2025年動物檢疫監(jiān)督知識題庫及答案

2025年動物檢疫監(jiān)督知識題庫及答案（完整版）

第一部分：《動物防疫法》部分

1、《動物防疫法》的立法目的是什么？

答：為了加強對動物防疫活動的管理，預防、控制和撲滅動物

疫病，促進養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，保護人體健康，維護公共衛(wèi)生安全，制

定本法。

2、《動物防疫法》的適用范圍是什么？

答：適用于在中華人民共和國領域內(nèi)的動物防疫及其監(jiān)督管理

活動，進出境動物、動物產(chǎn)品的檢疫除外。

3、《動物防疫法》所稱動物包括什么？答：是指家畜家禽和人工

飼養(yǎng)、合法捕獲的其他動物。

4、《動物防疫法》所稱動物產(chǎn)品包括什么？答：是指動物的肉、

生皮、原毛、絨、臟器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、

頭、角、筋以及可能傳播動物疫病的奶、蛋等。

5、《動物防疫法》中的動物疫病是什么？答：是指動物傳染病、

寄生蟲病。

6、《動物防疫法》所稱動物防疫是指什么？答：是指動物疫病的

預防、控制、撲滅和動物、動物產(chǎn)品的檢疫。

7、《動物防疫法》規(guī)定管理的動物疫病分為哪幾類：

答：（一）一類疫病，是指對人與動物危害嚴重，需要采取緊

急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅等措施的;

（二）二類疫病，是指可能造成重大經(jīng)濟損失，需要采取嚴

格控制、撲滅等措施，防止擴散的；

（三）三類疫病，是指常見多發(fā)、可能造成重大經(jīng)濟損失，

需要控制和凈化的。

8、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構的主要職能是什么

答：依照本法規(guī)定，負責動物、動物產(chǎn)品的檢度工作和其他有關動物

防疫的打作。

9、哪些部門有權制定動物疫病強制免疫計劃？

答：國務院獸醫(yī)主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸

醫(yī)主管部門。

10、應當依法履行動物疫病強制免疫義務主體有哪些？答：飼養(yǎng)

動物的單位和個人。

11、經(jīng)強制免疫的動物，如何做到實施可追溯管理？

答：應當按照國務院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定建立免疫檔案，加施畜

禽標識。

12、哪些部門有權發(fā)出動物疫情預警？

答：國務院獸醫(yī)主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸

醫(yī)主管部門。

13、依照動物《動物防疫法》和國務院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定，免

疫、消毒等動物疫病預防工作的義務主體有哪些？

答：從事動物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、隔離、運輸以及動物產(chǎn)品

生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏等活動的單位和個人。

14、動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場所，動物屠宰加工場所,

以及動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所，應當符合的動物防疫條件

有哪些？

答：（一）場所的位置與居民生活區(qū)、生活飲用水源地、學校、

醫(yī)院等公共場所的距離符合國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的標準；

（二）生產(chǎn)區(qū)封閉隔離，工程設計和工藝流程符合動物防疫

要求；

（三）有相應的污水、污物、病死動物、染疫動物產(chǎn)品的無

害化處理設施設備和清洗消毒設施設備；

（四）有為其服務的動物防疫技術人員；

（五）有完善的動物防疫制度；

（六）具備國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定的其他動物防疫條件。

15、需要辦理動物防疫條件合格證的場所有哪些？

答：興辦動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場所，動物屠宰加

工場所，無害化處理場所。

16、哪個部門有權頒發(fā)動物防疫條件合格證？答：縣級以上地方

人民政府獸醫(yī)主管部門。

17、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構是否有權監(jiān)督檢查經(jīng)營動物、動物產(chǎn)品的

集貿(mào)市場？答：有權。

18、哪些人員不得直接從事動物診療以及易感染動物的飼養(yǎng)、屠

宰、經(jīng)營、隔離、運輸?shù)然顒樱?/p>

答：患有人畜共患傳染病的。

19、禁止屠宰、經(jīng)營、運輸下列動物和生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏、

運輸動物產(chǎn)品有哪些？

答：（一）封鎖疫區(qū)內(nèi)與所發(fā)生動物疫病有關的；（二）疫

區(qū)內(nèi)易感染的；

（三）依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的；

（四）染疫或者疑似染疫的；（五）病死或者死因不明的；

（六）其他不符合國務院獸醫(yī)主管部門有關動物防疫規(guī)定

的。

20、發(fā)現(xiàn)動物染疫或者疑似染疫的，應當立即向哪些部門報告？

答：當?shù)孬F醫(yī)主管部門、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構或者動物疫病預

防控制機構報告。

21、哪些部門有權認定動物疫情？

答：縣級以上人民政府獸醫(yī)主管部門，其中重大動物疫情由

省、自治區(qū)、直轄市人民政府獸醫(yī)主管部門認定，必要時報國務

院獸醫(yī)主管部門認定。

22、哪些部門負責向社會公布全國動物疫情？答：國務院獸醫(yī)主

管部門。

23、哪些部門有權對疫區(qū)實施封鎖？答：縣級以上地方人民政府。

24、發(fā)生一類疫病時，哪些部門應當立即組織有關部門和單位采

取封鎖、隔離、撲殺、銷毀、消毒、無害化處理、緊急免疫接種

等強制性措施，迅速撲滅疫病。答：縣級以上地方人民政府。

25、在由于發(fā)生疫情的封鎖期間，應對動物、動物產(chǎn)品采取哪些

限制性措施?

答:禁止染疫、疑似染疫和易感染的動物、動物產(chǎn)品流出疫區(qū)，

禁止非疫區(qū)的易感染動物進入疫區(qū)，并根據(jù)撲滅動物疫病的需要

對出入疫區(qū)的人員、運輸工具及有關物品采取消毒和其他限制性

措施。

26、二、三類動物在哪種情況下按照一類動物疫病處理？

答：二、三類動物疫病呈暴發(fā)性流行時。

27、對動物、動物產(chǎn)品實施檢疫的機構是哪個？答：動物衛(wèi)生監(jiān)

督機構。

28、誰具體實施動物、動物產(chǎn)品檢疫工作？答：動物衛(wèi)生監(jiān)督機

構的官方獸醫(yī)。

29、貨主在哪些情況下需要向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫？

答：屠宰、出售或者運輸動物以及出售或者運輸動物產(chǎn)品前。

30、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構接到檢疫申報后，應做哪些工作？

答：應當及時指派官方獸醫(yī)對動物、動物產(chǎn)品實施現(xiàn)場檢疫；

檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標志。實施現(xiàn)場檢疫的官

方獸醫(yī)應當在檢疫證明、檢疫標志上簽字或者蓋章，并對檢疫結

論負責。

31、哪些動物或動物產(chǎn)品應當附有檢疫證明或檢疫標志？

答：屠宰、經(jīng)營、運輸以及參加展覽、演出和比賽的動物，

應當附有檢疫證明；經(jīng)營和運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品，應當附有檢疫證明、

檢疫標志。

32、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構對動物檢疫證明、檢疫標志進行監(jiān)督抽查,

能否收取檢疫費用？

答：不得重復檢疫收費。

33、托運人托運動物或動物產(chǎn)品時應當向承運人提供什么證明文

件？

答：檢疫證明，否則，承運人不得承運。

34、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構是動物或動物產(chǎn)品的運載工具的清洗、消

毒義務主體嗎？答：不是。

35、輸入到無規(guī)定動物疫病區(qū)的動物、動物產(chǎn)品，有什么特殊要

求？

答：貨主應當按照國務院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定向無規(guī)定動物

疫病區(qū)所在地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫，經(jīng)檢疫合格的，方可

進入

36、哪些動物及動物產(chǎn)品需要申請辦理檢疫審批手續(xù)？

答：跨省、自治區(qū)、直轄市引進的乳用動物、種用動物及其

精液、胚胎、種蛋。

37、跨省、自治區(qū)、直轄市引進的乳用動物、種用動物及其精液、

胚胎、種蛋的，應當向誰申請辦理檢疫審批手續(xù)？答:輸入地省、

自治區(qū)、直轄市動物衛(wèi)生監(jiān)督機構。

38、跨省、自治區(qū)、直轄市引進的乳用動物、種用動物到達輸入

地后，可直接混群飼養(yǎng)嗎？

答：不能，貨主應當按照國務院獸醫(yī)主管部門的規(guī)定對引進的

乳用、種用動物進行隔離觀察。

39、人工捕獲的野生動物可以飼養(yǎng)嗎？

答：根據(jù)《動物防疫法》》第四十七條規(guī)定，人工捕獲的可能

傳播動物疫病的野生動物，應當報經(jīng)捕獲地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢

疫，經(jīng)檢疫合格的，方可飼養(yǎng)、經(jīng)營和運輸。

40、從事動物診療活動的機構，應當具備哪些條件？

答：（一）有與動物診療活動相適應并符合動物防疫條件的

場所；

（二）有與動物診療活動相適應的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)；

（三）有與動物診療活動相適應的獸醫(yī)器械和設備；

（四）有完善的管理制度。

41、動物診療許可證向哪個部門申請？答：應當向縣級以上地方

人民政府獸醫(yī)主管部門申請。

42、從事動物診療活動，需要哪些證件？答：動物診療許可證和

工商營業(yè)執(zhí)照。

43、動物診療許可證應當載明的內(nèi)容都有哪些？

答：診療機構名稱、診療活動范圍、從業(yè)地點和法定代表人（負

責人）等事項。

44、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構執(zhí)行監(jiān)督檢查任務，可以采取的措施有哪

些？

答：（一）對動物、動物產(chǎn)品按照規(guī)定采樣、留驗、抽檢；

（二）對染疫或者疑似染疫的動物、動物產(chǎn)品及相關物品進

行隔離、查封、扣押和處理;

