2023-2024學年高中化學 3.1.2 脂肪烴的性質(zhì)及應用教學實錄 蘇教版選擇性必修3

2023-2024學年高中化學3.1.2脂肪烴的性質(zhì)及應用教學實錄蘇教版選擇性必修3主備人備課成員教學內(nèi)容蘇教版選擇性必修3《化學》3.1.2章節(jié)，主要內(nèi)容包括脂肪烴的結(jié)構(gòu)、分類、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)及其應用。具體包括：脂肪烴的分子結(jié)構(gòu)特點、同分異構(gòu)體、物理性質(zhì)如沸點、密度等，以及化學性質(zhì)如燃燒、加成反應、取代反應等，最后涉及脂肪烴在生活中的應用，如燃料、溶劑等。核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的化學科學素養(yǎng)，包括：1）通過脂肪烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的學習，提升學生的結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)、性質(zhì)決定用途的化學觀念；2）通過實驗探究和實際應用案例，增強學生的科學探究能力和創(chuàng)新意識；3）通過討論脂肪烴在生活中的應用，培養(yǎng)學生的社會責任感和環(huán)保意識。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關知識：

學生在此之前已經(jīng)學習了有機化學的基本概念，包括有機化合物的結(jié)構(gòu)、分類、命名等。他們可能已經(jīng)掌握了烷烴的基本性質(zhì)，如物理性質(zhì)（如沸點、密度）和簡單的化學性質(zhì)（如燃燒反應）。此外，學生可能對有機反應類型有一定的了解，如取代反應和加成反應。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

高中學生對化學實驗通常抱有濃厚的興趣，愿意通過實驗來驗證理論。他們在學習過程中展現(xiàn)出較強的觀察力和邏輯思維能力。學習風格上，部分學生可能偏好通過實驗操作來學習，而另一些學生則更傾向于通過閱讀和理解理論來學習。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

在學習脂肪烴的性質(zhì)時，學生可能會遇到以下困難和挑戰(zhàn)：首先，脂肪烴的結(jié)構(gòu)復雜，學生可能難以理解其分子結(jié)構(gòu)特點；其次，脂肪烴的化學性質(zhì)多樣，學生可能難以區(qū)分不同反應類型和條件；最后，將理論知識與實際應用相結(jié)合時，學生可能難以理解脂肪烴在生活中的具體應用及其對環(huán)境的影響。因此，教師需要通過多種教學方法和實例來幫助學生克服這些困難。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過系統(tǒng)講解脂肪烴的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，幫助學生建立清晰的知識框架。

2.討論法：組織學生圍繞脂肪烴的應用案例進行討論，激發(fā)學生的思考和分析能力。

3.實驗法：安排學生進行簡單的脂肪烴性質(zhì)實驗，如燃燒實驗，讓學生親身體驗化學現(xiàn)象。

教學手段：

1.多媒體演示：利用PPT展示脂肪烴的分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)變化等，增強直觀感受。

2.互動軟件：使用教學軟件進行虛擬實驗，讓學生在虛擬環(huán)境中探索脂肪烴的反應。

3.實物展示：展示脂肪烴樣品，讓學生直觀認識其物理狀態(tài)和顏色。教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

發(fā)布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發(fā)布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求。設計預習問題：圍繞脂肪烴的性質(zhì)及應用，設計一系列具有啟發(fā)性和探究性的問題，如“脂肪烴的燃燒反應有哪些特點？”“如何區(qū)分不同類型的脂肪烴？”等，引導學生自主思考。

監(jiān)控預習進度：利用平臺功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學生的預習進度，確保預習效果。

學生活動：

自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解脂肪烴的結(jié)構(gòu)、分類、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)等知識點。

思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。

提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主思考，培養(yǎng)自主學習能力。

信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現(xiàn)預習資源的共享和監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學生提前了解脂肪烴的性質(zhì)及應用，為課堂學習做好準備。

