胖補氣瘦補血(全冊)

b中北朱

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談民視健

與醫(yī)

廣臺牛

加插《的

芥也汴

小養(yǎng)

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胖補氣，瘦補血

第一章氣血平衡是健康的根本

第一節(jié)人活一口氣，養(yǎng)氣就是養(yǎng)命

第二節(jié)血是氣之根，血足氣就旺

第三節(jié)氣血越平衡，人的壽命就越長

第二章一分鐘就可以判斷自己的氣血水平

第一節(jié)氣不足則胖，血不足則瘦

第二節(jié)平衡氣血的大思路：胖補氣，瘦補血

第三章氣有四虛，人有四胖

第一節(jié)膽小的胖子氣虛

第二節(jié)怕冷的胖子陽虛

第三節(jié)腫眼泡的胖子有痰濕

第四節(jié)急躁易怒的胖子有濕熱

第四章胖子養(yǎng)生，先要清心

第一節(jié)百病生于氣

第二節(jié)養(yǎng)生秘訣：心平氣和（1）

第三節(jié)養(yǎng)生秘訣：心平氣和（2）

第四節(jié)仁者壽

第五節(jié)富人想長壽，就要像窮人一樣生活

第五章補氣最簡單的方法

第一節(jié)最簡單的補氣法：清晨拍手

第二節(jié)基本拍手補氣法

第三節(jié)高級拍手補氣法

第四節(jié)站樁補氣法

第五節(jié)補氣六字訣

第六章十大補氣穴位

脾腌穴足三里穴膻中穴涌泉穴關(guān)元穴

氣海穴太溪穴百會穴肺月俞穴懸鐘穴

第七章十大補氣食物

土豆山藥紅薯香菇牛肉

泥縱兔肉糯米韭菜蜂蜜

第八章你為什么這么瘦

第一節(jié)火大的瘦人陰虛

第二節(jié)長斑的瘦人血淤

第三節(jié)內(nèi)向的瘦子氣郁

第四節(jié)愛長瘡的瘦人有濕熱

第九章補氣血，先補脾胃

第一節(jié)看手：判斷脾胃是否虛弱的絕招之一

第二節(jié)看眼袋：判斷脾胃是否虛弱的絕招之二

第三節(jié)看舌頭：判斷脾胃是否虛弱的絕招之三

第四節(jié)補脾胃的四寶粥

第五節(jié)捏脊是最好的補脾胃的方法

第六節(jié)脾胃有四怕

第十章最簡單的補血法——晚上泡腳

第一節(jié)晚上泡腳為什么能補血

第二節(jié)泡腳的竅門（1）

第三節(jié)泡腳的竅門（2）

第四節(jié)泡腳的竅門（3）

第十一章十大補血穴位

血海穴天樞穴關(guān)元穴足三里穴三陰交穴

隱白穴髀關(guān)穴下關(guān)穴期門穴章門穴

第十二章十大補血食物

黑芝麻紅棗豬肝藕胡蘿卜

桂圓肉黑豆黑木耳烏雞紅糖

附錄胡教授的養(yǎng)生秘方

第一章氣血平衡是健康的根本

第一節(jié)人活一口氣，養(yǎng)氣就是養(yǎng)命

在中南海，我前后為三位老首長做過保健醫(yī)生，他們都很長壽。

最長的活了92歲，最短的也活了87歲。在這些德高望重的人身邊工

作，我體會最深的健康秘訣就是：天地要陰陽和諧，人體要氣血平衡。

天地要陰陽和諧，才會風調(diào)雨順，五谷豐登；人體要氣血平衡，才

會精神抖擻，百病不侵。如果天地陰陽不調(diào)，不是洪澇，就是干旱，

莊稼沒有收成，災(zāi)民四面八方蜂擁而至，社會根本就不可能安寧。如

果身體氣血不平衡，一會兒心臟氣短，一會兒肺上淤血，整天胸口上

像壓著一塊大石頭，喘不過氣來，人又哪來健康。所以，健康不健康

最重要的就是看氣血是否平衡。

那么，什么是氣呢？從中醫(yī)角度來講，人體的氣有肝氣、肺氣、腎

氣、脾氣、衛(wèi)氣、營氣、宗氣等。你聽了一定頭暈，就是學中醫(yī)的人

也糊涂。其實，氣很簡單，你只要記住一句話就可以了一一氣，是人

體的動力。

汽車沒有動力，就不能行駛；輪船沒有動力，就不能航行；飛機

沒有動力，就不能在天上飛；人體沒有動力，生命就會結(jié)束。人究竟

活的是什么呢？人活的就是一口氣。西方人說，上帝最初造人時，用

泥土按照自己的形狀捏成人的樣子，但這個人沒有生命，上帝想了想,

往泥人的鼻孔里吹進了一口氣，泥人立刻便有了生命。所以，氣是生

命之本。古人說：“氣聚則生，氣散則亡?！币馑颊f，氣是生命的精髓。

今天，老百姓形容某某人死了，常會說：“某某昨天斷氣了。”斷氣實

際上就是指人體的氣散了，氣散了，身體沒有了動力，生命也就結(jié)束

了。

如果將人比做一棵樹，氣是樹根，身體是樹干和樹葉。根深才能葉

茂，氣長才會命長。養(yǎng)氣就是養(yǎng)根，我們將氣養(yǎng)好了，養(yǎng)足了，身體

才會硬朗、結(jié)實，才能百病不侵。如果根弱了，樹干和樹葉就會枯黃。

這就是《難經(jīng)》說的“氣者，人之根本也，根絕則莖葉枯矣?！?/p>

在自然界中，風起云涌，風吹草動，這都是氣在運動。那么，身

體內(nèi)的氣又是怎樣一番情景呢？它起著什么樣的作用呢？

首先，身體內(nèi)的氣具有人體發(fā)動機的功能。人的生長發(fā)育、臟腑

的活動、血液的運行、津液的輸布，都需要氣的激發(fā)和推動。一個人

如果氣虛，生長發(fā)育就會遲緩，臟腑經(jīng)絡(luò)的功能就會減退，或血行滯

緩，或水液不化，或津液不布，或痰濕內(nèi)生。

其次，氣具有人體空調(diào)機的功能。人的體溫是恒定的，不能高也

不能低。烈日炎炎，室外的溫度已高達40℃,人體的溫度仍然維持在

36.5C左右。天寒地凍，室外的溫度已低于零下5c時，人的體溫還是

維持在36.5C左右。人為什么能這樣呢？就是因為身體里的氣。當外

面的溫度降低時，人體內(nèi)的氣就開始收斂、關(guān)閉，以便保持體溫，這

就是人一遇到寒冷就渾身起雞皮疙瘩的原因；當外面的溫度升高時，

人體內(nèi)的氣便開始發(fā)散，將多余的熱排出體外，這就是人遇熱會出汗

的原因。氣就是身體內(nèi)的空調(diào)機，它調(diào)節(jié)體溫，保持恒定。但現(xiàn)在，

很多人都借助體外的空調(diào)機，天熱了，開冷風，天冷了，開熱風。殊

不知，體外的空調(diào)用多了，體內(nèi)空調(diào)的功能就會減弱，所以，現(xiàn)在的

人越來越容易發(fā)熱，也越來越畏寒懼冷。

氣還具有人體穩(wěn)壓機的功能。人體內(nèi)的各種臟腑器官時刻都在承

受著地球的引力，按照物理學原理，它們隨時隨地都有下垂的可能，

但為什么它們的位置又相對穩(wěn)定呢？這是因為氣，氣的運動在人體內(nèi)

