農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)重點(diǎn)

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)重點(diǎn)

題目類型：材料分析;判斷；簡(jiǎn)答；論述

第一章緒論

lo農(nóng)業(yè)的根本特性：自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相交織

所謂自然再生產(chǎn),是指生物有機(jī)體通過(guò)同它所處自然環(huán)境之間物質(zhì)、能量的

交換、轉(zhuǎn)化，而不斷生長(zhǎng)、繁殖的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，植物依靠光合作

用，將二氧化碳和水、礦物質(zhì)養(yǎng)料轉(zhuǎn)化成為有機(jī)物，用于自身生長(zhǎng)，并繁殖

后代，由此構(gòu)成生生不息的植物世界。

作為經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過(guò)程,農(nóng)產(chǎn)品由結(jié)成一定生產(chǎn)關(guān)系的社會(huì)成員,憑借一定的

生產(chǎn)手段和勞動(dòng)對(duì)象生產(chǎn)出來(lái)；然后通過(guò)交換和分配，部分投入消費(fèi)領(lǐng)域，

部分又重新成為勞動(dòng)對(duì)象而回到下一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，如此周而復(fù)始。

2。農(nóng)業(yè)的地位

(1)農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一般地位：農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)

A、農(nóng)業(yè)是提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門

B、農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門得以產(chǎn)生和獨(dú)立化的基礎(chǔ)

C、農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)

(2)農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段中的地位

A、農(nóng)業(yè)支持國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段

B、國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)階段

(3)農(nóng)業(yè)份額下降與農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位

A、農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的比重下降是一條客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律

B、農(nóng)業(yè)份額下降不等于農(nóng)業(yè)事要性下降

(4)農(nóng)業(yè)比重下降規(guī)律的原因

A、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的提高，農(nóng)業(yè)不必保持原來(lái)的規(guī)模，一部分人會(huì)從事其他產(chǎn)業(yè)的

勞動(dòng)。

B、農(nóng)產(chǎn)品收入需求彈性小。

C、農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)下降，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的相對(duì)比重下降。

3、農(nóng)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)

（1）產(chǎn)品貢獻(xiàn)（食品，輕工業(yè)原料）

⑵要素貢獻(xiàn)（勞動(dòng)力，資本，土地）

（3）市場(chǎng)貢獻(xiàn)（日用工業(yè)品，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料）

（4）外匯貢獻(xiàn)（農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的出口）

4o農(nóng)業(yè)的多功能性

（1）環(huán)境功能（2）社會(huì)功能（3）糧食安全功能（4）經(jīng)濟(jì)功能（5）文化功能

第二章農(nóng)產(chǎn)品供給與需求

1.農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的形成

農(nóng)產(chǎn)品供求均衡是指在某種價(jià)格條件下，市場(chǎng)上某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量恰好

相等.

農(nóng)產(chǎn)品供求平衡圖示

P1時(shí)，大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于

求，產(chǎn)品滯銷，市場(chǎng)剩余

農(nóng)產(chǎn)品供求平衡并非一直

保持固定不變的，只要一個(gè)因

素變化，就會(huì)引起供求雙方變

化，打破原有的平衡，通過(guò)市

場(chǎng)自我調(diào)控形成新的平衡。

P2時(shí)，生產(chǎn)無(wú)利可圖，減產(chǎn),

導(dǎo)致供小于求，市場(chǎng)短缺

61

2o影響供給與需求的因素

供給:其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價(jià)格、農(nóng)業(yè)資源及其開(kāi)發(fā)利用的

技術(shù)水平、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)未來(lái)價(jià)格

的預(yù)期、政府的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策

需求:消費(fèi)者的收入水平；其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格；中間需求的變化;人口的數(shù)量

與結(jié)構(gòu)；消費(fèi)者的偏好和消費(fèi)觀念；消費(fèi)者的文化習(xí)俗；消費(fèi)者對(duì)未來(lái)價(jià)格的預(yù)

