第10課 吃飯有講究（教案）一年級(jí)道德與法治上冊(cè)同步高效課堂系列（部編版）001

第10課吃飯有講究（教案）一年級(jí)道德與法治上冊(cè)同步高效課堂系列（部編版）課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課旨在幫助學(xué)生了解合理飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到吃飯不僅是為了滿足口腹之欲，更是為了身體健康。結(jié)合一年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，通過(guò)生動(dòng)有趣的活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為今后的健康成長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生健康意識(shí)，認(rèn)識(shí)到合理飲食對(duì)身體健康的重要性。提升學(xué)生的生活自理能力，學(xué)會(huì)自主選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物。增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，理解健康生活方式對(duì)家庭和社會(huì)的積極影響。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解合理飲食的概念，包括食物種類(lèi)、營(yíng)養(yǎng)均衡等基本知識(shí)；

②掌握良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、不挑食、不暴飲暴食等；

③能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，如選擇健康食品、制定合理的飲食計(jì)劃。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到飲食習(xí)慣與身體健康之間的密切關(guān)系，理解健康飲食的重要性；

②幫助學(xué)生克服挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣；

③引導(dǎo)學(xué)生從家庭和社會(huì)的角度，認(rèn)識(shí)到健康生活方式對(duì)個(gè)人和社會(huì)的積極意義，提升學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。四、教學(xué)資源軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備、電子白板、計(jì)算機(jī)、投影儀。

課程平臺(tái)：學(xué)校教學(xué)資源庫(kù)、部編版道德與法治課程網(wǎng)站。

信息化資源：健康飲食相關(guān)的圖片、視頻資料、動(dòng)畫(huà)故事。

教學(xué)手段：互動(dòng)問(wèn)答、小組討論、角色扮演、情境模擬。五、教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)合理飲食的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道什么是合理飲食嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于健康飲食的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受合理飲食的魅力或特點(diǎn)。

簡(jiǎn)短介紹合理飲食的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.合理飲食基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解合理飲食的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解合理飲食的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細(xì)介紹合理飲食的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.合理飲食案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解合理飲食的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的合理飲食案例進(jìn)行分析。

詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解合理飲食的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用合理飲食解決實(shí)際問(wèn)題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與合理飲食相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)合理飲食的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)合理飲食的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括合理飲食的基本概念、組成部分、案例分析等。

強(qiáng)調(diào)合理飲食在現(xiàn)實(shí)生活或?qū)W習(xí)中的價(jià)值和作用，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)一步探索和應(yīng)用合理飲食。

7.課后作業(yè)布置（5分鐘）

目標(biāo)：鞏固學(xué)習(xí)效果，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。

過(guò)程：

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生調(diào)查家庭成員的飲食習(xí)慣，分析其合理性，并提出改進(jìn)建議。

要求學(xué)生下節(jié)課分享自己的調(diào)查結(jié)果和改進(jìn)方案，以促進(jìn)課堂知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用。

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)結(jié)束。六、知識(shí)點(diǎn)梳理1.合理飲食的定義

-合理飲食是指攝入的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)，與身體需要相匹配的飲食方式。

2.合理飲食的組成部分

-谷物類(lèi)：提供能量，維持身體活動(dòng)。

-蔬菜和水果：提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。

-肉、蛋、奶、豆制品：提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需氨基酸。

-油脂：提供必需脂肪酸和能量。

3.合理飲食的原則

-定時(shí)定量：保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食。

-營(yíng)養(yǎng)均衡：食物種類(lèi)多樣，保證營(yíng)養(yǎng)素的全面攝入。

-適量原則：根據(jù)個(gè)人需求，控制食物的攝入量。

-適量運(yùn)動(dòng)：保持身體活動(dòng)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

4.合理飲食的益處

-增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。

-預(yù)防疾病，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。

-促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保持身體健康。

-提高學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)記憶力。

5.不合理飲食的危害

-挑食、偏食：導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，影響身體健康。

-暴飲暴食：引起消化不良、肥胖等疾病。

-飲食不當(dāng)：增加患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。

6.合理飲食的實(shí)踐建議

-選擇新鮮、天然的食物。

-多吃蔬菜、水果和全谷物。

-適量攝入肉類(lèi)、蛋、奶、豆制品。

-控制油脂攝入，選擇健康的烹飪方式。

-培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，注重飲食衛(wèi)生。

7.家庭合理飲食指導(dǎo)