產(chǎn)生的力量，能抵消掉地心引力，使之保持平衡。不僅如此，氣產(chǎn)生

的力量還可以統(tǒng)帥血液，防止其溢于脈外，還可以控制和調(diào)節(jié)汗液、

尿液、唾液的分布和排泄。如果人的氣虛，器官就容易下垂：脾胃之

氣虛弱，胃就容易下垂；肝氣虛弱，肝就容易下垂；腎氣虛弱，腎就

容易下垂；中氣不足，脾腎虧虛，子宮就容易下垂。

最后，氣還具有人體能量轉(zhuǎn)換機的功能。在大自然中，水能可以

轉(zhuǎn)化為電能，風能可以轉(zhuǎn)化為熱能。在人體中，能量也可以相互轉(zhuǎn)化,

腎水可以轉(zhuǎn)化為腎氣，血可以轉(zhuǎn)化為汗，水谷可以轉(zhuǎn)化為血……總之,

身體內(nèi)精、氣、血、津、液的相互轉(zhuǎn)化及新陳代謝都是靠氣來實現(xiàn)的,

我們稱這一能量轉(zhuǎn)化的過程為“氣化”。人體氣足，氣化功能就強；人

體氣虛，氣化功能就弱。

所以，氣決定著一個人的健康長壽。

我今年已經(jīng)75歲了，接觸過很多長壽的人。從他們身上我發(fā)現(xiàn)一

個規(guī)律：他們體內(nèi)的氣都很足。我是怎么看出來的呢？聽他們的聲音。

他們說話時底氣十足，聲音洪亮而綿長。我認識一位102歲高齡的壽

星，每次和他談長壽經(jīng)，我都受益匪淺。老人走路穩(wěn)健，精神抖擻，

聲音洪亮。他平時喜歡讀書看報，經(jīng)常把從報刊上看到的新聞、養(yǎng)生

保健常識等讀給村里的老人聽，我發(fā)現(xiàn)他每次讀報時都抑揚頓挫、底

氣十足。所以說，聲如洪鐘的人一般都活得比較長，因為他們的底氣

足。底氣足的人體內(nèi)氣的運動有力，氣化功能強大，可以化邪、化濕、

化寒、化毒、化脂、化瘤、祛百病，即便是吃了一些有害物質(zhì)，也沒

有多大關(guān)系，身體很快能將它“氣化”，代謝出體外。這就是人們常說

的“正氣內(nèi)存，邪不可干”。相反，體內(nèi)氣虛，說話有氣無力的人，一

般身體都不太好，經(jīng)常大病小病不斷。這樣的人，即便天天吃無毒無

害的食品，也可能由于運化不良，殘渣留存在體內(nèi)，各種疾病便由此

而生。

有的人會說，既然氣這么重要，那么是不是只要補氣，就能保持

健康的體魄，就能避免疾病的侵襲？于是，許多人盲目進補。聽說補

氣佳品莫過于人參，他們就天天吃，日日補。結(jié)果，健康沒找著，身

體卻“補”出了一堆毛?。侯^痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱、胸悶如堵、

腹脹如鼓，等等。實際上，這種盲目補氣的做法是不正確的。氣雖然

是生命之本，但是氣又不能太過，過猶不及，這就是咱們中國哲學和

醫(yī)學最智慧的地方。著名的中醫(yī)大師朱丹溪曾說過：“氣有余便是火?！?/p>

張景岳說：“氣不足便是寒?！睔獯髠?，氣太過了，血就會虛。常有

病人問我，上火了，口腔潰瘍，牙齒疼痛，咽喉干痛，身體感到燥熱，

大便干燥，應(yīng)該吃什么藥才能祛火。這個火，實際上就是我們身體內(nèi)

多余的氣。氣太過了，就形成了火，火太大了，就會催逼著血在身體

內(nèi)肆無忌憚地亂行。人不能太寒，也不能火大。有人一吃人參補氣，

鼻血就長流，就是因為他們的氣本來就不缺，一補就補過了頭。這樣

既傷了氣又傷了血。因此，過和不及，都不是長壽之道。

第二節(jié)血是氣之根，血足氣就旺

人體雖然復雜，但最根本的東西只有兩樣：一是氣，一是血?！饵S

帝內(nèi)經(jīng)》說：“人之所有者，血與氣耳?！睔庋巧母荆劣谄?/p>

他的東西都是圍繞著這個根本而運行的。

氣是人體的動力，血是這個動力的源泉。如果我們將氣比做汽車

的動力，那么，血就是汽油。氣和血一陰一陽，氣無形而動，屬陽，

血有形而靜，屬陰；氣有溫煦推動的作用，血有營養(yǎng)滋潤的作用；血

的生成離不開氣，氣也不能離開血而獨存。

中醫(yī)有“血為氣之母，氣為血之帥”之說。血無氣的統(tǒng)帥和推動,

就無法到達身體需要的地方；氣無血作為基礎(chǔ)，氣就變成了身體里的

邪火。氣虛，人就會疲乏無力、氣短懶言、食欲不振、頭暈?zāi)垦?、?/p>

色蒼白；血虛，人就會心悸失眠、形體消瘦、皮膚干燥、面色萎黃。

我常聽到許多愛美的女性抱怨皮膚粗糙、松弛老化，長斑、掉發(fā),

她們對著鏡子嘆息完之后，便將錢大把大把送進了美容院，結(jié)果換來

的僅是短暫的美麗，過不了一個星期，皮膚又原形畢露。其實，這些

癥狀都是氣血失衡引起的。氣血失衡，氣不能將血液按時送到皮膚，

皮膚缺少營養(yǎng)物質(zhì)的滋養(yǎng)，當然就會粗糙、松弛、老化；氣血失衡，

血就會停留在皮膚表面，形成色素，積淀在哪里，哪里就成了斑。斑

是什么？斑就是氣滯血淤的標志。發(fā)為血之余，氣血失衡，頭發(fā)自然

會脫落。因此，真正的美容應(yīng)該從調(diào)理氣血開始。一個人只要氣血平

衡了，面色就會白里透紅，神清氣爽，吃得下，排得出，睡得香，渾

身上下充滿活力，無病無痛，既健康又美麗。

氣血失衡有以下幾種情況：

氣滯血淤

人體內(nèi)的氣是不斷運動的，氣升氣降、氣出氣入，血液的流動、

能量的轉(zhuǎn)化、汗液的流出、大小便的排泄……這一切都依賴氣的運動。

然而，一天，氣的運動在身體的某個地方突然停滯了下來，接著，血

液的流動也隨之停滯了下來……這就是氣滯血淤。通則不痛，痛則不

通。氣滯血淤出現(xiàn)在哪里，哪里就會出現(xiàn)疾病。氣滯血淤出現(xiàn)在心臟,

人就會心慌、胸悶、心絞痛，最后患上心臟病。氣滯血淤出現(xiàn)在肺上,

人就會呼吸困難，患上哮喘、肺炎和肺結(jié)核。氣滯血淤出現(xiàn)在胰腺上,

人就會血糖升高，患上糖尿病。氣滯血淤出現(xiàn)在肝上，人就會脾氣急

躁，患上肝炎、肝硬化和肝癌。氣滯血淤出現(xiàn)在胃上，人就會胃酸、

胃痛，患上胃炎、胃潰瘍和胃癌。氣滯血淤出現(xiàn)在腦部，大腦供血不

足，輕則頭暈?zāi)垦＃洃浟ο陆?，重則會患上腦溢血、腦血栓、腦梗

死、腦萎縮和老年癡呆。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》所說：“氣血不和，百病乃

變化而生?！?/p>

氣不攝血

氣是血的統(tǒng)帥，統(tǒng)帥孔武有力，血就會一切行動聽指揮。一旦統(tǒng)

帥的力量減弱，血就會擅自做主，溢出脈外來，這時人便會出現(xiàn)吐血、

便血、崩漏、皮下淤斑等情況。

氣虛血淤

人體的氣并不虛弱，卻被堵塞住了，這樣導致的血淤，叫氣滯血

淤。人體的氣虛弱，無力推動血液的運行，這樣導致的血淤，叫氣虛

血淤。氣虛血淤兼有氣虛和血淤之象，常常會引起胸腹疼痛和突然中

風。

氣隨血脫

氣血相互依存，當血液大量流失之時，氣無所依，便會隨之外脫。

氣脫陽亡，這時人就會臉色蒼白、手足冰冷、大汗淋漓，嚴重者則會

當場昏迷。

氣血兩虛

氣虛血也虛，這種情況多由久病不愈耗傷氣血引起，此時的人弱

不禁風，面色淡白或萎黃，常常頭暈?zāi)垦?、心悸失眠?/p>

總之，氣與血就像一對夫妻，一陽一陰，誰也離不開誰，二者和

諧，身體就會平安，它們一鬧矛盾，人就會坐立不安。

第三節(jié)氣血越平衡，人的壽命就越長

一棵樹，最重要的是根，樹葉枯黃了，從上面很難找出原因，將

目光下移，一看樹根，是水澆多了，還是旱了，是生蟲了，還是該松

土了，你一眼就會明白。

一個人，最重要的是氣血，身體某個部位不舒服了，眼睛不能只

盯著這個部位，應(yīng)從氣血去尋找原因。氣血一平衡，疼痛自然會消失。

如果頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳，不從氣血這個根本入手，恐怕你只能在身

體的上下左右疲于奔命了。為什么呢？因為氣血是流動的，疾病也是

移動的。

我時常將身體比喻為一個桶，將疾病比喻為桶里的水，將氣血比

喻為組成這只桶的幾塊木板。從生到死，疾病一直都潛伏在我們的身

體里，就像桶里的水一樣，我們要做的就是讓疾病一直潛伏，不要流

淌出來。長壽者之所以活得長，是因為他將水桶裝滿了水；夭折者之

所以活得短，是因為他桶里的水只裝了很少的一點，就漏掉了。請大

家注意：水桶能裝多少水，不是由最長的那塊木板決定，而取決于最

短的那塊木板。一個人能活多久，不是由身體最強的那一部分決定，

而是取決于身體最弱的那一部分。

一位六十多歲的演員，在北大醫(yī)院住院已三個多月，請我去時，

他的病已經(jīng)很重了。開始時，他只是吃飯經(jīng)常咬到舌頭，后來就發(fā)展

為兩臂舉不過頭。醫(yī)院診斷為重癥肌無力。我見到這位演員時，他已

被病魔折磨得不成人形了。只見他眼瞼下垂，渾身無力地枯坐在病床

上，說話非常吃力，我?guī)缀趼牪磺逅f的內(nèi)容。他的夫人一邊將體

檢報告遞給我，一邊說：“胡教授，你看看吧，他的心臟很好，醫(yī)生說

憑他的心臟再活50年也沒問題；你看看他的血壓，也非常正常。”我

認真地看完體檢報告，沒錯，這位演員的許多指標非常好，甚至很多

年輕人都無法達到，但遺憾的是，決定身體是否健康的不是那些好的

指標，而是其中最壞的那一個指標。我替演員把了一下脈，很明顯，

這位演員的脾胃已嚴重虛損，胸中的大氣已開始下陷。脾胃為后天之

本、氣血化生之源，脾胃受損，氣血就會嚴重失衡；氣血失衡，體內(nèi)

