茶葉籽油編制說(shuō)明

2《茶葉籽油》編制說(shuō)明根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)《關(guān)于下達(dá)20業(yè)科學(xué)院油料作物研究所作為第一起草單位油》標(biāo)準(zhǔn)（計(jì)劃號(hào)：20241678-T-449），協(xié)作福建一棵茶農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、杭州仙家塢3），率供應(yīng)。茶葉籽油作為一種新型的木本油料，契合中央政），4——?jiǎng)h除了質(zhì)量要求中折光指數(shù)、碘值、皂化值、不皂化物指標(biāo)（5求均是強(qiáng)制性執(zhí)行，因此，本標(biāo)準(zhǔn)不再贅述，故刪特別是明確將原標(biāo)準(zhǔn)中出廠檢驗(yàn)按“4.2基本組成和主要物理參數(shù)”，調(diào)整為按“5.2質(zhì)量指標(biāo)”進(jìn)行。6項(xiàng)目2018版指標(biāo)（%）實(shí)測(cè)值（%）本次修訂取值（%）十四碳及以下脂肪酸≤0.5≤0.5棕櫚酸（C16:0）12.02~18.80硬脂酸（C18:0）2.0~6.02.16~5.342.0~6.0油酸（C18:1）50.0~68.046.00~72.6446.0~73.0亞油酸（C18:2）15.0~35.08.05~31.058.0~35.0亞麻酸（C18:3）0.2~2.00.36~1.200.2~2.0二十碳及以上脂肪酸≤1.5≤1.52716要求，我們對(duì)原油質(zhì)量進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)茶葉籽油氣味、升高。剔除第2種情況，茶葉籽油原油酸項(xiàng)目質(zhì)量指標(biāo)氣味、滋味具有茶葉籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味水分及揮發(fā)物含量/（%）≤0.20不溶性雜質(zhì)含量/（%）≤0.203.3關(guān)于成品茶葉籽油質(zhì)量原版中未對(duì)成品茶7），煙點(diǎn)是反映油脂的脂肪酸組成及非甘三酯組分項(xiàng)目質(zhì)量指標(biāo)一級(jí)二級(jí)色澤淡黃色至橙黃色淡黃色至棕黃色透明度（20℃)澄清、透明微濁8氣味、滋味具有茶葉籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味水分及揮發(fā)物含量/（%）≤0.100.20不溶性雜質(zhì)含量/（%）≤0.050.05項(xiàng)目質(zhì)量指標(biāo)一級(jí)二級(jí)色澤淡黃色至黃色淡黃色至棕黃色透明度（20℃)澄清、透明澄清氣味、滋味具有茶葉籽油固有的氣味和滋味，無(wú)異味、口感好水分及揮發(fā)物含量/（%）≤0.100.20不溶性雜質(zhì)含量/（%）≤0.050.05加熱試驗(yàn)（280℃)—微量析出物，允許油色變淺、不變化或變深含皂量/（%）≤—0.03煙點(diǎn)/(℃)≥205—“健康中國(guó)”建設(shè)，提升相關(guān)企業(yè)銷售效益。同時(shí)，利用