（三）對依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫的動物實施補檢；

（四）對依法應當檢疫而未經(jīng)檢疫的動物產(chǎn)品，具備補檢條

件的實施補檢，不具備補檢條件的予以沒收銷毀；

（五）查驗檢疫證明、檢疫標志和畜禽標識；

（六）進入有關場所調(diào)查取證，查閱、復制與動物防疫有關

的資料。

45、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構采取查封、扣押措施的前提條件是什么？

答：對染疫或者疑似染疫的動物、動物產(chǎn)品及相關物品。

46、官方獸醫(yī)執(zhí)行動物防疫監(jiān)督檢查任務，應當具備哪些形式要

件？

答：出示行政執(zhí)法證件，佩帶統(tǒng)一標志。

47、對在動物疫病預防和控制、撲滅過程中強制撲殺的動物、銷

毀的動物產(chǎn)品和相關物品，由哪個部門給予補償？答：縣級以上

人民政府。

48、動物衛(wèi)生監(jiān)督機構及其工作人員的哪些違法行為由本級人民

政府或者獸醫(yī)主管部門責令改正，通報批評；對直接負責的主管

人員和其他直接責任人員依法給予處分？

答：（一）對未經(jīng)現(xiàn)場檢疫或者檢疫不合格的動物、動物產(chǎn)

品出具檢疫證明、加施檢疫標志，或者對檢疫合格的動物、動物

產(chǎn)品拒不出具檢疫證明、加施檢疫標志的；

（二）對附有檢疫證明、檢疫標志的動物、動物產(chǎn)品重復檢

疫的;

（三）從事與動物防疫有關的經(jīng)營性活動，或者在國務院財

政部門、物價主管部門規(guī)定外加收費用、重復收費的；

（四）其他未依照本法規(guī)定履行職責的行為。

49、對飼養(yǎng)的動物不按照動物疫病強制免疫計劃進行免疫接種的,

如何處理？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，給予警告；拒不改正的，

由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構代作處理，所需處理費用由違法行為人承擔,

可以處一千元以下罰款。

50、動物、動物產(chǎn)品的運載工具在裝載前和卸載后沒有及時清洗、

消毒的，是否能夠直接罰款？

答：不可以。應該先由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，給予警告；只有拒不

改正的，才可以進行罰款。

51、違反動物《動物防疫法》規(guī)定，對經(jīng)強制免疫的動物未按照

國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定建立免疫檔案、加施畜禽標識的，處罰

依據(jù)的是哪部法律？處罰機關是動物衛(wèi)生監(jiān)督機構么？

答：依照《中華人民共和國畜牧法》的有關規(guī)定處罰。處罰

機關是縣級以上地方人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門。

52、不按照國務院獸醫(yī)主管部門規(guī)定處置染疫動物及其排泄物，

染疫動物產(chǎn)品，病死或者死因不明的動物尸體，運載工具中的動

物排泄物以及墊料、包裝物、容器等污染物以及其他經(jīng)檢疫不合

格的動物、動物產(chǎn)品的，如何處理?

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令無害化處理，所需處理費用由

違法行為人承擔，可以處三千元以下罰款。

53、違反《動物防疫法》規(guī)定，屠宰、經(jīng)營、運輸動物或者生產(chǎn)、

經(jīng)營、加工、貯藏、運輸動物產(chǎn)品的，如何處理？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正、采取補救措施，沒收違

法所得和動物、動物產(chǎn)品，并處同類檢疫合格動物、動物產(chǎn)品貨

值金額一倍以上五倍以下罰款；其中依法應當檢疫而未檢疫的,

依照《動物防疫法》第七十八條的規(guī)定處罰。

54、責令改正是行政處罰內(nèi)容么？答：不是。

55、違反《動物防疫法》規(guī)定，未取得動物防疫條件合格證，興

辦動物飼養(yǎng)場（養(yǎng)殖小區(qū)）和隔離場所，動物屠宰加工場所，以

及動物和動物產(chǎn)品無害化處理場所的，應如何處罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，處一千元以上一萬元以

下罰款；情節(jié)嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款

56、未辦理檢疫審批手續(xù)，跨省、自治區(qū)、直轄市引進乳用動物、

種用動物及其精液、胚胎、種蛋的，如何處理？答：由動物衛(wèi)生

監(jiān)督機構責令改正，處一千元以上一萬元以下罰款；情節(jié)嚴重的,

處一萬元以上十萬元以下罰款

57、違反《動物防疫法》規(guī)定，屠宰、經(jīng)營、運輸?shù)膭游镂锤接?/p>

檢疫證明，經(jīng)營和運輸?shù)膭游锂a(chǎn)品未附有檢疫證明、檢疫標志的,

如何處罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，處同類檢疫合格動物、

動物產(chǎn)品貨值金額百分之十以上百分之五十以下罰款；對貨主以

外的承運人處運輸費用一倍以上三倍以下罰款。

58、轉讓、偽造或者變造檢疫證明、檢疫標志或者畜禽標識的，

如何處罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構沒收違法所得，收繳檢疫證明、檢

疫標志或者畜禽標識，并處三千元以上三萬元以下罰款。

59、藏匿、轉移、盜掘已被依法隔離、封存、處理的動物和動物

產(chǎn)品的，如何處罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，處一千元以上一萬元以

下罰款。

60、未取得動物診療許可證從事動物診療活動的，如何處罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令停止診療活動，沒收違法所得；

違法所得在三萬元以上的，并處違法所得一倍以上三倍以下罰款;

沒有違法所得或者違法所得不足三萬元的，并處三千元以上三萬

元以下罰款。

61、動物診療機構違反規(guī)定，造成動物疫病擴散的，如何處罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正，處一萬元以上五萬元以

下罰款；情節(jié)嚴重的，由發(fā)證機關吊銷動物診療許可證。

62、未經(jīng)獸醫(yī)執(zhí)業(yè)注冊從事動物診療活動的，如何處罰？答：由

動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令停止動物診療活動，沒收違法所得，并處

千元以上一萬元以下罰款。

執(zhí)業(yè)獸醫(yī)使用不符合國家規(guī)定的獸藥和獸醫(yī)器械的，如何處

罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構給予警告，責令暫停六個月以上一年以

下動物診療活動；情節(jié)嚴重的，由發(fā)證機關吊銷注冊證書。

63、從事動物疫病研究與診療和動物飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營、隔離、

運輸，以及動物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、貯藏等活動的單位和個

人，拒絕動物衛(wèi)生監(jiān)督機構進行監(jiān)督檢查的，如何處罰？

答：由動物衛(wèi)生監(jiān)督機構責令改正；拒不改正的，對違法行

為單位處一千元以上一萬元以下罰款，對違法行為個人可以處五

百元以下罰款。

第三部分：動物檢疫技術部分

一、基礎知識

1、豬的肝臟有何特點？

答：肝臟呈扁平狀，暗褐色，是動物體內(nèi)最大的腺體。豬肝分葉

明顯，分為左外葉、左內(nèi)葉、右內(nèi)葉、右外葉。膽囊位于右內(nèi)葉

臟面。肝的表面可見許多網(wǎng)格狀結構，稱為肝小葉。

豬肝一膈面圖（1.肝靜脈2.后腔靜脈3.右外葉4.右內(nèi)葉5.膽囊6.