那幾塊木板就會長短不齊；木板長短不齊，水就會從短板處流出。結(jié)

果，不幸被我言中，沒過多久，我就聽說這位演員去世了。

一個人身體99%都很好，只要1%出現(xiàn)了問題，而且問題很嚴重,

那么，他的身體就會由最差的這1%來決定。身體的好壞不取決于你好

的部分有多好，而是取決于你差的部分有多差。所以，養(yǎng)生的宗旨就

是尋求身體的平衡，而身體平衡的關(guān)鍵就是氣血的平衡。氣血一平衡,

身體好的部分雖然不是很突出了，但差的部分卻會好起來。這樣，你

的短板就變長了。

我行醫(yī)幾十年，遇到過形形色色的病人，有一些身強力壯的病人,

表面看上去他們的身體都很好，沒有什么問題，一把脈，一看舌頭，

就發(fā)現(xiàn)了問題，他們的氣血極不平衡。這類人一般都是屬于陽盛陰虛

型。有一位病人，五十來歲，肌肉發(fā)達，精神旺盛，他說自己游泳一

次能游兩千米，打籃球從頭到尾可以不下場，按理說，這樣的人身體

應(yīng)該非常健康了吧！其實不然，因為我們看見的這些都是他身體中的

長板，他身體中的那塊短板你還沒看到。果然，一摸脈，我就發(fā)現(xiàn)他

的身體內(nèi)陰虛火旺，一問才知，他患糖尿病已經(jīng)3年了，聽說我在糖

尿病的調(diào)理上有一些經(jīng)驗，所以來找我看一看。原來他的短板在胰腺

上，如果不想辦法將他的短板加長，他的長板就毫無用處，其壽命也

就可想而知了。

我們周圍經(jīng)常會有這樣的人，他們看起來身體強健，某一天卻突

然患病，被送進醫(yī)院，沒幾天便離開了人世。而有些人，經(jīng)常往醫(yī)院

跑，好像周身都是病，卻活得很長。其原因，就是前者的長板很長，

短板很短；而后者的長板不長，短板也不短。身體均衡了，自然也就

長壽了。

天地陰陽和諧了，各行各業(yè)就開始興旺起來；人體氣血平衡了，

各種疾病就會慢慢好起來。心臟的氣血逐漸平衡了，三天兩頭的心慌、

心悸、憋悶，就會漸漸消失，心臟病就會慢慢好起來；腸胃的氣血逐

漸平衡了，腸炎、胃潰瘍等疾病也會慢慢好起來；肝臟的氣血平衡了，

肝病就會逐漸好轉(zhuǎn)……

所以，氣血是養(yǎng)生的中心，平衡是氣血的宗旨。將氣血調(diào)得平衡,

體弱的人可以長壽；氣血如果失衡，身壯如牛的硬漢也可能一夜暴死。

第二章一分鐘就可以判斷自己的氣血水平

第一節(jié)氣不足則胖，血不足則瘦

一天，一個老干部活動中心請我去講養(yǎng)生，課間休息時，一位胖

子走上前來問：“胡教授，你說氣血平衡是長壽之本，講得太好了，不

過，我們普通人怎么知道自己的氣血是否平衡呢？你給我摸摸脈，看

我的氣血如何？”我說：“不用摸脈，你一定是氣虛！”胖子很驚訝地

問我：“你不摸脈，怎么知道我氣虛呢？"我說：“氣血嚴重失衡的人,

一眼就可以看出來，不需要摸脈，這個方法也很簡單，我一分鐘就可

以教會你?！庇谑?，我就向他介紹了一分鐘判斷氣血平衡法。

首先，你要弄清楚自己的體重（公斤）和身高（米）。

然后，用體重（公斤），除以身高（米）的平方，這樣就會得到一

個數(shù)，這個數(shù)叫體重指數(shù)，計算方法為：體重指數(shù)=體重（公斤）+

身高（米）的平方

如果體重指數(shù)在18.5?25之間，那么，你的氣血就是平衡的。如

果體重指數(shù)超過了25,你就有點氣虛了；如果超過了30,那你就嚴重

氣虛了。如果體重指數(shù)低于18.5,那你一定是血虛了。

人的體重與氣血有著直接的關(guān)系，人為什么會胖呢？有人說胖是

因為吃得太多，營養(yǎng)過剩。這話有點道理，但又不全面，我們周圍有

很多這樣的人，他們吃得比誰都多，可是人卻很瘦，還有一些人，吃

得很少，照樣很胖，按照他們的說法，就是“喝涼水都長肉”。

人之所以胖，是因為氣虛。氣虛之后，人體內(nèi)氣的運動就沒有了

力量，氣化功能就弱了下來。氣化功能一弱，脂肪和其他雜質(zhì)就不能

正常被代謝出體外，于是，人就胖了起來。要具體說清這個問題，就

需要了解氣在各個臟腑中的功能。人吃了一頓飯之后，胃氣會對其進

行消化，脾氣會將消化后最精微的物質(zhì)上傳給肝，化生成血液，再輸

入心臟，而將其廢棄物向下傳給大腸，轉(zhuǎn)化成糞便排出。

脾胃是人體內(nèi)食物能量轉(zhuǎn)化最重要的工廠，中醫(yī)說它們是后天之

本。在脾胃這座工廠里，推動工廠運轉(zhuǎn)的動力就是脾胃之氣，也就是

人們說的中氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》說“有胃氣則生，無胃氣則死”，可見這

個脾胃之氣的重要性了。心臟接收脾氣上傳的精微物質(zhì)之后，會將它

們?nèi)苓M血液，并輸運全身，而推動心臟運轉(zhuǎn)的動力就是心臟之氣。肺

呼吸了新鮮空氣之后，會將氧氣下輸給心臟，并由心臟融進血液，而

推動肺運轉(zhuǎn)的動力就是肺氣。

除此之外，人體內(nèi)還有元氣、衛(wèi)氣和營氣等，它們共同推動著身

體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)化和新陳代謝。

一個氣血平衡的人，身體內(nèi)氣的運動充分，進餐之后，該吸收的

營養(yǎng)物質(zhì)吸收了，該排泄的排泄了，該氣化的氣化掉了，他的身體就

會不胖不瘦。一個氣虛之人，身體內(nèi)氣的運動不充分，進餐之后，該

吸收的營養(yǎng)物質(zhì)沒吸收，該排泄的沒排泄，該氣化的沒氣化掉，結(jié)果,

這些沒有被氣化掉的物質(zhì)就被轉(zhuǎn)化成脂肪，堆積起來。脂肪是什么？

脂肪就是體內(nèi)沒有被氣化掉的垃圾。

肝上沒被氣化掉的垃圾叫脂肪肝。

血管里沒有被氣化掉的垃圾叫高血脂。

肚皮上沒有被氣化掉的垃圾叫小肚脯。

所以，氣虛才是肥胖真正的原因，而肥胖則是判斷一個人氣虛最

明顯的指征。

那么，人又為什么會瘦呢？有人說，瘦是因為吃得少，營養(yǎng)不良。

這話也有點道理，但還是不全面。的確，許多瘦人都是自己餓瘦的，

但還有很多瘦人吃得很多，就是不長肉。人之所以瘦，是因為血虛。

血虛，火就旺。火是什么？火就是多余的氣。瘦人身體內(nèi)的氣太多了，

太足了，大大超出了正常的范圍。這就像一個車輪子，正常的運轉(zhuǎn)是

每分鐘60圈。氣虛了，動力不足，車輪子每分鐘只能轉(zhuǎn)30圈，這樣

一來脂肪就形成了堆積。氣太多，動力太大了，車輪子每分鐘轉(zhuǎn)了120

圈，不僅將該氣化的氣化掉了，而且把不該氣化的也氣化掉了，瘦人

整個人體的新陳代謝都呈現(xiàn)出了病理性的亢進狀態(tài)，所以，他們血虛

多火。

血虛是消瘦真正的原因，而消瘦則是判斷一個人血虛最明顯的指

征。

太胖和太瘦的人都不會長壽，因為他們氣血失衡。有人說：“胡教

授，人們不是常說‘千金難買老來瘦’嗎？為什么你說瘦人不會長壽

呢？”我要說的是，胖瘦都要有一個度，這個度就是體重指數(shù)在18.5?

