初三化學(xué)復(fù)習(xí)課第講化學(xué)與生活

第22、23講化學(xué)與生活板塊一蛋白質(zhì)的功能和變性條件：1.血紅蛋白的功能；2.酶的功能；條件溫和、高效性、專一性3.變性條件：加熱、紫外線、超聲波、高電壓；酸堿、有機(jī)物（甲醛、甲醇、乙醇）、重金屬鹽。Cu2+Ba2+Ag+酶酶世界上已知元素(100多種)人體中所含元素(50多種)以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在的：O、C、H、N（人體中含量前四位的元素，共占人體質(zhì)量的96%）以無機(jī)鹽形式存在的常量元素（含量>0.01%）：微量元素（含量<0.01%）：必需元素非必需元素有害元素

鐵、鋅、硒、碘、氟等

汞、鉛、鉈、鈹、鎘等鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂40多種共11種(20多種)鋁、鋇、鈦板塊二有機(jī)化合物：無機(jī)化合物含Ｃ小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有機(jī)高分子化合物：蛋白質(zhì)、CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽除外板塊三化合物鏈狀結(jié)構(gòu)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱塑性熱固性1.構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料是_____。2.香煙煙氣中含有幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，毒害作用最大的有_____、_____等，長(zhǎng)期吸煙的人，易患_____、_____等，青少年吸煙可導(dǎo)致早衰，成人后還會(huì)影響下一代的發(fā)育。3.甲醛會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)生成不溶性物質(zhì)，若誤食含有甲醛的食品，喝下列哪種液體能有效地減少甲醛對(duì)人體的傷害（

）。A.食醋B.牛奶C.豆?jié){D.糖水活動(dòng)探究一蛋白質(zhì)CO尼古丁肺氣腫肺癌B4.維生素和以無機(jī)鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致疾病。（1）缺乏維生素A，易患_____。（2）缺乏維生素C，易患_____。（3）人體缺乏鐵元素會(huì)引起

。（4）幼兒及青少年缺鈣會(huì)得_____和_____。老年人缺鈣會(huì)_____，容易發(fā)生_____。（5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營(yíng)養(yǎng)元素是_____。（6）甲狀腺腫大是缺乏_____。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。（8）齲齒是缺乏_____。夜盲癥壞血病佝僂病發(fā)育不良骨質(zhì)疏松容易骨折硒元素碘元素鋅元素缺鐵性貧血氟元素

是否有一種既能照顧城鎮(zhèn)，又能兼顧農(nóng)村居民的補(bǔ)鈣措施？談?wù)勀愕摹敖瘘c(diǎn)子”。說說你選擇這種措施的理由是什么？①安全、有效──安全第一。②經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠──買得起。③生活化、長(zhǎng)期化──每天都吃?！a(bǔ)鈣措施：食用鈣鹽（鹽中加鈣）?；顒?dòng)探究二俗話說“吃魚吃肉不如吃豆”，請(qǐng)對(duì)照黃豆、豬肉、鯽魚中的營(yíng)養(yǎng)素含量表，闡述這句話所包含的科學(xué)道理。食物質(zhì)量：100g

請(qǐng)你設(shè)計(jì)一份合理的“營(yíng)養(yǎng)早餐”

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐設(shè)計(jì)的基本要求

按照我國(guó)學(xué)生每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30％左右。

按照"五谷搭配、粗細(xì)搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，盡可能使?fàn)I養(yǎng)早餐達(dá)到合理營(yíng)養(yǎng)和平衡膳食的要求。

營(yíng)養(yǎng)早餐應(yīng)有粥面類、面點(diǎn)類、肉類、蛋類、蔬菜類、瓜果類等幾部分組成。早餐晚餐

各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人的生命活動(dòng)中，都起著重要的、彼此之間不可替代的作用。要合理安排飲食，不要偏食、挑食生活小貼示：活動(dòng)探究三某班學(xué)生進(jìn)行“使用塑料的利與弊”的辯論。甲方認(rèn)為“利大于弊”，乙方認(rèn)為“弊大于利”，現(xiàn)提供下列參考理由：A.大部分塑料的抗腐蝕能力強(qiáng)，不與酸或堿發(fā)生反應(yīng)；B.塑料的制造成本較低，而且耐用、防水；C.回收利用廢棄塑料時(shí)，分類十分困難，而且經(jīng)濟(jì)上不合算；D.塑料容易被塑制成不同的形狀；E.有些塑料容易燃燒，燃燒時(shí)產(chǎn)生有毒氣體；F.大部分塑料不會(huì)腐爛，也不能被細(xì)菌分解，易造成“白色污染”；G.塑料是由石油煉制成的，石油資源是有限的；H.塑料一般不導(dǎo)熱、不導(dǎo)電，是良好的絕緣體。①請(qǐng)你選擇屬于甲方的理由是（）屬于乙方的理由是（）