期：政府的消費(fèi)政策；

P

DS

P。E

SD

QoQ

巳時(shí)，大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于求，產(chǎn)品滯銷，市場(chǎng)剩余

P2時(shí)，生產(chǎn)無(wú)利可圖，減產(chǎn)，導(dǎo)致供小于求，市場(chǎng)短玦

農(nóng)產(chǎn)品供求平衡并非一直保持固定不變的，只要一個(gè)因素變化，就會(huì)引起供求雙方

變化，打破原有的平衡，道過(guò)市場(chǎng)自我調(diào)控形成新的平衡.

第三章農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場(chǎng)與流通

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有什么構(gòu)成？各有什么功能？

1、農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)

①增強(qiáng)了農(nóng)民的商品經(jīng)濟(jì)觀念。

②擴(kuò)大了農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，有力地推動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

③帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)，方便了群眾生活，豐富了城市居民的“菜

籃子

④加快了城鎮(zhèn)建設(shè)，安排了大量社會(huì)就業(yè)人員.

2、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

商品集散功能（吸收和匯集，產(chǎn)地一銷地）

價(jià)格形成的功能（同場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，按質(zhì)論價(jià)）

信息中心的功能（收集、整理、發(fā)布信息）

供求調(diào)節(jié)的功能（均衡價(jià)格）

綜合服務(wù)的功能（全面、周到的服務(wù)）

3、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)

發(fā)現(xiàn)價(jià)格功能

回避風(fēng)險(xiǎn)功能一一套期保值

其他功能：

風(fēng)險(xiǎn)逑資、資源配置、節(jié)省交易費(fèi)用、培植市場(chǎng)秩序、信息功能、減緩價(jià)格

波動(dòng)幅度

農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的作用

1、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)功能的發(fā)揮對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)的宏觀作用

（1）減緩價(jià)格波動(dòng)

（2）有助于政府宏觀調(diào)控

（3）促進(jìn)農(nóng)業(yè)國(guó)際化發(fā)展

2、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)功能的發(fā)揮對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)的微觀作用

（1）鎖定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本或利潤(rùn)

（2）引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

（3）拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷售與采購(gòu)渠道

（4）促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展

第四章農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易

國(guó)際貿(mào)易的基本理論

（一）絕對(duì)成本理論（亞當(dāng)?斯密）

（二）比較優(yōu)勢(shì)理論（大衛(wèi)?李嘉圖）

（三）要素稟賦理論（郝克歇爾一一俄林定理）

（四）里昂惕夫反論與要素稟賦論的擴(kuò)展

（五）國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論

世界貿(mào)易組織有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的基本規(guī)則

世界貿(mào)易組織《農(nóng)業(yè)協(xié)議》主要內(nèi)容

（1）市場(chǎng)準(zhǔn)入條款

（2）出口補(bǔ)貼條款

（3）國(guó)內(nèi)支持條款

（4）動(dòng)植物衛(wèi)生檢疫措施條款

加入WTO,農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境，政策發(fā)生什么樣的變化？

?我國(guó)承諾，到2005年,關(guān)稅水平降為10%,我國(guó)將成為世界上關(guān)稅最低的

國(guó)家之一現(xiàn)在美國(guó)和日本為3.1%,歐洲為8%,而美國(guó)準(zhǔn)備降為2%,

日本1.5%,歐洲5%,而世界貿(mào)易組織的目標(biāo)是零關(guān)稅.關(guān)稅保護(hù)將大幅

降低，國(guó)外價(jià)格較低的農(nóng)產(chǎn)品將進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng),如糧豆等產(chǎn)品國(guó)內(nèi)價(jià)格比國(guó)

際市場(chǎng)高10%—70%。這對(duì)目前“糧賤傷農(nóng)”的我國(guó)農(nóng)業(yè)極具挑戰(zhàn)，

農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易將面臨更大的壓力。

?1、提高了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)放程度。

?2、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口劇增，壓低了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格，使農(nóng)民的利益受損。

?3、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口仍然面臨著較高的市場(chǎng)準(zhǔn)入堡壘.