25之間，在這個區(qū)間里偏瘦或偏胖都可以，超越了這個度就要出問題。

太胖了，病就會找上門來，西方研究結(jié)果說，看一個人會不會患糖尿

病、高血壓和高膽固醇，只要量一量他的腰圍就行了。男性腰圍超過3

尺，女性超過2.7尺，就很容易患上這類疾病。同樣，太瘦與太胖一樣,

都不健康。太瘦了，人就容易患上惡性腫瘤、甲亢、肝炎、肝硬化和

慢性腸炎等疾病。

我接觸的長壽老人都不胖不瘦，不胖表明他們的氣不虛，不瘦表

明他們的血不虛。氣血不虛，和諧平衡，他們當然會健康長壽。

第二節(jié)平衡氣血的大思路：胖補氣，瘦補血

氣不足則會胖，血不足則會瘦，對于極胖和極瘦之人來說，平衡

氣血總的思路就六個字：胖補氣，瘦補血。氣血一平衡，胖人就會變

瘦，瘦人就會變胖，身體內(nèi)的各種不適感就會自動消失。

經(jīng)常有人問我：“胡教授，你們中醫(yī)治病真是神了，摸一摸脈，看

幾眼舌頭，抓幾把草藥熬一熬，喝下去，就把病給治好了。您能給講

講中醫(yī)治病的秘訣嗎？”遇到此類問題，我一般會這樣回答：“你弄錯

了，我們中醫(yī)不治病，治病是西醫(yī)的事，中醫(yī)只調(diào)氣血?！?/p>

中醫(yī)看病叫調(diào)理，西醫(yī)看病是治病。調(diào)理就是要讓全身的氣血平

衡，而治病則是要把病控制住。調(diào)理的方法是疏導；治病的方法是對

抗。人什么部位不舒服了，我們中醫(yī)首先要圍繞氣血來辨證，看身體

是陰盛呢，還是陽盛；是寒證呢，還是熱證；是表證呢，還是里證；

是虛證呢，還是實證。然后，虛則補之，實則瀉之；熱則寒之，寒則

熱之，經(jīng)過一番疏導調(diào)理之后，人的氣血慢慢平衡了，疾病自然就好

了。不僅如此，中醫(yī)調(diào)理經(jīng)常還會帶來一些額外的驚喜。比如，一位

胖子本來是找中醫(yī)減肥，那中醫(yī)便以補氣為主，幾個月之后，不僅體

重減輕了，令人沒想到的是，他患了七八年的脂肪肝也被調(diào)好了。又

比如，一位瘦子的肝不好，他來找中醫(yī)調(diào)肝，中醫(yī)便給他補血，誰知

幾個月之后，他的肝不僅好了，而且十幾年的老胃病也消失了，人也

胖了起來。病人那個高興啊，比中了500萬大獎還知足。

我大學學的是西醫(yī)，我知道西醫(yī)那才叫治病。病人什么部位不舒

服，去找西醫(yī)，西醫(yī)會說：“去，拍個片子！”醫(yī)生拿起片子仔細研究,

看了半天也沒發(fā)現(xiàn)什么病理性變化，只能開點維生素，讓病人多休息

兩天。西醫(yī)有很多長處，但也有自己的弱點。弱點之一就是，許多亞

健康的問題，西醫(yī)根本就檢查不出來，而這卻是我們中醫(yī)的強項。

很多人總感覺身體不適，什么精力不濟、食欲不振、疲勞無力、

心慌氣短、腰酸腿疼、急躁易怒、記憶力下降、頭暈?zāi)垦！⒃陆?jīng)不調(diào)、

失眠多夢，跑了很多醫(yī)院，花了大把大把的鈔票，也查不出是什么問

題。最后來找中醫(yī)，中醫(yī)通過一些方法調(diào)理氣血，沒多長時間，病人

所有的癥狀都沒有了。這時如果西醫(yī)去問：”請問這位到底患的是什么

病呢？”中醫(yī)大夫只會說，他是氣虛，或者血虛，而無法像西醫(yī)那樣

準確地說出一個病名來。所以，一些西醫(yī)就諷刺中醫(yī)，說天上飛過來

一群鳥，西醫(yī)先要用望遠鏡仔細確定是什么鳥，然后再瞄準，砰的一

聲，槍響了，鳥落了下來。而中醫(yī)上來就是一槍，砰的一聲，鳥應(yīng)聲

而落，別人問，打的什么鳥，中醫(yī)說不知道。

我搞了幾十年中醫(yī)，體會最深的就是，不管黑貓白貓，抓住老鼠

的就是好貓。病人才不會管那么多呢，只要身體調(diào)理好了，其他的都

不重要了。說句大實話，中醫(yī)要想跟西醫(yī)比理論，那就好比是潘長江

去跟姚明比身高。但如果要是比最后的療效，恐怕就難分高低了。

說來也奇怪，現(xiàn)在我接待的病人基本上可以分為兩類：一類是胖

子；一類是瘦子。而不胖不瘦的病人卻越來越少了。

胖子來了，我便會給他一套補氣的養(yǎng)生方案；瘦子來了，我便給

他一套補血的養(yǎng)生方案。開始，一些病人不以為然，這個人說：“胡教

授，我是來找你治中風的，你怎么給我補氣減肥呢？”另一個人說：“胡

教授，我是來治胃病的，你怎么給我補血呢？"我說：“咱們先試試吧!

何況這些東西都是食物，沒有任何副作用?！睅讉€星期后，情況就大不

一樣了----

這個人會說：“胡教授，你的方法還真管用，我現(xiàn)在好多了”。

另一個人會說：“胡教授，謝謝您了，我現(xiàn)在胃好受多了，您看，

接著該怎么調(diào)理呢？”

的確，中醫(yī)有時就這么簡單.，只要你明白自己身體內(nèi)氣血的虛實,

吃一段時間的大棗、木耳，人就會好轉(zhuǎn)，根本不需要開附子、干姜、

人參和當歸。最關(guān)鍵的就是要牢記這個六字原則：胖補氣，瘦補血。

氣不足則胖，氣不足的原因有四種，因而胖子可以分為四類。

胖人氣虛，為什么會氣虛呢？原因不外乎四種：一是氣虛，二是

陽虛，三是痰濕，四是濕熱。

氣虛，就是說，這個人身體內(nèi)的氣本來就不足，氣化功能弱，不

能氣化掉身體內(nèi)的脂肪，古人給這類胖子取了一個十分形象的名字，

叫“脂人”。你們看，你正坐在那里給人診脈，突然一位胖子進來了，

你的第一印象是什么呢？你會覺得那是一堆脂肪，正顫巍巍地向你移

動。一個“脂”字，生動地描繪出了這類胖子的特征。

陽虛，指人的陽氣虛弱，從而引起氣化功能變?nèi)酰湃朔Q這類胖

子為“肥人”。

痰濕，指人體內(nèi)的氣本來不虛，可是由于身體內(nèi)有痰和濕，這兩

樣東西一結(jié)合，阻礙了身體內(nèi)氣的運行，引起了身體氣虛。古人稱這

類胖子為“膏人”，《說文解字》中說：“凝者曰脂，釋者曰膏"，意思

是說，凝聚在一起的肥肉叫脂，松軟的肥肉叫膏，膏人就是身上的肥

肉松松垮垮。

濕熱，指身體內(nèi)的濕和熱相結(jié)合，阻礙了身體內(nèi)氣的運行，從而

造成了氣虛。古人稱這類人為“肉人”?！鹅`樞?衛(wèi)氣失?！分姓f：“肉

人者，上下容大?！边@類胖子圓乎乎的，渾身上下，一眼望去全是肉。

不同原因造成的氣虛，有不同的調(diào)理方法；不同的胖子，有不同

的養(yǎng)生之道，這就是中醫(yī)的辨證施治。

老王以前是一位大胖子，身體虛弱，動不動就感冒，而且經(jīng)常胸悶

氣短、頭暈健忘，老王找我，本來是要調(diào)理心臟的，他認為自己胸悶

氣短，可能是心臟功能出現(xiàn)了毛病。我一看他那渾身的脂肪就明白了

一半，等他將舌頭伸出，我發(fā)現(xiàn)他舌體胖大，邊有齒痕，這不是明顯

的氣虛嘛。于是，我向他推薦了一式三招補氣法。一式就是牢記氣虛

補氣這個大方向。三招就是一清心、二喝粥、三艾灸。

許多胖子氣虛的原因是心虛，心虛的原因則是想得太多，整天憂心

忡忡、患得患失。一個人如果將自己的心靈敞開了的話，那么氣也就

敞開了。所以，胖子養(yǎng)生先應(yīng)清心。清心有很多方法，我給老王推薦

的是站樁法。每天什么都不想，靜靜地在一個地方站上半小時。開始,

老王很不習慣，難以入靜，站過幾次后，他便嘗到了甜頭，每次入靜

之后，他都會感覺到內(nèi)心一片空明澄靜，身體內(nèi)有一股氣慢慢地由丹

田而出，緩緩地流遍全身。站樁完畢后，他感覺渾身通暢。

我向老王推薦的第二招就是喝粥。粥雖簡單，里面卻飽含養(yǎng)生的

大智慧。常見的粥有上百種，綠豆粥、大棗粥、蓮肉粥、扁豆粥、杏

仁粥……任何食物皆可入粥，這也體現(xiàn)了粥的寬容和博大。但什么人

喝什么粥卻頗有學問，暑熱之人應(yīng)喝綠豆粥，因為綠豆能清熱解毒；

受風寒之人應(yīng)喝姜粥，因為姜能溫中散寒，通神明，古人有“秋姜天

人天年”之語，意思是說，秋天的姜能讓原來短命之人活到天年。而

我給老王推薦的則是荷蒂粥，荷蒂就是荷葉的蒂，它包括荷葉的基部

連同葉柄周圍的部分葉片。我們先來認識一下荷（蓮藕）這種植物。

荷出淤泥而不染，居水中而不被水沒，在金、木、水、火、土五行中，

它獨占三行，它生于土中，秉承了土氣，居于水中吸收了水氣，長成

為植物，又蘊藏了木氣。荷全身都是寶，根莖是藕，具有開胃消食的

功效；蓮子心能清心火；荷葉能清熱涼血，降血脂；而荷蒂則能生發(fā)