左內(nèi)葉7.左外葉）

2、豬的肺臟結構有何特點？

答：健康豬的肺臟呈粉紅色，質(zhì)輕而軟，富有彈性。右肺通常比

左肺大。豬肺左肺分為尖葉、心葉和膈葉，右肺分為尖葉、心葉、

膈葉和內(nèi)側的副葉。牛羊肺分葉的情況與豬相似。

左圖：豬肺小意圖一背側觀（1.尖葉2.心葉3.膈葉）

右圖：豬肺一腹側觀（1.氣管2.尖葉3.心葉4.膈葉5.副葉）

3、豬的心臟有何特點？

答：心臟呈倒圓錐形，外有心包包圍。心的表面有一冠狀溝和左

右二縱溝。環(huán)繞心的環(huán)狀溝為冠狀溝，相當于心房與心室的分界,

上部為心房，下部為心室。兩縱溝相當于兩心室的分界。心臟分

為右心房、右心室、左心房、左心室四個腔。右心房與右心室之

間有個三尖瓣，左心房與左心室之間有個二尖瓣，豬丹毒常侵襲

此部位，形成菜花樣贅生物。

4、豬的脾臟形態(tài)有何特點？

答：呈細長的帶狀，暗紅色，質(zhì)地較硬。由被膜和實質(zhì)構成（實

質(zhì)由白髓、邊緣區(qū)和紅髓組成）。脾臟具有濾血、造血、儲血和

參與免疫反應等功能。脾出血性梗死是豬瘟的特征性病變。

豬的淋巴結形態(tài)有何特點：淋巴結多沿血管周圍分布。堅實，表

面光滑，通常呈卵圓形或黃豆形。淋巴結分為間質(zhì)和實質(zhì)，其中

實質(zhì)又分為外周的皮質(zhì)和中央的髓質(zhì)。豬淋巴結的皮質(zhì)和髓質(zhì)位

置恰好相反，髓質(zhì)在外。

5、豬、牛羊的胃都有哪些不同？

答：豬胃屬于單胃；牛羊胃屬于復胃，分瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺

田

Ro

6、豬腎臟有何特點？答：蠶豆形，紅褐色至深褐色，為成對的

實質(zhì)性器官，表面有一層白色薄而堅韌的纖維膜形成的纖維囊,

又稱腎包膜。在正常情況下，此膜容易與腎臟剝離。腎臟剖開見

圖豬腎（1.腎皮質(zhì)部2.腎乳頭3.腎盂）

7、雞的消化系統(tǒng)解剖結構有何特點？

答：雞的消化系統(tǒng)由口腔、咽、食管、嗦囊、胃（腺胃和肌胃）、

小腸、大腸和泄殖腔以及唾液腺、肝、胰等器官組成。特點為口

腔沒有唇和齒，上下頜形成特有的喙，有兩個胃，腺胃和肌胃，

腸道短，直腸與泄殖腔相連。雞肝臟較大，分左右兩葉。

8、什么是感染？

答：病原微生物侵入體內(nèi)并在一定部位定居、生長繁殖，從而引

起機體一系列病理反應的過程。

9、傳染病有哪些特性？答：傳染病的共同特性包括五個方面：

即傳染病是由病原微生物引起的，傳染病有傳染性和流行性，傳

染病病畜（禽）能獲得免疫性，被感染的機體能出現(xiàn)特異性反應

和具有傳染病特征的臨床癥狀。

10、傳染病的三大要素是什么？

答：傳染病的三大要素是病原微生物、易感動物和傳染途徑。

11、何謂發(fā)納？答：發(fā)綃是指動物體表少毛淺色皮膚和可視粘膜

由于淤血時小靜脈和毛細血管擴張，血流速度緩慢，血氧消耗,

結果使還原的血紅蛋白增多所呈現(xiàn)的暗紅或藍紫顏色。

12、何為炎癥？

答：炎癥是動物機體對抗病因損傷促進組織修復的以防御為主的

血管應答與細胞應答。臨床上炎灶呈現(xiàn)紅、腫、熱、痛和功能障

礙的表征。

13、何謂潰瘍和糜爛？答：皮膚或粘膜化膿壞死后，遺留下較深

的缺損病灶，稱為潰瘍；遺留下較淺的缺損病灶，稱為糜爛。

14、何謂化膿？膿腫？答：化膿是指嗜中性粒細胞死亡后，釋放

出蛋白水解酶，將其自身和周圍壞死組織分解液化形成膿汁的過

程。

組織內(nèi)局限性的化膿性炎癥，稱為膿腫。特點是病灶中央組織壞

死自溶，形成充滿膿汁的膿腔，炎灶周邊組織充血、水腫和炎型

細胞浸潤，進而肉芽組織增生形成膿膜。

15、何謂共濟失調(diào)？

答：共濟失調(diào)指患畜的肌肉收縮力正常，但在運動過程中，各肌

群不協(xié)調(diào)，使病畜的體位、運動方向、順序、勻稱性及著地力量

等發(fā)生變化。分體位平衡失調(diào)和運動性失調(diào)。

16、什么是丘疹？答：突出于皮膚表面的局限性隆起，是由于炎

性細胞浸潤或水腫形成，呈紅色或粉紅色。針尖至扁豆大小，質(zhì)

硬，常與過敏或瘙癢有關。

17、什么是結節(jié)？答：突出于皮膚表面的隆起，是深入皮內(nèi)或皮

下有彈性的堅硬病變。

18、什么是水泡？答：突出于皮膚，內(nèi)含清亮液體直徑小于1cm,泡

囊易破損，留下濕潤的紅色缺損。

19、什么是瘢痕？

答：皮膚的損傷超越表皮，造成真皮和皮下組織的缺損，由新生

的上皮和結締組織修補或替代，有收縮性但缺乏彈性而變硬，稱

為瘢痕。

20、何謂壞死？干酪樣壞死與臘樣壞死有何不同？

答：壞死是指活機體內(nèi)局部細胞或組織的病理性死亡，是一種不

可復性的嚴重變質(zhì)性病變。

干酪樣壞死是指器官發(fā)生的凝固性壞死，壞死組織中含有多量脂

類物質(zhì)（如結核桿菌引起的組織壞死）是一種松軟易碎、灰黃或

灰白色無結構的物質(zhì)，外觀上像干酪或豆腐渣。而臘樣壞死是發(fā)

生在肌肉組織的凝固性壞死，壞死的肌纖維外觀上呈現(xiàn)渾濁不清,

灰黃或灰白色，干燥而堅實，如同石蠟，如白肌病病變。

21、何謂敗血脾？常見于哪些疾?。?/p>

答：各種敗血癥所見到的急性脾炎或急性脾腫，稱為敗血脾。表

現(xiàn)體積明顯腫大，質(zhì)地柔軟，暗紅或藍紫顏色,切面泥樣無結構，

多血。常見于炭疽、豬丹毒等急性傳染病和血抱子蟲病。

22、敗血癥有哪些共同的病理變化？

答：敗血癥常見病變有尸僵不全，血凝不良，黃疸，全身小點出

血，皮下膠樣浸潤，全身淋巴結炎，急性脾腫和實質(zhì)器官變性等。

23、何謂食源性感染？

答：是指食用了含有病原體污染的食品而引起的人畜共患傳染病

或寄生蟲病。傳染病如炭疽、鼻疽、布魯氏菌病、結核病等，寄

生蟲病如豬囊尾蝌、牛囊尾蝌、旋毛蟲病、肉抱子蟲病、弓形蟲

病等均可引起食源性感染。

二、動物檢疫技術

1、常用的動物檢疫方法是什么？

答：常用的動物檢疫方法是臨床檢查、實驗室檢驗等方法。

2、動物檢疫現(xiàn)場操作必備器具包括哪些？答：檢疫箱（包）、體

溫計、聽診器、刀剪鑲鉤棒、采樣（血、糞、尿）工具及容器,

且應保持器具干凈、無毒。

3、宰前檢查的主要方法是什么？

答：宰前檢查的主要方法就是通常所指的“三觀一檢”，“三觀”

就是群體檢查，對畜禽臨床進行初步檢查，其目的是通過觀察畜

禽群體在靜態(tài)、動態(tài)、飲食等狀態(tài)方面的表現(xiàn)（靜、動、起、臥、

立、精神、飲水、食欲等）是否正常，體溫、脈搏、呼吸是否在

正常生理指標范圍內(nèi)，對整群畜禽的健康狀態(tài)作出初步評價，并

從大群畜禽中將可疑患病的動物篩選出來?！耙粰z”就是個體檢

查，即對從群體檢查中剔除的疑似患病動物進行詳細檢查。

4、宰前檢查結果分哪幾類？如何處理？答：動物產(chǎn)地檢疫結果

有合格和不合格兩類。合格動物：通過群體檢查和個體檢查而沒

有患動物檢疫對象（即法定檢疫疫病）的動物，屬于合格動物，

應出具準宰通知書，準予屠宰。不合格動物：通過群體檢查和

個體檢查發(fā)現(xiàn)有檢疫對象的感染者，屬于不合格動物，必須按照

《動物《動物防疫法》》、動物屠宰檢疫規(guī)程及國標《病害動物及

病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》等國家有關規(guī)定處理。

5、何謂動物急宰？冷宰？橫死？答：急宰：是指屠宰動物宰前

檢疫確認為患無礙肉食衛(wèi)生的一般性疾病或某些傳染病并有死

亡危險時，送急宰車間進行緊急屠宰，如患口蹄疫病及其同群動

物。宰后的肉品經(jīng)無害化處理后無礙肉食衛(wèi)生。

冷宰：指動物死亡后再放血屠宰。橫死：指動物意外受傷急性死

亡，如撞死、摔死、電擊死。

6、何謂胴體？答：胴體是指剝?nèi)ッぁ⒏畛^、蹄和摘除內(nèi)臟

以后的屠宰動物的尸體。

7、動物宰后檢疫的基本方法有哪些？答：宰后檢疫的基本方法

有視檢、剖檢、觸檢和嗅檢。

視檢指觀察胴體皮膚、肌肉、胸腹膜、脂肪、骨骼、關節(jié)、天然

孔及各種器官的色澤、形態(tài)大小、組織性狀等是否正常。剖檢就

是用檢疫工具剖開胴體、淋巴結和內(nèi)臟器官的受檢部位，觀察有

無病理變化和寄生蟲。觸檢就是借助檢疫刀具觸壓或用手觸摸,

以判定器官、組織的彈性和軟硬度。嗅檢就是用嗅覺器官來檢查

肉品或內(nèi)臟是否有其他異味。

8、簡述豬宰后檢疫必須檢疫項目。

答:豬宰后檢查項目包括頭蹄及體表檢查、內(nèi)臟檢查、胴體檢查、

和旋毛蟲檢查、復檢。

頭蹄及體表檢查：視檢體表的完整性、顏色，檢查有無規(guī)程規(guī)定

疫病引起的皮膚病變、關節(jié)腫大等。觀察吻突、齒齦和蹄部有無

水皰、潰瘍、爛斑等。剖檢兩側下頜淋巴結，視檢有無腫大、壞

死灶（紫、黑、灰、黃），切面是否呈磚紅色，周圍有無水腫、

膠樣浸潤等。剖檢兩側咬肌，充分暴露剖面，檢查有無豬囊尾蝌。

內(nèi)臟檢查：檢查心、肝、肺和胃、腸、脾。心注意有無出血、纖

維素、心肌變性壞死、囊尾蝌和心瓣膜贅生物等。肺檢查肺實質(zhì)