第六章土地與水資源

我國(guó)土地資源的特點(diǎn)

lo“一多三少”，即耕地總量多，人均耕地少、高質(zhì)量的耕地少、耕地后備資源

少。

2。人均耕地少，分布不均衡。

3o耕地質(zhì)量差，退化嚴(yán)重.

4.耕地后備資源嚴(yán)重不足，耕地利用率低。

土地資源合理利用的原則

1、因地制宜

2、節(jié)約用地

3、保護(hù)資源

4、有償利用

土地集約經(jīng)營(yíng)三個(gè)類型

勞動(dòng)集約、技術(shù)集約、資金集約

集約經(jīng)營(yíng)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)

lo彌補(bǔ)我國(guó)人均土地資源的嚴(yán)重不足；

2o充分發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源豐富的優(yōu)勢(shì)；

3.通過(guò)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)措施和物質(zhì)裝備，促進(jìn)生物因素與環(huán)境因素的協(xié)調(diào)、統(tǒng)

O

提高我國(guó)土地集約經(jīng)營(yíng)水平的途徑

1、充分利用豐富的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源，發(fā)展勞動(dòng)密集型產(chǎn)'吠

2、加大資金投入，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備水平，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件.

3、廣泛應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，進(jìn)一步提高土地生產(chǎn)率。

4、擴(kuò)大復(fù)種面積，提高復(fù)種指數(shù)。

5、搞好經(jīng)營(yíng)管理，提高農(nóng)民整體素質(zhì)。

土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)途徑與措施

1.推進(jìn)農(nóng)村工業(yè)化，減少農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力

2o完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制和農(nóng)戶之間的利益協(xié)調(diào)機(jī)制

3。重視擴(kuò)大生產(chǎn)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)規(guī)模

4.加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)

5.穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村社會(huì)保障制度建設(shè)

中國(guó)水資源利用中存在的問(wèn)題？

（1）水資源浪費(fèi)嚴(yán)重，利用率低

（2）水利建設(shè)基礎(chǔ)薄弱，抗災(zāi)能力差

（3）水資源開(kāi)發(fā)不均衡，貧水區(qū)開(kāi)發(fā)過(guò)度

（4）水資源環(huán)境惡化，水體污染嚴(yán)重

（5）水資源的開(kāi)發(fā)利用普遍存在重建（開(kāi)發(fā)）輕管，重用輕管，重新輕配等現(xiàn)象，

保護(hù)不力

水資源的合理配置與利用

1、建立水資源配置和利用的市場(chǎng)機(jī)制

2、建立水資源配置和利用的利益調(diào)節(jié)或補(bǔ)償機(jī)制

3、建立水資源配置和利用的國(guó)家宏觀調(diào)控機(jī)制

4、建立水資源配置和利用的技術(shù)創(chuàng)新和推廣機(jī)制

農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)及其流轉(zhuǎn)存在的問(wèn)題？

（一）農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)缺乏市場(chǎng)化機(jī)制。

（二）農(nóng)村土地規(guī)模流轉(zhuǎn)難度較大。

（三）農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)管理亟待加強(qiáng)。

（四）鄉(xiāng)村基層組織工作力度不大。

第七章農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力

農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的供求特點(diǎn)

1、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量大,質(zhì)量低

2、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力供求矛盾十分突出（供大于求，但是產(chǎn)業(yè)供給不足）

3、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力供求狀況在地區(qū)之間存在較大差異.

