué)生需要明確食物分為五大類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋類、豆奶類和堅(jiān)果類，并了解各類食物對身體健康的作用。

-掌握合理膳食的原則：學(xué)生應(yīng)學(xué)會(huì)如何根據(jù)自身需求合理搭配食物，保證營養(yǎng)均衡。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-突破對食物營養(yǎng)價(jià)值的誤解：學(xué)生可能對某些食物的營養(yǎng)價(jià)值有錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，如認(rèn)為零食比正餐更有營養(yǎng)，需要通過實(shí)例和對比來糾正這些誤解。

-培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣：學(xué)生可能存在挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，需要通過具體案例和互動(dòng)活動(dòng)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)到良好飲食習(xí)慣的重要性，并引導(dǎo)他們逐步改變。

-應(yīng)用實(shí)踐：學(xué)生需要將理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，如如何制作一份營養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)，這需要通過模擬烹飪活動(dòng)來實(shí)踐和鞏固。教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

-講授法：通過生動(dòng)講解食物分類和營養(yǎng)知識(shí)，幫助學(xué)生建立基本概念。

-討論法：組織學(xué)生圍繞“如何搭配營養(yǎng)均衡的飲食”進(jìn)行小組討論，激發(fā)思考。

-案例分析法：通過實(shí)際案例，讓學(xué)生分析飲食與健康的關(guān)系，提高問題解決能力。

2.教學(xué)手段：

-多媒體展示：利用圖片、視頻等多媒體資源，直觀展示食物種類和營養(yǎng)知識(shí)。

-實(shí)物教學(xué)：引入實(shí)物食物，讓學(xué)生親手觸摸和觀察，增強(qiáng)學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

-游戲互動(dòng)：設(shè)計(jì)飲食搭配游戲，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識(shí)，提高學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

-播放健康飲食相關(guān)的動(dòng)畫片或視頻，激發(fā)學(xué)生的興趣。

-提問：“同學(xué)們，你們知道每天應(yīng)該吃多少種食物嗎？哪些食物對我們身體最有益？”

-引導(dǎo)學(xué)生思考，為新課的講解做鋪墊。

2.新課講授（用時(shí)15分鐘）

-第一條：講解食物分類

-展示食物分類圖，講解五大類食物的特點(diǎn)和作用。

-通過實(shí)物展示，讓學(xué)生直觀了解各類食物。

-提問：“為什么我們要吃這么多不同種類的食物？”

-第二條：介紹合理膳食的原則

-講解合理膳食的原則，如食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配等。

-結(jié)合圖片和實(shí)例，說明這些原則在飲食中的應(yīng)用。

-提問：“大家平時(shí)在家是如何搭配飯菜的？”

-第三條：討論不良飲食習(xí)慣的影響

-引導(dǎo)學(xué)生討論挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣對健康的影響。

-通過案例分析，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到不良飲食習(xí)慣的危害。

3.實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

-第一條：模擬烹飪

-學(xué)生分組，每組設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。

-教師提供食材，學(xué)生動(dòng)手制作，過程中講解食材的營養(yǎng)價(jià)值。

-第二條：食物拼圖游戲

-將食物卡片分發(fā)給每組，讓學(xué)生根據(jù)食物分類圖進(jìn)行拼圖。

-通過游戲，鞏固學(xué)生對食物分類的認(rèn)識(shí)。

-第三條：營養(yǎng)知識(shí)問答

-教師提出關(guān)于營養(yǎng)和健康的問題，學(xué)生搶答。

-獎(jiǎng)勵(lì)回答正確的學(xué)生，增加學(xué)習(xí)積極性。

4.學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

-第一方面：討論如何改善不良飲食習(xí)慣

-舉例：“如果我發(fā)現(xiàn)自己在家里經(jīng)常只吃主食，不吃蔬菜和水果，我會(huì)怎么做？”

-第二方面：討論如何選擇健康食品

-舉例：“在超市購物時(shí)，我如何判斷哪些食品是健康的？”

-第三方面：討論如何與家人分享健康飲食知識(shí)

-舉例：“我會(huì)如何向家人解釋為什么每天要吃不同種類的食物？”

5.總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

-回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)食物分類、合理膳食原則和不良飲食習(xí)慣的危害。

-鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中實(shí)踐所學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

-提問：“大家覺得今天的課程有哪些收獲？”

-總結(jié)：“希望大家通過今天的課程，能夠更加重視自己的飲食健康，做到科學(xué)飲食，健康成長?！睂W(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握：

-學(xué)生能夠正確識(shí)別和分類食物，了解五大類食物的特點(diǎn)和作用。

-學(xué)生掌握了合理膳食的原則，能夠根據(jù)自身需求進(jìn)行食物搭配。

-學(xué)生了解了不良飲食習(xí)慣對健康的影響，認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性。