元氣，補脾胃之氣。荷蒂在荷的中間部分，它既有上面蓮子心清心火

的作用，又有下面蓮藕補脾胃之氣的作用，更能生發(fā)元氣，用它來煮

粥最適合氣虛的胖子。

第三招是艾灸。每天用艾條熏炙脾腌穴、足三里、氣海穴和膻中

穴。這四個穴位都是補氣的大穴，每天熏炙，能起到補氣的作用。

老王采用了我給他推薦的一式三招補氣法，三個月后，不僅身體

好起來了，沒有發(fā)生過胸悶氣短現(xiàn)象，而且人也瘦了一圈，比以前精

神多了。

后來又來了一位大胖子，他姓張，說是老王的鄰居，一見面就說:

“胡教授，為什么老王用你的方法就能減肥，我用這個方法不僅不能

減肥，而且還感覺渾身無力呢？”原來老王感覺身體好多了，就將自

己的養(yǎng)生方法教給了老張，老張如法炮制之后，卻沒有效果。我看老

張面色淡黃而黯，眼泡浮腫，就明白老張的肥胖與老王不一樣，老王

肥胖的原因是氣虛，而老張肥胖的原因是痰濕。氣虛就應(yīng)以補氣為主;

痰濕就應(yīng)以化痰祛濕為主。補氣可以喝荷蒂粥；化痰祛濕則要喝意米

粥和赤小豆粥。千萬不能千人一方，千篇一律。所以，胖人養(yǎng)生，首

先要弄清自己的體質(zhì)特征。

一個胖子站在你的面前，你如何知道他肥胖的原因呢？換句話說,

如何來判斷一個胖子是氣虛型，還是濕熱型呢？下面這套簡單的方法

可以幫助你了解胖子的體質(zhì)特征。

第三章氣有四虛，人有四胖

第一節(jié)膽小的胖子氣虛

看一個胖子是不是氣虛，首先應(yīng)看他膽量如何，一般來說膽小的

胖子氣虛。

氣是人體的動力，動力不足，人就會變得心虛膽小，不愛說話，

不愛運動，不愛冒險，整天沒精打采，氣喘吁吁，說起話來，總是怯

聲怯氣。在我們的身邊經(jīng)常有這樣的人，他們滿身肥肉，身體龐大，

行動笨拙，當他向你走來時，你會感覺到一股無形的壓力，但當他一

開口說話，你就發(fā)現(xiàn)原來這個龐然大物其實虛弱無力，因為他低怯的

聲音流露出了內(nèi)心的膽小。

有一天，我正準備出門，忽然聽見咚咚的不太響的敲門聲。我在

屋里應(yīng)了幾聲：“進來。”但是遲遲不見來人走進。我很納悶，正準備

過去開門時，門突然動了。來人先是從門縫里露出一個腦袋，接著又

一點一點地往里挪動著整個身子，待他站在我面前時一，那碩大的身軀

著實嚇了我一跳。

“是來瞧病的嗎？”

“是」

來人姓李，是個大塊頭的胖子，但說話的聲音卻像病貓一樣細弱，

從他那膽小如鼠的舉止，我判斷他多半是個氣虛型的胖子。人體中的

氣由三部分組成：一是先天之氣，中醫(yī)稱為元氣；二為水谷之氣，就

是食物被消化之后轉(zhuǎn)化成的氣，又稱為中氣；三為吸入的自然界的清

氣。氣虛型胖子是指元氣虛弱。元氣虛弱會導致心氣虛弱；心氣虛弱，

血液循環(huán)無力，人就會疲乏無力，聲音低弱。這位李胖子很容易感冒，

一感冒就是一兩個月，遷延不愈。這不，今天他來找我，就是因為自

己感冒兩個月了，總斷不了根。我根據(jù)氣虛這個大方向，沒直接給他

治療感冒，而是給他開了一些補氣之藥，誰知第二天，李胖子又來了，

他進門后說:“胡教授，你這藥方我不能用，你還是另給我開一方藥吧。”

他話聲咻咻，氣喘吁吁，我心里很納悶。平時接待的病人很多，

但很少有一個像他這樣對我的診斷提出疑慮的。

“這是為什么，請你慢慢說?！?/p>

聽了我的話，老李滿腹狐疑地說：

“你這藥方上的人參不能用。我媽就是吃人參補身子，把身體給

弄壞的。我媽從小身體就不好。有一年，來了一個走街串戶的醫(yī)生，

讓我媽吃人參補身體，誰知這個人參讓我媽發(fā)了一輩子熱。從我記事

起，就記得她臉上經(jīng)常掛滿汗珠，她一出汗，就說是吃人參吃壞了身

體……”

沒等他把話講完，我就哈哈大笑起來，然后對他說：“你誤會了，

我給你開的藥方上根本就沒有人參！而且中醫(yī)講究辨證施治，不該用

人參時，就不能用，該用時則必須用?！?/p>

我把藥方要過來，細看了一遍，然后又遞給他：“沒問題，這藥方

根本沒問題。作為醫(yī)生，我們對每一個病人都是要負責的。上面寫的

是黨參，你怎么能看成是人參呢？”

聽了我的話，老李緊鎖的眉頭，漸漸舒展開來。很快，他無神的

眼里呈出愧色，不停地對我說：“對不起，我弄錯了！”

黨參性味甘平，補中益氣，健脾益肺，用于氣虛不足、倦怠乏力、

氣急喘促。同時，我還告訴老李，要多吃小米、豬肚、胡蘿卜和香菇,

因為這些都是補氣的食物。

一個月后，老李又來了。他的氣色明顯比上次好多了。最明顯的

氣喘，幾乎感覺不到了，像完全換了一個人似的。一見面，老李就說:

“胡教授，想不到你的藥還真管用了。我現(xiàn)在終于明白了，我雖然長

得白白胖胖的，其實是一堆虛肉。自從吃了你的藥，我就有了明顯的

感覺，感到自己有精神多了?！?/p>

我說：“你最主要的問題是元氣虛弱，元氣虛弱有兩個原因：一是

先天不足，一是后天失養(yǎng)。先天不足，我們沒有辦法，后天失養(yǎng)，則

可以通過藥物和飲食來調(diào)理?，F(xiàn)在你感覺精神比以前好多了，這就證

明補氣的大方向是正確的。按照這個方向慢慢調(diào)理，你不僅身體越來

越好，體重能明顯減輕，而且也不會像以前那樣膽小了。”

老李興奮地看著我：“難道吃中藥還能改變?nèi)说男愿駟?？?/p>

我說：“那要看是什么性格了，你這個膽小的性格肯定是可以改變

的。因為你的膽小源于元氣虛弱，元氣恢復了，膽小的毛病自然就沒

有了。你想不想知道，我是如何診斷出你氣虛的呢？”