農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力生產(chǎn)率

農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率：指農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者在單位勞動(dòng)時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，或者生產(chǎn)單

位農(nóng)產(chǎn)品所消耗的勞動(dòng)時(shí)間。

提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑

★增加產(chǎn)量P

充分合理的利用自然資源;

加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基本建設(shè)；

加快農(nóng)'業(yè)現(xiàn)代化步伐,增加農(nóng)業(yè)投入

★降低t或L：

合理配置勞動(dòng)力

提高勞動(dòng)力的素質(zhì)

調(diào)動(dòng)勞動(dòng)力的積極性

/=%或/=%

農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力

是指在一定的生產(chǎn)力條件下，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的供給大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合理需求的那一

部分勞動(dòng)力，這部分勞動(dòng)力投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的邊際產(chǎn)量為零或負(fù)數(shù).

農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力形成的原因

1、人口政策的失誤

2、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高

3、耕地的減少

4、農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)，吸納勞動(dòng)力少.

5、城鄉(xiāng)分割的二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，阻礙了農(nóng)村勞動(dòng)力向城市及其二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。

農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移面臨的困難

1、農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力不僅基數(shù)大，而且有進(jìn)一步增加的可能.

2、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)低，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)吸納勞動(dòng)力的能力減弱。

4、城鎮(zhèn)化水品嚴(yán)重滯后，農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工、經(jīng)商與城鎮(zhèn)待業(yè)人數(shù)眾多的矛盾突出。

5、城鄉(xiāng)統(tǒng)一的勞動(dòng)力市場(chǎng)尚未形成。

農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的主要途徑及配套措施

1、大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，提高勞動(dòng)力的利用率。

2、繼續(xù)扶持與引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)與個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提高其就業(yè)容量。

3、抓好城鎮(zhèn)建設(shè)，加快農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移的步伐.

4、積極開(kāi)拓國(guó)際勞務(wù)市場(chǎng).

第八章農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步

常規(guī)的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步類型？

1、勞動(dòng)節(jié)約型技術(shù)

2、資源節(jié)約型技術(shù)

3、中性技術(shù)

中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步道路的選擇

結(jié)合中國(guó)人多地少的基本國(guó)情，借鑒世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)

進(jìn)步道路應(yīng)該是:第一階段是資源節(jié)約型為主；第二階段是資源節(jié)約與勞動(dòng)節(jié)約全

面發(fā)展,有機(jī)結(jié)合.

當(dāng)然，由于中國(guó)各地的自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展各不相同，故應(yīng)因地制宜，不可“一

刀切”。

例如：

東部地區(qū)：人多地少，資金充足，應(yīng)采取資源節(jié)約型技術(shù)（生物、化學(xué)技術(shù)）

西部地區(qū)：人少地多，資金缺乏，應(yīng)采取勞動(dòng)節(jié)約型技術(shù)（機(jī)械化）

第九章農(nóng)業(yè)資金

資金的來(lái)源

農(nóng)戶資金（自有資金）-一最主要的投資主體

農(nóng)業(yè)財(cái)政資金

農(nóng)業(yè)信貸資金

社會(huì)集資

國(guó)外農(nóng)業(yè)資金（外資）

第十一章農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)

農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)的含義

農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)是指以農(nóng)民家庭為相對(duì)獨(dú)立的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，以家庭勞動(dòng)力為主所從

事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，又稱為農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)或家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。

農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)可與不同的所有制，不同的物質(zhì)技術(shù)條件，不同的生產(chǎn)力水平相適應(yīng),

它是一種彈性很大的經(jīng)營(yíng)方式。

農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)大量廣泛存在的原因

1、農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

2、農(nóng)業(yè)的分工協(xié)作

3、農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步

4、家庭的社會(huì)經(jīng)濟(jì)特性

5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化的發(fā)展

***關(guān)于雙層經(jīng)營(yíng)體制,指農(nóng)民家庭分散經(jīng)營(yíng)和集體統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)相結(jié)合。

*雙層經(jīng)營(yíng)體制在我國(guó)實(shí)踐中存在的問(wèn)題

第一，大部分地區(qū)承包土地基本上是以人口或主要按人口平均承包，土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模