有無壞死、萎陷、氣腫、水腫、淤血、膿腫、實變、結節(jié)、纖維

素性滲出物等。肝觀察有無淤血、腫脹、變性、黃染、壞死、硬

化、腫物、結節(jié)、纖維素性滲出物、寄生蟲等病變。胃檢查有無

淤血、出血、壞死、膠凍樣滲出物和粘連。腸系膜淋巴結有無腸

型炭疽。脾檢查有無腫脹、淤血、壞死灶、邊緣出血性梗死、被

膜隆起及粘連等。

胴體檢查：檢查皮檢查皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、淋巴結、

骨骼以及胸腔、腹腔漿膜有無淤血、出血、疹塊、黃染、膿腫和

其他異常等。剖檢腹股溝淺淋巴結，必要時剖檢腹股溝深淋巴結、

骼內(nèi)淋巴結和骼下淋巴結，檢查有無淤血、水腫、出血、壞死、

增生等病變。剖檢腰肌，檢查有無囊尾坳。腎臟注意剝離被膜而

不切開，檢查有無貧血、出血、淤血、腫脹等病變。

旋毛蟲檢查：取左右膈肌腳各30克左右，與胴體編號一致，撕

去肌膜，感官檢查后鏡檢。

復檢：對上述檢疫情況進行復查，綜合判定檢疫結果。

9、如何從皮膚上鑒別豬瘟、豬丹毒和豬肺疫？

答：豬瘟：全身點狀出血變化。耳根、腹部、四肢內(nèi)側、會陰等

處皮膚，有暗紅色小點出血或融合性紅斑，指壓不退色。豬丹毒

急性型：在耳、腹及腿內(nèi)側的皮膚出現(xiàn)紅斑，紅斑的大小和形狀

不一，指壓時退色，指去復原。亞急性型：在頸肩、胸、背及四

肢等處皮膚出現(xiàn)疹塊，疹塊比周圍正常皮膚略隆起，有明顯的界

限，大小不等，多呈方形、棱形、圓形或不規(guī)則形；疹塊的色澤

為紫色或邊緣紅色而中心蒼白色，觸摸時比正常的皮膚為硬。

豬肺疫：皮膚有紫斑或小出血點。

10、淋巴結在宰后檢疫中有何意義？

答：淋巴結是機體外周免疫器官和防御機構，具有吞噬異物和各

種微生物功能，并產(chǎn)生免疫應答。機體某器官或局部組織受病原

微生物侵害時，很快被局部淋巴結阻截，并發(fā)生相應的各種反應，

呈現(xiàn)不同的淋巴結病理變化，急性的、慢性的、出血的、卡他的

和壞死的……因此檢驗淋巴結病變可以反映局部組織器官的健

康狀態(tài)和分析可能感染的病原性質(zhì)，如果全身淋巴結同時發(fā)生相

似病變，則為全身性感染的征象。如果陳舊病變，可以推測過去

曾發(fā)生過什么病等。因此，淋巴結檢查對診斷動物疾病，尤其傳

染病和評價肉品衛(wèi)生質(zhì)量有重要意義。

11、豬宰后檢疫中常檢的淋巴結和其位置。

答：頜下淋巴結，其位置在下頜間隙、頜下腺的前面，被耳下腺

口側端覆蓋著。

腹股溝淺淋巴結，位于下腹壁皮下方脂肪內(nèi)。

骼內(nèi)淋巴結，位于腹主動脈分出骼外動脈的附近，旋骼深動脈起

始部的前方。

內(nèi)臟淋巴結常檢的有支氣管淋巴結、肝門淋巴結和腸系膜淋巴結。

12、敘述豬瘟、豬丹毒、豬局部炭疽、仔豬副傷寒的淋巴結炎病

變主要區(qū)別。

答：豬瘟淋巴結是出血性炎癥，淋巴結切面上周邊出血，呈大理

石樣斑紋。

豬丹毒淋巴結是卡他性炎癥，淋巴結腫脹，切面多透明液流溢,

有細小的充血點。

豬局部炭疽淋巴結是出血性壞死性炎癥，淋巴結周圍組織明顯水

腫。淋巴結切面出血，散在灰黑色壞死灶，陳舊病灶可呈棕灰色。

仔豬副傷寒的淋巴結是急性增生性炎癥，淋巴結腫大，切面呈灰

白色腦髓樣質(zhì)度。

13、局限性炭疽淋巴結剖檢主要表現(xiàn)為什么？

答：局限性炭疽淋巴結剖檢主要表現(xiàn)為早期病變淋巴結多腫大,

呈暗紅色或石專紅色，周圍結締組織呈膠樣浸潤。晚期病變淋巴結

發(fā)硬發(fā)脆，刀切如豆腐干樣，間或有黑色凹陷壞死灶，有時呈灰

白色壞死灶，并具有惡臭味，淋巴結內(nèi)含淋巴液不多，周圍組織

膠樣浸潤減少。

14、屠畜麻電出血常見哪些器官和組織？有什么特點？

答：麻電出血常見于心、肺器官和皮膚。其特點是心外膜上散布

新鮮出血點。肺麻電性出血一般在兩側膈葉背緣的肺胸膜下，呈

散在性鮮紅色放射狀小點出血，有時密集成片，嚴重時支氣管淋

巴結周邊出血，但不腫大。皮膚麻電性出血主要在肩部和臀部見

有紅色放射狀小點。

15、家禽宰后檢疫的主要項目有哪些？重點內(nèi)容是什么？

答：家禽宰后檢疫與屠畜的宰后檢疫不同，家禽沒有供檢疫的較

大的淋巴結，所以家禽的宰后檢疫只檢查屠體檢查、抽檢和復檢。

屠檢檢查重點查體表、冠和髯、眼、爪、肛門。

抽檢比例按規(guī)程規(guī)定，日屠宰量在1萬只以上(含1萬只)的,

按照1%的比例抽樣檢查，日屠宰量在1萬只以下的抽檢60只。

抽檢發(fā)現(xiàn)異常情況的，應適當擴大抽檢比例和數(shù)量。重點查皮下、

肌肉、口腔、鼻腔、喉頭和氣管、氣囊和內(nèi)臟、體腔等。

復檢就是對上述檢疫情況進行復查，綜合判定檢疫結果。

16、黃疸和黃脂肉尸如何鑒別？如何處理？

答：黃疸與黃脂肉的鑒別可通過感官檢查和實驗室理化學檢驗兩

方面加以判定。

感官檢查鑒別：

黃脂：主要由飼料或脂肪代謝障礙引起，與遺傳有關。黃染部位

僅見脂肪，尤其皮下脂肪。肝膽無病變。吊掛24小時后黃色變

淺或消失。

黃疸：由疾病引起膽汁代謝障礙而造成的。全身皮膚、脂肪、粘

膜、鞏膜、肌膜、關節(jié)囊液均顯黃色。肝膽多有病變，如肝硬變、

實質(zhì)性肝變、膽管阻塞。放置越久，顏色越深。

理化學檢驗有硫酸法和苛性鈉法兩種方法。

(1)硫酸法:取5g脂肪置于小燒杯中，用剪刀將脂肪組織剪碎，

然后向燒杯中倒入50%酒精約40毫升進行浸抽，并不時震蕩,

過濾。取濾液5毫升于試管中，然后向試管中滴加10—15滴濃

硫酸，振搖均勻后，觀察變化。當濾液中含有膽紅素時，濾液呈

綠色，如再加入濃硫酸經(jīng)適當加熱后，則變?yōu)榈{色，無膽紅素，

則濾液呈陰性反應。

(2)苛性鈉法：稱取約2克脂肪剪碎于試管中，加入約5毫升

5%NaOH水溶液，在酒精火焰上煮沸約1分鐘，搖振試管，在

流水下使其冷卻。待試管內(nèi)溶液冷卻至約40-50%(即用手觸

摸有溫熱感時)，小心向試管中加入半量(2.5毫升)的乙酸，輕

輕混勻后，加塞靜置，待溶液分層后觀察，若上層乙醛無色，下

層液體染成黃綠色表明檢樣中有膽紅素存在，即檢樣為黃疸肉。

若上層乙醴呈黃色，下層液體無色表明檢樣中含有天然色素，而

無膽紅素，即檢樣為黃脂肉。如果試管上下層均呈黃色，則表明

檢樣中二種色素均存在，說明檢樣中既有黃脂，又有黃疸。黃疸

胴體不能作為食用。若系傳染性疾病引起的黃疸，應結合具體疾

病進行處理。黃脂肉若系飼料源性者，若無其他不良氣味時，完

全可以食用。如伴有其他不良氣味者，應復制加工或工業(yè)用。

17、病死畜禽肉有什么特征？

答：病死畜禽肉有如下特征

(1)放血部位的組織狀態(tài)：健康畜禽肉，宰殺口外翻，切面粗

糙不平，其周圍組織血液浸染區(qū)很大，深達0.5—1厘米。患病

急宰的畜禽宰殺口不外翻，切面比較平滑，其周圍組織稍有血液

浸染現(xiàn)象。病死和橫死畜禽肉宰殺口不外翻，切面較平滑，無血

液浸染現(xiàn)象。

(2)胴體放血程度：急宰病畜禽肉放血不良，肉呈暗紅色或黑紅

色,肌肉斷面上可見一處或多處的暗紅色血液浸潤區(qū)，并流出血珠。

脂肪呈淡紅色，胸膜、腹膜下小血管顯露。剝皮胴體的表面常有血

珠滲出。濾紙條試驗被浸濕并超出插入部分2—3毫米左右。病死或

橫死畜禽肉，嚴重放血不良，肉呈黑紅色或呈藍紫色，血管中充滿

血液，胸、腹膜下血管怒張呈紫紅色；肌肉斷面上有多處黑紅色區(qū)