2.能力提升：

-學(xué)生具備分析食物營養(yǎng)價(jià)值和判斷健康食品的能力。

-學(xué)生能夠?qū)⒗碚撝R(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，如設(shè)計(jì)營養(yǎng)均衡的餐點(diǎn)。

-學(xué)生在小組討論和實(shí)踐活動(dòng)中的溝通協(xié)作能力得到提升。

3.情感態(tài)度：

-學(xué)生對健康飲食有了更加積極的態(tài)度，愿意嘗試改變不良飲食習(xí)慣。

-學(xué)生增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)，關(guān)注自身健康，學(xué)會(huì)關(guān)愛他人。

-學(xué)生培養(yǎng)了社會(huì)責(zé)任感，愿意為家庭和集體的健康貢獻(xiàn)力量。

4.行為改變：

-學(xué)生在日常生活中更加注重飲食搭配，減少挑食、偏食現(xiàn)象。

-學(xué)生主動(dòng)選擇健康食品，減少對不健康食品的依賴。

-學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量進(jìn)餐、不暴飲暴食等。

5.綜合應(yīng)用：

-學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生活，如向家人分享健康飲食知識(shí)，幫助家人改善飲食習(xí)慣。

-學(xué)生在參加健康知識(shí)競賽、營養(yǎng)講座等活動(dòng)時(shí)，能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行交流分享。

-學(xué)生在遇到飲食健康問題時(shí)，能夠獨(dú)立思考、解決問題，提高自我管理能力。教學(xué)反思與總結(jié)今天的這節(jié)課，我想和大家一起回顧一下。首先，我覺得在教學(xué)方法上，我嘗試了多種方式來吸引學(xué)生的興趣，比如通過動(dòng)畫片引入主題，讓他們在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。我發(fā)現(xiàn)這種方法挺有效的，學(xué)生們在觀看視頻的時(shí)候都很專注，而且參與度很高。

實(shí)踐活動(dòng)環(huán)節(jié)，我設(shè)計(jì)了模擬烹飪和食物拼圖游戲，孩子們參與得非常積極。我看到他們在游戲中不僅學(xué)到了知識(shí)，還提高了動(dòng)手能力。不過，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題，比如有些孩子在烹飪過程中不太注意安全，我需要在今后的教學(xué)中加強(qiáng)對安全意識(shí)的培養(yǎng)。

在學(xué)生小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)孩子們能夠積極地參與到討論中來，他們提出的觀點(diǎn)也很有意思。比如，有的孩子說：“媽媽總是讓我吃蔬菜，我現(xiàn)在知道為什么了，因?yàn)槭卟死锩嬗泻枚嗑S生素。”這讓我感到很欣慰，說明他們真的理解了健康飲食的重要性。

情感態(tài)度方面，孩子們對健康飲食的態(tài)度有了明顯的改善，他們開始更加注重自己的飲食健康。這一點(diǎn)讓我感到非常高興。

當(dāng)然，這節(jié)課也存在一些不足。比如，個(gè)別孩子對于一些復(fù)雜的營養(yǎng)知識(shí)還是不太理解，我需要調(diào)整教學(xué)策略，可能需要通過更加直觀和互動(dòng)的方式來進(jìn)行教學(xué)。另外，課堂管理上，我發(fā)現(xiàn)有些孩子在學(xué)習(xí)過程中容易分心，我需要加強(qiáng)對課堂紀(jì)律的管理。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.完成課后練習(xí)題：學(xué)生需獨(dú)立完成課本中的課后練習(xí)題，包括食物分類、合理膳食原則的應(yīng)用以及不良飲食習(xí)慣的影響等題目。

2.家庭飲食記錄：讓學(xué)生記錄自己或家庭成員一周的飲食情況，包括每天的食物種類和數(shù)量，并分析是否存在營養(yǎng)不均衡的問題。

3.設(shè)計(jì)健康食譜：學(xué)生需設(shè)計(jì)一份包含五大類食物的健康食譜，并說明選擇這些食物的原因。

作業(yè)反饋：

1.及時(shí)批改：作業(yè)提交后，我將盡快進(jìn)行批改，確保每位學(xué)生的作業(yè)都能得到及時(shí)的反饋。

2.個(gè)性化反饋：在批改作業(yè)時(shí)，我將針對每位學(xué)生的具體情況進(jìn)行反饋，指出他們在知識(shí)掌握、技能運(yùn)用和情感態(tài)度方面的優(yōu)點(diǎn)和不足。

3.針對性問題：對于作業(yè)中存在的問題，如對食物分類理解不準(zhǔn)確、食譜設(shè)計(jì)不合理等，我將給出具體的改進(jìn)建議，幫助學(xué)生糾正錯(cuò)誤。

4.鼓勵(lì)進(jìn)步：對于表現(xiàn)良好的學(xué)生，我將給予積極的評(píng)價(jià)