老李連聲說：“想，想?！?/p>

我說：“第一次見面時，我就發(fā)現(xiàn)你非常膽小，胖子膽小一般都氣

虛?，F(xiàn)在明白了吧，中醫(yī)有時就這么簡單?！?/p>

看一個胖子是不是氣虛，還應(yīng)該特別注意舌頭。氣虛的胖子舌體

胖大，舌淡紅，邊有齒痕。

馮小姐是一家公司的會計，人長得不難看，就是有些臃腫。她感

冒已經(jīng)好些天了，反反復復的，去了醫(yī)院，開了很多藥，總好不徹底。

我讓她伸出舌頭，只見她的舌頭兩邊有明顯的齒痕。齒痕舌多因舌體

胖大受齒緣壓迫所致。舌體胖大的原因是水太多，水將舌體泡大了，

水為什么會多呢？這是因為氣虛，氣化功能較弱，不能將水濕代謝氣

化出去。所以，如果一個胖子的舌頭有齒痕，那么，這個胖子十有八

九屬于氣虛型。

最后，判斷是不是氣虛型胖子，還要看他的精神狀態(tài)，一般氣虛

型胖子氣短懶言，容易疲乏，還經(jīng)常頭暈健忘。

“氣為血之帥”，氣虛，推動血液循環(huán)的動力就弱，血行遲緩，人

就會氣短懶言，容易疲乏。氣虛推動無力，血液無法充分到達臉上，

所以這類人總是白白胖胖的。正如古人所說“其人肥白，多屬氣虛”。

第二節(jié)怕冷的胖子陽虛

有一類胖子特別怕冷，大熱天還要穿上秋衣秋褲，這一類胖子多

為陽虛。

陽虛就是陽氣虧虛，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：“陽氣者，若天與日，失其

所，則折壽而不彰?！币馑际钦f，陽氣就像天空中的太陽，給大自然以

光明和溫暖，如果失去了它，萬物便不復存在，人體若沒有了陽氣，

體內(nèi)失去了新陳代謝的活力，一片黑暗，生命就要停止。

人體是一部大機器，陽氣就是使機器運行起來的動力，如果陽氣

不足，生理活動減弱和衰退，身體御寒能力下降，自然就會畏寒怕冷。

因此，判斷一個胖子是不是陽虛，主要看他是不是怕冷。陽虛型的胖

子經(jīng)常手足冰涼，精神不振，別人穿一件衣服，他卻要穿好幾件。夏

天別人都在空調(diào)房里涼快，他卻一遇到空調(diào)就發(fā)抖。風一吹，不是背

痛，就是膝痛。

其次，看一個胖子是不是陽虛，還要看大小便。陽虛的胖子大便

澹薄，小便清長。

如果我們把胃比喻成一口鍋，吃下去的食物就是鍋中的米，而陽

氣就是煮飯的火，如果火不旺，鍋里的食物就煮不熟，我們吃進胃中

的食物不能很好地“腐熟”（消化），就無法變成氣血滋養(yǎng)軀體，那些煮

不熟的“飯”便會直接從腸道排出，所以陽虛的胖子經(jīng)常完谷不化、

大便澹稀，如果再稍微吃了一些涼冷的食物，立馬就會拉肚子。與此

同時，陽氣還具有蒸騰氣化的作用，水進入人體后，其分配和代謝都

要靠陽氣的推動，陽氣不足，鼓動無力，小便就會清長。

另外，陽虛型胖子有的還會出現(xiàn)陽痿。

有一次，一位患者來到診室?；颊咝諒垼且晃?2歲的中年男子，

白白胖胖，還有些禿頂。張先生是一個水果批發(fā)商。從談話中，可以

看出他事業(yè)春風得意，不過，由于競爭激烈，每天只睡四五個小時是

常事，但是他一直感覺自己身體很好。但不知何時開始，他發(fā)現(xiàn)自己

有些陽痿，夫妻生活質(zhì)量越來越差。其間也嘗試了許多“民間壯陽秘

方”，基本沒有效果。于是在別人的介紹下，找到了我。

“胡教授，我身體這么好，怎么會出現(xiàn)這種事呢？”

我看了看他，已是五月天了，別人都穿上了短袖，可他還穿著秋

衣。我問他是不是怕冷。他說：

“胡教授，不瞞你說，我是怕冷不怕熱，冬天穿得再多，我都覺得冷，

夏天也不敢開空調(diào)，晚上睡覺都得蓋棉被?！蔽矣謫査蟊闶遣皇蔷葡。?/p>

小便是不是清長。他吃驚地望著我說：“胡教授，你是怎么知道的呢？”

我對他說：“你的身體可沒有看起來那么好呀。你其實是陽氣虛弱。

我來給你分析一下，陽氣就是一團生命之火。萬物生長靠太陽，人的

溫暖靠陽氣。陽氣包括腎陽、脾陽和心陽等。腎陽不足，生命之火弱

小，所以你會體涼、畏寒、怕冷；脾陽不足，脾胃無力消化食物，所

以你會大便澹?。煌瑫r，腎陽不足，腎水就不能蒸騰上升，化為腎氣,

腎氣不足，所以你會小便清長，而且還會出現(xiàn)陽痿」

“神了，真是太神了，胡教授，你可要幫幫我，我把自己全交給

你了。”他摸著自己的禿頭，一副佩服得五體投地的神情。

我對他說，三分靠醫(yī)生，七分還要靠自己。我給他開了張仲景著

名的方子一一金匱腎氣丸。金匱腎氣丸，又叫八味腎氣丸，由八味藥

組成，分別是熟地、山藥、山茱萸、牡丹皮、澤瀉、茯苓、肉桂、附

子。如果去掉后面兩味藥，就成了六味地黃丸，因為它比六味地黃丸

多了肉桂和附子，所以，人們又叫它桂附地黃丸。其功能為溫補腎陽、

化氣行水。大家一定知道加濕器是如何加濕的吧！水放在一個容器里,

一般情況是出不來的，如果通上電加熱，水蒸氣就會像霧一樣蒸騰而

±o附子和肉桂這兩味藥，就相當于給加濕器接通了電流，它能將寒

冷的腎水加熱氣化。附子性味辛甘，大熱，肉桂性味辛甘，溫，它們

一進入人體之后，就能產(chǎn)生熱能，將寒冷的腎水加熱，變成腎氣，這

樣，人的全身就開始逐漸溫暖起來。

除此之外，我還讓他要經(jīng)常按摩后背督脈上的長強、命門和百會

三個穴位。督脈總督一身陽氣，經(jīng)常按摩這幾個穴位能使陽氣生發(fā)。

過了兩個星期，我就接到了張先生的電話，他高興地和我說：“胡大夫,

你的方子太管用了，我最近精神好多了，而且還瘦了好幾斤啊，那個

毛病也有了很大的改善。太感謝您了。我會繼續(xù)按照您教我的辦法調(diào)

理身體的?！?/p>

第三節(jié)腫眼泡的胖子有痰濕

氣不足則胖，血不足則瘦。有一類胖子的氣本來很足，但因為身

體內(nèi)有痰濕，阻礙了氣的升降出入，于是，氣漸漸弱了下去，人則漸

漸胖了起來。

什么是痰？

痰有外痰內(nèi)痰之分。外痰很好理解，每天嗓子眼里面那種黏糊糊

的東西，這就是外痰，“啪”一口吐出來，污穢、黏滯、稠厚，令人不

忍卒看。痰是肺、脾、腎運化所產(chǎn)生的廢棄物。這種廢棄物中有成千

上萬的細菌。中醫(yī)有“肺為貯痰之器，脾為生痰之源”一說。然而，

身體內(nèi)還有一種痰是你吐不出來的，它不在你的喉嚨里，而在你身體

內(nèi)，它有可能藏在你的腎上，也可能藏在你的前列腺上，還可能藏在

你的皮膚下。藏在五臟六腑內(nèi)的痰，你的肉眼無法看到，但藏在皮膚

下的痰，我們卻能看到，它就是一個肉疙瘩，可以長在身體的任何部

位，西醫(yī)叫脂肪瘤，中醫(yī)叫痰核。

什么是濕呢？

濕說穿了，就是水。云聚而為雨，雨降而為水，

水匯而為江河，最終歸于大海；陽光普照，大海里的水受熱蒸騰上升,

化為云，云又聚而為雨……周而復始，循環(huán)往復，這便是大自然中水

的運行。那么，人體內(nèi)水的運行又是怎樣的呢？水進入胃后，水的精

氣便向上輸運到脾，脾會將水之精氣上傳給肺，肺氣肅降，調(diào)通水道,

又將水下輸于膀胱，這樣上下循環(huán)，水和津液便滋潤了整個身體。如

果脾和肺的功能松懈，水的運化不及時，水停留在了身體的某個地方,

就形成了濕。濕是什么？濕就是身體內(nèi)的死水。

那么，什么是痰濕呢？

痰濕就是痰與濕結(jié)合在了一起。流水不腐，腐水不流。如果水的

新陳代謝正常，痰就會隨著水被帶出體外；水的代謝出現(xiàn)了問題，痰

就會與濕結(jié)合，形成痰濕。

前幾年，我常去北京世界公園附近的一個診所出診。在路上我看

到了一個很大的坑，夏天的幾場暴雨之后，坑就變成了一個池塘，可

惜的是，池塘里的水是死水，不能流動。沒多久，我看到這個池塘里

浮滿了塑料袋、廢報紙和各種垃圾，從邊上路過，臭氣熏天。每當看

見那個臭水坑，就會聯(lián)想到痰濕。痰就像塑料袋、爛果皮一樣，它們

是城市的廢棄物；濕就像那一池死水。二者一結(jié)合，便會滋生出臭氣、

蒼蠅和蚊子，嚴重污染周邊的環(huán)境。

所以，臭水坑是城市的大敵，痰濕是身體的大敵。

那么，如何來判斷一個胖子的體內(nèi)是否有痰濕呢？首先，應(yīng)該看

他是不是腫眼泡。體內(nèi)有痰濕的胖子額頭油光可鑒，眼睛下掛著兩個

大大的腫眼泡。“脾為生痰之源”，脾主運化，如果一個人的體內(nèi)痰濕

堆積，脾的運化失調(diào)，脾氣就會不升，脾氣不升，人的眼瞼就會浮腫。

看一個胖子體內(nèi)有沒有痰濕，還應(yīng)看他的腰和腹。氣虛的胖子雖

被稱為“脂人”，卻屬于“均一性肥胖”，人胖腹不大，形體勻稱。陽

虛的胖子雖被稱為“肥人”，卻是上下皆肥。有一類胖子，他們身小腹

大，脂肪都集中在了腹部，一圈又一圈，被人戲稱為“游泳圈”。如果

一個胖子戴上了游泳圈，腰腹肉肥下垂，那么他多半體內(nèi)有痰濕。

看一個胖子有沒有痰濕，還要看他是不是經(jīng)常胸悶痰多。“肺為貯

痰之器”，一個人體內(nèi)有痰濕，肺失宣降，人就會胸悶痰多。歷史上的

司馬昭就是這樣一個人。三國后期，司馬昭獨攬大權(quán)，生活日益奢侈,

每天大魚大肉，身體內(nèi)便形成了痰濕，經(jīng)常痰多胸悶。結(jié)果，正在他

準備登基之時，忽然中風不語，一命嗚呼。

一天，一大早從河北來了一位病人，說好幾年了，總感覺胸悶，

肢體不爽，身體發(fā)沉。我仔細打量了一下病人，他雖個子不高，但肚

子很大，是典型的蘋果型肥胖。再看他的雙眼，眼瞼的上下都有些浮

腫。我問他：“胸悶，有痰嗎？”