域，輕壓時流出血滴，濾紙條被血液浸濕，并超出插入部分5毫米

以上。

(3)血液墜積情況：瀕死急宰或死后冷宰的畜禽尸體臥位側的

皮下組織、胸腹膜和成對器官(臥側)血管或多或少地呈現(xiàn)紫綃

—深紅色樹枝狀沉積性充血，死后數(shù)小時的尸體，在其底部的皮

下組織中可見明顯的血液浸潤區(qū)，尸體的浸潤部位不同與淤斑，

它沒有清楚的界限，切開時流出血樣液。

(4)胴體上肉眼可見的病理變化：大多數(shù)傳染病在體表皮膚及

皮下組織常顯示不同程度的病理變化。如豬瘟，在頸部和腹下皮

膚有細小密布的出血點，當發(fā)現(xiàn)類似病變時，應剖檢肉尸上存留

的淋巴結和腎臟作綜合判定。

(5)淋巴結的變化：健康家畜胴體和臟器的淋巴結，切面呈灰

白色，無異常。瀕死急宰或死后冷宰的動物胴體及內(nèi)臟的淋巴結

通常腫大，切面呈暗紅色、紫玫瑰色或呈現(xiàn)與各種疾病特別是傳

染病性質(zhì)相應的病理變化。

（6）橫死肉的致死痕跡：如摔死或撞死者，多有骨折或嚴重內(nèi)

出血，體表局部有明顯損傷；勒死者有索勒痕等等。

病死禽類肉尸的感官特征：

（1）禽尸的皮膚呈不同的紫紅色、暗黑色和鐵青色。皮膚干枯，

毛孔突起，拔毛不凈。翼下或腹下小血管有大片的血液沉積，極

度消瘦。如翼基部或肢體下部有局部性淤血、破潰等，系生前長

時間捆綁過緊所致。

（2）病死禽冠和肉髯呈紫紅色或青紫色，有的全部呈紫黑色，

以邊緣部較為嚴重。

（3）眼部污穢不潔，眼多全閉，眼球下陷。

（4）嗦囊發(fā)青紫，空虛癟縮或有液體、氣體。肛門松弛或污穢

不潔。

18、什么是無害化處理？其適用范圍有哪些？

答：無害化處理是指用化學、物理及其他方法消除染疫動物、動

物產(chǎn)品病害因子的強制措施。

無害化處理適用于染疫動物、動物產(chǎn)品及污染的運載工具、墊料、

污水、污物及其他有關物品。

19、隔離有幾種類型？

答：隔離有兩種類型：（1）臨時性隔離這種類型的隔離措施應

用比較普遍，一般時間較短。主要用于患急性傳染病的動物，或

尚未得出診斷結論的患病動物及其同群動物。在采取了撲殺、治

療、消毒等措施撲滅疫情之后即可解除隔離。（2）長期性隔離長

期隔離主要用于慢性傳染病的動物。這類患病動物由于所患動物

傳染病病程長，一時難以治愈，且由于多種原因又難以采取撲殺、

銷毀等措施予以撲滅。故需要選擇適當?shù)牡攸c進行長期隔離，以

保證其他動物的安全。

三、主要動物疫病

（一）共患病部分

1、口蹄疫特征性病變是什么？牛、羊、豬的臨床癥狀分別有哪

些？

答：典型口蹄疫癥狀是發(fā)熱，口腔粘膜、蹄部皮膚和乳房上出現(xiàn)

特征性水泡。

牛：潛伏期為2—7天，少數(shù)達11天。病牛表現(xiàn)為體溫升高，心

跳加快，唾液增多而粘稠，常在口邊懸成長線。1—2天后，在

唇內(nèi)面、齒齦、舌面和頰部粘膜發(fā)生蠶豆至核桃大的水泡。經(jīng)過

一晝夜水泡破裂形成爛斑，愈合后成斑痕。在口腔發(fā)生水泡的同

時或稍后，蹄冠、蹄叉的柔軟皮膚上發(fā)生水泡，并很快破潰糜爛，

形成痂塊。實踐證明，乳房上口蹄疫病變多見于純種牛，黃牛較

少發(fā)生。哺乳犢?；疾r，水泡癥狀不明顯，常以心肌損害為主，

病死率很高。

羊：潛伏期一周左右，癥狀輕微，綿羊以蹄部出現(xiàn)水泡為主，水

泡僅有豆粒大小。山羊少有蹄部損害，但整個口腔粘膜（舌除外）

上出現(xiàn)蠶豆大水泡，水泡皮薄很易破裂形成鮮紅色爛斑，呈糜爛

性口膜炎，這是山羊口蹄疫的典型癥狀。羔羊常因心肌炎而死亡。

豬：潛伏期很短，一般為1—3天。病豬以蹄部水泡為主要特征。

蹄冠、蹄叉、蹄踵部皮膚出現(xiàn)水皰，水皰破裂后表面出血，形成

暗紅色爛斑，感染造成化膿、壞死、蹄殼脫落，臥地不起，這是典

型癥狀。鼻鏡及口腔粘膜也常見有水泡或爛斑。哺乳仔豬不見上述

癥狀，多突然死于心肌炎。

2、為什么炭疽病動物不允許剖檢？

答：瀕死炭疽病動物體內(nèi)常有大量菌體，剖檢時若處理不當，這

些菌體可感染人，且可形成大量有強大抵抗力的芽胞污染土壤、

水源、牧地，成為長久的疫源地，因此炭疽病動物嚴禁剖檢。

3、急性炭疽病動物有什么特征性病變？豬炭疽淋巴結病變特征

是什么？多生于哪些部位？

答：急性炭疽動物主要呈敗血癥變化，尸僵不全,迅速腐敗膨脹，

天然孔出血，血液凝固不良，皮下出血性膠樣浸潤。內(nèi)臟常見出

血，實質(zhì)器官變性。淋巴結、脾臟常明顯腫大。典型的病例，脾

幾乎成黑色，腫大幾倍，充滿了煤焦油樣的脾髓和血液。皮下結

締組織或消化道還可能有界限明顯的水腫區(qū)，水腫液呈淡黃色。

豬淋巴結炭疽特征病變是淋巴結切面有蜂窩狀紅色小出血點，或

整個淋巴結的切面或個別區(qū)域顯著充血、出血，呈石專紅色或櫻紅

色，有時可見到大小不同的暗紅色出血點和凹陷有小壞死灶。淋

巴結周圍組織呈漿性或漿性出血性膠樣浸潤。好發(fā)部位為頜下淋

巴結和腸系膜淋巴結。

4、何謂布氏桿菌?。咳烁腥静际蠗U菌的主要途徑是什么？

答：該病是由布氏桿菌引起的人、畜共患傳染病。牛、羊、豬常

發(fā)，且可經(jīng)牛、羊、豬傳染人和其他家畜，特征是生殖器官和胎

膜發(fā)炎，引起流產(chǎn)、不育和各種組織的局部病灶。

人感染布氏桿菌病的傳染源主要是患病動物，主要通過食入接觸

和吸入三種途徑而感染。接觸布氏桿菌病畜及其產(chǎn)品，如接產(chǎn)、

飲用病畜生乳或制品，食用未經(jīng)煮熟的病畜肉都能感染。

5、何謂結核病？結核桿菌有幾種類型？

答：結核病是由結核分枝桿菌所引起的人畜和禽類的一種慢性傳

染病，其病理特點是在多種組織器官形成肉芽腫和干酪樣壞死或

鈣化結節(jié)病變。

結核桿菌主要有3個類型：牛型、人型和禽型。

6、什么是結核結節(jié)？常見于什么部位？眼觀結核結節(jié)的病變特

征是什么？

答：結核結節(jié)是動物患結核病后，在機體抵抗力較強的情況下,

機體對結核菌的反應是以細胞增生為主而形成的增生性結核結

節(jié)，為一種特異性的肉芽腫。

牛最常發(fā)生于肺、肺門淋巴結，縱膈淋巴結，其次為腸系膜淋巴

結和頭頸部淋巴結。豬多見于頭部和腸系膜淋巴結，肝和脾也比

牛更為常見。雞多發(fā)生于腸道、肝、脾、胃骼和關節(jié)。

肉眼上，結核結節(jié)大小如帽針頭大至粟粒大，呈半透明灰白色或

黃色圓形，切開后見干酪樣壞死，有的鈣化。

7、何謂狂犬?。颗R床上有什么特征性癥狀？

答：是由狂犬病病毒引起的人和動物的一種急性接觸性傳染病。

出現(xiàn)行為反常，易怒，有攻擊性，狂躁不安，高度興奮，流涎等

癥狀的，懷疑感染狂犬病。有些出現(xiàn)狂暴與沉郁交替出現(xiàn)，表現(xiàn)