-合理搭配家庭餐食，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

-培養(yǎng)家庭成員的飲食習(xí)慣，共同關(guān)注健康。

-定期進(jìn)行家庭營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估，及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃。

8.學(xué)校合理飲食指導(dǎo)

-優(yōu)化學(xué)校食堂飲食結(jié)構(gòu)，提供健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜。

-加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)教育，提高學(xué)生的健康意識(shí)。

-開(kāi)展健康飲食活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的良好飲食習(xí)慣。

知識(shí)點(diǎn)梳理結(jié)束。七、教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.課堂表現(xiàn)：

-學(xué)生參與度：觀察學(xué)生在課堂上的參與程度，包括提問(wèn)、回答問(wèn)題和參與討論的情況。

-互動(dòng)性：評(píng)估學(xué)生與教師、同學(xué)之間的互動(dòng)情況，如提問(wèn)、回答和小組討論中的互動(dòng)。

-注意力集中：記錄學(xué)生在課堂上的注意力集中程度，以及是否能夠跟隨教學(xué)進(jìn)度。

2.小組討論成果展示：

-團(tuán)隊(duì)合作：評(píng)價(jià)學(xué)生在小組討論中的團(tuán)隊(duì)合作能力，包括分工合作、溝通協(xié)調(diào)和共同解決問(wèn)題。

-創(chuàng)新性：評(píng)估學(xué)生在討論中提出的觀點(diǎn)和建議的創(chuàng)新性和實(shí)用性。

-展示技巧：觀察學(xué)生在展示討論成果時(shí)的表達(dá)能力和自信心。

3.隨堂測(cè)試：

-知識(shí)掌握：通過(guò)隨堂測(cè)試評(píng)估學(xué)生對(duì)合理飲食基本概念、組成部分和原則的掌握程度。

-應(yīng)用能力：測(cè)試學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中的能力，如分析飲食習(xí)慣的合理性。

-思考深度：考察學(xué)生對(duì)合理飲食重要性的理解深度，以及是否能提出自己的見(jiàn)解。

4.學(xué)生自評(píng)與互評(píng)：

-自我反思：鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)自己的課堂表現(xiàn)進(jìn)行反思，包括學(xué)習(xí)態(tài)度、參與度和知識(shí)掌握情況。

-互評(píng)反饋：組織學(xué)生之間進(jìn)行互評(píng)，相互提供正面反饋和建設(shè)性意見(jiàn)，促進(jìn)共同進(jìn)步。

5.教師評(píng)價(jià)與反饋：

-針對(duì)課堂表現(xiàn)：教師對(duì)學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)給予具體評(píng)價(jià)，包括積極參與、正確回答問(wèn)題等。

-針對(duì)小組討論：教師對(duì)小組討論的成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)注學(xué)生的合作能力、創(chuàng)新性和展示技巧。

-針對(duì)隨堂測(cè)試：教師對(duì)學(xué)生的測(cè)試成績(jī)進(jìn)行分析，指出學(xué)生的強(qiáng)項(xiàng)和需要改進(jìn)的地方。

-針對(duì)課后作業(yè)：教師對(duì)學(xué)生的課后作業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生繼續(xù)努力，并提供個(gè)性化的指導(dǎo)和建議。

教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋結(jié)束。八、板書(shū)設(shè)計(jì)1.合理飲食的重要性

①健康成長(zhǎng)的基石

②提高免疫力

③預(yù)防疾病

2.合理飲食的組成部分

①谷物類(lèi)

②蔬菜和水果

③肉、蛋、奶、豆制品

④油脂

3.合理飲食的原則

①定時(shí)定量

②營(yíng)養(yǎng)均衡

③適量原則

④適量運(yùn)動(dòng)

4.不合理飲食的危害

①挑食、偏食

②暴飲暴食

③飲食不當(dāng)

5.合理飲食的實(shí)