培養(yǎng)學生的自主學習能力和獨立思考能力。

2.課中強化技能

教師活動：

導入新課：通過展示生活中的脂肪烴應用案例，如塑料、燃料等，引出脂肪烴的性質(zhì)及應用，激發(fā)學生的學習興趣。

講解知識點：詳細講解脂肪烴的化學性質(zhì)，如加成反應、取代反應等，結(jié)合實例幫助學生理解。

組織課堂活動：設計小組討論，讓學生分組討論脂肪烴的合成方法及其在工業(yè)中的應用。

解答疑問：針對學生在學習中產(chǎn)生的疑問，如“為什么脂肪烴容易發(fā)生取代反應？”等，進行及時解答和指導。

學生活動：

聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

參與課堂活動：積極參與小組討論，分享自己的理解和看法。

提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

講授法：通過詳細講解，幫助學生理解脂肪烴的化學性質(zhì)。

實踐活動法：設計小組討論，讓學生在實踐中掌握脂肪烴的應用。

合作學習法：通過小組討論等活動，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

作用與目的：

幫助學生深入理解脂肪烴的化學性質(zhì)，掌握其應用。

通過合作學習，培養(yǎng)學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

布置作業(yè)：根據(jù)脂肪烴的性質(zhì)及應用，布置適量的課后作業(yè)，如設計一個簡單的脂肪烴合成實驗方案。

提供拓展資源：提供與脂肪烴相關的拓展資源，如相關書籍、網(wǎng)站、視頻等，供學生進一步學習。

反饋作業(yè)情況：及時批改作業(yè)，給予學生反饋和指導。

學生活動：

完成作業(yè)：認真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學習效果。

拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

反思總結(jié)：對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

自主學習法：引導學生自主完成作業(yè)和拓展學習。

反思總結(jié)法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學生在課堂上學到的脂肪烴性質(zhì)和應用知識。

通過反思總結(jié)，幫助學生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進建議，促進自我提升。教學資源拓展1.拓展資源：

（1）脂肪烴的化學結(jié)構(gòu)：介紹脂肪烴的分子結(jié)構(gòu)，包括碳鏈結(jié)構(gòu)、碳-碳鍵類型（單鍵、雙鍵、三鍵）、側(cè)鏈等，以及不同類型的脂肪烴（如直鏈烷烴、支鏈烷烴、環(huán)烷烴）。

（2）脂肪烴的物理性質(zhì)：討論脂肪烴的物理性質(zhì)，如熔點、沸點、密度、溶解性等，以及這些性質(zhì)如何影響脂肪烴的物理狀態(tài)和應用。

（3）脂肪烴的化學性質(zhì)：詳細探討脂肪烴的化學性質(zhì)，包括燃燒反應、加成反應、取代反應、氧化反應等，以及這些反應的條件和產(chǎn)物。

（4）脂肪烴的應用：介紹脂肪烴在生活中的應用，如作為燃料、溶劑、潤滑劑、塑料原料等，以及其在工業(yè)生產(chǎn)中的作用。

（5）脂肪烴的環(huán)境影響：討論脂肪烴對環(huán)境的影響，包括對空氣、水和土壤的污染，以及如何減少這些影響。

2.拓展建議：

（1）結(jié)構(gòu)探索：鼓勵學生通過化學軟件或模型，探索不同類型脂肪烴的分子結(jié)構(gòu)，理解其物理和化學性質(zhì)如何由結(jié)構(gòu)決定。