特殊的斜視和惶恐；自咬四肢、尾及陰部等；意識障礙，反射紊

亂，消瘦，聲音嘶啞，夾尾，眼球凹陷，瞳孔散大或縮?。幌骂M

下垂，舌脫出口外，流涎顯著，后軀及四肢麻痹，臥地不起；恐

水等癥狀。特征性癥狀是神經(jīng)興奮和意識障礙，繼之局部或全身

麻痹而死。呼吸困難，見到水即表現(xiàn)恐懼，故名“恐水癥”。

8、敘述棘球坳形態(tài)特點：

答：棘球坳呈囊泡狀，內(nèi)含液體，其形狀因寄生部位不同而異。

獸型棘球坳一般為圓形，直徑5-10厘米，甚至有小兒頭大。囊

泡內(nèi)有許多生發(fā)囊，能生長出頭節(jié)，并可脫落游離于囊泡液中，

眼觀如砂，俗稱“囊砂”，常見于綿羊和豬。牛體內(nèi)寄生的是無

頭型棘球蝌，囊內(nèi)沒有生發(fā)囊和頭節(jié)。多房棘球蝌是多房棘球絳

蟲的幼蟲，主要寄生于牛，但也見于豬。特征是囊泡由許多小囊

組成，囊內(nèi)無頭節(jié)，只有黃色蜂蜜樣物。

（二）豬病

9、急性型豬瘟的特征性臨床癥狀有哪些？

答：出現(xiàn)高熱、倦怠、食欲不振、精神萎頓、弓腰、腿軟、行動

緩慢；間有嘔吐，便秘腹瀉交替；可視黏膜充血、出血或有不正

常分泌物、發(fā)組；鼻、唇、耳、下頜、四肢、腹下、外陰等多處

皮膚點狀出血，指壓不褪色。

10、急性和慢性豬瘟特征性病理變化有哪些？

答：急性型：粘膜、漿膜、淋巴結、心、肺、喉頭、腎盂、膀胱、

膽囊等處常有數(shù)量不等、程度不一的出血斑點；淋巴結呈大理石

狀外觀，以腹腔內(nèi)淋巴結最為典型，腫大、暗紅色、切面多汁,

呈彌漫性出血或周邊出血；脾不腫大，有的見出血性梗塞，以邊

緣最為多見。

慢性型：主要病變?yōu)閴乃佬岳w維素性腸炎，一般見于回腸末端、

盲腸和結腸的粘膜上有同心輪層狀的扣狀腫，黑褐色，突出粘膜

表面，中央低陷，有的剝脫形成潰瘍，這是慢性豬瘟的典型特征。

11、什么是高致病性豬藍耳??？特征性臨床癥狀有哪些？

答：高致病性豬藍耳病是由豬繁殖與呼吸障礙綜合征（俗稱藍耳

?。┎《咀儺愔暌鸬囊环N急性高致死性的傳染病。病豬體溫明

顯升高，可達41℃以上；眼結膜炎、眼瞼水腫；咳嗽、氣喘、

呼吸困難；耳朵、四肢末梢和腹部皮膚發(fā)結；偶見后軀無力、不

能站立或共濟失調(diào)。

12、高致病性豬藍耳病病理變化有哪些？

答：肺腫脹，呈大理石病變，多見于肺部的間葉和心葉；可見脾

臟邊緣或表面出現(xiàn)梗死灶；腎臟呈土黃色，表面可見針尖至小米

粒大出血點斑，皮下、扁桃體、心臟、膀胱、肝臟和腸道均可見

出血點和出血斑。部分病例可見胃腸道出血、潰瘍、壞死。

13、何謂豬丹毒？臨床上豬丹毒分幾種類型？

答：豬丹毒是由豬丹毒桿菌引起的一種急性、熱性傳染病。通常

呈敗血癥癥狀。亞急性常伴有特征性皮疹，慢性經(jīng)過表現(xiàn)為多發(fā)

性關節(jié)炎和心內(nèi)膜炎。

臨床上豬丹毒分為急性敗血型、亞急性疹塊型、慢性心內(nèi)膜炎型

三種類型。

14、豬丹毒的主要臨床癥狀有哪些？

答：出現(xiàn)高熱稽留；嘔吐；結膜充血；糞便干硬呈粟狀，附有粘

液，下??；皮膚有紅斑、疹塊，指壓褪色等癥狀。

15、敗血型和慢性豬丹毒有哪些病理變化？

答：敗血型豬丹毒主要以急性敗血型的全身變化和體表皮膚出現(xiàn)

紅斑為特征。鼻、唇、耳及腿內(nèi)側等處皮膚和可視粘膜呈不同程

度的紫紅色，全身淋巴結發(fā)紅腫大、充血、切面多汁。脾櫻桃紅

色，質(zhì)地松軟，顯著充血、腫大，邊緣鈍、切面外翻，凹凸不平，

脾髓暗紅而易于刮下，脾小梁和濾泡的結構模糊，典型的敗血脾。

這是豬丹毒區(qū)別于豬瘟和豬肺疫和特征性變化之一。

整個消化道都有十分明顯的卡他性和出血性炎癥變化，胃底及幽

門部尤其嚴重，呈紅布一樣。腎常發(fā)生急性出血性變化，明顯腫

大瘀血，俗稱大紅腎。肺瘀血和水腫，常見出血點；肝常顯著充

血，呈紅棕色，于空氣中則轉變?yōu)轷r紅色。

慢性型主要表現(xiàn)在心內(nèi)膜上，有菜花狀贅生物，四肢關節(jié)可能顯

著腫大變樣或粘連，切開時可見韌帶增厚，囊內(nèi)有漿液性纖維素

性滲出物，或內(nèi)壁結締組織增生甚至鈣化。

16、何謂豬肺疫？答：豬肺疫又叫豬巴氏桿菌病，是由多殺性巴

氏桿菌引起的急性流行性或散發(fā)性和繼發(fā)性傳染病。有急性和慢

性兩型。特征是急性呈敗血癥和炎性出血；慢性型為皮下組織、

關節(jié)、各臟器的局灶性化膿性炎癥。

17、急性豬肺疫主要臨床表現(xiàn)和病理變化是什么？

答：急性型是本病的主要病型。除具有敗血癥的一般癥狀外，主

要表現(xiàn)為表現(xiàn)為高熱；咳嗽，呼吸困難，繼而哮喘，口鼻流出泡

沫或清液；頸下咽喉部急性腫大、變紅、高熱、堅硬；腹側、耳

根、四肢內(nèi)側皮膚出現(xiàn)紅斑，指壓褪色。

病理變化除全身漿膜、粘膜、實質(zhì)器官和淋巴結的出血性病變外,

特征的病變是纖維素性肺炎。肺不有同程度的肝變區(qū)，周圍常伴

有水腫和氣腫，病程長的肝變區(qū)內(nèi)還有壞死灶，肺小葉切面呈大

理石紋理。胸膜常有纖維素性附著物，嚴重的胸膜與肺粘連、胸

腔及心包積液。支氣管、氣管內(nèi)含有多量泡沫狀粘液、粘膜發(fā)炎。

18、何謂豬鏈球菌??？其淋巴結膿腫多發(fā)于哪些部位？

答：豬鏈球菌病是由多種不同群的鏈球菌引起的不同臨床類型傳

染病的總稱。常見有敗血性鏈球菌病和淋巴結膿腫兩種類型，其

特征為：急性病例常為敗血癥和豬腦膜腦炎,發(fā)病率、病死率高，

危害大；慢性病例為關節(jié)炎、心內(nèi)膜炎及組織化膿性炎，此型最

常見，流行最廣。

豬淋巴結膿腫多見于頜下淋巴結發(fā)生化膿性炎癥，其次是咽部、

耳下和頸部淋巴結。

19、何謂豬支原體肺炎？其臨床癥狀是什么？

答：豬支原體肺炎又稱豬地方流行性肺炎或豬喘氣病，是由豬肺

炎支原體引起的豬的一種慢性呼吸道傳染病。其臨診特征為咳嗽、

氣喘。

臨床癥狀：本病的主要臨診癥狀為咳嗽和喘氣。

急性型：常見于新發(fā)病的豬群，以懷孕母豬和小豬更為多見。表

現(xiàn)為突然精神不振，頭下垂，站立一偶或趴伏在地，呼吸次數(shù)劇

增。之后呼吸困難，發(fā)出哮鳴聲，似拉風箱，腹式呼吸。此時病

豬站立或犬坐式，不愿臥地。

慢性型：主要癥狀表現(xiàn)為咳嗽，清晨喂食或劇烈運動時，咳嗽最

明顯。隨著病程的發(fā)展，常出現(xiàn)不同程度的呼吸困難，表現(xiàn)呼吸

次數(shù)增加和腹式呼吸。這些癥狀時而明顯，時而緩和。病程長的

小豬出現(xiàn)消瘦、衰弱，生長發(fā)育停滯。

20、豬喘氣病的病理變化是什么？

答：豬喘氣病的主要病理變化局限在肺臟。病變多限于肺的尖葉、

心葉的前緣。肺的病變部分與正常部分界限分明，而且常常是左

右對稱，形成“肉樣變”，很像胰臟的色澤。支氣管淋巴結腫大、

多汁，呈髓樣灰白色，切面濕潤隆起，腸間有黃白色小壞死灶。

喉部器官內(nèi)常充滿粘液，有時有膿液或血液。

21、豬副傷寒的病理變化是什么？

答：急性者主要表現(xiàn)為敗血癥變化。脾常腫大，色暗帶有藍色，

堅實似橡皮，切面藍紅色，脾髓質(zhì)不軟化。腸系膜淋巴結索狀腫

大。其他淋巴結也有不同程度的增大，軟而紅，大理石狀。肝、

腎也有不同程度的腫大、充血和出血。有時肝實質(zhì)可見黃灰色壞

死點。全身黏膜、漿膜均有不同程度的出血斑點，腸胃黏膜可見

急性卡他性炎癥。

亞急性和慢性的特征性病理變化為壞死性腸炎。盲腸、結腸腸壁

增厚，黏膜覆蓋一層彌漫性壞死性和腐乳狀物質(zhì)，呈糠款狀，剝

開可見底部紅色、邊緣不規(guī)則的潰瘍面，此種病理變化有時波及

至回腸后段。少數(shù)病例濾泡周圍黏膜壞死，稍突出于表面，有纖

維蛋白滲出物積聚，形成隱約可見的輪環(huán)狀。腸系膜淋巴結索狀

腫脹，部分呈干酪樣變。脾稍腫大，呈網(wǎng)狀組織增殖。肝有時可

見黃灰色壞死點。

22、何謂副豬嗜血桿菌病？

答：副豬嗜血桿菌病是由副豬嗜血桿菌引起的豬的多發(fā)性漿膜炎

和關節(jié)炎，主要臨診癥狀為發(fā)熱、咳嗽、呼吸困難、消瘦、跛行、

共濟失調(diào)和被毛粗亂等。剖檢病理變化表現(xiàn)為胸膜炎、肺炎、心

包炎、腹膜炎、關節(jié)炎和腦膜炎等。止匕外，副豬嗜血桿菌還可引

起敗血癥，并且可能留下后遺癥，即母豬流產(chǎn)、公豬慢性跛行。

23、何謂豬細小病毒??？

答：豬細小病毒病是由豬細小病毒引起的豬的繁殖障礙性疾病，

其特征為感染母豬，特別是初產(chǎn)母豬產(chǎn)出死胎、畸形胎、木乃伊

胎、流產(chǎn)及病弱仔豬，母豬本身無明顯臨診癥狀。

24、何謂豬偽狂犬病？

答：豬偽狂犬病是由為偽狂犬病病毒引起的一種急性傳染病。感

染豬的臨診特征為體溫升高，新生仔豬主要表現(xiàn)神經(jīng)臨診癥狀,

還可侵害消化系統(tǒng)。成年豬常為隱性感染，妊娠母豬感染后可引

起流產(chǎn)、死胎及呼吸系統(tǒng)臨診癥狀，無奇癢。公豬表現(xiàn)為繁殖障

礙和呼吸系統(tǒng)臨診癥狀。本病也可發(fā)生于其他家畜和野生動物。

25、豬偽狂犬病的臨診癥狀是什么？

答：2周齡以內(nèi)哺乳仔豬，病初發(fā)熱、嘔吐、下痢、厭食，精神

不振，有的可見眼球上翻，視力減退，呼吸困難，呈腹式呼吸;