他說：“有，有很多痰?！?/p>

我又問：“愛吃肉嗎？”

他說：“肉是我的命，一天都不能缺，涮羊肉，一頓能吃兩斤?！?/p>

于是，我便知道這位是一個有痰濕的胖子。

俗話說：“魚生火，肉生痰，豆腐白菜保平安！”一個人整天大魚

大肉，脾就會嚴重受損，脾消化一斤蔬菜，只用兩成的力量就夠了，

而要消化一斤肉，則要用上十成的力量。脾每天都滿負荷工作，自然

疲勞不堪。脾虛弱了，運化無力，水的代謝就會出現(xiàn)問題；水的代謝

出現(xiàn)問題，脾所產(chǎn)生的痰就不能隨水代謝出去，就會一起停留在體內(nèi)，

這便形成了痰濕。痰濕一點點在體內(nèi)堆積，就會阻塞氣道，使氣機不

暢，氣郁悶在胸中，就會胸悶，困倦、身重不爽。

我如實將情況告訴了這位病人，并對他說：“你現(xiàn)在身體內(nèi)有痰濕,

必須化掉，要化掉則必須先把肉戒掉，否則神仙都沒有辦法治好你。”

病人猶豫了一會兒：“胡教授，一定要戒肉嗎？吃點藥不行嗎？

我回答道：“一定要戒，否則就容易患上糖尿病或者中風?！?/p>

我們中醫(yī)最怕病人不配合，你這邊幫他化痰祛濕，他那邊不斷堵

塞，這樣的調(diào)理根本沒有效果，其實，中醫(yī)調(diào)理，三分在醫(yī)生，七分

在病人，我不要求所有人吃素，但對于有痰濕的胖子而言，吃一段時

間的素是必須的。吃素可以清淡血液，化痰祛濕，解放正氣，疏通氣

血。這樣就可以避免糖尿病和中風的發(fā)生。

我苦口婆心地說了大半天道理，遺憾的是，這個胖子似乎沒聽進

去，離開了診所。

大概是三年后的一天，一位婦女挽著一個男人來到了診所，男的

上來就握著我的雙手，說：“胡教授，還記得我嗎？"我回憶了好一陣,

才想起了他。他告訴我，兩年前，他突然昏倒，右手臂整個偏癱了。

直到那時，他才想起我說的話來，后悔得不得了。從那以后，他堅定

地戒掉了肉，鹽也吃得很少，就這樣身體慢慢地恢復了一些。這次來

京，希望得到我進一步的指導。

我給他的建議是繼續(xù)戒肉，多吃冬瓜、赤小豆、荷葉和山楂，枇

杷葉也不錯。這些食物能化濕、宣肺、利尿、健脾，吃的時間長了，

身體內(nèi)的痰就化開了，氣血就通暢了。同時還要堅持長時間的有氧運

動，最好是散步，每天1小時，5公里。最后我再一次向他強調(diào)：三分

調(diào)，七分養(yǎng)；三分靠醫(yī)生，七分靠自己。

第四節(jié)急躁易怒的胖子有濕熱

有一類胖子，古人稱為“肉人”，我們稱為結(jié)實型的肥胖，與虛胖

相反。他們性格急躁，動不動就發(fā)火。其實，這類胖子的急躁易怒并

不是天生的，而是因為他們的體內(nèi)有濕熱。

濕就是身體內(nèi)的死水，死水與痰結(jié)合，就成了痰濕，死水與熱結(jié)

合，就成了濕熱。農(nóng)村的人都知道，麥收以后，農(nóng)民會將麥稈砌成一

垛一垛的，一陣雷雨過后，麥稈被淋濕了，這時你將手伸進麥垛內(nèi)，

就會感覺到里面又潮、又濕、又熱，這種濕乎乎、熱乎乎的感覺就是

濕熱。

濕熱蘊藏在麥垛內(nèi)，時間一長，麥垛就會腐爛、發(fā)酵，農(nóng)民用它

來做肥料；濕熱蘊藏在人體內(nèi)，排不出去，就會造成膽氣上溢，口苦

口干，急躁易怒。濕熱內(nèi)阻，陽氣被遏，因此人總感覺身重困倦。

那么如何判斷自己是否是濕熱型的胖子呢？首先可以觀察一下臉

色，如果體內(nèi)濕熱過盛，面部就會出現(xiàn)油垢，一眼望去，臉就像一張

油光紙，又油又亮，用手一摸，感覺有一層油似的。除此之外，臉上

還經(jīng)常會長出一些瘞瘡、粉刺，瘞瘡很多情況是因為體內(nèi)濕熱郁積，

排不出去，最后在臉上激發(fā)出來，這也是我們平時說的痘痘。

看一個胖子有沒有濕熱，還應(yīng)看他的飯量。濕熱型的人都食欲旺

盛，很能吃，但能吃并不表示脾胃功能正常，相反是處于“胃強脾弱”

的病理狀態(tài)。體內(nèi)有濕熱會影響到胃，胃有濕熱，中醫(yī)稱為“胃熱濕

阻”，胃受熱之后，其功能就會亢進，這時人的飯量就會大增，動不動

就會感到饑餓。然而，胃納過旺，就勢必加重脾運化的負擔，脾有“運

化水濕”的作用，脾的負擔過重容易造成“水濕內(nèi)停二所以，中醫(yī)又

將這類胖子稱為“胃熱濕阻型肥胖”。

分辨濕熱型胖子，還要看舌。濕熱型胖子舌質(zhì)偏紅舌，苔黃膩，

體內(nèi)的熱越盛，舌苔就越黃，就好像煮飯的時候火太大，飯就煮焦了，

成了焦黃色的鍋巴，如果再不關(guān)火，鍋巴就會燒成了黑色。所以舌苔

的顏色越深，證明你體內(nèi)的濕熱越嚴重。

我們還可以通過觀察大小便來判斷自己是否有濕熱，大便太干燥

或者太濕，都是體內(nèi)濕熱的表現(xiàn)。如果身體里熱重于濕，則大便燥結(jié);