（2）實驗設計：引導學生設計簡單的實驗，如燃燒實驗，以觀察脂肪烴的燃燒現(xiàn)象，并分析其產(chǎn)物。

（3）文獻閱讀：推薦學生閱讀有關脂肪烴的科學研究論文，了解最新的研究成果和應用進展。

（4）案例分析：分析實際生活中的脂肪烴應用案例，如塑料工業(yè)中的聚乙烯、聚丙烯的生產(chǎn)過程，以及燃料中的脂肪烴成分。

（5）環(huán)境保護：討論脂肪烴的環(huán)境影響，并提出可能的解決方案，如使用生物降解的脂肪烴產(chǎn)品，或改進燃燒技術以減少排放。

（6）跨學科學習：鼓勵學生結(jié)合其他學科知識，如物理、生物學、地理學等，來理解脂肪烴在更廣泛環(huán)境中的作用。

（7）項目研究：組織學生進行小組項目研究，選擇一個與脂肪烴相關的主題，如“脂肪烴在可再生能源中的應用”，進行深入研究。

（8）課堂討論：在課堂上進行討論，讓學生分享他們對脂肪烴性質(zhì)和應用的看法，以及他們對未來研究方向的建議。重點題型整理1.題型：脂肪烴的命名

答案：脂肪烴的命名通常遵循以下步驟：

-確定主鏈：選擇最長的碳鏈作為主鏈。

-編號：從離取代基最近的一端開始編號主鏈的碳原子。

-取代基：確定取代基的位置和種類，按照字母順序排列。

-名稱：將取代基名稱前綴在主鏈名稱之前，并在主鏈名稱后加上相應的后綴。

舉例：主鏈為5個碳原子的烷烴，1號碳原子上有一個甲基和一個乙基取代，其名稱為2-甲基-3-乙基戊烷。

2.題型：脂肪烴的物理性質(zhì)比較

答案：比較不同類型脂肪烴的物理性質(zhì)，如熔點、沸點、密度等。

舉例：比較正戊烷和異戊烷的沸點。由于異戊烷具有支鏈結(jié)構(gòu)，其分子間作用力較正戊烷弱，因此異戊烷的沸點低于正戊烷。

3.題型：脂肪烴的燃燒反應

答案：書寫脂肪烴的燃燒反應方程式，并計算生成物的物質(zhì)的量。

舉例：書寫戊烷的完全燃燒反應方程式，并計算燃燒1摩爾戊烷生成的二氧化碳和水的物質(zhì)的量。

4.題型：脂肪烴的加成反應

答案：判斷脂肪烴是否能發(fā)生加成反應，并寫出加成反應方程式。

舉例：判斷2-甲基丙烯是否可以與氫氣發(fā)生加成反應，并寫出加成反應方程式。

5.題型：脂肪烴的應用案例分析

答案：分析脂肪烴在實際生活中的應用，如作為燃料、溶劑、潤滑劑等。

舉例：分析石油裂解過程中得到的乙烯，其作為溶劑在生活中的應用，如制造聚乙烯塑料。

補充說明：

1.在解答脂肪烴命名問題時，應注意主鏈的選擇和編號規(guī)則，以及取代基的排列順序。

2.比較脂肪烴的物理性質(zhì)時，要注意不同類型脂肪烴的結(jié)構(gòu)差異對性質(zhì)的影響。

3.在書寫燃燒反應方程式時，要確保方程式符合質(zhì)量守恒定律，并正確計算生成物的物質(zhì)的量。

4.判斷脂肪烴是否能發(fā)生加成反應時，要考慮碳-碳雙鍵或三鍵的存在，以及反應條件。

5.在分析脂肪烴的應用案例時，要結(jié)合實際生活，了解脂肪烴在不同領域的具體應用。教學反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們學習了脂肪烴的性質(zhì)及應用?？偟膩碚f，我覺得教學效果還是不錯的，但也有些地方需要反思和改進。

首先，我覺得在教學方法上，我采用了講授法、討論法和實驗法相結(jié)合的方式。通過講授法，我系統(tǒng)地講解了脂肪烴的結(jié)構(gòu)、分類、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，幫助學生建立了清晰的知識框架。討論法讓我有機會與學生互動，了解他們的理解程度，同時也激發(fā)了他們的思考。實驗法則讓他們親身體驗了化學現(xiàn)象，加深了對知識的理解。

不過，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，在講解脂肪烴的化學性質(zhì)時，有些學生可能覺得內(nèi)容比較抽象，難以理解。我意識到，在今后的教學中，我需要更加注重理論與實踐的結(jié)合，通過更多的實例來幫助學生理解。

在課堂管理方面，我盡量保持了課堂的活躍氣氛，鼓勵學生提問和參與討論。但是，我發(fā)現(xiàn)有時候課堂紀律還是不夠好，個別學生可能會分心。因此，我打算在今后的教學中，更加注重課堂紀律的培養(yǎng)，通過設置一些小獎勵或者小懲罰來激勵學生。

當然，也有不足之處。比如，有些學生對于脂肪烴的命名規(guī)則掌握得還不夠牢固，這在一定程度上影響了他們對后續(xù)知識的理解。因此，我會在今后