2024-2025學年高中生物 專題6 植物有效成分的提取 課題1 植物芳香油的提取教學實錄2 新人教版選修1

2024-2025學年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教學實錄2新人教版選修1科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024-2025學年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教學實錄2新人教版選修1課程基本信息1.課程名稱：2024-2025學年高中生物專題6植物有效成分的提取課題1植物芳香油的提取教學實錄2

2.教學年級和班級：高中一年級（1）班

3.授課時間：2024年10月15日星期一10:00-11:00

4.教學時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學生的科學探究素養(yǎng)、生物科學知識與技能、生命觀念和社會責任。學生將通過實驗操作學習植物芳香油的提取方法，提高實驗技能和科學思維；通過分析植物芳香油的成分和用途，加深對生物多樣性和生命活動的理解；同時，引導學生關注天然植物資源的合理利用，培養(yǎng)對環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展的責任感。學情分析高中一年級學生對生物學學科已有一定的認知基礎，對植物、細胞等基本概念有一定了解。然而，在植物有效成分的提取這一專題中，學生可能對植物芳香油的提取原理、實驗操作步驟和化學知識掌握程度參差不齊。以下是具體分析：

1.學生層次：班級學生整體基礎較好，但學習興趣和主動性有所差異。部分學生具備較強的實驗操作能力，能夠獨立完成實驗；而部分學生在實驗操作過程中存在一定困難，需要教師個別輔導。

2.知識方面：學生對植物的基本結(jié)構、細胞器、光合作用等知識點有一定了解，但在植物芳香油提取過程中涉及到的化學知識，如有機溶劑、蒸餾等，可能存在一定難度。

3.能力方面：學生在實驗操作能力、觀察分析能力和問題解決能力方面存在差異。部分學生能夠熟練掌握實驗步驟，準確觀察實驗現(xiàn)象；而部分學生在實驗過程中可能出現(xiàn)操作失誤或無法準確分析實驗結(jié)果。

4.素質(zhì)方面：學生在合作意識、創(chuàng)新意識和環(huán)保意識方面有所欠缺。部分學生在實驗過程中過于依賴教師，缺乏獨立思考；同時，對于植物資源的合理利用和環(huán)境保護的認識不足。

5.行為習慣：部分學生在課堂上存在注意力不集中、紀律性較差等問題，對課程學習產(chǎn)生一定影響。此外，實驗過程中存在安全隱患，如不正確使用實驗器材等。教學資源準備1.教材：使用新人教版選修1《生物》教材，確保每位學生人手一冊。

2.輔助材料：準備植物芳香油提取的相關圖片、流程圖和科普視頻，以輔助學生理解提取過程。

3.實驗器材：包括蒸餾裝置、有機溶劑、植物材料、酒精燈、冷凝管等實驗器材，確保器材完整、安全。

4.教室布置：設置實驗操作臺，分組討論區(qū)，營造有利于學生合作學習和實驗操作的環(huán)境。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：展示一些常見植物的圖片，如玫瑰、茉莉等，詢問學生是否了解這些植物的特點和用途。

-回顧舊知：引導學生回顧植物細胞的結(jié)構和功能，以及植物生長發(fā)育的基本過程。

2.新課呈現(xiàn)（約20分鐘）

-講解新知：詳細講解植物芳香油的提取原理，包括蒸餾法、壓榨法等，以及不同提取方法的特點和適用范圍。

-舉例說明：以玫瑰精油為例，說明其提取過程、成分和用途，讓學生了解芳香油的提取在實際生活中的應用。

-互動探究：分組討論，讓學生根據(jù)所學知識，探討如何選擇合適的植物材料、提取方法和后續(xù)處理步驟。

3.實驗操作（約30分鐘）

-學生活動：學生分組進行植物芳香油的提取實驗，按照實驗步驟進行操作。

-教師指導：教師巡視各小組，觀察實驗過程，及時糾正學生的操作錯誤，解答學生在實驗過程中遇到的問題。

4.實驗現(xiàn)象觀察與分析（約20分鐘）

-學生活動：觀察實驗現(xiàn)象，如蒸餾過程中的蒸汽、冷凝管的溫度變化等，記錄實驗數(shù)據(jù)。

-教師指導：引導學生分析實驗數(shù)據(jù)，解釋實驗現(xiàn)象，如芳香油的沸點、純度等。

5.數(shù)據(jù)處理與結(jié)果討論（約15分鐘）

-學生活動：根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，計算芳香油的產(chǎn)量、純度等指標，分析影響提取效果的因素。

-教師指導：引導學生進行討論，總結(jié)實驗結(jié)果，分享不同小組的實驗經(jīng)驗。

6.知識拓展與應用（約15分鐘）

-講解植物芳香油的用途，如香料、醫(yī)藥、化妝品等，以及其在現(xiàn)代生活中的重要性。

-舉例說明：以某品牌香水的制作過程為例，展示芳香油在工業(yè)中的應用。

7.鞏固練習（約15分鐘）

-學生活動：完成課后練習題，鞏固本節(jié)課所學知識。

-教師指導：個別輔導學生，解答練習中的疑問，檢查學生對知識的掌握情況。

8.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師總結(jié)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)植物芳香油提取的重要性和實驗操作的注意事項。