偏小，既使土地難以得到高度、合理的利用，又在一定條件下影響了生產(chǎn)技術(shù)的提

高。

第二,部分農(nóng)民將土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的回歸看成是土地的個(gè)人所有，以致出現(xiàn)摺荒,隨意挖

地改造，亂建房和建企業(yè)等。

第三，部分地區(qū)在平分土地時(shí)將已經(jīng)形成生產(chǎn)力的生產(chǎn)資料都分掉了，基礎(chǔ)設(shè)施不

同程度地遭到損壞。

第四，大包干雖是“交夠國(guó)家的、留足集體的、剩下都是自己的”，但實(shí)際上部分村

級(jí)集體組織由于組織渙散，以致村集體經(jīng)濟(jì)組織沒(méi)有提留，集體成了一個(gè)“空

殼”，無(wú)力擴(kuò)大再生產(chǎn)、為家庭分散經(jīng)營(yíng)提供社會(huì)化服務(wù)。

第五，農(nóng)民長(zhǎng)期缺少“合”的意識(shí)，因此，很大部分地區(qū)不僅“分”得徹底，而且

在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的環(huán)節(jié)和項(xiàng)目上又沒(méi)有及時(shí)組織，社會(huì)化服務(wù)滯后，基礎(chǔ)設(shè)施老化，不

適應(yīng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

第六，有些改革和發(fā)展的政策沒(méi)有真正落實(shí)，加上非農(nóng)產(chǎn)業(yè)效益較高，農(nóng)民經(jīng)營(yíng)農(nóng)

業(yè)的積極性下降,這勢(shì)必影響到農(nóng)業(yè)發(fā)展的后勁。

第七，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差擴(kuò)大，農(nóng)民收入增長(zhǎng)緩慢、停滯甚至在趨于下降，使

不少素質(zhì)高的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力外流，導(dǎo)致從事農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力素質(zhì)下降.

*穩(wěn)定與完善家庭承包經(jīng)營(yíng)

1、推進(jìn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

2、建立健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

3、增強(qiáng)農(nóng)村公共品的供給

4、優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)

5、建立健全農(nóng)民的保障機(jī)制

現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)是什么體制及其優(yōu)勢(shì)？

家庭承包經(jīng)營(yíng)體制

優(yōu)勢(shì)：1.激勵(lì)功能增強(qiáng)

20資源配置效率的提高.

3。充分調(diào)動(dòng)承包者的積極性，進(jìn)而改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高勞動(dòng)效率，降低生

產(chǎn)成本，提高管理水平，促進(jìn)生產(chǎn)的發(fā)展

第十二章農(nóng)業(yè)合作社

農(nóng)業(yè)合作社的含義

農(nóng)業(yè)合作社也稱農(nóng)業(yè)合作社,是指農(nóng)民，特別是指以家庭經(jīng)營(yíng)為主的農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)者為

了維護(hù)和改善各自的生產(chǎn)以至生活條件，在自愿互助和平等互利的基礎(chǔ)上，遵守合

作社的法律和規(guī)章制度，聯(lián)合從事特定經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所組成的企業(yè)組織形式.

農(nóng)業(yè)合作社必須有共同經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，實(shí)行獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)核算.不以盈利為目的、

無(wú)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，不實(shí)行嚴(yán)格獨(dú)立核算的農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)等則不屬于合作社的范疇.

農(nóng)業(yè)合作社的規(guī)定性（規(guī)范的合作經(jīng)濟(jì)組織）

1、合作社成員是具有獨(dú)立財(cái)產(chǎn)所有權(quán)的勞動(dòng)者，并按自愿的原則組織起來(lái)，對(duì)合

作社的盈虧負(fù)無(wú)限或有限責(zé)任.