ABDHCEFG下表是浙江“海星”牌強(qiáng)化鈣鹽包裝袋上的說明文字，請(qǐng)回答下列問題：K：39I：127O：16（1）已知碘酸鉀的化學(xué)式為KIO3，則碘酸鉀中碘的化合價(jià)為

。（2）由使用方法和貯藏指南可推測(cè)碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)之一是

。（3）用單質(zhì)碘（I2）與氯酸鉀（KClO3）發(fā)生置換反應(yīng)可制得碘酸鉀，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：

。（4）從2000年10月1日起，我國(guó)食鹽中加碘含量已調(diào)整為每千克食鹽中含碘約，相當(dāng)于每千克食鹽含碘酸鉀

g。（5）防止碘缺乏病最根本的措施是

，這種措施有哪些優(yōu)點(diǎn)？+5I2+2KClO3=2KIO3+Cl2IKIO3

1.請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)鑒別三種纖維，并判斷纖維的種類。2.請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明塑料袋的結(jié)構(gòu)及其性質(zhì)?；顒?dòng)探究四羊毛：有燒焦羽毛的氣味；棉布：易燃、無異味、余燼呈灰白色；化纖：燃燒有臭味，余燼多為黑色。1、下列說法正確的是（）A．塑料容器都適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存食品B．化纖和羊毛可以用燃燒法區(qū)別C．電木插座破裂后可以熱修補(bǔ)D．橡膠都屬于合成材料B2.食品安全與健康密切相關(guān)。下列做法不會(huì)危及人體健康的是（）A．用甲醛溶液浸泡水產(chǎn)品延長(zhǎng)保存期B．在醬油中加入鐵強(qiáng)化劑以補(bǔ)充鐵元素C．用著色劑將過期饅頭加工成“染色饅頭”D．將瘦肉精添加于飼料中增加動(dòng)物的瘦肉量B3.下列說法正確的是（）A.人體缺乏維生素A會(huì)引起壞血病B.棉花、羊毛屬于天然有機(jī)高分子材料C.食用的水產(chǎn)品可用甲醛水溶液浸泡、保鮮D.香煙煙氣中的一氧化碳是一種極易與血液中的血紅蛋白結(jié)合的有毒氣體BD4.下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（）A．葡萄糖、纖維素都是有機(jī)高分子化合物B．淀粉與碘作用呈藍(lán)色C．常溫下油脂都呈固態(tài)D．青菜，黃瓜中含大量的蛋白質(zhì)B5.“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法不正確的是（）A.霉變的花生清洗后也不能食用B.在饅頭中加入鉻酸鉛等物質(zhì)使它“染色”C.少用塑料袋有利于防止“白色污染”D.涼拌黃瓜加入食醋有利于維生素C的吸收B6.某綜合實(shí)踐活動(dòng)小組在調(diào)查市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)下列一些現(xiàn)象，并提出了整改建議。你認(rèn)為所提建議中，不安全或違法的是（）A．海鮮在夏天容易腐爛變質(zhì)：建議用福爾馬林(甲醛溶液)浸泡海鮮防腐B．海鮮在夏天容易窩爛變質(zhì)：建議將海鮮真空包裝后速凍冷藏保鮮C．大米保存不當(dāng)易發(fā)霉、生蟲：建議將其低溫、干燥貯存，還可用適量的大蒜頭作驅(qū)蟲劑D．蔬菜汁餅干易氧化變質(zhì)：建議包裝餅干時(shí)，加入一小包鐵粉作抗氧化劑和吸水劑并密封A7.日常生活中的下列做法，正確的是()A．喝牛奶、豆?jié){等富含蛋白質(zhì)的食品可有效緩解重金屬中毒癥狀B.食用酒精和工業(yè)酒精的主要成分相同，都可以飲用C.低血糖病癥發(fā)作時(shí)，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快D.防止“碘—131”核輻射，吃大量的加碘鹽A8.中考期間同學(xué)們很辛苦，要注意生活中的點(diǎn)滴才能保證中考順利進(jìn)行，取得好成績(jī)。請(qǐng)你用所學(xué)知識(shí)回答下列問題：（1）衣服以純棉質(zhì)地為佳。鑒別純棉與滌綸可用

方法。（2）均衡膳食。下列食物中，能提供大量維生素的是

（填字母序號(hào)）。A、蔬菜B、牛奶C、大米（3）嚴(yán)禁吸煙。香煙煙氣中含有幾百種對(duì)人體有害的物質(zhì)，毒性作用最大的有

、尼古丁和含有致癌物的焦油等。燃燒聞氣味

ACO9.小平故居果山村盛產(chǎn)枇杷，有“枇杷之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。右圖是這種枇杷的部分營(yíng)養(yǎng)成分,請(qǐng)據(jù)圖回答：⑴圖中的鈣、鉀、磷是指

;A.分子B.原子C.元素D.單質(zhì)⑵圖中出現(xiàn)了六大營(yíng)養(yǎng)素中的