-學生反思：讓學生談談自己在實驗過程中的收獲和體會，鼓勵學生將所學知識應用于實際生活。

9.作業(yè)布置（約2分鐘）

-布置課后作業(yè)，包括閱讀相關資料、撰寫實驗報告等，以加深學生對植物芳香油提取的理解。教學資源拓展1.拓展資源：

-植物芳香油的種類及其化學成分：介紹不同植物產(chǎn)生的芳香油種類，如檸檬精油、薰衣草精油等，以及它們的化學成分和主要用途。

-芳香油提取的歷史與文化：探討芳香油提取的歷史背景，包括古埃及、古希臘等文明對芳香油的運用，以及不同文化中對芳香油的重視。

-植物精油的應用領域：介紹芳香油在醫(yī)藥、化妝品、食品添加劑、空氣清新劑等領域的應用實例。

2.拓展建議：

-學生可以閱讀相關的科普書籍或文章，了解植物精油的歷史和文化背景。

-鼓勵學生參觀當?shù)氐闹参飯@或農(nóng)業(yè)展覽，實地觀察不同植物的精油來源和提取過程。

-組織學生進行小組項目，研究特定植物精油的市場需求和應用前景。

-學生可以通過網(wǎng)絡資源或圖書館查閱，了解現(xiàn)代植物精油提取技術的發(fā)展和應用。

-建議學生參與社區(qū)服務活動，如為社區(qū)花園或植物療法中心提供植物精油的相關知識普及。

-鼓勵學生參與實驗設計，嘗試用不同的方法提取植物精油，比較不同提取方法的效率和效果。

-學生可以探索芳香油在日常生活中的應用，如制作天然香薰蠟燭、香包等，以提升學生的實踐能力和創(chuàng)新思維。

-組織學生進行一次植物精油制作工作坊，邀請專業(yè)人士分享制作技巧和注意事項。

-學生可以撰寫實驗報告，記錄實驗過程、數(shù)據(jù)分析和結(jié)論，提升科學寫作能力。

-通過參與相關的在線課程或講座，學生可以學習到更多關于植物精油的專業(yè)知識。教學反思與改進親愛的同學們，今天我們的植物芳香油提取課程結(jié)束了，我想和大家一起回顧一下這節(jié)課，也談談我的一些想法。

首先，我覺得這節(jié)課的導入做得還可以。通過展示植物圖片和提問，同學們的興趣被很好地調(diào)動起來了。但是，我發(fā)現(xiàn)有些同學對于植物的基本知識掌握得不夠扎實，這讓我意識到在今后的教學中，我需要更加注重基礎知識的教學，確保每個學生都能跟上課程的進度。

在講解新知的過程中，我盡量用通俗易懂的語言來解釋復雜的化學原理，并通過舉例說明來幫助大家理解。不過，我也注意到有些同學在理解某些概念時還是有些吃力。這可能是因為我們的實驗操作時間有限，學生們沒有足夠的時間去消化吸收這些知識。因此，我打算在未來的教學中，增加一些課堂討論環(huán)節(jié)，讓學生們能夠互相交流，共同探討難點問題。

實驗操作環(huán)節(jié)是這節(jié)課的重點，也是難點。我觀察到，部分同學在實驗過程中操作不夠規(guī)范，這可能會影響實驗結(jié)果的準確性。為了解決這個問題，我計劃在實驗前進行更詳細的操作演示，并強調(diào)實驗安全的重要性。同時，我會設計一些簡單的實驗操作練習，讓學生在課前就熟悉實驗步驟。

在鞏固練習環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些同學對于課后練習題的理解不夠深入，導致答案不夠準確。這說明我在課后作業(yè)的布置上可能需要更加注重題目的難度和深度。我會嘗試設計一些更具挑戰(zhàn)性的題目，幫助同學們更好地鞏固所學知識。

在總結(jié)與反思環(huán)節(jié)，我希望同學們能夠提出自己的看法和建議。通過這次課程，我發(fā)現(xiàn)有些同學對于植物精油的應用領域很感興趣，但缺乏深入了解。我打算在未來的教學中，引入更多與實際生活相關的案例，讓學生們更加直觀地感受到生物學知識的應用價值。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.閱讀教材中關于植物芳香油提取的章節(jié)，總結(jié)不同提取方法的原理和適用范圍。