濕重于熱，則大便黏滯，小便短赤。濕熱體質(zhì)的人，怕濕怕熱，對濕

環(huán)境或氣溫偏高，尤其是夏末秋初濕熱交蒸氣候難以適應(yīng)。

看一個胖子體內(nèi)是否有濕熱，還應(yīng)看他的眼睛，濕熱內(nèi)蘊，熱灼

血絡(luò)，這時人的兩眼內(nèi)就會有紅赤的血絲，不痛不癢，西醫(yī)說這是免

疫系統(tǒng)的反應(yīng)。其實，這就是體內(nèi)有濕熱的表現(xiàn)。

總的來說，面垢油光、長痘、舌苔黃膩、脾氣急躁、眼睛紅赤、

大便太干燥或者太濕都是濕熱型胖子的表現(xiàn)。

說到這個濕熱型的胖子，我想起曾經(jīng)治療過的一個病人。記得是

文化大革命結(jié)束不久，我到農(nóng)村去看望一個大學時的同學。在一次會

議上，他說了幾句不合時宜的風涼話，被趕往農(nóng)村當了一名鄉(xiāng)村醫(yī)生。

多少年不見，我們正沉浸在往事的回憶中，感慨良多。正說著話，一

個農(nóng)婦走了進來，說她家的孩子身體不舒服，想請我去瞧一瞧。我不

解地看了看她，又看了看我的同學，同學說：“是我讓她來的。這個孩

子，我看了大半年了，總也看不好，我知道你來，昨天就告訴她了?！?/p>

我們匆匆吃完飯，去了農(nóng)婦家。進了家，我就看見了農(nóng)婦的孩子，只

有十五六歲的樣子，體重足有70多公斤，見我們進來，理都不理，只

顧吃飯。我們在椅子上坐下后，孩子的母親趕緊在我面前放了一張桌

子，給我們倒了一杯水，然后就喊那孩子過來，那孩子理都不理，一

臉的煩躁。

“這孩子，人小火性倒大，你是不是找打??？”他母親訓他。

我看了看孩子，孩子的臉上長滿了座瘡，兩眼赤紅，我問他：“眼

睛痛不痛、癢不癢？”他說：“沒什么感覺?！?/p>

我又問：“身上經(jīng)常生瘡嗎？”他母親在一旁忙回答說：“這孩子

總是生瘡，屁股和后背上經(jīng)常都會長出一些瘡來?！彼尯⒆影岩路?/p>

掉，我看見孩子的后背上有六七個癰，有的剛開始長，有的紅腫，有

的已經(jīng)化膿。

我看了看他的舌頭，只見他的舌質(zhì)偏紅，舌苔發(fā)黃。我問他一頓

能吃多少飯。他母親搶著說：“他干活不行，吃起飯來就是個桶?！蹦?/p>

孩瞪了他媽一眼，以示抗議。

我問同學以前是怎么調(diào)理的，同學說：“我見孩子這么胖，一定是

氣虛，所以，主要以補氣為主，誰知調(diào)理了很久，一點效果也沒有?！?/p>

我對同學說：“這個孩子肯定是氣虛，不過他這個氣虛是由濕熱造成的,

濕熱就像一層濃霧壓住了身體內(nèi)的氣，化掉濕熱，濃霧一散，孩子的

氣自然就不虛了。"我開了龍膽、石膏、澤瀉一類清熱化濕的藥，并告

訴農(nóng)婦，要給孩子吃一些綠豆、冬瓜、苦瓜、蓮子、意米等清熱祛濕

的食物，千萬不要吃辛辣燥烈之品，如辣椒、狗肉、牛羊肉等。

過了六七年，一天，我正在給別人看病，一位身穿軍裝的年輕人

來找我。他對我說：“胡伯伯，您還認識我嗎？"我看到眼前這位身材

魁梧的小伙子，怎么也想不起來。聽完他的自我介紹，我才恍然大悟,

原來，他就是那位胖墩墩、脾氣急躁的小伙子，自從吃了我開的藥后,

體內(nèi)的濕熱就漸漸消去，再加上他年輕，陽氣足，身體很快就走上了

正道。入伍體檢時，各項指標都很正常，這不，他順利參軍來到了北

京。看見他身體如此之棒，我心里說不出的高興。

有人問，現(xiàn)在為什么有濕熱的人越來越多，我的回答是，因為喝

酒的人越來越多，吃辣的人越來越多。《傷寒論》將有濕熱的人稱為“酒

客”，酒是大熱之物，經(jīng)常飲酒的人往往臉上赤紅，就是因為體內(nèi)大熱,

一遇到濕，便會形成濕熱。

前幾天，住我樓下的小廖來看病。小廖做餐飲生意，才三十出頭,

生意就已經(jīng)做得很大，在廣東、北京等地都開有分店。他剛進我家門

時，我差點沒認出來，原來挺英俊瀟灑的小伙子，現(xiàn)在中年發(fā)福，整

整胖了一大圈。臉上長了很多紅色的青春痘，坑坑洼洼的。小廖說：“胡

伯伯，我總是胃脹、胃痛、口臭，臉上這些痘痘一年多就沒消停過，

您幫著開個方子吧。"我看了一下他的舌頭，舌質(zhì)偏紅、舌苔黃膩，

為濕熱內(nèi)蘊之象。我問他是不是愛飲酒，他說：“干我們這行的，天天

都離不開酒，一喝就是半斤八兩，不醉，老顧客不高興呀！”我對他說:

“你的體內(nèi)有濕熱。濕熱在體內(nèi)堆積得太多，你就會胃疼、發(fā)胖和長

痘，但這僅僅是一小部分的毛病，如果你再這樣下去，不注重調(diào)理，

很容易患上黃疸、火熱等病癥。”小廖一聽我這么說大驚失色。我繼續(xù)

對他說：“有的人覺得濕熱不算是什么大病，實際上，濕熱在我們的體

內(nèi)是一個大的隱患，濕熱停留在哪個部位哪個部位就會出現(xiàn)相應(yīng)的麻

煩：如果濕熱停留在關(guān)節(jié)筋脈，就會出現(xiàn)局部腫痛；如果停留在脾胃，

就會覺得腹脹、惡心；如果停留在肝膽部位，就會出現(xiàn)肝區(qū)脹痛，或

者是皮膚暗沉、眼白發(fā)黃，而且人還會暴躁易怒……不過，不要緊，

現(xiàn)在抓緊時間調(diào)理，就可以化掉體內(nèi)的濕熱?！?/p>

對于濕熱，只要平時注意調(diào)理，可以得到很大的改善。拔火罐是

一個祛除濕熱的好方法，也是最安全、最簡便的一種方法?；鸸薜臏?/p>

熱效應(yīng)能使人體內(nèi)的濕和熱很快地由皮膚透發(fā)出來。在背上脊柱兩邊

的穴位叫做背月俞穴，背月俞穴每一個穴位和我們體內(nèi)的五臟六腑都是相

對應(yīng)的，因此背腌穴可以治療相應(yīng)的臟腑疾病。在這些背月俞穴拔罐可

以把體內(nèi)的濕熱給吸出來，達到祛風除濕、清熱瀉火、行氣通絡(luò)的功

效。如果是胃中濕熱太盛引起的胃脹、胃痛、大便不正常、口臭，則

需要從胃經(jīng)瀉去濕熱，你可以沿著胃經(jīng)從腹部往下敲到足部，每天敲

打10?15分鐘就會有很好的效果。

還有一個簡單有效的小方法可以作為日常調(diào)理來使用，那就是每

天按摩手肘部的曲池穴：用拇指或者是中指指端來按揉，每次1?3分

鐘，每日按摩1?2次。這樣做可以起到疏風解表、清熱利濕的作用。

第四章胖子養(yǎng)生，先要清心

第一節(jié)百病生于氣

胖子多了些肉，少了些氣。這個人啊，一旦他的氣少了，各種各

樣的毛病就暴露出來了。什么氣陷、氣咳、氣結(jié)、氣閉、氣厥、氣郁

等，都會在身上出現(xiàn)。中醫(yī)里有一句話，叫“百病生于氣二

人活一口氣，有氣才有生命。一天，我看電視里介紹美國宇航員

登月，節(jié)目說有人懷疑美國宇航局作假，最有力的證據(jù)就是美國宇航

局公布的一張照片，照片上一面星條旗在月球上迎風飄揚。科學家懷

疑說，月球上沒有風，星條旗根本不可能飄揚?？吹竭@里，我忽然有

所感悟，原來月球上之所以沒有生命，就是因為沒有風。風是什么？

風就是天地之氣，它的主要成分是空氣和水分。離開了這兩樣，怎么

會有生命呢？

再看一看我們生存的地球，風無處不在，東風送來春雨，寒風送

來冬雪，難以想象，如果沒有風，地球?qū)鯓樱?/p>

天地是個大宇宙，人體是個小宇宙，風是天地之氣，它的運行遵

循一個規(guī)律，那就是“水升火降”。太陽是火，太陽光照射到海面就是

火在下降，火降之后，陽光的熱量把海水蒸發(fā)成了水蒸氣，冉冉上升,

在天空中形成了云，云降而為雨，水又回到了地面。天地之氣就是這

樣水升火降，周而復始。

人體之氣與天地之氣一樣，也是按照“水升火降”的原則運行。

人體內(nèi)的火臟是心，水臟是腎，心火下降，溫暖腎水，腎水就會上升,

中醫(yī)稱為“腎水上承”?！陡裰掠嗾摗氛f：“人之有生，心為火居上，腎

為水居下，水能升而火有降，一升一降，無有窮已，故生意有焉?！?/p>

水升火降，氣的運行順暢，身體就健康；水不升火不降，人就會

生病?，F(xiàn)在，很多人動不動就上火，原因就是氣的運行違背了水升火

降的規(guī)律。上火是什么？上火就是該下降的火不下降了。身體內(nèi)本來

應(yīng)該有火，這就像天地間本來應(yīng)該有太陽一樣。從某種意義上說有火

則生，無火則死。正因如此，中醫(yī)里派生了一個“火神派”，專門以補

火為主。然而，火的運動方向應(yīng)該是向下的，如果火不下降了，總是

在上面燃燒，那么，人的頭部和面部就會長痘長瘡，口腔潰瘍、牙齦

腫痛。這就是上火。

在人體內(nèi)，隨著心火下降的有肺氣、胃氣和膽氣；隨著腎水上承

的有脾氣和肝氣。

肺氣不下降了，肺就會有火，這時人就會喘逆咳嗽，小便不利，

大便不暢，還會全身浮腫，胸悶、腹痛。

胃氣不降了，胃就會有火，這時人就會不思飲食，胃脹胃痛，曖

氣吞酸，呃逆嘔吐。

膽氣不降了，膽就會有火，這時人就會膽氣郁結(jié)，患上膽囊炎、

膽結(jié)石和膽囊息肉。

所以，一個人上火了，先要看他的身體內(nèi)是哪一種氣不下降了。

百病生于氣，只要把該下降的氣降下去，火自然就滅了。根據(jù)不同的

情況，人們可以選擇不同的食物來降火。

1.蓮子心降心火。

顧名思義，蓮子心就是蓮子的心，味苦，性寒。一些中藥店和茶

葉店均可以買到，如果心火旺，心煩多怒、口腔潰瘍，用蓮子心來泡

水喝，就可以敗心火。

2.綠豆粥降胃火。

綠豆味甘，性寒涼。胃有火，則可以用綠豆粥來敗火。

3.梨降肝膽之火。

梨可以生吃，也可以熟吃，生吃可以清六腑之熱，熟吃可以滋五

臟之陰。頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦、口臭、兩肋長癰。這說明

你的肝膽上有了火，這時你可以生吃一些梨來敗火。

4.豬肝降肺火。

干咳無痰，或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅等，

則可以多吃些豬肝。

第二節(jié)養(yǎng)生秘訣：心平氣和（1）

什么是心平？一杯水你不停地攪動，沉淀物上下翻滾，水就會變

得渾濁。你不攪動了，水靜了下來，雜質(zhì)慢慢沉入杯底，水就變得清

澈起來。心平就是心要像水一樣平靜不動。

什么是氣和？氣和就是氣的運行和諧順暢，該升的升，該降的降。

一個人只有心平了之后，氣才能和。

一天，北京一位姓王的局長來找我，見面就說：“胡教授，快幫幫

我吧！我都快崩潰了！”這位王局長人很胖，面容疲憊，雙眼布滿了血

絲?！安灰保侣f。”他坐下后對我說：“快半年了，頭一直

昏昏沉沉的，有時眼睛發(fā)花，頭、脖