2、合作社成員之間是平等互利的關(guān)系，組織內(nèi)部實(shí)行民主管理，合作社的工作人

員可以在其成員內(nèi)聘任，也可以聘請(qǐng)非成員擔(dān)任。

3、合作社是由獨(dú)立財(cái)產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，并實(shí)行合作占有，其獨(dú)立的財(cái)產(chǎn)包括成員投資

入股的財(cái)產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)積累的財(cái)產(chǎn)。

4、合作社實(shí)行合作積累制,將經(jīng)營(yíng)收入的一部分留作不可分配的屬全體成員共有的

積累基金，用于擴(kuò)大和改善合作事業(yè)，不斷增加全體成員的利益。

5、合作社的盈利以社員與合作社的交易額分配為主。

（二）農(nóng)業(yè)合作社產(chǎn)生的原因

1、是農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上實(shí)行聯(lián)合以發(fā)展生產(chǎn)力的需要，主要表現(xiàn)在：

（1）社會(huì)分工與生產(chǎn)專業(yè)化需要農(nóng)業(yè)合作制

（2）為了抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)業(yè)需要合作制

（3）農(nóng)產(chǎn)品的易腐性和農(nóng)業(yè)資產(chǎn)的專有性使農(nóng)民需要合作制

（4）在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶需要合作制

（5）農(nóng)業(yè)合作制與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相伴而生

2、是在社會(huì)主義條件下，農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上聯(lián)合，走上社會(huì)主義道路的需要

農(nóng)業(yè)合作社運(yùn)行的基本原則（遵從“羅虛代爾〃原則）核心：自愿、民主、互利

1、自愿開(kāi)放的會(huì)員資格（入社自由）

2、成員民主管理（一人一票）

3、成員經(jīng)濟(jì)參與（均攤資本、公有資產(chǎn)、盈余返還）

4、獨(dú)立性與自主性

5、教育、培訓(xùn)與信息

6、合作社間的合作

7、關(guān)注社會(huì)

目前農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)新發(fā)展的特征

1、合作內(nèi)容廣泛，合作領(lǐng)域拓寬

2、合作的主體呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)

3、合作目的是為了發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)

4、合作制與股份制相互滲透，出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作股份制

運(yùn)行特征：1、合作目標(biāo)的雙重性（服務(wù)性和盈利性）

2、合作經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)的雙層次性（統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)和分散經(jīng)營(yíng)）

3、合作經(jīng)濟(jì)組織的民主性，自愿基礎(chǔ)上的有效結(jié)合本質(zhì)特征是勞

動(dòng)者在經(jīng)濟(jì)上的聯(lián)合

第十三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵、特征與成因

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，以“龍頭〃組織為依托，以

經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化服務(wù)為手段，通過(guò)實(shí)行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷、農(nóng)工商一體化

經(jīng)營(yíng)，將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，

由多方參與主體自愿結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生與發(fā)展的原因

1、適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)食品消費(fèi)需求變化的需要

2、緩解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性和消費(fèi)常年性矛盾的需要

3、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的需要

4、降低市場(chǎng)交易費(fèi)用的需要

5、解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息不時(shí)稱的需耍

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基本要素

（-）龍頭企業(yè)

（二）主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)

（三）生產(chǎn)基地

（四）利益分配機(jī)制

（五）約束機(jī)制

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的組織模式：就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的與加工營(yíng)銷商的連接方式.