2.完成以下實驗報告：

-描述植物芳香油提取實驗的步驟和觀察到的現(xiàn)象。

-分析實驗中可能遇到的問題及其解決方法。

-討論實驗結(jié)果的意義和應用前景。

3.設計一個簡單的植物精油產(chǎn)品，如香薰蠟燭或香包，并撰寫設計說明，包括原料選擇、制作方法、預期效果等。

4.查閱資料，了解一種植物精油在醫(yī)藥、化妝品或食品工業(yè)中的應用實例，并撰寫簡要報告。

作業(yè)反饋：

1.對學生的實驗報告進行詳細批改，檢查實驗步驟的描述是否準確，現(xiàn)象的記錄是否完整，問題的分析是否深入。

2.評估學生的設計說明是否合理，原料選擇是否恰當，制作方法是否可行，預期效果是否明確。

3.針對學生在作業(yè)中存在的問題，給出具體的改進建議，如：

-如果實驗報告中缺少對實驗現(xiàn)象的詳細描述，建議學生重新審視實驗過程，補充記錄。

-如果設計說明中存在技術性問題，如原料選擇不當或制作方法不科學，建議學生查閱相關資料，進行修正。

-如果學生在報告中未能體現(xiàn)對植物精油應用的理解，建議學生進一步研究相關領域，豐富報告內(nèi)容。

4.在下一節(jié)課上，組織學生進行小組討論，分享各自的作業(yè)成果，并鼓勵學生互相學習，共同進步。

5.對于表現(xiàn)優(yōu)異的學生，給予表揚和鼓勵，激發(fā)學生的學習熱情；對于作業(yè)存在困難的學生，提供個別輔導，幫助他們克服學習障礙。

6.定期檢查學生的作業(yè)完成情況，確保每位學生都能按時提交作業(yè)，并及時了解他們的學習進度。

7.通過作業(yè)反饋，了解學生對植物芳香油提取知識的掌握程度，為下一節(jié)課的教學調(diào)整提供依據(jù)。課后作業(yè)1.實驗設計題：

設計一個實驗方案，從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油。請列出實驗步驟，包括實驗材料、實驗方法和預期結(jié)果。

答案：

實驗步驟：

a.收集新鮮的玫瑰花瓣，去除雜質(zhì)。

b.將玫瑰花瓣放入蒸餾裝置中。

c.加入適量的有機溶劑，如乙醇。

d.加熱蒸餾裝置，使有機溶劑蒸發(fā)，玫瑰精油隨蒸汽一同蒸發(fā)。

e.將蒸汽冷凝成液體，收集精油。

f.通過蒸餾液分離出玫瑰精油。

預期結(jié)果：獲得玫瑰精油。

2.分析題：

分析壓榨法提取檸檬精油的過程中可能遇到的難題及其解決方法。

答案：

難題：

a.檸檬皮表面的蠟質(zhì)可能會影響精油提取效率。

b.檸檬精油易氧化，提取過程中需要避免氧化。

c.壓榨過程中可能會損壞檸檬皮，影響精油質(zhì)量。

解決方法：

a.在壓榨前，用溫水清洗檸檬皮，去除表面的蠟質(zhì)。

b.使用抗氧化劑，如維生素E，保護精油不被氧化。

c.選用合適的壓榨設備，減輕對檸檬皮的損傷。

3.應用題：

論述芳香油在化妝品行業(yè)中的應用及其重要性。

答案：

應用：

a.芳香油常用作化妝品的香精，提供獨特的香氣。

b.部分芳香油具有抗菌、抗炎等功效，可用于制作護膚品。

c.芳香油可以調(diào)節(jié)皮膚油脂分泌，改善皮膚狀況。

重要性：

a.提高化妝品的品質(zhì)和競爭力。

b.為消費者提供更多樣化的選擇。

c.促進化妝品行業(yè)的技術創(chuàng)新。

4.設計題：

設計一個實驗方案，從薄荷葉片中提取薄荷精油。請列出實驗步驟，包括實驗材料、實驗方法和預期結(jié)果。

答案：

實驗步驟：

a.收集新鮮的薄荷葉片，去除雜質(zhì)。

b.將薄荷葉片放入蒸餾裝置中。

c.加入適量的有機溶劑，如乙醇。

d.加熱蒸餾裝置，使有機溶劑蒸發(fā)，薄荷精油隨蒸汽一同蒸發(fā)。

e.將蒸汽冷凝成液體，收集精油。

f.通過蒸餾液分離出薄荷精油。

預期結(jié)果：獲得薄荷精油。

5.分析題：

分析蒸餾法提取植物精油的過程中，如何提高精油的質(zhì)量和產(chǎn)量。

答案：

a.選擇合適的植物材料，確保原料新鮮、無病蟲害。

b.嚴格控制蒸餾過程中的溫度和時間，避免過度加熱或加熱不足。

c.使用高效能的蒸餾設備，提高蒸餾效率。

d.采用冷凝技術，減少精油在冷卻過程中的損失。

e.選擇合適的有機溶劑，確保溶劑的純度和安全性。板書設計①植物芳香油提取概述

-提取方法：蒸餾法、壓榨法、溶劑萃取法

-提取原理：利用植物材料中的揮發(fā)性成分在不同溫度下的揮發(fā)性差異

-應用