繼而出現(xiàn)神經(jīng)臨診癥狀，發(fā)抖，共濟失調(diào)，間歇性痙攣，后軀麻

痹，做前進或后退轉動，倒地四肢劃動。常伴有癲癇樣發(fā)作或昏

睡，觸摸時肌肉抽蓄；最后衰竭而死亡，發(fā)病死亡率可達100%-

3?4周齡豬主要臨診癥狀同上，病程略長，多便秘，病死率可達

40%?60%。部分耐過豬常有后遺癥，如偏癱和發(fā)育受阻。

2月齡以上豬，臨診癥狀輕微或為隱性感染，表現(xiàn)一過性發(fā)熱,

咳嗽，便秘，有的病豬嘔吐，多在3?4d恢復。如出現(xiàn)體溫繼續(xù)

升高，病豬則出現(xiàn)神經(jīng)臨診癥狀，震顫、共濟失調(diào)，頭向上抬,

背拱起，倒地后四肢痙攣，間歇性發(fā)作。偶爾也可引起死亡。

懷孕母豬表現(xiàn)為咳嗽、發(fā)熱、精神不振，隨之發(fā)生流產(chǎn)、木乃伊

胎、死胎和弱仔，其中以死胎為主。弱仔豬1?2d內(nèi)出現(xiàn)嘔吐和

腹瀉，運動失調(diào)，痙攣，角弓反張，通常在24?36h內(nèi)死亡。極

少數(shù)孕母豬也可發(fā)生死亡。

偽狂犬病還可引起種豬不育癥，主要表現(xiàn)為母豬屢配不孕，返情

率高達90%,公豬表現(xiàn)為睪丸腫脹、萎縮，喪失種用能力。

26、何謂豬傳染性萎縮性鼻炎？

答：豬傳染性萎縮性鼻炎又稱慢性萎縮性鼻炎或萎縮性鼻炎，是

由支氣管敗血波氏桿菌和產(chǎn)毒素多殺性巴氏桿菌引起的豬的一

種慢性接觸性呼吸道傳染病。它以鼻炎、鼻中隔扭曲、鼻甲骨萎

縮和病豬生長遲緩為特征，臨診表現(xiàn)為打噴嚏、鼻塞、流鼻涕、

鼻出血、顏面部變性或歪斜，常見于2?5月齡豬。

27、何謂腸旋毛蟲？肌旋毛蟲？人感染旋毛蟲的主要途徑是什

么？

答：旋毛蟲的成蟲寄生于人和多種動物的腸內(nèi)，稱為腸旋毛蟲;

旋毛蟲的幼蟲寄生于同一動物的橫紋肌中，稱為肌旋毛蟲。

旋毛蟲病是通過其在肌肉中的包囊幼蟲而在宿主間傳播。人和動

物吞食了含有侵襲性旋毛蟲（成熟的肌旋毛蟲）的肉而感染的。

感染途徑主要是通過消化道。

如何用壓片法進行旋毛蟲檢驗？

從胴體上采取左右膈肌腳各一塊（30克），每塊中選剪出麥粒大

的12小塊（共24小塊）肉粒，用厚玻片壓片鏡檢，可發(fā)現(xiàn)旋毛

蟲包囊，呈橄欖形，約0.8-1.0毫米長，內(nèi)含有縮成螺絲狀幼蟲。

包囊有肉芽腫型、包囊型和混合型三種。有時可見濃淡不一黑色

的鈣化包囊。

28、何謂豬囊蟲病？

答：豬囊蟲病又稱“米豬肉”，是由有鉤絳蟲（豬帶絳蟲）的幼

蟲一一豬囊尾坳（豬囊蟲）引起的人、豬共患寄生蟲病。成蟲寄

生在人的小腸；幼蟲寄生在豬的肌肉組織，有時也寄生于實質(zhì)器

官和腦中。特別值得注意的是幼蟲也能寄生在人的肌肉和腦中，

引起嚴重的疾病。

29、豬囊蟲主要寄生在什么部位？有什么形態(tài)特點？

答：豬囊尾蜘主要寄生在咬肌、膈肌、腰肌、肩胛外側肌、股部

內(nèi)側肌。臟器中以心肌為常見。故這些部位為宰后重點檢驗部位。

形態(tài)特點：眼觀成熟的囊尾蝌外形呈橢圓形，約豆粒大，半透

明的包囊充滿無色透明液體，囊壁上有一圓形，小米粒大，乳白

色頭節(jié)。鏡下用兩張載玻片將頭節(jié)壓成薄片后，可見與成蟲相同

的結構。有4個圓形吸盤和1個頂突，在頂突上有兩排角質(zhì)小鉤。

（三）牛病

30、何謂牛傳染性胸膜肺炎？

答：牛傳染性胸膜肺炎又稱牛肺疫，是由絲狀霉形體引起的牛的

一種高度接觸性傳染病，以發(fā)生肺小葉間質(zhì)淋巴管、結締組織和

肺泡組織的滲出性炎與漿液纖維素性胸膜肺炎為特征。任何年齡

和品種的牛均有易感性。

31、何謂牛傳染性鼻氣管炎？

答：牛傳染性鼻氣管炎是由病毒引起的牛的一種急性、接觸性呼

吸道傳染病，以高熱、呼吸困難、鼻炎、鼻竇炎和上呼吸道炎、

流鼻涕等癥狀為特征。這種病毒可引起牛的生殖道感染、結膜炎、

腦膜腦炎、流產(chǎn)等其他類型的疾病，因此，它是一種由同一種病原

引起的多種病狀的傳染病。

32、何謂牛海綿狀腦??？

答：牛海綿狀腦病又稱“瘋牛病”，是由骯病毒引起的牛的一種

傳染性腦病，以潛伏期長，病情逐漸加重，主要表現(xiàn)行為反常、

運動失調(diào)、輕癱、體重減輕、腦灰質(zhì)海綿狀水腫和神經(jīng)元空泡形

成為特征。病牛終歸死亡。

33、何謂牛白血??？

答：牛白血病是由牛白血病病毒引起的牛、綿羊等動物的一種慢

性腫瘤性疾病，其特征為淋巴樣細胞惡性增生、進行性惡病質(zhì)和

高病死率。

34、牛白血病的臨診癥狀是什么？

答：本病有亞臨診型和臨診型兩種表現(xiàn)。亞臨診型無瘤的形成,

其特點是淋巴細胞增生，可持續(xù)多年或終身，對健康情況沒有任

何擾亂。亞臨診型有些可進一步發(fā)展為臨診型。臨診型病牛生長

緩慢，體重減輕。體溫一般正常，有時略有升高。從體表或經(jīng)直

腸可摸到某些淋巴結呈一側或對稱性增大。腮淋巴結或股前淋巴

結常顯著增大，觸摸時可移動。如一側肩前淋巴結增大，病牛的

頭頸可向對側偏斜；眶后淋巴結增大可引起眼球突出。

35、牛乳房炎的臨診癥狀是什么？

答：奶牛體溫升高、食欲減退、反芻減少、脈搏增速、脫水，全

身衰弱、沉郁；突然發(fā)病，乳房發(fā)紅、腫脹、變硬、疼痛，乳汁

顯著減少和異常；乳汁中有絮片、凝塊，并呈水樣，出現(xiàn)全身癥

狀；乳房有輕微發(fā)熱、腫脹和疼痛；乳腺組織纖維化，乳房萎縮、

出現(xiàn)硬結。

（四）羊病

36、何謂小反芻獸疫？臨床癥狀是什么？

答：小反芻獸疫是由小反芻獸疫病毒引起的小反芻動物的一種急性

接觸性傳染性疾病。其特征是發(fā)病急劇、高熱稽留、眼鼻分泌物增

加、口腔糜爛、腹瀉和肺炎。本病毒主要是感染綿羊和山羊。

37、綿羊痘的臨床特征是什么？

答：典型綿羊痘發(fā)展過程有紅斑、丘疹、水泡、膿瘡和痂皮五個

階段。其臨床特征是前驅期體溫升高達41℃,呼吸加快，精神

沉郁，結膜潮紅腫脹，流粘液膿性鼻汁，經(jīng)1-4天后，開始在羊

皮膚少毛區(qū)（乳房、乳頭、眼、唇、鼻翼、頰、四肢和尾內(nèi)）呈

現(xiàn)圓形的紅色斑疹，直徑L0-L5厘米，約兩天后紅斑轉為灰白

色丘疹，隆突于皮膚表面，質(zhì)度硬實，周圍有紅暈。隨丘疹增大，

表皮細胞水泡變性，融合成水泡，內(nèi)含清亮的漿液，繼而由于化

膿菌的侵入和白細胞浸潤，水泡漸漸混濁轉為膿皰，膿皰破裂或

內(nèi)容物干涸而形成棕色的痂皮，脫痂后痊愈。

38、何謂癢病？

答：癢病又稱“驢跑病”或“瘙癢病”，是成年綿羊、偶見于山

羊的一種緩慢發(fā)展的傳染性中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病。其特征為潛伏期

長、劇癢、肌肉震顫、衰弱、委頓、進行性運動失調(diào)，最后癱瘓

死亡。

（五）馬病

39、何謂鼻疽？特征是什么？

答：鼻疽是由鼻疽桿菌引起的馬、騾、驢的一種傳染病，多為慢性經(jīng)