新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主要類型

1市場(chǎng)帶動(dòng)型2、“龍頭”企業(yè)帶動(dòng)型3、專業(yè)協(xié)會(huì)帶動(dòng)型4、主導(dǎo)產(chǎn)品帶動(dòng)型

我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的組織實(shí)施

1、培育龍頭企業(yè)2、選準(zhǔn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)3、加強(qiáng)基地建設(shè)4、完善利益機(jī)制

5、營(yíng)造發(fā)展環(huán)境

第十五章食品質(zhì)量安全

食品質(zhì)量安全管理的市場(chǎng)主體行為與政府監(jiān)管

一、食品質(zhì)量安仝管理中的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者行為

（一）所獲經(jīng)濟(jì)利益的大小

（二）經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的長(zhǎng)短與成本收益的比較

（三）經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小與專有資產(chǎn)的多少

（四）聲譽(yù)機(jī)制的建設(shè)

（五）縱向協(xié)作策略

二、食品質(zhì)量安全管理中的消費(fèi)者行為

（一）消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全的感知風(fēng)險(xiǎn)能力

（二）消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量安全等的信息搜尋程度

（三）消費(fèi)者的購(gòu)買意愿及購(gòu)買行為

（四）消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量安全食品的支付意愿

三、食品質(zhì)量安全的政府監(jiān)管

（一）政府對(duì)食品質(zhì)量安全監(jiān)管的政策目標(biāo)

（二）建立協(xié)調(diào)的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體制

（三）建立食品質(zhì)量安全的控制體系

（四）促進(jìn)質(zhì)量安全信息有效傳遞

（五）加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者有關(guān)食品質(zhì)量安全知識(shí)的教育

十六章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的概念、特點(diǎn)與作用

（一）概念

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也稱農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),是指一定地域（國(guó)家或地區(qū)或農(nóng)業(yè)企業(yè)）范

圍內(nèi)，農(nóng)業(yè)各生產(chǎn)部門及其各生產(chǎn)項(xiàng)目在整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，相對(duì)于一定時(shí)期和一定

自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件所構(gòu)成的特有的比較穩(wěn)定的結(jié)合方式。簡(jiǎn)言之，就是指農(nóng)

業(yè)各產(chǎn)業(yè)部門和各部門內(nèi)部的組成及其相互之間的比例關(guān)系,它是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力合理

組合和開(kāi)發(fā)利用方面的基本問(wèn)題。

農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵（四個(gè)層次）

農(nóng)業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)部門的組成及其相互間的關(guān)系（種植業(yè)、牧業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)）。部

門結(jié)構(gòu)

某一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門內(nèi)部的各類農(nóng)產(chǎn)品之間的關(guān)系（如種植業(yè)中糧食作物、經(jīng)濟(jì)作

物、飼料作物、園藝作物等）.種植結(jié)構(gòu)

某一農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量結(jié)構(gòu)（如糧食生產(chǎn)要分為大米、小麥、玉米、大豆）。品

種結(jié)構(gòu)

區(qū)域之間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的差異（地區(qū)分工）。分布結(jié)構(gòu)

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的整體性

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的多層次性

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的動(dòng)態(tài)性

（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的作用

對(duì)農(nóng)業(yè)自然資源利用的影響

對(duì)農(nóng)業(yè)內(nèi)部物質(zhì)能量相互轉(zhuǎn)化的影響

時(shí)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源利用的影響

對(duì)滿足社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品需求的影響

二、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成的條件與演變的規(guī)律性

（一）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)形成的條件

生產(chǎn)力水平一一主要條件

需求一一前提條件

地理環(huán)境一-基礎(chǔ)條件

勞動(dòng)力一一內(nèi)在條件

資金--基本條件

科學(xué)技術(shù)一一動(dòng)力條件

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演變的規(guī)律

糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)性地位受到國(guó)家政策的保護(hù)

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)展演變中林業(yè)受到國(guó)家的保護(hù)支持力度最大

畜牧業(yè)所占比重逐步增大，甚至居于主要地位

在種植業(yè)內(nèi)部，糧食作物比重下降,經(jīng)濟(jì)作物比重上升，飼料生產(chǎn)所占比重增大

（發(fā)達(dá)國(guó)家達(dá)70-80%

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化與一定程度的多部門經(jīng)營(yíng)相結(jié)合

十七章農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的內(nèi)涵、特征與主要內(nèi)容

（一）農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的內(nèi)