過，肉食動物和人也可感染。病的特征是在上呼吸道粘膜、皮膚和肺

或其他器官形成特異性鼻疽結節(jié)和潰瘍，愈合后留下星芒狀瘢痕。

40、何謂馬傳染性貧血？

答：馬傳染性貧血簡稱馬傳貧，是馬屬動物高度接觸性傳染病。

臨床特點為稽留熱或間歇熱，發(fā)熱期癥狀明顯，呈現(xiàn)貧血、可視

粘膜出血、黃疸，心臟衰弱、浮腫和消瘦。在無熱期，上述癥狀

輕微或暫時消失。

41、引起馬流行性感冒的病毒亞型主要是什么？

答：馬流行性感冒主要由H7N7和H3N8亞型病毒引起，以空氣

飛沫傳播為主，天氣多變的陰冷季節(jié)多發(fā)，運輸、擁擠和營養(yǎng)不

良等因素也可誘發(fā)。H7N7亞型所致的疾病比較溫和，H3N8亞

型所致的疾病較重，并易繼發(fā)細菌感染。

42、何謂馬鼻腔肺炎？

答：馬鼻腔肺炎是由馬皰疹病毒引起的以幼駒表現(xiàn)發(fā)熱、厭食和

流涕以及孕馬發(fā)生流產(chǎn)為特征的馬屬動物的一種傳染病。

（六）禽病

43、高致病性禽流感有哪些主要臨床癥狀和病理變化是什么？

答：臨床癥狀：潛伏期從幾小時到數(shù)天，最長可達21天。表現(xiàn)

為呼吸道、消化道、生殖系統(tǒng)或神經(jīng)系統(tǒng)的異常。病禽突然死亡、

死亡率高；體溫升高、極度沉郁，頭部和眼瞼部水腫，雞冠發(fā)綃、

腳鱗出血和神經(jīng)紊亂；鴨鵝等水禽出現(xiàn)明顯神經(jīng)癥狀、腹瀉，角

膜炎、甚至失明癥狀。

病理變化：特征性病變是皮下水腫，纖維素性肺炎、心囊炎和體

腔積液，口腔、腺胃、肌胃角質(zhì)膜下層和十二指腸出血。胸骨內(nèi)

面、胸部肌肉、腹部脂肪和心臟均有散在性的出血點。頭、眼瞼、

肉髯、頸和胸等部分腫脹，組織呈淡黃色。肝、脾、腎、肺常見

灰黃色小壞死灶。

44、雞新城疫主要的癥狀有哪些？典型病理變化是什么？

答：癥狀：根據(jù)病程長短分為最急性、急性和慢性三型。

最急性型：突然發(fā)病，常無特征癥狀而迅速死亡。往往頭天晚上

飲食活動如常，翌晨發(fā)現(xiàn)死亡，多見于流行初期和雛雞。

急性型：常以呼吸道癥狀開始，繼而下痢。常表現(xiàn)為體溫升高,

精神不振，離群呆立，縮頸閉眼，雞冠肉髯呈現(xiàn)紫色?？人?，呼

吸困難，口腔和鼻腔分泌物增多，常伸頭，張口呼吸，并發(fā)出“咯

咯”的喘鳴聲或尖銳的叫聲，嗦囊腫脹；下痢。產(chǎn)蛋減少或停止，

少數(shù)禽突然發(fā)病，無任何癥狀而死亡等。

慢性型：常見于成雞和流行后期。初期癥狀如同急性型，但較輕

微。突出表現(xiàn)神經(jīng)癥狀，如偏頭、扭脖、站立不穩(wěn)、轉圈運動、

共濟失調(diào)以至翅膀麻痹癱瘓。病程達3周，多數(shù)以死亡告終。

典型病變是敗血癥和消化道出血、潰瘍、腺胃粘膜出血。產(chǎn)蛋雞

卵黃膜充血或出血，甚至卵黃破裂流入腹腔。

45、何謂雞馬立克氏?。?/p>

答：雞馬立克氏病是一種淋巴細胞增生性腫瘤性傳染病。病的特

征是周圍神經(jīng)、性腺、各臟器、虹膜、肌肉和皮膚淋巴細胞浸潤

并形成腫瘤。

46、內(nèi)臟型雞馬立克氏病的病理剖檢變化是什么？

答：內(nèi)臟型雞馬立克氏病的病理剖檢變化以卵巢受害最為常見,

其次為腎、脾、肝，呈灰白色，質(zhì)地堅硬而致密。有時腫瘤組織

在受害器官中呈彌漫性增生，整個器官變得很大，腫瘤組織色澤

灰白，與原有組織的色彩相間存在，形成大理石樣斑紋。

47、馬立克氏病的屠宰檢疫的主要特點是什么？

答：馬立克氏病在臨床上的類型不同，特點也不同。

神經(jīng)性：常見腰薦神經(jīng)叢、坐骨神經(jīng)、臂神經(jīng)叢、迷走神經(jīng)等不

對稱的腫大增粗、表面光滑、灰黃或灰白色，有水腫液。

內(nèi)臟型：肝、脾、腎、性腺、胃、心、肺等有灰白色脂肪樣大小

不等的堅硬腫瘤塊，或肝、脾、腎彌漫腫大，質(zhì)脆弱易破裂的病

變，腔上囊多為萎縮狀態(tài)。

皮膚性：毛囊可見灰白色結節(jié)狀腫大。

48、白痢病雛雞和成雞有什么特征性病變？

答：幼雛病亡后只見肝腫大、充血或有出血，膽囊充盈膽汁。病

程稍長病雛卵黃吸收不全，其內(nèi)容物呈油脂狀或豆腐渣樣。膽、

脾、心有灰白色結節(jié)。盲腸干酪樣物堵塞，有時脾腫大。

育成雞除實質(zhì)器官有肉芽腫結節(jié)外，還常見肝腫大破裂。

成年母雞呈慢性經(jīng)過。最典型的病變是卵巢上卵泡變性變色，晦

暗無光，卵子內(nèi)容物干固呈干酪樣，時有卵泡破裂引起卵黃性腹

膜炎，或有卵黃堵塞輸卵管。常有心包炎，心囊積液。公雞睪丸

炎，有小膿腫。

49、何謂傳染性喉氣管炎？

答：傳染性喉氣管炎是由病毒引起的雞的一種急性呼吸道傳染病,

其特征為呼吸困難，咳嗽，咳出含有血液的滲出物，喉部和氣管

黏膜腫脹、出血并形成糜爛。傳播快，死亡率高。

50、傳染性喉氣管炎的臨診癥狀是什么？

答：急性病例的特征臨診癥狀是鼻孔有分泌物和呼吸時發(fā)出濕性

啰音，繼而咳嗽和喘氣。嚴重病例呈明顯的呼吸困難，咳出帶血

的黏液，有時死于窒息。檢查口腔時，可見喉部黏膜上有淡黃色

凝固物附著，不易擦去。病雞迅速消瘦，雞冠發(fā)綃，有時排綠色

稀糞，衰竭死亡。

51、傳染性喉氣管炎的病理變化是什么？

答：典型的病理變化為喉和氣管黏膜充血和出血。喉部黏膜腫脹，

并覆蓋黏液性分泌物，有時呈干酪樣假膜，可將氣管完全堵塞。

炎癥也可擴散到支氣管、肺、氣囊、眶下竇。比較緩和的病例，

僅見結膜和眶下竇內(nèi)上皮的水腫及充血。

52、何謂傳染性支氣管炎？

答：傳染性支氣管炎是由病毒引起的雞的一種急性、高度接觸傳

染性呼吸道疾病。其特征是病雞咳嗽、噴嚏和氣管啰音。在雛雞

還可出現(xiàn)流涕，產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋減少和質(zhì)量變劣。腎病理變化型腎腫

大，有尿酸鹽沉積。

53、傳染性支氣管炎的病理變化是什么？

答：主要是氣管、支氣管、鼻腔和鼻竇內(nèi)有漿液性、卡他性和干

酪樣滲出物。氣囊可能混濁或含有黃色干酪樣滲出物。在死亡雞

的后段氣管或支氣管中可能有干酪樣的栓子。在大的支氣管周圍

可見到小灶性肺炎O產(chǎn)蛋母雞的腹腔內(nèi)可以發(fā)現(xiàn)液狀的卵黃物質(zhì),

卵泡充血、出血、變性。18日齡以內(nèi)的幼雛感染可導致輸卵管

發(fā)育異常，致使成熟期不能正常產(chǎn)蛋。腎病理變化型，腎腫大出

血，多數(shù)表面紅白相間呈斑駁狀的“花斑腎”，切開后有多量石

灰渣樣物流出。腎小管和輸尿管因尿酸鹽沉積而擴張。嚴重病例，

白色尿酸鹽沉積可見于其他組織器官表面。

54、何謂傳染性法氏囊??？

答：傳染性法氏囊病是由傳染性法氏囊病病毒